8. Fish Processing Technology

download 8. Fish Processing Technology

of 38

Transcript of 8. Fish Processing Technology

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    1/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   1

    M.F. & D

    F

     

    A

     

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    2/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   2

    ... ( )

    A

    1. 

    F 501 F 2+1

    2.  F 502 F 2+1

    3.  F 503 A, M C 2+1

    4. 

    F 504 A F B 2+1

    A A  

    1.  F 505 M 1+1

    2.  F 506 C, D F 1+1

    3.  F 507 H, F F 1+1

    4. 

    F 508 M F 1+1

    5.  F 509 A F 1+1

    6.  F 510 F B 1+1

    7.  F 511 M H 1+1

    8. F 512

    D, M F

    I1+1

    9.  F 513 F F 1+1

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    3/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   3

    ( ) 

    A

    1. 

    F 601 B F A 2+1

    2.  F 602 F F

    2+1

    3.  F 603 M 2+1

    A A

    1. 

    F 704 L A 2+1

    2.  F 705 M H F 2+1

    3.  F 706 ,

    2+1

    4. 

    F 707 C 2+1

    5. 

    F 708 A L 2+1

    6.  F 709 E I F I 2+1

    7. 

    F 710 B, A

    2+1

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    4/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   4

    ... ( ) A

    A

    501 A A 2+1

    1. 

    2.  ,

    .

     

    I F:  , I , ,

    . D ,

    ,

    II C, , ,

    , , ,

    .

    III : , M ,

    , ,

    , .

    I C : , ,

    , .

    F : ,

    .

    I C , ,

    , H, , , , ,

    , .

    II , ,

    .

    III A , , ,

    .

    I F , , , . ,

    , , , . .

    D , .

    .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    5/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   5

    IF , , , , , , L,

    , C F, C . , F, F ,

    . , .

    1.  B, K. K (2001). . .

    D H, D.

    2.  C C A, 1990. F , E A ,

    L

    3. 

    C, I.J., 1981. F H, : I.

    FA.

    4. 

    C, I.J., 1981. F H, :

    II.FA

    5. 

    F,K., .D. M, EH 1973.L F L M, M D , .

    6.  F, . . () F ., . M D I.

    7.  G K. (), 2002. B F . ICA,

    D .

    8. 

    H G. M. (E), F (1992), B A

    , L

    9.  , J. M. , C. E., 1991. I . :

    ,

    10.  D. ., 2005. A F . A . L.

    D.

    11. , K, 1969. F . F (B) L., L 

    1. J F

    2. F  

    3. J F

    A

    1. 

    M

    2. 

    I

    3. 

    4.  D

    5. 

    F

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    6/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   6

    502 A 2+1

    1.  /

    2. 

    3. 

    .

     

    I . M : , ,

    , ,

    , , , ""

    "F" , 12D , , , , , .

    , . ,

    , , F0  , , D , F

    . H .

    II C : , , ,

    , , .

    III C , , , , H

    , , ,

    /, .

    I HACC . CC

    .

    , , , ,

    , / ,

    .

    I C : , , .

    II F ,

    . C .

    III H : C , ,

    H, CI , ,

    , CI, ,

    , , H ,  

    .

    I I: , , , , ,

    , , , , ,

    , .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    7/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   7

    E , D F

    E , , , B

      ., , ,

    / . D , H

    C, F0 , , , C , B, C

    , , C

    , E .

    1.  B, K.K., F C . CIF, C.

    2. 

    G K., 2002. B F . ICA, D .

    3.  H, G.M., 1992. F (E), B A

    , L.

    4.  H, A. C H, E. D, 1980. C F. C

    C, I.,

    5.  L, J B, B. E, 1997. F C . CH

    6. 

    , 1973. B F . C.C ,A ,

    7.  , . 1991. F I. E A , L.

    8.  , . 2006. . & F G, L.

    9. 

    , D., 1988.M F C. FA F 285.10. , . 1984. . E A

    . L. 

    1.  I J M

    2.  I J F

    3.  J F

    4. 

    F

    5. 

    J F  

    A

    1.  M

    2. 

    C

    3.  .

    4.  /

    5. 

    .

    6.  .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    8/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   8

    503 A AA, AA A A 2+1

    1. 

    K , /

    2. 

    I ,

    3.  .

     

    I , .

