. . . v . . v v s i _ r v M

CNPJ n2 16.858.182/0001-76

Rua Edgar Linhares, 742 - Nova Esperanç a

CEP 88.336-210 - Bain. Cambor iú/SC

Telefone/Fax: (47) 3360-8485E-mail: avcomerciovarejista@gmail.com

PRE FE I TURA D E J OINV IL L E

P RE GÃ O E L E TRÔ NI C O N° 106/2019RE C I B O E NTRE GA AMOS TRA S , FI C HA S TE C NIC A S AL V A RAS S A NI TA RIOS / S I F/ MA P A D OS F A B RIC A NTES E AL V A RA

SA NITA RIO NOS S O ( L I CI TA NTE )

À Secretaria de Administração e Planejamento

ESP EC IF IC AÇ ÃO D O S IT EN S:

I t e m

47

Ma te r i al

Mel De Abelha - Ingredientes: Produto natural elaborado por abelhas a partir de néctar de flores e/ou exsudatossacarínicos de plantas. Características gerais: O mel não poderá conter substâncias estranhas à sua composiçãonormal, nem ser adicionado de corretivos de acidez. Poderá se apresentar parcialmente cristalizado e nãoapresentar caramelização, nem espuma superficial. É permitido o aquecimento do mel até o máximo de 70°c,desde que seja mantida a sua atividade enzimática. Deverá apresentar aspecto: liquido denso. Cor: levementeamarelada a castanho escura. Cheiro: próprio. Sabor: próprio. É proibida a adição de corantes, aromatizantes,espessantes, conservadores e edulcorantes de qualquer natureza, naturais e sintéticos. O produto não poderáconter glúten. Embalagem: Deve estar intacta, acondicionada em potes plásticos ou vidro, resistentes, bemvedados de até 500 g. Deverá apresentar carimbo de inspeção sanitária municipal, estadual ou federal, conformenecessidade. Prazo de Validade: Mínimo de 06 meses

HILTON DELG D ' `j, P O S SANTOS.

CPF: 004.492.99 45 RG: 5.132.173-4 256. 333. 535

REPRESENTANTE LEGAL

Rt:r\ EDDGAR L: R E S, N° 742NOVA cSP ?F.:.1' a, . CEP 88325-210

r: ': R;' t - 5 ,

3

UNI D.

kg

Am o s t r a

4 unidades

Ma r c a

ApiculturaCoün

1

Anexo DOCUMENTO AV (4523363) SEI 19.0.054074-3 / pg. 1

BALNEÁRIO° UCA ORIt

r

_stado de S a nt a Cacari. .̂ c.. - . c f c i t u r a - M u n i c i p a i ci o _ a i n c á r i o C a m b o r i ú

S e c r e t a r i a d a S a u d e c S a n e a m e n to

Div is ã o d e Vig í l ã n c ia S a n i t á r ia

ALVARÁ SANITÁRIO

A .V._ CCMC RCi0 .A TACA DISTA E =D e no mi naç ão C o me rc i al - No me Fan: 4 _ . : :

e m e t i a P e L s c _ o u J u r : d i c a

1R U A EDGAR L1M-íARESB ai rro

\ v v A cAtiv idade:

c c : : . . c : m c r e sd

C ;, ; 3 c a d s l t _ . r u g e .

En d e r e ç o - L o g r a d o u r o ( R u a . A vc r . i èa_ P raç a )

45.3. -C' - Ccr. . . . o _;ac .. frt : ;3: do mar46.35= 0 - Co^:_rc 'o atac adis ta de bc bidc : nao cpec6c adas anteriorm_ntc46.37- -04 - Comerc io a;acadi511 d_ pães , bolos , biccc, lcs c simi lares46. 7-Ct Ce mc : cio atacadi s ta dc p ro du tos aGmc nt icio s em ger al

t 46 : --C2 - Conc èrc io a tac c:ii_ t a ri r a rt ;g ns de c om: , mo ca : pa nhc4ü .'. Co me r cio atac adi s ta dc , n in a s d c ar mzr, n h o

c :c : s t 2 de , : r t i a o C e , _ *u. r io _ cc c c So no s , _ x c c :

1 4 6 . 4 3 -5 -C 1 C c _ r ci c . ;a c r : ; : t d , c a ; ç a d c s

46.45---U - Cor-.creio ataeadi: ;c de --o1:a:. ma': .s 3. .̂ iroc, de via,emi 46 .45- í -C1 - Co r rc io 3 ta c ad ic :a d e i -c t r umc r; ec : n :3t ar ia : : pa ra u s o medic o , c.rúry^ico , ncap itaiar s de Icborat orioo

Co-. . "c io ata--adi a de prcdutc . : : . pcs :oat6 a_ _ , - c rc: '_ d is.a dc t go: dc c :c r: . rio c pape!cria

