20090508 Pendahuluan Mpo

MANAJEMEN MANAJEMEN PRODUKSI & RISET PRODUKSI & RISET

OPERASIOPERASI

PENDAHULUANPENDAHULUAN

? MANAJEMEN PRODUKSI? MANAJEMEN PRODUKSI ? MANAJEMEN OPERASI? MANAJEMEN OPERASI

Tiga Fungsi Utama dalam Organisasi Bisnis:

Produksi/Operasi

Pemasaran Keuangam

Generates demand; takes order To securing monetary resources at favorable prices & allocating those resource throughout the organisazation

Operations Operations FunctionFunction

OperationsOperations MarketingMarketing Finance Finance

and and accountingaccounting

Human Human resourcesresources

Outside Outside supplierssuppliers

Historical Events in Historical Events in Operations Operations

ManagementManagement

EraEra Events/ConceptsEvents/Concepts DatesDates OriginatorOriginator

IndustrialIndustrial

RevolutionRevolution

Steam engineSteam engine 17691769 James WattJames Watt

Division of laborDivision of labor 17761776 Adam SmithAdam Smith

Interchangeable partsInterchangeable parts 17901790 Eli WhitneyEli Whitney

Scientific Scientific ManagemeManagementnt

Principles of scientificPrinciples of scientific

managementmanagement19111911 Frederick W. Frederick W.

TaylorTaylor

Time and motion Time and motion studiesstudies 19111911 Frank and Lillian Frank and Lillian

GilbrethGilbreth

Activity scheduling Activity scheduling chartchart 19121912 Henry GanttHenry Gantt

Moving assembly lineMoving assembly line 19131913 Henry FordHenry Ford


Management Management (cont.)(cont.)

EraEra Events/Events/ConceptsConcepts

DatesDates OriginatorOriginator

Human Human RelationsRelations

Hawthorne studiesHawthorne studies 19301930 Elton MayoElton Mayo

Motivation theoriesMotivation theories

1940s1940s Abraham MaslowAbraham Maslow

1950s1950s Frederick Frederick HerzbergHerzberg

1960s1960s Douglas McGregorDouglas McGregor

OperationOperations Researchs Research

Linear Linear programmingprogramming 19471947 George DantzigGeorge Dantzig

Digital computerDigital computer 19511951 Remington RandRemington RandSimulation, waitingSimulation, waiting

line theory, decisionline theory, decision

theory, PERT/CPMtheory, PERT/CPM1950s1950s Operations Operations

research groupsresearch groups

MRP, EDI, EFT, MRP, EDI, EFT, CIMCIM

1960s, 1960s, 1970s1970s

Joseph Orlicky, Joseph Orlicky, IBMIBM

and othersand others


Management Management (cont.)(cont.)

EraEra Events/Events/ConceptsConcepts

DateDatess

OriginatorOriginator

QualityQuality

RevolutiRevolutionon

JIT (just-in-time)JIT (just-in-time) 1970s1970s Taiichi Ohno Taiichi Ohno (Toyota)(Toyota)

TQM (total qualityTQM (total quality

management)management)1980s1980s

W. Edwards W. Edwards Deming, Deming,

Joseph JuranJoseph JuranStrategy andStrategy and

operationsoperations1990s1990s

Wickham Skinner, Wickham Skinner,

Robert HayesRobert HayesBusiness processBusiness process

reengineeringreengineering1990s1990s

Michael Hammer,Michael Hammer,

James ChampyJames Champy

Historical Events in Historical Events in Operations Management Operations Management

(cont.)(cont.)

EraEra Events/ConceptsEvents/Concepts DateDatess

OriginatorOriginator

GlobalizatioGlobalizationn

WTO, European WTO, European Union, and other Union, and other trade agreementstrade agreements

1990s1990s

2000s2000sNumerous Numerous countriescountries

and companiesand companiesInternet Internet RevolutionRevolution

Internet, WWW, ERP, Internet, WWW, ERP, supply chain supply chain managementmanagement

1990s1990s ARPANET, TimARPANET, Tim

Berners-Lee SAP,Berners-Lee SAP,

i2 Technologies,i2 Technologies,

ORACLE,ORACLE,

PeopleSoftPeopleSoftE-commerceE-commerce 2000s2000s Amazon, Yahoo, Amazon, Yahoo,

eBay, and otherseBay, and others

Competitiveness and Competitiveness and ProductivityProductivity

CompetitivenessCompetitiveness degree to which a nation can produce goods and degree to which a nation can produce goods and

services that meet the test of international services that meet the test of international marketsmarkets

