La Graine et le Cratère

Un documentaire de 52 minAuteur : Damien ArteroRéalisation : Damien Artero et Thibaut DufourProduction : Happy Few Productions

ascension à fatbike et descente freeride d’un volcan

le projet

“La Graine et le Cratère”, c’est un film de 52 minutes relatant en parallèle :

➔ un périple de 3 semaines au coeur des Fjords Islandais, avec, en point d’orgue, l’ascension et la descente freeride d’un volcan à fatbike ; le tout en pratiquant l’autonomie alimentaire et l’alimentation vivante. Il s’agit d’une aventure inédite, une rencontre entre un exploit sportif dans un cadre fantastique et un mode de vie novateur que l’on croit (à tort ?) inadapté à l’effort intense.

➔ un voyage à la rencontre des acteurs contemporains de l’alimentation vivante : ◆ des producteurs et des distributeurs d'aliments qualité cru végétale : algues, fruits, légumes, herbes, graines,

huiles...◆ des consommateurs engagés qui ont mis en place l'alimentation vivante dans leur quotidien, recettes et astuces à

la clé◆ des chefs de "crusine", pour ouvrir sur une pratique plus sophistiquée et montrer la gastronomie du cru◆ des membres du corps médical pour valider scientifiquement la pratique

➔ une enquête auprès d’économistes, biologistes, nutritionnistes et agronomes, sur le caractère durable de cette alimentation, pressentie comme une solution d’avenir, non seulement à nos vastes problèmes de santé, mais à notre difficulté à nourrir le monde équitablement et sans impact environnemental

l’aventure

Damien et Thibaut se proposent ainsi de nous emmener en Islande, à travers les Fjords de l’Ouest puis sur les pentes du Snæfellsness - le volcan où Jules Vernes situe l’entrée de son “Voyage au centre de la terre”...

Après de longues recherches, ils ont sélectionné cette zone et ce volcan car ils semblent réunir toutes les conditions nécessaires à leur aventure, soit :

1. une nature très sauvage, préservée et ardue2. des pentes propices au fatbike 3. un site assez reculé pour tester l’autonomie alimentaire vivante 4. mais raisonnablement près de peuplades afin de pouvoir faire des rencontres et partager l’expérience

Tout au long du projet, Damien et Thibaut se soumettrons à un suivi médical rigoureux - avec bilans de santé complets avant et après, journal de bord et témoignages - pour évaluer les intérêts, caractéristiques et éventuels failles de l’alimentation vivante.

le fatbike

Discipline en plein essor chez les « freeriders » depuis le début des années 2010 - à tel point que presque tous les grands fabricants de vélos en proposent désormais dans leurs catalogues - le fatbike, littéralement “vélo gras”, se distingue des autres tout terrains classiques par la taille imposante de ses roues surdimensionnées.

Grâce à ces pneus larges, il offre une plus grande stabilité et une accroche sans pareille sur les sols meubles comme le sable ou la neige, ainsi que la glace, et permet donc de partir à l’assaut de tous types de terrains et en toutes conditions. Là où le vtt classique touche à ses limites, le fatbike se présente comme la solution idéale pour rider en toutes saisons et sans frontière !

Le fatbike est l’arme absolue pour franchir les obstacles sur les terrains extrêmes !

l’alimentation vivante

Pour résumer en peu de mots, l’alimentation vivante consiste à manger des aliment d’origine végétale directe sans les cuire.C’est un mode d'alimentation qui favorise les aliments à fort taux de nutriments, et donc porteurs de vie.Ces aliments sont, par définition, crus, naturels, non transformés, exception faite de la germination et de la fermentation,ne comportent pas d'additif chimique, et sont facilement assimilable par l'être humain.

L’alimentation vivante se tourne donc vers les aliments biologiques d'origine végétale comme les fruits et légumes, les graines germées, les oléagineux ainsi que les jus de jeunes pousses comme le jus d'herbe de blé.

Pratiqué depuis plus d’un demi siècle au sein de très réputés instituts de santé aux Etats-Unis, l’alimentation vivante est en passe de devenir un véritable phénomène sociologique avec un nombre sans cesse croissant de nouveaux adeptes. En atteste le documentaire de 52 minutes de Damien, « Irène, journal d'une transition alimentaire », mis en ligne sur YouTube, partagé, re-partagé, distribué, et totalisant plusieurs centaines de milliers de vues.

un mode de vie sain, oui, mais durable ?L’ambition du film est également de répondre à cette question.En effet, quel serait l’intérêt d’un nouveau mode alimentaire s’il ne pouvait s’inscrire dans une pratique durable ?

