[BeefSummit Brasil] Rodrigo Albuquerque: Curso Entendendo o mercado do boi gordo e o uso eficiente...
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Entendendo o mercado Entendendo o mercado do boi gordo...do boi gordo...
Entendendo o mercado Entendendo o mercado do boi gordo...do boi gordo...
Rodrigo AlbuquerqueRodrigo Albuquerque
Fazenda Buritis e MarcaFazenda Buritis e MarcaJosé Adriano MartinsJosé Adriano Martins
Jussara, GOJussara, GO
BBEEFEEFSSUMMITUMMITBBRASILRASIL
10 de dezembro, 2013 | Ribeirão Preto, SP10 de dezembro, 2013 | Ribeirão Preto, SPBeefpointBeefpoint
Ricardo HeiseRicardo Heise
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SumárioSumárioA bem da verdade…
Trabalhamos à 12 mãos: Executivo + Financeiro + Operacional
Sisal Agropecuária + Boi_Invest +
Flex Nutrição animal/ProNutri
“não queremos ser o pato…”
rassa
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SumárioSumárioA bem da verdade…
Não somos analistas de mercado,
mas sim, analisamos o
mercado para tomar decisões:
FOCO DE PRODUTOR
PARA PRODUTORrassa
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SumárioSumárioTristes verdades
rassa
Tiros recebidos no Front:
“pecuarista ‘guenta’ 10 altas, mas
não ‘guenta’ 1 baixa”
“pecuarista só vende na baixa”
“quando não tá tendo boi, é só
baixar R$ 1 que ele aparece”
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SumárioSumárioComeçando a entender o mercado…
Dinâmica da comercialização
é consequência
da
dinâmina da produção e
dinâmina da gestãorassa
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SumárioSumárioDe 1970 para cá…
rassa
PeríodoPreço venda Produtividade Lucro
R$/@ @/há/ano Líq R$/há/ano
1971 a 1980 R$ 237,14 5 R$ 534,15
1981 a 1990 R$ 196,35 5 R$ 375,30
1991 a 2000 R$ 112,90 5 R$ 161,70
2001 a 2010 R$ 96,04 5 R$ 81,70
2011 a parciais R$ 104,37 5 R$ 80,85
2011 R$ 102,99 5 R$ 52,35
2012 R$ 95,52 5 R$ 50,40
2013 R$ 100,85 5 R$ 76,65
Fonte: Apta, Colina-SP (adaptado)
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SumárioSumário
rassa
De 1970 para cá…
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SumárioSumárioUma imagem é melhor que 1.000 palavras
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SumárioSumárioUma imagem é melhor que 1.000 palavras
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SumárioSumárioO que tem de errado, então?
“O boi é bom,
a gente é que é ruim” (Armélio Martins)
Basta ver o GPD do boi ladrão!!
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SumárioSumárioO que tem de errado, então?
Rota da Pecuária (Canal Rural)13.000km / 80 propriedades visitadas / 42 municípios (50,5% do BR)
Grau de informatização
Fonte: Scot Consultoria
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SumárioSumário
rassa
Agricultor
planta milho (solo + vegetal) colhe milho (vegetal) vende milho
Pecuarista planta capim (solo + vegetal) não colhe o capim, “terceiriza” para o boi (animal) não vende boi, mas sim vende carne
(detalhe: comprador e vendedor são isolados)
Um exemplo, a agricultura
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SumárioSumárioInfelizmente, um projeto bem comum…
rassaCria, recria e engorda sem volumoso
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SumárioSumárioPorque é um projeto bem comum?
rassa
Cria, recria e engorda sem volumoso
@ = GP x lotação
carne capim
difícil fácil
nutrição veda
manejo
genética
sanidade
etc...
(Armélio Martins)
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SumárioSumário
rassa
É bom você se apressar…
A sua Fazenda está se adaptando às
mudanças do mundo? É bom você se
apressar...