ProductivityProductivity ratio of output to inputratio of output to input

OutputOutput sales made, products produced, customers sales made, products produced, customers

served, meals delivered, or calls answeredserved, meals delivered, or calls answered InputInput

labor hours, investment in equipment, material labor hours, investment in equipment, material usage, or square footageusage, or square footage

Industrial Paradigm

Quality

Cost

VarietyResponsiveness

1913 1960 1980 2000

“Mass” “Lean” “Flexible” “Reconfigurable”

Production :

Objective :

“Interchangeable Parts”

Production Management

Computerization

“Knowledge Science”

Approach:

Competition StrategyCompetition Strategy

Cost Quality Delivery Flexibility/Responsiveness

Innovation

1800 1960 1970 1980 1990 2000

Produksi / Operasi:Produksi / Operasi:

INPUT:(4 M + C)

PROSESTRANSFORMASI

ATAU

KONVERSI

OUTPUT:• BARANG

• JASA

CONTROLFeedback

Fee

dbac

k

Feedback

Manajemen Produksi/Operasi:

Perencanaan, pengorganisasian, staffing, pengarahan, dan pengendalian aktivitas yang berhubungan dengan menghasilkan barang atau jasa melalui proses transformasi/konversi.

?? Produksi dan ?? Operasi.

Bentuk proses transformasiBentuk proses transformasi ContohContoh

PhysicalPhysical Industri Manufaktur/pengolahanIndustri Manufaktur/pengolahan

LocationalLocational Industri Transportasi atau Industri Transportasi atau PenggudanganPenggudangan

ExchangeExchange Industri Industri RetailRetail

PhysiologicalPhysiological Industri Industri Health careHealth care

PsychologicalPsychological Industri EntertainmentIndustri Entertainment

InformationalInformational Industri KomunikasiIndustri Komunikasi

Lingkup / Fungsi Manajemen Produksi:

• Designing Production System

• Operating Production System

Produktivitas:Produktivitas: Sebagai salah satu suatu Ukuran Daya Saing suatu PerusahaanSebagai salah satu suatu Ukuran Daya Saing suatu Perusahaan

Output & Input : Output & Input : Nilai RupiahNilai Rupiah Unit (satuan)Unit (satuan)

Produktivitas :Produktivitas : Produktivitas TOTALProduktivitas TOTAL Produktivitas Parsial ( tenaga kerja, modal, bahan, dsb)Produktivitas Parsial ( tenaga kerja, modal, bahan, dsb)

?? Manajemen Produksi/Operasi berperan dalam meningkatkan ?? Manajemen Produksi/Operasi berperan dalam meningkatkan Produktivitas:Produktivitas:

Output (Tetap)Output (Tetap) : INPUT (Efisiensi): INPUT (Efisiensi)

Input (Tetap)Input (Tetap) : OUTPUT (Efektif): OUTPUT (Efektif)

INPUT dan pada saat yang sama OUTPUTINPUT dan pada saat yang sama OUTPUT

INPUT

OUTPUT

MASALAHMASALAH AREA KEPUTUSANAREA KEPUTUSAN SIFATSIFAT

LINGKUP RANCANGAN SISTEM PRODUKSI:LINGKUP RANCANGAN SISTEM PRODUKSI:

PRODUK DAN JASA YANG DITAWARKANPRODUK DAN JASA YANG DITAWARKANSEHARUSNYA PRODUK DAN JASA DIRANCANGSEHARUSNYA PRODUK DAN JASA DIRANCANG

PROSES/OPERASI YANG DIBUTUHKAN, URUTANNYA, PROSES/OPERASI YANG DIBUTUHKAN, URUTANNYA, DAN MESIN/PERALATAN/FASILITAS PENDUKUNGDAN MESIN/PERALATAN/FASILITAS PENDUKUNGPRODUK DAN JASA DAPAT DIPERBAIKIPRODUK DAN JASA DAPAT DIPERBAIKI

LOKASI YANG BAIK BAGI FASILITAS DAN ATAS DASAR LOKASI YANG BAIK BAGI FASILITAS DAN ATAS DASAR KRITERIA APA LOKASI DIPILIH.KRITERIA APA LOKASI DIPILIH.

