ACM 2013 La Innovacion Tecnol_gica en La Cadena Del Cafe

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Diciembre, 2013 La Innovación Tecnológica en la Cadena de Valor del Café Una Visión Sistémica del Sector - Una Propuesta Competitiva This document is an exclusive property of ACM Perú SAC. Neither the whole document, nor any of its written parts, charts or photos can be used for any purpose, different from the one defined by ACM Perú SAC, or by previous notice and written authorization by ACM Perú. Proyecto Modelo de Desarrollo Sostenible para el Café PeruanoMinisterial – JNC, SCAN

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  • Diciembre, 2013

    La Innovacin Tecnolgica en la Cadena de Valor del Caf

    Una Visin Sistmica del Sector - Una Propuesta Competitiva

    This document is an exclusive property of ACM Per SAC. Neither the whole document, nor any of its written parts, charts or photos can be used for any purpose, different from the one defined by ACM Per SAC, or by previous notice and written authorization by ACM Per.

    Proyecto Modelo de Desarrollo Sostenible para el Caf PeruanoMinisterial JNC, SCAN

  • Institucionalidad de la Innovacin Tecnolgica en Caf en el Per

  • Provincia y Distrito (altitud)

    Seguimiento y Evaluacin por Cuenca Enfoque

    Territorial

    Nivel de Competitividad de la Cadena

    Actores Principales Enfoque de

    Cadena Prod.

    Nivel de Competitividad del Productor

    Capacitacin Tcnica Enfoque por

    Producto/Cultivo

    VISIN SISTMICA DE LA PROVISIN DE BIENES Y SERVICIOS TECNOLGICOS

    Gestin de Incertidumbres

    Tres Desafos Tres Enfoques

    Cambio Estructural

    Gestin de la Innovacin

    Indistintamente del sector cafetalero, en el campo, el nivel de pobreza de la poblacin rural est estructuralmente relacionado al bajo nivel competitivo de los pequeos agricultores dispersos en el Per, que representan ms del 95% de los productores agrarios a nivel nacional.

  • Enfoque de Cadena Productiva

    Infraestructura tecnol-gica de la cadena prod.

    Leyes, reglamentos, normas y estndares

    Tendencias regulatorias regionales y nacionales

    Factores aleatorios, incertidumbres y riesgos

    Perfil de actores y caractersticas espec-

    ficas de la industria

    Estrategia y caractersticas de los

    productores organizados empresas

    Capacidades Tecnolgicas Capacidades de Gestin

    Caractersticas sociopolticas en la cadena productiva

    Poder de negociacin entre los clientes y proveedores

    Tendencias econmicas en la regin productiva

  • Enfoque Territorial

  • Distribucin Porcentual del rea Cultivada de Caf (ha)

    REGIN PROVINCIA

  • Institucionalidad de la Innovacin Tecnolgica en Caf en el Per

  • Institucionalidad de la Innovacin Tecnolgica en Caf en el Per

  • Actores y Roles

    PBLICOS:

    Nacionales: MINAGRI (SENASA, INIA), SENAMHI, PRODUCE, MINAM, IIAP, MINCETUR, CONCYTEC, Universidades

    Locales: Municipalidades, DRAs, AAs

    PRIVADOS:

    Universidades, ONGs, Organizaciones de Productores.

    Proveedores comerciales de bienes tecnolgicos.

    Se necesita una nueva institucin pblico-privada que garantice la gestin sostenible de la innovacin tecnolgica en el sector cafetalero

  • Instituto Peruano de Innovacin en Caf - IPICAF

    Coordinar esfuerzos de otras entidades - promover, ejecutar, investigar, capacitar al caficultor en temas tcnicos relacionados a sus actividades agrcolas, principalmente.

    Trabajar inicialmente en frentes ms agrcolas que industriales, de mercado y/o de gestin.

    Articular actividades estratgicas con presupuesto propio.

    Equipar laboratorios de servicios de anlisis de suelos y foliares - proveer servicios de anlisis, interpretacin de resultados y recomendaciones tcnicas.

