BAB II OPC dan MPPC''

BAB II

OPERATION PROCESS CHART (OPC) DAN

MULTI PRODUCT PROCESS CHART (MPPC)

Bab ini akan menguraikan mengenai : (1) Pengertian Operation Process

Chart Operation Process Chart (OPC), (2) Manfaat dari Operation Process

Chart, (3) Tujuan dari Operation Process Chart,(4) Simbol-simbol Aktifitas

Dalam Pembuatan Operation Process Chart, (5) Operation Process Chart dan (6)

Multi Product Process Chart (MPPC)

4.1. Pengertian Operation Process Chart (OPC)

Operation Process Chart (OPC) merupakan suatu diagram yang

menggambarkan langkah-langkah proses yang dialami oleh bahan baku yang

meliputi urutan proses operasi dan pemeriksaan. Pembuatan OPC ini merupakan

tahap pertama dalam urutan langkah untuk merencanakan tata letak fasilitas dan

pemindahan bahan dimana didalamnya berisi simbol-simbol yang terdiri atas

simbol operasi, pemeriksaan, dan penyimpanan atau storage.

4.2. Manfaat dari Operation Process Chart

Manfaat dari OPC adalah antara lain :

1. Sebagai sarana untuk menguraikan secara singkat, jelas, dan sistematis

tahapan tahapan yang harus dilalui oleh masing-masing benda kerja secara

simbolis.

2. Sebagai alat analisa peramalan kebutuhan mesin atau peralatan kerja dan

bahan baku.

3. Sebagai alat perhitungan efisiensi bagi masing-masing simbol aktifitas.

4. Sebagai alat analisa perbaikan metoda kerja dan latihan bagi tenaga kerja.

4.3. Tujuan dari Operation Process Chart

Pembuatan OPC ini merupakan tahapan pertama dalam urutan langkah

merencanakan tata letak fasilitas dan pemindahan bahan dimana didalamnya berisi

simbol-simbol operasi, pemeriksaan, dan penyimpanan atau storage. Selain

itu,OPC juga berisikan informasi tentang:

1. Deskripsi proses bagi setiap kegiatan

2. Waktu penyelesaian masing-masing kegiatan

3. Peralatan atau mesin yang digunakan

4. Presentase scrap selama berlangsungnya kegiatan

Informasi Yang Diperlukan untuk menyusun OPC diantaranya melalui

tahapan-tahapan sebagai berikut :

1. Menyusun benda kerja yang akan dibuat atau gambar teknis yang dibuat

desainer.

2. Menguraikan menjadi elemen-elemen penyusunnya

3. Analisa tahapan-tahapan pengerjaan

4. Bahan baku yang digunakan berikut dimensinya

5. Peralatan atau mesin yang digunakan

6. Waktu penyelesaian masing-masing kegiatan

7. Presentase Scrap

8. Analisa ulang

9. Ringkasan aktifitas

4.4. Simbol-simbol Aktifitas Dalam Pembuatan Operation Process Chart

Bagian-bagian proses digunakan untuk menggambarkan dan memperbaiki

proses transformasi dalam sistem-sistem produktif. Bagan aliran proses

memerinci proses kedalaman unsur-unsur dan simbol-simbol, seperti pada gambar

dibawah ini :

Gambar Keterangan

Lingkaran besar untuk kegiatan operasi

(operation/handling), misalnya: memaku,

mengebor, mengetik, dll.

Blok panah untuk kegiatan pemindahan

(transportation/move), misalnya: memindahkan

material dengan forklift, mengangkat barang

dengan crane, memindahkan barang dengan

tangan, dll.

Segi empat untuk kegiatan pemeriksaan

(inspection), misalnya: menguji kualitas

material, membaca skala pengukur tekanan,

meneliti informasi tertulis, dll.

Aktivitas Gabungan (Kegiatan operasi dan

pemeriksaan yang dilakukan bersamaan)

Segi tiga terbalik untuk penyimpanan (storage),

misalnya: tumpukan raw material di gudang,

barang jadi di staging area, penyimpanan surat-

surat, dll.

