Analisa Ekonomis pembuatan Silase Jagung

dan Konsentrat Hijau

16 November 2017, Co Daatselaar

Contents

▪ Economics of:

● Growing whole plant maize (green or for silage)

● Growing Indigofera

▪ Comparison crops

▪ Economics of silage making (whole plant maize)

▪ Use of maize and Indigofera in cattle rations

● Composition and prices of feedstuffs

● Some feed rations

Isi Materi

▪ Nilai ekonomi dari:

● Penanaman jagung sebagai hijauan untuk silase

● Penanaman indigofera

▪ Perbandingan tanaman

▪ Nilai ekonomi dari pembuatan silase (jagung)

▪ Penggunaan jagung dan indigofera dalam ransum pakansapi

● Komposisi dan harga bahan pakan

● Beberapa ransum pakan

Focus on whole plant maize and Indigofera

▪ Whole plant maize is useful:

● In dry season when less or even no fresh grass is available

● In most cases maize as maize silage

● If time is too limited to collect enough fresh grass

● Both green maize and maize silage possible

▪ Indigofera is rich in crude protein (CP)

● Good combination with maize: maize has high energy content (TDN) but low CP

▪ Maize and Indigofera are quite stable in quality

Fokus pada tanaman jagung utuh dan

indigofera

▪ Tanaman jagung sangat bermanfaat:● Pada musim kemarau dimana kurangnya

ketersediaan rumput segar atau bahkan tidaktersedia

● Dalam sebagian besar kasus dimanfaatkan sebagai silase jagung

● Saat waktu mencari/mendapatkan rumput segarterbatas

● Baik jagung segar dan silase jagung bisa dimanfaatkan sebagai pakan

▪ Indigofera kaya akan protein kasar (PK)● Kombinasi yang baik dengan jagung: jagung

memiliki energi yang tinggi (TDN) tetapi rendah PK▪ Jagung dan indigofera memiliki kualitas yang stabil

Quality maize and Indigofera compared

with some other fodders (1)

Fodder % DM

% TDN in DM

% CP in DM

Price in IDR / kg

Price in IDR/kg CP

Rice Straw 35 30 4.5 300 19,048

King grass young 15 61 12 300 16,667

Maize silage 30 68 7 800 38,095

Green chopped maize 30 69 8 720 30,000

Tofu waste 16 75 21 600 17,857

Low quality concentrate 90 73 12 2600 21,667

Indigofera 90 75 24 4000 16,667

High quality concentrate 90 77 19 4050 21,316

Corn Gluten Feed 90 80 21 4500 21,429

Soybean meal 90 80 42 7000 16,667

Kualitas jagung dan indigofera dibandingkan

dengan beberapa hijauan yang lain

Hijauan % BK

% TDN dalam BK

% CP dalamBK

Harga dalam RP/kg

Harga dalam Rp/kg CP

Jerami padi 35 30 4.5 300 19.048

Rumput gajah muda 15 61 12 300 16.667

Silase jagung 30 68 7 800 38.095

Jagung segar dicacah 30 69 8 720 30.000

Ampas Tahu 16 75 21 600 17.857

Konsentrat kualitasrendah

90 73 12 2600 21.667

Indigofera 90 75 24 4000 16.667

Konsentrat kualitastinggi

90 77 19 4050 21.316

Corn Gluten Feed (CGF) 90 80 21 4500 21.429

Bungkil kedelai 90 80 42 7000 16.667

Quality maize and Indigofera compared

with some other fodders (2)

▪ All roughages have low CP (<= 12% in DM)

● Cows need roughage; otherwise rumen acidosis and other health problems

▪ Need for additional concentrates with CP >= 16%

▪ Rice straw requires concentrates with both high TDN and high CP

▪ Young king grass requires concentrates with high TDN

▪ Maize (fresh or silage) requires concentrates with high CP

Kualitas jagung dan indigofera dibandingkan

dengan beberapa hijauan yang lain(2)

▪ Seluruh hijauan berserat memiliki PK yang rendah (<= 12% in BK)

● Sapi butuh hijauan; jika tidak akan menyebabkanrumen acidosis dan masalah kesehatan lain