4L » .c re io c; a c:ci z:c d r. : u ip .:mc ^; es ck t r Sc oc de e s c as s oa . c ca n cs ; ie e.c io atacadis ta . . : r-c+r. i

4 6 .4 9 . 3 . 0 5 - C c: ^ . Cr o , o 1 ; a C d i : : d e rï i re o s d ' - 1 - ^ . . : c a ri a ; p : c , 3 a a > c Co r t i n 3 44 6 - n - 4 - 5 1 3 - Co rr . : ; rc [o a t a c a d i st a d e tu m . . , n a s - a 9 a ; u r e s

Co:r.. ':c ;c _ .. _cd is ta dc p r odu tcc dc h i^ c oe, 1, - , cxa e co nce rva c. o d omicil i:r

11 ! de carnes !:ovinas a suis : : dcrivadec

N ° 2 7 0 0 7

C N P J I C P F

16.858.18210001-76N°

742

MunicipioiEstado - - -

c r : : . , c r . C n : r : n C .

v r r c l u r 3 S , r c . . b c r c u I O S h 0 . ^ . : . c _ ' j m - _ . :r , v _

11

O ; e c u r a C i t a d o e ; : a a u t o r i z a d o . ' u r e : c e a r , c o n f c r m r L e i : - a c u a i & C , 3 2 0 d e 2 0 d e d r z e m á r o d e 1 3 3 3 o s e u s

Í r u ^ , u i , m t r . t e t i : : , i M t r i c : p a i n H c 1 : : ; - , . c z e : n b r o a c 1 9 0 3 ,

3 111212019 ###

C :rc,c-r D I V I S Ã O £ S v i , - V i L Â N : r Á S A N I T Á R I At u a 1 . 5 0 0 , n ° 1 . 1 0 0 - C e n t r o , c a : r . F o n e . - ' f a x í 3 7 ; _ ; i b a i n a r i o c o n : b o r i u . s c .g a v . b :

M A N T E EM L OC AL V IS

C 1 i : O O Z E v E D ' i i p

A u t e n t ic a ç ã o Digi ta l. e . 1e ' 4 .: : 0. LC , co o . at C O3' _0>4 M G t s YII

Có d . Aut e nt i c a ç ã o : 8 7 7 4 2 7 1 2 1 8 1 3 4 6 3 8 0 3 4 6 -1 : Da ta : 27 1 12 / 2 0 1 8 1 3 :4 7 :3 5

..- .. '.% Se lo Di grcl d e r: cal :za ça o T ip o No rm al C AHX74 1 49 -T ZII ,vo l oe T ot a l d o A l o H S 4 , 4

kkI C ,l . j u s .b r

11

Anexo DOCUMENTO AV (4523363) SEI 19.0.054074-3 / pg. 2

"-YN L,--

APICULTURA COLPN

MEL DE ABELHAS

Composição: Mel i n natura 100%.

Florada: Predominante Eucaliptus e Flores Silvestres.

Peso Líquido: 500g.

Produzido e envasado por: APICULTURA COLIN LTDA.

Data de Validade: Durabilidade de c erca de 2 anos (Esta indicação destina-se a cumprir asnormas legais pois na realidade o mel é um produto sem limite de validade.)

O mel é um impor tante c omplemento da alimentaç ão humana, pois, além do alto valor

energétic o, é um alimento r ico em substancias benéficas ao equi líbri o do nosso organismo, tais

como vitaminas, minerais, enzimas e aminoácidos. Na sua composiç ão estão presentes

Açucares 78% a 80%, ti po monossacarídeos: Gli cose (31%), Frutose (38%), Maltose (7%), e

outros açúcares complexos, Lípidios 1 % - Ácidos graxos como o Oleico, Linoleico e Palmi tico. -

Pr ot e ínas - Sai s Mi ne rai s 2 % pri nc i pal me nte Co br e , Manganês , Fer r o, Enxof re , Bári o e Fó sf o ro .

- Vitaminas A, 61, 132, B3, 65, B6, B8 E B9, C, D, K. - Aminoác idos, Ácido Aspár ti co, Ácido

Grutamico, Alanina, Arginina, etc.

Car ac t e r í s t i c as : Cor, ar o ma, s abo r e co ns is tê nc ia caract er ís ti co s do pro dut o. To da s a svariedades de mel sofr em variaç ões entre dif erentes locais e até entre dif erentes c olheias

dependendo da inf luência de outras f lorações presentes na sua composição, tipo de solo, de

clima e até de manuseio do apicultor (ver descrição do produto).

Conservação: O mel é um produto que tem a vantagem de se auto- conservar, por c ausa do

ácido fórmico, um exc elente conservante natural, não sendo necessário o uso deconservantes.