Thibaut et Damien vont donc aller rencontrer des experts : biologistes, agronomes, économistes, rapporteurs des Nations Unis, mais aussi des personnes impliquées dans des ONG qui tentent de palier aux problèmes de nutrition dans le monde, et puis des médecins, des naturopathes et des nutrithérapistes.

Sous leur regards croisés, nous voulons évaluer précisément comment et jusqu’où l’alimentation vivante peut être une réponse pertinente aux défis contemporains. Car dans sa pratique, Damien observe qu’il mange moins tout en étant plus actif et plus performant ; après avoir recoupé ce constat auprès de plusieurs crudivores végétaliens, il souhaite étoffer l’analyse du phénomène et voir si une application universelle n’est pas envisageable - et souhaitable.

le terrain

Les fjords de l’ouest islandais sont parfaits pour l’activité à laquelle nos deux fatbikers veulent s’adonner : vastes, sauvages, praticables à fatbike, truffés de pentes régulières et de petites ascensions. Avec en point d’orgue la péninsule du Snæfellsness et le volcan Snæfellsjökull...

fjords de l’ouest

volcan

les protagonistes

Damien Artero

Naguère ingénieur en informatique, Damien est devenu auteur-réalisateur, J.R.I. cameraman et conférencier. C’est un sportif, un grand voyageur, un père de famille… bref, un aventurier contemporain inclassable, sans cesse en mouvement. Il a fait le tour du monde à tandem, couru les massifs montagneux d’Europe, affronté la Laponie en hiver, traversé le Tibet en fraude, séjourné en Bolivie auprès d’enfants de la rue, travaillé dans les fermes de Nouvelle-Zélande, filmé pour le gouvernement du Dalaï-Lama exilé en Inde, travaillé pour les Chinchillas au Chili...

Auteur engagé, il a plus d’une quinzaine de documentaires à son actif dont deux séries, « Le Grand Détour » et « No Man Iceland » ont été diffusés en 2012/2013 sur France Ô et TV5 Monde, et auparavant sur Voyage. Entre deux périples au-delà des méridiens, il entretient une série de films courts sur l’exploration sportive en France : “France, terre d’aventures”.

Quand il s’immobilise un peu, Damien vit au coeur des Alpes dans un habitat groupé - une vaste maison collective construite et partagée avec une bande de copains. En constante recherche du mode de vie le plus durable, sain et adapté à ses activités sportives et nomades, il a réalisé voilà deux ans un documentaire sur l’alimentation vivante. C’est à cette occasion qu’il a révolutionné son alimentation, et n’a, depuis, plus jamais fait machine arrière.

les protagonistes

Thibaut Dufour

Après une carrière d'ingénieur, Thibaut se reconvertit en travailleur du bois. Passionné de voyage depuis l’enfance, il a logiquement mis en suspens sa vie sédentaire pour une vadrouille à durée indéterminée : en auto- et bateau-stop, d’abord - de la Scandinavie au Moyen-Orient ; à vélo depuis.

En 2014, de retour d’Egypte, il découvre et adopte sans transition l’alimentation vivante comme mode de vie en totale correspondance avec ses valeurs.

Son projet de vie et de voyage évolue alors : dirt-jumper et freerider amateur à vtt depuis plus de 15 ans, c’est avec un vélo tout suspendu, lui permettant de s’envoyer en l’air à l’occasion, qu’il repart pour une nouvelle traversée de l’Europe.

Il sollicite l’expérience et le savoir-faire de Damien pour mettre sur pied une web série consacrée à son périple : une itinérance douce et sportive jusqu’en Turquie, associant au quotidien alimentation vivante, freeride et simplicité volontaire.

les intervenants

le médecin : RomainRomain est le médecin traitant de Damien. Il a une approche tout à fait conventionnelle de l’alimentation et de la santé, et c’est bien pour ça que Damien a fait appel à lui : son objectivité ne saurait être remise en cause, et Romain va effectuer le suivi médical des deux “riders” avec tout son savoir-faire médical. Pour autant, il connaît un peu les frasques de Damien et le projet l’intrigue - sincèrement, il n’y croit guère… les confrontations de ces deux approches promettent des débats passionnants.

le scientifique : JérémyJérémy fait partie des fondateurs d’un vaste projet de recherche scientifique sur l'étude du comportement humain (cerveau, métabolisme, performances, etc) lors des expéditions. Son rôle est tout trouvé dans notre aventure : il sera “l’ordinateur” qui récoltera les données selon des protocoles scientifiques aiguisés puis permettra leur analyse.