    II , , .

    III I : F I,

    , .

    I .

    , ,

    , , .

    I HACC G . HACC ,

    , , .

    II I : I 9000: 2000

    ,   FDA E , ID

    A ,

    , , E . I

    22000:2006.

    III F : , ,

    .

    I F I, .

    E / , .

    M , .

    E . A .

    . C: I,

    , , , ,

    A , ,

    , B . F .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    9/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   9

    1. 

    A . ., 1988 .H . M , .

    3, M D I.

    2.  B, K.K., 2001. H . D

    H, D.

    3.  C, J. J., 1995. C . F .

    4. 

    F,K., , .D M, E.H. 1973. L

    F L M, M D , . 

    5. 

    G K. (), 2002. B F . ICA,

    D .

    6.  H, G.M., 1992. F (E), B A

    , L. 

    7.  H,.H., M D. , J G, (),2001. F D

    H. E , .4, M D I

    8. 

    H, H. H., J, M. L, J., 1991. .

    E , L, .

    9. 

    J, D. E. ., 1985. F CC , , L, .

    BLIH.

    10.  K, ., 1971. F . F L., L.

    11.  D. ., 2005. A F . A . L.

    D.

    12. 

    K. , J E. , 2004. . CC , B, A. 

    1.  J F

    2.  F  

    A

    1.  E

    2. E

    HACC

    504 A 2+1

    1. 

    2. 

    3. 

    .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    10/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   10

     

    I : C. : H , M,

    H, , , , ,

    , .

    II M : M , , , ,

    , , , .

    III : C , :

    , , ,

    .

    I F : , , ,

    , , , .

    C : D A , / / , ,

    . H : , .

    I , , K, MA

    , .

    II : F , , ,

    , , .

    III : C , ,

    , , , ,

    . &

    .

    I F , , ,

    , , ,

    , .

    M ; M

    , .

    I F ; , , ,

    , , .

    II B , A .

    III

    : , & , ,

    , , ,  , &

    .

    M, , , , . L F LC

    . F GLC, A

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    11/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   11

    HLC. : (H4)24/ .

    , & , , , AGE

    DAGE, M ,

    , .

    1.  G, M.. B, .., 1990. .

    M D I., .

    2. 

    J, M. . C, E. ., 1984. F . A I.

    .

    3.  J , 1985. . , .

    4.  L,A.L. 1982. B. , ..A.

    5. 

    M E . A., 1990. B . A I., .

    6. 

    , . F. 1996. F . M D, I., .

    7.  J..J. B J.M.. 1997.I M F

    A.E, .

    8. 

    , . M, C. E., 1994.F A . A

    C. . C.

    9.  , 1980. B, 2

     ED., H I .

    L., D.

    10.  , J. M. C. E., 1984.F C. A

    IC.

    11. 

    , G. A., 1989. M, B L F . II CC I., B

    12. 

    , E. M. G, J. F., 1990. ,

    .

    13. 

    , E. M., G, J. F. D, . ., 1982. C B

    14.  , F. B, J.., 1994. ;C,

    , B A , L.

    15.  , E.L., H, .L., L, I.., L, .J., H, . , A. 1983.

    B, MGH I B . A.16.

     

    K.K. (E). 1984. M M F A. A .

    .

    17. 

    , 1981. F , A

    , L.

    18.  , J.. , .. 1977. F , AI C

    IC, , C. 

    1.  M

    2. 

    I J A B

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    12/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   12

    ... ( )

    A

    3.  I J M

    4. 

    I J F

    5.  J F

    6.  F

    7.  J F  

    A

    1. 

    F

    2.  I

    3.  M

    4. 

    D

    505 1+1

    K

     

    I , ,

    .

    II M , , ,

    .

    III .

    I .

    ,

    , .

    I I, , ,

    , .

    II , ,

    . A . B

    . I M.

    M , , ,

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    13/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   13

    , , ,

    .

    1. 

    C, ., 1995. A . C B A ()

    L.

    2. 

    C, J.1986. M M, A , L.

    3.  H ..J.., , J. . J, J. L., 2000. M . F

    C,

    4.  II (ICMF). A , .

    5. 

    J, M. 1978. M F .2 . D.

    C, ..

    6.  M, J. , J. ., C, E. C. ., 1998. M. MG

    C, .