"Nos EUA, já há mais desenvolvedores de
aplicativos do que produtores rurais” (New York Times)
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SumárioSumárioTripé da pecuária
rassa
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SumárioSumárioO elo perdido da pecuária…
“o uso de ferramentas de proteção de preço
(hedge, travas, etc) é pequeno no grupo de
Fazendas TOP 10, especialmente as que não
confinam” (Marcelo Pimenta - Exagro)
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SumárioSumárioO que tem de errado, então?
Rota da Pecuária (Canal Rural)13.000km / 80 propriedades visitadas / 42 municípios (50,5% do BR)
Uso de ferramentas de proteção de preço(66,1% de propriedades intensivas)
Fonte: Scot Consultoria
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SumárioSumárioO que tem de errado, então?
Rota da Pecuária (Canal Rural)13.000km / 80 propriedades visitadas / 42 municípios (50,5% do BR)
Uso de ferramentas de proteção de preço(66,1% de propriedades intensivas)
Fonte: Scot Consultoria
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SumárioSumárioO elo perdido da pecuária…
“O quesito comercialização,
talvez seja o único em que as
fazendas de alta, média e
baixa tecnologia se
equivalem”
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SumárioSumárioQuebrando o elo perdido da pecuária…
PREVISIBILIDADE DA PRODUÇÃO
O que vender?
Quanto vender?
Quando vender?
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SumárioSumárioO que estamos fazendo na Fazenda?
rassa
Jussara, GO: “Terra onde o sol fez a sua morada”
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SumárioSumárioFazenda Butitis & Marca
rassa
Recria a PASTO e engorda a PASTO
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SumárioSumárioFazenda Butitis & Marca
rassa
Recria a PASTO e engorda em SEMICONFINAMENTO
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SumárioSumárioFazenda Butitis & Marca
rassa
Recria a PASTO e engorda em CONFINAMENTO EM PASTO
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SumárioSumárioFazenda Butitis & Marca
rassa
Recria a PASTO e engorda em CONFINAMENTO TRADICIONAL
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SumárioSumárioPasto, este é o “cara”
A mãe do pasto, é a chuva . . .
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SumárioSumário
Curva de quantidade e qualidade do capim
Pasto, este é o “cara”
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SumárioSumário
Curva de ganho de peso dos animais
Pasto, este é o “cara”
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SumárioSumárioO que estamos fazendo na Fazenda?
rassa
“Pasto é bom para
‘boi’, mas ‘boi’ é ruim
para o pasto”
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SumárioSumárioPasto, este é o “cara”
