Bienestar Animal en Vacas Lecheras Tamara Tadich G.

tamaratadich@u.uchile.cl Noviembre 2012

Qué es el bienestar animal?

• 1976, Hughes: “Un estado de salud físico y mental, donde el animal está en completa armonía con el ambiente que lo rodea”.

Qué es el bienestar animal?

Animal

Funcionamiento Biológico (Salud)

Funcionamiento Conductual

(naturalidad)

Funcionamiento Mental

(experiencias)

Por qué nos importa el BA?

• Los animales son seres sintientes, capaces de sentir emociones negativas (dolor) y positivas (juego).

Por qué nos importa el BA?

• Porque hoy en día contamos con estándares y recomendaciones internacionales de BA que debemos seguir (OIE), así como reglamentación nacional que debemos acatar.

Por qué nos importa el BA?

• Reglamentos en fase final de aprobación:

– De transporte de ganado

– De sacrificio humanitario de animales

– De manejo de animales en granjas y lugares de comercialización

Por qué nos importa el BA?

• Porque no sólo debemos producir cada vez más alimentos de origen animal que sean inocuos, sino también “éticamente aceptables”

• Consumidores cada vez más exigentes

Por qué nos importa el BA?

• Existe una estrecha relación entre un adecuado estado de bienestar y la producción animal.

– Pérdidas por claudicaciones alcanzan 360kg por lactancia (Green et al 2003).

– Si hay un 16% de vacas cojas, en un rebaño de 300 vacas hay 48 vacas cojas (Clínicas), entonces:

360kg x 48 vacas = 17.280kg x $200= $3.456.000

Por qué nos importa el BA?

McInerney 2004

Cómo lo medimos?

Indicadores

Directos

Fisiológicos

Conductuales

Salud

Indirectos

Infraestructura

Clima

Manejo

Nivel de Suciedad

Infraestructura

Presencia de Lesiones

Disponibilidad de Recursos

Disponibilidad de Recursos

Diseño de cubículos

Qué se ha hecho en Chile?

Aplicabilidad del protocolo de monitoreo de bienestar animal Welfare Quality en sistemas de bovinos de leche en

Chile. M S Morales, C Bottaro, N Urrutia, B Zapata, C Kobrich.

XXI Congreso Panamericano de Veterinaria – Octubre 2008

Problemas en la aplicación del protocolo de bienestar animal Welfare Quality para vacas de lechería en distintos sistemas

de producción en Chile. Urrutia N, C Bottaro , B Zapata, C Kobrich, MS Morales.

XXXIV Reunión anual SOCHIPA – Octubre 2009.

Problemas en la aplicación del protocolo de bienestar animal Welfare Quality en la crianza de bovinos de leche en Chile.

C Bottaro, N Urrutia, B Zapata, C Kobrich, MS Morales. XXXIV Reunión anual SOCHIPA – Octubre 2009.

Animal welfare assessment of intensive dairy farms from central zone of Chile under confinement with different

housing system. MJ Castro, MS Morales, C Kobrich.

Joint meeting of American Dairy Sciences Association-Animal Sciences American Society - 2011

Gracias!!

Se pasó mi migraña!!!