    7.  , J. H. 2001. M M M M, 30. A

    .

    8. 

    C L., D.

    9. 

    , C. . D C. G., 1959. I , MC G H B

    C

    10. ,J.H., E,.., B A.C. B, F.L., 1980. M .

    .II (ICMF). A , .

    11. , C. F D C. , 2000. F . M G

    1.  M

    2. 

    I J M

    3.  I J F

    4.  J F

    5. 

    F

    6. 

    J F

    A

    1. 

    M

    2.  A .

    3. 

    B

    4.  E

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    14/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   14

    506 , A, 1+1

    1.  .

    2. 

     

     

    I F , ,

    , , ,

    , , ,

    , , .

    II : , ,

    , , , ,

    . D : , ,

    , .

    III F , .

    I D : , ;

    .

    C , , , ,

    , , , ,

    , , .

    I / , , ,

    / , .

    II F : ,

    .

    III , , , :

    , , , ,

    , , .

    I M: ; , ,

    .

    F : , .

    I , .

    , , , ,

    / , /

    , , , .

    1.  G K. 2002. B F . ICA, D .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    15/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   15

    2.  H, G.M., 1992. F , B A ,

    L. 

    3. 

    H,.H., M D. , J G ,2001. F D H.

    E , .4, M D I

    4. 

    , G, H . 2004. F . GH& C. KGA

    5.  D. ., 2005. A F . A . L.

    D.

    6.  L, 1985. A F , B J

    1. J F

    2. J F

    3. F

    A

    1.  E .

    2. 

    D

    3.

    507 A, A A A 1+1

    1.  ,

    2.   

     

    I , .

    II F : B , , ,

    , , , .

    III F : .

    I H , .

    , F .

    I F , M .

    II H , .

    III C : H , .

    , , , ,

    , , , , .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    16/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   16

    I D .

     .

    I M , ,

    .

    II D

    III : L / ,

    , I ,

    , C , C .

    C : C, ,

    . H , , , , D, ,

    .

    1.  A, A., M, M., M . H. , M. L. 1982. F

    . M A, F F, ,

    E.

    2. 

    A., 1965. F H & .

    , . E &

    D, .

    3. 

    B, K. K., 2001. . D

    , D.

    4. 

    C, J. J., 1980. A . F

    E.

    5.  G, M. H, 1992. F . CH , I.,

    .

    6.  G K. (), 2002. B F . ICA,

    D.

    7. 

    D. ., 2005. A F . A . L.

    1.  I J F

    2.  J F

    3. 

    F

    4.  J F  

    A

    1. 

    E

    .

    2. 

    E

    3.  D

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    17/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   17

    508 A 1+1

     

     

    I C

    .

    II F . M

    .

    III F . M

    .

    I I .

    . C

    .

    (AF),

    . C ,

    .

    I B : ,

    .

    II , , , , , ,

    , , . F

    . .

    M ,

    ,

    . . E .

    F . E .

    1.  B, K.K. 2001. H F F . D

    H. D.

    2. 

    B, E.G. 1992. , F B.

    3. 

    L, .C, L,C. 1992. , M D, I,

    .

    4.  M, J.J., 1980. C . A .. ,

    .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    18/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   18

    5.  D. ., 2005. A F . A . L.

    D.

    6. 

    , 1981. & K , A ,

    1.  I J M

    2. 

    J F

    3. 

    F

    4.  J F  

    A

    1.  .

    2. 

    3. 

    D

    509 A 1+1

    , ,  

     

    I I .

    II

    A I .

    III I

    . ,

    , I .

    I . F .

    A M ; .

    I A .

    II A ; ;

    .

    D , , ,

    , . D

    .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    19/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   19

    1.  B, A. L. D,.M. & , , 1990. F A. M D,

    I. .

    2. 

    M K, .D & , . 1989. I F H,

    M D, I. .

    3. 

    D. 

    4.  , M. . 2007. H F , E, CC

    ,L

    5.  , D. ., 2005. A F . A . L.

    D.

    6. 

    , A. A F C . A

    .L.

    7. 

    L,1985. A F , B J

    1.  I J M

    2. 

    I J F

    3.  J F

    4. 

    F

    5.  J F  

    A

    1. 

    C .

    2.  E

    3.  E

    510 A A A 1+1

    ,

     

     

    I F : , , ,

    , .

