All about japan E-magazine issue 11
-
Upload
all-about-japan-e-magazine -
Category
Documents
-
view
223 -
download
7
description
Transcript of All about japan E-magazine issue 11
โยโกฮามา เปนเมองทาทใหญและมความส�าคญมากทสดในประเทศญปน
ดวยเหตผลเทานกเพยงพอใหหยบ “เมองโยโกฮามา” ขนมาเปนพระเอกของ All About Japan E-magazine เลม 11 น
ไดแลวคะ -- ส�าหรบคนทมเวลาเทยวในโตเกยวไมนาน และอยากนงรถไฟออกไปเทยวเมองใกลเคยงเพอเปลยนอารมณบาง
โยโกฮามา เปนเมองทเหมาะมากเลยทเดยว เพราะใชเวลาเดนทางจากโตเกยวไปไมถงครงชวโมง และแมจะมดกรเปนถงเมองทา
ทใหญทสด แตกไมวนวายและอดอดเทาในโตเกยวเลย นละมงคะ เหตผลทเราหยบเมองโยโกฮามามายอมสใหม จากเมองทาแหง
ความทนสมยใหกลายเปนเมองทาแหงความโรแมนตก เตมสชมพพาสเทลหวานๆ ลงไป และแนะน�าเสนทางเดตชวนฝนใหกบ
ผอานทกคน ..หวงวาจะชอบกนนะคะ..
ใกลสนปแลว มานงยอนกลบไปด เราท�านตยสารออนไลนเพอคนรกญปนออกมาไดถง 11 เลมแลว จากคนตวเลกๆ ทม
ความฝนและรกในการเดนทาง ไดสรางเสนทางและผลงานของตวเองออกมาจนเกอบครบหนงขวบป รสกภมใจไมนอยเลยจรงๆ คะ
- - แตการเดนทางไมเคยโรยดวยกลบกหลาบ การท�านตยสารดวย “ใจ” เพยงอยางเดยว จงเปนสงทยากส�าหรบเราจรงๆ
ขออนญาตยอมรบกบผอานตรงๆ ในกระดาษ (ดจตอล) หนานวา มหลายชวงเวลาทเรา “ทอใจ” คะ นงคดและปรกษากนวา
เราจะท�าตอไปไหวหรอเปลา จะหยดไวแค 1 ปนเลยดไหม แตรอะไรไหมคะ...
พอเรามองยอนกลบไปจากจดเรมตน กเหนวาเราเดนมาไกลมากเลยจรงๆ คะ เดนมาไกลจนเกนกวาจะกลบลงไป แทนท
จะเดนกลบลงไป ท�าไมเราไมไปใหถงยอดเสยละ
นนละคะ “ค�าตอบ”
นตยสารทองเทยวออนไลนเลมน ท�าเราขาดทนในดาน “เงนทอง” มากมายจนท�าใหเราทอใจ แตนตยสารทองเทยว
ออนไลนเลมน ใหก�าไรดาน “จตใจ” กบเรามากเหลอเกนคะ -- ผอานทกคนกเชนกนนะคะ ใครทก�าลงเหนอยลาจากการท�างานกด
การเดนตามความฝนกด การสรางเสนทางของชวตตวเองกด ไมวาหนทางขางหนาจะอกไกลและยากล�าบากแคไหน เมอถงคราวท
เราเหนอย ทอ เดนตอไปไมไหว ใหเวลาตวเอง ลองมองกลบไปทจดเรมตนสกครงนะคะ แลวเราจะเหนวา...
เราเดนมาไกลเกนกวาจะกลบไปแลวจรงๆ
เปนก�าลงใจใหทกคนท “มความฝน” คะ : )
NOTEEDITOR’S
facebook.com/abjmagazine
www.abjmagazine.com
Nichikarn ChomratanadilokEditor in [email protected]/abjmagazine
54
HOW TO USE MAPABOUT GUIDE COLUMN
UenoStation
Sushi Zanmai
Izuei HontenABAB
Ameyoko
Tendon Tenya
Marui
Maguro-Ichiba
KinuyaHonkan
Hotel Yamayuri
Ueno TerminalHotel
Eiju GeneralHospital
Ueno TouganeyaHotel
Mitsul GardenHotel
Kinuya Hotel
Hotel Kangetsuso
YodobashiCamera
Horokoji
Hotel Marutani
Hotel Sardonyx Ueno
Cube HotelUeni Express
Hotel Marutani
Sweet Paradise)3 (
Yama
note
Line
Yama
note
Line
Yama
note
Line
Keihi
n Toh
oku
Line
Keihi
n Toh
oku
Line
Keihi
n Toh
oku
Line
7EXIT
8Main
EXIT
EXIT
3EXIT
2EXIT
1EXIT
4EXIT
5bEXIT 5a
EXIT
EXIT
UenoStation
Tokyo
Metro
Hibiy
a Line
Toky
o Me
tro H
ibiya
Line
Show
a Do
riSh
owa D
ori
Tokyo
Metro Gin
za Line
Toky
o Metr
o Ginz
a Line
Chuo
Dor
i
Keiseiueno
�
3
�
>> สามารถนำาพกดทระบไวในคอลมนตางๆไปคนหาแผนทอกครง หรอด Street view ใน google map ได โดยการคดลอกตวเลขพกด และนำาไปวางในชองคนหาท maps.google.co.th
CONTENTS
ABOUT JAPAN : YOKOHAMA เมองทาแหงความโรแมนตก
ABOUT TRIP : HAVE A ROMANTIC DATE AT YOKOHAMA.
ABOUT TRICK :อยากลวทจะใชจายผานตเอทเอมทประเทศญปน
ABOUT TALK : GO GRAPH - - GO ยก GANG
ABOUT STORY : MINATO MIRAI 21อาทตยอสดงท OSANBASHI YOKOHAMA INTERNATIONAL PASSENGER TERMINAL
ABOUT GUIDESHOPPING : AMEYOKO STREET MARKETEATING : TONKATSU GANKO OSAKA IN THAI : GINZA SUSHI-ICHI
JAPAN STYLE : PLEASE DO IT AT HOME. อยาท�าอยางนนบนรถไฟนะ
ABOUT GIMMICK : 5 มารยาท ‘ไมควร’ ท�าในรานอาหารทญปน
ABOUT SHARE
ABOUT INSPIRE
06
14
18
26
4046
546066
70
72
76
78
ALL ABOUT JAPAN I NOVEMBER 2014
TH SS S U E
SHOPPING / หางสรรพสนคา
MINIMART / รานสะดวกซอ
TEMPLE / วด
BANK / ธนาคาร
EATING / รานอาหาร
SLEEPING / โรงแรม ทพก
46
66
26
60
ALL ABOUT JAPAN E-MAGAZINE นตยสารทองเทยวออนไลนรปแบบใหมเอาใจคนรกญปนโดยเฉพาะดาวนโหลดฟรไดทาง www.abjmagazine.com E-mail : [email protected] เบอรโทรศพท : 02 526 5421-2 / 085 067 4499ตดตอเพอลงโฆษณา / ซอสกปคอลมน : คณณชกาญจน (เบลล) 081 455 2022 สมครสมาชก : [email protected] ตดตามขาวสารและกจกรรมตางๆ ไดทาง Fan Page Facebook : www.facebook.com/abjmagazine
All About Japan E-magazine จดทำาโดย DUCKABLT STUDIO ผมความรก และผกพนกบการทำาสอสงพมพ นตยสาร รวมถงสอออนไลนอยาง E-magazine หรอ E-book มาอยางยาวนาน หากทานถกใจในผลงานการออกแบบหรอ Graphic ตางๆ สนใจตดตอใหทาง DUCKABLT STUDIO สรางสรรคผลงานให ตดตอไดท E-mail : [email protected] หรอทเบอรโทรศพท : 085 067 4499 คณวรศรณย (เจย)
S S U E
Yจะดวยเหตผลใดกตาม ทท�าใหโยโกฮามากลายเปนสถานททองเทยวทไดรบ ความนยมจากผคนทวโลก ...โยโกฮามา... กกลายมาเปนสถานททอยในใจไปเสยแลว
Yokohama横浜
เมองทาแหงความ
โรแมนตก
6 ALL ABOUT JAPAN
All
ABOUTJAPAN
หางออกไปไมไกลนกจากกรงโตเกยว มหานครทวนวายไปดวยผคน สสน และความทนสมย มเมองทาททนสมยไมแพกนอยาง “เมองโยโกฮามา” อย เมองทขนชอวาใหญเปนอนดบสองรองจากโตเกยว และยงเปนเมองหลวงของจงหวดคานากาวา (Kanagawa) ดวย
โยโกฮามากลายมาเปนสถานทโปรดในใจ เมอเราคนพบวาเมองทาทมความส�าคญของประเทศญปนแหงน มสถานททองเทยวนาสนใจอยมากมาย ทส�าคญยงอยไมไกลจากโตเกยว และใชเวลาเดนทางไปเพยงครงชวโมงเทานนเอง -- ดวยความทอยใกลโตเกยวแคเออมมอ จงท�าใหโยโกฮามาเปนอกหนงเมองทนกทองเทยวนยม ไปเทยวแบบ One Day Trip มากทสด
ABOUT Japan ฉบบน จงขอหยบยกเมองทาท มทงความทนสมย ความโรแมนตก และตอบโจทยทก ความตองการของนกทองเทยวขนมาเปนธมหลกของเลมเสยหนอย
ไปเทยวโยโกฮามาดวยกนไหม ?ถาไป... ผกเชอกรองเทาแนนๆ แลวตามมาเลย !!
Yokohamaเมองทาแหงความ
โรแมนตก
7ALL ABOUT JAPAN
YokohamaCity横浜市
YOKOHAMA COSMOWORLD
YOKOHAMA LANDMARK TOWER
วากนวา ไอศครมและหนงสอพมพรายวน ฉบบแรกมจดก�าเนด มาจากเมองโยโกฮามา
โยโกฮามาเปนเมองทา ทมความส�าคญทสด ของประเทศญปน และยงเปนเมองทมพนท ใหญเปนอนดบสอง รองจากโตเกยวดวย YOKOHAMA
CHINATOWN
8 ALL ABOUT JAPAN
ABJ ABOUT JAPAN
Kanagawa Prefecture
CUP NOODLES MUSEUM
NIPPON MARU MEMORIAL PARK
YOKOHAMA LANDMARK TOWER
SHIN-YOKOHAMA RAUMEN MUSEUM
เราอาจคนเคยกบค�าวา “โยโกฮามา” เปนอยางดจนคดวาโยโกฮามาคอชอของจงหวดหนงในประเทศญปน
แทจรงแลว โยโกฮามา เปนชอเมอง ซงเปนเมองหลวงของจงหวดคานากาวา (Kanagawa) ไมใชจงหวด
โยโกฮามามประชากรอาศยอยทงหมด 3,692,588 คน
นบวาเปนสดสวนทมากทเดยว * ขอมลจากเวบไซต wikipedia.org
นอกจากเปนเมองทาแหง ความทนสมยแลว โยโกฮามา
ยงเปรยบเสมอนพระเอกขมาขาวทมบทบาทส�าคญในการน�า ความเจรญรงเรองทงหลาย
เขามาสประเทศญปน
神奈川県
3,692,588
YOKOHAMA CHINATOWN
9ALL ABOUT JAPAN
รถไฟเสนทางแรกในประเทศญปนทถกเปดใชงานคอ เสนทางสายโตเกยว - โยโกฮามา มสถานตนทางคอ Shimbashi Station และสถานปลายทางคอ Yokohama Station
ดวยความเปนเมองทา ซงเปรยบ - เสมอนปราการดานแรกทใชตดตอ ไปมาหาสกบโลกภายนอก โยโกฮามาจงกลายเปนเมองทม “ชาวตางชาต” อาศยอยมากทสด แนนอนวาหนงในนนคอ “ชาตไทย”
10 ALL ABOUT JAPAN
ABJ ABOUT JAPAN
โยโกฮามาเปนสถานทแรกในประเทศญปน
ทมการน�าเขาเบยรมาจากทางฝงยโรป
และบรษท Kirin Brewery 1 ใน 4 ของ
ผผลตเบยรเจายกษใหญในญปน
กเลอกทจะสราง Kirin Yokohama Beer
Village หรอพพธภณฑโรงเบยรครน
ซงเปดใหผรกแอลกอฮอลทงหลาย
เขาชมฟรทเมองโยโกฮามาแหงนดวย
Kirin
ในป พ.ศ. 2549 ทาเรอโยโกฮามามเรอเขา – ออกและจอดเทยบทามากถง 42,622 ล�า รองรบน�าหนกสนคาทงหมด 138,220,075 ตน และมมลคาสนคารวมทงหมด
11,666,790 ลานเยน โอว ! ชางสมกบต�าแหนงเมองทาทใหญทสดในญปนจรงๆ
รถไฟเสนทางแรกในประเทศญปนทถกเปดใชงานคอ เสนทางสายโตเกยว - โยโกฮามา มสถานตนทางคอ Shimbashi Station และสถานปลายทางคอ Yokohama Station
สถานรถไฟโยโกฮามา เปนสถาน ทมผโดยสารผานเขา - ออกมากทสดในจงหวดคานากาวา นบเปนสถาน ทมผโดยสารใชงานมากเปนอนดบ 5 ของประเทศญปนเชยวละ
Shimbashi
Yokohama
新橋
横浜
138,220,075
11ALL ABOUT JAPAN
โยโกฮามา ไชนาทาวน เปนชมชนชาวจน ทใหญทสดในประเทศญปน
และยงกอตงมานานกวา 150 ป ถานบรวมพนททงหมดของไชนาทาวนแหงน จะบอกวาเปนไชนาทาวนทมพนท
ใหญทสดในโลกกวาได
นอกจาก โยโกฮามา ไชนาทาวน จะเปนชมชนชาวจนทใหญทสดแลว ทนยงเปนสถานท
ทองเทยวซงไดรบความนยมจากผคนทวโลกเพราะมรานคาขายสนคาจน อาหารจน ยาจน
รวมไปถงสงทแสดงถงความเปน “จน” มากมายหลายรอยรานเลยทเดยว
ศาลาอนสรณทาเรอโยโกฮามา (Yokohama Port Opening Memorial Hall) เปนสถานททมความหมายทาง
ประวตศาสตรของเมองโยโกฮามา เนองจากสามารถรอดพนจากแผนดนไหวครงใหญในป พ.ศ. 2466 และระเบดของ
สงครามโลกครงท 2 มาไดอยางนาเหลอเชอ ปจจบนยงคง เปนสถาปตยกรรมทมความงดงามเปนอยางยง
Yokohama Port Opening Memorial Hall
12 ALL ABOUT JAPAN
ABJ ABOUT JAPAN
ศาลาอนสรณทาเรอโยโกฮามา (Yokohama Port Opening Memorial Hall) เปนสถานททมความหมายทาง
ประวตศาสตรของเมองโยโกฮามา เนองจากสามารถรอดพนจากแผนดนไหวครงใหญในป พ.ศ. 2466 และระเบดของ
สงครามโลกครงท 2 มาไดอยางนาเหลอเชอ ปจจบนยงคง เปนสถาปตยกรรมทมความงดงามเปนอยางยง
แลนดมารกของเมองโยโกฮามาคอ อาคารโยโกฮามา แลนดมารก (Yokohama Landmark Tower) ซงเคยเปนตกทสงทสด ในประเทศญปน ดวยความสง 296 เมตร มทงหมด 70 ชน แตปจจบนถกโคนแชมปจากแชมปใหมนาม อาเบะโนะ ฮารกส (Abeno Harukas Building) ตกทสงทสดในญปน ในปจจบน ตงอยทโอซากา และมความสง มากถง 300 เมตรเลยทเดยว
Yokohama Landmark
Tower
Yokohama Port Opening Memorial Hall
13ALL ABOUT JAPAN
at Yokohama
ใครๆ กบอกวา “โยโกฮามาเปนเมองทาแหงความทนสมย” แตไมรท�าไม ไปโยโกฮามาทไรรสกถงความโรแมนตกทกท - - อาจเพราะโยโกฮามาเปนเมองตดทะเล มสถานทชมววสวยๆ อากาศดๆ อยหลายแหง แมจะอยไมไกลจากโตเกยว แตกไมวนวายเทา โยโกฮามาจงเปนเมองทนาจงมอหวานใจไปมเดตหวานๆ อนนาจดจ�าเปนอยางยง ABOUT Trip ฉบบนขอเอาใจคนมรกดวยการน�าเสนอแผนเดตหวานซงทโยโกฮามา - - ใครจะบอกวาโยโกฮามาเปนเมองทาททนสมยกไมรละ ABJ จะขอเปลยนโยโกฮามาใหกลายเปนเมองทาแสนหวานจนน�าตาลเรยกพแทน - - จบมอคนรกไวเบาๆ แลวนงรถไฟหลกหนความวนวายจากโตเกยวไปเดตทโยโกฮามากน !!
