39

PENGARUH pH DAN PERUBAHAN TEMPERATUR

TERHADAP PEMBENTUKAN SPORA Bacillus sp. BK17

SKRIPSI

RULYA ANNISA

090805025

DEPARTEMEN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2014

Universitas Sumatera Utara

39

PENGARUH pH DAN PERUBAHAN TEMPERATUR TERHADAP

PEMBENTUKAN SPORA Bacillus sp. BK17

SKRIPSI

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat untuk mencapai gelar

Sarjana Sains

RULYA ANNISA

090805025

DEPARTEMEN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2014

Universitas Sumatera Utara

i

PERSETUJUAN

Disetujui di

Medan, Februari 2014

Komisi Pembimbing

Pembimbing 2 , Pembimbing 1,

Dra. Nunuk Priyani, M.Sc. Prof. Dr. Erman Munir, M.Sc.

NIP. 19640428 199603 2 001 NIP. 19651101 199103 1 002

Disetujui oleh

Departemen Biologi FMIPA USU

Ketua,

Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc.

NIP. 19630123 199003 2 001

Judul : Pengaruh pH dan Perubahan Temperatur Terhadap

Pembentukan Spora Bacillus sp. BK17

Kategori : Skripsi

Nama : Rulya Annisa

Nomor Induk Mahasiswa : 090805025

Program Studi : Sarjana (S1) Biologi

Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Sumatera Utara

i

Universitas Sumatera Utara

ii

PERNYATAAN

PENGARUH pH DAN PERUBAHAN TEMPERATUR TERHADAP

PEMBENTUKAN SPORA Bacillus sp. BK17

SKRIPSI

Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri. Kecuali beberapa

kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan, Februari 2014

RULYA ANNISA

090805025

ii

Universitas Sumatera Utara

iii

PENGHARGAAN

Puji Syukur kepada-Mu Allah SWT, segala Puji Bagi-Mu Tuhan semesta alam.

Skripsi ini penulis persembahkan kepada Ayahanda tercinta, M. Rusdi, Ibunda

tersayang, Milyani, untuk Saudara-saudari tersayang, kak Elvira Ikhwani S.S, dek

Yudya Isfhani, dek Fahriza Fahmi, terima kasih atas kehangatan, cinta, canda

tawa dan motivasi yang tiada henti.

Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr.

Erman Munir, M.Sc., selaku dosen pembimbing I, Ibu Dra. Nunuk Priyani, M.Sc.,

selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan arahan serta

waktu dan perhatiannya kepada penulis dalam menyelesaikan penelitian ini.

Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih kepada Ibu Dr. It jamilah, M.Sc.

selaku dosen penguji I serta Ibu Dra. Isnaini Nurwahyuni, M.Sc selaku dosen

penguji II, sekaligus sebagai dosen pembimbing akademik yang telah memberi

saran serta motivasi demi penyempurnaan skripsi ini. Terima kasih kepada Ibu Dr.

Nursahara Pasaribu, M.Sc., selaku Ketua Departemen Biologi FMIPA USU serta

seluruh Dosen Departemen Biologi FMIPA USU yang telah memberikan ilmu

yang sangat berarti dalam hidup penulis. Kepada Bang Endra Raswin, Kak

Roslina Ginting, Ibu Nurhasni Muluk, Ibu Mizarwati, terima kasih atas kesabaran

dan kabaikannya dalam membantu penulis selama masa pendidikan di

Departemen Biologi.

Selanjutnya ucapan terima kasih penulis kepada teman seperjuangan,

Hema dan Rachmi, semoga kerja keras kita selama ini memberi arti dalam hidup

kita, untuk sahabatku Essy, Nisa Willy, Zuwanna, Nora, Arfah, terimakasih atas

persahabatan yang indah ini, teman-teman di Laboratorium Mikrobiologi, bang

Albert, kak Novi, Dila, Wulan, Agustina, febrin, Grace, Febri, Andersoon,

Raymon, Astri. Teman-teman asisten Mikrobiologi Bang Mirza, Kak Ria, Bang

Asril, Bang Frans, kak Nina, kak Ayu, Eryna, Lisa, Sepwin, Bobby, Dila, Devi,

Hendika, Riris dan Santa, terimakasih atas ilmu dan hari-hari yang menyenangkan

di Lab. Kakak-kakak Mikrobiologi S2, Kak Netti, Kak Ami, Kak Nikmah, Kak

Widya, Kak Ika, Kak Umi, Kak Ulfa, Kak Dian, Kak Dewi, kehadiran kalian

memberi pengalaman baru.

Kepada Sahabat-sahabat angkatan 2009, Imam, Aan, Novi, Siska, Riris,

Po2, Afni, Nurul, Nuri, Opy, Ima, Hotman, Yeni, Bertua, Fika, Venny, Jessica,

Julie, Rissa, Fivin, Yully, Ri2n, Sabeth, Suma, Hans, Mona, Laura, Putri, Frisi,

Ichip, ledy, rencina, Zubeir, Sylvia, Rita, Boy, Uba, Sahat, Zulfan dan kepada

abang dan kakak angkatan 2006, 2007, 2008 dan adik-adik angkatan 2010, 2011

dan 2012, terima kasih telah mengisi hari-hari penulis dengan kebersamaan dan

mengajarkan penulis untuk saling mengerti dan memahami. Kepada semua pihak

yang telah membantu dalam penelitian dan penulisan skripsi ini, penulis ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya.