MENGATUR LETAK FASILITAS (BANGUNAN, RUANG, MENGATUR LETAK FASILITAS (BANGUNAN, RUANG, MESIN, FASILITAS LAIN) DIKAITKAN DENGAN ASPEK MESIN, FASILITAS LAIN) DIKAITKAN DENGAN ASPEK BIAYA DAN PRODUKTIVITAS.BIAYA DAN PRODUKTIVITAS.

MENYEDIAKAN LINGKUNGAN KERJA MENYEDIAKAN LINGKUNGAN KERJA CARA TERBAIK MEMOTIVASI KARYAWANCARA TERBAIK MEMOTIVASI KARYAWANPRODUKTIVITAS DAPAT DITINGKTKANPRODUKTIVITAS DAPAT DITINGKTKANMENGUKUR DAN MEMPERBAIKI METODE KERJAMENGUKUR DAN MEMPERBAIKI METODE KERJA

PEMILIHAN DAN PEMILIHAN DAN PERANCANGAN PERANCANGAN PRODUK DAN PRODUK DAN JASA.JASA.

PEMILIHAN DAN PEMILIHAN DAN DAN RANCANGAN DAN RANCANGAN PROSESPROSES

LOKASILOKASI

TATALETAKTATALETAK

RANCANGAN RANCANGAN SISTEM KERJASISTEM KERJA

STRATSTRATEGISEGIS

STRATSTRATEGISEGIS

STRATSTRATEGISEGIS

STRATSTRATEGISEGIS

STRATSTRATEGISEGIS

MASALAHMASALAH AREA KEPUTUSANAREA KEPUTUSAN SIFATSIFAT

LINGKUP PENGOPERASIAN DAN PENGENDALIAN LINGKUP PENGOPERASIAN DAN PENGENDALIAN SISTEM PRODUKSI/OPERASISISTEM PRODUKSI/OPERASI::

KAPASITAS PRODUKSI YANG DIBUTUHKAN (JANGKA KAPASITAS PRODUKSI YANG DIBUTUHKAN (JANGKA MENENGAH) DAN BAGAIMANA CARA TERBAIK AGAR MENENGAH) DAN BAGAIMANA CARA TERBAIK AGAR KEBUTUHAN KAPASITAS DIPENUHI.KEBUTUHAN KAPASITAS DIPENUHI.

BERAPA BANYAK YANG DIPRODUKSI / DIPESANBERAPA BANYAK YANG DIPRODUKSI / DIPESANKAPAN DILAKUKAN PEMESANANKAPAN DILAKUKAN PEMESANANITEM APA YANG PERLU MEMPEROLEH PERHATIAN.ITEM APA YANG PERLU MEMPEROLEH PERHATIAN.

MEMBELI ATAU MEMBUAT SENDIRI DAN BERAPA BANYAKMEMBELI ATAU MEMBUAT SENDIRI DAN BERAPA BANYAKSIAPA SUPLIER SIAPA SUPLIER

PENJADWALAN KERJA, SIAPA YANG MELAKSANAKAN.PENJADWALAN KERJA, SIAPA YANG MELAKSANAKAN.MESIN/PERALATAN APA YANG DIGUNAKANMESIN/PERALATAN APA YANG DIGUNAKAN

KEGIATAN APA YANG PALING KRITIS, SUMBERDAYA APA YANG KEGIATAN APA YANG PALING KRITIS, SUMBERDAYA APA YANG DIBUTUHKAN DAN KAPAN.DIBUTUHKAN DAN KAPAN.

HAMBATAN (BOTTLENECKS) DAPAT DIKURANGIHAMBATAN (BOTTLENECKS) DAPAT DIKURANGIKAPASITAS YANG EFEKTIF.KAPASITAS YANG EFEKTIF.

MENETAPKAN KUALITAS PRODUK/JASA , STANDARDMENETAPKAN KUALITAS PRODUK/JASA , STANDARDKUALITAS DAPAT DITINGKATKANKUALITAS DAPAT DITINGKATKANKINERJA PROSES/OPERASI .KINERJA PROSES/OPERASI .