GPD x ano Bez Garr BM
Ganho estimado de novembro a fevereiro
0,600 0,800 0,900
Ganho estimado de março a maio 0,500 0,600 0,700
Ganho estimado de junho e julho 0,150 0,200 0,250
Ganho estimado de agosto a outubro 0,050 0,075 0,100
Começe com o que é possível e acabará fazendo
o que é impossível ser “apenas” difícil…
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Categoria NºFaixa
Classificação
Mês 1 Mês 2 Mês 3 Mês 4 Mês 5 Mês 6 Mês 7 Mês 8 Mês 9
Destino
nov dez jan fev mar abr mai jun jul
Eng/INFERIOR 11Acima de 450 KG
477 505 532 560 581 602 623 631 639 Pasto
Eng/INTERM 10 421 - 450 Kg 463 490 518 545 566 588 609 616 624 Pasto
Eng/PRIORIT 9 391 - 420 Kg 433 460 488 515 536 558 579 586 594 Pasto
Eng/ESPECIAL 8 351 - 390 Kg 398 425 453 480 501 523 544 551 559 Pasto
Garrote/INTERM 7 321 - 350 Kg 363 390 418 445 466 488 509 516 524 Pasto
Garrote/PRIORI 6 291 - 320 Kg 333 360 388 415 436 458 479 486 494Semi/ Pasto
Garrote/ESPEC 5 251 - 290 Kg 292 313 334 356 371 386 401 406 410Semi/ Cfto
Bezerro/Intermed 4 221 - 250 Kg 257 278 299 321 336 351 366 371 375 Cfto
Bezerro/PRIORI 3 191 - 220 Kg 227 248 269 291 306 321 336 341 345 Cfto
Bezerro/ESPEC 2 161 - 190 Kg 197 218 239 261 276 291 306 311 315 Bianual
Bezerro/COMER 1Abaixo de
160 Kg181 203 224 245 260 276 291 295 300 Bianual
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SumárioSumárioImportante
1. Gestão descomplicada: método e planilha são simples
2. Gestão à vista (estampada até nos animais)
3. Gestão administrativa: conceito safra anual (3 ao 11)
4. Gestão Financeira: previsibilidade de receitas
5. Gestão zootécnica: amarração compras x vendas
6. Gestão operacional: você decide tudo (semi?/cfto?)
7. Gestão executiva: cronograma atividades (ex: manut)
8. Gestão de processos: revisões mensais (visitas)
9. Gestão comercial: o quê, quanto e quando vender
Vantagens do Programa Sisal Agropecuária Ltda
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SumárioSumárioDiário de bordo (safra 12/13)
Resultados
Desfrute saiu de 40/45% para 90%
Pecuária anual (conceito de safra)
Produção arrobas saltou de 6@/ha para 10,7@/ha
GPD satisfatório (0,818 kg/dia, média ponderada)
Previsibilidade de abate (97%)
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SumárioSumárioSafra 13/14
AliadosSoftwares:
Zootécnico
Administrativo
Painel de controle
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SumárioSumárioSafra 13/14
Aliados
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SumárioSumárioSafra 13/14
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SumárioSumárioSafra 13/14
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SumárioSumárioSafra 13/14
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SumárioSumárioSafra 13/14
![Page 41: [BeefSummit Brasil] Rodrigo Albuquerque: Curso Entendendo o mercado do boi gordo e o uso eficiente do mercado futuro](https://reader038.fdocuments.us/reader038/viewer/2022103116/5590b60b1a28ab105f8b4607/html5/thumbnails/41.jpg)
SumárioSumárioSafra 13/14
![Page 42: [BeefSummit Brasil] Rodrigo Albuquerque: Curso Entendendo o mercado do boi gordo e o uso eficiente do mercado futuro](https://reader038.fdocuments.us/reader038/viewer/2022103116/5590b60b1a28ab105f8b4607/html5/thumbnails/42.jpg)
SumárioSumárioSafra 13/14
![Page 43: [BeefSummit Brasil] Rodrigo Albuquerque: Curso Entendendo o mercado do boi gordo e o uso eficiente do mercado futuro](https://reader038.fdocuments.us/reader038/viewer/2022103116/5590b60b1a28ab105f8b4607/html5/thumbnails/43.jpg)
SumárioSumárioA corrida do bovino…
rassa
Lucro no boi: corrida (GUERRA) que não perdoa erros ! !
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SumárioSumárioA corrida do bovino…
rassa
"Se vc quer ser um vencedor, treine, treine muito... e quando estiver cansado,
treine mais um pouquinho. Esse pouquinho irá fazer toda a diferença!!“ (Oscar
Schmidt)
“Pouquinho” = Vender 2% melhor
• 30% dos gastos anuais com funcionários;
• 38% dos gastos anuais com nutrição à pasto e semi;
•26% de todos os custos variáveis;
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SumárioSumárioNosso passado
rassa
• Vivemos no “século passado” até 2008
• Não acompanhávamos o abate
• Ligação fatídica: “quanto tá o preço do
boi?”
• Pedra fundamental:
• “Rodrigo, tem aquelas vacas aí?”
• Caso do “boi capão x inteiro”
• Caso do “boi fundo”
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SumárioSumárioNosso passado
rassa
Pedra fundamental
O que o frigorífico é seu?
