13 SEADSTEM Rate-Your-Reaction Experiment 02 copy · 2019-10-08 · គំនិត ត pH ងច...
Transcript of 13 SEADSTEM Rate-Your-Reaction Experiment 02 copy · 2019-10-08 · គំនិត ត pH ងច...
3 ���ង
��ង STEM
��ល���ស���ប់សកម��ព
80 % 10 % 0 % 10 %
��ចក�ី��ើម�រត���ប់� SDG
�លបំណងសំ�ន់
4
សំ�រៈ កិច��រ ក & ខ
��វរ���ស់
������ប��ហម / ���យ មួយ
���ស pH
ទឹក��� 500 មីលីលី��
ត��ង
�ន�មពីរ6 10
9
��ង���ស7 11
ចប8 12
13
សុខ�ព និងសុខុ�ល�ព ពិភព�ករបស់�ើងវ�វត�ជុំវ�ញ �សុីត និង�ល់��ំង��វត���តុ�ើម។ ពី��រ��ល
�ើងទទួល�ន ផលិតផល��ល�ើង��ើ និងសូលុយស���ង��ល�ើង��ើ���ស់។ ��សិន�ើទទួល�នខុស ពួក��ចបង��ប���សុខ�ព និងរហូតដល់���ប់�ៀតផង។ដូ���ះ�ើង���វ��យល់ពីឥរ��បថរបស់�តុនីមួយៗ �ំង�សុីត និង�សក��ងជីវ�តរបស់ �ើង។ ��តិកម�គីមីរ�ង�សុីត និង�ស�ន��ើន�ក��ងដំ�ើរ�រ���ំ���របស់ ពួក�ើង។ឧ�ហរណ៍�ក��ងវ�ស័យ��ជ����� ��តិកម�គីមីរ�ង�តុ�ំងពីរ�ន�រៈសំ�ន់�ស់ �ក��ងឧស��ហកម�ឱសថ។ មនុស�����ក់�ច���ំ��រ��ល���វ�រ��លយូរ�ើម��ី រ��យដូច�ភីហ�� ដូ���ះ�ជំរុញដល់�រប���ញ�សុីតអ៊����ក�រ�ក�ក��ង��ពះ។ � ��ល��ល�សុីតអ៊����ក�រ�ក�ើសកំណត់ ��ចប���លឱ�����យ���ង ��ល�����វ �រព���ល�មរយៈ�រ��ើ���ំ��តូស (�ស) �ើម��ីបន��ប។�ក��ងសកម��ព��ះ�ើងនឹង��ើ�រស���តអំពីឥរ��បថ��ស�ស�តុនីមួយៗ ក��ិត��តិកម� និងលទ�ផល����តិកម�គីមីរ�ងស�ស�តុ�ំងពីរ។
កំណត់លក�ណៈសម��ត�ិរបស់�សុីត និង�ស។
យល់ដឹងអំពីលទ�ផល����តិកម�����ងៗពីក��ិត pH ����ងៗ������រ�តុរ��យ។
���ងយល់ពីក��ិត��តិកម�។
យល់ដឹងអំពី�រអនុវត�នូវ��ឹស�ី��ះក��ងជីវ�ត���ំ���។
���ន��រ�រ
���ម��ជ័រ�ស៊ូ
ឧបករណ៍�រ�រ
���ប���
បំពង់បន�ក់ទឹក
1/6
�សុីត �ល់��ំង
���ងយល់វ�ទ������លក�ណៈសម��ត�ិ��សូលុយស���ង អ�����តិកម�
ក��ិត��តិកម���តិកម�គីមី បរ����ន គីមីវ�ទ��
ក��ិត��តិកម�របស់អ�ក
�រពិ�ធ គ���ង ក��ិតមធ��មក��ិតខ�ស់
មុខវ�ទ�� ���នបទ �ក��គន�ឺះ
2/6
�រ�តុរ��យ សំ�រៈកិច��រ ខ
1
3
4
5
2
��ចក�ី���ំអំពីសុវត�ិ�ព
3
4
សំណ�រ���ំ
1
7
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
កិច��រ ក
ព័ត៌�នជំនួយរបស់���៖