▪ Butuh tambahan konsentrat dengan PK >= 16%

▪ Jerami membutuhkan konsentrat dengan kandungan TDN dan PK yang lebih tinggi

▪ Rumput gajah muda membutuhkan konsentrat denganTDN tinggi

▪ Jagung (segar atau silase) membutuhkan konsentratdengan PK tinggi

Information sources for the economic calculations

on whole plant maize and Indigofera

▪ Whole plant maize:

● Crop growing: Pioneer, Pak Akhmad (Cikajang)

● Silage making: Coop Malang, field data

▪ Maize corn + stover: Pioneer, Pak Akhmad (Cikajang)

▪ Indigofera: IPB Bogor (Pak Luki), Pak Eko (Garut)

Sumber informasi untuk perhitungan ekonomi

seluruh tanaman jagung dan Indigofera

▪ Tanaman jagung utuh:

● Penanaman jagung: Pioneer, Pak Akhmad (Cikajang)

● Pembuatan silase: Koperasi di Malang, field data

▪ Tanaman jagung utuh + tebon: Pioneer, Pak Akhmad (Cikajang)

▪ Indigofera: IPB Bogor (Pak Luki), Pak Eko (Garut)

Gross margin calculation

▪ Variable costs:

● seeds (maize)

● fertilizer + pesticides

● labour for harvest

● other labour (land cultivation, planting, crop care)

● For dried Indigofera also transport to dryer, labour and material during drying

▪ Fixed costs

● Seedlings Indigofera

● Labour land cultivation and planting Indigofera

● Part of fertilizer for Indigofera

● No costs for land (rent) included

Kalkulasi Gross margin

▪ Biaya Variabel:

● benih (jagung)

● pupuk + pestisida

● Tenaga kerja untuk panen

● Tenaga kerja lain(pengolahan lahan, penanaman, pemeliharaan)

● Untuk indigofera kering juga meliputi transportasi untukpengeringan, tenaga kerja dan materi selama pengeringan

▪ Biaya Tetap

● Penyemaiaan indigofera

● Tenaga kerja pengolahan lahan dan penanaman indigofera

● Pemupukan untuk indigofera

● Tidak mencakup biaya untuk sewa lahan

Gross margin calculation whole plant maize

1 ha maize,1 harvest

Amount Unit Unit price(IDR)

Total amount(1,000 IDR)

Costs

Seed 20 bags 60,000 1,200

Fertilizer + pesticides 4,550

Labour excl. Harvest 48 man-days 100,000 4,800

Labour harvest 12.5 man-days 100,000 1,250

Total costs kg 412 11,800

Revenues 33,000 kg 600 19,800

Gross margin cropgrower

ha 8,000

Kalkulasi marjin kotor tanaman jagung utuh

1 ha jagung,1 panen

Jumlah Unit Harga per unit (IDR)

Jumlah total(1,000 IDR)

Biaya

Benih 20 kantong 60,000 1,200

Pupuk dan pestisida 4,550

Tenaga kerja diluarpanen

48 HOK 100,000 4,800

Tenaga kerja untukpemanenan

12.5 HOK 100,000 1,250

Biaya Total kg 412 11,800

Pendapatan 33,000 kg 600 19,800

Marjin penanamanjagung

ha 8,000

Gross margin calculation Indigofera (1)

▪ Less experience and data available than with other crops, so figures less certain

▪ Each four years replanting

▪ In first year 8 harvests, in other years 9 harvests

● So 35 harvests in 4 years

▪ Yield in first year 55-60% of yield in later years

▪ Variation in yield of fresh product per harvest:

● 20 ton/ha is possible (good growing conditions)

● 12 ton/ha rather comparable with same types of crops, e.g. Leucaena

▪ Yield (mass) of dried product is 25% of fresh yield

● Some losses during drying so yield dried product is set at 22% of fresh product

Kalkulasi gross margin Indigofera (1)

▪ Kurangnya pengalaman dan data yang tersedia dari tanaman lain sehingga datanya kurang akurat