    Instalar parcelas demostrativas en campos de productores, para definir tecnologas relacionadas a programas de enmiendas, nutricin, sanidad, podas, manejo de sombra, entre otros - discernir entre tecnologas para produccin orgnica y para produccin convencional.

    Evaluar econmicamente las tecnologas bajo un enfoque de costo-beneficio.

    Establecer convenios con instituciones similares que puedan intercambiar experiencias y proponer nuevas tecnologas.

    Publicar guas e informes tcnicos.

    ACTIVIDADES PRINCIPALES:

  • Instituto Peruano de Innovacin en Caf - IPICAF

    Contar con una sede principal ubicada en la selva central (Pichanaki) y 3 sub-centros descentralizados de servicios en Jan, Moyobamba y Cusco.

    Establecerse como una institucin pblico privada, gobernada por un consejo directivo integrado por 3 miembros del sector pblico y 4 privados (2 independientes sin afiliacin gremial).

    Al recibir presupuesto pblico debera constituirse como un PE adscrito al MINAGRI y contar con transferencias del TP del orden del 3-5% del valor de las exportaciones anualmente.

    SISTEMA DE GOBIERNO:

  • Material Gentico

    Variedades en Per:

    Identificar y empadronar parcelas con potencial para semillero (mapeo georeferenciado).

    Proponer mecanismos y protocolos de certificacin de calidad de semilla.

    Promover el material gentico adecuado a cada sistema productivo (suelos, altura, tecnologa, mercado, etc.).

    Importacin de Variedades y Mejoramiento Gentico:

    Establecer convenios con instituciones que va mejoramiento gentico puedan proveer lneas genticas intermedias para seleccionar variedades promisorias en localidades especficas de Per.

    Elaborar protocolos para la importacin de semilla y plntulas de los principales pases y compaas proveedoras.

    Implementar el MLVT (experimento para la evaluacin de material gentico) del WCR (World Coffee Research).

  • Material Gentico

  • Condiciones Abiticas

    Altitud:

    Establecer un mapeo altitudinal real de la zona cafetalera y definir estratos altitudinales georeferenciados.

    Diferenciar prcticas agronmicas considerando la altitud como un factor de decisin importante (material gentico, densidad de siembra, entre otros).

    Suelos:

    Construir un mapa de suelos de la zona cafetalera y definir estratos edficos georeferenciados.

    Diferenciar prcticas agronmicas tomando la interpretacin de los anlisis de suelo y foliares como una herramienta de gestin de campo.

    Sombra:

    Considerar el manejo de sombra adems del tema ambiental - como un factor determinante para la productividad de la finca cafetalera.

  • Tecnologas de Produccin

    Produccin Convencional:

    Promover sistemas de agricultura sostenible de alta productividad.

    Efectuar evaluaciones independientes sobre formulaciones de agroqumicos para uso agrcola (fertilizantes y nutrientes e insumos para control fitosanitarios).

    Produccin Orgnica:

    Desarrollar y promover tcnicas e insumos relacionados a la produccin orgnica.

    Podas:

    Proponer opciones de sistemas de poda y renovacin segn las condiciones agroecolgicas y econmicas de cada finca cafetalera.

    Desarrollar el Servicio Nacional de Extensin Cafetalera (SENECAFE) - bajo el enfoque de PAT's

  • Agroclimatologa

    Recoleccin de Informacin:

    Adquirir e instalar estaciones meteorolgicas en lugares predeterminados.

    Recopilar, organizar y analizar datos e informacin relevante para pronosticar eventos especficos.

    Mitigacin de Efectos de Cambio Climtico:

    Acondicionar el sistema agrometeorolgico desarrollado por el ONUDI a la red del SENAMHI.

    Implementar un mecanismo para difundir los datos agroclimticos a los cafetaleros - Sistema de Alertas Agroclimticas Tempranas Participativas (SAATP).

  • Persona de Contacto: Dr. Carlos Antonio Salas E-mail: [email protected] Direccin: Av. La Encalada 1388, Of 602 Surco, Lima 33 Peru Fono: +511-4375052 +519-99666609