> Sob o ponto de vista dele, você é
um fornecedor
> Sob o seu ponto de vista, ele é o
seu cliente
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SumárioSumárioRequisitos para comercializar melhor
rassa
• Gosto pessoal
• Dinâmico
• Fácil metrificação
• Desafiador:
• Golias (compradores: poucos, fortes e globais)
• Davi (vendedores: muitos, fracos e regionais)
• Diário, intenso (nº “chamadas frequentes” do celular)
• Herança profissional “pré-fazenda”
• PHD x taxi
• Raros gestores comerciais bons
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SumárioSumárioRequisitos para comercializar melhor
rassa
Tripé da comercialização
1.Ética
2.Informação
3.Técnica comercial (dom,
estudo e bom censo)
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rassa
SumárioSumário
Analistas mercado Dados mercado Front (sem a.c.) Feeling
Notícias do Front BeefRadar Gráficos
Vendas Compras Mercado físico ou
bmf
FOCO NO MERCADO
Requisitos para comercializar melhor
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SumárioSumárioEconomia interna
rassa
Inegável: o mundo mudou o seu eixo…
Se você não tem dívidas e tem R$ 20 no bolso, você é mais rico do que
25% dos americanos (@ricamconsult)
Não está fácil vender carro na Europa. Promoção Hyundai em Nimes,
França: compre um ix35, ganhe um i10 (@ricamconsult)
A Europa é a nova China. Em quase todos os países, vende-se mais
bicicletas do que carros (@ricamconsult)
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SumárioSumárioEconomia interna: e agora?
PIBinho:
Média 1947 a 2012: 5,07% (máx 14% em 1973)
Média 5 anos (2008 – 2012): 3,22%
99-08: mundo 3,77% / Emergentes 6,16%
2013: Focus (2,4%) x Banco Central (2,5%)Pib %
2008 5,2
2009 -0,2
2010 7,5
2011 2,7
2012 0,9
2013 ?? rassa
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SumárioSumárioEconomia interna
rassa
“Só quinze países tem o PIB maior do que os
impostos arrecadados no BR. Onde vai parar
todo este dinheiro? #Acorda_Brasil”
(@ricamconsult)
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SumárioSumárioEconomia interna
rassa
Destaques 2013-2014
2014, ano de copa + eleição: “up” no mercado interno
Inflação alta e resiliente (5,75%: mistura de 1% e 7-8%)
8% do agro é o fiel da balança para crescermos 2,2 a 2,4%,
queda de 3,5% do PIB do agro no terceiro trimestre: PIB é
agrodependente > caiu 0,5%
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SumárioSumárioFora do olho do furacão
ECONOMIA EXTERNA DO BOI
Quem mais produz carne no mundo?
EUA, Brasil, EU-27, China, Índia, Argentina e Austrália
Quem mais consome carne no mundo?
EUA, Brasil, EU-27, China, Argentina
Quem compra mais carne no mundo (importação)?
EUA, Russia, Japão, Coréia, EU-27, Hong Cong, Canadá
Quem vende mais carne no mundo (exportação)?
Índia, Brasil, Austrália, N.Zelândia, Uruguai, Canadá, EU-27, Paraguai
Quem tem mais bovinos no mundo (rebanho)?
Índia, Brasil, China, EUA, EU-27, Argentina, Colômbia, Austrália
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SumárioSumárioFora do olho do furacão
Destaques 2013-2014 O pior já teria passado: dados desemprego EUA pré crise,
06/dez
Exportação jan – nov 2013 / 2012: +25% em volume
Exportação jan – nov 2013 / 2012: receita de US$ 6 bi (meta
12 em 11)
ABIEC: aumento para US$ 8 bi em 2014 / +20% sobre 2013
China: +7,5%aa (consumo carne até 2050) / HongKong
(7 mihões de habitantes? Maior destino carne do BR?
+71%jan-set13?)