▪ 4 tahun untuk penanaman kembali/peremajaan

▪ Dalam tahun pertama 8 kali panen, tahun selanjutnya 9 kali panen

● Sehingga 35 kali panen dalam 4 tahun

▪ Produksi di tahun pertama 55-60% dari produksi tahun berikutnya

▪ Variasi dalam produksi bahan segar per panen:

● Memungkinkan 20 ton/ha (kondisi penanaman yang baik)

● 12 ton/ha dibandingkan dengan tanaman tipe sama sepertiLamtoro/Pete Cina

▪ Produksi bahan kering adalah 25% dari bahan segar

● Sejumlah bahan menyusut saat pengeringan, sehingga bahan kering yang diperoleh yaitu 22% dari produk segar

Gross margin calculation Indigofera (2)

▪ Gross margin after first year (plants in full production)

1 ha Indigofera,1 harvest

Amount Unit Unit price(IDR)

Total amount(1,000 IDR)

Costs

Seedlings (1 / 35) 10,000 apiece 1,800 514

Fertiliser + pesticides 228

Labour excl. harvest 4.2 man-days 100,000 420

Labour harvest 3 man-days 100,000 300

Transport and drying 2,640 kg 1,135 2,696

Total costs kg 1,575 4,158

Revenues 2,640 kg 3,500 9,240

Gross margin cropgrower

ha 5,082

Kalkulasi margin kotor Indigofera (2)

▪ Gross margin setelah tahun pertama (penanaman untuk produksi

penuh)

1 ha Indigofera,1 panen

Jumlah Unit Harga per unit(Rp)

Total jumlah(*1,000Rp)

Biaya

Penyemaian (1 / 35) 10,000 apiece 1,800 514

Pupuk dan pestisida 228

Tenaga kerja diluar panen 4.2 HOK 100,000 420

Tenaga kerja saat panen 3 HOK 100,000 300

Transport dan pengeringan

2,640 kg 1,135 2,696

Biaya Total kg 1,575 4,158

Pendapatan 2,640 kg 3,500 9,240

Marjin kotor penanaman indigofera

ha 5,082

Gross margin calculation Indigofera (3)

▪ Gross margin calculations for different yields per harvest

● Selling price fresh/green product: 400 IDR/kg

● Selling price dried product: 3,500 IDR/kg

▪ Margins per single harvest:

▪ xx

Fresh/green product Dried product

Yield/ha kg

Margin/ha (1,000 IDR)

Margin/kg (IDR)

Yield/ha kg

Margin/ha (1,000 IDR)

Margin/kg (IDR)

8,000 1,739 217 1,760 2,852 1,620

12,000 3,339 278 2,640 5,082 1,925

20,000 6,539 327 4,400 9,545 2,169

Kalkulasi marjin kotor Indigofera (3)

▪ Kalkulasi marjin kotor untuk produksi yang berbeda per panen

● Harga penjualan segar : Rp 400/kg

● Harga penjualan kering : Rp 3,500/kg

▪ Marjin untuk sekali panen:

▪ xx

Segar/green product Produk kering

Produksi/ha kg

Margin/ha (1,000

Rp)

Margin/kg (Rp)

Produksi/ha kg

Margin/ha (1,000

Rp)

Margin/kg (Rp)

8,000 1,739 217 1,760 2,852 1,620

12,000 3,339 278 2,640 5,082 1,925

20,000 6,539 327 4,400 9,545 2,169

Gross margin per year for crop grower▪ Number of 2.5 harvests/year for whole plant maize to ensure quality;

maize corn + stover set at 2 harvests/year

▪ Maize for corn + stover has lower margin than whole plant maize

● 6,000 kg corn at 2,500 IDR/kg; 27,000 kg stover, 200 IDR/kg

▪ Labour costs included in margins at 100,000 IDR per man-day

▪ Margins Indigofera best above about 10,000 kg / harvest

● In the year of planting Indigofera yields less: 55-60% of yield in later years

Margin per harvest(1000

IDR/ha)

Harvestsper year

Man-days

labourper year

Gross margin/ha

/year(1000 IDR)

