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331.

PRONTUARIO DEL CULTIVO

DE

SOLANÁCEAS (Berenjena, pimiento, tomate y patata)

Autor-editor: Zoilo Serrano Cermeño Depósito Legal: MA 1074-2013

ISBN: 978-84-616-4672-2

Zoilo Serrano Cermeño

PRONTUARIO DEL CULTIVO DE SOLANÁCEAS: (Berenjena, pimiento, tomate y patata)


DE

SOLANÁCEAS

(Berenjena, pimiento, tomate y patata)

Zoilo SERRANO CERMEÑO

Ingeniero Técnico en hortofloricultura

Perito Agrícola

Diplomado de producción de plantas ornamentales

Autor: Zoilo Serrano Cermeño


DE

SOLANÁCEAS

(Berenjena, pimiento, tomate y patata)

Málaga

2013


Reservados todos los derechos de publicación y traducción en todos los idiomas por

ZOILO SERRANO CERMEÑO

Premio “Mejor Libro Agrícola del Año, en 1.974 a ‘Cultivos hortícolas enarenados’.

“Premio Agrícola Aedos”, en 1.977 a ‘Hortalizas en invernadero’.

Premio “Joannes España”, en 1.979 a ‘Aplicación de energía solar en agricultura’.

Premio “Divulgación Agraria”, en 1.984 a ‘Invernaderos: instalación y manejo’.

Premio “Divulgación Agraria, en 1.985 a ‘Prontuario del horticultor’.

© 2013 Zoilo Serrano Cermeño

Edita: Zoilo Serrano Cermeño

Publica: Zoilo Serrano Cermeño


Depósito Legal: MA 1074-2013

ISBN: 978-84-616-4672-2

Diseño y maquetación: Zoilo Serrano Cermeño

No se permite la reproducción total o parcial de este libro ni el almacenamiento en un sistema

informático, ni la transmisión de cualquier formato en cualquier medio, electrónico, mecánico,

fotocopia, registro u otros medios sin el permiso previo y por escrito del titular de Copyright.


ÍNDICE DE MATERIAS

PREÁMBULO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CULTIVO DE BERENJENA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DENOMINACIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DATOS ESTADÍSTICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Serie histórica de superficie, rendimiento, producción, precio, valor y comercio exterior

Análisis autonómico de superficie, rendimiento y producción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BOTÁNICA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nombre botánico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Familia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Morfología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sistema radicular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Flor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ramillete flores. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hojas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Semillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fisiología vegetal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Composición química del fruto de berenjena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

EXIGENCIAS CLIMÁTICAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Temperaturas críticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Humedad relativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Luminosidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CICLOS Y ÉPOCAS DE PRODUCCIÓN, SEGÚN ZONAS CLIMÁTICAS . . . . . . . . . . .

ALTERNATIVAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

TÉCNICAS DE CULTIVO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

TÉCNICAS DE FORZADO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Invernadero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Macrotúnel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tunelillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..

Acolchado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Enarenado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..

SUELOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RIEGOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Recomendaciones de empleo en invernadero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Consumos medios de agua en invernadero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ejemplo de cálculo sobre el cuadro anterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FERTILIZACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Estercoladura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Extracción de fertilizantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..

Abonado en cultivo al aire libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en cultivo de invernaderos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FERTIRRIGACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

En invernadero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..

Al aire libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Niveles de nutrientes normales en hoja de berenjena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aportes de microelementos a la solución nutritiva en berenjena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VARIEDADES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..

Características a tener en cuenta en la elección de una variedad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades de fruto "corto". (redonda) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades de fruto "semi-largo". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades de fruto " largo". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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SEMILLEROS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Semilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Necesidad de pre-germinación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Siembra semillero tradicional. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tiempo en hacerse la planta en semillero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Siembra en semillero de bandejas de alvéolos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Duración de germinación y nascencia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

INJERTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Afinidad de la berenjena con especies de solanáceas portainjertos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

LABORES PREPARATORIAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PLANTACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Marcos de plantación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Profundidad de plantación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tamaño de la planta para plantar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fechas de plantación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Protección con tunelillos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuando se debe hacer está técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PROTECCIÓN DEL SUELO DE CULTIVO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

LABORES AL SUELO DE CULTIVO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Acolchado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Empajado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Enarenado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CUIDADOS A LA PLANTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PODAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

De formación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

En que cultivos se hace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Forma de hacer la poda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

De rejuvenecimiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Objetivo de la poda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

En qué situación está indicada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

En que fechas debe realizarse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Forma de hacer la poda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

TUTORADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Justificación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Como se realiza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

LIMPIEZA DE HOJAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Justificación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Como se realiza? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuando se hace? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ACLAREO DE FRUTOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Justificación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PROBLEMAS Y SOLUCIONES EN LA FLORACIÓN Y CUAJADO DE FRUTOS EN

INVERNADERO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Empleo de hormonas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Retraso en recolectar el primer fruto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Empleo de abejorros. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Empleo de vibradores mecánicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aplicación de chorros de aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Manejo de la ventilación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FITORREGULADORES PARA EL CUAJADO DE FRUTOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Adelantar a maduración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Inducir cuajado de frutos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Estimular actividad vegetativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Homogeneizar tamaño del fruto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Incremento de producción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Evitar choque de trasplante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prevenir desecación de la planta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Respuesta fisiológica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

HERBICIDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Malas hierbas que controlan herbicidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..

PLAGAS Y SU CONTROL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Araña roja (Tetranychus urticae), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Araña blanca (Polyphagotarsonemus latus), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chinche. (Nezara viridula (L), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Escarabajo de la patata (Leptinotarsa decenlineata), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Langosta (Dociostaurus maroccanus), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano de alambre (Agriotes lineatus), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano blanco (Melolontha melolonta), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano gris. (Agrotis segetum),control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rosquilla negra. (Spodotera littoralis), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rosquilla verde (Spodoptera exigua), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Plusia chalcites (Chrysodeixis chalcites), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Heliotis (Heliotihis peltigera), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Minador, submarino. (Liriomyza sp.), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum) y Mosca blanca del tabaco (Bemisia tabaci), control

fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pulgones, control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Trips. (Frankliniella occidentalis), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nematodos, control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ENFERMEDADES Y SU CONTROL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alternaria (Alternaria solani), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Botritis (Botrytis cinerea), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fomosis (Phomopsis vexans), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mildium (Phytophthora nicotinianae), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum),control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fusarium (Fusarium oxysporum f.sp.melongena (Matuo y Ishigami), control fitosanitario . . . . .

Verticillium (Verticillium albo-atrum y Vdalhiae), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pitium (Phytium sp.), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Podredumbre blanda (Erwinia carotovora subsp. carotovora), control fitosanitario. . . . . . . . . . .

VIROSIS QUE ATACAN A LA BERENJENA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus del Bronceado del tomate (TSWV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus del Enanismo Ramificado del Tomate. (TBSV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus del Mosaico Atenuado del Tabaco (TMGMV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Desequilibrios fisiológicos: Blossom-end rot, fitotoxicidades, rajado de frutos, golpe de sol,

deformaciones de frutos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RECOLECCIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tiempo entre dos recogidas consecutivas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Peso medio de los frutos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Producción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Longitud del pedúnculo del fruto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tiempo desde la plantación hasta inicio de recolección. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fechas de recolección en invernaderos de zonas cálidas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Normas básicas para recolectar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

COMERCIALIZACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conservación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NORMAS DE CALIDAD PARA LAS BERENJENAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

I. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A. Características mínimas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B. Clasificación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

IV. DISPOSICIONES RELATIVAS A LAS TOLERANCIAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A. Tolerancias de calidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B. Tolerancias de calibre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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http://herramientas.educa.madrid.org/animalandia/ficha-taxonomica.php?id=615&nivel=Genero&nombre=Agriotes


CULTIVO DEL PIMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DENOMINACIONES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Análisis por autonomías de superficie, rendimiento y producción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Serie histórica de superficie, rendimiento, producción, precio, valor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Análisis por autonomías de superficie, rendimiento y producción, guindilla. 2010. . . . . . . . . . . .

BOTÁNICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nombre botánico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Familia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Morfología. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sistema radicular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Flores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Semillas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fruto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Planta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fisiología vegetal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Composición química del pimiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

EXIGENCIAS CLIMÁTICAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Temperaturas críticas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Oscilación máxima entre las temperaturas del día y de la noche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Anomalías producidas por bajas temperaturas durante la formación del botón floral. . . . . . . . . . .


Luminosidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fechas de plantación y recolección en algunas zonas españolas. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Épocas de producción en las principales zonas productoras de Europa y Oriente Próximo . . . . . .

ALTERNATIVAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

TÉCNICAS DE CULTIVO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Hidropónico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ventajas del sistema . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Enarenado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Invernaderos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Macrotúnel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Umbráculo de malla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tunelillo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Acolchado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Espaldera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SUELOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Porcentaje de reducción de cosecha del pimiento en función de la “CE” del suelo y del agua de

riego. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Necesidades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

En máximas necesidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

En mínimas necesidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sistemas de riego. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Calidad del agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pH del agua de riego. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Recomendaciones para un buen empleo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Consumos medios del cultivo de pimiento “corto” en invernadero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ciclo A.- Trasplante 2ª quincena de junio (necesidades en lts/m2.día) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ciclo B.- Trasplante 1ª quincena de julio (necesidades en lts/m2.día) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ciclo C.- Trasplante 2ª quincena de julio (necesidades en lts/m2.día) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FERTILIZACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Extracción de fertilizantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en cultivo de primavera en invernadero. (riego por gravedad) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en cultivo de otoño en invernadero. (riego por gravedad) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado de cultivo al aire libre en Valencia, con riego por gravedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado de cultivo para pimentón en murcia, con riego por gravedad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado de cultivo en Extremadura, con riego por gravedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Abonado en invernadero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

con riego por gravedad, en cultivo de primavera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado de cultivo de invernadero con riego por gravedad, para un cultivo de otoño. . . . . . . . . .

Abonado en invernadero después de poda de regeneración. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FERTIRRIGACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en cultivo de invernadero (suelo enarenado) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en cultivo de invernadero (suelo sin enarenar) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en cultivo al aire libre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Porcentaje de reducción de cosecha del pimiento en función de la “CE” del suelo y del agua de

riego. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Acumulación total de N, P, K, Ca Y Mg (g/m2) en el cultivo del pimiento “grueso”. . . . . . . . . . .

VARIEDADES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Condiciones exigibles a las variedades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grupos varietales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades de sección cuadrángular y color amarillo en la maduración. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades de sección cuadrángular y color dorado en la maduración. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades de sección cuadrángular y color rojo en la maduración. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades de sección rectángular y color rojo en la maduración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades de sección rectángular y color amarillo en la maduración. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades tipo Dulce italiano. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades tipo húngaro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades tipo mediterráneo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades tipo Kapia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedad de sección cónica y color rojo en la maduración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades tipo Padrón. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades de tipo Piquillo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades tipo guindilla, chili. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades de pimentón. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SEMILLERO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Semilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Necesidad de pregerminación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cantidad de semilla y número de bandejas para plantar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cantidad de semilla para sembrar 1.000 cepellones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Número de semillas que se siembra en cada cepellón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Duración de la germinación y nascencia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

En germinador (Normas ISTA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tiempo en hacerse el semillero en condiciones normales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Diferencia de temperatura entre el día y la noche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Profundidad de siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Germinación de la semilla según la temperatura del suelo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Temperatura durante el primer mes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

INJERTO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Patógenos que puede prevenir el injertado en pimiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Portainjertos comerciales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Técnica de injertado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Comportamiento de patrones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PLANTACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tamaño de la planta para plantar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Marcos de plantación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Plantación en cultivo al aire libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

LABORES DE CULTIVO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Binas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aporcados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Allanado del suelo enarenado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Escardas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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CUIDADOS A LA PLANTA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PODAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

De formación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Forma de hacer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Poda de fructificación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ensayo de poda a 2 y 4 tallos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Resultados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Poda de rejuvenecimiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DESTALLADO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DESHOJADO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DESPUNTADO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ACLAREO DE FRUTOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

TUTORADO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tutorado horizontal (Tipo Almería) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . … . . . . . . . . . . . .

Tutorado vertical (Tipo “Holandés”). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FITORREGULADORES Y HORMONAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Inducir cuajado de flores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Estimular actividad vegetativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Incremento de producción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Evitar choque de transplante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prevenir desecación de planta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Respuesta fisiológica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

HERBICIDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PLAGAS Y SU CONTROL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DIAGNOSIS DE PLAGAS (Ácaros) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Araña blanca (Polyphagotarsonemus latus), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Araña roja. (Tetranincuis urticae, T. evansi, T. turkestani), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . .

Gusano gris. (Agrotis segetum), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano de alambre (Agriotes lineatus), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano blanco (Melolontha melolonta), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Espodoptera, rosquilla negra. (Spodoptera littoralis Bsdv), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . .

Espodoptera, rosquilla verde. (Spodoptera exigua), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Plusia chalcites (Chrysodixis chalcites), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Autógrafa, plusia. (Autographa gamma), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Heliotis (armigera (Helicoverpa armigera) y HELIOTIS (PELTIGERA) (Heliotispeltigera),

control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Minador, submarino (Liriomyza trifolii), (L. strigata), L. bryoniae), (L. huidobrensis), control

fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum) y Mosca blanca del tabaco (Bemisia tabaci), control

fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pulgones, control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

TRIPS (Frankliniella occidentalis), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chinche (Nezara viridula),control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nematodos, control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ENFERMEDADES Y SU TRATAMIENTO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alternaria (Alternaria solani) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Antracnosis (Gloesporium piperaratum, Colletotrichum gloeosorioides, control fitosanitario . . .

Botritis (Botrytis cinerea), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cladosporiosis (Cladosporium capsici, control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mildium, fitoptora (Phytophthora infestans), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cercospora (Cercospora capcisi), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Oidio o blanquilla (Leveillula taurica) y OIDIOPSIS (Leveillula taurica) (Lev.) Arnaud),

control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Seca o tristeza (Phytophthora capsici), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fusarium.(Fusarium oxysporum f. s. lycopersici), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Verticilium. (Verticillium dahliae), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rizoctonia (Rhizoctonia solani), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mal del pie, pitium (Phytium sp.), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chancro bacteriano. (Clavibacter michiganensis), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pintilla, roña o sarna bacteriana, (Xanthomonas campestris pv. vesicatoria), control fitosanitario . . . . . . .

Podredumbre blanda (Erwinia carotovora subs. carotovora), control fitosanitario. . . . . . . . . . . .

Marchitez bacteriana (Pseudomonas solanacearum), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . .

VIRUS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus del moteado suave del pimiento (PMMV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus del mosaico del pepino (CMV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus “Y” de la patata (PVY) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus del bronceado atenuado del tabaco. (TMGMV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus del bronceado del tomate. (TSWV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus mosaico del tabaco (TMV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus mosaico del tomate. (TomV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Medios de transmisión de los virus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Flora espontánea reservorio de virus TSWV. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Medidas preventivas y culturales para el control de los virus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DESEQUILIBRIOS FISIOLÓGICOS Rajado del fruto, Necrosis apical, Exceso de madurez,

Asolanado (quemaduras de sol), Stip, Exceso frío en cámara, Cacking, Temperaturas bajas en

cultivo, Asfixia raíces por humedad excesiva suelo, Infrutescencias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RECOLECCIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Producción según el tipo de explotación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Producción de semilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Peso de frutos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Longitud del pedúnculo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Corte de los frutos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Eliminación de frutos no comercializables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Iniciación de la recolección después de la siembra o plantación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Intervalo entre dos recogidas consecutivas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tiempo desde la plantación hasta la recolección. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Número de frutos por planta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conservación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NORMAS DE CALIDAD PARA LOS PIMIENTOS DULCES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A . Requisitos mínimos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B. Clasificación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .




CULTIVO DEL TOMATE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DENOMINACIONES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DATOS ESTADÍSTICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Superficies y producciones de cultivos. Análisis por autonomías de superficie, rendimiento y

producción, 2010. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Serie histórica de superficie y producción, según época de producción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Serie histórica de superficie, rendimiento, producción, precio, valor y comercio exterior . . . . . .

Análisis provincial de superficie y producción, según época de recolección, (2010) . . . . . . . . . .

Comercio exterior de España, 2009 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BOTÁNICA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nombre botánico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Familia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Morfología. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sistema radicular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Flores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Semillas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fisiología vegetal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

COMPOSICIÓN QUÍMICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades botánicas de tomate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

EXIGENCIAS CLIMÁTICAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .



Integral térmica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Luminosidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Relación entre luminosidad y temperatura para cultivos de invernadero en crecimiento . . . . . . .

ALTERNATIVAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .



Invernadero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Macrotúnel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Umbráculo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Enarenado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hidropónico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Doble lámina y manta térmica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tunelillo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Acolchado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SUELOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RIEGOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Volumen de riego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Turno de riego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cantidad de agua para la formación de un kilo de materia seca. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Algunos condicionantes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Consumos medios (l/m2.día) del cultivo de tomate de otoño en invernadero. (Condiciones de

Almería) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Consumos medios (l/m2.día) del cultivo de tomate de primavera en invernadero. (Condiciones

de Almería) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FERTILIZACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Extracción de fertilizantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en cultivo de invernadero. (riego por gravedad) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en cultivo al aire libre. (Riego por gravedad) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado para cultivo de conserva en Extremadura (riego gravedad) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FERTIRRIGACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en cultivo de invernadero (suelo enarenado) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en cultivo de invernadero (suelo sin enarenar) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VARIEDADES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Condiciones exigibles a las variedades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades de tamaño grueso. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades de tamaño medio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tipo “Canario” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tipo “Cherry” y “Cereza” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tipo para ramillete. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades tipo Raf. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades tipo pera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Variedades para industria. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SEMILLERO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Semilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Necesidad de pregerminación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cantidad de semilla y número de bandejas para plantar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cantidad de semilla para sembrar 1.000 cepellones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Número de semillas que se siembra en cada cepellón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Profundidad de siembra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Duración de la germinación y nascencia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tiempo en hacerse el semillero. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Duración de la germinación, según temperaturas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cantidad de semilla y superficie de semillero (tradicional) para plantar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tamaño de la planta para plantar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cantidad de semilla en g/ha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SIEMBRA DIRECTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Profundidad de siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Marcos de siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

INJERTO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Técnica del injertado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Afinidad del tomate con especies de Solanáceas portainjertos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Portainjertos comerciales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

LABORES PREPARATORIAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PLANTACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tamaño de planta para plantar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Marcos de plantación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Al aire libre tutorado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Protección con tunelillos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Cultivo en invernadero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cultivo al aire libre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

LABORES DE CULTIVO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Allanado del suelo enarenado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Binas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Escardas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aporcados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rehundido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CUIDADOS A LA PLANTA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Poda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Como se hace . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Poda a un tallo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Poda a dos tallos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pinzamiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuando se debe hacer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuando no se debe hacer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Limpieza de hojas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Como debe hacerse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuando se debe hacer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuando no se debe hacer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Eliminación de flores y frutos defectuosos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tutorado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FITORREGULADORES Y HORMONAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fitorreguladores para "cuaje" de frutos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Inducir cuajado de flores. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Estimular actividad vegetativa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Evitar choque trasplante. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Homogeneizar tamaño. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Adelantar maduración. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Incremento de producción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Medios naturales para favorecer el "cuajado" de frutos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

HERBICIDAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Malas hierbas que controlan herbicidas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Vesate, bronceado (Aculops lycopersici), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Araña roja (Tetranychus urticae), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chinche verde del tomate (Nezara viridula ), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Gusano de alambre (Agriotes lineatus) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano blanco (Melolontha melolonta) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano gris. (Agrotis segetum), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Langosta (Dociostaurus maroccanus) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rosquilla negra. (Spodotera littoralis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rosquilla verde (Spodoptera exigua) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Plusia chalcites (Chrysodeixis chalcites), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Heliotis (Helicoverpa armigera), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Polilla del tomate (Tuta absoluta Meyrick), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Minador de hojas, submarino (Liriomyza bryoniae, Liriomyza trifolii, Liriomyza Huidobrensis y

Liriomyza strigata.), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum) y mosca blanca del tabaco (Bemisia tabaci), control

fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pulgones pulgón verde del melocotonero (Myzus persicae), pulgón del algodón (Aphis

gossipii), pulgón negro de las habas (Aphis fabae), pulgón negro de las leguminosas (Aphis

craccivora.), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Antracnosis (colletotrichum sp.). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Septoriosis (septoria lycopersici Speg.), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mildiu (Phytopthora infestans) (Mont.) de Bary.), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cladosporiosis (Fulvia fulva (Cooke) Cif.), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Botritis Podredumbre gris. (Botrytis cinerea) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Oidio (Oidium neolycop ersicum), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Oidiopsis (Leveillula taurica), control fitosanitario. . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mancha gris, Stemfilium (Stemfhylium solani), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Enfermedades vasculares y del suelo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pytium, podredumbre de cuello y raíz, mal de pie. (Pythium spp.), control fitosanitario . . . . . . .

Podredumbre de cuello y raíz (phytophthora) phytophthora sp., (Phytophthora parasítica, P.

capsici, P. cryptogea, P. citricola), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rizoctonia. (Rhizoctonia solani), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Podredumbre blanca (Sclerotinia sclerotiorum), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Verticiliosis. (Verticillium albo-atrum), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fusarium. podredumbre de cuello y raíces del tomate. (Fusarium oxysporum f.sp. radicis

lycopersici), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Enfermedades bacterianas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mancha negra del tomate. (Pseudomonas syringae pv. tomato). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Roña podredumbre blanda. (Erwinia carotovora subsp. carotovora), control fitosanitario . . . . .

Chancro bacteriano (clavibacter michiganensis subs. michiganensi = corynebacterium michiga-

nensis), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Roña bacteriana. (Xanthomonas campestris pv. vesicatoria), control fitosanitario . . . . . . . . . . .

Virosis síntomas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus CMV (Cucumber Mosaic Virus) (Virus del Mosaico del Pepino) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus PepMV Virus del mosaico del pepino dulce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus TSWV (Tomato Spotted Wilt Virus) (Virus del Bronceado del Tomate) . . . . . . . . . . . . . .

Virus TYLCV (Tomato Yellow Leaf Curl Virus) (Virus del Rizado Amarillo del Tomate)

Virus TBSV (Tomato Bushy Stunt Virus) (Virus del Enanismo Ramificado del tomate) . . . . . . .

Virus PVY (Potato Virus Y) (Virus Y de la Patata) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus ToCV. Virus de la clorosis del tomate. Tomato Chlorosis Virus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus TMV Virus del mosaico del tabaco Tobacco Mosaic Virus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus ToMV Virus del mosaico del tomate Tomato Mosaic Virus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus PVX. Virus X de la patata Potato Virus X. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . DESEQUILIBRIOS FISIOLÓGICOS. Podredumbre apical (blossom-end rot) Rajado de frutos

"Catface" o cicatriz leñosa pistilar, Tejido blanco interno, Morro de gato, Desecación en los bordes de los

peciolos, Fruto reventado por el cáliz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Trips. (Frankliniella occidentalis), control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nematodos (Heterodera rostochiensis, Pratylenchus, Meloidogyne, Tylenchides, Dorylaimides,

Dytilenchus dipsaci), control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Alternaria (Alternaria solani). Control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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SINTOMAS CARENCIALES EN EL TOMATE Azufre, Boro, Calcio, Cinz, Cobre, Fós-

foro, Hierro, Magnesio, Manganeso, Nitrógeno, Potasio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RECOLECCIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Producción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rendimientos de recogida. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tiempo entre dos recogidas consecutivas para fresco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tiempo que transcurre desde que se planta hasta que se inicia la recolección. . . . . . . . . . . . . . . .

Peso de los frutos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Estado de madurez del fruto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Forma de cortar el fruto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tiempo de iniciar recolección. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Influencia de la temperatura sobre precocidad y color del fruto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NORMAS DE CALIDAD PARA LOS TOMATES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


II. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A. Requisitos mínimos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B. Clasificación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

III. DISPOSICIONES RELATIVAS AL CALIBRADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A. Calibre mínimo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B. Escala de calibrado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .




CULTIVO DE LA PATATA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DENOMINACIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DATOS ESTADÍSTICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Superficie y producciones (Superficie, rendimiento y producción 2010 (toneladas) . . . . . . . . . .

Superficie y producciones de cultivo. Destino de la producción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Superficies y producciones de cultivo. Serie histórica de superficie, rendimiento, Producción,

precio, valor y comercio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Superficies y producciones de cultivo. Serie histórica de superficie y producción, según épocas

de recolección . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Análisis autonómico de superficie, rendimiento y producción. Año 2010. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Análisis autonómico de superficie y producción según época de recolección. Año 2010 . . . . . . .

Comercio Exterior de España, 2009 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BOTÁNICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nombre botánico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Familia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Morfología . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ciclo biológico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Composición química de la patata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

EXIGENCIAS CLIMÁTICAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Fases de cultivo y exigencias climáticas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Fotoperiodismo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Luminosidad moderada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .



Acolchado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SUELOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FERTILIZACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Extracción de fertilizantes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en Vega de Granada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en Navarra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonado en Aragón. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Abonado en Castilla-León. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RIEGOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Necesidades de agua según el periodo de desarrollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ALTERNATIVAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VARIEDADES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Clasificación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Según el color de la piel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Según el color de la carne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PLANTACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alomado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Desinfección de semilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Calibre tubérculo para plantar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gasto de tubérculos para plantar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Profundidad de plantación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuidados de la “semilla” antes de la plantación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Condiciones de siembra. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fechas de plantación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .

Labor de aporcado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

HERBICIDAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Araña roja (Tetranychus urticae). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Caracoles y babosas. Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano gris. (Agrotis segetum). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano de alambre (Agriotes lineatus). Control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano blanco (Melolontha melolonta). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chinche verde del tomate (Nezara viridula ). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Escarabajo de la patata (Leptinotarsa decenlineata). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Heliotis (Helicoverpa armigera). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Larvas de dípteros. Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Minador de hojas, submarino (Liriomyza bryoniae, Liriomyza trifolii, Liriomyza huidobrensis y

Liriomyza strigata). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum) y Mosca blanca del Tabaco (Bemisia tabaci) y

esquema de ciclo biológico de Trialeurodes vaporariorum. Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . .

Orugas. Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Polilla de la patata. (Phthorimaea operculella). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pulgones Pulgón verde del melocotonero (Myzus persicae), Pulgón del algodón (Aphis

gossipii), Pulgón negro de las habas (Aphis fabae), Pulgón negro de las leguminosas (Aphis

craccivora.). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rosquilla negra. Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Trips. Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nematodos (Heterodera rostochiensis, Pratylenchus, Meloidogyne, Tylenchides, Dorylaimides,

Dytilenchus dipsaci). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


Alternaria, tizón temprano, negrón de la patata. (Alternaria solani.). Control fitosanitario. . . . . .

Antracnosis (Colletotrichum spp., glomerella cingulata). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . .

Septoria (Septoria lycopersici. Speg) Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mildiu Phytophthora infestans. Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Roña de la patata (Spongospora subterránea (Wall). Control fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pie negro, pudrición blanda. (Erwinia carotovora). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fusariosis, “seca" de la planta (Fusarium solani) (Mart. Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . .

Pitium. (Pythium sp.). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Viruela o roña (Rhizoctonia solani). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Verticiliosis (Verticillium alboatrum Reinke & Berth). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . .

Sarna común (Strectomyces scabies). Control fitosanitario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VIROSIS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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http://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=web&cd=6&sqi=2&ved=0CEMQFjAF&url=http%3A%2F%2Fwww.bayercropscience.com.pe%2Fweb%2Findex.aspx%3Farticulo%3D300&ei=lA0MUaiCGoOphAeKyoCIDQ&usg=AFQjCNGkQtJSSMt_RT2wFx9telPnHeZ62Q&sig2=foRUUaHWy40XgPBwAtYaaQ


Virus del Enrollamiento PLRV. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus leve de la patata. Potato A. (PVA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus leve de la patata. Potato virus X. (PVX)T (PTV) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Virus Y de la patata. Potato virus Y (PVY) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CARENCIAS NUTRITIVAS. Síntomas carenciales en la patata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Carencia de potasio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Carencia de boro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DESEQUILIBRIOS FISIOLÓGICOS Brotación retorcida. Corazón hueco Crecimientos

secundarios. Asolanado Lenticelosis. Necrosis internas. Manchas de hierro. Necrosis apical

gelatinosa. Daños por frío. Filosidad. Tubérculos agrietados. Piel inmadura. Tubérculos enver-

decidos. Tubérculos en racimo. Tubérculos deformes. Daños mecánicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RECOLECCIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Defoliación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rendimiento según época de producción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tiempo desde la plantación hasta la recolección . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Número de tubérculos por planta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rendimiento de recogida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Normas básicas para recolectar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conservación de los tubérculos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NORMA DE CALIDAD COMERCIAL PARA LAS PATATAS DE CONSUMO EN EL

MERCADO NACIONAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1. Definición del producto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. Disposiciones relativas a la calidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2.1 Requisitos mínimos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2.2 Clasificación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2.2.1 Categoría I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2.2.2 Categoría II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Disposiciones relativas al calibrado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Límites de defectos admitidos en las tolerancias de calidad para las patatas . . . . . . . . . . . . . . . . .

GENERALIDADES APLICABLE A UNO O VARIOS CULTIVOS DE SOLANÁCEAS. .

ALTERNATIVAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Factores a tener en cuenta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alternativas en invernaderos de la Zona Centro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alternativa anual para hortelanos tradicionales en invernaderos de la Zona Centro. . . . . . . . .

Calendario de cultivos de hortalizas y flor cortada en invernaderos de Castilla-León. . . . . . . . . .

Calendario y alterativas de hortalizas que se pueden seguir en las zonas de influencia litoral de

las provincias de Cádiz, Huelva y Sevilla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

LABORES AL SUELO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Beneficio de las labores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Momento oportuno de dar las labores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tipos de labores. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Labores de desfonde o subsolado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

.Aperos para el laboreo primario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Arado de vertedera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Arado de discos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grada de discos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gradas alternativas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Labores de remover la capa de suelo de cultivo (binar) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

De aperar (superficiales) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FERTILIZACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Necesidades minerales de las plantas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FUNCIÓN QUE DESEMPEÑAN LOS ELEMENTOS MINERALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Macroelementos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Carbono . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Oxígeno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hidrógeno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Calcio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nitrógeno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fósforo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Potasio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Magnesio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Azufre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Microelementos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hierro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Boro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Manganeso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cobre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Zinc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Molibdeno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cloro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Níquel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Efectos que puede producir un exceso de micro-elemento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NECESIDAD DE AÑADIR FERTILIZANTES EN EL SUELO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Criterios para la aportación de fertilizantes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

EVOLUCIÓN DE LOS ABONOS ORGÁNICOS Y MINERALES EN EL SUELO . . . . . . . . .

Abonos nitrogenados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Forma de estar el nitrógeno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonos amoniacales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonos nítrico-amoniacales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonos nítricos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Factores óptimos de transformación del nitrógeno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonos fosfatados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Factores de utilización por las plantas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Abonos potásicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fertilizantes que aportan micro-elementos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fertilizantes que aportan macro-elementos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SEMILLEROS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Semillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pureza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Poder de germinación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Valor real . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Peso específico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Facultad germinativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Identificación de la calidad de la semilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Datos útiles de semillas de Solanáceas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Desinfección de semillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Temperatura de germinación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pre-germinación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conservación de semillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SEMILLEROS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Substratos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Recipientes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Siembra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cámara de germinación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Semillero hidropónico en bandejas flotantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Repicado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Injerto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FITOSANITARIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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TOXICIDAD DE LOS FITOSANITARIOS EMPLEADOS EN CULTIVO DE SOLANÁCEAS . . . INSECTICIDAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ACARICIDAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NEMATICIDAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FUNGICIDAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BACTERICIDAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

HERBICIDAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Límites máximos de residuos en la legislación española. (LMR) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DIAGNOSIS DE PLAGAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ÁCAROS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Araña roja. (Tetraninchus urticae, T. evansi, T. turkestani) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

INSECTOS DEL SUELO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano de alambre (Agriotes lineatum) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano blanco (Melolontha melolontha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Gusano gris. (Agrotis segetum) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rosquilla negra (Spodoptera littoralis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rosquilla verde. (Spodotera exigua) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Autógrafa, plusia. (Autographa gamma) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Plusia mide palmos. (Chrysodeixis chalcites) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Heliotis (armigera) (Helicoverpa armigera) y Heliotis (peltigera) (Heliotis peltigera) . . . . . . .

Polilla de la patata. (Phthorimaea operculella) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DIPTEROS (Liriomyza) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Minador, submarino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Minador americano de las hojas (Liriomyza trifolii) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Minador sudamericano de las hojas. (Liriomyza huidobrensis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Minador de hojas (Liriomyza bryoniae) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Minador de hojas (Liriomyza strigata) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mosca blanca de los invernaderos. (Trialeurodes vaporariorum) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mosca blanca del tabaco (Bemisia tabaci) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pulgones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pulgón verde del melocotonero (Myzus persicae) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pulgón del algodonero (Aphis gossipi) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aphis craecivora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , , , ,

Pulgón de las Solanáceas (Macrosiphum euphorbiae) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pulgón negro de las habas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Trips (Trips tabaci, frankliniella occidentalis) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chinche (Nezara viridula (L) y Chinche gris (Nysius erica Schill) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Langosta (Dociostaurus maroccanus). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Escarabajo de la patata (Leptinotarsa decenlineata) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nematodos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DIAGNOSIS DE ENFERMEDADES (Fúngicas y bacteriológicas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alternaria (Alternaria solani) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Podredumbre gris, botritis (Botrytis cinerea) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mildiu (Phytophthora infestans) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Oidio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sclerotinia sclerotiorum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fusarium oxysporum f. s. lycopersici. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Verticilium dahliae. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rhizoctonia solani. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Clavibacter michiganensis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Xantomonas campestris p.v vesicatoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Erwinia carotovora subs. carotovora. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NORMAS DE EMPLEO DE FITOSANITARIOS EN SOLANÁCEAS . . . . . . . . . . . . . . . . .

Insecticidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Fungicidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CONTROL BIOLÓGICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Depredadores utilizados en horticultura. Plagas que controlan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Plagas hortícolas y sus depredadores. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DEPREDADORES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Adalia bipunctata (l.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Amblyseius andersoni (Chant) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Amblyseius (=neoseiulus) californicus (MCGregor) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Amblyseius cucumeris (Oudemans) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Amblyseius degenerans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aphelinus abdominalis (Dalman). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aphidius colemani (Haliday). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aphidius ervi (Haliday) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aphidius matricariae (Halida) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aphiloletes aphidimyza (Rondan). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Delphastus pusillus (Leconte) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Atheta coriaria (Kraatz). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chrysopa = chrysoperla carnea (Stephens). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dacnusa sibirica (Telenga). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dicyphus hesperus (Knight) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Diglyphus isae (Walker). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Encarsia formosa (Haam). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Episyrphus balteatus (De Geer). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Eretmocerus eremicus (Rosel&Zoln.). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Eretmocerus mundus (Mercet). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Feltiella acarisuga (Vallot). .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Harmonia axyridis (Pallas) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hippodamia variegate (Goeze) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hypoaspis miles (Berlese). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Macrolophus caliginosus (Wagner) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nabis pseudoferus ibericus (Meyrick). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nesidiocoris tenui (Reuter). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Orius insidiosus (Say). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Orius laevigatus (Fieber). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Orius majusculus (Reuter) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Phytoseiulus persimilis (Athias&Henriot). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Trichogramma brassicae (Wezdenko). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

HERBICIDAS Y MALAS HIERBAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

HERBICIDAS. (Malas hierbas que controlan) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NOMBRES VULGARES DE FLORA ESPONTÁNEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

GALERÍA DE FOTOGRAFÍAS DE MALAS HIERBAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PROTECCIÓN DEL SUELO DE CULTIVO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ACOLCHADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ventajas del acolchado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cuando se debe hacer está técnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Momento oportuno de acolchar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Materiales plásticos utilizados en acolchado de cultivos agrícolas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Color del polietileno empleado en acolchados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

POLIETILENO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Propiedades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Polietileno transparente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Polietileno gris humo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Polietileno negro opaco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Polietileno verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Polietileno blanco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tipo de polietileno según las necesidades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Superficies y grosor de las lámina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tipos de acolchado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Acolchado de lomos y camas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Acolchado en forma de micro-túnel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Acolcolchado de micro-túnel con círculos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Acolchado de franjas sobre las hileras de plantas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PREPARACIÓN DEL SUELO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

COLOCACIÓN DEL PLÁSTICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Colocación manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Colocación mecánica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Agujereado del plástico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FORMA DE PLANTAR. Y SEMBRAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Siembra y plantación después de acolchar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

EMPAJADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ventajas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ENARENADO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ventajas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Espalderas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RIEGO POR GRAVEDAD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RIEGO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FORMAS DE ESTAR EL AGUA EN EL SUELO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Agua gravitacional. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Capacidad de campo o Capacidad de retención . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Capacidad útil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Punto de marchitamiento o Índice de marchitez. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

MOVIMIENTOS DEL AGUA EN EL SUELO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CALIDAD DE LAS AGUAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Composición química de las aguas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conductividad eléctrica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Clasificación de las aguas según la calidad del agua de riego. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Clasificación de las aguas según la salinidad (CE.) del agua de riego, la fracción de lavado (LS)

y la tolerancia del cultivo a la salinidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Relación del rendimiento de producción de los cultivos tomate, pimiento y patata, según la

salinidad del agua. Hass y Hoffman, 1.977. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sólidos Totales Disueltos (TDS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Clasificación de los cultivos según la tolerancia al riego con aguas salinas . . . . . . . . . . . . . . . . . .

pH del agua de riego. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Valores indicativos de calidad de agua para riego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Concentraciones máximas de elementos traza en aguas de riego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FERTIRRIGACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VOLUMEN DE AGUA EN EL RIEGO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FRECUENCIA DE RIEGO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

NECESIDADES DE RIEGO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CONCENTRACIÓN DE SALES EN LA FERTIRRIGACIÓN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Índice de acidez y basicidad de algunos abonos minerales utilizados en fertirrigación . . . . . . . . .

pH DEL AGUA DE RIEGO EN RIEGO LOCALIZADO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SELECTIVIDAD DE LOS ABONOS EN EL RIEGO LOCALIZADO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

LIMPIEZA DE FILTROS Y GOTEROS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Riqueza de los abonos y su equivalencia en unidades fertilizantes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Equivalencias del nitrógeno (N) con los abonos nitrogenados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Equivalencias del óxido potásico (K2O) con los abonos potásicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Equivalencias del anhídrido fosfórico (P2O5) con los abonos fosfóricos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SOLUBILIDAD DE ALGUNOS ABONOS MINERALES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Fertilizantes empleados en horticultura en el sistema de fertirrigación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

COMPATIBILIDAD EN MEZCLAS DE FERTILIZANTES. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CULTIVO HIDROPÓNICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Generalidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ventajas de esta técnica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SISTEMAS DE HIDROPONÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SUSTRATOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Evolución aproximada de la superficie (has.) de cultivos hortícolas por substratos en España. . .

Capacidad de retención de agua de los sustratos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DISOLUCIONES NUTRITIVAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Concentraciones de los elementos esenciales consideradas aceptables para la mayoría de las

plantas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Principales interaciones entre elementos nutritivos que pueden afectar la asimilación (absorción,

utilización) de microelementos, aumentándola o disminuyéndola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CALIDAD DE LAS AGUAS UTILIZADAS EN HIDROPONÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Iones perjudiciales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Niveles de BORO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Relación de Bo/Mn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Salinidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Clasificación de las aguas según la salinidad del agua de riego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ph . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Relación C/N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conductividad eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SISTEMAS DE FERTIRRIGACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sistema a solución perdida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sistema con reutilización de lixiviados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PRODUCTOS FITOSANITARIOS QUE PUEDEN EMPLEARSE, EN SISTEMAS DE

CULTIVO SIN SUELO, EN APLICACIÓN DIRECTA AL RIEGO . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CULTIVOS ECOLÓGICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FERTILIZANTES, ACONDICIONADORES DEL SUELO Y FITOSANITARIOS ECO-

LÓGICOS UTILIZADOS EN HORTICULTURA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Productos fertilizantes y acondicionadores del suelo, aprobados en el reglamento comunitario

2092/91, ANEXO I. A. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Productos fitosanitarios aprobados en el reglamento comunitario 2092/91, ANEXO I, B. . . . . . .

I. Sustancias de origen vegetal o animal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

II. Microorganismos utilizados para el control biológico de las plagas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

III. Sustancias que sólo se utilizarán en trampas y/o dispersores

III bis. Preparados para su dispersión en la superficie entre las plantas cultivadas . . . . . . . . . . . .

IV. Otras substancias utilizadas tradicionalmente en agricultura ecológica . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Productos utilizados como ecológicos y no contemplados hasta ahora en el reglamento

comunitario 2.092/91 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

GLOSARIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BIBLIOGRAFÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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PREÁMBULO Este libro es un tratado de consulta de los conceptos necesarios en los cultivos que trata para, de una

forma rápida, conocer los datos y conocimientos que se necesitan cuando se está cultivando. Para el

neófito, si estudia los temas, llegará al conocimiento pleno del cultivo que le está interesando y le

resultará de gran utilidad en la consulta cuando tenga que cultivar.

El libro está dividido en dos partes:

1ª parte dedicada al cultivo en sí de cada uno de las cuatro especies de Solanáceas que trata: berenjena,

pimiento; tomate y patata, En ellas se específica todas las técnicas que son de aplicación, tanto en cultivo

al aire libre como en invernadero, a los cultivos descritos.

A los cuatro cultivos se les da un tratamiento idéntico en cada uno de los temas del cultivo, de modo que

resulta fácil consultar aquello que interese de los mismos. Los temas que se desarrollan son: “Botánica

(morfología y fisiología)”, “Exigencias climáticas”, “Alternativas”, “Técnicas de cultivo”, “Técnicas de

forzado”, “Suelos”, “Riegos”, Fertilización, “Fertirrigación”, “Variedades”, “Semilleros”, “Injertos”,

“Labores preparatorias”, “Plantación”, “Labores al suelo de cultivo”, “Protecciones del suelo de cultivo”,

“Cuidados a la planta”, “Fitorreguadores”, “Herbicidas”, “Plagas y su control”, “Enfermedades y su

control”, “Desequilibrios fisiológicos”, “Recolección” y “Comercialización”.

En algunos de estos temas habrá citas de número de página (Pág. X) y número de figura (Fig. X) que nos

llevarán a esas páginas y figuras para ampliar el conocimiento del tema.

2ª parte dedicada a “Generalidades”, cuyos contenidos afectan a dos o más de los cuatro cultivos; en ella

se tratan los temas siguientes: “Alternativas”, “Labores al suelo”, “Fertilización”, “Semilleros”, “Fitosani-

tarios”, “Diagnosis de plagas”, “Diagnosis de enfermedades”, “Normas de empleo de fitosanitarios en

Solanáceas”, “Control biológico”, “Herbicidas y Malas hierbas”, “Protección del suelo”, “Riego por

gravedad”, “Riego localizado”, “Fertirrigación”, “Cultivos Integrados”, “Cultivos Ecológicos”.

En “Alternativas” aparecen gráficas de diferentes cultivos en invernadero, en distintas zonas de España,

en las que todas ellas entran el pimiento, tomate y berenjena.

En “Labores al suelo” se exponen distintas labores que se hacen, junto con la maquinaria más apropiada

para caso.

En “Fertilización” se describen distintos criterios de abonado y cómo evolucionan los fertilizantes

orgánicos y minerales en el suelo. Se describe lo necesario que es al suelo y a los cultivos no carecer de

macro-elementos y micro-elementos y la necesidad de aplicarlos cuando estén deficientes.

Respecto a los micro-elementos se transcribe una tabla del UPM en que se expone los efectos negativos

que puede producir un exceso de micro-elementos, cuando existen en el suelo o cuando se aportan en

demasía.

En “Semilleros” se expone las condiciones que se debe exigir a una semilla y las condicione que estas

necesitan al ser llevadas al semillero (siembra, cámara de germinación, etc.); también se explícita de

forma esquemática, en fotografía, los respectivos pasos que se deben dar para hacer semillero con

bandejas de poliestireno en “balsetas hidropónicas”.

En “Fitosanitarios” se describe esquemáticamente, en tablas, las condiciones de toxicología, plazo de

seguridad y peligrosidad para las abejas de todos productos que están autorizados para los cuatro cultivos

de Solanáceas; en estas tablas, también, se advierte del efecto tóxico para la reproducción y la influencia

carcinógena de aquellos productos que lo son.

En este apartado se expone una tabla con los “Límites máximos de residuos” de todos los fitosanitarios

que se emplean en estos cultivos de Solanáceas.


En “Diagnosis de plagas y enfermedades” se describen las características y fotografías que son comunes a

dos o más de los cuatro cultivos tratados.

En “Normas de empleo de fitosanitarios en Solanáceas” se dan aquellas que se exponen en las fichas de

productos fitosanitarios del M.A.R.M., de aquellos productos que aparecen a lo largo del libro.

En “Control biológico” se expone una ficha descriptiva con fotografías por cada uno de los 32 depreda-

dores de algunas plagas que afectan a Solanáceas y que se contemplan en el libro. Para su manejo de

consulta en cada plaga, por cultivo, existe una llamada (Pág. X y Fig. X) que nos lleva al estudio del

depredador correspondiente.

En “Herbicidas y malas hierbas” se expone el nombre botánico de las malas hierbas que controla cada

uno de los 19 productos herbicidas que pueden utilizarse y están registrados para cultivos de Solanáceas;

a continuación se traduce cada nombre botánico en los nombres vulgares o vernáculos que se le da en las

distintas regiones españolas. Seguidamente se expone galería fotográfica con 50 fotos de especies de ma-

las hierbas para su identificación. Todo ello permitirá identificar el patógeno y tratarle con el herbicida

más indicado si no se tiene experiencia de ello.

En “Protección del suelo de cultivo” se describen las técnicas de “Acolchado”, “Empajado” y “Enare-

nado” y su aplicación en Solanáceas.

En “Riego por gravedad” se explica la forma de estar y su movimiento del agua en el suelo: S exponen

los componentes de la calidad de las aguas para riego, con los distintos parámetros (pH, conductividad

eléctrica, salinidad, sólidos totales disueltos que hay que tener en cuenta en la calidad del agua que se esté

utilizando. Se transcribe una tabla con las “Concentraciones de elementos traza en aguas de riego.

En “Riego localizado (Fertirrigación) se explica esta técnica y su aplicación, así como su mantenimiento.

Se exponen los fertilizantes más idóneos de empleo y se dan unas tablas de conversión de UF en peso

(Kg) de distintos abonos, que ayudarán cuando los valores se den en “Unidades fertilizantes” (UF) para

convertir en cantidades de fertilizantes minerales. También se dan tablas de solubilidad de abonos, índices

de acidez y basicidad de los abonos y una tabla con los volúmenes de agua a aplicar mensualmente en

riego por goteo en varios cultivos hortícolas.

En “Productos fitosanitarios que pueden emplearse, en sistemas de cultivo sin suelo, en aplicación directa

al riego” se contempla aquellos fitosanitarios que pueden emplearse directamente en “Fertirrigación” o en

“Hidroponía”.

En “Cultivos hidropónicos” trata los sistemas actuales, los sustratos, disoluciones nutritivas, calidad de

las aguas que se deben utilizar y distintos parámetros que se emplean.

En “Cultivos ecológicos” se exponen aquellos productos (fertilizantes, fitosanitarios, etc.) que se pueden

utilizar, aprobados por Reglamento de la CE. También productos utilizados como ecológicos y no

contemplados hasta ahora en el reglamento comunitario 2.092/91.

Todo esto, junto con el Tema “Control biológico”, página 475, dan un conocimiento para llevar a buen

término esta forma de cultivo.

Por último en “Glosario” se contempla la definición de algunos vocablos utilizados en el libro.

El libro contiene 638 páginas, 892 fotos en color y 45 en blanco y negro.


CULTIVO DE BERENJENA


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EXIGENCIAS CLIMÁTICAS

Temperaturas críticas:

Se hiela la planta -2º C

Detiene su desarrollo 10º a 12º C

Mayor desarrollo de la planta 20º a 24º C

Germinación Mínima

15º C

Optima 20º a 25º C

Máxima 35º C

Desarrollo vegetativo Mínima

13º a 15º C

Óptima Día 22º a 27º C

Noche 17º a 22º C

Máxima 30º a 35º C

Floración

Mínima 12º C

Óptima 18º a 25º C

Máxima Más de 30º C

Temperatura

Es más exigente en temperatura que el pimiento y el tomate.

En el momento de la plantación (arraigo) necesita más temperatura que el pimiento y el tomate.

Temperaturas superiores a los 30-35 ºC afectan a la fructificación, por mal desarrollo de óvulos,

y al desarrollo de la planta en general y el sistema radicular en particular. Temperaturas

inferiores a 12-15 ºC paralizan el desarrollo de la planta.

La maduración del fruto está influida por la temperatura, tanto en la precocidad como en la co-

loración; valores cercanos a los 10 ºC y superiores a los 30 ºC originan tonalidades amarillentas.

Humedad relativa

50 a 65 por ciento. Menos exigente que el pimiento y más que el tomate.

En invernadero con humedad excesiva y temperatura óptima para desarrollo de determinados

hongos, el problema de fructificación (cuajado) se agrava por el asentamiento de ciertos hongos,

principalmente Botrytis, en el interior de la flor a causa de su especial morfología.

Luminosidad

Precisa bastante luminosidad, tanto para su desarrollo como para la floración y cuaje de los

frutos.

Con escasez de luminosidad vegeta frondosamente, si las demás condiciones climáticas son

óptimas, pero presenta graves inconvenientes en la floración, que es escasa, y en la fecundación

de las flores que se dificulta.



Hidropónico:

Ver en “Generalidades” (Pág. 583).

Fig. 14. Cultivo en hidroponía con

sustrato en balas de plástico.

(Foto: Otavi Ibérica, S.L.)

SUELOS

Condiciones físicas Condiciones químicas

Textura arenoso-arcilloso

Fértiles

Profundos: igual o superior a 25-30 cm.

No excesivamente húmedos; acusa pronto asfixia de raíces,

principalmente cuando la planta es joven.

Menos exigente en suelos de todas las plantas cultivadas de

Solanáceas.

En suelos enarenados es la hortaliza que mejor responde

cuando han pasado algunos años sin hacer el retranqueo.

pH entre 6 y 7; en suelos

enarenados admite hasta 8´5.

En suelos ácidos tiene menos

vigor vegetativo.

Poco resistente a salinidad.

Es esquilmante.

RIEGOS

En “Generalidades” (págs. 565 y 575) se trata con amplitud.

Consejos prácticos

El riego localizado es el mejor sistema.

Poco agua al principio de su desarrollo.

En desarrollo vegetativo y producción es exigente en humedad.

Cuando las plantas inician la plena floración debe disminuirse el riego.

Cuando haya cuajado gran cantidad de frutos no debe faltar humedad en el suelo.

En invernadero controlar el riego después de la plantación, no abusando de exceso, para evitar

que las plantas tomen un desarrollo exuberante, que dificulta la floración y la fecundación.

Hasta que cada planta no tenga 2 ó 3 frutos cuajados se mantendrá la precaución de que no haya

exceso de humedad en el suelo.

En riego por goteo en invernadero conviene regar todos los días; al aire libre se puede regar 3

veces por semana, siendo uno de los tres riegos más voluminoso que los otros dos.

Cuando se haga la poda de rejuvenecimiento es necesario dar un riego inmediatamente después

de que se haya podado.

Es conveniente regar por la mañana, antes de que suban las temperaturas.



Abonado en cultivo de invernaderos:

Fondo: ↓

Nitrógeno (N). 80 Kg/Ha.

Anhídrido fosfórico (P2O5) 150 Kg/Ha.

Óxido de potasa (K2O). 150 Kg/Ha.

Unidades fertilizantes aplicadas

Kg/Ha

N P2O5 K2O

80 150 150

En cultivos con suelo enarenado esas cantidades se pueden aumentar en un 25 %.

En suelos escasos de magnesio se pondrá 20 Grs/m2 de sulfato de magnesio.

Cobertera: ↓

Primer riego después de la plantación:

Nitrógeno (N) *. 30 Kg/Ha

Después de cuajados primeros frutos:

Nitrógeno (N)* 40 Kg/Ha.

Óxido de potasa (K2O)*. 50 Kg/Ha.

Riego siguiente:

Nitrógeno (N) *. 20 Kg/Ha

Después cada dos riegos, y así se hace hasta 5 a 6 veces, se echa:

Nitrógeno (N) * 30 Kg/Ha.

Óxido de potasa (K2O)*. 20 Kg/Ha.

Unidades fertilizantes aplicadas

Kgs./Ha.

N P2O5 K2O

300 - 70

En suelos con escasez de magnesio se pondrá en el primer riego 15 Grs/m2 de sulfato de magnesio;

cuando se esté a mitad del tiempo de recolección se vuelve a aplicar la misma cantidad.

.

* Ver cuadro de conversión en “Generalidades” (pág. 578), según abonos empleados. .

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VARIEDADES DE FRUTO "CORTO". (Redonda)

Variedad Planta: Fruto: Resistencias: Distri-

buidor

RANIA F1

Fruto de 380 gr de for-

ma globosa alargada y

color listado morado de

intensidad media.

Desataca por su buena y

precoz producción res-

pecto a las variedades

estándar.

Interse-

millas.

GIADA.

Compacta de en-

trenudo corto y

hoja grande.

Redondo-oval, de color

muy oscuro y brillante

que se mantiene durante

todo el ciclo. Gran

dureza y alta densidad

de carne lo que hace

unos frutos muy pesados

Trasplante de julio a

septiembre en ciclo de

otoño y durante los

meses de diciembre y

enero en ciclos de

primavera.

Semillas

Fito.

PERFEC-

TION

Vigor medio; pro-

ductiva. Sin espi-

nas. Ciclo me-

dio-precoz.

Fruto muy oscuro y bri-

llante, de carne clara y

consistente. Forma cilín-

drica alargada. Larga

vida.

Recomendada para cul-

tivo en invernadero y al

aire libre. Apta para mer-

cado fresco o uso indus-

trial.

Semillas

Jad

Ibérica.

←Fig. 23. Variedad Zaida

(F. de Intersemillas)

Fig. 24. Variedad Giada (F.

de Semillas Jad Ibérica).→

Fig. 25. Variedad Perfection (F. de Semillas Jad ibérica)

http://www.intersemillas.es/uploads/horticolas/B-10052.jpg

http://www.semillasjadiberica.com/components/com_virtuemart/shop_image/product/Berenjena_H__bri_4e3931564b472.png



INJERTO

Cuando existen problemas en el suelo que imposibilitan el cultivo de la berenjena, se puede

recurrir al injerto sobre patrones resistentes, principalmente al Verticillium, Fusarium,

Pyrenochaeta y nematodos.

La berenjena se ha injertado con éxito sobre Solanum aethiopicum, S. sysimbrifolium y

Cyphomandra betacea, aunque los mejores resultados se han obtenido con S. torvum (Porcelli, et

al., 1990, citado por De Miguel, 1993).

La técnica de aplicación es la misma que la que se describe en el cultivo del tomate (pág. 214) y en

“Generalidades” (pág. 375).

Afinidad de la berenjena con especies de solanáceas portainjertos

(Beyries, 1974).

Tomate Pimiento Nicotina xanthi

Datura

stramo-

nium

Solanum

torvum S.

integri-

folium

S. stramoni-

florum

S. sessi-

florum ++++ + ++ +++ ++++ ++++ ++ +

Afinidad: ++++ muy buena; +++ buena; ++ media; + mala

LABORES PREPARATORIAS

Estercolado, si es necesario. Desinfección del suelo, si es necesario.

Labores superficiales. Abonado de fondo.

Labrado del suelo a más de 25 cms. de Aperado del suelo (caballones, eras, etc.). profundidad.

En “Generalidades” (pág. 344) se estudia con amplitud este tema.

PLANTACIÓN

Profundidad de plantación: El cuello debe quedar enterrado 2 cm.

Tamaño de la planta para plantar: Entre 12 y 15 cm.

de altura.

Fig. 49. Tamaño de planta de berenjena

para ser plantada en el suelo de cultivo.


Desde la página 53 a 55 están visitables

Enarenado

Ver en “Generalidades”, (pág. 563).

Ventajas:

Ver en “Generalidades”, (pág. 563).

Fig. 54. Berenjenas con suelo

enarenado, en cultivo al aire libre.

CUIDADOS A LA PLANTA

Podas

De formación:

Fig. 55. Esquema de poda a

cuatro brazos.

Fig. 56. Plantas podadas a

cuatro brazos.

En que cultivos se hace

Esta poda se hace en las variedades de crecimiento indeterminado y cultivadas en inverna-

dero. En cultivo al aire libre no se suele hacer poda.

Forma de hacer la poda

Eliminar todos los brotes que salgan por debajo de la primera “cruz” o bifurcación del fuste

principal.

A partir de las segundas “cruces” se pinzan todos los brotes que salgan de los 3 ó 4 brazos

dejados, siempre por encima de la primera flor.


Desde la página 57 a 61 no están visitables

Incremento de producción

Fenhort Acido gibere-

lico + MCPA

0,25 + 0,25 ester

tioetilico

SL 0´03-

0´05

Nufarm España,

S.A.

Fengib

Cretiol Acido gibere-

lico + MCPA

0,5 + 1 ester

tioetilico

EC 0´03-

0´05

Nufarm España,

S.A.

Evitar choque de trasplante

Vapor Gard Dimenteno 96 EC AAB 21 2´5-2 Nufarm España,

S.A.

Prevenir desecación de planta

Vapor Gard Dimenteno 96 EC 21 2-2´5 Nufarm España,

S.A.

Respuesta fisiológica

Proteina

Harpyn

Proteina Harpin 3 WG AAA NP 0,03 Eden Bioscience

Europe Sarl

HERBICIDAS

En “Generalidades” (pág. 522) hay una selección de fotografías de malas hierbas para su

identificación.

Herbicida

Malas

hierbas

controla

Dosis

M.A.

kg/ha

Persis-

tencia

en el

suelo

(días)

Estado de malas

hierbas

Momento aplicación

cultivo

Fluazifop-P-butil Gramíneas

anuales.

Ver pág. 519

1,25-2

l/ha

90 Post-emergencia

precoz (Vallico, avena

loca, alpiste, rebrotes

de cereal, Alopecurus)

Post-emergencia.

Aplicar al suelo un ú-

nico tratamiento al año

Quizalofop-P-etil

5% EC

Gramíneas

anuales y

vivaces Ver pág. 519

G.A.: 1-2´5

l/Ha. G.V.:

2 a 4 l/Ha.

90 Post-emergencia precoz

Pots-emergencia.

Pots-trasplante.

Quizalofop-P-etil

10% EC

Gramíneas

anuales y

vivaces Ver pág. 519

G.A.: 0´5-

1´25 l/Ha.

G.V.: 1 a 2

l/Ha.

90 Post-emergencia

precoz

Pots-emergencia.

Pots-trasplante.

Nota: G.A.: gramíneas anuales; G.V.: gramíneas vivaces.

Malas hierbas que controlan herbicidas

Herbicida Malas hierbas

Fluazifop-P-butil Ver en “Generalidades”, pág. 519

http://www.magrama.gob.es/es/agricultura/temas/sanidad-vegetal/productos-fitosanitarios/registro/titular/tit.asp?id=1199




http://www.magrama.gob.es/es/agricultura/temas/sanidad-vegetal/productos-fitosanitarios/registro/productos/datfor.asp?IdFormulado=579&plagEfecto=453











MOSCA BLANCA (Trialeurodes vaporariorum) Y MOSCA BLANCA DEL TABACO (Bemisia tabaci)

En “Generalidades” (Págs. 412) hay cinco fotos: adulto (fig. 751); larvas y pupario (fig. 752), larvas

de Bemisia tabaci (fig. 753), ciclo biológico (754), adulto de Bemisia tabaci (755). Contiene texto

descriptivo de T. vaporariorun y Bemisia tabaci.

Fig. 72. Mosca blanca en envés de hojas de Fig. 73. Presencia de adultos en hoja de be-

berenjena. (F. Z.S.C.). renjena (F. Sanidad Vegetal de Almería).

Control fitosanitario

Nombre

común

Productos que controlan Depredadores

Mosca blanca.

(Trialeurodes

vaporariorum)

y

Mosca blanca

del tabaco. (Bemisia

tabaci)

Aceite de parafina 75% EC y 85% EC

Acetamiprid 20% SG y SP

Alfa cipermetrin 10% EC

Azadiractin 1% (como Azadiractin A) EC

Azadiractin 3,2% EC

Beauveria bassiana 2,3% (2,3 X 10E9

conidias viables/ML) OD

Deltametrin 2% + Tiacloprid 15% OD

Imidacloprid 20% OD y SL

Lambda cihalotrin 1,5% CS

Amblyseius swirskii

Encarsia formosa (Pág. 500) Macrolophus caliginosus (Pág. 508) Nesidiocoris tenuis (Pág. 510)



MILDIUM (Phytophthora nicotinianae)

Esta enfermedad la producen los hongos (Phytophthora infestans y P. capsici). El hongo

permanece activo en el suelo, siendo el medio más fácil de propagación.

En las plantas jóvenes suele atacar en la base del tallo, que lo bordea totalmente y la planta

muere. En las plantas adultas, por el envés de las hojas se forman unas manchas vellosas; estas

manchas acaban por necrosarse. En los tallos el hongo llega a bordearlo, con la muerte rápida de

la planta. A los frutos nos les suele afectar.

En “Generalidades” (pág. 421) se encuentra más información sobre esta enfermedad.

←Fig. 88. Planta de beren-

jena atacada por Phytoph-

thora infestans y Botrytis

cinerea. (Foto: Z. Serrano.).

Fig. 89. Obsérvese en el tallo

derecho que está afectado por

Phytopthora infestan. (Foto. Z.

Serrano).→


Productos que controlan

Azoxistrobin 25% SC

Benalaxil 8% + Mancozeb 65 WP

Benalaxil-M 4% + Mancozeb 64% WP

Clortalonil 50% SC, 72% SC,75% WG y WP

Folpet 10% + Óxicloruro de cobre 11,2% + Sulfato cuprocálcico 10,4 WP

Hidroxido cúprico 35% (expr. en Cu) WG

Mancozeb 35% SC 42% SC 45% SC 80% WP y 75% WG 75% WG

Mancozeb 8% + Sulfato cuprocálcico 20% WP

Mancozeb 20% + Oxicloruro de cobre 30% WP

Mancozeb 17,5% + Oxicloruro de cobre s 30% WP

Maneb 17,5% + Oxicloruro de cobre 30% WP

Maneb 10% DP, 40% SC 80% WP

Maneb 8% + Sulfato cuprocálcico 20% WP

Metiram 80% WG

Oxicloruro de cobre 38% (expr. en Cu) SC 50 WG y WP, 52% SC, 70% SC, 38% SC

Oxicloruro de cobre 11% + Sulfato cuprocálcico 10% WP

Óxido cuproso 50% (expr. en Cu) 75% WG, 80% SC

Sulfato cuprocálcico 12,4% SC, 20% WG y WP, 25% WP

Sulfato tribásico de cobre 19% SC, 40% SC



Virus del Bronceado del tomate (TSWV).

Fig. 94 y 95. Virus del Bronceado del Tomate (TSWV). Manchas cloróticas en hoja de planta adulta. (F.

Sanidad Vegetal de Almería).

Virus del Enanismo Ramificado del Tomate. (TBSV).

Fig. 96. Virus del Enanismo Ramificado del

Tomate. (TBSV). Deformaciones en hojas.

(F. Sanidad Vegetal de Almería).

Fig. 97. Virus del Enanismo

Ramificado del Tomate. (TBSV).

Deformaciones en fruto. (F. Sanidad

Vegetal de Almería).



CULTIVO DEL PIMIENTO



TÉCNICAS DE CULTIVO

Labores preparatorias (Ver pág. 344). Tratamientos: (Ver en págs. 142, 152, 400 y 421)

Abonado de fondo (Ver págs. 101 y 358). Riegos. (Ver págs. 96, 565 y 576)

Semillero (Ver págs. 129 y 364). Abonado de cobertera. (Ver págs. 101 y 352)

Plantación (Ver en pág. 131). Tutorados en invernadero (Ver en pág. 138).

Aplicación de herbicidas (Ver en págs. 142 y 516) Poda de formación (Ver en pág. 134).

Binas (Ver en págs. 133 y 349). Poda rejuvenecimiento (optativa) (Ver en pág. 136).

Aporcados (optativa) (Ver en pág. 133). Recolección (Ver pág. 176).

Empajado invernadero (optativa) (Ver en pág. 563).

TÉCNICAS DE FORZADO

Hidropónico (Ver en págs. 92 y 583). Umbráculo de malla (Ver en pág. 94).

Enarenado (Ver en págs. 93 y 563). Doble lámina y manta térmica

Invernadero (Ver en pág. 93). Tunelillo (Ver en pág. 94).

Macrotúnel (Ver en pág. 94). Acolchado (Ver en pág. 94 y 550).

Túnel (Ver en pág. 94). Espaldera (Ver en pág. 96).

En la parte “General” (pág., 550) se puede consultar ampliamente estos temas.

Hidropónico:

En “Generalidades” (pág. 583) se trata esta técnica.

Es el sistema formado por un recipiente con drenaje, que contiene un substrato (perlita, arena,

arcilla expandida, lana de roca, fibra de coco, etc.) al que se le suministra el agua y fertilizantes

necesarios para un desarrollo normal del cultivo.

Fig. 109. Cultivo hidropónico con

sustrato de arcilla expandida. (Foto:

Agroclay).

Ventajas del sistema:

- Humedad uniforme.

- Excelente drenaje.

- Buen control del pH.

- Ahorro en el consumo de agua

- Se puede corregir la deficiencia o el exceso de un nutriente.

- Poder cultivar la misma planta, ininterrumpidamente, todas las veces que se quiera.

- Menor costo de producción.

- Se puede utilizar agua con alto contenido de sales.

- Disminuir o anular los problemas patológicos del suelo.

- Disminución del gasto en maquinaria agrícola.

- Rápida amortización de la inversión.



←Fig. 119. Riego localizado en cultivo

al aire libre; la tubería porta goteros está

situada en el centro de dos hileras

pareadas de plantas.

←Fig. 120. La tubería está situada en la

ladera de cada surco

Fig. 121. Riego por gravedad en surcos.→

Calidad del agua

Según Centro de Investigación “Las Palmerillas”. Almería.

“No debe tener más de 2.000 micromhos de conductividad eléctrica, no más de 1.400 ppm de

sales totales, el % de sodio no debe sobrepasar el 60 %, y no debe tener más de 1,25 ppm de

Bo.”

pH del agua de riego

Óptimo es de 5,5 a 7.



Variedades tipo Dulce italiano

Variedad Planta Resistencia a

patógenos Fruto

Distri-

buidor

ESTRADA

Vigor medio-alto, abierta,

de porte saludable. Tras-

plante de julio a agosto en

adelante en invernadero

para ciclo de otoño-in-

vierno, y cultivo al aire

libre, malla e invernadero

en ciclo de primavera.

Intermedia (IR)

a TSWV P0.

Uniformes, consis-

tentes, color verde

brillante, pared fina

semirrugosa, acaba-

do en punta, de 18-

24 cm de longitud y

4,5-5 cm de diáme-

tro. Fructificación

equilibrada.

Nunhems

Spain,

S.A.

ESTILO

Vigorosa y rústica, cre-

miento y fructificación

equilibrados que garantizan

una producción alta y con-

tinua. Adaptada a cultivos

protegidos y al aire libre de

primavera y verano.

Alta (HR) a

Tm0: TMV,

ToMV, BePMV,

(L1).

Grandes y unifor-

mes, de pared fina y

consistente, de color

brillante. Buen des-

prendimiento del

fruto, lo que facilita

la recolección.

Nunhems

Spain,

S.A.

LIPARI

Precoz. Apta para utilizar

tanto en invernadero, bien

sea en ciclo normal o

contra estación, como al

aire libre.

TMV De 20 cm de longi-

tud, 4-5 cm de diá-

metro, 3 ó 4 mm de

grosor de pared, pe-

so medio 120 gr,

color verde medio.

Con 2 ó 3 lóculos de

forma puntiaguda.

Clause

Spain,

S.A.

ARAN

Vigorosa, de entrenudos

cortos con buena precoci-

dad y facilidad de cuaje.

Trasplante desde mediados

de agosto hasta mediados

de septiembre y en prima-

vera, en invernadero y al

aire libre.

HR: Tm0. Largos, de paredes

muy lisas, de color

verde oscuro y gran

uniformidad entre

ellos.

Semillas

Fito, S.A.

BERET

Gran vigor, muy produc-

tiva, precocidad media pa-

ra ciclos de invierno. Plan-

tación a partir de mediados

de septiembre hasta final

de noviembre, según zonas

Largo, pared delgada

y recto, de color

verde oscuro, man-

tiene su longitud en

época fría.

Semillas

Fito, S.A.

ALMAN-

ZOR

Vigorosa, equilibrada, bue-

na cobertura foliar, porte

erguido. Presentando apti-

tud tanto para aire libre co-

mo invernadero.

HR: Tm 0-2;

IR: TSWV.

Paredes lisas, recto y

dimensiones unifor-

mes, color verde

obscuro y brillante

Semillas

Fito, S.A.


↑Fig. 163. Arán. (Foto: Semillas Fito,

S.A.).

↑Fig. 162. Almanzor. (Foto: ↑Fig.. 164. Beret. (Foto: Semillas

Semillas Fito, S.A.). Fito, S.A.).

↑Fig. 165. Estilo. (Foto de Nunhems ↑Fig. 166. Estrada. (Foto de Nun- ↑Fig. 167. Lipari. (Foto de

Clause Spain, S.A.). hems Spain, S.A.). Spain, S.A.).

↑Fig. 168. Sertorio. (F.: Semillas Fito, S.A.).

↑Fig. 169. Trajano. (F: Semillas Fito, S.A.).


Desde la página 123 a la 134 no están visitables.

Allanado del suelo enarenado

En suelo enarenado cuando se cultiva en llano es necesario rellenar de arena los huecos o

arroyos que se hayan hecho para hacer la plantación.

Fig. 209. Plantación en suelo enarenado,

con tamaño de la planta para hacer

el allanado de la arena.

Escardas.

Cuando la planta es joven, no admite la competencia de malas hierbas.

CUIDADOS A LA PLANTA

PODAS

De formación

En cultivos de invernadero es útil hacer este tipo de poda; con ella se consigue buena

ventilación por la parte baja de las plantas

En cultivo al aire libre no se hace poda; incluso, resulta negativa, pues lo que la planta necesita

es mucha vegetación para proteger a los frutos del sol.

Forma de hacer

- Se eliminar las hojas y brotes hijos que salgan en el tallo principal del fuste, por debajo de

la "cruz" de las dos primeras ramas de la planta. (Fig. 210, 211 y 212).

←Fig. 210. Momento oportuno en el tamaño de la

planta para iniciar la poda de formación

←Fig. 211. Poda de formación;

en un primer pase se eliminan

todos los brotes que salen de las

axilas de las hojas del fuste de la

planta

Fig. 212. Más tarde se eliminan las hojas que

haya en el fuste, hasta la primera cruz

de la planta.→



Tutorado vertical (Tipo “Holandés”).

←Fig. 226. En la base de cada tallo dejado en la

poda de formación, se coloca una rafia vertical

que, a su vez, se sujeta en un bastidor de alambre

colocado en la techumbre.

Fig. 227. La rafia se va liando a la planta según

ésta va creciendo, o se la sujeta como se indica en

las figuras siguientes.→

←Fig. 228. Cada tallo se sujeta a la

rafia tutor con un anillo de plástico, a

medida que va creciendo.

Fig. 229. Detalle de anillo de plástico

que hace solidario el tallo y

la rafia tutora.→

Desde la página 143 a la 146 no están

visitables.


PLUSIA CHALCITES (Chrysodixis chalcites)

En “Generalidades” (Pág. 407) hay cuatro fotos: adulto (fig. 736); oruga (fig. 737), huevo (fig. 733),

pupas (739). Contiene texto descriptivo de esta plaga.

AUTÓGRAFA, PLUSIA. (Autographa gamma)

En “Generalidades” (Pág. 406) hay cuatro fotos: adulto (fig. 734); oruga (fig. 735), huevo (fig. 732),

pupas (739). Contiene texto descriptivo de esta plaga.

HELIOTIS (ARMIGERA) (Helicoverpa armigera) y HELIOTIS (PELTIGERA) (Heliotis peltigera)

En “Generalidades” (Pág. 408) hay seis fotos: adulto (fig. 741); oruga (fig. 742), huevos (fig. 740),

Trampa con feromonas (743), Mariposas captadas con trampa (744). Contiene texto descriptivo de

esta plaga y esquema del ciclo evolutivo.

Fig. 241. Oruga y daños producidos por

Fig. F. Z. Serrano).

Heliotis en fruto. (Foto: de Z. Serrano).

Fig. 242. Adulto que ha terminado su ciclo

(oruga, crisálida, adulto) dentro del mismo

fruto. (Foto: de Z. Serrano).



BOTRITIS (Botrytis cinerea)

En “Generalidades” (pág. 421) se encuentra información descriptiva sobre esta enfermedad.

Fig. 258. Los primeros síntomas, comienzan Fig. 259. Las manchas acaban tomando

de color crema y tienen aspecto acuoso. (F. color grisáceo-marrón (F. del M.A.P.A.)

del M.A.P.A.).

↑Fig. 260. Botrytis en fruto. (Foto. Z. Serrano).

←Fig. 261. Botrytis cinerea. (Foto de Basf).

↑Fig. 262. Botrytis, Monilia y otros hongos. (Foto:

Z. Serrano).

Fig. 263. Botrytis, en tallo. (Foto: Syngenta).→



VIRUS DEL BRONCEADO DEL TOMATE. (TSWV)

Trips de las flores. Su forma de transmisión es del tipo persistente. A menudo los vectores lo

retienen durante toda su vida. El virus lo adquieren las larvas, pero no los adultos, siendo estos

últimos los encargados de transmitirlo.

Experimentalmente se transmite por inoculación en la savia. Se produce necrosis en los puntos

de crecimiento, junto con necrosis y aborto de las flores en desarrollo.

En las hojas jóvenes se produce mosaico deformante y en viejas aparecen anillos cloróticos

concéntricos que más tarde se necrosan. También se produce recurvado hacia el envés.

El crecimiento de la planta se ve reducido produciendo enanismo.

Los frutos son más pequeños y deformes, presentando áreas necróticas, líneas onduladas o

manchas en anillo o irregulares.

↑Fig. 312. Síntomas en fruto. (F. Revista

Navarra Agraria).

↑Fig. 311. Síntomas en frutos. (F. Sanidad

Vegetal de Almería).

↑Fig. 313. Síntomas en brotes. (F. Revista Navarra ↑Fig. 314. Síntomas en plantas. (Foto: Sanidad

Agraria). Vegetal de Almería).



RECOLECCIÓN

Producción según el tipo de explotación:

Al aire libre normal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 a 70 mil kg/ha

En enarenados de la Costa del Sol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 a 50 mil kg/(ha.

Invernadero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 a 100 mil kg/ha.

Por planta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 a 10 kg.

Producción de semilla:

Aproximadamente 50 kilos de semilla dan 1 kilo de semilla, según variedades.

Peso de frutos:

Frutos pequeños, según variedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 a 30 grs/unidad

Frutos alagados medianos, según variedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 a 80 grs/unidad

Frutos gruesos, según variedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 a 300 grs/unidad

Longitud del pedúnculo:

De 3 a 5 centímetros. Los frutos que no llevan adherido el cáliz y el pedúnculo quedan muy

depreciados y, además, su conservación es peor. Se pondrá el máximo cuidado para conservar el

cáliz cuando se corte el fruto.

En el caso de frutos para industria, al tener que estar expuestos algún tiempo en espera de

proceso industrial, puede asentarse en las heridas del desprendimiento Botrytis y otros

patógenos que inutilicen el producto.

Corte de los frutos:

Se hace con tijera de podar, ya que si se arrancan, se daña la planta y se deterioran los frutos.

Eliminación de frutos no comercializables:

Los frutos que no tengan valor comercial, por enfermos o deficiente calidad, deben separarse de

la planta; no hay que dejarlos en ella o tirados en el suelo de cultivo.

Iniciación de la recolección después de la siembra o plantación

En invernadero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 a 90 días

Al aire libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 a 100 días

Intervalo entre dos recogidas consecutivas

En invernadero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 a 10 días

Al aire libre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 a 15 días

Tiempo desde la plantación hasta la recolección:

Al aire libre En invernadero

75 a 100 días 60 a 100 días



CULTIVO DEL TOMATE



Doble lámina y manta térmica

Esta técnica tiene como objetivo crear una cámara de aire entre ellas (doble lámina o manta

térmica) y la cubierta exterior del invernadero, que impide se escapen las radiaciones emitidas

por el suelo y las plantas.

Cuando el termómetro está alrededor de cero grados, puede haber un salto térmico de 3º C a 4º,

permitiendo que la atmósfera del invernadero mantenga una temperatura por encima de cero

grados.

←Fig. 344. Manta térmica. Esta protección fija

durante enero y febrero soportó, sin helarse,

temperaturas nocturnas entre 0º a -3º C.

Fig. 345 y 346. Protección con doble lámina; a la izquierda, obsérvese en la parte superior malla térmica

recogida que se extenderá (derecha) cuando las temperaturas exteriores sean inferiores a 0º C, como se ve

en la figura 364.

Tunelillo:

Esta instalación protege al cultivo, pero no tanto como el invernadero y el macrotúnel. Se

emplea para:

Dentro del invernadero Al aire libre

Proteger las sementeras y

plantaciones hechas en pleno

invierno para producir en

invernadero.

Adelantar las producciones



.FERTIRRIGACIÓN

En “Generalidades” (pág. 575) se estudia con amplitud este tema.

En el riego localizado de los cultivos hechos en invernadero, tanto en agua (*) como en

fertilizantes (**), se puede seguir el programa siguiente:

ABONADO EN CULTIVO DE INVERNADERO (Suelo enarenado)

Fondo:

Nitrógeno (N) 60 Kg/Ha.


Óxido de potasio (K2O) 140 Kg/Ha.

Óxido de magnesio (MgO) 40 Kg/Ha.

Unidades fertilizantes aplicadas N P2O5 K2O MgO

60 110 140 40

Cobertera:

- Después de que haya pasado 2-3 semanas de haber plantado y hasta que cuaje el

primer racimo de flores se dan tres riegos semanales y se aplica en el agua de riego las

cantidades siguientes:


Anhídrido fosfórico (P2O5) 2’5 Kg/Ha.



- A continuación, después de cuajados los primeros frutos se dan tres riegos semanales

durante 4 semanas. En cada riego se abona en fertirrigación con las cantidades

siguientes:



Óxido de potasio (K2O) 6 Kg/Ha


- Después se dan riegos diariamente durante el tiempo que permanece el cultivo (aproxi-

madamente unas 13 semanas). Se abona cada tercer día con los abonos siguientes:




Óxido de magnesio (MgO) 0’5 Kg/Ha.

Unidades fertilizantes aplicadas N P2O5 K2O MgO

186 70’5 195 34’5

* Los volúmenes de agua que se apliquen, serán en función de distintas variables que solamente el propio

cultivador podrá definir en cada situación.

** Nunca debe rebasarse el 3 por mil de concentración de sales fertilizantes, respecto al volumen de agua

que se aplique, para evitar problemas de salinidad.

ABONADO EN CULTIVO DE INVERNADERO (Suelo sin enarenar)

La fórmula que se ha expuesto en la página anterior está referida a suelo enarenado; para el caso

de suelo sin enarenar se reducen las cantidades de fertilizante en un 20 %, aproximadamente.



VARIEDADES

Condiciones exigibles a las variedades:

Las características de mayor interés que se deben tener en cuenta en las variedades de tomate

son las siguientes:

Concepto Definición

Porte de la planta Hay variedades de crecimiento “indeterminado” y “determinado”.

Configuración gené-

tica Variedades normales (Estándar) o variedades híbridas.

Aprovechamiento Para consumo en fresco o para industrialización.

Larga duración (LSL) Modificación genética para que el fruto se mantenga firme y más

fresco durante más tiempo.

Forma del fruto Pueden ser: grande ó pequeño, redondo o piriforme, liso o

acostillado, bilocular o plurilocular.

Tamaño del fruto Grueso, mediano, “canario”, cherry o cereza.

Color y sabor de la

pulpa del fruto

Rojo, rosado o amarillo.

Aunque en el sabor influye bastante el tipo de suelo y agua,

también lo hace la variedad.

Precocidad: Pueden ser: precoces, semiprecoces, semitardíos o tardíos.

Resistencia a manipu-

lación y transporte: La consistencia de la carne, firmeza de la piel y porcentaje de agua

son características varietales, aparte del grado de madurez.

Resistencia a enfer-

medades: Algunas variedades son resistentes a ToMV/V/ Fol:1,2 / For /

Ff:A,B,C,D,E /M. Resistente a Tm, Verticillium, Fusarium 2,

Nematodos, Cladosporium y Fusarium radicis.

←Fig. 357.

Variedad Caramba.

Fig. 358. Variedad

Bond. ←

Fig. 359. Variedad . Bobcat

(F. Syngenta).→



Fig. 396. Portainjertos Beaufort (F: De Ruiter). Fig. 397. Portainjertos Maxifort (F. De

Ruiter).

El tomate (Lycopersicon esculentum) se puede injertar sobre Datura stramonium, tabaco

(Nicotiana tabacum), y beleño negro (Solanum nigrum) (Hartmann et al., 1991). También se ha

injertado tomate sobre patata (Solanum tuberosum), produciendo a la vez frutos de tomate y

tubérculos de patata (Maharana et al., 1990, citado por Miguel, 1993).

LABORES PREPARATORIAS

- Estercolado, si es necesario. - Labrado del suelo a más de 25 cms. de profundidad. - Abonado de fondo. - Labores superficiales. - Desinfección del suelo, si es necesario.

- Aperado del suelo (caballones, etc.).

En “Generalidades” (pág. 344) se estudia con amplitud este tema

PLANTACIÓN

Tamaño de planta para plantar: Ver figura Nº 392 en Pág. 213.

Marcos de plantación:

Invernadero

Entre hileras 0’9 a 1’25 m

Entre plantas

1 tallo 0´25 a 0´35 m.

2 tallos 0´30 a 0´40 m.

3 tallos 0´40 a 0´60 m. Al aire libre sin tutorar:

A una hilera Entre surcos 1´40 a 1´90 m.

Entre plantas 0´25 a 0´35 m.

A hileras pareadas Entre hileras pareadas 0´30 a 0´35 m.

Entre par de hileras pareadas 1´40 a 1´90 m.

Entre planta y planta 0´25 a 0´35 m.



←Fig. 413. Tutorado con cuerdas en

empalizada, al aire libre.

↑Fig. 414. Tutorado en túnel hecho con cañas. ↑Fig. 415. Tutorado en caballete hecho con cañas

Fig. 416. Tutorado en pirámide con cañas.→

←Fig. 417. Sistema de empalizada hecho con

alambres horizontales sujetos en soportes por los

extremos.



Fig. 426. Aplicación de hormonas para cuaje

de frutos.→

←Fig. 427. Colmena de abejorros con protectores para el sol.

Fig. 428. Racimo de frutos

cuajados con hormonas.→

Medios naturales para favorecer el "cuajado" de frutos

- Vibradores, lla-

mados "abejas me-

cánicas"

- Atomizadores aplicando el chorro

de viento del aparato a los racimos

de flores.

- Actuar sobre ventilación, bien en

el caso de sequedad o de exceso

de humedad.

Fig. 429. Abejorro polinizando una flor.



PLAGAS Y SU CONTROL

VESATE, BRONCEADO (Aculops lycopersici)

Araña muy pequeña, de color amarillo brillante, perceptible con lupa. Se sitúa entre las

nervaduras del envés de las hojas, en la parte baja de las plantas.

En primeros ataques se observa punteados amarillos por el envés de hojas; después se originan

pequeñas verrugas amarillentas por el haz y en correspondencia aparecen unos pequeños hilillos

finos por el envés.

Fig. 430. Hojas con aspecto acartonado. (F. Sanidad

Fig. 431. Frutos en estados diferentes de ataque de

Vegetal de Almería). la plaga y síntomas en hojas y plantas. (F. Z.S.C)

Figs. 432 y 433. Inicio (Izda.) y daño final en fruto de tomate. (F. Z. Serrano).

Fig. 434 y 435. Hojas y plantas atacadas. (F. Z. Serrano).




Nombre común

y botánico


Septoriosis

(Septoria lyco-

persici Speg.)

Cimoxanilo 4% + Mancozeb 40% WP

Cimoxanilo 4,8% + Metiram 64% WG

Clortalonil 15% + Oxicloruro de cobre 30% WP

Etridiazol 48% EC

Folpet 10% + Oxicloruro de cobre 11,2% + Sulfato cupro-cálcico 10,4 WP

Hidróxido cúprico 35% + Mancozeb 20% WP

Hidróxido cúprico 13,6% + Óxido de cobre 13,6 SC

Mancozeb 8% + Sulfato cuprocálcico 20% WP

Mancozeb 35% SC; 42% SC; 45% SC; 75% WG; 80% WP

Mancozeb 20% + Oxicloruro de cobre 30% WP

Maneb 10% DP; 80% WP

Maneb 17,5% + Oxicloruro de cobre 30% WP

Maneb 8% + Sulfato cuprocálcico 20% WP

Mancozeb 60% + Metil-tiofanato 14% WP

Mancozeb 64% + Metalaxil 3,9% WG y WP

Metil-tiofanato 45% SC; 70% WG

Metiram 80% WG

Oxicloruro de cobre 20% + Propineb 15% WP

Propineb 70% WP

MILDIU (Phytopthora infestans) (Mont.) de Bary.)

Ataca a la parte aérea de la planta y en cualquier etapa de desarrollo. En las hojas aparecen unas

manchas amarillentas irregulares, de crecimiento rápido, que llegan a invadir toda la superficie;

el centro de la mancha se va necrosando y en la periferia se forma un borde blancuzco. En los

tallos aparecen grandes manchas necróticas, alargadas, que llegan a bordear el tallo; cuando esto

ocurre, toda la vegetación que está por encima de este anillo se muere. En los frutos aparecen

unas manchas vítreas, de forma irregular y color pardo, junto al pedúnculo.

En “Generalidades” (pág. 421) se encuentra más información sobre esta enfermedad.

↑Fig. 487. Inicio ataque en hojas. (F. Z. Serrano).

Fig. 488. Daños en pedúnculo y frutos.

(F. Sanidad Vegetal de Almería).→



VIROSIS: SÍNTOMAS

CMV (Cucumber Mosaic Virus) (Virus del Mosaico del Pepino)

↑Fig. 544. Deformaciones y necrosis; reduc- ↑Fig. 545. Deformaciones y manchas acusadas.

ción del tamaño.(F. Sanidad Vegetal Almería). (F. Depart. d´Agricultura, Alimentació i Acción

Rural. G. Catalunya).

↑Fig. 546. Malformaciones de hojas y mosai- ↑Fig. 547. Mosaicos de tonos verde verde-claro

co. (F. Depart. d´Agricultura, Alimentació i Ac- y filiformismo. (F. Sanidad Vegetal Almería)

ció Rural. G. Catalunya).

←Fig. 548. Necrosis internervial. Moteados

internervial que luego se necrosa.

(F. Sanidad Vegetal Almería).



↑Fig. 572. Rajado concéntrico del fruto. (F. Zoilo

Serrano ).

↑Fig. 571. Fruto reventado por el cáliz. (F. Zoilo

Serrano).

↑ Fig. 573. Podredumbre apical (blossom-end rot).

(F. Zoilo Serrano).

↑Fig. 574. Rajado pedúncular. (F. Zoilo Serrano).

←Fig. 575. Viviparidad en frutos de tomate

para conserva.(Foto J.I. Macua y otros).



RECOLECCIÓN

Producción:

En invernaderos 80 a 120 Tm/Ha

En cultivos para conserva en Extremadura 45 a 50 Tm/Ha

En cultivos al aire libre en Centro 35 a 40 Tm/Ha

En cultivos al aire libre litoral Mediterráneo 50 a 60 Tm/Ha

Rendimientos de recogida:

Manualmente

Al aire libre tutorados

Recogida diaria 30 a 30 Kg/hora

Recogida cada 2 días 30 a 35 Kg/hora

Recogida cada 3 días 35 a 40 Kg/hora

En invernadero Recogida diaria 35 a 40 Kg/hora

Para conserva Recogida única 80 a 90 Kg/hora

Mecánicamente Peón máquina 200 a 225 Kg/hora

Máquina. 1 Ha/10 horas

↑Fig. 582. Artilugio para facilitar la recolección

en variedades de desarrollo elevado.

Fig. 583. Otro modelo conducido sobre rieles de

tuberías de calefacción.→

Tiempo entre dos recogidas consecutivas para fresco:

En invernadero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 a 2 días

Al aire libre intensivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 a 3 días

Al aire libre extensivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 a 5 días



CULTIVO DE PATATA



Composición química de la patata

Fuentes: Ifaca, S.L.

Elemento Canti-

dad Und.

Elemento

Canti-

dad

Und.

Agua . . . . . . . . . . . .

Hidratos de carbono

Lípidos . . . . . . . . . .

Proteinas . . . . . . . . .

Sodio . . . . . . . . . . . .

Potasio. . . . . . . . . . .

Fósforo. . . . . . . . . . .

Calcio. . . . . . . . . . . .

Hierro . . . . . . . . . . .

77

18

0,2

2,5

7

430

52

9

0,6

%

%

%

%

mg/100g

mg/100g

mg/100g

mg/100g

mg/100g

Vitamina A . . . . . . .

Vitamina C . . . . . . .

Vitamina B1. . . . . . .

Vitamina B2 . . . . . .

Vitamina B3 . . . . . .

Vitamina B6. . . . . . .

2 18

0,1

0,04

12

mg/100g

mg/100g

mg/100g

mg/100g

mcg/100g

EXIGENCIAS CLIMÁTICAS

Temperaturas críticas:

Se hiela la planta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - 2º º C

Detiene el desarrollo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2º a 4º C

[ Mínima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6º a 8º C

Brotación [ Óptima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15º a 20º C

[ Máxima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . -

[ Mínima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12º a 16º C

Tuberización [ Óptima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18º a 20º C

[ Máxima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28º a 30º C

[ Mínima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10º a 14º C

Desarrollo vegetativo [ Óptima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24º a 28º C

[ Máxima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30º a 35º C

Fases de cultivo y exigencias climáticas

Fase T. mínima T. óptima T. máxima

Brotación (fase A y B del gráfico fig. 593). 6º - 8º C 15º – 20º C -

Desarrollo vegetativo (fase C, D y E del gráfico fig. 593). 10º - 14º C 24º - 28º C 30º - 35º C

Tuberización (fase E del gráfico fig. 593). 12º - 6º C 18º - 24º C 28 – 30º C



Abonado en Aragón:

Fondo:

Estiércol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 a 50 tm/ha

Complejo 10-10-20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.000 kg/ha

U.F. aplicadas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . N P2O5 K2O

100 100 200

Cobertera:

Nitrato amónico 33,5% (1) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 UF/ha

U.F. aplicadas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . N P2O5 K2O

100 - - (1) Aportado en 2 veces; la 1ª nada más nacer las plantas; la 2ª un mes después.

Abonado en Castilla-León:

Fuente: Fertiberia

SEMENTERA PRODUCTOS (según suelos)

Producción/ha Ricos en Fósforo Equilibrados Ricos en Potasio

8 - 15 - 15 9 - 18 - 27 8 - 24 - 16

Hasta 20 Tm. 400 400 400

20 - 30 500 500 500

30 - 40 600 - 700 600 - 700 600 - 700

Más de 40 700 - 1000 700 - 1000 700 - 1000 COBERTERA PRODUCTOS (según suelos)

Producción/ha Ricos en Fósforo Equilibrados Ricos en Potasio

NAC - 27 % ó NSA

26%

Urea 46 % Sol. Nitrogenada

32%

Hasta 20 Tm. 175 - 250 100 - 150 150 - 200

20 - 30 250 - 275 150 - 175 200 - 250

30 - 40 275 - 300 175 - 200 250 - 275

Más de 40 300 - 475 200 - 275 275 - 400



VARIEDADES

Clasificación:

Según su forma:

Redondeada Oval redondeada Ovalada Oval alargada Alargada

Claviforme

Fig. 599. Distintas formas de tubérculos en patata, según variedades. (Foto de Ifaca, S.L.)

Según el color de la piel: Según el color de la carne del tubérculo:

Fig. 600. Distintos colores de la piel , según varie- Fig. 601. Distintos colores de la carne,

dades. (Foto de Ifaca, S.L.) según variedades. (Foto de Ifaca, S.L.)

Variedades de patata

Variedad

Tubérculos

Madu-

rez Forma

Color

piel

Color

carne

Resistencia a virus y enfer-

medades

Obser-

vaciones

Heros

Semi-

tempra-

na a se-

mitardía

Oval

redon-

deada

a oval

Ama-

rilla Ama-

rilla

clara

Virus de enrollado: bastante resisten-

te; virus Yn: bastante resistente; Phy-

tophthora de la hoja: bastante sensi-

ble; Pytophthora del tubérculo: me-

dianamente resistente; sarna verrugo-

sa (fysio 1): resistente; Nemátodo de

quisto Ro1: resistente; Sarna común:

sensible; Azuleado: bastante resistente.

Consumo

fresco

Fabula

Semi-

tempra-

na a se-

mitardía

Oval. Ama-

rilla

Ama-

rilla

clara

Virus de enrollado: bastante resisten-

te; virus A: muy buena resistencia;

virus X: bastante sensible; virus Yn:

buena resistencia; Phytophthora de la

hoja: bastante sensible; Phytophthora

del tubérculo: bastante resistente; Sar-

na verrugosa (fysio 1): resistente;

Sarna común: bastante resiste; nema-

todo de quisto Ro1: resistente; Azu-

leado: buena resistencia.

Consumo

fresco


Fig. 610. Agria. (Foto: Ifaca, S.L.) Fig. 611. Monalisa. (F.: Ifaca, S.L.). Fig. 612. Agata. (: Ifaca, S.L.).

←Fig. 613. Jaerla. (Foto:

Ifaca, S.L.).

Fig. 614. Desireé. (Foto:

Ifaca, S.L) →

←Fig. 615. Spunta. . (Foto:

Ifaca, S.L.).

Fig. 616. Red Pontiac.

(F. Ifaca, S.L.).→

↑Fig. 618. Kondor. (F.

Garrigues).

↑Fig. 617. Nicola. (Foto: Agrico). ↑Fig. 619. Baraka. (F.: Agrico).



PLANTACIÓN

Alomador:

El primer paso para cultivar patatas de forma exitosa consiste en lograr un trazado limpio de los

bancales. El alomado/moldeo de los bancales es una operación de importancia decisiva ya que

las máquinas que operan a continuación no pueden corregir lo ya realizado.

Para que desde el inicio todo sea exitoso, Grimme ofrece dos modelos básicos de alomadores de

tracción: los alomadores de bancales grandes de la serie BF son ideales para el uso en suelos

medios a pesados con gran cantidad de piedras y terrones. Gracias a su larga vertedera la caída

de la tierra al surco por erosión se reduce a un mínimo.

El BF 200 aloma y moldea 2 bancales por pasada, mientras que el modelo BF 600 aloma y

moldea 3 ó 4 bancales por pasada. Decídase por unos bancales moldeados con exactitud con

separaciones uniformes y surcos ordenados limpiamente con profundidad constante. Logre así

la mejor preparación para el posterior cribado.

Fig.620. Alomador de 2 surcos. (Foto: Alfersan). Fig. 621. Fresadora alomadora de 2 surcos. (Foto: Alfersan).

Fig. 622. Fresadora alomadora de 4 surcos.

(Foto: Alfersan).



Condiciones de siembra:

Siempre es preferible plantar tubérculos enteros que partidos.

Si se siembra partidos y enteros siempre es necesario hacer una selección de calibres y deben

separarse los tubérculos partidos de los enteros y plantar también por separado en la parcela

de plantación.

Si en el momento de siembra algunos tubérculos presentan brotes de más de 1 cm de longi-

tud no es conveniente desbrozarlos; en algunas variedades esta práctica es negativa.

Fechas de plantación:

En España se distingue, un tanto artificialmente, entre patatas extra tempranas (que se reco-

lectan del 15 de enero al 15 de abril), tempranas (del 15 de abril al 15 de junio), media

estación (del 15 de junio al 30 de septiembre) y tardías (del 30 de septiembre al 15 de enero).

Las fechas de plantación se adaptarán a las condiciones climatológicas de cada lugar geográ-

fico, para conseguir entrar en las fechas de recolección

Así, las “tempranas” se plantarán en las primeras semanas de enero; las de “media estación”

a lo largo del mes de marzo; las tardías entre finales de mayo y primeros de junio.

Labor de aporcado:

Fig. 627. Operación de aporcado. (Foto: Zoilo

Serrano).

Fig. 628. En el doble chasis con enganche pueden

montarse fácilmente cuerpos aporcadores, de

discos o de rejas de diferente tamaño.

(Foto: Alfersan, S. A.)

Fig. 629. Segunda labor de aporcado. (Foto:

Alfersan).



GUSANO BLANCO (Melolontha melolonta)

En “Generalidades” (págs. 401 y 402) ver fotos: dos son adultos (figs. 609 y 611) y las otras dos son

orugas (figs. 610 y 611). Contiene texto descriptivo de esta plaga.


Nombre común Productos que controlan Depredadores

Gusano gris.

(Agrotis segetum).

Clorpirifos 5% GR

Etoprofos 10% GR

Steinernema carpocapsae

Gusano de alambre

(Agriotes lineatus)

Clorpirifos 5% GR

Etoprofos 10% GR

Gusano blanco

(Melolontha melolonta) Clorpirifos 5% GR

Insectos del suelo

Oxamilo 10% GR

Teflutrin 0,5% GR, 1,5% GR

CHINCHE VERDE DEL TOMATE (Nezara viridula).

En “Generalidades” (Ver Pág. 416) ver tres fotos : adulto (fig. 649), huevos (fig. 650); también texto

descriptivo de esta plaga.


Productos que controlan Depredadores

Esfenvalerato 2,5% EC 5% EC Y EW Trichopoda pennipes

Trissolcus basalis

Tynacantha marginata

ESCARABAJO DE LA PATATA (Leptinotarsa decenlineata)

En “Generalidades” (pág. 417) ver siete fotos: adulto (fig. 770), Hembra adulta (Fig. 771). Puesta de

huevos (fig. 772). y larvas recién eclosionadas (fig. 673). 2º y 3º estadio (Fig. 774). Metamorfosis en

suelo (Fig. 776).

Fig. 632. Larvas en 1ª fase de desarrollo; en estas

fase es cuando son más susceptibles a los

tratamientos. (F.: Aragonesas).


http://www.magrama.gob.es/es/agricultura/temas/medios-de-produccion/productos-fitosanitarios/registro/productos/datfor.asp?IdFormulado=145&plagEfecto=117




PIE NEGRO, PUDRICIÓN BLANDA, (Erwinia carotovora)

Esta enfermedad es producida por la bacteria Erwinia carotovora.

Los órganos reproductores se encuentran en la corteza de los tubérculos; cuando se siembran,

los tallos brotados, algunos se pudren antes de emerger las plántulas a la superficie; en los tallos

que llegan a emerger se produce una podredumbre negra de aspecto a tinta negra, que puede

ocurrir en todo el tallo o unos cuantos centímetros a partir de la base.

El follaje toma aspecto clorótico y los foliolos se enrollan hacía arriba; la planta termina

muriéndose.

En clima húmedo la parte dañada toma consistencia blanda viscosa.

El ataque al tubérculo se produce en el suelo antes de la cosecha o en el almacenamiento.

La bacteria penetra por heridas o por el extremo del estolón que comunica el tubérculo con la

planta madre. Al principio las lesiones tienen forma de heridas circulares, ligeramente húmedas,

de color canela a castaño. En el ambiente seco las áreas atacadas se hunden profundamente, se

endurecen y se secan.

↑Fig. 650. Daños producidos por Erwinia en tubérculos de

patata. (Foto: Agrouniversidad)

←Fig. 651. Pie negro. Producida por Erwinia corotovora.

(Foto: Gobierno de Aragón. Dpto. de Agricultura, Ganadería

y Montes).



Sulfato tribásico de cobre 40% SC

Metil Tolclofos 50% WP



RECOLECCIÓN

Defoliación

Es la operación de eliminar la vegetación antes antes de la recolección.

Esta operación se hace unas semanas antes de la recolección; la retirada del follaje es un factor

importante, ya que determina la cantidad, la calidad de la cosecha y las cualidades de

almacenamiento.

Los objetivos de esta técnica son los siguientes:

- Controlar el aumento de tamaño de los tubérculos.

- Aumentar materia seca de los tubérculos.

- Facilita la operación de recolección,

- Actúar como protector de la cosecha (al incrementarse las temperaturas durante el perio-

do de cultivo tardío se evita el rebrote de los tubérculos).

- Los tubérculos maduran y se consigue una calidad y fuerza homogénea en la piel.

- Se consigue, una mayor resistencia y mejor separación de los estolones de la patata.

- Evitar de desarrollo de enfermedades, al eliminar la vegetación como, mildiu y otras.

- En la recolección mecanizada se asegura una reducción de las molestias en los equipos de

separación de la cosechadora y el rendimiento es mayor.

- Aumenta las cualidades de almacenamiento.

Figs. 667 y 668. Máquinas desbrozadoras. (Foto Alfersan, S. A.)

Rendimiento según la época de producción

Época de producción

Rendimiento

(kg/ha

Secano

Has.

Regadío

Has

Extratemprana (15 de enero al 15 de abril). 11.280 21.300

Temprana (15 de abril al 15 de junio). 16.306 24.458

Media estación (15 de junio al 30 de septiembre). 22.601 34.423

Tardía (30 de septiembre al 15 de enero). 18.641 36.074



Fig. 670. Cosechadora de dos filas. (Foto: Alfersan, Fig. 671. Cosechadora de una fila. Canal de arran-

S.L.). que de 85 cm, tolva con una capacidad de 5.8 to-

neladas y tecnología digital que hace más ergonó-

mico el control de la máquina.(Foto Alfersan, S. A.)

Normas básicas para recolectar:

- Condiciones del suelo al momento de la cosecha. (Buen tempero)

- La recolección no se iniciará hasta que no se haya conseguido la madurez total.

- Con tubérculos inmaduros se deteriora la calidad del tubérculo por:

a) Piel parcialmente levantada.

b) Incremento de golpes.

c) Creación e focos óptimos para el desarrollo e hongos y bacterias.

d) Almacenaje defectuoso y problemático.

- Los tubérculos no se golpearán ni pisarán durante el proceso de sacar y almacenar.

- No se debe recolectar en las horas de más calor.

- Se deben dejar un tiempo, si no llueve, que se oreen antes de transportarlas al almacenaje.

- Evitar tener expuesto al sol sacos, remolques, etc.; con ello se evitará el verdeado y quemaduras.

- Manipular con la máxima delicadeza los tubérculos, para evitar deterioros de su calidad.

Conservación de los tubérculos:

Almacenamiento:

El almacenaje, tanto para el consumo en fresco como para la siembra, debe reunir unas

condiciones que si no, además de perder un porcentaje de peso por pudriciones y pérdida de

agua, se obtiene al final una pésima calidad, tanto de presentación con de cualidades

organolépticas no competitivas en el mercado actual; además de esto en las de siembra

disminuye su capacidad de brotación y pérdida de agua.

Las condiciones de conservación de los tubérculos de siembra respecto a los de consumo en

fresco o industria son distintas en algunos factores.

Los factores ambientales que influyen sobre la vida del tubérculo son:

- Temperatura.

- Ventilación.

- Humedad.

- Luminosidad.



“GENERALIDADES”

ALTERNATIVAS. Pág. 341 LABORES AL SUELO. Pág. 344 FERTILIZACIÓN. Pág. 352

SEMILLEROS. Pág. 364 FITOSANITARIOS. Pág. 378 DIAGNOSIS DE PLA-

GAS. Pág. 400

NORMAS DE EMPLEO DE

FITOSANITARIOS EN

SOLANÁCEAS, TOMADOS DE

LAS FICHAS DE PRODUCTOS

SANITARIOS DEL MINISTERIO

DE M.A.A. y M.A.

NORMAS DE EMPLEO DE CONTROL BIOLÓ GICO. HERBICIDAS Y MALAS

FITOSANITARIOS. Pág. 426 Pág. 475 HIERBAS. Pág. 516

PROTECCIÓN DEL RIEGO GRAVEDAD. Pág. 565 RIEGO LOCALIZADO FER-

SUELO. Pág. 550 TIRRIGACIÓN. Pág. 575

HIDROPÓNICOS. Pág. 583 CULTIVOS ECOLÓGICOS.

Pág. 594

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=CxIsJP5tjSFVeM&tbnid=Ys_bx8giRqo2gM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/cocow/cumplir/explotaciones_agricolas_sp.html&ei=t1o8UfXhFvO10QWr4oDYBA&bvm=bv.43287494,d.d2k&psig=AFQjCNFgZuAD1z5CQ1yaOK4xnjd_vceWlA&ust=1362996231799227

http://www.google.es/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=Ks7YZNoEaMZBaM&tbnid=krDGZJ_aHfTX-M:&ved=0CAgQjRwwAA&url=http://www.plantasmallorca.com/tierras-abonos-y-sustratos/391-abono-15-15-15-saco-25-kg.html&ei=219AUbPmEez07Aah2YEQ&psig=AFQjCNEzQY65D6BRP07Gp1ZMfqenxAVupQ&ust=1363259739330359



CALENDARIO Y ALTERNATIVAS DE HORTALIZAS QUE SE PUEDEN SEGUIR EN

LAS ZONAS DE INFLUENCIA LITORAL DE LAS PROVINCIAS DE CÁDIZ,

HUELVA Y SEVILLA

ENE FBR MAR ABR MAY JUN JUL AGT SEP OCT NOV DIC

1ª Cosecha 2ª Cosecha

<------------------------------------> <------------------------------->

Melón

Judía verde

Pepino (corto)

Calabacín

Tomate (ciclo corto)

Sandía

Melón

Judía verde

Calabacín

Tomate (ciclo corto)

Pimiento (carne gruesa)

Pepino (tipo holandés)

Pepino (corto)

--------Fresón------------> <Fresón--------


LABORES AL SUELO



Tipos de labores

En las labores del suelo Hay que distinguir entre las que se hacen como “Preparación del suelo

de cultivo” antes de sembrar o plantar y las que se dan como “Labores al suelo de cultivo” que

se efectúan con el cultivo ya desarrollado en el suelo.

Las labores de preparación del suelo de cultivo, unas son profundas y otras superficiales; las

labores al suelo con cultivo son más superficiales.

[ Principales: subsolado, subsolado-drenaje, desfonde.

Labores preparatorias: [

[ Complementarias: alzar, gradar, escarificar, extirpar, nivelar, rular.

Labores de cultivo: [ Gradear, cultivar, escardar, rular, tablear, aporcar, descalzar.

Profundidad de raíces en cm.

Fuente: Pizarro (1985)

Especie Zona de ramificación

densa

Zona de ramificación

moderada

Profundidad

extrema

Tomate 60 60-90 120

Pimiento 30-45 45-90 120

Patata 25-30 30-100 100

Labores de desfonde o subsolado:

Son aquellas labores que se dan hasta profundidades mayores de 0´40 metros. Suelen darse de

tarde en tarde (cada 5 años).

Tienen las finalidades siguientes:

- Romper las capas profundas del suelo y superficiales del subsuelo con el fin de facilitar

el drenaje de las aguas.

- Aumenta el volumen del suelo para la acumulación de agua y un aumento del

desarrollo radicular de las plantas con una mayor exploración de suelo.

←Fig. 672. Arado de desfonde o subsolado ( Foto de

Agriaffaires).

Fig. 673. Subsolador. (Foto: Agro Mecánica Cano,

S.L).→

http://www.google.es/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=b_HL0sP9bHAKrM&tbnid=E77ybwqzzUAnIM:&ved=0CAgQjRwwAA&url=http://www.agriaffaires.es/usado/1/subsolador-descompactador.html&ei=J5U3UZmvF8XG0QXrwIHQCA&psig=AFQjCNH0WFer2iMZvmcn53n7_YXvHGKPhA&ust=1362683559435069



De aperar (superficiales):

Estas labores son las que se hacen para amoldar el suelo a las necesidades de cada cultivo y

sembrar o plantar ya sobre el suelo preparado.

Las formas de aperar son las siguientes:

- En llano.

- En eras.

- En surcos o caballones.

- En camas.

- En mesetas.

Fig. 687. Aperado en eras.

Fig. 688. Labor de cultiveo y aporcado.

Fig. 689. Aperado en mesetas.

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=eKwNeusnxLZbRM&tbnid=uAK4HhVCx4_T0M:&ved=0CAUQjRw&url=http://construyendoecologia.blogspot.com/&ei=JHI4UairMMKyPPqegNAC&bvm=bv.43287494,d.d2k&psig=AFQjCNHglarQ0outp1wwIJrjE9nESshPWg&ust=1362739934397586


FERTILIZACIÓN

http://www.google.es/url?sa=i&source=images&cd=&cad=rja&docid=Ks7YZNoEaMZBaM&tbnid=krDGZJ_aHfTX-M:&ved=0CAgQjRwwAA&url=http://www.plantasmallorca.com/tierras-abonos-y-sustratos/391-abono-15-15-15-saco-25-kg.html&ei=219AUbPmEez07Aah2YEQ&psig=AFQjCNEzQY65D6BRP07Gp1ZMfqenxAVupQ&ust=1363259739330359


NECESIDADES NINERALES DE LAS PLANTAS

Los vegetales, tanto en lo que respecta al suelo como a la atmósfera, se nutren de elementos

minerales, nunca de productos orgánicos: es decir, cuando se echa estiércol en el suelo, las

raíces de las plantas no toma los elementos que le pueda dar ese estiércol mientras no están en

forma mineral.

Unos elementos minerales los necesita y toma en grandes cantidades; se les denomina

macroelementos y son los siguientes: carbono, oxígeno, hidrógeno, calcio, nitrógeno, potasio,

fosforo, magnesio y azufre.

Otros elementos los precisa imprescindiblemente, aunque en menor cantidad, a veces

insignificantes; estos elementos se llaman microelementos y son: hierro, Cloro, Cobre,

manganeso, boro, zinc, cobre, molibdeno; también en algunos casos: sodio, silicio, cobalto y

selenio.

Algunos de estos elementos son esenciales para el crecimiento de las plantas; en cambio, en

cantidades excesivas reducen el crecimiento, provocan acumulaciones indeseables en los tejidos

y llegan a alterar irreversiblemente el metabolismo vegetal.

En el caso de los macroelementos, el carbono y el oxígeno lo toma la planta del aire atmosférico

por medio de la fotosíntesis o función clorofílica y por la respiración; el oxígeno también por el

agua.

Los macroelementos restantes, la planta los toma de la solución del suelo por medio de ósmosis,

a través de su sistema radicular.

El nitrógeno también es tomado del aire de la atmósfera a través de las hojas, por el grupo de

plantas pertenecientes a la familia de las Leguminosas.

Respecto a los microelementos, todos ellos los toma a través de las raíces; en casos especiales

de aportación artificial (abonos foliares) los puede tomar directamente por las hojas.

Todos los minerales que la planta necesita, macro elementos y micro elementos, se encuentran

en casi todos los suelos, aunque en ciertos casos algunos elementos se encuentran en pequeña

cantidad o en estado no asimilable por las raíces de las plantas. Por otra parte, las plantas de los

cultivos están extrayendo constantemente grandes cantidades de esos minerales, principalmente:

calcio, fósforo nitrógeno, potasio, magnesio, azufre.

Por las razones expuestas en el párrafo anterior hay que hacer aportaciones constantemente de

esos elementos minerales en forma de abonos minerales u orgánicos, si no se quiere empobrecer

el suelo de cultivo y ver disminuidos alarmantemente los rendimientos de las plantas.

FUNCIÓN QUE DESEMPEÑAN LOS ELEMENTOS MINERALES

Macroelementos

Carbono:

Es el elemento nutritivo fundamental de los vegetales; forma parte de casi todos los

compuestos orgánicos de las plantas; aproximadamente el 50 por 100 de la materia seca de

los vegetales es carbono.



Cloro:

En suelos arenosos y en los que tienen buen drenaje pueden ocurrir deficiencias de este

elemento; por ser un anión hace que sea muy móvil en el suelo y poco retenido

La sintomatología es marchitez de hojas, clorosis, necrosis, enanimo y raíces engrosada.

Níquel:

Este microelemento es indispensable para las plantas, aunque en ínfimas cantidades; forma

parte esencia de una enzima que funciona en el metabolismo. Los aumentos de pH

disminuyen las formas asimilables; también los excesos de fósforo disminuyen la existencia

asimilable de níquel.

Efectos que puede producir un exceso de microelemento

Según: UPM, 1997.

De la siguiente tabla los valores de la columna A constituyen los límites a los que se deberían esperar

efectos desfavorables en las plantas o en el suelo, cuando una zona determinada se riega con agua de esta

calidad. La columna B se refiere a las concentraciones que llegará a tener el suelo (textura fina y pH 6.0-

8.5) después de regar con agua de la concentración máxima recomendada.

Microelemento A B Observaciones

Al ( aluminio) 5.0 20.0 Puede provocar falta de productividad en suelos ácidos, pH <5.5, aunque

suelos más alcalinos precipitaran el ion y eliminaran cualquier toxicidad.

As ( arsénico) 0.10 2.0 Su fitotoxicidad varía ampliamente, entre 12mg/ l para la hierba del

Sudán hasta menos de 0.5 mg/ l para el arroz.

Be ( berilio) 0.10 0.5 Su fitotoxicidad varía ampliamente entre 5 mg/ l para la col rizada hasta

0.5 mg/ l para las judías verdes.

Cd ( cadmio) 0.01 0.05 Es tóxico para las judías, la remolacha y los nabos a concentraciones tan

bajas como 0.1 mg/ l en disolución. Los límites recomendados son

conservadores debido a su capacidad para acumularse en el suelo y en

las plantas hasta concentraciones que pueden ser perjudiciales para las

personas.

Co ( cobalto) 0.05 5.0 Es tóxico para la planta del tomate a una concentración de 0.1 mg/ l en

disolución. Suele ser inactivado por suelos neutros o alcalinos.

Cr ( cromo) 0.1 - No está considerado como un elemento esencial para el crecimiento. Los

límites recomendados son conservadores debido a los escasos

conocimientos sobre su fitotoxicidad.

Cu ( cobre) 0.2 15.0 Es tóxico para diversas plantas a concentraciones entre 0.1 y 1.0 mg/ l en

disolución.

F ( fluoruros) 1 15.0 Es inactivado por suelos neutros o alcalinos.

Fe ( hierro ) 5 20.0 No es tóxico para las plantas en suelos aireados, pero puede contribuir a

la acidificación del suelo y a la disminución del fósforo y molibdeno,

elementos esenciales para las plantas. El riego por aspersión elevado

puede dar lugar a depósitos desagradables en las plantas, los equipos y

los edificios.

Li ( litio) 2.5 2.5 Es tolerado por la mayoría de los cultivos hasta 5 mg/ l; es un elemento

móvil en el suelo. Es tóxico para los cítricos a concentraciones

superiores a 0.075 mg/ l. Actúa de forma similar al boro.

Mn (manganeso) 0.2 10.0 Es tóxico para diversas plantas a concentraciones entre unas décimas y

unos miligramos por litro, aunque principalmente en suelos ácidos.

http://mie.esab.upc.es/arr/B6.7E%20UPM.htm



EVOLUCIÓN DE LOS ABONOS ORGÁNICOS Y MINERALES EN EL SUELO

Los abonos tanto orgánicos como minerales cuando se aplican al suelo sufren una serie de

transformaciones químicas hasta que están en condiciones de poder ser tomados por las raíces

de las plantas.

Estas transformaciones o “puesta a punto” de los fertilizantes en el suelo es lo que se va tratar a

continuación.

Abonos nitrogenados

El nitrógeno se encuentra en la naturaleza en forma orgánica y en forma mineral.

Anteriormente se ha visto que los vegetales superiores toman los elementos fertilizantes siempre

en forma mineral y nunca en forma orgánica.

Forma de estar el nitrógeno:

El nitrógeno en el suelo y en los abonos orgánicos y minerales que se aportan, tienen este

elemento fertilizante en las tres formas en que se encuentra el nitrógeno: orgánica, amoniacal

y nítrica.

El orgánico que es el gran potencial de este elemento fertilizante en el suelo se encuentra en

el humus y en las aportaciones orgánicas (estiércol, restos de cosecha, etc.)

El amoniacal está fijado por el complejo arcillo-húmico y en la solución del suelo.

El nítrico está en forma soluble en la solución del suelo.

Las plantas toman el nitrógeno a través de sus raíces principalmente en la forma nítrica,

aunque también en menos intensidad puede tomarlo en forma amoniacal.

Abonos amoniacales:

El nitrógeno orgánico se transforma en nitrógeno amoniacal por medio de mohos y bacterias

aerobias en un medio neutro o ligeramente alcalino.

Entre otros, en el mercado existen los abonos amoniacales siguientes: Urea, Cianamida de

cal, sulfato amónico, fosfato mono-amónico, fosfato bi-amónico, clorhidrato amónico,

cloruro amónico.

Abonos nítrico-amoniacales:

El nitrógeno amoniacal se transforma en ácido nítrico por medio de os microbios

nitrificantes; el ácido nítrico combinándose con las bases del suelo se transforma en nitratos.

Los nitratos se disocian en la solución del suelo en el anión NO3- y el catión correspondiente;

esos aniones de NO3- son los que toma la planta; ya se ha advertido que también puede

tomar el nitrógeno en forma amoniacal NH4+.

Abonos comerciales en esta forma de estar el nitrógeno que existen en el mercado son:

Nitrato amónico, nitrato amónico cálcico, nitrosulfato amónico.

Abonos nítricos:

Esta forma de estar el nitrógeno en la solución del suelo es tomado directamente por las

raíces de la planta.


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FERTILIZANTES QUE APORTAN MACRO-ELEMENTOS

Porcentajes

Abono mineral

Nitró-

geno

Total

N

Anhidro

fosfórico

Total

P2O5

Óxido de

potasa

Total

K2O

Óxido

de

calcio

Total

CaO

Óxido de

magnesio

Total

MgO

Anhídrido

Sulfúrico

SO2

Ácido fosfórico 55% 61

Ácido fosfórico 75% 54

Ácido nítrico 12

Amoniaco anhidro

Fosfato monoamónico 12 61

Fosfato monopotásico 52 34

Nitrato amónico 34’5

Nitrato cálcico 15’5 26

Nitrato de magnesio 7 9’5

Nitrato potásico 13’5 46

Nitrato potásico + magnesio 12 - 43 - 4 -

Nitrógeno líquido N-20 20

Nitrosulfato amónico 26 15

Sulfato amónico 21 22

Sulfato de magnesio 10 y 16 32

Sulfato de potasa 50 4; 18 S

Solución nitrogenada 32 32

Urea 46

Complejo 0-52-34 52 54

Complejo 13-40-13 13 40 13

Complejo 18-18-18 18 18 18

Complejo 20-5-5 20 5 5

Complejo líquido 0-20-10 20 10

Complejo líquido 4-8-12 4 8 12



Complejo14-10-14 14 10 14

Complejo17-5-19 17 5 19


SEMILLEROS



Fig. 693. Bandejas de poliestireno con 150

(Dcha.), 216 (Izda. fondo) y 294 alveolos

respectivamente.

Fig. 694. Bandejas de polietileno

de 150 alveolos.

Siembra

Se siguen los pasos siguientes:

- Las bandejas se rellenan con el substrato.

- Se enrasa la superficie del sustrato.

- Se hacen los orificios de siembra.

- Se siembra una semilla en cada orificio; a mano o con máquina.

- Se rellena la bandeja con vermiculita o mezcla de perlita-vermiculita y se enrasa.

- Se riegan por aspersión a mano en un túnel nebulizador.

- Se llevan a la cámara de germinación.

Fig. 695. Las bandejas se rellenan

con el substrato y se enrasa. El

sustrato tiene que estar en

tempero; si no lo tiene hay que

dárselo añadiendo agua.



Fig. 707. Una vez colocadas las

bandejas en el invernadero de

crianza, se regarán por nebulización

todos los días y en algunos casos

hasta dos veces diarias.

Semillero hidropónico en bandejas flotantes

Este sistema de hacer semillero, evita que las bandejas se tengan que regar en el momento de la

siembra y de que estén en cámara de brotación. Desde la siembra se llevan directamente a las

balsetas hidropónicas.

Cuando hayan pasado 3-4 días de que hayan nacido las plántulas, se fertiliza el agua con 3

Gr/litro de agua de la balseta (como máximo) de Nitrato de cal si el agua es de pH ácido, o de

Nitrato potásico si es neutro o

alcalino. Es probable que ya no haya

que abonar más.

Fig. 708. Cuando se llenan de agua

las balsetas, no se pone abono

hasta los 3-4 días de que las

plántulas hayan nacido.

Fig. 609. Las plantas están casi a

punto de ser llevadas al terreno de

cultivo.



FITOSANITARIOS

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=-C8st8N-0R_H-M&tbnid=VVyJGq1wCql6nM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.viverosventura.com/CentroJardineria.html&ei=GFo8UfvmHdOa1AWjl4H4Cg&bvm=bv.43287494,d.d2k&psig=AFQjCNGVA_aRSwwm26L7Va-P7kXTdloKLw&ust=1362996111016687

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=CxIsJP5tjSFVeM&tbnid=Ys_bx8giRqo2gM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/cocow/cumplir/explotaciones_agricolas_sp.html&ei=t1o8UfXhFvO10QWr4oDYBA&bvm=bv.43287494,d.d2k&psig=AFQjCNFgZuAD1z5CQ1yaOK4xnjd_vceWlA&ust=1362996231799227


TOXICIDAD DE LOS FITOSANITARIOS EMPLEADOS EN CULTIVO DE

SOLANÁCEAS

Abreviaturas de los cuadros:

B = Cultivo de berenjena; Pat. = Cultivo de patata; Pto. = Cultivo de pimiento; To. = Cultivo de tomate.

DP = Polvo para espolvoreo; WP = Polvo mojable; PS = Polvo soluble en agua; GB = Cebo en gránulos; WG =

Granulado dispersable en agua; LS = Líquido soluble; LE = Líquido emulsionable; SC = Suspensión coloidal; EC =

Concentrado emulsionable; T = Tabletas.

Carcinogénico categoría 3: Según el M.T. y A.S. “Sustancias y preparados cuyos posibles efectos carcinogénicos en el hombre son

preocupantes, pero de las que no se dispone de información suficiente para realizar una evaluación satisfactoria. Hay pruebas procedentes de análisis con animales, pero que resultan insuficientes para incluirlas en la segunda categoría”.

Mutagénico categoría 3: “Sustancias y preparados cuyos posibles efectos mutagénicos en el hombre son preocupantes. Los

resultados obtenidos en estudios de mutagénesis apropiados son insuficientes para incluirlas en la segunda categoría”.

Tóxicos para la reproducción categoría 3. “Sustancias y preparados que, por inhalación, ingestión o penetración cutánea puedan

producir efectos negativos no hereditarios en la descendencia, o aumentar la frecuencia de éstos, o afectar de forma negativa a la

función o a la capacidad reproductora.

INSECTICIDAS

Toxicología Medio

ambiente

Eco to-

xico-

logía

P.S. Reproducción Abejas

Abamectina 1,8% EW Peligroso N. - BBC 7 To. -

Poco peligroso

Abamectina 1,8% EC Peligroso N. - BBC 3 B, Pto, To. -

Poco peligroso

Abamectina 3,37% EC

Peligroso N. - BBC 3 Pto y To. al aire

libre

7 To. en in-

vernadero

- Poco peligroso

Aceite de parafina 75% EC; 85% EC

Nocivo Xn - AAA NP B, Pto, To.

- -

Acetamiprid 20% SP y SG Nocivo Xn - (2) 7 B y Pto. Aire libre;

3 Invernadero

-

Acrinatrin 7,5% EW N Peligroso N AAA 3 B, Pto y To. - Controlable

Alfa-cipermetrin 10% EC Nocivo Xn Peligroso N 2 Solanáceas - Peligroso

Azadiractin 1% EC; 3,2% EC Nocivo Xn Peligroso

N

A 3 - Compatible

Azadiractin 1% (como azadiractin A) EC - - AAA 3 B, Pto. y To. Compatible




.

Mancozeb 20% + Oxicloruro de cobre 30% WP Nocivo Xn Peligroso N 10 B y To.

15 Pat. Tóxico para repro-

ducción Peligroso

Mancozeb 60% + Mandipropamid 5% WG Nocivo Xn Peligroso N 3 To.

7 Pat.

Tóxico para repro-

ducción

Mancozeb 60% + Metil-tiofanato 14% WP Nocivo Xn Peligroso N 14 To. Nocivo mutagénico.

Cat. 3

Tóxico para repro-

ducción

Mancozeb 64% + Metalaxil 3,9% WG y WP Nocivo Xn Peligroso N 21 Pat. Tóxico para repro-

ducción

Mancozeb 64% + Metalaxil 8% WP Nocivo Xn Peligroso N 14 To

21 Pat

Tóxico para repro-

ducción

Mancozeb 66,7% + Zoxamida 8,3% WG Nocivo Xn Peligroso N 14 Pat. Tóxico para repro-

ducción

Mancozeb 15% + Oxicloruro de cobre 10% + Sulfato cuprocálcico 10% WP Nocivo Xn Peligroso N 15 Pat. Tóxico para repro-

ducción

Mancozeb 15% + Oxicloruro de cobre 10% (Expr. en Cu) + Sulfato cuprocálcico 11%

(Expr. en Cu) (WP) Nocivo Xn Peligroso N BBB 10 To.

15 Pat.

Tóxico para repro-

ducción Compatible

Mandipropamid 25% SC - 0 3 Pat. y To.

Maneb 10% DP; 40% SC

Nocivo Xn Peligroso N 3 B., Pto., To.

15 Pat. Tóxico para repro-

ducción

Maneb 40% FS

Tóxico Xn Peligroso N AA- NP: Semillas de

hortícolas Mutagénico. Cat. 3

Carcinógenico Cat. 3

Tóxico para repro-

ducción

Maneb 17,5% + Oxicloruro de cobre 30% WP Nocivo Xn Peligroso N 10 B y To.

15 Pat.

Tóxico para repro-

ducción Peligroso

Maneb 8% + Sulfato cuprocálcico 20% WP Nocivo Xn Peligroso N 10 B y To.

15 Pat.

Tóxico para repro-

ducción Peligroso

Mepanipirin 50%WP Nocivo Xn Peligroso N 13 B y To. Carcinogénico Cat.

3


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LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS EN LA LEGISLACIÓN ESPAÑOLA. (LMR)

Orden del 31 de mayo de 2013

“LMR” son las cantidades máximas de productos fitosanitarios admitidos en los productos

comestibles. Se expresa en miligramos de materia activa por kilo de producto comestible.

INSECTICIDAS

Producto Mg/Kg Producto Mg/Kg Producto Mg/Kg

Abamectina Be. : 0,02 Pat.: 0,01 Pto.: 0,05 To. : 0,02

Cipermetrin Be. : 0,05 Pat.: 0,05 Pto.: 0,05 To. : 0,05

Formetanato Be. : 0,2 Pat.: 0,05 Pto.: 0,05 To.: 0,02

Acetamiprid Be. : 0,2 Pat.: 0,01 Pto.: 0,3 To. : 0,15

Ciromazina Be. : 1 Pat.: 1 Pto.: 1 To. : 1

Fosmet Be. : 0,05 Pat.: 0,05 Pto.: 0,05 To. : 0,05

Acrinatrin Be. : 0,1 Pat.: 0,05 Pto.: 0,2 To. : 0,1

Clorantraniliprol Be. : 0,6 Pat.: 0,02 Pto.: 1 To. : 0,6

Fostiazato Be. : 0,02 Pat.: 0,02 Pto.: 0,02 To. : 0,02

Azoxistrobin Be. : 3 Pat.: 1 Pto.: 3 To. : 3

Cloropicrina Be. : 0,01 Pat.: 0,01 Pto.: 0,01 To. : 0,05

Flonicamid Be. : 0,3 Pat.: 0,05 Pto.: 0,3 To. : 0,3

Azufre. Be. : 50 Pat.: 50 Pto.: 50 To. : 50

Clorpirifos. Be. : 0,5 Pat,: 0,05. Pto.: 0,5 To. : 0,5

Flubendiamida Be. : 0,2 Pat.: 0,01 Pto.: 0,2 To. : 0,2

Benalaxil Be. : 0,5 Pat.: 0,2 Pto.: 0,2 To. : 0,5

Deltametrin Be. : 0,3 Pat.: 0,2 Pto.: 0,2 To. : 0,3

Imidacloprid Be. : 0,5 Pat.: 0,05 Pto.: 1 To. : 0,5

Benalaxil-M Be. : 0,5 Pat.: 0,2 Pto.: 0,2 To. : 0,5

Emamectina Be. : 0,2 Pat.: 0,01 Pto.: 0,2 To. : 0,2

Kresoxim-

metil

Be. : 0.5 Pat.: 0,05 Pto.: 1 To. : 0,5

Benfuracarb Be. : 0,02 Pat.: 0,02 Pto.: 0,03 To. : 0,02

Esfenfavelato

(RR-55)

Be. : 0,02 Pat.: 0,02 Pto.: 0,02 To. : 0,05

Lambda

cihalotrin

Be. : 0,5 Pat.: 0,02 Pto.: 0,1 To. : 0,1

Beta buprofecin Be. : 1 Pat.: 0,05 Pto.: 2 To. : 1

Esfenfavelato

(RS-SR)

Be. : 0,02 Pat.: 0,02 Pto.: 0,02 To. : 0,05

Lufenuron Be. : 0,2 Pat.: 0,05 Pto.: 1 To. : 0,5

Bromopropilato Be. : 0,01 Pat.: 0,01 Pto.: 0,01 To. : 0,01

Etofenprox Be. : 0,5 Pat.: 0,05 Pto.: 2 To. : 0,1

Metaflumizona Be. : 0,6 Pat.: 0,05 Pto.: 1 To. : 0,6

Betaciflutrin Be. : 0,01 Pat. ,0,04 Pto.: 0,03 To. : 0,05

Etoprofos Be. : 0,02 Pat.: 0,02 Pto.: 0,05 To. : 0,02

Metaldehido Be. : 0,05 Pat.: 0,05 Pto.: 0,05 To. : 0,05

Ciflutrin Be. : 0,01 Pat.: 0,04 Pto.: 0,3 To. : 0,05

Fenamifos Be. : 0,04 Pat.: 0,02 Pto.: 0,04 To. : 0,04

Metam potasio

(Dazomet)

Be. : 0,02 Pat.: 0,02 Pto.: 0,02 To. : 0,02


DIAGNOSIS DE PLAGAS



INSECTOS DEL SUELO

GUSANO DE ALAMBRE (Agriotes lineatum)

Coleópteros, el periodo de vida larvaria varía de 1 a 5 años, según las especies y temperatura del

suelo; durante todo el estado de larva permanece en el suelo. Producen galerías en las raíces;

además del debilitamiento de la planta, por las heridas producidas pueden penetrar hongos del

suelo que es lo más grave.

↑Fig. 719. Larva de Agriotes lineatum. (Foto del

M.A.P.A.).

Fig. 720. Adultos de Agriotes lineatus. (Foto: Zoilo

Serrano).→

GUSANO GRIS

←Fig.: 724. Adultos. (Foto: Hoechst).

Fig. 725. Oruga. (Foto: Z. Serrano).→

Ciclo evolutivo medio de gusano gris (Agrotis segetum)

(Según Aizpurúa, 1.987)

Estado biológico Ene.. Feb Mar. Abr. May. Jun. Jul. Agt. Spt. Oct. Nov. Dic.

Adulto

(mariposa)

*** ****

Crisálida ******************* **** **********

Oruga ********* ********

Huevo *******



←Fig. 732. Huevo (aumentado) de Plusia.

(Foto: Z. Serrano).

↗Fig. 733. Ciclo evolutivo de Autographa gamma.

(Foto de Koppert).

←Fig. 734. Adulto de Chrysodeixis chalcites;

obsérvese las dos manchitas blanca en

forma de la letra gama en las alas.

(Foto: de Open Natur).

Fig. 735. Oruga de Plusia gamma. (Foto: Z. Serrano).→



NEMALTEMINTOS

NEMATODOS

Varios son los tipos de nematelmintos que ocasionan daños a los cultivos hortícolas; según el

tipo, suelen atacar a las raíces (Heterodera rostochiensis, Pratylenchus y Meloidogyne), o su

parte exterior (Tylenchides y Dorylaimides), o bien a los tallos (Dytilenchus dipsaci).

Síntomas según su forma de atacar:

Nematodos

Interior raíces

(Heterodera rostochiensis, Pratylenchus y

Meloidogyne)

Superficialmente a las raíces

(Tylenchides y Dorylai-

mides)

A los tallos

(Dytilenchus

dipsaci).

Las raíces muestran ligeras hinchazones y se

ramifican bastante, presentando deformacio-

nes que llegan a formar una masa radicular

tumefacta.

Las plantas se debilitan bastante y su des-

arrollo se retrasa; el color del follaje es más

oscuro que el normal.

Son difíciles de identificar

y suelen confundirse con

otros tipos de agentes pató-

genos; estos parásitos se

sitúan en la epidermis de

las raíces y chupan el

contenido de sus células.

Ataca a las epi-

dermis de los ta-

llos de numerosas

especies hortíco-

las, produciendo

graves daños.

Fig. 777 y 778. Sistema radicular de planta de pimiento atacado por Nematodos. (Foto: Z. Serrano).


DIAGNOSIS DE ENFERMEDADES


DIAGNOSIS DE ENFERMEDADES (Fúngicas y bacteriológicas)

La descripción de las enfermedades que se tratan en este apartado sus peculiaridades

particulares ya se especifican en cada uno de los cultivos que vea afectado; aquí se describen las

características generales que definen a las enfermedades comunes a más de un cultivo de los

tratados en este libro.

ALTERNARIA (Alternaria solani)

Este hongo ataca a casi todas las plantas de la familia de las Solanáceas, incluyendo en ellas

tomate, pimiento, berenjena y patata.

Los órganos de multiplicación permanecen en residuos de cosecha, suelo, tubérculos infectados

(patata) y otros hospedantes de la familia de las Solanáceas.

El micelio del hongo penetra directamente a través de la epidermis. La infección primera se

realiza en el follaje más viejo en las primeras fases del cultivo.

La enfermedad se desarrolla con mayor rapidez durante los periodos en que se alternan

condiciones húmedas y secas de ambiente.

El crecimiento óptimo del micelio se realiza a 28º C, mientras que la temperatura óptima para la

formación de conidios y conidióforos es de 19º a 23º C.; a más de 27º C se paraliza la formación

de conidios; con temperaturas superiores a 32º C no hay formación de conidióforos.

PODREDUMBRE GRIS, BOTRITIS (Botrytis cinerea)

En las hojas y las flores aparecen unas lesiones pardas.

En los frutos tiene lugar una podredumbre blanda, en los que se observa el micelio gris del

hongo. Afecta a los frutos inmaduros, manifestándose como grandes manchas pardas, vítreas, de

superficie y contorno irregular. Las infecciones suelen producirse a partir del cáliz, por lo que

los síntomas cubren la mitad superior del fruto.

Las fuentes de propagación son los conidios y los restos vegetales, dispersados por el viento,

salpicaduras de lluvia, gotas de condensación en plástico y agua de riego.

La humedad relativa óptima para el desarrollo de la enfermedad oscila alrededor del 95% y la

temperatura entre 17º C y 23º C.

Los pétalos infectados y desprendidos actúan dispersando el hongo.

MILDIU (Phytophthora infestans)

(De Syngenta)

“En las hojas aparecen manchas irregulares de aspecto aceitoso al principio que rápidamente se

necrosan e invaden casi todo el foliolo. Alrededor de la zona afectada se observa un pequeño

margen que en presencia de humedad y aparece un fieltro blancuzco poco patente en el envés.

En el tallo, aparecen manchas pardas que se van agrandando y que suelen circundarlo.

Afecta a los frutos inmaduros, manifestándose como grandes manchas pardas, vítreas, de

superficie y contorno irregular. Las infecciones suelen producirse a partir del cáliz, por lo que

los síntomas cubren la mitad superior del fruto

La propagación del hongo se debe a lluvias y vientos, riegos por aspersión, rocíos y gotas de

condensación.



NORMAS DE EMPLEO DE FITOSANITARIOS EN SOLANÁCEAS,

TOMADOS DE LAS FICHAS DE PRODUCTOS SANITARIOS DEL

MINISTERIO DE M.A.R.M.

(Información tomada de las fichas técnicas del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente)

Códigos de formulación de productos fitosanitarios

DC = CONCENTRADO DISPERSABLE * =Liquido homogéneo para ser aplicado como Dispersión, luego de ser

diluido en agua.

DP = POLVO SECO * = Formulación sólida, uniforme, en forma de polvo con buena movilidad, únicamente para

aplicación directa en forma de espolvoreo.

EC = CONCENTRADO EMULSIONABLE * = Líquido homogéneo para ser aplicado como Emulsión, luego de ser

diluido en agua.

EW = EMULSION ACEITE EN AGUA* = Fluido heterogéneo por dispersión de finos glóbulos de un líquido

orgánico con activo, en fase continua en agua.

FS = SUSPENSION CONCENTRADA PARA TRATAMIENTO DE SEMILLAS * = Producto en suspensión

estable para aplicar a las semillas directamente o diluido en agua.

SC = SUSPENSION CONCENTRADA * = Líquido con el activo en suspensión estable, para aplicar diluido en agua.

SL = CONCENTRADO SOLUBLE * = Liquido homogéneo que, al ser diluido en agua, forma una solución

verdadera del activo, pudiendo contener auxiliares de formulación insolubles.

WG = GRANULADO DISPERSABLE = Gránulos para aplicación en forma de suspensión, luego de su

desintegración y dispersión en agua.

= POLVO MOJABLE = Polvo para aplicar como suspensión, luego de ser dispersado en agua.

INSECTICIDAS

Producto

%

For-

mu-

lación

Norma

Abamectina 1´8 EC

y

EW

Aplicar en pulverización normal en campo abierto e

invernadero sin sobrepasar en ningún caso la dosis de 1,5 l/ha.

Se dará tratamiento a la aparición de la plaga.

Para evitar problemas de resistencias, no tratar más de tres

veces al año y alternar con acaricidas de distinto modo de

acción para evitar la aparición de las mismas.

Para proteger las aves y los mamíferos silvestres, recójase todo

derrame accidental.

Para proteger los organismos acuáticos, respétese sin tratar una

banda de seguridad de 15 m. en cultivos herbáceos y 60 m. en

cultivos leñosos hasta las masas de agua superficial.

Para proteger las abejas y otros insectos polinizadores,

retírense o cúbranse las colmenas durante el tratamiento y

durante 1 o 2 horas después del mismo. Para protección de las

abejas, tratar en las horas en que no estén presentes (atardecer

y amanecer).



CONTROL BIOLÓGICO


CONTROL BIOLÓGICO

DEPREDADORES UTILIZADOS EN HORTICULTURA. PLAGAS QUE CONTROLAN

Depredador Plagas que controla Figs. Pág.

Adalia bipunctata L Pulgones. 779, 780,

781 483

Amblyseius ander-

soni (Chant)

Arañas rojas y amarillas Tetranychus urticae,

Panonychus ulmi, Panonychus citri, Eotetranychus

spp. Neote-tranychus spp. Oligonychus spp. También

se alimenta de Aculops lycopersici, polen y trips

(huevos y larvas).

782, 783 484

Amblyseius califo-

nicus (McGregor) Araña roja de los invernaderos (Tetranychus

urticae); todos los estadios, con preferencia por los

más jóvenes.

784, 785,

786, 787 486

Amblyseius cucu-

meris (Oudemans) Varias especies de trips. Huevos en el primer estadio

larvario.

788, 789 487

Amblyseius degene-

rans (Berlese) Trips 790 488

Amblyseius swirskii

(Athias-Henriot)

Ácaros, araña roja, araña blanca.

Aphelinus abdo-

minalis (Dalman) Pulgones (Macrosiphum euphorbiae y Aulocorthum

solani).

791,792 489

Aphidius cole-

mani (Halyday) Myzus persicae, pulgón del algodonero (Aphis

gossypii) y pulgón rojo del tabaco (Myzus

nicotianae)

793, 794,

795 490

Aphidius ervi

(Haliday)

Pulgones, (Macrosiphum euphorbiae y Aulacorthum

solani.) Parasita también Myzus persicae var.

nicotianae.

796, 797 491

Aphidius matricariae

(Halida) Parasita pulgones adultos y ninfas (Myzus persicae y

Myzus persicae nicotianae).

790 492

Aphidoletes aphi-

dimyza ( (Rondan) Pulgones. 800, 801 494

Atheta coriaria (Kraatz)

Varios organismos del suelo. Mosquitos de la

humedad y mosquitos de los hongos (huevos, larvas

y pupas), larvas de la polilla (Psychodidae) y trips

(2º estadios larvarios tardíos y pupas).

802, 803 495

Chrysopa = Chryso-

perla carnea (Stephens) Pulgones y, en menor grado, otras plagas, como

mosca blanca, trips y huevos de polillas.

804, 805 496

Dacnusa sibirica

(Telenga) Minadores en todos los estadios larvarios, preferente-

mete el primero y segundo.

806, 807 497

Delphastus pusillus

(Leconte) Se alimenta de todas las especies y etapas de la

Mosca blanca, con preferencia por los huevos y las

ninfas.

493



PLAGAS HORTÍCOLAS Y SUS DEPREDADORES

Plagas/Depredadores Figuras Pag.

ACAROS

Tetranychus telarius

Amblyseius californicus (McGregor). 782, 783 485

Dicyphus hesperus (Knight). 808 499

Feltiella acarisuga (Vallot). 819, 820, 821 505

Macrolophus caliginosus (Wagner). 827, 828, 829, 830 509

Nesidiocoris tenui (Reuter). 834 511

Phytoseiulus persimilis (Athias-Henriot). 842, 843, 844, 845 515

Rhyzoglyphus robini

Tirophaghus putrescentiae

Amblyseius cucumeris (Oudemans). 788, 789 488

Moscas blancas

Trialeuroses vaporariorum

Beauveria bassiana (Balsamo) Vuill.


Encarsia formosa (Gaham). 812, 813 501

Eretmocerus eremicus (Rosel&Zoln.). 816 533


Nabis pseudoferus ibericus (Meyrick). 831,832,833 510


Verticillium lecanii (Zimm) Viegas

Bemisia tabaci

Beauveria bassiana (Balsamo) Vuill.

Chrysoperla carnea (Stephens). 804, 805 497


Encarsia formosa (Gaham). 812, 813 501

Eretmocerus eremicus (Rosel&Zoln.). 816 503

Eretmocerus mundus (Mercet). 817, 818 504


Nabis pseudoferus ibericus (Meyrick). 831,832,833 510


Verticillium lecanii (Zimm) Viegas.



DEPREDADORES

ADALIA BIPUNCTATA (L.)

(Según Syngenta Bioline)

Clasificación

zoológica Morfología

Biología: Cultivos

aconsejados Ciclo Huevos Larvas

Coleóptero de

la familia de

las

Coccinellidae.

Vulgarmente

se la conoce

como “Mari-

quita de dos

puntos”. La

larva en el

último esta-

dio larvario

puede alcan-

zar una lon-

gitud de 5-6

mm.

Pasa por los

estados de

huevo, 4 fases

larvarias, pupa

y adulto,

siendo la

duración apro-

ximada de su

ciclo de 20

días a 20º C.

Normalmente

en la naturale-

za solo tiene

una generación

anual, pasando

en invierno en

diapausa en es-

tado adulto.

Cada hembra

pone de 20 a

50 huevos al

día, que eclo-

sionan a los 4-

8 días, depen-

diendo de las

condiciones;

estos son a-

largado y de

color amarillo

anaranjado

Supervivencia

de las larvas re-

cién emergidas

dependerá de la

proximidad de

alimento, aun-

que al principio

pueden sobrevi-

vir consumiendo

huevos no eclo-

sionados y otros

restos en torno

al lugar de ovo-

posición.

En cual-

quier cul-

tivo pro-

penso al a-

taque de

pulgones y

siempre u-

na vez de-

tectada la

presencia

de la plaga

Fig. 779. Adulto. (Foto de

Koppert Bio logical

Systems).

Fig. 780. Larva. (Foto

de Syngenta Bio line).

Fig. 781. Adulto, larva y pulgones.

(Foto de Syngenta Bioline).



HERBICIDAS

Y

MALAS HIERBAS


HERBICIDAS (MALAS HIERBAS QUE CONTROLAN)

Herbicida Nombre vulgar Cultivos

Aclonifen 60% SC

Abutilon theophrastii, Amaranthus retroflexus, Anagallis

arvensis, Brassica napus, Capsella bursa-pastoris, Chamo-

milla recutita, Chenopodium album, Diplotaxis erucoides,

Calepina irregularis, Euphorbia spp., Galium aparine, He-

liotropium europaeum, Lamium spp., Lapsana communis,

Myosotis arvensis, Papaver rhoeas, Polygonum spp., Por-

tulaca oleracea, Ranunculus spp., Raphanus raphanistrum,

Sinapis arvensis, Sonchus spp., Spergula arvensis, Stachis

annua, Stellaria media, Thlaspi arvense, Urtica urens,

Veronica persica, Verbena officinalis, etc. Se consideran

resistentes: Acanthospermun australe, Aethusa cynapium,

Ammi majus, Bidens pilosa, Datura stramonium, Fallopia

convolvulus, Fumaria officinalis, Ipomoea spp., Senecio

vulgaris, Solanum nigrum, Tagetes spp., Veronica

hederifolia, Vicia spp., Viola spp., Xanthium spp., etc.

Patata

Aclonifen + Oxa-

diargil 40% + 12%

Abutilon theophrasti, Amaranthus retroflexus, Capsella

bursa-pastoris, Chamomilla recutita, Chenopodium album,

Digitaria sanguinalis, Portulaca oleracea, Raphanus

raphanistrum, Sinapis arvensis, Solanum nigrum,

Tomate y

patata

Bentazona (sal

sódica) 48% SL

y 87% SG

Abutilon theophrasti, Alisma plantago-aquatica, Alopecu-

rus myosuroides, Althaea cannabina, Amaranthus spp.,

Ammannia coccinea, Arenaria spp., Atriplex spp., Bergia

aquatica, Capsella bursa-pastoris, Centaurea cyanus, Cy-

perus difformis, Chamomilla recutita, Chenopodium al-

bum, Chrysanthemum segetum, Datura stramonium, Erige-

ron annuus, Euphorbia spp., Fallopia convolvulus, Fuma-

ria officinalis, Galinsoga parviflora, Galium aparine, Jun-

cus spp., Malva sylvestris, Medicago spp., Mercurialis an-

nua, Portulaca oleracea, Ranunculus spp., Raphanus rap-

nistrum, Scabiosa spp., Scirpus maritimus, Scirpus mucro-

natus, Scirpus supinus, Senecio vulgaris, Sinapis arvensis,

Sisymbrium spp., Solanum nigrum, Sonchus spp., Stellaria

media, Thlaspi arvense, Typha spp., Urtica spp., etc.

Resultan resistentes Euphorbia spp., Galeopsis tetrahit,

Lamium spp., Papaver rhoea, Polygonum aviculare,

Taraxacum officinale, Veronica spp., Vicia spp., así como

las gramíneas anuales y perennes, y las infestantes

estoloníferas, rizomatosas o que producen tubérculos no

citadas como Cirsium spp., Cyperus rotundus, Cyperus

sculentum, Potamogeton, etc.

Patata

Cicloxidim 10%

EC

Alopecurus myosuroides, Avena spp., Bromus tectorum,

Cynodon dactylon, Digitaria sanguinalis, Eleusine indica,

Echinochloa crus-galli, Elymus repens, Eragrostis spp.,

Hordeum vulgare, Lolium spp., Panicum spp., Paspalum

distichum, Phalaris spp., Setaria spp, Sorghum halepense,

Patata



NOMBRES VULGARES DE FLORA ESPONTÁNEA

Nombre

botánico Nombre vulgar Familia

Abutilon

theophrasti

Abutilon, malvavisco de la India, soja americana, abutiló,

abútilon, campaneta.

MALVACEAS

Adonis spp.,

Angélico, fleja de Aragón, flor de Adonis, gota de sangre, ojo

de perdiz, renículos rojos , salta ojos, adonis estival, Vasco:

udako adonia.

RANUNCULA-

CEAS

Aegilops spp., Rompesacos estéril. GRAMINEAS

Agrostemma

githago

Candileja, Candilejo, Lucérnula, negrilla, Neguilla, negrelló. CARIOFILA-

CEAS

Agrostis spp.

Agrostis stolo-

nifera

Agrostis, Agróstide rastrera, Agrostis estolonífero, henos

ahumados Heno gris.

GRAMINEAS

Alisma planta-

go-aquatica

Alisma, barba silvana, Hierba de serpiente, Lengua de agua,

llantén acuático, llantén de agua, oreja de liebre, pan de

ranas, plántago de agua, rosetón de agua.

ALISMATACEAS

Alopecurus myo-

suroides

Alopecurus

agrestis

Capullos blancos, cola de zorra, cola de zorro, rabo de

raposa.

GRAMINEAS

Althaea spp.,

Althaea can-

nabina

Cañamera, cañamera angosta, cáñamo silvestre, malva

cañamera malvavisco, matilla cañamera.

MALVACEAS

Amaranthus

spp, A. blitoi-

des,A.hybridus,

A. retroflexus

Amaranto bledo, Baleo, bledo, breo, cenizo, ceñiglo, hebreo, AMARANTA-

CEAS

Ambrosia

artemisiifolia

Artemisa, ambrosia común, ambrosia de hojas de ajenjo ASTERACEAS

Ammannia

coccinea

Presseguera LITRACEAS

Ammi majus,

Ameos, bisnaga, biznaga, bufanaga, escarbadiente, escura-

dents, Fistra, fonollasa blanca, marciaga, paliteira, visnaga.

APIACEAS

Anagallis

arvensis

Anagálide,anagallo, andagallo, herba da rabia, herba do

fornigo, herba do garrotillo, hierba corral, hierba de las

güebras, hierba diviesera, hierba pajera, morrón, mujares,

murajes, muraxes.

PRIMULACEAS

Anthemis ar-

vensis

Magarza. Magarzón, Manzanilla bastarda, manzanilla

silvestre.

COMPUESTAS

Asteroideas

Apera spica-

venti

Agrostis, heno ahumado. POACEAS



GALERÍA DE FOTOGRAFÍAS DE MALAS HIERBAS .

Familia: COMPUESTAS (asteráceas)

↑Fig. 848. Cirsium oriophorum. (F. Z. Serrano). ↑Fig. 849. Xanthium spinosum. (F. Z. Serrano).

←Fig. 850.

Echinops strigosus L.

(F. Z.

Serrano).

Fig. 851.

Calendula

arvensis. (F. Z.

Serrano).→

Fig. 852.

Centaurea

pullata.

(F. Z. Serrano).→

↑Fig. 853. Cichorium intibus. (F. Z. Serrano).

Fig. 854. Anacyclus clavatus. (F. Z. Serrano).→


PROTECCIÓN DEL SUELO

DE CULTIVO

PROTECCIÓN DEL SUELO DE CULTIVO


ACOLCHADO

En los cultivos de huerta, el acolchado con materiales plásticos es una técnica que, entre otras

ventajas importantes, permite conseguir una precocidad en la recolección de unos quince a vein-

ticinco días, según la época estacional en que se realice el cultivo y el lugar geográfico donde

esté establecido.

Esta técnica consiste en colocar extendida una lámina de plástico, polietileno o cloruro de

polivinilo (PVC), total o parcialmente sobre el suelo de cultivo.

El acolchado con plásticos puede utilizarse en las siguientes formas de cultivo: al aire libre, bajo

túnel de plástico, dentro del invernadero.

Ventajas del acolchado

Además de conseguir mayor precocidad en los cultivos, debido al aumento de temperatura que

se obtiene con el plástico, el acolchado proporciona otros beneficios no menos interesantes,

entre los que hemos de destacar los siguientes:

1º Precocidad en los cultivos debido al aumento de temperatura en el suelo, que se obtiene

con el plástico durante el día, conservándose luego el calor durante más tiempo por la noche.

2° Ahorro económico y de mano de obra, ya que se evitan escardas, labores de bina y riegos.

3º Ahorro de agua en el suelo, tanto de lluvia como de riego.

4º En invernadero disminución de la humedad relativa elevada.

5º Mantenimiento de la estructura del suelo, en un estado óptimo, durante todo el tiempo del cultivo.

6° Aumento de producción en las cosechas, ya que se consigue:

- Conservación uniforme de la humedad del suelo.

- Mantenimiento de una buena estructura del terreno.

- Mejor utilización y aprovechamiento de los fertilizantes, lo cual significa también aumen-

to en parte de la fertilidad del suelo.

- Eliminación de las malas hierbas competidoras.

- Menor número de frutos podridos o dañados.

- Protección en la nascencia de las plantas.

7º Disminución de los peligros de la escarcha, debido a que:

- La temperatura acumulada en el suelo durante el día se pierde lentamente por la

noche, siendo difícil que se hiele el sistema radicular.

8º En los invernaderos disminuye la humedad relativa alta.

9º Se pueden suceder varios cultivos sin necesidad de dar labores al suelo, no apreciándose

menoscabo en la producción de los últimos cultivos en la rotación en acolchado, siempre que

sus ciclos sean cortos y precisen pocas prácticas culturales

10º Evita la erosión de la tierra.

11º Reflexión de luz para beneficiar la fotosíntesis. 12º Reducción de la mosca blanca y

áfidos en general. Dar precocidad al cultivo por el

aumento de la temperatura del suelo.

Conservación y mejor aprovechamiento de la humedad del suelo, al disminuir la

evaporación. - Aumento de la fertilidad natural del suelo.

- Mejor calidad de los frutos.



RIEGO POR GRAVEDAD


Aumento de marchitamiento o Índice de marchitez

Cuando el agua “Utilizable” llega un momento, si no hay aporte de agua, que no puede ser

tomado por las raíces de las plantas, aunque exista agua en el suelo, se denomina “punto de

marchitamiento.

Esa agua que aún queda en el suelo y no puede ser aprovechado por las raíces de las plantas es

el que es retenido por el poder absorbente del complejo arcillo-húmico del suelo

En los suelos arcillosos las necesidades de agua por el suelo, sin que pueda aprovecharse de él

las plantas, son del orden de seis a ocho veces más que en suelos arenosos.

MOVIMIENTOS DEL AGUA EN EL SUELO

El agua cuando se aporta al suelo tiene un movimiento de arriba hacia abajo por la acción de la

gravedad; ya se ha visto antes que el agua gravitacional es el agua que no es capaz de retener el

complejo arcillo-húmico y baja a profundidad por esa acción.

Este movimiento es más o menos rápido según la textura del suelo; en suelos arenosos baja más

rápido y a más profundidad que en suelos arcillosos.

El agua en este descenso puede arrastra el azufre en forma de sulfatos y el nitrógeno nítrico en

forma de nitratos, pero es difícil que lo haga con el fósforo y el potasio, ya que como se ha

visto antes es absorbido y fijado fuertemente por el complejo arcillo-húmico del suelo.

Por otra parte, el agua tiene un movimiento hacia arriba originado por la evaporación en la

superficie del suelo.

Este movimiento hacia arriba se hace por capilaridad y por el contacto mojado de unas

partículas de tierra con las partículas superpuestas; este movimiento es muy lento, bastante más

que el “agua gravitacional”.

El agua en este movimiento hacia arriba arrastra sales minerales y, en algunos casos, puede

subir nitrógeno en forma de nitratos; el agua sitúa estas sales en las capas superficiales del suelo

al evaporarse el agua.

Este movimiento de agua hacia arriba no es conveniente que ocurra en los suelos de huerta; para

evitar este movimiento de agua es necesario dar labores de binas al suelo.

CALIDAD DE LAS AGUAS

La calidad de las aguas de riego está condicionada por las substancias que lleva disueltas y en

suspensión.

En esta calidad intervienen los factores siguientes:

- Composición química de las aguas.

- Suspensión de partículas minerales u orgánicas.

- Temperatura de las agua.



RIEGO LOCALIZADO

FERTIRRIGACIÓN



pH DEL AGUA DE RIEGO EN RIEGO LOCALIZADO

Para corregir el pH de una solución (abono + agua) que resulte excesivamente alcalina por la

naturaleza del agua con que se esté regando, se puede utilizar ácido sulfúrico y ácido nítrico.

El pH del agua de riego debe estar comprendido entre 6 y 6´5 cuando se fertirriega; si esta cifra

es mayor de 7 se pueden ocasionar precipitaciones de Fe++

, Ca++

, Mg++

, Mn++

, PO4- -

que

insolubilizan las sales y no pueden ser asimiladas por las plantas.

SELECTIVIDAD DE LOS ABONOS EN EL RIEGO LOCALIZADO

Los abonos que se utilizan en la fertirrigación deben ser muy solubles y, al mismo tiempo, muy

selectivos en su composición respecto a los elementos fertilizantes que se quieran aplicar, para,

de esta forma, poder poner el máximo de elementos útiles que son necesarios, sin sobrepasar el

porcentaje de concentración que admita el volumen de agua con el que se vaya a regar.

Aclarando el concepto anterior, si el agua que se utiliza tiene una conductividad elevada y gran

parte de las sales de ese agua es C++

, entonces de ninguna manera se debe aplicar ningún abono

que en su composición lleve calcio (Ca), ya que las p.p.m. que se vayan a aplicar en Ca++

con

ese abono cálcico, se puede ocupar por otro abono que en su composición no lo lleve y en cam-

bio sus elementos fertilizantes sean necesarios a la composición de la solución que se esté preparando.

En el mercado existen abonos sólidos y líquidos. Dentro de los abonos sólidos algunos pueden

emplearse en fertirrigación, otros pueden utilizarse con algunas reservas el resto de ninguna

forma debe emplearse. Los abonos líquidos, en su mayor parte, están fabricados para este tipo

de abonado en el agua de riego y pueden hacerse múltiples combinaciones nutritivas con ellos:

algunas fórmulas de abonos líquidos que se comercializan son los siguientes:4-8-12; 6-8-8;10-4-

8; 20-0-0;; 0-20-10; 8-4-12 con pH 665; 8-4-12 con pH = 11.

LIMPIEZA DE FILTROS Y GOTEROS

Si se mantiene acidulada el agua de riego no ocurren precipitaciones que obstruyen los goteros y

filtros de la instalación.

Esta acidulación del agua se consigue con la utilización de abonos ácidos y von los ácidos

sulfúrico, nítrico y clorhídrico.

Para evitar la solificación de la arena en los filtros, cada 10 a 15 días se echa unos centímetros

cúbicos de ácido clorhídrico en los filtros, manteniéndolo durante una noche y lavando bien al

día siguiente.

Cuando haya que hacer limpieza de obstrucciones, primero se hace con ácido nítrico y después

con ácido clorhídrico. Los óxidos de hierro solamente se diluyen con ácido clorhídrico. El ácido ní-

trico se pone cada 10-15 días al 2-4 por 100 en volumen y el ácido clorhídrico del 0´5 al 2 por

100.

Cuando el agua se vaya a quedar en las tuberías algún tiempo, conviene acidificar el agua que se

vaya a quedar en ellas y así se evitarán problemas de precipitaciones.


Desde la página 578 a la 579 no están visitables RIQUEZA DE LOS ABONOS Y SU EQUIVALENCIA EN UNIDADES FERTILIZANTES

Como las cantidades de abono a emplear en la fertirrigación de los cultivos de Solanáceas que

trata este libro, se dan en gramos de nitrógeno (N), anhídrido fosfórico (P2O5), óxido potásico

(K2O) y óxido magnésico (MgO), con el fin de poder utilizar cualquiera de los abonos minerales

que se están empleando en fertirrigación, se expone los siguientes cuadro de equivalencia.

Las cifras en gramos que figuran en la cabeza de la columna se equivalen con la cifra en gramos

consiguiente de la columna para cada clase de abono mineral.

EQUIVALENCIAS DEL NITRÓGENO (N) CON LOS ABONOS NITROGENADOS

Nitrógeno (N) Grs.

0’10 Grs.

0’15 Grs.

0’20 Grs.

0’25 Grs.

0’30 Grs.

0’35 Grs.

0’40 Grs.

0’45 Grs.

0’50

Fosfato monoamónico 0’83 1’25 1’66 2’08 2’50 2’91 3’33 3’74 4’16

Fosfato biamónico 0’47 0’71 0’95 1’20 1’42 1’66 1’90 2’14 2’38

Urea 0’21 0’33 0’44 0’55 0’66 0’77 0’88 0’99 1’11

Nitrato amónico 33’5% 0’30 0’45 0’60 0’75 0’90 1’04 1’19 1’34 1’49

Nitrosulfato amónico 26% 0’40 0’60 0’80 1’00 1’20 1’40 1’60 1’80 2’00

Sulfato amónico 0’47 0’71 0’95 1’20 1’42 1’66 1’90 2’14 2’38

Nitrógeno líquido N-20 0’50 0’75 1’00 1’25 1’50 1’75 2’00 2’25 2’50

Nitrato cálcico 0’64 0’96 1’29 1’61 1’93 2’25 2’50 2’90 3’22

Nitrato potásico 0’77 1’15 1’54 1’92 2’30 2’70 3’07 3’46 3’84

Nitrato potásico + magnesio 0’83 1’25 1’66 2’08 2’50 2’91 3’33 3’74 4’16

Nitrato de magnesio 1’42 2’14 2’95 3’57 4’28 5’00 5’71 6’43 7’14

Complejo 10-4-8 1’00 1’50 2’00 2’50 3’00 5’50 4’00 4’50 5’00

Complejo líquido 6-8-8 1’66 2’50 3’33 4’16 5’00 5’83 6’66 7’50 8’33


14-10-14 0’71 1’07 1’42 1’78 2’14 2’50 2’85 3’21 3’57

17-5-19 0’59 0’88 1’17 1’47 1’76 2’05 2’35 2’64 2’94

EQUIVALENCIAS DEL ÓXIDO POTÁSICO (K2O) CON LOS ABONOS POTÁSICOS

Óxido potásico (K2O) Grs.

0´10

Grs.

0´15

Grs.

0´20

Grs.

0´25

Grs.

0´30

Grs.

0´35

Grs.

0´40

Grs.

0´450

Grs.

0´50

Sulfato potásico 0´20 0´30 0’40 0’50 0’60 0’70 0’80 0’90 1’00

Nitrato potásico 0’22 0’34 0’45 0’50 0’68 0’79 0’91 1’02 1’13

Nitrato potásico + magnesio 0´41 0’62 0’83 1’04 1’25 1’45 1’66 1’87 2’08



Complejo 0-20-10 1’00 1’50 2’00 2’5’ 3’00 3’50 4’00 4’50 5’00



HIDROPONÍA


Desde la página 580 a la 585 no están visitables Capacidad de retención de agua de los sustratos

Según: Magán Cañadas, J. J.

Sustrato Porcentaje peso Porcentaje volumen

Lana de roca 1.300 80

Vermiculita 382 44

Piedra pómez 59 20

Escoria de carbón 50 35

Cascarilla de arroz 40 11

Escorias volcánicas 14 13

Arena 12 16

Gravilla 4 7

DISOLUCIONES NUTRITIVAS

Esta solución este compuesta de dos componentes la solución A y la Solución B y una

dosificación de una solución de micronutrientes. La solución concentrada A contiene nitrógeno,

fósforo, potasio y calcio; la solución concentrada B aporta magnesio, azufre, hierro, cloro,

manganeso, cobre, zinc, boro y molibdeno.

Composición de la solución concentrada A:

Nitrato de potasio 550 g

Nitrato de amonio 350 g

Superfosfato triple 180 g

Composición de la solución concentrada B:

Sulfato de magnesio 220 g

Quelato de hierro 17g

Solución de micronutrientes 400 ml

Fig. 933 y 934.

Cultivo hidropónico

en lana de roca.


Desde la página 586 a la 592 no están visitables PRODUCTOS FITOSANITARIOS QUE PUEDEN EMPLEARSE, EN SISTE-

MAS DE CULTIVO SIN SUELO, EN APLICACIÓN DIRECTA AL RIEGO

Acción frente

Dosis hidropó-

nico con

planta es table-

cida

(l/Ha)

Modo de

acción

P.S.*

Días

Cultivos

Observaciones

Ciromacina 75% WP

Liriomyza 200-500

gr/ha Sistémico

Contacto e

ingestión,

3→

3→

3→

Berenjena,

Pimiento,

Tomate.

Aplicar en el agua de riego a

razón de 200-500 gr/ha, repi-

tiendo los tratamientos cada 7-

14 días, sólo en cultivos de

invernadero.

Etoprofos 20% EC

Gusano de

alambre, Gusano

gris, Nematodos

30 l/ha Contacto;

posee

buena

capacidad

de

penetraci

ón.

60→

60→

Pimiento,

Tomate

En riego por goteo, mediante

inyección a la red con un dosi-

ficador "venturi".

En pimiento aplicar en

presiembra o preplantación, 15

días antes de la siembra o

trasplante

Cuando la plaga a combatir sea

de nematodos, la aplicación se

realizará de una sola vez en

presiembra o pretrasplante del

cultivo.

Cuando el problema sea exclu-

sivamente de insectos del suelo

el tratamiento se podrá fraccio-

nar aplicándose a las dosis y

frecuencias indicadas en los

condicionamientos particulares

de cada cultivo.

Fenamifos 24% CS

Nematodos. 12-25

Kg/Ha

Sistémica

y contacto

60→ Pimiento Se pueden realizar 2 aplica-

ciones por campaña, fraccio-

nando la dosis a la mitad, si la

duración del cultivo permite

respetar el plazo de seguridad,

dando la 1ª aplicación antes

del trasplante, en el momento

del mismo, o inmediatamente

después de este y, la 2ª, duran-

te el periodo de enraizamiento del cultivo, antes de la floración.



CULTIVOS ECOLÓGICOS



PRODUCTOS UTILIZADOS COMO ECOLÓGICOS Y NO CONTEMPLADOS HASTA

AHORA EN EL REGLAMENTO COMUNITARIO 2.092/91

Fitosanitario Plagas que controla

DE ORIGEN VEGETAL

Extracto de ají o pimiento

picante

Rociado sobre el cultivo es repelente de: trips, mosca blanca y

ácaros. Evitan la puesta de estos parásitos en las plantas que se

tratan.

Extracto de ajo Mosca blanca, pulgones, trips, hormigas, ácaros, saltamontes,

escarabajos, lepidópteros. Repele ácaros e insectos.

Extractos de plantas: adel-

fa, albahaca, anís, cilantro

y otras

Experimentar que plagas puede controlar.

D’Limonene o linalool Ácaros y hormigas.

Sabadilla Insectos.

Agua de tabaco Cochinilla, pulgones y otros insectos.

Vinagre A dosis de 1 litro de vinagre en 10 litros de agua actúa como

insecticida y repelente contra pulgón y otros chupadores.

JABONES

Sales de potasio rica en

ácidos grasos (jabón suave)

Araña roja, mosca blanca, pulgones. Cualquier insecto en estado

larvario y de pupa.

MICROBIALES

Ampelomyces quiscualis Oídio.

Bacillus thuringiensis, Var.

Aizawai

Autographa gamma, gusano gris, Chrysodeixis chalcites (minador

del tomate, Helicoverpa armigera (oruga verde del tomate), Spo-

doptera exigua (gardama), Spodoptera littoralis (rosquilla negra).

Bacillus thuringiensis, Var.

Kurstaki

Mosca blanca, larvas y adultos de algunos insectos.

Beuveria bassiana Autógrafa, Spodoptera, Heliotis, orugas, Plusia.

Nosema locustae Saltamontes y grillos.

Paecilomices fumosoroseus Hongo que se aplica en el control de insectos como: Moscas

blancas, Pulgón verde entre otras plagas.

Streptomyces grisseoviridis Hongos del suelo.

Spinosad Ácaros, mosca blanca, pulgones, trips.

Trichoderma harzianum Phytium, Phytophthora, Sclerotinia, Botrytis.

MINERALES

Agua de cal (cal 15% con

agua).

Pulgones y ácaros.

Arena de cuarzo Ácaros. Repelente.

Arcilla (molida y en solución) Pulgones.

Azufre Ácaros y Tripidos.

http://www.ecured.cu/index.php/Hongo


Desde la página 600 hasta el final no están visitables

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