1
2
3
4
5
6
7
�សុីត �ល់��ំង
���ងយល់វ�ទ������លក�ណៈសម��ត�ិ��សូលុយស���ង អ�����តិកម�
ក��ិត��តិកម���តិកម�គីមី បរ����ន គីមីវ�ទ��
ក��ិត��តិកម�របស់អ�ក
�រពិ�ធ គ���ង ក��ិតមធ��មក��ិតខ�ស់
មុខវ�ទ�� ���នបទ �ក��គន�ឺះ
ទឹក������ម
ទឹក���ច���
ទឹក���ះ
ទឹក�
សូដ���មប៊���បូ�ត
�ប៊ូកក់សក់
�ប៊ូ�ក��វ
�ឡ�ង
ដបតូច
(ដប��វ���ត)
ជី�វតូច
ទឹក���ះ
��វរ���ស់ទឹក
��យ័ត�����ង��ល��ើទឹក��� សូម�ក់
���ម���រ�រ និង���ន��រ�រ���ល�ន់�។
���វ��យ័ត���ល��ើឧបករណ៍មុត��ួច�មួយ។
���វ�នមនុស����ញវ័យ���ំ ���ល��ើ�។
���វ��យ័ត���ល��ើ���ស់ទឹក���ះ ���ះ��ច��ើឱ��
���យ���ក ឬ����ក���លប៉ះ�! ចូរ��ើ���មដ
ៃ��ល�នផ�ល់ឱ��។
សូម�ន់ដប��វ�យយកចិត�ទុក�ក់។
�ើចង��លពណ៌សូលុយស���ងរបស់អ�ក�នពណ៌អ�ី?
�ើ�តុចង��លពណ៌សូលុយស���ងពណ៌អ�ី���ល��ល
��ើសូលុយស���ង����ងៗ���?
�យ���ក�ើពណ៌របស់��ើត��� pH ��ល���វ�ន
ព��ករណ៍ស���ប់សូលុយស���ងនីមួយៗប៉ុ���ន?
�ើ�ស់ និង�សុីត�នលក�ណៈសម��ត�ិអ�ីខ�ះ?
�ើ��តិកម�គីមីរ�ង�ស់ និង�សុីតគឺ�អ�ី?
�ើអ�ី��ផលិតផល����តិកម��ស់ និង�សុីត?
�ើអ�ី��ល��ើឱ���ឡ�ង���ង?
ជីកចូល������ប��ហម។ ��សិន�ើអ�កមិន�នឧបករណ៍ជីក
��សូម��ើ�ំបិត�ើយ�ត់�����បំ��កតូចៗ។ �ក់���
���បល�ៗ �ក់ចូលក��ង�មធំ។
�ំទឹកឱ��ពុះ។ �ក់ទឹករ�ពុះចូលក��ង�ន�មួយ������បរហូត
ដល់ទឹក��បដណ�ប់�����ញ។
ទុកឱ��ល��យ���រ�យចូល��� និងកូរម�ង���លរហូតដល់��ន
សីតុណ��ព��បនិងសីតុណ��ពបន�ប់។ ����វ�រ��ល��
��ល ៣០ �ទី។
អង��តុ�វនឹង�នពណ៌��ហម ឬពណ៌���យ។
�ក់ត��ង�ើ�នធំមួយ����ង�ៀត�ើយ�ក់ល��យ������ប
�ើម��ីយកកំ�ត់������ប��ញ។
ពណ៌��សូលុយស���ងគួរ���ពណ៌ចង��លប���ញសូលុយស���ង �ើម��ី�ច��ើ���ស� pH ��អង��តុ�វ����ងៗ���។
3/6
7
8
6
9
10
1
2
4
6
3
5
7
សិក��អំពីត��� pH ����ងៗ������័យ�រ�តុ��ល�ន��ើ
��ៀប�ៀបពណ៌���ស pH �មួយ������នពណ៌�ើយប���លក��ិត pH �ក��ង��ង
pH 1–14
1
23 9
105 8
6 7
1214
�សុីត �ល់��ំង
���ងយល់វ�ទ������លក�ណៈសម��ត�ិ��សូលុយស���ង អ�����តិកម�
ក��ិត��តិកម���តិកម�គីមី បរ����ន គីមីវ�ទ��
ក��ិត��តិកម�របស់អ�ក
�រពិ�ធ គ���ង ក��ិតមធ��មក��ិតខ�ស់