Maize whole plant 8,000 2.5 151 24,000

Maize corn + stover 5,980 2 174 11,960

Indigofera fresh (12 t) 3,339 35 / 4 65 30,053

Indigofera dried (2.6 t) 5,082 35 / 4 80 45,745

Marjin kotor per tahun untuk tanaman pakan▪ Pemanenan dilakukan 2,5 kali per tahun untuk jagung untuk memastikan

kualitas; buah jagung + tebon biasanya 2 kali panen per tahun

▪ Buah jagung + tebon memiliki marjin yang lebih rendah dibandingkan jagungpenuh

● 6,000 kg buah jagung seharga Rp 2,500/kg; 27,000 kg tebon jagung, Rp 200/kg

▪ Mencakup margin biaya tenaga kerja sebesar Rp 100,000 per orang per hari

▪ Marjin Indigofera lebih baik jika produksinya diatas 10,000 kg / panen

● Pada saat tahun pertama penanaman: produksi indigofera lebihrendah: 55-60% dari produksi tahun berikutnya

Margin per panen (1000

Rp/ha)

Pemanenanper tahun

Hari orangkerja

(HOK)per tahun

Gross margin/ha

/tahun(1000 Rp)

Tanaman jagung utuh 8,000 2.5 151 24,000

Buah jagung + daun 5,980 2 174 11,960

Indigofera segar (12 t) 3,339 35 / 4 65 30,053

Indigofera kering (2.6 t) 5,082 35 / 4 80 45,745

Making silage from maize as whole plant (1)

▪ Maize silage useful if good quality roughage is scarce:

● e.g. in dry periods

● or in case of labour shortage to harvest fresh feed

▪ Currently storage in blue drum most common

● Quality silage well secured

● High investment

▪ Alternatives

● Jumbo bag and mini bag: compared in next slide

● Bunker:

● Higher risk of conservation losses, especially on smaller farms

Pembuatan silase dari jagung utuh(1)

▪ Silase jagung bermanfaat jika kualitas hijauan :

● dalam musim kemarau

● Atau jika kekurangan tenaga kerja untukpemanenan hijauan segar

▪ Saat ini penyimpanan di drum plastik yang paling umumdigunakan peternak:

● Kualitas silase lebih terjaga

● Investasi tinggi

▪ Alternatif

● Jumbo bag dan mini bag

● Bunker:

● Beresiko busuk pada bagian permukaan, khususnya peternakan rakyat

Drum Plastik

Jumbo bag

Bunker

Making silage from maize as whole plant (2)

Blue drum Jumbo bag Mini bag

Content in kg 55 420 25

Price in IDR per unit 150,000 120,000 20,000

Times to be used 100 10 10

Costs IDR per kg maize

Drum/Jumbo bag/mini bag 28 30 82

Inner material (plastic) 4 26 37

Fuel (chopping) 33 33 33

Labour (incl. chopping) 167 167 167

Total 232 256 319

Costs maize in IDR per kg 700 700 700

Conservation losses: 3% 21 21 21

Price in IDR/kg silage maize 953 977 1040

Pembuatan silase dari jagung (2)

DrumPlastik

Jumbo bag Mini bag

berat dalam kg 55 420 25

Harga per unit dalam rupiah 150,000 120,000 20,000

Waktu penggunaan 100 10 10

Harga per kg jagung dalam Rp

Drum/Jumbo bag/mini bag 28 30 82

Inner material (plastik) 4 26 37

Bensin (untuk mencacah) 33 33 33

Biaya tenaga kerja (termasukpencacahan)

167 167 167

Total 232 256 319

harga jagung per kg 700 700 700

Busuk pada bagian permukaan: 3%

21 21 21

Harga dalam Rp/kg silasejagung

953 977 1040

Making silage from maize as whole plant (3)

▪ Labour main cost for silage making: farmers can save on these costs if they make, by turns, silage for each other

▪ Costs for silage making per kg maize do not differ much

▪ Investments differ highly; example for 1,000 kg maize:

● Blue drum: 18 units, 2,700,000 IDR

● Jumbo bag: 2.5 units, 300,000 IDR

● Mini bag: 40 units, 800,000 IDR

Pembuatan silase dari jagung (3)

▪ Biaya tenaga kerja untuk pembuatan silase: peternakbisa mengurangi biaya ini jika mereka membuatnya, bergotong royong secara bergiliran dari satu peternak, ke peternak lainnya.