    II F : E, , ,

    . A & D.

    III E , (FA),

    , .

    I : , , ,

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    20/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   20

    , , A, D, , ,

    , .

    , : ,

    , , ,

    , , , ,

    .

    I F : D , ,

    FC, FC .

    II F : A , ,

    .

    III F : ,

    .

    I M : F , , ,

    , .

    , FC, , , , ,

    , , , , , , , .

    1.  B, K.K., 2001. H . D

    H, D.

    2.  G K. (), 2002. B F . ICA,

    D .

    3. 

    H, G.M., 1992. F (E), B A

    , L. 

    4. 

    D. ., 2005. A F . A . L.

    D.

    5.  L,1985. A F , B J

    .

    6.  , M. B,1981. I F B, F

    (B) L, L. 

    1.  M

    2.  I J M

    3. 

    I J F

    4.  J F

    5.  F

    6.  J F  

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    21/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   21

    A

    1. 

    2.  D FA  

    3. 

    511 A A A 1+1

    , ;

     

     

    I I ; , ,

    .

    II B / /

     ,

    . L

    .

    III F . F

    , E  ,     .,

    , , , , ,

    . : C &

    .

    I B , ,

    , , , .

    F : A, ,

    , , , ,

    .

    I .

    L

    , A

    .

    1. 

    A. 2001. F B D H. II E. .4:

    E , M D I

    2. 

    D, B. D. D, . E. H, . & G, H.. 1980. H & , .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    22/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   22

    3.  D, M. , B, L. & M, .J. 1997. F M F

    F, A M.

    4. 

    H ..J.., , J. . J, J. L., 2000. M . F

    C,

    5. 

    II (ICMF). A , .

    6.  M, J. , J. ., C, E. C. ., 1998. M. MG

    C, .

    7.  C L., D.

    8. 

    , C. . D C. G., 1959. I , MC G H B

    C

    9.  ,J.H., E,.., B A.C. B, F.L., 1980. M .

    .II (ICMF). A , .

    10.  , C. F D C. , 2000. F . M G

    H. 

    1.  A A M

    2.  A M

    3. 

    C J M

    4.  F M

    5.  L A M

    6. 

    I J M

    7.  I J F M

    A

    1. 

    D M .

    2.  .

    3.  D

    4. 

    I

    512 , AA A A

    A

    1+1

    , ,

     

     

    I : F : ,

    , , ,

    .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    23/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   23

    II F : ,

    , H A H ,

    , ,

    .

    III , IF,

    C , , , .,

    .

    I E : L ,

    , ;

    , , , , ,

    , . B C

    , B .

    M ; , , , , , ,

    , , H, , D, , , ,

    .

    I : D ,

    II I : G .

    I   , , H, ,

    , , .

    III : C, , , , ' , , , , ,

    .

    D M F ;

    , , ,

    , , . A .

    I; M / ,

    . E G . M ,

    , . M , , H. E

    .

    1.  C D. 1985. F . MI .

    2. 

    H J. 1980. F , AI C. IC.,

    .

    3.  . 1997. F , L H B, L.

    4.  L, 1985. A F , J

     

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    24/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   24

    1. F

    2. F M

    A

    1. 

    D

    2.  B

    513 AA A 1+1

    ,  

     

    I F , ;

    ; ;

    , ;

    .

    II ; , ;

    ;

    .

    III M ;

    ; ;

    ; .

    I M , .

    L .

    A , ,

    / .

    . E

    , .

    1. 

    B, K.K. 2001. H F F . D

    H. D.

    2.  G. K, 1993. F M M. C

    C., D 

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    25/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   25

    1.  I J F

    2. 

    J F

    3. 

    F

    4.  J F  

    A

    1.  E

    2.  E

    3. 

    D

    4. 

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    26/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   26

    .. ( ) A

    A

    601 A AA 2+1

    .

     

    I G ,

    .

    .

    II C : , ,

    .

    III F : ,

    .

    I : , , I ,

    , , , IC AE,

    .

    E : G , C, ,

    AGE, IEF, , 2D G .

    I C : G ,

    , , , , , ,

    .

    II G : .

    III H L , LC MM: .

    I : , , . E :B, L D . A , .

    E : M ,

    F . M : E A A

    . HLC D

    GCMM, .

    1. 

    B..L & C.. ME, (1988), M B

    M D I

    2. 

    G..E, (1997), A I H, M D I.

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    27/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   27

    3.  I.J. J & .J. I , (1995). A F & H

    , M D I

    4. 

    J.A, , (1981), I A G C, M D

    I.

    5. 

    K &J , (2000) B & C

    6.  , J. . J. & B, J.M.. 1997. I M I F A.

    E.

    7.  L, K , (1979). I , C

    8. 

    , J. F. & , B. J. 1990. B & ,

    , I.

    9. 

    , H. 1994. F A. CH , . 

    1.  I J A B

    2. 

    M

    3.  I J M

    4. 

    I J F

    5.  J F

    6.  F

    7. 

    J F

    A

    1.  B

    602 A A 2+1

    .

     

    I D .

    .

    II :

    . F

    .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    28/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   28

    . E

    .

    III : F .

    : M .

    I G : D , ,

    . E , .

    : . I

    . . I

    , . M .

    I E : C, , B .

    DL , . M

    .

    II M . F

    . F .

    III D : C

    , , , . M

    .

    E , ,,

    , / . E H,

    .

    .

    1. C, J. . 1991. F F. A C .

    . D. C.

    2. 

    D, . & , A. 1997. F & A. M

    D, I, .

    3. 

    H, . E. L, D. A. & M, J. . 1998. F F

    M. E. A , I. M.

    4.  , . & M, H. . 1996. F C. CH

    , I.

    5.  , L.G. , D. M. & K, J. 1994. F

    F , A , D.

    6. 

    , 1981. F , A

    , L.

    7. 

    , . 2006. . & F G, L. 

    1. 

    M 2.

     

    I J M

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    29/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   29

    3. 

    I J F

    4. 

    J F

    5. 

    F

    6.  J F  

    A

    1.  M

    2. 

    3. 

    4. 

    M

    5. 

    603 A AA 2+1

    1. 

    2. 

    A A .

     

    I M : .

    M. , , , . C. , ,

    .

    II : , .

    I . .

    III : I C, FDA, E , I, BI .

    .

    I A A : G M (GM)

    G H (GH) C . HACC . HACC M CC

    HACC I 22000 FM. I 9000 . C

    .

    M , ,

    , . . .

    (M), C M (CM) M

    (M), C M.

    I A:

    .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    30/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   30

    .. ( )A

    D

    , .

    A , . D

    , .

    1. 

    A. 1992.M M. MG H I.

    2.  A. 1994. I . H I., A

    3.  A. 1994. . . L , A.

    4. 

    G, J. 1997. E F M. A (H H G).

    5.  H, H. H. 2003. A M . FA

    . 444

    6.  K, L. E, . A. 2002. F . F

    (B), A I B .

    7. 

    K, . 1971. F I C. F (B) L.,L.

    8. 

    , . K. 2006. M, M.

    B. C., L 

    1.  I J M

    2. 

    I J F

    3.  J F

    4. 

    F

    A

    1. 

    E

    2. 

    3. 

    E

    HACC

    604 AA 2+1

    ,

    .

     

    I L : , , . L

    .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    31/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   31

    II F : C, , .

    III : B , ,

    .

    I L B : M , , .

    L : , , ,

    . B . E

    E .

    I M . M

    .

    E . F .

    E .

    1.  A, C. C. & M, D. B. 1998. F L, M D I

    2. 

    G, M. I., H, J. L., F, K. . 2002. L B, 5 .

    B C.

    3.  J, ., . E. & D.2001. , J & B .

    4.  , D. . 1987. F B & L &

    5.

     

    , D., , J. G. & , C. D. 1998. F B, J

    I. 

    1.  J F

    2.  F  

    A

    1.  L

    2. 

    C

    3.  M

    4. 

    L

    605 A AA 2+1

    .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    32/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   32

     

    I F :   E

     

    . E . ,

    A .

    II M . .

    III M .

    I M D:

    . M .

    A : : L.

    , L, B.

    I . F

    , . .

    II

    .

    III .

    A , , . A

    . MIC, MCC, .

    1. 

    C. J. ., L, J. E., B, D. 2000. M F B D.

    C. I. L, B.

    2.  D, M. ., B, L. . M, . J. 1997. F M

    F F. A M. 

    1.  A A M

    2.  A M

    3. 

    C J M

    4. 

    L A M

    5.  I J M

    6. 

    I J F M

    A

    1. 

    2. 

    I

    3. 

    4.  E

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    33/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   33

    606 A, A A A A AA

    A

    2+1

    .

     

    I , M, , F C

    A .

    II :  M , .

    .

    III M: , ,

    .

    I , , ,

    .

    M .

    I , , , .

    M , .

    . E

    .

    1. 

    A, . . 1999. F F. 3

     . A , M.

    2.  B, H. D. G, . 1999. F , 2

     . , B.

    3. 

    H J. B. 1999. F . 2

      E. A ,

    M.

    4. 

    , ., B, . G. , F. 1989. F

    . A C , , D. C. 

    1.  I J M

    2. 

    I J F

    3.  J F

    4. 

    F  

    A

    1.  D .

    2. 

    C

    3. 

    E

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    34/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   34

    607 A AA 2+1

    1. 

    2.  .

     

    I .

    II F .

    III A . AH . B

    , D C,

    D , D , , B, .

    , , , .

    I .

    A : ,

    B, , I, I .

    I C A E H (H, C, , C, , A .).

    II : CB, ., , ,

    . . E. M

    LC50  LC50, A A.

    A , A

    . B , E LC 50.

    1.  A. 1988. H 3. M . M

    D I.

    2.  A. 1988. H 4. B . M D

    I. .

    3.  F D H. II E. (2001) .4: E

    , M D I

    4. 

    H, . 1979. M & B M M.

    , , J.

    5.  M, J., I, B., , M. J, A. . 1995. B

    F D. .8. M D, I, .

    6.  1984. A C , , D.C. 

    1. 

    I J M

    2.  I J F

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    35/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   35

    3.  J F

    4. 

    F

    5.  J F  

    A

    1.  A

    2. 

    3. 

    D

    4.  ,

    5.  C

    608 A A A A 2+1

    ,

    .

     

    I L , .

    II L .

    III C ,

    ,

    .

    I ,

    .

    , , GM ,

    , .

    I L , .

    II M M , E , F ( )

    ( , )

    , , F / ,

    E . A ,

    , (E ).

    A , ,

    . A , ,

    . E, B, .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    36/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   36

    1. 

    J, ., , . E., & , D. (2001), J & B

    2.  , . 1998. I C & L. M

    D I.

    3.  , D. . 1987. F B & L &

    1.  M

    2.  I J M

    3. 

    I J F

    4.  J F

    5.  F

    A

    1.  D

    2.  M

    609 A A  2+1

    M

     

    I E M : E , ( ,

    .) ,

    .

    II E ,

    (, C M).

    III . I/I 14000

    E M : B,

    , I, C , I E

    L E , E L.

    C ,

    , D, BD, CD, H, , .

    .

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    37/38

    MFSc & PhD Syllabus : Fish Processing Technology   37

    1. 

    A. 2000. M C M E, B I

    : I/I 14000:1996 E M EA.

    2.  C, L.. 1998, E ,

    AHA.

    3.  H, C., J. 2002, M E M, E , AM

    4.  , D. L. 1994. E C M

    , M D 

    1.

     

    F

    2.  J F

    A

    1. 

    E

    2. 

    3.  E

    4. 

    610 , A A A A

    2+1

     

    I

    .

    II ,

    .

    III , .

    I D FC, D FC, .

    E , , ,

    .

    I F .

    II F

    III C, C ,

    , A .

    C ,

  • 8/18/2019 8. Fish Processing Technology

    38/38

    .

    I E , .

    .

    A : , ,

    , I .

    I C , C , , B

    , M , B , F,

    H , F C ,

    , A

    .

    .

    , . ,

    , .

    1.  B, K.K., 2001. H . D

    H, D.

    2.  G K. (), 2002. B F . ICA,

    D.

    3.  H, G.M., 1992. F (E), B A

    , L. 

    4.  H,.H., M D. , J G, (),2001. F D

    H. E , .4, M D I

    5.  D. ., 2005. A F . A . L.

    D.

    6.  L, 1985. A F , B J

    .

    7.  , M. B, 1981. I F B, F

    (B) L, L. 

    1.  I J M

    2.  J F

    3.  J F

    A

    1. 

    2. 

    D FA  

    3. D