la naturopathe experte de l’alimentation vivante : IrèneIrène est naturopathe diplômée et pratique l’alimentation vivante depuis plus de 40 ans. Elle reçoit tous les jours, en stage chez elle où en consultation dans son cabinet, des personnes qui ressortent transformées par la rencontre. Son palmarès de guérisons naturelles remplirait des pages d’annexes à ce dossier, et à plus de 84 ans c’est une femme dynamique, moderne, généreuse et on ne peut plus active. Grande amie de Damien, elle l’encadre dans ce projet pour lui apporter tout son savoir-faire en naturopathie et alimentation vivante.

la nutrithérapeuthe : MartineMartine est naturopathe et nutritérapeuthe ; elle pratique l’alimentation vivante au quotidien, tout en étant souple dans sa vie sociale et en gérant de main de maîtresse une géométrie variable qui fait d’elle un pivot intéressant entre les deux univers. Sa connaissance précise des rapports entre aliments et impact santé/effort sur le corps humain vont nous permettre de définir avec exactitude comment subvenir à nos besoins.

le référent fatbike : EtienneEtienne est un moniteur et guide de vtt établi dans le Vercors ; pilote chevronné et grand amateur de sensations fortes comme de grands espaces, il est déjà intervenu dans un film précédent de Damien qui relatait une traversée du Vercors à fatbike en hiver avec une pulka. Etienne est originaire d’Auvergne où il a proposé d’emmener Damien et Thibaut pour leur donner des cours approfondis de pilotage fatbike en descente et sur lave. C’est notre référent fatbike / descente sur ce projet.

les intervenantsl’artisan huilier : MarkusMarkus Waldburger est Suisse. Atteint de graves problèmes de circulation, il devait se faire amputer des mains. Jusqu’à ce que les jeûnes, les purges et l’alimentation vivante les lui rendent ! Il est depuis artisan huilier et fabrique parmi les plus fines huiles et purées d’oléagineux et de fruits. Son huile de lin et sa purée de coco ont été de précieux atouts alimentaires pour Damien lorsque celui-ci est parti 5 semaines en Laponie pour le tournage d’un film.

les crudivores en famille : la famille BoutenkoC’est une famille d’immigrants russes dont la santé s’est effondrée après leur arrivée au USA. Après des années de souffrance et de maladie chronique, ils ont découvert et adopté l’alimentation vivante et ont résorbés leurs déficiences de façon spectaculaire. Devenus experts en la matière, ils partagent aujourd’hui leur expérience et leur savoir-faire.

les crudivores en voyage : On peut lire sur leur blog : “Ici Camille & Thomas ! Notre alimentation est à 90% crudivore, c'est-à-dire que l'on mange surtout des fruits et légumes crus, des graines et des noix. Ce mode alimentaire végétal et cru a transformé notre approche de la nourriture. Pendant toute l'année 2015, nous voyageons partout en France à la rencontre des crudivores”. Le duo a fait halte chez Damien pour 3 jours.

les fabricants d’algues : MarinoëC’est une entreprise familiale et dévouée à la qualité et à une pratique locavore. Marie-Dominique et son équipe produisent des aliments - algues séchées de toutes variétés et produits dérivés, tels que tartares, pâtés - de haute qualité nutritionnelle. Ils ont plusieurs fois fourni Damien pour ses expéditions, comme lors de la traversée de l’Espagne pour enquêter sur les écovillages.

le chef crusto : JamesEn 2004, James Russel luttait contre un manque d’énergie chronique et de l’acné persistant. Par hasard et en désespoir de cause, il a effectué un jeûne en Thaïlande et à cette occasion découvert la crusine végétale. En peu de temps, l’énergie était de nouveau là et l’acné avait disparu… Depuis il est devenu une des références de la crusine gastronomique. Damien avait échangé avec lui lors du tournage de son film sur Irène Grosjean, la “papesse du cru”, et ensemble ils avaient évoqué l’idée d’une collaboration.

le mag’ cru et vivant : le Chou BraveDepuis janvier 2013, Le Chou Brave est une association loi 1901 basée en Isère qui réalise et produit différents projets autour de l’alimentation crue et vivante, dont une web-tv et un mag’ qui connaissent un succès retentissant.

la petite entreprise qui ne connaît pas la crise : CrudessenceCe duo québécois a non seulement amené la crusine à des hauteurs de savoir-faire jusque là inégalés mais en a tiré un business-model pertinent, lucratif et pérènne. MAgnifiques delivres de recettes, web-serie, restaurants multiples… leurs recettes et leur marketing ont du génie.