▪ Tidak banyak perbedaan biaya untuk pembuatan silaseper kg jagung

▪ Namun biaya investasi jauh berbeda; contoh 1,000 kg jagung:

● Drum plastik:18 units, Rp 2,700,000

● Jumbo bag: 2.5 units, Rp 300,000

● Mini bag: 40 units, Rp 800,000

Feed costs in different rations

▪ Focus on as much intake of roughage as possible

● Only dry cows and cows at the very end of lactation (< 5 kg milk per day) could be limited somewhat in roughage intake

● Take care of their body condition

▪ Add concentrates as far as necessary for expected milk production of the cow

● Consider every cow every time individually

▪ Change composition of ration if availability and/or prices of products force you

● Be careful with changes: cows need time to adapt

Harga pakan dalam rasio yang berbeda

▪ Fokus pada asupan serat sebanyak mungkin

● Hanya pada sapi kering dan sapi saat akhir laktasi(< 5 kg susu per hari) dapat dibatasi asupanpemberian hijauan berserat

● Perhatikan kondisi tubuh ternak

▪ Tambahkan konsentrat sebanyak yang diperlukan untukproduksi susu yang diharapkan

● Pertimbangkan setiap ekor ternak setiap waktusecara individual

▪ Rubah komposisi ransum jika ketersediaan dan ataulonjakan harga bahan baku

▪ Hati hati dengan perubahan komposisi pakan : Sapibutuh waktu untuk beradaptasi dengan pakan baru

Feed costs in IDR per kg milk: with higher

quality concentrates in different rations

Milk produc-tion (kg /day)

Young king grass atpotential intake

Young king grass with

maize silage and Indigofera

Rice straw(low quality concentrate)

Maize silage with Indigofera

5 3,600 4,600 4,240

10 3,060 3,110 3,160 4,220

15 2,853 2,880 3,487

20 2,745 2,765 3,220

25 2,844 2,696 3,060

Harga pakan dalam rupiah per kg susu:

dengan kualitas konsentrat tinggi dalam

ransum berbedaProduksisusu(kg /hari)

Asupanpotensial

rumput gajahmuda

Rumput gajahmuda

dengan silasejagung danindigofera

Jerami(konsentrat

kualitasrendah)

Silasejagungdengan

indigofera

5 3,600 4,600 4,240

10 3,060 3,110 3,160 4,220

15 2,853 2,880 3,487

20 2,745 2,765 3,220

25 2,844 2,696 3,060

Feeding strategies

▪ Feeding young king grass at maximum potential intake of the cow gives lowest feed costs

● Dry cows require less than the potential intake

▪ Feed high quality concentrates if milk yield/cow/day is about 15 kg or higher

▪ If young king grass is limitedly available, then add some maize silage

● In combination with some Indigofera

▪ If no young king grass is available (e.g. dry season)

● Dry cows/milking cows till 10 kg milk per day: rice straw and concentrates

● Higher milk production: maize silage with Indigofera and high quality concentrates

Strategi Pakan

▪ Pemberian rumput gajah muda sesuai angka konsumsi maksimum pada sapi menyebabkan biaya pakan rendah

● Sapi kering membutuhkan asupan yang lebih rendahdibandingkan sapi laktasi

▪ Berikan konsentrat kualitas yang lebih tinggi jika produksisusu/ekor/hari sekitar 15 kg atau lebih tinggi

▪ Jika ketersediaan rumput gajah muda terbatas, tambahkansilase jagung

● Dikombinasikan dengan indigofera

▪ Jika tidak ada rumput gajah muda yang tersedia (pada musimkemarau)

● Sapi kering/sapi laktasi dengan produksi hingga 10 kg susu per hari : jerami padi dan konsentrat

● Sapi dengan produksi tinggi: Silase jagung denganindigofera dan konsentrat kualitas tinggi

Terima Kasih / Thank you

▪ Website: www.difslive.com

▪ Contacts:

Co Daatselaar

+31 320 293 544

co.Daatselaar@wur.nl