Akhirnya penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang

bersifat membangun dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini.

iii

Universitas Sumatera Utara

iv

PENGARUH pH DAN PERUBAHAN TEMPERATUR TERHADAP

PEMBENTUKAN SPORA Bacillus sp. BK17

ABSTRAK

Spora bakteri merupakan suatu struktur bertahan hidup dalam kondisi fisik dan

kimiawi yang kurang baik. Bacillus sp. BK17 merupakan bakteri pembentuk

spora yang telah dilaporkan memiliki kemampuan dalam menghambat

pertumbuhan berbagai jenis jamur patogen. Penelitian ini bertujuan untuk

mengetahui pH dan temperatur terbaik untuk pembentukan spora. Hasil

menunjukkan bahwa Bacillus sp. BK17 membentuk spora tertinggi pada media

pH 5,0 dan pada heat shock 70° C selama 60 menit.

Kata Kunci: Bacillus sp. BK17, Endospora, pH, Heat shock.

iv

Universitas Sumatera Utara

v

THE EFFECT OF pH AND TEMPERATURE CHANGES FOR SPORE

FORMATION OF Bacillus sp. BK17

ABSTRACT

Bacterial spores are the surviving structure under unfavourable physical and

chemical conditions. Bacillus sp. BK17 is a spore forming bacteria that has been

reported to have an ability to inhibit the growth of various pathogenic fungi.This

study aims to determine the best pH and temperature for the formation of spore.

The result showed that Bacillus sp. BK17 has the highest spore formation at the

initial pH of media of 5,0 and at a heat shock of 70° C for 60 minutes.

Keywords: Bacillus sp. BK17, Endospore, pH, Heat shock.

v

Universitas Sumatera Utara

vi

DAFTAR ISI

Halaman

Persetujuan i

Pernyataan ii

Penghargaan iii

Abstrak iv

Abstract v

Daftar Isi vi

Daftar Tabel viii

Daftar Gambar ix

Daftar Lampiran x

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang 1

1.2. Permasalahan 2

1.3. Tujuan Penelitian 2

1.4. Hipotesis 3

1.5. Manfaat 3

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Pembentukan Spora 4

2.2. Faktor Lingkungan yang Mempengaruhi Pembentukan

dan Ketahanan Spora

8

2.2.1 Temperatur 8

2.2.2 pH 9

2.2.3 Kekeringan 11

2.2.4 Radiasi 12

2.3. Bakteri Pembentuk Spora dan Bacillus sp. 13

BAB 3 BAHAN DAN METODE

3.1. Waktu dan Tempat 16

3.2. Alat dan Bahan 16

3.3. Pelaksanaan Penelitian 16

3.3.1 Perbanyakan dan Pembuatan Suspensi Bakteri 16

3.3.2 Uji Pengaruh pH Media terhadap Pembentukan

Spora

17

3.3.3 Uji Pengaruh Perubahan Temperatur terhadap

Pembentukan Spora

17

3.4. Parameter Pengamatan 18 3.4.1 Kepadatan Sel 18

3.4.2 Kepadatan Spora 18

3.4.3 Pengamatan Spora 18

vi

Universitas Sumatera Utara

vii

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Pengaruh pH 19

4.1.1 Kepadatan Sel Bacillus sp. BK17 19

4.1.2 Kepadatan Spora Bacillus sp. BK17 21

4.2. Pengaruh Perubahan Temperatur 24

4.2.1 Kepadatan Sel Bacillus sp. BK17 24

4.2.2 Kepadatan Spora Bacillus sp. BK17 27

4.3 Pengamatan Spora 31

BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan 32

5.2. Saran 32

DAFTAR PUSTAKA 33

vii

Universitas Sumatera Utara

viii

DAFTAR TABEL

Nomor

Tabel Judul Halaman

4.1.1 Kepadatan Sel Bacillus sp. BK17 (λ = 600 nm) setelah 72

Jam Inkubasi pada Media dengan pH yang Bervariasi

(kontrol = 0 hari)

19

4.1.2 Kepadatan Spora Bacillus sp. BK17 (λ = 660 nm) setelah

72 Jam Inkubasi pada Media dengan pH yang Bervariasi

(kontrol = 0 hari)

22

4.2.1 Kepadatan Sel Bacillus sp. BK17 (λ = 600 nm) setelah

Perlakuan Temperatur

24

4.2.2 Kepadatan Spora Bacillus sp. BK17 (λ = 660 nm) setelah

Perlakuan Temperatur

28

viii

Universitas Sumatera Utara

ix

DAFTAR GAMBAR

Nomor

Gambar

Judul Halaman

2.1.1 Siklus Sporulasi

6

4.1.1

Kepadatan Sel Bacillus sp. BK17 setelah 72 Jam

Inkubasi pada Media dengan pH yang Bervariasi

(kontrol = 0 hari)

20

4.1.2

Kepadatan Spora Bacillus sp. BK17 setelah 72 Jam

Inkubasi pada Media dengan pH yang Bervariasi

(kontrol = 0 hari)

22

4.2.1

Kepadatan Sel Bacillus sp. BK17 setelah Perlakuan

Temperatur (kontrol = 28° C)

25

4.2.2

Kepadatan Spora Bacillus sp. BK17 setelah Perlakuan

Temperatur (kontrol = 28° C)

29

4.3

Pengamatan Mikroskopis Hasil Pewarnaan Spora

Bacillus sp. BK17. Spora (berwarna hijau) dan Sel

Vegetatif (berwarna merah) (Perbesaran 10x100)

31

ix

Universitas Sumatera Utara

x

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor

Lampiran Judul Halaman

1 Perbanyakan dan Pembuatan Suspensi Bakteri

39

2 Uji Pengaruh pH Media terhadap Pembentukan Spora

40

3 Uji Pengaruh Perubahan Temperatur terhadap

Pembentukan Spora

41

4 Pengamatan Spora

42

5 Dokumentasi Penelitian 43

x

Universitas Sumatera Utara