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SumárioSumárioRitual de abate
• Estudo prévio do melhor preço do boi (mercado spot)
• Negociação via fone (mercado spot)
• Confirmação da negociação via e-mail
• Confirmação da negociação via tel (ato emissão GTA)
• Embarque
• Caminhoneiro: café / do caminhão para dentro dele
• Pesagem / documentação (DIA / GTA / Declaração
embarque / Segunda via conhecimento transporte)
• Fotos dos animais > email comprador (hora saída)
• Acompanhamento de abate (fazenda + empresa)
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SumárioSumárioRitual de abate
• Acompanhamento de abate (fazenda + empresa)
• Empresa: “oiadô” de abate
• Fazenda:
• Noria
• Sala da balança
• Principal: conversa funcionários curral, faqueiros,
pessoal administrativo, venda de carne, carreteiros
(gaúchos), recepcionista, comprador de gado,
“oiadô” do abate, balanceiro, outros recrutas do
Front, cachorro, etc…
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SumárioSumárioRitual de abate
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SumárioSumárioRitual de abate
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SumárioSumárioRitual de abate
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SumárioSumárioRitual de abate
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SumárioSumárioGraficar o mercado
rassa
• Basta disciplina e “excel”
• Os gráficos falam, as vezes gritam conosco
• Medida relativamente simples de fazer, mas difícil de
interpretar:
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SumárioSumárioAproximando o foco: ciclo atual
Que hora para iniciar trabalho no setor de produção !?! Ciclo maduro: fase de alta, fase de estabilidade e fase de baixa
rassa
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SumárioSumárioAproximando o foco: ciclo atual
rassarassa
Margem cria (-)
Abt fêmeas (+)
Bezerros (-)
Custo reposição (+)
Margem engorda (-)
Abt machos (-)
Retenção fêmeas (+)
Abt fêmeas (-)
Preço da @ (+) Bezerros (+)
Custo reposição (-)
Margem cria (-)
Margem engorda (+)
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SumárioSumárioAproximando o foco: ciclo atual
rassa
Destaques 2013-2014 IBGE: abate de fêmeas do primeiro semestre de 2013
foi de 46,15% dos animais abatidos, o que poderia ter
sido o pico deste ciclo (que já dura desde 2006)
IMEA: abt fêmeas / reb fêmeas +24m: 15% ou mais >
retração (Hoje 18%)
IMEA: preço do bezerro no MT tem o seu maior preço
histórico para novembro (alta de ~16%)
2011, 2012, 2013: abates crescentes
Retenção de fêmeas: eminente
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SumárioSumário
Clara relação da carne com osso (atacado) com a arroba (atacado mais baixo) Vento que venta para baixo, venta, mas nem sempre venta para cima
As referências para a arroba
rassa
![Page 67: [BeefSummit Brasil] Rodrigo Albuquerque: Curso Entendendo o mercado do boi gordo e o uso eficiente do mercado futuro](https://reader038.fdocuments.us/reader038/viewer/2022103116/5590b60b1a28ab105f8b4607/html5/thumbnails/67.jpg)
SumárioSumárioCarro Novo x Carro Usado
rassa
Tradução: bons momentos para venda de boi gordo (vide 2012) Foi possível vender carro usado pelo preço de um novo
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SumárioSumário
Margem bruta de frigorífico de M.I. que vende carcaça (carne com osso) + couro +
sebo + miúdos + derivados + subprodutos Apetite frigo: 2 anos de margens boas, interrompidas pela safra firme
Gráfico do Mineiro
rassa
x
![Page 69: [BeefSummit Brasil] Rodrigo Albuquerque: Curso Entendendo o mercado do boi gordo e o uso eficiente do mercado futuro](https://reader038.fdocuments.us/reader038/viewer/2022103116/5590b60b1a28ab105f8b4607/html5/thumbnails/69.jpg)
SumárioSumárioA pegada das pernas