Huruf D besar untuk kejadian menunggu

(delay), misalnya: material dalam

trolley menunggu diproses lebih lanjut,

menunggu elevator, surat-surat menunggu

untuk diarsipkan, dll.

OPC Blewah Nama Proses Sortasi, Penimbangan, dan Pengupasan

Nama Objek Blewah

Nomor Peta 1

Tanggal dipetakan 24 September 2014

Dipetakan Oleh Kelompok Sorbet Blewah

Kegiatan Jumlah Waktu

2

37

1

15

1

-

Total 52

OPC Air PDAM Nama Proses Pengukuran Volume

Nama Objek Air PDAM

Nomor Peta 2




1

1

1

-

Total 1

OPC Air Terstandarisasi Nama Proses Pengukuran Volume

Nama Objek Air Terstandarisasi

Nomor Peta 3




1

1

1

-

Total 1

OPC Gula Nama Proses Penimbangan

Nama Objek Gula

Nomor Peta 4




1

1

1

-

Total 1

OPC Asam Sitrat Nama Proses Penimbangan

Nama Objek Asam Sitrat

Nomor Peta 5




1

1

1

-

Total 1

OPC CMC Nama Proses Penimbangan

Nama Objek CMC

Nomor Peta 6




1

1

1

-

Total 1

MPPC Pencucian Blewah Nama Proses Pencucian

Nama Objek Blewah dan Air Cuci

Nomor Peta 7




4

43

1

15

1

-

Total 58

MPPC Pembuatan Larutan Gula Nama Proses Pencampuran

Nama Objek Air, gula, CMC, Asam sitrat

Nomor Peta 8




4

4

1

10

1

-

Total 14

MPPC Pembuatan Bubur Blewah Nama Proses Pencampuran

Nama Objek Air dan Blewah

Nomor Peta 9




4

43

2

30

1

15

1

-

Total 88

MPPC Pembuatan Sorbet Blewah Nama Proses Pencampuran

Nama Objek Larutan Gula dan Bubur Blewah

Nomor Peta 10




10 78

11 270

1 15

1 -

Total 363

Nomor Operasi Nama Mesin/Alat Waktu Kapasitas

mesin/jam

Produksi

mesin/bulan

(140 jam kerja)

P-1 Belt and Roller

Sorter

15 800 kg 112000 kg

O-1 Neraca 2 1000 kg 140000 kg

O-2

Pumpkin Peeling

and Core

Removing Machine

35 850 kg 119000 kg

O-3 Volumetric Drum 1 1000 L 140000 L

O-4 Volumetric Drum 1 1000 L 140000 L

O-5 Neraca 1 1000 kg 140000 kg

O-6 Neraca 1 1000 kg 140000 kg

O-7 Neraca 1 1000 kg 140000 kg

O-8 Washer 5 900 kg 126000 kg

O-9 Dicing Equipment 15 1000 kg 140000 kg

O-10 Crushing Machine 15 3000 kg 420000 kg

O-0 Z-Blade Mixer 10 2000 kg 280000 kg

O-11 Z-Blade Mixer 10 2000 kg 280000 kg

O-12 Hot Mixer 10 970 kg 135800 kg

O-13 Temperer 5 510 kg 71400 kg

O-14 High Pressure

Homogenizer

10 1000 kg 140000 kg

O-15 Chilling Room 90 13488 kg 1888320 kg

O-16 High Pressure

Homogenizer

10 1000 kg 140000 kg

O-17 Freezing Room 50 13488 kg 1888320 kg

O-18 Agitator 15 1000 kg 140000 kg

O-19 Cup Filling and

Sealing Machine

15 900 unit 126000 unit

O-20 Chilling Room 45 20000 unit 2800000 unit

Stor Cold Storage 20000 unit 2800000 unit

BAB II OPC dan MPPC''

Documents

Transcript of BAB II OPC dan MPPC''