RENCANA PRODUKSI RENCANA PRODUKSI AGREGATAGREGAT

MANAJEMEN MANAJEMEN PERSEDIAAN PERSEDIAAN (INVENTORY) DAN (INVENTORY) DAN MRP.MRP.

PENGADAANPENGADAAN

PENJADWALANPENJADWALAN

MANAJEMEN MANAJEMEN PROYEKPROYEK

ANTRIAN (QUEING)ANTRIAN (QUEING)

MANAJEMEN MANAJEMEN KUALITASKUALITAS

TAKTISTAKTIS

TAKTISTAKTIS

TAKTISTAKTIS

TAKTISTAKTIS

TAKTISTAKTIS

TAKTISTAKTIS

TAKTISTAKTIS

MARKETING MARKETING OPTIONOPTION

FINANCEFINANCEOPTIONOPTION

PRODUCTION PRODUCTION OPTIONOPTION

SAAT INISAAT INI MENINGKATKAMENINGKATKAN N PENDAPATAN PENDAPATAN PENJUALAN PENJUALAN (50%)(50%)

MENGURANGI MENGURANGI BIAYA BIAYA FINANCE (50%)FINANCE (50%)

MENGURANGI MENGURANGI BIAYA BIAYA PRODUKSI PRODUKSI (20%)(20%)

PENJUALANPENJUALAN

BIAYA BIAYA PRODUKPRODUK

GROSS GROSS MARGINMARGIN

BIAYA BIAYA FINANCEFINANCE

PAJAK (25%)PAJAK (25%)

KONTRIBUSI KONTRIBUSI *)*)

$ 100.000,-$ 100.000,-

80.000,- 80.000,-

20.000,-20.000,-

6.000,-6.000,-

14.000,-14.000,-

3.500,-3.500,-

10.500,-10.500,-

$ 150.000,-$ 150.000,-

120.000,-120.000,-

30.000,-30.000,-

6.000,-6.000,-

24.000,-24.000,-

6.000,-6.000,-

18.000,-18.000,- (71 %)(71 %)

$ 100.000,-$ 100.000,-

80.000,-80.000,-

20.000,-20.000,-

3.000,-3.000,-

17.000,-17.000,-

4.250,-4.250,-

12.75012.750 (21 %)(21 %)

$ 100.000,-$ 100.000,-

64.000,-64.000,-

36.000,-36.000,-

6.000,-6.000,-

30.000,-30.000,-

7.500,-7.500,-

22.500,-22.500,- (114%)(114%)

Area PermasalahanArea Permasalahan Keputusan yang dibutuhkanKeputusan yang dibutuhkan

ProcurementProcurement Apa, kapan, bagaimana, berapa banyak, ke Apa, kapan, bagaimana, berapa banyak, ke siapasiapa

ProductionProduction Apa, bagaimana, kapan, berapa banyakApa, bagaimana, kapan, berapa banyak

InventoriesInventories Apa, dimana, kapan, berapa besarApa, dimana, kapan, berapa besar

DistributionDistribution Apa, kemana, kapan, berapa banyakApa, kemana, kapan, berapa banyak

Work forceWork force Keterampilan apa, dimana, berapa Keterampilan apa, dimana, berapa banyak, kapanbanyak, kapan

FacilitiesFacilities Jenis apa, dimana, kapasitas, kapanJenis apa, dimana, kapasitas, kapan

Kriteria Keputusan:

• Maksimasi pendapatan dari penjualan

• Minimasi biaya procurement, produksi, dan distribusi

• Memberikan tingkat pelayanan yang baik kpd konsumen

• Menstabilkan jumlah pekerja

• Mengurangi investasi dalam bentuk invbentory

• Dll

Riset Operasi (Operation Research):Riset Operasi (Operation Research): Metode Kuantitatif pemilihan alternatif Metode Kuantitatif pemilihan alternatif

keputusan untuk memberikan hasil (kriteria keputusan untuk memberikan hasil (kriteria keputusan) yang Optimal, dihadapkan kepada keputusan) yang Optimal, dihadapkan kepada Kendala atau batasan.Kendala atau batasan.

Penggunaan Model.Penggunaan Model.

Model matematik: mengukur secara kuantitatif sejauh mana setiap / kombinasi tujuan dapat dicapai dikaitkan dengan tingkat variabel keputusan yang diambil.=Formulasi Model.