rassa
![Page 70: [BeefSummit Brasil] Rodrigo Albuquerque: Curso Entendendo o mercado do boi gordo e o uso eficiente do mercado futuro](https://reader038.fdocuments.us/reader038/viewer/2022103116/5590b60b1a28ab105f8b4607/html5/thumbnails/70.jpg)
SumárioSumárioComercialização: nosso presente
![Page 71: [BeefSummit Brasil] Rodrigo Albuquerque: Curso Entendendo o mercado do boi gordo e o uso eficiente do mercado futuro](https://reader038.fdocuments.us/reader038/viewer/2022103116/5590b60b1a28ab105f8b4607/html5/thumbnails/71.jpg)
SumárioSumárioMultiferramentas
• Mercado Spot
• Venda em grupo: Aprova
• Venda em grupo: boitel Fazendas Ecológicas S/A,
Acreúna-GO
• Venda isolada “CPF”: travas “tela – x”
Oficina: BMF
Mecânico: Corretora + Corretor
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SumárioSumárioMultiferramentas
OFICINA (BMF)•Fundamental
•Uso crescente
• Produção pasto: 0% > 50% > 100%
• Produção seca: 100% (indiscutível)
•Contratos Futuros
• Desconforto em caso de ajuste
•Opções (call e put)
• Fantástico
• Tempo (fator encarecedor)
• Como uma trava acessória à entrega física (como em 2012)
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SumárioSumárioMultiferramentas
1) Programação Zootécnica: “elenco das safras”
2) Aumentar o relacionamento com a indústria
“eu nunca escutei isto, Rodrigo… Vamos ver”
3) Maior uso da “oficina”: BMF (para a reposição)
4) Maior uso de opções call e puts, casadas ou não com o
termo (de preferência, sim)
5) Maior relacionamento com o “mecânico”: Boiinvest
6) Multiferramentas: spot, termo (via “tela – x”), vendas em
grupo, etc
7) Vendas: maior número e menor volume
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SumárioSumárioO pecado capital
Paradigma do pecuarista
• Quem vende na alta, tem a impressão que perdeu
dinheiro, pois “poderia ter vendido mais alto”
• Quem vende na baixa, tem a impressão de que vendeu
bem, pois “poderia ter vendido com preço mais baixo”
(analogia do filho que tirou nota 4)
• É muito melhor fazer média para cima do que para baixo,
e para fazer “média para cima”, tem que vender na alta
![Page 75: [BeefSummit Brasil] Rodrigo Albuquerque: Curso Entendendo o mercado do boi gordo e o uso eficiente do mercado futuro](https://reader038.fdocuments.us/reader038/viewer/2022103116/5590b60b1a28ab105f8b4607/html5/thumbnails/75.jpg)
SumárioSumárioMensagem final
Tendência do Mercado O que fazer?
Baixa forte De preferência não vender
Baixa Vender o mínimo possível
Alta Vender compassadamente
Alta forte Vender muito compassadamente
Avaliar perfil: conservador, intermediário ou agressivo
O pecado capital
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SumárioSumárioA escolha…
2008 2009 2010 2011 2012 2013
1,55% -1,80% 3,39% -1,64% 3,79% 0,83%
Trava + mercado queda: andando nas nuvens (LUCRÃO)
Trava + mercado alta: chupando dedo (lucrinho)
X
Não trava + mercado alta: andando nas nuvens (LUCRÃO)
Não Trava + mercado queda: lambendo tábua chiqueiro (PREJUÍZO)
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SumárioSumárioJá que somos especialistas em duplas
Entre as duplas:LUCRÃO & lucrinho (Milionário & Zé Rico)
e
LUCRÃO & prejuízo (Milionário & Zé Pobre)
preferimos a primeira, afinal...rassa
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SumárioSumárioJá que somos especialistas em duplas
... afinal de contas,LUCRO NÃO QUEBRA NINGUÉM,
mesmo sendo menor
que o máximo
possível!rassa
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SumárioSumárioMensagem Final
Muito Obrigado!Muito Obrigado!
Rodrigo AlbuquerqueRodrigo Albuquerque
@fazendaburitis@fazendaburitis
Leia o informativo semanal “Notícias do Front”Leia o informativo semanal “Notícias do Front”
http://sites.beefpoint.com.br/rodrigoalbuquerque/
rassa