HAVE A ROMANTIC DATE
14 ALL ABOUT JAPAN
All
ABOUTTRIP
15ALL ABOUT JAPAN
ROMANTIC ROUTE
START09 : 30
10 : 40
12 : 00
16 : 15
13 : 30
เดตแสนหวาน เสนทางชวนฝน16 ALL ABOUT JAPAN
ABJ ABOUT TRIP
09 : 30 น. สดอากาศยามเชาท “สวนอนสรณสถานเรอนปปอน มาร (Nippon Maru Memorial Park)”สวนสาธารณะบรรยากาศด ทตง ของเรอนปปอน มาร เรอส�าเภาโบราณสขาวขนาดใหญ ซงดานในเปดเปนพพธภณฑใหเขาชมไดดวยการเดนทาง : Yokohama Municipal Subway Blue Line ลงสถาน Sakuragicho / Minatomirai Line ลงสถาน Minatomirai
10 : 40 น. ท�าความรจกบะหมกงส�าเรจรปใหมากยงขนท “พพธภณฑบะหมถวย (Cupnoodles Museum)พพธภณฑแสดงประวตความเปนมาของบะหมกงส�าเรจรป ภายในพพธภณฑมสวนใหลองท�าบะหมถวยของตวเอง รวมทงชมบะหม หลากหลายรสชาตดวยการเดนทาง : เดนจากสวนอนสรณสถานเรอนปปอน มารไปประมาณ 10 – 15 นาท
12 : 00 น. ถายงไมอมชมบะหมถวย กไปหา ของอรอยใหหนกทองเพมท “หางสรรพสนคา Yokohama World Porters”หางสรรพสนคาทรวมเอาทกอยาง ทงชอป ชม ชมไวในหางเดยว !การเดนทาง : เดนจากพพธภณฑบะหมถวยไปประมาณ 3-5 นาท
13 : 30 น. เพมความตนเตนใหชวตรกท “สวนสนกโยโกฮามา คอสโมเวลด (Yokohama Cosmoworld)สวนสนกสดเจงรมอาวโยโกฮามา ทตงแลนดมารกอยาง ชงชาสวรรค Cosmo Clock 21 ซงนบวาเปน ชงชาสวรรคตดนาฬกาทโดดเดนทสดในเมองโยโกฮามา
การเดนทาง : เดนจากหาง- สรรพสนคา Yokohama World Porters ไปประมาณ 3-5 นาท
16 : 15 น. ชอปปงสนคาเกๆ มสไตลตอท “โกดงอฐแดง (Yokohama Red Brick Warehouse)”คลงสนคาทถกดดแปลงใหกลายเปนชอปปงมอลลสดเทการเดนทาง : เดนจากสวนสนก โยโกฮามา คอสโมเวลดไปประมาณ 10 นาท
17 : 45 น. ชมววเมองโยโกฮามายามอาทตยอสดงท “ทาเรอนานาชาตโอซนบาช (Osanbashi Yokohama International Passenger Terminal) ทาเรอทมความส�าคญทสดของ เมองโยโกฮามา และยงเปนสถานท ชมพระอาทตยตกดนทสวยทสด ในเมองอกดวยการเดนทาง : เดนจากโกดงอฐแดง ไปประมาณ 15 - 20 นาท
19 : 30 น. เดนทางกลบโตเกยวการเดนทาง : รถไฟใตดน Minatomirai Line จาก Nihon-odori Station ไปลง Yokohama Station แลวนง JR Tokaido Line กลบโตเกยว
HAPPY ENDING
16 : 15
17 : 45
17ALL ABOUT JAPAN
หลงจากทประเทศญปนไดมการเปดฟรวซา 15 วนใหกบนกทองเทยวชาวไทย กพบวามยอดจ�านวน นกทองเทยวจากประเทศไทยหลงไหลเขาไปทองเทยวยงแดนอาทตยอทยกนมากขนอยางลนหลาม ซงนอกจากการไดเขาไปเทยวในประเทศญปนอยางอสระภายใน 15 วนโดยไมตองขอวซาแลว เรายงไดรบสทธประโยชนจากการทคนญปนเรมเหนความส�าคญของนกทองเทยวชาวไทยเพมมากขนอกดวย เรมมปายภาษาไทยก�ากบตามสถานททองเทยวตางๆ หรอแมแตเรองทชวนกงวลใจไมนอยอยางเรองการใชจายเงนทองในตางประเทศ กหมดความกงวลลงไปไดดวยการทเราสามารถใชบตรเครดตหรอบตรเดบตจากประเทศไทยกดเงนสด (เยน) จาก ตเอทเอมของธนาคารเซเวน (Seven Bank) ทตงอยหนา 7-Eleven แทบจะทกสาขาในประเทศญปนไดเลย
ทงนเพอเปนการคลายกงวลใหกบคนทไมอยากถอเงนสดไวกบตวเปนจ�านวนมาก รวมไปถงขาชอปทงหลาย ทอาจชอปปงเพลนจนเงนหมดไมรตว ABOUT Trick ฉบบน จะขอพาไปเพมความมนใจดวยวธการใชจายตางๆ ผานตเอทเอมทประเทศญปนกน
อยากลวทจะใชจายผานตเอทเอมทประเทศญปน
セブン銀行 ‘カード CARD
18 ALL ABOUT JAPAN
All
ABOUTTRICK
หลงจากทประเทศญปนไดมการเปดฟรวซา 15 วนใหกบนกทองเทยวชาวไทย กพบวามยอดจ�านวน นกทองเทยวจากประเทศไทยหลงไหลเขาไปทองเทยวยงแดนอาทตยอทยกนมากขนอยางลนหลาม ซงนอกจากการไดเขาไปเทยวในประเทศญปนอยางอสระภายใน 15 วนโดยไมตองขอวซาแลว เรายงไดรบสทธประโยชนจากการทคนญปนเรมเหนความส�าคญของนกทองเทยวชาวไทยเพมมากขนอกดวย เรมมปายภาษาไทยก�ากบตามสถานททองเทยวตางๆ หรอแมแตเรองทชวนกงวลใจไมนอยอยางเรองการใชจายเงนทองในตางประเทศ กหมดความกงวลลงไปไดดวยการทเราสามารถใชบตรเครดตหรอบตรเดบตจากประเทศไทยกดเงนสด (เยน) จาก ตเอทเอมของธนาคารเซเวน (Seven Bank) ทตงอยหนา 7-Eleven แทบจะทกสาขาในประเทศญปนไดเลย
ทงนเพอเปนการคลายกงวลใหกบคนทไมอยากถอเงนสดไวกบตวเปนจ�านวนมาก รวมไปถงขาชอปทงหลาย ทอาจชอปปงเพลนจนเงนหมดไมรตว ABOUT Trick ฉบบน จะขอพาไปเพมความมนใจดวยวธการใชจายตางๆ ผานตเอทเอมทประเทศญปนกน
บตรเครดตหรอบตรเดบตทมโลโก VISA, Plus,
Master Card, Maestro, Cirrus, American Express, JCB, Union Pay, Discover
และ Diners Club
บตรแบบใดบางทสามารถใชได
กบตเอทเอมในประเทศญปน
19ALL ABOUT JAPAN
สามารถใชบตรเครดตและบตรเดบตทมโลโกตามทระบไวในการเบกถอนเงนสด (เยน) จากตเอทเอมของ Seven Bank ทตงอยตาม 7-Eleven ทงหมด 17,000 สาขา รวมไปถงตเอทเอมของ Seven Bank ทตดตงไวตามสนามบนหรอทอนๆ อกกวา 20,000 ตจากทวประเทศ โดยเสยคาธรรมเนยมครงละ 100 บาทตอการกด 1 ครง (บางตอาจมคาธรรมเนยมมากกวา 100 บาท ควรตรวจสอบใหแนใจกอนทกครง) ซงสามารถเลอกเมนภาษาองกฤษเพอใหงายตอการใชงานไดอกดวย
สามารถใชบรการตเอทเอมของ Seven Bank จากไหนไดบาง
http://inbound.standard.navitime.biz/sevenbank-english/Index.act
Shizuoka
Nagano
Okinawa
Toyama
Miyazaki
Yamanashi
Fukui
Ishikawa
Gifu
Mie
Aomori
Niigata
Okayama
Saga
Nagasaki
Hiroshima
Shimane
Yamaguchi
Fukuoka
Kumamoto
Tottori
Shiga
Kyoto
Osaka
Hyogo
Yamagata
Akita
Aichi Kagawa
Nara
Wakayama
Tokushima
Kochi
Ehime
Oita Kagoshima
ABJ ABOUT TRICK
วธการใชงาน Seven Bank ATMs
สอดบตรจากธนาคารประเทศไทยเขาไปในชอง
‘カード CARD’
กดเลอกเมนภาษาองกฤษ
กดรหสบตร (รหสเดยวกบเวลากด
ตเอทเอมทประเทศไทย)
เลอกเมนถอน ‘引出し Withdrawal’
กดจ�านวนเงน (เยน)
รอรบเงนสด (เยน) ไดเลย !
ส�าหรบนกทองเทยวชาวตางชาตสามารถ
กดเงนสดจากตเอทเอมทญปนได ไมเกนครงละ
100,000 เยนนะฮะ
1
2
3
4
5
6
http://inbound.standard.navitime.biz/sevenbank-english/Index.act
Shizuoka
Tokyo
Nagano
Tochigi
Kanagawa
Ibaraki
Chiba
Gunma
Saitama
Yamanashi
Aomori
Miyagi
Iwate
Niigata
Hokkaido
Fukushima
21ALL ABOUT JAPAN
แมตเอทเอมทญปนจะมเมนภาษาองกฤษใหเราเลอก แตหลายคนกยงคงกงวลเลกๆ อยด เพราะฉะนนมาลดความกงวลนนลงดวยการเรยนรค�าศพทภาษาญปนบน ตเอทเอมเผอจ�าเปนตองใชยามฉกเฉนกน
เรยนรค�าศพทภาษาญปนจากตเอทเอมกน
บตร ATM
การถอนเงน
การฝากเงน
สอบถามยอดเงนคงเหลอ
เงนฝากสะสมทรพย
เงนฝากประจ�า
เงนสด
รหสผาน
จ�านวนเงน
การยนยน
ยกเลก
เสรจสนการท�าธรกรรม
キャッシュカード
引出し
預入れ
残高照会
普通預金
定期預金
現金
暗証番号
金額
確認
取消し
終了
สามารถสอบถามรายละเอยดเพมเตมเกยวกบการสมครบญช หรอลงทะเบยนทางโทรศพทไดทเบอรโทรศพท 0120-720-367 ทกวนจนทร - พฤหสบด เวลา 10:00 - 20:00 น. โดยมพนกงานทพดภาษาไทยไดคอยใหบรการดวย
สามารถสมคร เพอขอเปดบญชกบ
ธนาคารเซเวนผานการสงจดหมายได
ดวยนะฮะ มาดวธการสมครแบบงายๆ กน
22 ALL ABOUT JAPAN
ABJ ABOUT TRICK
แมเรองเงนๆ ทองๆ จะเปนเรองนากงวลใจเวลาตองไปใชจายอยใน สถานททไมคนเคย แตประเทศญปนเปนหนงในประเทศทมความปลอดภยสงทสดในโลก และปกต 7-Eleven กเปนรานคาสะดวกซอทมพรอมทกอยางไวใหอยางครบครนอย แลว ยงไดร วาชาวตางชาตอยางเราสามารถใชจายหรอ ท�าธรกรรมทางการเงนผาน “Seven Bank ATMs” ทมตดตงไวอย ตาม 7-Eleven และสถานทอนๆ กวา 20,000 ตจากทวประเทศญปนโดยใชบตรจากธนาคารประเทศไทยไดอยางงายดายดวย ยงท�าใหรสกวาญปนเปนประเทศทเราจะสามารถทองเทยวไดอยางสบายใจไรกงวลมากจรงๆ
*สามารถอานรายละเอยดเรองของการโอนเงนระหวางประเทศไดใน ABOUT Trick ฉบบท 12 ของเดอนธนวาคม
1. กรอกเอกสารการสมครพรอมแนบบตรแสดงการพ�านก หรอบตรประจ�าตวคนตางดาว ทใชในการยนยน ตวบคคล สงกลบ ไปใหธนาคาร ทางไปรษณย
2. ธนาคารจะจดสงเอกสารการแจงรหสผานชวคราวพรอมบตรเอทเอมกลบมาให
3. น�าเอกสารทไดจากทางธนาคารไปเรมใชงานโดยการตงรหสผานตวจรงทตเอทเอมของ Seven Bank ไดเลย
คนไทยทพกอยในประเทศญปนนานเกน 6 เดอน สามารถสมครบตร ATM กบ Seven Bank ได
สามารถสมคร เพอขอเปดบญชกบ
ธนาคารเซเวนผานการสงจดหมายได
ดวยนะฮะ มาดวธการสมครแบบงายๆ กน
ส�าหรบคนไทยทมโอกาสไปอาศยอยทประเทศญปน ไมวาจะเปนนกเรยนหรอคนท�างาน หากพกอาศยอยนานเกน 6 เดอนขนไป สามารถสมครท�าบญชกบทาง Seven Bank ไดดวย ทงนนอกจากการกดเงนสด ไดแบบสะดวกแลว ผมบญชและบตรเอทเอมของ Seven Bank ยงสามารถโอนเงนระหวางประเทศไดอยางงายดายอกดวย
ไมวาจะเปนนกทองเทยวหรอคนไทยทไปอาศยอยในประเทศญปน
กสามารถท�าธรกรรมการเงนตางๆ ผานธนาคารเซเวนไดแบบสบายใจเหมอนอยในประเทศไทยเลย
23ALL ABOUT JAPAN
สามารถดาวนโหลดแอพพลเคชนเหลานลงเคร�อง คนหาคำวา All About Japan แลวคลกดาวนโหลดไดเลย ฟร� !ตดตามขาวสาร กจกรรมตางๆ ไดใน Fan Page Facebook : http://facebook.com/abjmagazine
MAKE YOUR CHOICEAll About Japan E-magazine เพ�มชองทางการดาวนโหลดเพ�อผอาน
โดยนอกจากจะสามารถดาวนโหลดผานเวบไซต www.abjmagazine.com แลว ยงสามารถดาวนโหลดนตยสารผานแอพพลเคชนเหลาน
สามารถดาวนโหลดแอพพลเคชนเหลานลงเคร�อง คนหาคำวา All About Japan แลวคลกดาวนโหลดไดเลย ฟร� !ตดตามขาวสาร กจกรรมตางๆ ไดใน Fan Page Facebook : http://facebook.com/abjmagazine
MAKE YOUR CHOICEAll About Japan E-magazine เพ�มชองทางการดาวนโหลดเพ�อผอาน
โดยนอกจากจะสามารถดาวนโหลดผานเวบไซต www.abjmagazine.com แลว ยงสามารถดาวนโหลดนตยสารผานแอพพลเคชนเหลาน
มนตย !!!!
อนจ เอม!!
เมอความรกในการเดนทาง ชกนำาใหสองสาวกบหนงหนม เพอนรวมเรยนในสาขา
ดไซนจากมหาวทยาลยเดยวกน เรมตนเดนตามความฝนในการเผชญโลกกวาง
ไปพรอมหนา และกมนทำาใหเสนทางชวตของพวกเคาเปลยน -- ตลอดไป !!!
เรอง : yui_zaa / ภาพ : Go GraphGraphGo! Go ยก Gang
26 ALL ABOUT JAPAN
All
ABOUT TALK
ฟา doxdoxchan
อนจ เอม!!
เมอความรกในการเดนทาง ชกนำาใหสองสาวกบหนงหนม เพอนรวมเรยนในสาขา
ดไซนจากมหาวทยาลยเดยวกน เรมตนเดนตามความฝนในการเผชญโลกกวาง
ไปพรอมหนา และกมนทำาใหเสนทางชวตของพวกเคาเปลยน -- ตลอดไป !!!
27ALL ABOUT JAPAN
จดเรมตนของ Go Graphเปนเพอนเรยนดวยกนมาคะ ฟากบตยเรยนดวยกน สวนอนจ
จะอย อกเอกหนง ร จกกนตงแตตอนรบนอง กเปนเพอนกนมา จนกระทงเรยนจบ (ทงสามคนจบจากมหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ-ประสานมตร) เราเรมจากเหนเดกฝรงเคาแบกเปเดนทางไปเทยว กอยากไปมง แตฟากบตยเปนผหญงทงคไงคะ พอเลยไมยอมใหไป กตามสตรนะคะ เรากเลยลองไปชวนอนจซงเปนผชายรางใหญก�าย�า (หวเราะ) พอมเพอนผชายไปดวยพอกเลยโอเค ทรปแรกทเดนทางดวยกน
ทรปนงรถไฟไปหลงคาโลกคะ นงรถไฟจากหวล�าโพงนแหละ ไปถงธเบต (หวล�าโพง - เวยงจนทน (ลาว) - ฮานอย (เวยดนาม) - หนานหนง หยางซว กยหลน ปกกง - ลาซา (ทเบต) และ เซยงไฮ) ใชเวลาทงหมด 21 วน ซงจรงๆ เราไมเคยออกเดนทางดวยกนทง สามคนเลยนะคะ เพราะปกตกจะมแคฟากบตย อนจนคอมาใหมเลยเพราะกอนหนานนรจกกนแตไมเคยเดนทางดวยกนเลย แตอารมณตอนนนกไมไดคดอะไรเลยนะคะ เอาสนกอยางเดยว
เปนคนชอบเดนทางกนอยแลวชอบคะ แตไมไดเคยมโอกาสไปไดไกลมากๆ เทาไหรนก
อะไรท�าใหเกดทรป ‘นงรถไฟไปหลงคาโลก’ ขนมาไดคอฟาเคยดรายการ ‘โรมมง’ ของพเรย แมคโดนลด เคานงรถไฟ
จากหวล�าโพงไปลอนดอน ซงมนเจงมาก !! แลวกเคยอานหนงสอดาวหางในทางรถไฟของพทรงกลด เคากนงรถไฟจากจนไปรสเซย ซงเปนเสนทฟาอยากไปมาก แตตอนนนเราเพงเรยนจบ ยงไมมเงนกนมากนก เลยกะวาเอาแคปกกงกอนพอ นนกหรแลว (ยม) ฟาเลยไปคยกบพอ ปรากฏพอบอกวา อาว มนกมรถไฟจากปกกงไปทเบตไดเลยน เลยลองไปหาด รสกวามนจะชอซงไหมงคะ เปนเสนทางทเคาสรางบนภเขา เปนทางรถไฟทสงทสดในโลก เรากเลยแบบ เออ - - งนเอาอนนแหละ งบกโอเค
ท�าไมถงไมเลอกไปในเสนทางทสบายกวานนนส (หวเราะ) จรงๆ แลวตอนนนเปนอารมณแบบอยากหลด
จากอะไรเดมๆ มากกวาคะ เพราะถอวาเปนอะไรทใหมมากส�าหรบ แบคแพคเกอร สมยโนนเวบไซตแนะน�าหรออะไรยงมไมเยอะ คอเรา ไปกนตงแตสมยเวบไซตพนทปยงไมเปนเหมอนทกวนน เสรชหาอะไร กแทบไมเจอเลย
เตรยมตววางแผนนานไหมส�าหรบทรปแรกเราเรมอยากมทรปตงแตช วงท�าธสสคะ เปนอารมณเบอๆ
เหนอยๆ จากธสสแลวอยากไปเทยว จากนนพอเรยนจบท�างานไดซก 5 - 6 เดอน กเรมทรปเลย กอนหนานนท�างานไปกหารายละเอยดไป หรอบางทกลบบานไปกนงหาจากในอนเตอรเนต ทไมเลอกยโรป เพราะไมมตงค เลยเนนททงบไมเยอะแลวไปไดหลายท กมามองทแถบเอเชย ซงเอาจรงๆ ตอนนนฟาไมไดมประสบการณเดนทางเยอะนะ อยางมากกไปฮองกง สงคโปร กบทบานแคนน แลวกนอยดมาก เพราะจะโดนสปอยลวามนนากลว ล�าบาก กกงวลลกๆ วาเราไมไดไป
ตอนแรกกกลวตางๆ นานาจากการเดนทางนะ แตพอไดเดนทางจรงๆ มนกลายเปนวาเราไดเจออะไรทมนใหมมากๆ ทงประเทศ ผคน สถานทใหมๆ แลวปรากฏวามนเปลยนเปนตนเตนกบเรองพวกนนแทนจนลมความกลวไปเลย มนท�าใหเราคดเลยวายสบกวาปทผานมาเราไปอยไหนมาวะ
ABOUT TALKABJ
28 ALL ABOUT JAPAN
ประเทศทเจรญมากๆ อยางยโรปหรออะไรอยางน กจะมการหาวธซอนเงน ศกษาวธเกบเงนตรงโนนตรงน โนนนนน จงกลายเปนวาเราเตรยมของไปเยอะมากกกกก เยอะเกนไป (หวเราะ)
แตละคนไดอะไรกลบมาจากการเดนทางไกลครงแรกอนจ : เยอะมาก !! ตอนแรกทไปกไมไดคดอะไร แคอยากไปธเบต
เรากศกษาโนนน จดนนจดนทอยากไป แตกไดเจออะไรทแตกตาง หลายอยาง อยางคนเวยดนาม เราจะโดนสปอยลวาเคาไมด ด ขโมย โกง อยางนนอยางน แตพอไปเจอเคาจรงๆ กไมใชอยางนน คออาจ เปนแคสไตลการพดของเคาทคอนขางแขงๆ จรงๆ เคากหวเราะ ยมแยม คอมนจะมชวงนงรถบสตงแตลาวไปฮานอย 24 ชวโมง กจะมคณปา ชาวเวยดนามเรมมาทก ซงจรงๆ คยกนไมรเรองเลยนะ เพราะคยกนคนละภาษา แลวกไมมภาษากลางอยางองกฤษมาเชอมดวยเพราะเคา กพดองกฤษไมได แตกสนก ยมแยม แลกไอตมกนกน เคากเอาขนมมาแบงใหอะไรอยางน พวกนคอสงทเราไมมทางไดเจอเลยถาเราไมออก ไปเดนทาง
ฟา : จรงๆ ทรปธเบตนเปลยนชวตเลยนะ คอกอนหนานกม คนรอบขางบอกวาฝนอยากเดนทางรอบโลก แตเรารสกวามนดเปนฝน ทยากมาก พอจบจากทรปนมนกลายเปนเราเชอมนขน คอแบบ เฮย! มนไมไดยากอยางทเราคด มนท�าไดจรงๆ คอเรองทคนอนท�าไมได ไมไดแปลวาเราท�าไมไดนะ แลวเรากไดเจอมตรภาพจากการเดนทาง
เยอะมาก ตอนแรกกกลวตางๆ นานาจากการเดนทางนะ แตพอได เดนทางจรงๆ มนกลายเปนวาเราไดเจออะไรทมนใหมมากๆ ทงประเทศ ผคน สถานทใหมๆ แลวปรากฏวามนเปลยนเปนตนเตนกบเรองพวกนนแทนจนลมความกลวไปเลย มนท�าใหเราคดเลยวายสบกวาปทผานมา เราไปอยไหนมาวะ (ยม) แลวกไดไปเหนหลายอยางจากตางประเทศ ไดกลบมามองบานเราวามอะไรทยงพฒนาไดอก คอเราเหนเลยวาโลก เคาไปถงไหนแลวและอะไรทเรายงขาด ยงตองเดนหนา กคดนะวาใน วนหนงทเรามโอกาสเปนปากเปนเสยงในเรองเหลาน เรากจะท�า
จดก�าเนดของ Go Graph บนโลกออนไลนนนกเปนเรองใหมทเราไดจากการเดนทางเหมอนกน คอเรมจาก
แคอยากท�าเพจทองเทยวไวอวดเพอนๆ แลวกอยากรววลงพนทปบาง เพราะกอนหนานเรากหาอะไรหลายๆ อยางไดจากเวบไซตน แลวปรากฏวามคนชอบสงทเราท�า ซงเมอมาถงจดนกถอวาเรามาไกลมากจากจดทเราแคอยากไปเทยวแลวเอามาอวดเพอนแคนน แตอาจจะบงเอญวาโปรดกชนเราจดเตมทกอยาง (ยม) คอคงตดมาจากสมยเรยนนะคะ เปนแบบคนนงถายวดโอ อกคนถายภาพนงได แลวฟากเขยนได เลยครบเลย
แลวครอบครววายงไงบางกบการเดนทางไกลๆ อยางนอนจ : ทบานกชอบเทยวครบ กเทยวกนประจ�าอยแลว พอบอกวา
29ALL ABOUT JAPAN
จะไปธเบตเคากเลยไมไดวาอะไร เพราะเคาเขาใจฟา : ตองบอกวาเราโชคดทมครอบครวเปนนกเดนทาง ชอบ
เดนทางเหมอนกน เลยเหมอนเราโดนปลกฝงเรองการทองเทยวมาตลอด อยางตยเคากไปมาโชกโชนมากทงยโรป อเมรกา แลวเคากเปนคนผลการเรยนดทบานกเลยคอนขางไวใจ ทบานฟากคลายๆ กน อยางพอฟาเนยเคากมความฝนอยากเดนทางทวโลกเหมอนกน กเลยเขาใจ กลายเปนวาเรองเทยวเปนเรองปกตของทงสามครอบครว
หลายๆ คนชอบพดวาอยากเดนทาง แตไมมเงน มเคลดลบอะไรจะบอกไหม
เอาจรงๆ นะคะ ฟาไมคอยเขาใจคนทบอกวาไมมเงน คอมนตองคดกอนวาท�าไมเราถงไมมเงนละ เพราะเราไมท�างานรเปลา หรอเอาเงนเกบไปใชท�าอะไร ฟาร สกวาเงนมนหาไดจากทกทถาขยนพอท จะหา อกอยางคอฟารสกวาคนเรามนม Passion ทตางกน เลยท�าใหมชองทางการใชเงนทตางกน แตละคนกจะมลมทวาจะเอาเงนไปใชกบเรองไหน แคไหน อยางฟาเปนคนไมซอของ ไมใชแบรนดเนม ไมฟมเฟอย แตถาเปนเรองเทยวเราโยนเงนแสนลงไปไดอยางไมเสยดาย ฟาวามนขนอยกบวาเราอยากท�าหรอสนใจกบเรองนนๆ แคไหน ตอนทท�างานแรกๆ ไดเงนเดอนหมนกวา กเกบเดอนละหมน (!!) คอตองบอกกอนวาโชคดทแถวออฟฟศมโรงอาหาร แลวอาชพอยางฟา (Graphic Designer) วนๆ กอยแตหนาคอมพ ตอนเชาพอมาสงกประหยดคารถ กนขาวเทยงกสสบบาท เยนกลบบานพอกมารบ แลวกกนขาวบาน เสาร - อาทตยกอยบานท�างานพเศษ คอฟาเชอตลอดวาคนเราไมควรมรายไดจากทางเดยว เพราะถาเปนอยางนนแลววนนงถกไลออกละ จะท�ายงไง ดงนนกควรจะมทางหารายไดทสอง สาม ส เผอไวดวย ฟาวายงเราขยนเทาไหรเงนมนกยงมาเทานน แตรายจายทนากลวคอพวกยบยอย คอเขาใจนะวาเราตองมสงคม ตองมการไปเชคอนทนน ทนกบเพอนฝง แตมนกไมควรเปนทกวนนะคะ
ความคดในการเกบเงนแบบนมมากอนหรอหลงการเรมตนวางแผนจะเดนทาง
เปนมากอนคะ (ยม) ทกคนมความงกในตวนะแตอยทวาจะงกเรองอะไร อยางเราอาจจะงกเรองการซอของแบรนดเนมหรออะไรกตามโนนนนน แตเราไมงกเรองเทยว เปนมาตงแตเดกแลว (อนจ : ผมกเปนเหมอนกน (ยม)) อยางตอนไปธเบตนเปนอะไรทใชเงนกอนใหญมาก ตอนถอนเงนออกมากใจหายเหมอนกน เปรยบเทยบงายๆ คอท�างานสามเดอนไดทรปธเบตไดแคหาวน แตกแบบ เออ เอาวะ
แลวคมมยคมมากกกกกกก กลบมามนสานตออะไรตามมาไดอกเยอะมาก
คอมนเปลยนชวตเราเลย ตอใหไมไดท�าอะไรกตาม กยงคมอยดเพราะมนไดประสบการณ แลวเรากคนพบชวต เจอตวเองจากการเดนทาง
ฟาชอบความรสกตนตา ตนเตนเวลาทเราไดไปเหนอะไรใหมๆ ทเรา ไมเคยเหน มนสดนะคะ
แลวมาท�าเปนหนงสอไดยงไงคอเรมจากการรววลงพนทป แลวมคนเขามาอานกบอกวาอยาก