មុខវ�ទ�� ���នបទ �ក��គន�ឺះ
�ក់សូលុយស���ង 20 មីលីលី��ចូលក��ង��ង���ស។
�យ��ើ���ស pH សូមកត់��� pH ��ទឹក���ច����ក��ង��ង។
ប���មដំណក់ទឹក���ច�����ន់សូលុយស���ងក��ង��ង���សរហូត
ដល់អ�ក�ើញសូលុយស���ង���ស់ប��រពណ៌។
កូរសូលុយស���ងថ�មៗនិងស���ត�ើល�រ���ស់ប��ររបស់�។
សរ��រ “ទឹក���ច���” �ើ��ង���ស �ើយរក���ទុក។
��ើជំ�នទី 6 និងទី 8 ម�ង�ៀត�យ��ើល��យ
សូលុយស���ង����ងៗ���។ សរ��រ���ក���ស�ក់
�ម�ះ�ើយ�ក់������រ���។
ទឹក������ម
ទឹក���ះ
ទឹកបិត
សូដ���មប៊���បូ�ត
�ប៊ូកក់សក់
����ប៊ូ
4/6
�រ�តុ
�ស់
��ស�
�សុីត
ត���pH �ះ
�ើ���ស pH
ទឹក���ច���
������ប��ហម
កំណត់ពណ៌
ទឹក������ម
ទឹក���ះ
���ច���
�ប៊ូ�ក��វ
�ប៊ូកក់សក់
កិច��រ ខ
សិក��ពី��តិកម����សុីត និង�ស់
សិស��នឹងប��ើត��ងប���ញដូច�ង���ម។
���ស pH ������ប��ហមកំណត់ពណ៌
សូដ���ម�បូ�ត
�សុីត �ល់��ំង
���ងយល់វ�ទ������លក�ណៈសម��ត�ិ��សូលុយស���ង អ�����តិកម�
ក��ិត��តិកម���តិកម�គីមី បរ����ន គីមីវ�ទ��
ក��ិត��តិកម�របស់អ�ក
�រពិ�ធ គ���ង ក��ិតមធ��មក��ិតខ�ស់
មុខវ�ទ�� ���នបទ �ក��គន�ឺះ
ទឹក���ម ទឹក���ះ ទឹកបិត �ប៊ូកក់សក់ ទឹកសូដ���ម�បូ�ត
�ប៊ូ�ក��វ
2
2
3
3
1
ប���មសូ�ដុតនំចំនួន ២ ���ប����ក់�ើ�ឡ�ងនីមួយៗ
�យ��ើជី�វ។
1
4
4
6
7
8
9
10
5
5
6
7
pH
0 7 14increasing increasing
កិច��រ គ
�ើម��ីសិក��ពីក��ិត��តិកម��សុីដ �ស
ជំ�ន��ះ�ចត���វឱ���នមនុស��ពីរ�ក់��ើ�។ មនុស��
���ក់�ន់�ឡ�ង និងមនុស�����ក់�ៀត�ក់សូ�ដុតនំចូល។
ព័ត៌�នជំនួយរបស់���៖
�សុីត �ល់��ំង
���ងយល់វ�ទ������លក�ណៈសម��ត�ិ��សូលុយស���ង អ�����តិកម�
ក��ិត��តិកម���តិកម�គីមី បរ����ន គីមីវ�ទ��
ក��ិត��តិកម�របស់អ�ក
�រពិ�ធ គ���ង ក��ិតមធ��មក��ិតខ�ស់
មុខវ�ទ�� ���នបទ �ក��គន�ឺះ
�ក់ទឹក���ច��� 20 មលចូល�ក��ង��វ�ស់។
ប���មសូលុយស���ងសូដ���មប៊���បូ�ត 20មល�នឹង
��វ�ស់ដូច���។
�ក់���ស pH ចូលក��ងសូលុយស���ង�ើយស���ត
�ើល�រ���ស់ប��រពណ៌។
�យ��ើដំណក់ប���មដំណក់ពីរបីដំណក់��ល��យ�ក��ង
បរ��ណ ១០ មល��������ប��ហមកំណត់ពណ៌និងស���ត
�ើល�រ���ស់ប��រពណ៌។
កត់����រស���ត និង��ើជំ�នទី 1 ដល់ទី 4 ម�ង�ៀត�មួយ
នឹងបន��ំ����ងