8/2/2019 3. LunchatMajuelosCave

1/9

DORSET-JAN WORLDHERITAGE EXCHANGE 2011

PEGALAJAR

8/2/2019 3. LunchatMajuelosCave

2/9

La cueva/restaurante presenta forma de gran bveda conapertura en la parte superior con una superficie aproximadade 700 metros cuadrados.

The cave/restaurant presents form of great dome with anopening in the top part and an approximate surface of 700

metres squares.

8/2/2019 3. LunchatMajuelosCave

3/9

QUESO:

El queso es un alimentoelaborado a partir de laleche cuajada de vaca,cabra, oveja u otrosanimales mamferos.

The cheese is a food made

from the milk of a cow,goat, sheep or othermammals.

JAMN:

Es el nombre genrico delproducto obtenido de laspatas traseras del cerdo,salado en crudo y curadode forma natural.

A special type of ham,

salted differently to giveit a unique taste, theenglish name isparmaham.

8/2/2019 3. LunchatMajuelosCave

4/9

PIMIENTOS DEL

PIQUILLO: Es un tipo de pimientoproducido en Lodosa.Suele prepararse al hornoy encontrarse envasado.

Is a type of pepperproduced in Lodosa. Itusually prepared in theoven and then covered inbatter (breadcrums andegg.)

CROQUETAS: Es una porcin de masa

de diversosingredientes que ligadacon besamel, se rebozaen huevo y pan ralladoy se fre en aceite.

It is a portion ofdifferent ingredientswith bechamel,battered in egg andbreadcrumbs and friedin oil.

8/2/2019 3. LunchatMajuelosCave

5/9

CHORIZO: Es un embutido tpico de

la Pennsula Ibrica.Elaborado a base de carnede cerdo picada yadobada con especias.

Is a typical sausage of theIberian Peninsula. Made

based on the meat of porkpunctured and preparedwith spices.

MORCILLA: La morcilla es un embutido

sin carne, rellenoprincipalmente con sangre(en su mayora de cerdo),coagulada.

The pudding is a sausage

without meat, refilledprincipally with blood (in themain of pork), coagulated.

8/2/2019 3. LunchatMajuelosCave

6/9

GAZPACHO:

Es un tipo de preparacinculinaria consiste en laelaboracin de una sopacon ingredientes como elpan, aceite y hortalizascrudas.

It is as special cold soupblended with vegetablessuch as tomatoes andcarrots, with bread and oil.

PAT: Es una pasta untable

elaborada frecuentementecon carne picada o hgado ygrasa, combinado converduras, hierbas, especias yvino.

. A pate made from mincedmeat and liver with salt andoil. It tasted good.

8/2/2019 3. LunchatMajuelosCave

7/9

PIZZA:

Es un pan plano horneado,cuya base es elaborada conharina de trigo, cubierto dequeso, tomate y otrosingredientes.

It is a flat baked bread,which base is made of flourof wheat, covered bycheese, tomato and otheringredients.

LOMO DE ORZA:

Se utilizaba a modo deconserva, friendo a fuegomuy lento el lomo fresco delcerdo en su propia manteca,con diversas especias.

It was preserved then friedslowly to give it a nicetexture and taste, it was friedin olive oil.

8/2/2019 3. LunchatMajuelosCave

8/9

MOUSSE DE

CHOCOLATE: Es un preparado

culinario de origenfrancs, cuya base es laclara de huevo montadaa punto de nieve, o lacrema de leche batida,las cuales le danconsistencia esponjosa.

A spongy dessert madefrom chocolate, milk,egg or creamed milk.Originated from France.

8/2/2019 3. LunchatMajuelosCave

9/9

- Daniel Snchez PuertoDaniel Snchez Puerto- Antonio Uceda GmezAntonio Uceda Gmez- Peter BradonPeter Bradon