ใหท�าเปนหนงสอ แตกไมไดกอปจากรววทเราเคยท�านะคะ เขยนใหมเลย เพราะมนตางกน แตตอนนนกยงหาสไตลของตวเองไมเจอ เขยนใหมทงหมดสามครงนะคะ ครงแรกทเขยนกโปงชงเลย ตลกเกน แลวกเอาไปเสนอตามส�านกพมพตางๆ ปรากฏวาเคาไมเอา เรากกลบมาเขยนครงทสอง คราวนกซเรยสเลย จรงจงมาก กยงไมมส�านกพมพไหนตอบรบอก ครงทสามเลยเปนตรงกลางคออารมณจะอยระหวางสองครงแรก ครงนเราตดสนใจพมพเองเลย ลงทนกนเอง พมพออกมา 1,000 เลม อาศยทวาเปนคนเพอนเยอะ ฝากเพอนขายตามหนารานเคาบาง ใหเพอนๆ พอกบญาตๆ ชวยซอบาง สดทายกขายหมดคะ โชคดทเราอยในยคโซเชยลกเลยมหนทางบอกตอใหคนทตามอานเรองของเราในชองทางตางๆ ไดรบรดวย แลวสงทเราเขยนกมาจากสงทเราไดพบเจอจรงๆ คอมนจะมทงจดทพคและจดทพลาดนะคะ ส�าหรบ บางคนถาการเดนทางของเคาราบรนตลอดทงทรปเคากจะรสกด แตเราเชอวายงถามนมอะไรทนอกแพลน หรอผดแผนไปบาง ไมราบรน เรายงแฮปป คอมนมอะไรมาเลาใหคนอนฟง อยากใหคนอานไดรบความรสกเดยวกบเรา เพราะเราเชอวาเวลาเดนทางจรง นอยคนนกทจะเปะไดตลอดทรป
ชอ Go Graph มาจาก...เราไดชอนตอนทเดนทาง กอนหนานกคดกนเยอะมาก หลายชอ
คอคดไปเรอยๆ จนสดทายกมาจบงายๆ ท Go กคอโกนะ คอไป Graph กมาจากกราฟฟก เพราะเราเรยนดานนมาทงสามคน คอทมาไมมอะไรซบซอนเลย แตกจะมคนเดากนไปตางๆ นานา อยางโก ตองมาจากจโอกราฟฟก Graph นกไปถงกราฟทเปนสญญลกษณของ มศว. กเดากนไปเยอะ (ยม)
แลวทรปญปนมาไดยงไงมนเรมจากตอนทเราอดวดโอกนชวงขนเครองบนจากจนกลบมา
เมองไทย กพดกนข�าๆ วาทรปตอไปจะไปไหนด เรากมองตอไปอกวายงอยากเดนทางอยในเอเชย แลวทกคนชอบญปน เลยลงเอยตรงน จากนนกมานงคดกนอกวาไหนๆ ไปญปนทงทท�าไมไมไปใหนานทสด แลวพอดวาชวงนนเคาเปดขาย JR Pass เลยคดวาไหนๆ มแลว ท�าไมไมนงมนใหค ม กไปมนทวประเทศเลยส กเรมวางแผนกน ใชเวลาเตรยมตวอยนานเหมอนกนนะคะ เกอบๆ หนงป (เสนทางทพวกเคาเลอกไปคอเสนทาง ‘การนงรถไฟในญปนจากเหนอจรดใต’ โดยเรมตนจากเกาะฮอกไกโดและนงรถไฟลงมาเรอยๆ แวะเทยวรายเมองจนมาถงควชทถอเปนภาคใตของญปน ใชเวลาไปทงหมด 25 วน)
ABOUT TALKABJ
30 ALL ABOUT JAPAN
31ALL ABOUT JAPAN
ABOUT TALKABJ
32 ALL ABOUT JAPAN
ท�าไมตองเปนรถไฟชอบคะ และคดวามนเปนการเดนทางทนาสนใจ ถาขบรถ
เทยวกสนกนะ แตมนกเหนอย เครองบนกเรวไปจนไมไดดอะไร รถไฟจงเปนอะไรทลงตวทสด คอเราไดใชชวตอยบนนน ไดมองเหนอะไรหลายๆ อยาง ไดเจออะไรหลายอยาง แลวมนกสบายด อกอยางคอเกอบทกประเทศตองมรถไฟ เพราะมนเปนการคมนาคมทมมานานมาก จงเปนรากฐานของการเดนทางในเกอบทกประเทศไดด
มการวางแผนการเดนทางลวงหนาไหม ยงไงกมนะคะ โชคดทวาญปนเปนประเทศททกอยางเปะมาก
คอเราสามารถหาตารางตางๆ ด แลววางแผนตามนนไดเลย อกอยางคอจะมคนรววขอมลไวในอนเตอรเนตเพยบ ซงเราหาขอมลคราวๆ ไดจากตรงนน แลวเรากวางแผนกนละเอยดมาก(หยบดนสอมาวาดใหด) ท�าเปนตารางไวเลย แลวกจะละเอยดมาก เนรดมาก เรยกวาลงกนเปนรายชวโมงเลยวากโมงถงกโมงเราจะไปไหน ตอนไหนเรานอน ตอนไหนเรานงรถไฟ แลวกแบงเปนสๆ เหมอนตารางสอนเลย อยางตารางรถไฟกเสรชจาก ไฮเปอรเดย (www.hyperdia.com) แลวกไลเลยวาเราจะนงรถไฟ 33 ขบวนนะ ขบวนทหนงเรมตรงไหน ยงไง แลวกไมไดมแคออพชนเดยว เรามออพชนทสอง สาม ส คอแบบถาพลาดจากแผนนเราจะท�าแบบไหน ในไฮเปอรเดยจะละเอยดมากคะ คอบอกเลยวาระหวางทางเราจะตองนงกสถาน ผานสถานทตรงไหนบาง
แลวความนาตนเตนระหวางการเดนทางจะอยตรงไหน ถาทกอยางมนเปะตามตารางไปหมดขนาดน
มนกเปนเรองความผดพลาดอนๆ ในการเดนทางนะคะ เชนเหตการณเฉพาะหนาทงหลาย เราอาจมเปลยนแผนกะทนหนเพราะสมครใจ อยางพอไปทนงแลวแบบ อย ตรงนสวยจงอยากอย นานๆ กวาน กบอกอยางคอเดนทางไมได ตามแผนเพราะสภาพอากาศ อยางตอนทเราไปกเปนชวงเดอนพฤศจกายน ซงกแพลนไววาไปดใบไมเปลยนสกนสวยๆ กนนะ แตกลายเปนวาหมะตก ซงเปนหมะแรกของปนน พอคนทไมไดไปมาอานกจะรสกวาโอย ฟน แต ณ เวลานนคอแบบโอย ชนไมฟ นนะ (หวเราะ) คอเราไมได เตรยมตวไปเจอหมะไงคะ ใสรองเทาผาใบไป รองเทากแฉะ อะไรแบบน อกเรองคอตก เครองบนเพราะงงเรองการเปลยนชวงเวลา ตอนนนพอไปถงสนามบนจะกลบบานแลวกรสกวาโห ท�าไมทรปนมนสบายจงอยางนนอยางน ปรากฏวาพอไปถามแอรกท�าหนางง คอจรงๆ เครองบนมนจะบนวนถดไปแตเรางงไง เรากไปกอน แลวทน เอาไงละ เพราะธรรมเนยมการเดนทางของเราคอวนสดทายเรา
33ALL ABOUT JAPAN
จะใชเงนใหหมด กเลยชอปปงหมดเลย เลยล�าบากละเพราะมนเขา ไฮซซนแลวโรงแรมกเตมแถมไมมเงน สนามบนกนอนไมไดเพราะปด ตวรถไฟกหมดอายแลว สดทายกไปจบทการนอนในคาราโอเกะ (หวเราะ) คอทนนหลงสามทมเคาจะใหเหมาอยไดถงแปดโมงเชาได โชคดทฟายงเหลอเงนอยนดหนอย ปญหาตอมากคอชวงกอนสามทมละ เราจะไปอยไหน - - เลยตกลงใจไปใชชวตอยในหาง เดนไปเดนมาอยในนนแหละ ไปนงตามรานหนงสอบาง อาศยใช Wi-Fi ฟรตาม จดตางๆ บาง คาราโอเกะนคออะไรใหมๆ อกอยางทเราไปเจอ แลวกแปลกทแทบไมเคยมใครรววคาราโอเกะของญป นเลยนะ ทงทเคาเปนตนต�ารบ
ประทบใจทไหนทสดในทรปญปนทไมไดคาดคดแลวประทบใจทสดเลยคอคานาซาวา (Kanazawa)
เปนเมองทไมคอยมใครไป ทงๆ ทมนอยใกลเกยวโตมาก แลวเรากไมไดแพลนอะไรเลยเกยวกบเมองน รแควาเปนเมองตนก�าเนดของฮะจบง (ฮะจบงราเมน) กะวาแคเอาของไปเกบทพกแลวกไปเดนเลนตลาด แถวนน แตความดงามทเราเจอกคอโฮสเทลทไปพก (โฮสเทล Pongyi http://pongyi.com/english/) คอพอเราไปอยญปนระยะนงเนยเราจะรสกไดวาเคามความเปนสวนตวคอนขางสง กจะไมคอยไดเขามา พดมาคยอะไรกบเราเทาไหรนก แตคนดแลโฮสเทลทเราเจอเนย
กลายเปนแบบแอคทฟมาก !! มากจนตอนแรกเราร สกวาเอะ มนแปลกๆ รเปลาวะ (หวเราะ) เพราะปกตทพกโฮสเทลจะเปนพวก ตางคนตางอยนะคะ คอออกไปเทยวแลวกลบมานอนตอนเยน เชากออกไปใหมอะไรแบบน แตทนคอคนดแลพาไปแนะน�าใหรจกกนหมด มนกไมไดมคนเยอะนะ มอยประมาณสหาคน ตอนนนเรากเออออหอหมกไป แลวเรากออกไปเทยว พอกลบมากคดวาจะไดนอน ปรากฏวาเปลา (หวเราะ) เคามาเอนเตอรเทน มาสอนเลนเกม ชวนคย พบนกกระดาษ จนสดทายเรากเอนจอยนะ คอเรมสนก เลยร สกวาเราไมเคยเจอบรรยากาศแบบนในโฮสเทลทญปนเลย พอหลงจากเราลงรววไปกม คนตามไปพกทนและสงขอความมาบอกวา “มารซงคดถง จ�าเธอ ไดดวยนะ” (มารซงคอชอจอมเอนเตอรเทนแหงปงงโฮสเทล) นคอเซอรไพรสทเราเจอจากเมองน อกอยางคอเมองนมการจดวางทสวยมาก ไมวาจะเปนตลาด ปายรถเมล มจกรยานใหยม มหลายอยางทท�าใหรสกวาทกคนในเมองตงใจใหมนออกมาดนะ อกททฟาชอบกคอฮอกไกโด เพราะมนสวยแลวกไมไดว นวายเหมอนเมองใหญอยางโตเกยว ถาใหเลอกไปไดอกครงกยงอยากไปฮอกไกโดคะ
ความแปลกใหมของการเดนทางไปญปนครงนคออะไรเราไดเจอหลายทนะคะทไมเคยมใครรววหรอพดถง ทงทคนไทยก
ไปญปนกนเยอะมาก แตสวนใหญทกคนกจะไปเมองใหญๆ หรอมมเดมๆ ทเคยอานเคยเหนตอๆ กนมา แตเรามโอกาสไดไปในหลายแหงทตางไป เพราะบางทเรากเขาไปหาขอมลจากในเวบไซตทเปนของญปนเลย แลวกเจอหลายททเหนแลวอยากไป อยางสวนนงทอยนอกเมองซปโปโรซงมนไมเคยมใครในเมองไทยพดถงเลย ทงทมนสวยมาก
บางคนคดวาเราเปนกลมเดกแนวซงมนไมใช เราอยตรงกลางระหวางความแนวกบความแมสมากกวา
เรยกงายๆ วาเราไปหมดขอใหไดเทยว เพราะจดมงหมายหลกจรงๆ คอเราไปเทยว
ในสถานททอยากไปมากกวา
ABOUT TALKABJ
34 ALL ABOUT JAPAN
และเปนอะไรทเจาของบานเคาแนะน�าใหไป แตคนไทยไมคอยสนใจ หลงจากเรารววไปกเหนคนไทยเรมไปเชคอนกนเยอะมาก ซงเรากแอบกลวนดนงวา เอะ คนจะแหไปกนเยอะเกนไปรเปลา แตสวนนง กร สกวาดวยความทเปนญปน เคานาจะมแผนการวางแผนรบมอ และวธการรบมอกบคนทไปไดด ซงมนกไมนาจะสงผลใหเมองตางๆ เหลานเปลยนไปหรอแยลง เคามวฒนธรรมทคอนขางเขมแขง เหนยวแนนมาก ซงเราเชอวาสงเหลานไมนาจะเปนตวทเปลยนความเปนญปนของเคาไปได อกอยางคอเรากพยายามบอกขอควรระวงไวในเวบไซตดวยอกทางนง
ทรปลาสดทไปมาคอยโรปคะ กยงคงยดแนวทางการนงรถไฟเทยวเหมอนเดม ตาม
แผนตอนแรกคอจะไปกลมประเทศทเคาเรยกวา ‘เบเนลกซ’ คอเบลเยยม เนเธอรแลนด ลกเซมเบอรก ซงสามประเทศนถาซอตว รวมกนมนจะถก แตสดทายพอคยไปคยมากบเพอนกเลยกลายเปน
งอกออกมาอกสองประเทศคอ เยอรมนกบออสเตรย แตจะอย ทเนเธอรแลนดเยอะหนอย เพราะไดแรงบนดาลใจหลกๆ จากหนงสอ ‘Human Ride’ ของคณทรงกลด ทพอเราไดอานแลวเรารสกวา เมองนมอะไรทซอนอยอกเยอะมาก และนาสนใจ ซงกไมผดหวงเลย ทรปนเพงรววลงเวบไซตไปไดแคตอนเดยว เพราะเพงไปมาเมอเดอนสงหาคมนเอง จดเดนของการเทยวแบบ Go Graph
หลกๆ เลยคอการนงรถไฟเทยวคะ อยางทบอกไปแลววามนเปนสงทเราทกคนชอบ อกอยางคอเรองของพวกการออกแบบตางๆ เพราะเราคอคนท�างานดานดไซน เรากจะชอบไปดพวกพพธภณฑ ไปดงานออกแบบตรงนนตรงน ซงบางคนจะคดวาเราเปนกลมเดกแนวซงมนไมใช เราอยตรงกลางระหวางความแนวกบความแมสมากกวา เรยกงายๆ วาเราไปหมดขอใหไดเทยว (หวเราะ) เพราะจดมงหมายหลกจรงๆ คอเราไปเทยวในสถานททเราอยากไปมากกวา