Vendor Vendor Vendor

Raw material and purchased parts inventory

FINISHED GOODS INVENTORY

warehouse warehouse warehouse

DEMAND (MANUFACTURER, WHOLESALER, RETAILER,

CONSUMER

Material flow system:

• Continuous production system

• Intermittent production system

• Project system

• Pure Inventory system

Klasifikasi Sistem ProduksiKlasifikasi Sistem Produksi

Derajad Standarisasi Output:Derajad Standarisasi Output: StandardizedStandardized : tingkat keseragaman produk tinggi.: tingkat keseragaman produk tinggi. Customized Customized : produk dirancang untuk kegunaan yang spesifik atau bersifat: produk dirancang untuk kegunaan yang spesifik atau bersifat individual.individual.

Tipe Operasi / Produksi:Tipe Operasi / Produksi: ProyekProyek : : is a one – at – a time production of a product to costomer order, is a one – at – a time production of a product to costomer order,

himpunan operasi himpunan operasi untuk sasaran spesifik pada periode waktu tertentuuntuk sasaran spesifik pada periode waktu tertentu Batch Production : memproses banyak atau beberapa produk/jobs yang berbeda Batch Production : memproses banyak atau beberapa produk/jobs yang berbeda

pada pada saat yang sama dalam satu group (or Batch) sesuai dengan saat yang sama dalam satu group (or Batch) sesuai dengan

permintaan/ permintaan/ kebutuhan konsumen.kebutuhan konsumen. Mass Production / Repetitive Production: memproduksi produk standard dalam Mass Production / Repetitive Production: memproduksi produk standard dalam jumlah/ volume besar untuk jumlah/ volume besar untuk mass market.mass market. Continuous Processing, digunakan untuk untuk produk yang sangat standard Continuous Processing, digunakan untuk untuk produk yang sangat standard

(homogen) dengan volume/jumlah yang sangat besar.(homogen) dengan volume/jumlah yang sangat besar. Bentuk Barang:Bentuk Barang:

BarangBarang JasaJasa

CharacteristicCharacteristic BarangBarang JasaJasa

OutputOutput TangibleTangible IntangibleIntangible

Customer Customer contactcontact

LowLow HighHigh

Labor contentLabor content LowLow HighHigh

Uniformity of Uniformity of ProductProduct

HighHigh LowLow

Measurement of Measurement of productivityproductivity

EasyEasy DifficultDifficult

High

Continuous Production

VOLUME

Mass Production

Batch Production

LowProject

Low Standardization High

Product – Process Matrix

High

Service Factory

Labor Intensity

Mass Production

Seviced Shop

Low

Professional Service

Low Customization High

Service – Process Matrix

Issues & Trend in Issues & Trend in Productions/OperationsProductions/Operations

Intense competitionIntense competition Global markets, global sourcing & global Global markets, global sourcing & global

financingfinancing Importance of strategyImportance of strategy Product variety & mass customizationProduct variety & mass customization More servicesMore services Emphasis on qualityEmphasis on quality FlexibilitityFlexibilitity Advances in technologyAdvances in technology Worker involvementWorker involvement Environment & ethical concernEnvironment & ethical concern

Government regulation Government regulation customer requirments customer requirments

Strategi Operasi / ProduksiStrategi Operasi / Produksi

Misi dan Visi Corporate

Voice of the Customer

Voice of the Business

Corporate Strategy

Policy Deploymen

Marketing Strategy Operation/Prod. Strategy Financing Strategy

Reduce business

Cycle time by 50%

Reduce production

Cycle time by 30%

Reduce purchasing

Cycle time by 30%

Reduce queue time by 30%

Reduce setup time by 30%

Cut lot size in half

Increase electronic transaction by 30%

Redesign supplier quality reporting process

Set up supplier education group

Reduce supplier base by 50%

WhatWhat WhoWho WhenWhen MeasurMeasuree

ResourResourcece

ImprovImprove work e work flowflow

AndyAndy 9-1-079-1-07 AveragAverage queue e queue time time per jobper job

Rp. 25 Rp. 25 jutajuta

[email protected][email protected]

20090508 Pendahuluan Mpo

Documents

Transcript of 20090508 Pendahuluan Mpo