Para preservar o mel em perfeitas condições deve manter- se o frasc o em local fresco e seco.Após aberto, não é necessár io refr igeraç ão. Nunc a c oloc ar uma c olher úmida ou outrassubstânc ias em c ontato c om o mel. O c ontato c om a humidade fermenta e azeda o mel.Quando c onservado ao abr igo da luz e de temperaturas elevadas, o mel preserva as suaspropr iedades sem alteraç ões signf icati vas.

Cr i s t al i zaç ão : A Cr i s t al i zaç ão é um f e nôme no nat ur al que o c o r re ape nas c om me l pur o -

0 Mel é um alime nto vi vo que nã o deve ser submetido a altas t emperaturas poi s estas

destroem o seu valor nutr ic i onal. O proc esso de pasteuri zaç ão, evi ta que o mel cr i stali ze,porém destrói as suas propr iedades.

O me l c r u ( n ão pas t e ur i zado ) r e ve l a t e ndê nc i a par a c r i s t a l i zar c o m o pas s ar d o t e m po e mes pe c i al quando ar maze nado e m l o c al c o m t e mpe r at ur a bai xa.

O me l pode s e r co ns umi do no s e u e s t ado l í qui do o u c r i st al i zado; a c r i st al i zação não al t e r a oseu valor nutricional.

Dependendo da origem floral também as caracter ísticas de c ristalização variam. O mel podes e r revert ertido à s u a fo r ma líquida aque c e ndo - o s e m t ampa, e m banho - mar i a, a umatemperatura não superior a 40° C.

Rua Uruguai, 167. Bai rro: Itaum

Fon e: (47 ) 3426 -1368

Anexo DOCUMENTO ITEM 47 - MEL (4523475) SEI 19.0.054074-3 / pg. 3

AP I C ULTUR A C O LI N

SS - INSPECIONADO N° 054/0001Serviço de Inspeção Veter inária - Prefei tura Municipal de Joinville

Entreposto de Mel Apicultura Colin

Rua Uruguai, 167.

Bairro: Itaum

Fone: (47) 3426-1368

Insc. Produtor Rural n° 05203.001.789

Indústria BrasileiraMANTER EM LUGAR FRESCO E AREJ ADO

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Porção de 20m1 - 1 colher de sopa emmédia

Quantidade or P orão %VD*

Valor Calór ico 66kc al=277kJ 3

Carboidratos 16 Og 5

Proteínas 0 g 0

Gorduras Totai s 0 0(*)VD=Valores diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ.

Seus valores diári os podem ser maiores ou menores, dependendo desuas necessidades energétic as. _ _

Rua Uruguai, 167. Bairro: ttaum

Fone: (47 ) 3426 -1368

Anexo DOCUMENTO ITEM 47 - MEL (4523475) SEI 19.0.054074-3 / pg. 4

Anexo DOCUMENTO ITEM 47 - MEL (4523475) SEI 19.0.054074-3 / pg. 5

o

o

v

o

z

Anexo DOCUMENTO ITEM 47 - MEL (4523475) SEI 19.0.054074-3 / pg. 6

PREGÃO: 106/2019 LOTE: ITEM:47

PRODUTO: Mel MARCA: Apicultura Colin

FORNECEDOR: AV Comércio Atacadista Ltda

FABRICANTE: Apicultura Colin Ltda

QUANTIDADE (KG/L): 500g Qtde Amostra: 4 DATA:04/09/2019

ANÁLISE SEI Nº 4523490/2019 - SAS.UPS.SANRP

Joinville, 04 de setembro de 2019.

AVALIAÇÃO TÉCNICA DOS GÊNEROS ALIMENTÍCIOS

CRITÉRIOS: Segurança alimentar, nutricional e higiênico-sanitário, técnica dietética e característicassensoriais. MATÉRIA-PRIMA: Deverá apresentar-se em estado que corresponda à finalidade de sua preparação,dentro dos padrões requeridos, acompanhados do alvará sanitário do proponente.

AVALIAÇÃO DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS

Avaliação Externa (com base na legislação vigente)

Item Avaliado Sim Não Observações

Embalagem Íntegra X

Análise SAS.UPS.SANRP 4523490 SEI 19.0.054074-3 / pg. 7

Rotulagem conforme legislação X

Peso conforme rotulagem X

Data de fabricação e validade visível X

Fabricação e validade conformeedital X

Avaliação Sensorial (com base na legislação vigente)

Item Avaliado Característico Nãocaracterístico Observações

Aparência X

Cor X

Odor X

Sabor X

Textura/consistência X

Cocção/Rendimento Não se aplica

PARECER TÉCNICO

( X ) Aprovado( ) Não aprovadoObservações:

Documento assinado eletronicamente por Carolina Medeiros Fonseca,Servidor(a) Público(a), em 04/09/2019, às 10:36, conforme a Medida Provisória nº2.200-2, de 24/08/2001, Decreto Federal nº8.539, de 08/10/2015 e o Decreto

Análise SAS.UPS.SANRP 4523490 SEI 19.0.054074-3 / pg. 8

Municipal nº 21.863, de 30/01/2014.

Documento assinado eletronicamente por Fernanda Martins Jurgensen,Servidor(a) Público(a), em 04/09/2019, às 10:37, conforme a Medida Provisória nº2.200-2, de 24/08/2001, Decreto Federal nº8.539, de 08/10/2015 e o DecretoMunicipal nº 21.863, de 30/01/2014.

Documento assinado eletronicamente por Cristiana Linhares Petry, Servidor(a)Público(a), em 04/09/2019, às 10:37, conforme a Medida Provisória nº 2.200-2, de24/08/2001, Decreto Federal nº8.539, de 08/10/2015 e o Decreto Municipal nº21.863, de 30/01/2014.

A autenticidade do documento pode ser conferida no site https://portalsei.joinville.sc.gov.br/informando o código verificador 4523490 e o código CRC 51CE11C7.

Rua Procópio Gomes, 749 - Bairro Bucarein - CEP 89202-300 - Joinville - SC -www.joinville.sc.gov.br

19.0.054074-34523490v3

Análise SAS.UPS.SANRP 4523490 SEI 19.0.054074-3 / pg. 9

MEMORANDO SEI Nº 4523660/2019 - SAS.UPS.SANRP

Joinville, 04 de setembro de 2019.

À

Secretaria de Administração e Planejamento

Unidade de Processos

Assunto: Resposta ao Memorando SEI 0471667 - SAP.UPR.

Em resposta ao Memorando 471667 , referente à amostra do ítem 47 do Pregão Eletrônico n°106/2019, para Registro de Preços, visando a futura e eventual aquisição de gêneros alimentíciosnão perecíveis, a fim de atender as necessidades dos projetos, programas e serviços daSecretaria de Assistência Social de Joinville, informamos que a amostra está APROVADA.

Sem mais, o Setor de Segurança Alimentar e Nutricional encontra-se à disposição para eventuaisesclarecimentos.

Atenciosamente,

Memorando SAS.UPS.SANRP 4523660 SEI 19.0.054074-3 / pg. 10

Documento assinado eletronicamente por Cristiana Linhares Petry, Servidor(a)Público(a), em 04/09/2019, às 10:41, conforme a Medida Provisória nº 2.200-2, de24/08/2001, Decreto Federal nº8.539, de 08/10/2015 e o Decreto Municipal nº21.863, de 30/01/2014.

Documento assinado eletronicamente por Carolina Medeiros Fonseca,Servidor(a) Público(a), em 04/09/2019, às 10:42, conforme a Medida Provisória nº2.200-2, de 24/08/2001, Decreto Federal nº8.539, de 08/10/2015 e o DecretoMunicipal nº 21.863, de 30/01/2014.

Documento assinado eletronicamente por Fernanda Martins Jurgensen,Servidor(a) Público(a), em 04/09/2019, às 10:43, conforme a Medida Provisória nº2.200-2, de 24/08/2001, Decreto Federal nº8.539, de 08/10/2015 e o DecretoMunicipal nº 21.863, de 30/01/2014.

Documento assinado eletronicamente por Joao Carlos Voos , Coordenador (a),em 04/09/2019, às 11:53, conforme a Medida Provisória nº 2.200-2, de 24/08/2001,Decreto Federal nº8.539, de 08/10/2015 e o Decreto Municipal nº 21.863, de30/01/2014.

Documento assinado eletronicamente por Ariel Vieira, Gerente , em 04/09/2019,às 12:13, conforme a Medida Provisória nº 2.200-2, de 24/08/2001, Decreto Federalnº8.539, de 08/10/2015 e o Decreto Municipal nº 21.863, de 30/01/2014.

A autenticidade do documento pode ser conferida no site https://portalsei.joinville.sc.gov.br/informando o código verificador 4523660 e o código CRC FCB5C5E5.

Rua Procópio Gomes, 749 - Bairro Bucarein - CEP 89202-300 - Joinville - SC -www.joinville.sc.gov.br

19.0.054074-34523660v3

Memorando SAS.UPS.SANRP 4523660 SEI 19.0.054074-3 / pg. 11

Anexo DOCUMENTO AV (4523363)Anexo DOCUMENTO ITEM 47 - MEL (4523475)Análise SAS.UPS.SANRP 4523490Memorando SAS.UPS.SANRP 4523660