les rapporteurs aux Nations-Unies : Olivier et JeanOlivier De Schutter est le rapporteur spécial des Nations unies (en) sur le droit à l'alimentation, poste auquel il a succédé au Suisse Jean Ziegler. Il travaille sur les obstacles à la réalisation du droit à l’alimentation et sur les moyens de les surmonter. A ce titre nous voulons tous deux leur soumettre nos idées et voir quelles applications ils en feraient sur le terrain.

le biologiste / environnementaliste : YvesYves Paccalet est un écrivain, philosophe, journaliste et naturaliste français ; collaborateur du commandant Cousteau de 1972 à 1990, il a été élu conseiller régional de Savoie en 2010 pour Europe Écologie Les Verts. C’est le papa d’un ami d’enfance de Damien. Il est auteur de plus de soixante-dix ouvrages dont L'Humanité disparaîtra, bon débarras ! (2006), plaidoyer contre la politique de croissance sans limites.

note de l’auteur

Un projet comme une évidence, une rencontre à première vue paradoxale entre deux univers apparemment inconciliable : le sport exigeant et l’alimentation vivante. Pour moi, ce projet est le carrefour où devaient naturellement se rencontrer mon goût du sport, l’amour que je porte aux voyages et à la planète et mon engagement pour l’alimentation vivante comme mode de vie de santé et de durabilité.

Prenons donc tous ces ingrédients, mélangeons un peu, mâtinons le brouet d’un brin de folie, d’une envie de se dépasser, dosons savamment l’appétence pour l’exotisme et épaississons le tout avec un suivi médical rationnel et sérieux… qu’obtenons-nous ? un projet en complet décalage avec nos codes alimentaires et notre culture sportive mais en harmonie avec les valeurs qui me sont chères !

Damien

intentions de réalisation

Sujets et acteurs principaux du projet, Thibault moi seront les narrateurs de nos aventures.

La caméra subjective sera alternée avec des plans sur pieds et rail soigneusement étudiés et des dialogues face caméra où nous interrogerons, ferons part de nos remarques, émotions, joies et/ou nos inquiétudes, de l’évolution de notre réflexion.

Le récit fera des allers/retours entre l’Islande et des flashback : préparatifs, examens et bilans de santé préalables, établissement des menus et confection des rations alimentaires.

La sensation de voyage sera omniprésente, les paysage spectaculaires.

Le film aura une dimension humaine, il sera proche de ses personnages et privilégiera les scènes de vie sans jamais tomber dans le didactisme.

Une attention particulière sera portée à la musique qui résonnera le long de nos voyages.

Pendant les séquences sportives, les caméras seront mobiles, au plus prés de l’effort, feront ressentir à chaque moments la difficulté de l’entreprise.

L’utilisation du « timelapse » pour la pousse des graines germées comme la mise en valeur spectaculaire des milieux et panoramas traversés donnera une esthétique et une dimension de chronologie s’intégrant dans le long terme - la lenteur nécessaire à la vie. Des détails visuels et des explications sur notre nourriture complèteront.

Bien sûr, nous rapporterons des images spectaculaires de descente freeride, tant avec nos caméras professionnelles qu’avec des caméras embarquées.

Le film sera ponctuées d’entrevues avec des personnages pertinents sur nos sujets de prédilection comme d’échanges avec des locaux.

les films de Damien à la télé

2009 Le Grand Détour - 52 min voyage, tv5, france 3, france ô...

2010 No Man Iceland - 52 min france ô, bike-channel...

2012 Un Pas De Côté - 30 min montagne-tv, tv8-mtblanc...

2013 Autarcies - 60 min

Jor - 52 min montagne-tv, tv8-mtblanc...

Irène - 52 min vod gratuite 130 000 vues

2014 71° Solitude Nord - 52 min

Univertical - 60 min montagne-tv, tv8-mtblanc...

2015 Pneus Hiver Obligatoires - 60 min sortie juillet

Mutation Au Sommet - 52 min sortie septembre

détails http://www.planeted.eu/qui-sommes-nous/dans-les-medias/

planning de réalisation

2015 juin/juillet écriture, documentation et recherche de financementsoctobre rencontres avec les acteurs de l’alimentation vivante

2016 juin expédition à fatbike sur les volcansaoût montage du filmseptembre sortie du film

contacts

Damien Artero / Planète.Dwww.planeted.eucontact@planeted.eu06 66 84 46 50

Happy Few Productiontdolhem@hotmail.com06 03 67 66 03