35ALL ABOUT JAPAN
แตละทรปทไปคอนขางใชเวลานานมาก ท�าใหมปญหากบทท�างานบางมย
ฟา : เอาจรงๆ เลย นคงเปนความโชคดอกหนงเรองของพวกเรา เนองจากเราท�างานอยในสายการออกแบบ ซงสวนใหญกจะคอนขางมความยดหยนในเรองของเวลาในการท�างาน อยางฟาเนยไมไดอยในบรษทใหญ เจานายกไมไดอายเยอะมาก แลวเคากเปนคนชอบเทยว คอยงอยในเจเนอเรชนทใกลเคยงกนกบเรา เลยคอนขางเขาใจ ตอนสมครงานกบอกเคาไวเลยวาเราเปนคนชอบเทยวนะ อยางทรปทไป นกขอลาเคาไวเลยวาจะขอลางานเดอนนงแตจะไมรบเงนเดอนเดอนนน ซงเคากโอเค แลวเพอนในออฟฟศกจะเปนคลายๆ กน ซงเรอง แบบนมนกจะเปนแตละกรณไปตามประเภทของงานแตละคน
อนจ : ผมจะตางไปหนอย คอท�างานอยในบรษททคอนขางใหญ แตตอนสมภาษณงานกบอกเคาไวประมาณนงแลววาเราเปนแบบนนะ กอนจะไปทรปญปนกขอลาเคาเดอนนงวาจะไปเทยว ซงแรกๆ เจานายกองไปนะครบ คอผมถอเปนเคสแรกของบรษทเลยทลายาวขนาดน กวาจะไดลากตองเซนตองท�าเรองกนวนวายมาก ตองท�าเรองไปจนถงเจาของบรษทเลย (หวเราะ)
เดนทางไปทใหมๆ ทกครง เคยกลวบางมยการทเราไปทนนทนเยอะแยะไมไดแปลวาเราไมกลวนะคะ แตเรา
เรมมองความกลวในแงบวกแลววาเพราะไอความกลวนแหละทมนเปนตวกระตนใหเราตองวางแผน ตองรอบคอบ แลวมนกท�าใหเราไดเจออะไรทนาแปลกใจไปไดเรอยๆ ถาวนนงเราหมดความกลวไปแลว ความตนเตนในการทองเทยวมนคงหมดไป และมนคงไมดแน
การเดนทางทผานมาเปลยนอะไรในตวไปบางทชดๆ ทไดเจอแนๆ เลยคอเรองของ ‘คน’ -- คอเราไดเจอคน
เยอะมาก ไดพบกบผคนใหมๆ ทงจากการเดนทาง ทงจากคนทมาตดตามผลงานเรา ซงอยางหลงเราไมเคยคดเลยวาเราจะมโอกาสไดเจอคนทชอบและตดตามเราอยางน - - มคนนงชอพแอมคะ เคาจะตดตามเราตลอด ไปงานหนงสอกสงดอกไมมาให เราจะไปเชยงใหมแตพเคา อยภเกต แลวพอเคารวาเราไมมคนจะขบรถไปให เคากอาสาจะขน เครองบนมาจากภเกตเพอมาขบรถเทยวกบเรา ซงเราองมาก!! แลวกไมใชแคพแอมคนเดยว ยงมอกหลายคนมากทชนชอบเรา ซงเรอง แบบน หรอโอกาสเจอคนทรกเราขนาดนจะไมมทางเกดขนเลยถาเราไมไดเรมตนการเดนทาง โดยสวนตวฟาเชอเรองการเชอมโยงกนของแตละคนนะ กเลยมานงคดวาเรองเหลานมนเชอมโยงกนหมด เพราะเราเดนทาง ทกอยางมนจงเรมตนมาเชอมเขาหากนแลวท�าใหมมมองหลายๆ อยางของเรามนเปลยนไป พอมาถงวนนเรากคดแลววา
การทเราไปทนนทนเยอะแยะไมไดแปลวาเราไมกลวนะ แตเราเรมมองความ
กลวในแงบวกแลววาเพราะไอความกลวนแหละทมนเปนตวกระตนใหเราตองวางแผน ตองรอบคอบ แลวมนกทำาใหเรา
ไดเจออะไรทนาแปลกใจไปไดเรอยๆ ถาวนนงเราหมดความกลวไปแลว
ความตนเตนในการทองเทยวมนคงหมดไป และมนคงไมดแน
ABOUT TALKABJ
36 ALL ABOUT JAPAN
การเทยวมนเปนไปไดทกทแลวนะ อะไรๆ มนกเกดขนจรงไดหมดแลว
อยากบอกอะไรกบคนทอยากเทยวแตไมเคย ‘พรอม’ ซกทอยากใหลงมอท�าคะ ไมใชแคเฉพาะเรองเทยว แตเปนทกเรอง
ในชวตเลยนะ เพราะถาเราแคคดอยางเดยวจะไมมทางไดรเลยจนกวาจะลงมอท�าจรงๆ ถงแมผลมนจะออกมาดหรอไมด ส�าเรจหรอไม แตถาลงมอท�า ไดลองจากจดนงไปอกจดนงกถอวามนคอความส�าเรจใน ขนนงไปแลว ทจรงมนอยแควาคณ ‘อยาก’ หรอ ‘ไมอยาก’ มากกวา ถาเราอยากจรงๆ มนกจะไมมค�าวาไมพรอมหรอก เพราะอยางวนทพวกเราเรมตนออกเดนทางครงแรก เรากไมไดพรอม มนกเหมอนตอนเกดมานนแหละ เราจะรไดยงไงวาชวตแบบไหนเรยกวาพรอมหรอ ไมพรอม แตเรากเลอกทจะไปลองเลนในสนามจรงดเลย ไปลองเผชญเหตการณตางๆ เฉพาะหนาเอา เพราะความสนกของชวตสวนนงมน คอตรงนน คอการไดพบและไดแกปญหาทเขามา ทงหมดคอคณม ความ ‘อยาก’ พอหรอเปลาเทานนเอง - - ลงมอท�าเลยคะ แลวเวลาและประสบการณทเจอจะคอยๆ เหลาเราใหแหลมขนมาเอง ถาไมท�าเรากจะยงคงทอยเหมอนเดม
ตดตามเรองราวการเดนทางของพวกเคาทงหมดไดจากหลากหลายชองทาง Email > [email protected] > https://www.facebook.com/gographInstagram > @gographWebsite > http://www.go-graph.com
ไปเทยวญปนดวยกนกบ Go Graph !!
พอคเกตบคสนกๆ “นงรถไฟญปน เหนอจรดใต” ทโกกราฟจะมาแบงปน
ประสบการณในการเทยวญปนดวยตวเองแบบ “ประหยด” ตงแตฮอกไกโดยนควช !!
สามารถหาซอไดแลววนนทรานนายอนทร ซเอด เอเชยบค บทเอสทกสาขา
37ALL ABOUT JAPAN
G O G R A P H W W W . F A C E B O O K . C O M / G O G R A P H
ABOUT TALKABJ
38 ALL ABOUT JAPAN
เพราะเราเดนทาง ทกอยางมนจงเรมตนเชอมเขาหากน
แลวทำาใหมมมองหลายๆ อยางของเรามนเปลยนไป มนคอ
... การเชอมโยง...
39ALL ABOUT JAPAN
MINATO MIRAIศนยกลางแหงความทนสมยของเมองโยโกฮามาทรวบรวมสถานททองเทยว นาสนใจไวมากมาย ทงตกสงระฟาโยโกฮามา แลนดมารก ทาวเวอร สวนสนก สดเจง คอสโมเวรล รวมทงสถานทกน ทชอปมากมาย สมกบเปนเมองทาแหงศตวรรษท 21 จรงๆ
How to go : Minatomirai Line ลงสถาน Minatomirai / JR Negishi Line ลงสถาน Sakuragichi
Photo by : MC_Noppadol / Shutterstock.com
40 ALL ABOUT JAPAN
All
ABOUTSTORY
21MINATO MIRAIศนยกลางแหงความทนสมยของเมองโยโกฮามาทรวบรวมสถานททองเทยว นาสนใจไวมากมาย ทงตกสงระฟาโยโกฮามา แลนดมารก ทาวเวอร สวนสนก สดเจง คอสโมเวรล รวมทงสถานทกน ทชอปมากมาย สมกบเปนเมองทาแหงศตวรรษท 21 จรงๆ
How to go : Minatomirai Line ลงสถาน Minatomirai / JR Negishi Line ลงสถาน Sakuragichi
Photo by : MC_Noppadol / Shutterstock.com
41ALL ABOUT JAPAN
SHIN YOKOHAMARAUMENMuseum
42 ALL ABOUT JAPAN
ABJ ABOUT STORY
SHIN YOKOHAMARAUMENMuseum
พพธภณฑราเมงทไมไดมดแคพพธภณฑ แตขางในยงมรานราเมงทคดสรรแลววา “อรอย” มาเสรฟใหเรา
ไดเลอกอรอยกนถง 9 ราน !!
How to go : JR Yokohama ลงสถาน Shin-YokohamaPhoto by : Korkusung / Shutterstock.com
43ALL ABOUT JAPAN
YOKOHAMACHINA
ชมชนชาวจนทใหญทสดในประเทศญปน มรานอาหารจน รานคา รานชอปปงมาเรยงรายใหละลายเงนเยนเลนมากมาย ถอวาเปนอกหนงไฮไลทของเมองโยโกฮามาเลยแหละ !!
How to go : Minatomirai Line ลงสถาน Motomachi-Chukagai
Photo by : KPG_Payless / Shutterstock.com
44 ALL ABOUT JAPAN
ABOUT STORYABJ
YOKOHAMACHINAtown
ชมชนชาวจนทใหญทสดในประเทศญปน มรานอาหารจน รานคา รานชอปปงมาเรยงรายใหละลายเงนเยนเลนมากมาย ถอวาเปนอกหนงไฮไลทของเมองโยโกฮามาเลยแหละ !!
How to go : Minatomirai Line ลงสถาน Motomachi-Chukagai
Photo by : KPG_Payless / Shutterstock.com
45ALL ABOUT JAPAN
Osanbashi Yokohama YOOsanbashi YOKOHAMAINTERNATIONAL PASSENGER TERMINAL
“The reward of a thing well done is having done it.” คอ คำ�พดเทๆ ของนกกวและ
นกเขยนบทคว�มทมชอเสยงเรยงน�มว� ร�ลฟ วอลโด เอเมอรสน (Ralf Waldo Emerson) ทผดขนม�
ในคว�มรสกตอนฉนเดนท�งม�ถงท�เรอน�น�ช�ตทดแปลกต�และเทม�กทสดในเมองโยโกฮ�ม�
46 ALL ABOUT JAPAN
All
ABOUT STORY
YOOsanbashi YOKOHAMAINTERNATIONAL PASSENGER TERMINAL
อาทตยอสดงท
“The reward of a thing well done is having done it.” คอ คำ�พดเทๆ ของนกกวและ
นกเขยนบทคว�มทมชอเสยงเรยงน�มว� ร�ลฟ วอลโด เอเมอรสน (Ralf Waldo Emerson) ทผดขนม�
ในคว�มรสกตอนฉนเดนท�งม�ถงท�เรอน�น�ช�ตทดแปลกต�และเทม�กทสดในเมองโยโกฮ�ม�
47ALL ABOUT JAPAN
เร�ทกคนต�งมคว�มฝนทม�กไปกว�แคจดหม�ยปล�ยท�ง คว�มฝนของก�รเดนท�งไปเยอนท�เรอโอซนบ�ชของฉนจงม�กกว�แค ..ก�รไปเยอน..
ABOUT STORYABJ
48 ALL ABOUT JAPAN
Osanbashi Yokohama International Passenger Terminal หรอทาเรอนานาชาตโอซนบาช เปนทาเรอเกาแกทสดในเมองโยโกฮามา และยงเปนทาเรอทมความส�าคญตอประเทศญปนมาตงแตสมยยงเปนเพยงทาเรอเลกๆ ของหมบานชาวประมง - - อยางทเรารกนวาโยโกฮามาเปนเมองทาทใหญทสดในประเทศญปน แถมยงเปนเมองศนยกลางทมความส�าคญทางดานเศรษฐกจ ธรกจ และเทคโนโลย จงไมแปลกเลยททาเรอโอซนบาชแหงนจะเปนผลงานทางดานการออกแบบสถาปตยกรรมทสะทอนความเปนโยโกฮามาออกมาไดอยางเดนชดทสด
ฉนเหนรปทาเรอทมบรรยากาศเทล�าตางจาก ทาเรอทวๆ ไป จากในรววของใครสกคนท เป น นกเดนทางเหมอนกน ดวยความเปนคนชอบเทยวตามสถานทแปลกตาและไมคนในมมมองของนกทองเทยวทวไป จงไมรอชาทจะปกหมดสถานทแหงนใหเปน สถานทในฝนทตองไปเยอนสกครงในชวต
เราทกคนตางมความฝนทมากไปกวาแคจดหมายปลายทาง ความฝนของการเดนทางไปเยอนทาเรอ โอซนบาชของฉนจงมากไปกวาแค ..การไปเยอน..
เหนอไปกวาการเปนทาเรอทมดไซนสวยงาม แปลกตา และมความส�าคญต อประเทศ ท าเรอนานาชาตโอซนบาชยงเปนสถานททไดชอวาเปนจดชมพระอาทตยตกดนทสวยงามมากแหงหนงในญป น อกดวย - - และนนคอรสชาตทฉนอยากเตมลงไปใน จดหมายปลายของตวเอง
ฉนมงมนตงใจวาจะตองไปชมพระอาทตยตกดน ททาเรอโอซนบาชใหได
... แลวความตงใจกน�าพาไปสการเดนทาง …วนทมโอกาสไดลดฟาไปสมผสกบแดนอาทตยอทย
ฉนไมยอมปลอยใหโอกาสทจะท�าตามฝนนนหลดลอย วางแพลนเอาไวอยางดว าจะเดนทางไปเทยวเมอง โยโกฮามาในวนทายๆ ของการเดนทาง เปดดพยากรณอากาศในวนททองฟาปลอดโปรง เพอทจะสามารถ ชมพระอาทตยตกดนไดอยางชดเจนตรงใจมากทสด
โยโกฮามา เปนเมองทาทมทงความทนสมย สสน และความสวยงามไมนอยไปกวาโตเกยว เมองหลวงของประเทศญปน - - ดวยความทคดวาโยโกฮามาจะเปนเพยงเมองเลกๆ ทเทยวแควนเดยวจบ จงท�าใหเราวางแผนกนพลาดไป ตระเวนเทยวอย ในโยโกฮามา
49ALL ABOUT JAPAN
แมแตปายบอกทางยงออกแบบไดเทขนาดน
นเปนสงทบงบอกไดอยางดวาคนออกแบบนนใสใจในทกรายละเอยด
มากมายขนาดไหน
ตงแตเชาจนใกลถงเวลาทอาทตยดวงกลมๆ จะลบจากขอบฟาดนแดนอาทตยอทย จงคอยนกขนไดวายงมอกจดหมายสดทายทรออย และ กเปนจดหมายปลายทางทฝนไวเสยดวย
การเดนทางไปสทาเรอนานาชาตโอซนบาชจงไมใชแคการไปเยอน แตเรายงตองไปใหทนชวงเวลาทจะไดชมพระอาทตยตกดนตามท ตงใจไวอกดวย
บางสถานทในประเทศญปน เราตองเดนจากสถานรถไฟใตดนไปคอนขางไกลมาก ทาเรอนานาชาตโอซนบาชกเชนกน ฉนจงรบนงรถไฟใตดนของเมองโยโกฮามาสาย Minatomirai ไปลงทสถาน Nihon-odori อยางไมรอชา แต ในชวงเวลาจวนตว ปญหามกจะเกดขนเสมอ
... เราหลงทาง ...การหลงทางในประเทศญปนเปนเรองปกต
มากของคนตางถน เพราะญปนเปนประเทศทใชพนททกตารางเมตรในการจดสรรบานเมองออกมาอยางคมคา อาจเพราะญปนเปนประเทศหมเกาะ ทถอว ามพนทของประเทศนอยถาเทยบกบสดสวนของประชากร เสนทางตางๆ จงคอนขางซบซอนไปดวยตก ตก ตก และตก
ฉนเดนวนหาทางไปยงทาเรอนานาชาต โอซนบาชอยนานสองนาน สายตาเหลอบมองไปทพระอาทตยดวงกลมๆ ดวงนนอยตลอดเวลา ทองฟาคอยๆ คลายจากสครามกลายเปนสชมพมากขนเรอยๆ คลายจะเปนสญญาณเตอนทคอย
ตอกย�าใหรสกวาพระอาทตยก�าลงจะลบไปจากขอบฟาแลว
... เหมอนความฝนทก�าลงจะจบลง ...เมอสายตาเรมท�าความคนชน เรากเรมจบ
ทางไดมากขน พอรทศทางททงสองขาควรจะกาวไป ฉนกรบสบขาซายขวาไปมาดวยความเรวทเรยกไดวา “วง” แทน “เดน” เลยละ
เพอทจะไดไปใหถงยงจดหมายปลายทางทฝนไว เราอาจตองยอมท�าทกอยาง ยอมเหนอย ยอมหลงทาง ยอมเสยเหงอแมแตในชวงทอากาศหนาวแตะ 10 องศาแบบน
ABOUT STORYABJ
50 ALL ABOUT JAPAN
51ALL ABOUT JAPAN
เหมอนดงทกวชอดงไดกล�วไวว� ‘ร�งวลของสงทเรยกว�ยอดเยยมคอก�รไดสร�งมนขนม�’ ถ�คณไมลองพย�ย�มทำ�อะไรต�มใจฝนสกครง คณจะไดรบร�งวลทสดยอดจ�กสงทคนห�ไดอย�งไร
35.451835,139.647762
ABOUT STORYABJ
52 ALL ABOUT JAPAN
แลวสองขากพาฉนมาถงยงจดหมายปลายทางจนได แตการมาถงนน ไมไดสรางความยนดใหฉนมากเทากบ
การทไดเหนปลายขอบฟาทโยโกฮามาแหงนยงไมมดมดไป ใชแลวละ... เรามาถงทนเวลา
ทาเรอนานาชาตโอซนบาชแหงน ถกออกแบบขนโดย ทมสถาปนกทมชอเสยงระดบโลกอยาง Foreign Office Architects หรอ FOA ทมออกแบบผลงานดานสถาปตยกรรมทมชอกองโลกหลายชน และทาเรอนานาชาตโอซนบาชกเปนหนงในผลงานทนาภาคภมใจอยไมนอย เพราะนอกจากจะเปนทาเรอทมความเท ทนสมยและส�าคญมากทสดแลว บนชนดาดฟายงถกออกแบบใหกลายเปนสถานทพกผอนหยอนใจ รวมไปถงเปนจดทจะสามารถชมความงามยามอาทตยอสดงในเมองทาทเตมไปดวยความทนสมยและความโรแมนตก ไดอยางนาประทบใจไมรลมอกดวย
ฉนเดนมองหาท�าเลทจะสามารถชมความงดงามจากแสงสสมอมชมพทปลายฟานนไดอยางชดเจนทสด ลมหายใจยงคงถกถอนเขาออกอยางถวนถ เหงอเลกนอยยงคงซมออกมาในอากาศทแตะ 10 องศา
รสกเหนอยกาย แตใจไมเหนอยเลย กวาทาเรอแหงนจะถกบคคลทมทงความร ความถนด
สรางสรรคขนมาจนกลายเปนทาเรอทมความเทเปนเอกลกษณ แบบนได ทาเรอแหงนกเคยเปนเพยงทาเรอเลกๆ ของชาวประมงมากอน แตไมวาจะเปนทาเรอทใหญทสดของเมองไหน หรอจะเปนเพยงทาเรอทเลกทสดของชมชนใด สถานทแหงนกคอสถานททเราจะสามารถชมพระอาทตยอสดงไดอยางสวยงามทสด
เหมอนดงทกวชอดงไดกลาวไววา “รางวลของสงทเรยกวายอดเยยมคอการไดสรางมนขนมา”
ถาคณไมลองพยายามท�าอะไรตามใจฝนสกครง คณจะไดรบรางวลทสดยอดจากสงทคณคนหาไดอยางไร - - ทาเรอนานาชาตโอซนบาชแหงน เปนทงทาเรอทส�าคญทสดในเมองโยโกฮามาและยงเปนสถานททเราจะสามารถชมพระอาทตยอสดงไดสวยงามทสดอกดวย
รางวลของการเดนทางครงน คอ การทสองขาพาเรากาวเดนมา...
เหมอนดงทกวชอดงไดกล�วไวว� ‘ร�งวลของสงทเรยกว�ยอดเยยมคอก�รไดสร�งมนขนม�’ ถ�คณไมลองพย�ย�มทำ�อะไรต�มใจฝนสกครง คณจะไดรบร�งวลทสดยอดจ�กสงทคนห�ไดอย�งไร
53ALL ABOUT JAPAN
54 ALL ABOUT JAPAN
All
ABOUT GUIDE
AMEYOKOSTREET MARKET:UENO
ในโตเกยวมแหลงชอปปงใหบรรดาขาชอปไดมาละลายเงนเยนเลนอยมากมาย แตคงไมมสถานทชอปปงไหนจะมเสนหเทากบทนอกแลว ...ตลาดอะเมะโยโกะ สวรรคของคนรกของถก ยานอเอะโนะ...
ถงแมตลาดอะเมะโยโกะจะเปดตงแตเชาตร แตรานคา รานอาหารสวนใหญจะเรมเปดประมาณ 11 โมงและเกบรานกนประมาณ 2 ทม ซงตลาดจะคกคกทสดในชวงเวลาเทยง - บายโมง
Website : http://www.ameyoko.net
SHOPPING
55ALL ABOUT JAPAN
SHOPPING
AMEYOKOSTREET MARKET:UENO
ในโตเกยวมแหลงชอปปงใหบรรดาขาชอปไดมาละลายเงนเยนเลนอยมากมาย แตคงไมมสถานทชอปปงไหนจะมเสนหเทากบทนอกแลว ...ตลาดอะเมะโยโกะ สวรรคของคนรกของถก ยานอเอะโนะ...
ABOUT GUIDEABJ
56 ALL ABOUT JAPAN
เราคงเคยไดยนวาคนญปนเปนคนขยนขนแขง เวลาอยในหนาทกจะรบผดชอบหนาทนนอยางสดใจ ถาอยากพสจนขอเทจจรงน ขอใหนงรถไฟใตดน Ginza Line / Hibiya Line หรอรถไฟเจอาร Yamanote Line ไปลงทสถาน Ueno ดสกครง แลวจะไดสมผสวถการด�าเนนชวตของคนญปนทสะทอนผานวถการท�ามาหากนออกมาใหเหนอยางเปนธรรมชาต
ตลาดอะเมะโยโกะ เปนสถานททองเทยว ชอดงอกแหงของกรงโตเกยว เปนหนงในเสนทางยอดนยมของทวรเลยกวาได และไมวาจะผานไปเดนเลนทอะเมะโยโกะในชวงเวลาใด วนไหนกตาม สงทจะไดพบเจออยเสมอกคอ “คนไทย”
อะเมะโยโกะ เปนตลาดชอปปงยอดฮตของนกทองเทยวชาวไทยมากจรงๆ ถาไปญป นแลว
รสกเหงา คดถงเมองไทย ขอใหมาอะเมะโยโกะ เพราะจะไดยนเสยงภาษาไทยแววผานเขาหอยางแนนอน
อนทจรง Ameyoko เปนค�าทถกเรยกยอมาจากค�าวา Ameya Yokocho ซงหมายถง “Candy Store Alley” เราวาสมกบค�าแปลเหมอนกนนะ เพราะอะเมะโยโกะ เปนตลาดทรวมของซอของขายไวใหชอปอยางละลานตาไมวาจะเปนของฝากตางๆ ทคนไทยนยมซอกลบไปฝากคนทบาน ทงคทแคท ทาโรสอดไสชส หรอขนมญปนญปนอกหลายแบบ รวมไปถงเสอผาแฟชน อปกรณกฬา รองเทา กระเปา กเรยงรายใหชอปอยแนนขนดตา
เสนหอกอยางของตลาดแหงนคอ การรวมตลาดสดทขายของสดๆ เชน กง หอย ป ปลา ผกสด ผลไม เขากบถนนชอปปงทมทงเสอผา เครองส�าอาง
57ALL ABOUT JAPAN
SHOPPING
ผลไมเสยบไมเปนของกนยอดนยมของตลาดอะเมะโยโกะเหมอนกน
เสอยดสไตลญปนตวละ 600 เยนเองแมแตฝรงยงถกใจ
ของฝากจปาถะ แถมตรงโซนตลาดสด บรรดาพอคายงพากนออกมาตะโกนเซงแซเรยกแขกกนอยางขะมกเขมน เปนภาพทดแปลกตา แตไมนาแปลกใจเลย - - คนญปนเวลาอยในหนาท ไมมสกนาททแสดงความเหนอยลาออกมาใหเหน เคยเขาไปนงกนราเมงในรานญปนเลกๆ ทมเรานงอยแคโตะเดยว พนกงานในราน 2-3 คนกไมมททาเบอหนาย นงเลนโทรศพทหรอดทวฆาเวลาเลย กลบกลาวตอนรบดวยความกระตอรอลนเปนปกต ใครจะบอกวาเหมอนหนยนตทถกปอนโปรแกรมไวกเถอะ แตส�าหรบเรา สงทเหนมนท�าใหตองยอนกลบมา
ถามตวเองทกครงวา “ทกวนนเราท�าหนาทเราอยางเตมความสามารถหรอยง”
ความคกคกทตลาดอะเมะโยโกะจะตางไปจากยานชอปป งใจกลางเมองอยางชบยะหรอ ฮาราจก ทนมรานอาหารอรอยๆ อยนบไมถวน ขนาดคนทเลอกพกแถวอเอะโนะและตองแวะฝากทองทอะเมะโยโกะทกวนอยางเรา ยงเขาไมครบทกรานเลย เพราะฉะนนนอกจากจะเปนถนนสายชอปปงทมขนมของฝากเรยงรายไวใหเลอกชอปอยางจใจแลว อะเมะโยโกะ ยงเปนตลาดทมทกสงพรอมสรรพสมกบชอ Ameya Yokocho จรงๆ
คำาวา “Ame” ยอมาจาก “America” เนองจากเคยเปนตลาดทมสนคาของชาวอเมรกนไวซอขายกนตงแตสมยสงครามโลกครงทสอง จนถงวนนผานมารวม 80 ปแลวนบจากวนนน อะเมะโยโกะกลายเปน ตลาดทสะทอนวถความเปนอยของคนญปนออกมาไดอยางดทสด ไมหลงเหลอวฒนธรรมของชาวตางชาตทงไวเลย นาทงทคนญปนหลอมละลายวฒนธรรมของชาตตวเองเขากบวนเวลา ไมวานาฬกาจะหมนเขมจนครบรอบสกกหมนรอบ ญปน กยงคงเปนประเทศทมความเดนชดดาน “เทคโนโลย” และ “วฒนธรรม” มากทสดประเทศหนงในโลกเชยวละ
HOW TO GOAMEYOKOนงรถไฟใตดน Ginza Line / Hibiya Line หรอรถไฟ JR Yamanote Line ไปลงทสถาน Ueno
ABOUT GUIDEABJ
58 ALL ABOUT JAPAN
59ALL ABOUT JAPAN
SHOPPING
60 ALL ABOUT JAPAN
All
ABOUT GUIDE
60 ALL ABOUT JAPAN
61ALL ABOUT JAPAN
EATING
เมอพดถง ทงคตส หลายคนตองนกถงประเทศญปนแนนอน เพราะทงคตสแทบจะกลายเปนอาหารประจ�าชาตของญปนไปแลว
อนทจรงทงคตสไมใชอาหารแตเดมของประเทศญปน แตเปนอาหารทไดรบอทธพลมาจากทางฝงยโรป ซงเมอลองพนจพเคราะหดแลว
สไตลการท�ากไมใชวถดงเดมของคนญปนจรงๆ เพราะญปน เปนชาตทคอนขางพถพถนในการท�าอาหาร แตทงคตสจะเปน
สไตลอาหารจานดวนเสยมากกวา อยางไรกตามทงคตส กไดกลายมาเปน “อาหารญปน” ของ “คนญปน” ไปเสยแลว
โอซากา ไดชอวาเปนครวของประเทศ เปนจงหวดทรวมรานอาหารอรอยๆ เอาไวอยางแนนขนด - - คนญป นในภมภาคคนไซเกงอย เรองหนงตรงทสามารถน�าเมนอาหารจากทตางๆ มาประยกตและ ใสกลนอายความเปนคนไซลงไปไดอยางกลมกลอม เมน “ทงคตส” กเชนกน ถงแมจะเปนเนอหมชนหนาทน�ามาชบแปงทอดเหมอนกน แตกลบรสกถงรสของคนไซไดอยางไมนาเชอ - - ในจงหวดโอซากาจะเรยกบรเวณยานชนไซบาช (Shinsaibashi) นมบะ (Namba) และโดทงโบร (Dotonbori) รวมวา เขตมนาม ซงเปนเขตทสรางสสนใหเมองโอซากา เพราะมทง รานอาหาร รานชอปป งเรยงรายอย หนาตา และ “รานอาหาร” กเปนทสงโดดเดนมากของเขตมนาม
โดยเฉพาะถนนสายชอปปงเสนยาวอยาง “ชนไซบาช” และในฉบบนเราจะพาไปชมเมนทงคตสของราน-อาหารญปนขนชอทรานกงโกะ สาขาชนไซบาชกน
หลงจากสฝาฟนเพอความฝนทจะมรานอาหารญป นดๆ เปนของตวเองสกราน อตสช โคจมะ (Atsushi Kojima) ประธานผ ก อตงร านกงโกะ กท�าใหรานซชเลกๆ ในโอซากา กลายเปนรานอาหารญป นทมสาขาขจรขจายไปทวญป นไดในทสด - - กงโกะ เปนรานอาหารญปนทเรยกวา “ญปนจา” เลยละ เพราะมเมนอาหารญปนหลากหลาย ทงซช เทมประ ทงคตส รวมไปถงอาหารญปนแบบดงเดม
แมกงโกะ สาขาชนไซบาชจะเปนรานทไม ใหญโตเทาไรนก แตกสะดดตาเราไดมากทเดยว
TonkatsuGanko
とんかつ がんこ
ทงคตส เปนค�ำทเกดจำกภำษำญปนสองค�ำรวมกนคอ “ทง” แปลวำ “หม” และ “คตส” ซงยอมำจำกคตสเรทส หรอ Cutlet ในภำษำองกฤษ เปนชอเรยกอำหำรประเภทเนอสตวทน�ำไปชบแปงทอดนนเอง
ABOUT GUIDEABJ
62 ALL ABOUT JAPAN
พอครวชำวญปนเตมทและใสใจในทกเมนจรงๆ เซตคตสรวม
ทมทงหม กง ฟกทอง และมะเขอมวงน�ำมำ
คลกเคลำเกรดขนมปงทอดมำอยำงเหลองกรอบ
นำรบประทำนเชยว
ถงแมแตเดมทงคตสจะเปนอาหารทไดรบอทธพลมาจากทางฝงยโรป แตเมอไดเขามานยมแพรหลาย
ในประเทศญปนแลว ทงวธการท�า รวมถงสไตลการเสรฟ กมความแตกตางไปจากเดมมาก จาก Cutlet ทเนนงายและรวดเรว
กลบมความพถพถนในการท�ามากขนตามสไตลคนญปน
ปายหนารานแสดงโลโกของกงโกะเปนรปชายญปนโพกผาทาทางหนกแนนขงขง บรรยากาศภายในรานจดตกแตงสไตลญปนสมกบดกรรานอาหารชนน�าของประเทศ ทงดสเพลหนาราน รวมถงรปตางๆ ในเมน มเมนของคตสไวใหเลอกหลายแบบ บงบอกไดทนทวาอาหารขนชอของทนคออะไร - - อยางททราบกนวาเมนคตสไมจ�าเปนตองท�าดวยเนอหมอยางเดยว แตยงสามารถน�าวตถดบอนๆ เชน ไก กง ปลาหมก รวมถงผกตางๆ มาประยกตโดยใชขนตอนวธการท�าแบบเดยวกนไดด วย ร านกงโกะกมเมนคตสอย หลากหลายเมน ทงหมชบแปงทอด กงชบแปงทอด ทะเลชบแปงทอดและผกชบแปงทอด แตทเดดคงตองขอยกใหกบหมชบแปงทอดหรอทงคตส
ทงคตสของรานกงโกะท�าดวยเนอหมชนหนา
หนแบบขนาดพอดถกหมกไวจนนมแทรกดวยมนนดๆ พอใหไดรบรสความหวาน น�าไปคลกดวยเกรดขนมปงและลงทอดในน�ามนเดอดจนเปลยนเปนสเหลองทองชวนรบประทาน เสรฟคกบกะหล�าปลหนฝอย และ งาบดเพอเพมรสชาตในน�าจม บนโตะมน�าจมวางไว ใหหลายแบบ ซงสามารถเลอกเองไดตามใจชอบเลย
ถงแม แต เดมทงคตสจะเป นอาหารท ได รบอทธพลมาจากทางฝงยโรป แตเมอไดเขามานยมแพรหลายในประเทศญป นแลว ทงวธการท�า รวมถง สไตลการเสรฟกมความแตกตางไปจากเดมมาก จาก Cutlet ทเนนงายและรวดเรว กลบมความพถพถนในการท�ามากขนตามสไตลคนญป น เพราะฉะนนจงมนใจไดเลยวา ทงคตสทรานกงโกะจะตองปรงขนดวยความใสใจอยางแนนอน
EATING
63ALL ABOUT JAPAN
CATEGORIES : TONKATSUNEAREST STATION : SHINSAIBASHIPRICE : 1,000 - 3,500 YENHOME PAGE : http://www.gankofood.co.jp
34.676704,135.501309
งำบดไวส�ำหรบเพมรสชำตใหกบ
น�ำจม แตน�ำจมทนเดดทกรสจนแทบ
ไมตองเพมงำบดเลย
とんかつ がんこ
HOW TO GOGANKOนงรถไฟใตดนลง สถาน Shinsaibashi ออกทางออก 1 แลว เดนตอไปอกประมาณ 5 - 10 นาท รานกงโกะจะอยในถนนชอปปงเสนยาว “ชนไซบาช”
ABOUT GUIDEABJ
64 ALL ABOUT JAPAN
65ALL ABOUT JAPAN
EATING
All
ABOUT GUIDE
66 ALL ABOUT JAPAN
เมอพดถงอาหารญปนสงแรกทหลายคนนกถงคงตองมชอของ “ซช” อยดวยอยางแนนอน ฉบบนเราจงขอพามาแนะนำากบรานซชแหงใหมลาสดบรเวณชนใตดนของ โรงแรมแกรนด ไฮแอท เอราวณ ถนนราชประสงคกบรานทมชอวา GINZA SUSHI-ICHI
GinzaSushi Ichi
-JAPANESE RESTAURANT-
เรอง และภาพ : Teerat S.
IN THAI
67ALL ABOUT JAPAN
Sushi Ichi
ABOUT GUIDEABJ
68 ALL ABOUT JAPAN
วตถดบชนดอยางไขหอยเมนกถกเชฟฝมอดเลอกนำามาใชประกอบความอรอย
ราน GINZA SUSHI-ICHI เปนรานซช ทมตนก�าเนดอยท GINZA ประเทศญปน ซงไดรบการการนตใหเปนรานทมมชลน 1 ดาว และไดขยายสาขาเพมเตมอก 3 สาขาไปทเซยงไฮ สงคโปรและกรงเทพฯ เนองจากทราน GINZA SUSHI- ICHI มสาขาแรกทประเทศญ ป น ดงนนสาขาตางๆ ทตามมาจงตองมมาตรฐานเดยวกนกบสาขาหลก ฉะนนการตกแตงราน จงมคอนเซปตเดยวกน ไมวาจะเปนเฟอรนเจอร จาน ชาม วตถดบในการท�าอาหาร รวมไปถง เชฟกตองบนตรงมาจากญป นเทานน พอได
เขาไปในรานจงร สกเหมอนไดนงกนซชอย ทประเทศญปนเลยทเดยว
การตกแตงรานเปนสไตลญปนโมเดล โดยเลอกใชไมสออนและไฟสออนเปนหลก ซงตดกบสวนเตรยมอาหารดานในทเปนเคานเตอรหนสเขม โดยแบงออกเปนสองหอง หองละ 10 ทนงและ 12 ทนง สวนการเสรฟเปนแบบ Chef’s Table ซงจะจดใหลกคานงหนหนาเขากบสวนเตรยมอาหาร โดยเชฟจะทยอยปนซชออกมาเสรฟใหลกคาทละค�าหรอท�าออกมาทละเมน จนจบคอรส
69ALL ABOUT JAPAN
IN THAI
Location : 494 Ploenchit Rd, LG Fl, Erawan, Bangkok10330
Telephone : 02 - 250 - 0014Opening Hours :Tue-Sun
Noon-2.30 pm. , Sat 6-11 pm , Close on Monday
13.746493,100.540778
เมนทร านจะตองสงเปนคอรส ซงแตละคอรสจะมราคาแตกตางกนไปตงแต 1,300 บาท 2,000 บาท 3,000 บาท และ 4,000 บาท ซงแตละคอรสกจะมเมนและจ�านวนไมเหมอนกนโดยเรมตงแต 8 ค�าขนไป สวนไฮไลทแนนอน วาตองอย ในคอรสของราคา 4,000 บาท กบ Omakase ทจะมเมนอยางซาซมหอยเปาฮอ ซชหนาไขหอยเมนทละลายทนทเมอเขาปาก ซชหนาปลาไหลชนใหญราดดวยซอสสตรพเศษรวมไปถงโทโรสแดงฉ�า แลวจบดวยของหวานตบทายรวมอยในคอรสดวย แตถาใครไปแลวไมม เมนตามนกอยาแปลกใจไป เพราะเมนตางๆ ทเชฟเลอกมาเสรฟจะขนอย กบวตถดบทไดมา
ในแตละฤดกาลหรอตามความเหมาะสมของเชฟนจงเปนเสนหอกอยางของรานอาหารแบบ Chef’s Table ซงเหมาะส�าหรบคนทเบอการไปรานอาหาร เดมๆ และเจอแตเมนเดมๆ
เอกลกษณอกอยางของสาขาทกรงเทพฯ คอความสบายๆ ของเชฟกบลกคา ซงสามารถบอกความตองการของเราไดวาชอบหรอไมชอบอะไร อาจแตกตางจากรานอาหารในลกษณะเดยวกนท ประเทศญปน เพราะจะมความเครงเครยดของการกนมากกวา ราน GINZA SUSHI-ICHI จงเหมาะส�าหรบคนทก�าลงมองหารานอาหารแบบญป นแทๆ แตผสมผสานการบรการและความ เปนกนเองในแบบไทยๆ
ประเดดนาสนใจของเรองน ไมใชแคการทมคนกลาหาญลกขนมาปกปองมารยาทวฒนธรรมไทยทชาวเมองพทธอยางเราปฏบตสบตอกนมานานจนกลายเปน “จารต” ไปแลว - - แตคลปทปรากฎออกสสายตาสาธารณะชนนนสะทอนใหเหนวา โลกเราทกวนนหมนเรวจนท�าใหกอนหนกอนเลกๆ ทปา ลงกระทบผวน�า สามารถแตกกระจายออกเปนวงกวาง จนสงผลกระทบตอสงคมไดอยางมากเลย ทเดยว
PLEASE DO ITAT HOME
เปนกระแสโดงดงในโลกโซเชยลมากทเดยว ส�าหรบคลปทอมดท�าสวทบนรถไฟฟา BTS แลวมพลเมองดทนไมไหว ออกปากหามปราม จนกลายเปนเรองราวการสาดค�าดาใสกน อยางใหญโตบนรถไฟฟา BTS ของบานเรา
อยาท�าแบบนนบนรถไฟนะ !!
70 ALL ABOUT JAPAN
All
JAPAN STYLE
การเรมตนจากตวเองในวนน ทกสงดๆ ทปลกฝงลงใน “จตส�านก” ของคนในสงคม จะกลายเปนครรลองทเหมาะสมอยางแนนอน
ประเทศญปนมขอหามบนรถไฟทตดปายชดเจนใหปฏบตตามหลายขอเหมอนกน ไมวาจะเปนขอหาม “ใหปดโทรศพทมอถอหรอเปดเปนระบบสนเมออยบนรถไฟ” รวมถง “หามพดคยโทรศพทบนรถไฟ” ดวย -- ไมเคยคดเลยวาคนญปนจะท�ากนไดจรงๆ แตพอมโอกาสไดลองขนรถไฟญปน และไมวาจะขนกครง กยงไมเคยไดยนเสยงโทรศพทดงสกครงจรงๆ เหนแตภาพคนญปนอานหนงสอ หรอนงเลนอนเทอรเนตในโทรศพทอยางเงยบๆ แทน นนคอสงทใหค�าตอบกบเราวา ...ปายเตอนเหลานนไดผล...
ถาสงเกตดๆ เราจะเหนปายเตอนเลกๆ นอยๆ อยตามสถานรถไฟ และภายในรถไฟใหไดเหนอยเปนระยะ มปายเตอนหลายอนทเขยนระบไววา “Please do it at home.” และหนงในปายทคอนขางสะดดสายตาเรากคอ “ปายเตอนหามท�าอนาจารบนรถไฟ” หนงในแคมเปญ “Please do it at ….” ทท�าออกมาเตอนใจคนญปนวา “อยาท�าแบบนนบนรถไฟนะ!” นนเอง - - แมญปนจะเปนประเทศทเปดกวางเรอง Sex แตการมปายเตอนแบบนออกมา เปนสงทแสดงใหเหนอยางชดเจนวา “สงใดเปนเรองสวนตวกไมควรจะท�ากนอยางเปดเผยในพนทสาธารณะ” ไมใชแคเพยงปายเตอนหามท�าอนาจารกนบนรถไฟเทานนทเปนการเตอนไมใหท�าเรองสวนตวในพนทของสวนรวม แตยงรวมไปถง “ปายเตอนหามแตงหนาบนรถไฟ” “ปายเตอนหามวางของเกะกะบนรถไฟ” “ปายเตอนใหไมนงกนทของผอน” และอนๆ อกมากมายดวย
ปายตางๆ เหลาน ไมจ�าเปนตองแปะค�าประนาม หรอค�าอธบายไวยดยาวเลย แคเขยนก�ากบสนๆ ไววา
“Please do it at home.” แคนกเปนอนเขาใจกนวา สงใดควรกระท�าในพนทสวนตว ไมใชบนรถไฟซงเปนทพนของสวนรวม - - คนญปนเวลาท�าอะไร เขาจะนกถงความรสกของผอนดวยเสมอ เพราะฉะนนสงใดทตระหนกแลววา เมอท�าแลวจะเดอดรอนหรอรบกวน ผอน ...สงนนกไมควรกระท�า...
สวนบานเรา แมจะยงไมมการออกประกาศมาอยางชดเจนวาหามท�าสงใดบางบนรถไฟฟา BTS แตประเทศไทยเองมจารตประเพณทยดถอปฏบตสบตอกนมาตงแตสมยโบราณ การจะปรบเปลยนสงคมใหกลายเปนรปแบบใหมทมทศนคตแตกตางไปจากเดม จงไมใชเรองงาย เพราะคนในสงคมเรา รอยพอพนแม ขณะทมคนดาทอ กมบางคนทเหนตางเชนเดยวกน แตสงหนงทจะท�าใหความเหนตางนนสามารถหลอมรวมอยในสงคมเดยวกนอยางลงตวไดกคอ “ความรบผดชอบตอตวเอง” -- หากเราทกคนมจตส�านกทด คดได และเขาใจวาสงทเราก�าลงกระท�านนจะสงผลกระทบหรอเดอดรอนตอผอน
...เรากคงเลอกทจะไมท�า…อยางทบอกไววาสมยน เพยงแคหนกอนเลกๆ ก
กอเกดกระแสวพากษวจารณทใหญโตลกลามไดแลว ฉะนนโลกทกวนนจงไมไดมแคเพยง “กฎหมาย” ท สงผลกระทบกบตวเราได แตยงม “จารต” ทแตละสงคมยดถอปฏบตกนมานานอกดวย ทเปนตวก�าหนดความผดชอบชวดตอสงคมของเรา
เราเชอวา... การเรมตนจากตวเองในวนน ทกสงดๆ ทปลกฝงลงใน “จตส�านก” ของคนในสงคม จะกลายเปนครรลองทเหมาะสมกบสงคมไทยไดอยางแนนอน
PLEASE DO ITAT HOME
71ALL ABOUT JAPAN
มารยาท5 ในรานอาหารทญปน‘ไมควร’ทำ
72 ALL ABOUT JAPAN
ABOUT GIMMICK
All
อนทจรงไมวากนทประเทศไหนกไมควรกนทง กนขวาง เหมอนทเราเคยทองจ�ากอนกนอาหารกลางวนตอนเดกๆ วา “ขาวทกจาน อาหารทกอยาง อยากนทงขวาง เปนของมคา” นนแหละ -- ส�าหรบคนญปนแลว การท�าอาหารใหลกคาไมใชแคใสรสชาตลงไปในอาหาร หรอแคท�าหนาทในอาชพทตองรบผดชอบเพยงเทานน แตเชฟคนญปนทกคน ไมวารานเลกหรอรานใหญๆ เขาจะใส “ใจ” ลงไปในการท�าอาหารดวย - - ตอนไปญปนครงแรก เราเคยสงอาหารมาเยอะเกนไป เพราะหวจนตาลายตามสไตลคนไทย สดทายกกนไมหมด แลวดนเปนรานทตองยกถาดไปคนพอครว ตอนยกถาดไปคน พอครวยนหนาเสยเลย คงคดวาเขาท�าอาหารไมอรอย ฉะนนการกนทง กนขวาง จงเปนสงทไมควรท�าในรานอาหารทประเทศญปน เพราะนอกจากจะเปน “มารยาท” ทดแลว ยงถอเปนการใหเกยรตเชฟทท�าอาหารใหเรากนดวย
คนญปนเปนคนคอนขางขเกรงใจและขอาย เวลาท�าอะไรสกอยาง เขาจะค�านงถงความรสกของคนรอบขางดวยเสมอ ฉะนนการเรอหรอสงขมกในขณะก�าลงรบประทานอาหารอยจงเปนมารยาททไมควรกระท�าเปนอยางยง โดยเฉพาะการรบประทานอาหารทตองรวมโตะกบผอน เพราะนอกจากจะเปนพฤตกรรมทไมนารกตอตวเองและผรวมโตะอาหารแลว ยงถอวาเปนการไมใหเกยรตคนรอบขางอกดวย - - ส�าหรบคนไทย กคงมองวาการเรอหรอการสงขมกในทสาธารณะนนเปนพฤตกรรมทไมควรท�าเชนเดยวกน แตบางครงทเรามโอกาสเดนทางไปเทยวกบเพอนๆ ทญปน เราอาจจะสนกจนลมตว เผลอเรอออกมาเสยงดงในรานอาหาร และมองเปนเพยงเรองตลกขบขนได เพราะฉะนนจงควรคอยเตอนตวเองอยเสมอ ไมใหลมถงมารยาทงายๆ ในขอนดวยในรานอาหารทญปน
‘ไมควร’ทำ ‘ไมควร’ กนทง
กนขวาง
‘ไมควร’ เรอหรอสงขมกขณะรบประทาน
อาหาร
73ALL ABOUT JAPAN
ญปนเปนประเทศทใช “ตะเกยบ” เปนภาชนะหลกในการรบประทานอาหาร เพราะฉะนนตามรานอาหารสวนใหญจะมตะเกยบวางไวให แตไมคอยมชอนกบสอม คนทไมถนดใชตะเกยบคงล�าบากนดหนอย (สามารถขอชอน/สอมจากพนกงานได) เพราะนอกจากจะตองกนแบบไมถนดแลว ยงตองคอยระวงถงเรองมารยาทในการใชตะเกยบอกดวย - - การปกตะเกยบลงกลางถวยขาวถอเปนสงทไมสมควรเปนอยางมาก เพราะเหมอนการปกธปหนงดอกเพอเซนไหววญญาณ ซงคนญปนจะท�าในพธไหวบรรพบรษ อกทงการใชตะเกยบจมลงไปบนอาหาร เชน จมซชขนมากนกไมควรเชนเดยวกน ออ ! การใชตะเกยบคบอาหารสงตอกนกเปนมารยาททไมด เหนไหมวา คนญป นใสใจกบมารยาทเลกๆ นอยๆ มากแคไหน ฉะนน เขาเมองตาหลวกตองหลวตาตามนะ
เคยไหม ไปเทยวกนเปนกลม แตบางครงแคอยากไปนงเมาทมอยกนเฉยๆ เพอนบางคนกไมหว หรอไมไดอยากกนอะไรแบบเดยวกน ส�าหรบประเทศไทยอาจจะเปนเรองปกต เพราะเราเคยชนกบการเหนคนนงตวหนงสอกนในราน McDonald โดยสงน�ามาวางแคแกวเดยว หรอนดพบปะ เพอนฝงตามรานกาแฟเกๆ แลวสงเคกมาเปนพรอพถายรป เทานน แตทญป น การท�าแบบนถอเปนมารยาททไมควร อยางยง เพราะเปนการไมใหเกยรตเจาของและพนกงานราน - - ถาเราไปกน 2 คนกควรสงอาหารมา 2 จาน หรอกรณท ไปกนหลายคนกไมควรสงอาหารมาแคอยางเดยวแลวแบงกนกน ขอนนอกจากเปนมารยาทท “ไมควร” ท�าแลว บางรานยงตงเปน “กฎ” ทตองปฏบตตามขนมาเลยดวย
‘ไมควร’ ปกตะเกยบลงไปกลางถวย หรอ
จมลงไปบนอาหาร
‘ไมควร’ สงอาหารแคจาน เดยว ในขณะทไปกนหลายคน
74 ALL ABOUT JAPAN
ABOUT GIMMICKABJ
ญปนเปนประเทศทใช “ตะเกยบ” เปนภาชนะหลกในการรบประทานอาหาร เพราะฉะนนตามรานอาหารสวนใหญจะมตะเกยบวางไวให แตไมคอยมชอนกบสอม คนทไมถนดใชตะเกยบคงล�าบากนดหนอย (สามารถขอชอน/สอมจากพนกงานได) เพราะนอกจากจะตองกนแบบไมถนดแลว ยงตองคอยระวงถงเรองมารยาทในการใชตะเกยบอกดวย - - การปกตะเกยบลงกลางถวยขาวถอเปนสงทไมสมควรเปนอยางมาก เพราะเหมอนการปกธปหนงดอกเพอเซนไหววญญาณ ซงคนญปนจะท�าในพธไหวบรรพบรษ อกทงการใชตะเกยบจมลงไปบนอาหาร เชน จมซชขนมากนกไมควรเชนเดยวกน ออ ! การใชตะเกยบคบอาหารสงตอกนกเปนมารยาททไมด เหนไหมวา คนญป นใสใจกบมารยาทเลกๆ นอยๆ มากแคไหน ฉะนน เขาเมองตาหลวกตองหลวตาตามนะ
ญปนเปนชาตทมความรบผดชอบในหนาทของตวเองสงมาก ฉะนนไมวาท�าอะไรกจะท�าดวย “ใจ” เสมอ โดยเฉพาะงานบรการทงหลาย ไมวาโรงแรม หรอรานอาหาร เราไมจ�าเปนตองใหทปกบพนกงาน แมวาจะประทบใจในการบรการมากแคไหนกตาม เพราะรานอาหารสวนใหญจะบวกคาบรการไวอยแลว อกทงพนกงานคนญปนยงรสกวาตวเองบรการดวยใจ ไมจ�าเปนตองใหของตอบแทนเปนเงนทองกได เพราะเขากไดคาจางอยแลว - - คอนขางตางจากประเทศไทยทร สกวาการใหทปพนกงานเปนสนน�าใจเลกๆ นอยๆ เพอตอบแทนในการบรการ เพราะฉะนนไปกนอาหารทญป นกอยาเผลอเหลอเศษเหรยญใหพนกงานละ เพราะขอนกถอ เปนมารยาทอยางหนงทไมควรท�าในรานอาหารทประเทศญปนเชนเดยวกน
‘ไมจ�าเปน’ ตองใหทปพนกงาน
เหนไหมวา คนญปนใสใจกบมารยาทเลกๆ นอยๆ มากแคไหน ฉะนนเขาเมอง ตาหลวกตองหลวตาตามนะ
75ALL ABOUT JAPAN
76 ALL ABOUT JAPAN
NIKKORED NIKKO
JAPAN
JAPAN
MAZXU
PARNPONYO
NO PHOTO
“AOYAMA FLOWER MARKET” รานดอกไมทเปนทงทขายดอกไมและคาเฟมงมงสำาหรบสาวๆ
All
ABOUT SHARE
77ALL ABOUT JAPAN
UNIVERSAL STUDIO JAPAN
KAWAGUCHIKO
JAPAN
ITTHIPUNYO
RICHIEZHOU
TARANYX
#富士山 #FUJI #秋 #紅葉 #ฟจ #ใบไมเปลยนส #IPHONE #ABJMAGAZINE
FUJI BACKGROUND
เขาสหองโถงในโรงเรยนแหงเวทยมนต
78 ALL ABOUT JAPAN
All
ABOUT INSPIRE
Don’t try to understand everything. Sometimes it is not meant to be
understood, just acceped.
รวมเปนสวนหนงของ All About Japan E-magazine ในคอลมน ABOUT Share โดยการ รวมแบงปนความทรงจำาประทบใจผานรปภาพ ไมวาจะไปเทยวทมมไหนของโลกกตาม (ไมจำาเปนตองเปนประเทศญปน) สงรปเขามาแบงปนความทรงจำาดๆ ใหทกคนทมใจรกในการทองเทยวเหมอนกนไดเหนเปนแรงบนดาลใจ รปภาพทประทบใจทมงานจะไดแชรลงในคอลมน ABOUT Share
สามารถแชรรปมาไดหลายชองทาง ไมวาจะผานทาง Fan page โดยการโพสในหนาแฟนเพจ หรอสงมาทางกลองขอความ สำาหรบคนทเลน Instagram กสามารถแชรผานทาง ig ไดโดยการแฮชแทกมาท #abjmagazine
79ALL ABOUT JAPAN
ดาวนโหลด All About Japan E-magazine นตยสารทองเทยวออนไลนรปแบบใหมเอาใจคนรกประเทศญปนไดแลววนน ทงคอมพวเตอร PC Mac และอานออนไลนท http://www.abjmagazine.com ดาวนโหลดฟร !!
สำาหรบสมาชกเตรยมรบ All About Japan E-magazineกอนใคร !! สงตรงใหถง E-mail ทกวนท 15 ของทกเดอน สวนทานทไมไดเปนสมาชก เตรยมรอดาวนโหลดนตยสารไดทกวนท 30 ของเดอนทเวบไซตของนตยสารและแผงหนงสอออนไลน
เขยนจดหมายเขามาพดคย ตชม แลกเปลยนความคดเหนหรอแบงปนรปภาพ ประสบการณไดทงทาง Fan Page Facebookและทาง E-mail : [email protected]
สามารถดาวนโหลด All About Japan E-magazine ลง iPad หรอ Tablet ไดแลววนน โดยการดาวนโหลดจากเวบไซต http://www.abjmagazine.com หรอดาวนโหลดจากแอพพลเคชนดานลางน แลวคนหาชอนตยสารไดเลย
FOR IPAD OR TABLET
อานสนก อานด อานฟร มสาระ อาน All About Japan E-magazine แลวคณจะรวา เทยวญปนดวยตวเองนน ไมใชเรองยากอกตอไป !!
ALL ABOUT JAPAN I DECEMBER 2014NEXT ISSUE