A.FURNITURE

KETERANGAN :

A. KURSI = CHAIRB. MEJA BULAT = ROUND TABLEC. MEJA PERSEGI = SQUARE TABLED. MEJA PERSEGI PANJANG =RECTANGULAR TABLEE. MEJA PERSIAPAN = SIDE BOARDF. MEJA COUNTER = BAR CAUNTER

B. LINEN

A. MOULTON = KAIN LAPIS DASAR MEJAB. TABLE CLOTH = TAPLAK MEJAC. SHIP CLOTH = TAPLAK MEJA HIASAND. GUEST NAPKIN = SERBET MAKANE. TRAY CLOTH = KAIN PELAPIS TRAYF. SKRITING CLOTH = ROK MEJAG. SERVICE CLOTH = SERBET WAITER / WAITRESSH. GLASS TOWEL = SERBET GLASS

C. CHINAWARE

A. SHOW PLATE = ALAS PIRING

B. DINNER PLATE = PIRING MAKN HIDANGAN UTAMAC. DISSERT PLATE = PIRING MAKAN HIDANGAN PEMBUKAD. SOUP PLATE = PIRING UNTUK MENGHIDANGKAN SOUPE. B&B PLATE = PIRING UNTUK MENGHIDANGKAN ROTI BAKARF. SOUP CUP = MANGKOK UNTUK MENGHIDANGKAN SOUPG. COFFEE OR TEA CUP = UNTUK MENYAJIKAN KOPI ATAU TEHH. EGG STAND = UNTUK MENYAJIKAN TELUR REBUSI. SAUCER = SEBAGAI ALAS MAKANAN J. COFFEE POT = UNTUK MENGHIDANGKAN KOPIK. MILK JUG = UNTUK MENGHIDANGKAN SUSUL. CREAM JUG = UNTUK MENGHIDANGKAN CREAM

PENYERTA KOPI M. SUGAR BOWL = TEMPAT GULAN. BUTTER BOWL = MANGKOK TEMPAT MENTEGAO. SALAD BOWL = UNTUK MENYAJIKAN SALADP. FINGER BOWL = MANKOK CUCI TANGANQ. COMPOTE BOWL = UNTUK MENYAJIKAN MACAM MACAM SALAD

D. GLASSWARE

A. STEM GLASS

A. WATER GOBLET = GELAS UNTUK AIR ESB. RED WINE GLASS = UNTUK MENYAJIKAN RED WINEC. WHITE WINE GLASS = UNTUK MENYAJIKAN WHITE WINED. CHAMPAGNE SAUCER = UNTUK MENYAJIKAN CHAMPAGNEE. CHAMPAGNE TULIPF. LIQUER GLASS = UNTUK MENYAJIKAN LIQUERG. SOUR GLASS = UNTUK MENYAJIKAN WHISKY SOURH. SHERRY GLASS = UNTUK MENYAJIKAN SHERRYI. BRANDY GLASS = UNTUK MENYAJIKAN BRANDY ATAU COGNACJ. COCKTAIL GLASS = UNTUK MENYAJIKAN COCKTAILK. SHORBET GLASS = UNTUK MENYAJIKAN SHORBETL. IRISH COFFEE GLASS= UNTUK MENYAJIKAN IRISH COFFEE

B. UNSTEM GLASS

A. SHOT GLASS = UNTUK MENYAJIKAN MINUMAN BERALKOHOL YG DI MINUM TANPA CAMPURAN

B. OLD FASHIONED GLASS = UNTUK MENYAJIKAN MINUMAN “ON THE ROCK” YAITU MINUMAN BERKADAR ALKOHOL TINGGI YG DICAMPUR ES BATU SAJA

C. JUICE GLASS = GELAS UNTUK MENYAJIKAN JUSD. HIGH BALL GLASS = UNTUK MENYAJIKAN BOURBAN/GINGER,WHITE

RUSIANE. COLLIN GLASS = UNTUK MENYAJIKAN SOFT DRINK, ALCOHOLIC

JUICE DRINKS,COLLINS,SOURS, BLOODY MARIEF. ZOMBIE GLASS = UNTUK MENYAJIKAN (MINUMAN CAMPURAN)

ZOMBIEG. BEER MUG = UNTUK MENYAJIKAN BEERH. ICE TEA GLASSI. WINE CARAFE = UNTUK MENYAJIKAN ‘HOUSE WINE’ ANGGUR

ECERAN YANG DIJUAL KEPADA TAMU

D. TABLE WARE/ SILVER WARE

A. COFFEE POT = UNTUK MENGHIDANGKAN KOPIB. TEA POT = UNTUK MENGHIDANGKAN THEC. MILK JUG = SEBAGAI TMPAT MELATAKKAQN SUSUD. CREAM JUG = SEBAGAI TMPAT KRIM PENEMAN SAAT MINUM KOPIE. WATER PITCHER = TEMPAT MELETAKKAN AIR ESF. SUGAR BOWL = TEMPAT MELETAKAN GULAG. SUGAR CUBE CUP = TEMPAT MELETAKKAN GULA BATUH. SAUCE BOAT = TEMPAT MENGHIDANGKAN SAUSI. VEGETABLE BOWL = TEMPAT UNTUK MENGIDANGKAN SALADJ. ROUND PIATTER = PIRING BESAR YG DIGUNAKAN UNTUK MELETAKKAN

MAKANAN DALAM JUMLAH BANYAKK. BUTTER COOLER = TEMPAT UNTUK MENDINGINKAN MENTEGAL. BUTTER DISH = PIRING UNTUK MENGHIDANGKAN MENTEGAM. SNAIL DISH = PIRING UNTUK MENGHIDANGKAN MAKANAN

BERCANGKANG

E. OTHER EQUIPMENT

A. TRAY = ALAT UNTUK MEMBAWA MAKANAN DAN MINUMAN

B. WINE BUCKET / COOLER = ALAT UNTUK MENDINGINKAN WINEC. WINE BASKET = KERANJANG UNTUK MENYAJIKAN WINED. WINE STAND = ALAT UNTUK MENOPANG WINE COOLERE. TEA BUCKET = TEMPAT UNTUK MELETAKKAN THEF. TOAST RACK = RAK UNTUK MELETAKKAN ROTI BAKARG. CHAFING DISHES = ALAT UNTUK MENGHIDANGKAN PADA SISTEM

PELAYANAN BUFFETH. WATER PITCHER = TEMPAT UNTUK MELETAKKAN AIR ESI. PEPPER MILK = ALAT UNTUK MENGHALUSKAN MERICA BUTIRJ. OIL AND NINEGAR BOTTLE = ALAT UNTUK MENAMPUNG MINYAK DAN

GULAK. PLATE COVER/ FOOD COVER = ALAT UNTUK MENUTUP MAKANANL. BILL TRAY = ALAT UNTUK MENYAJIKAN BILL (TAGIHAN)M. BILL HOLDER = MAP UNTUK MENYIMPAN TAGIHAN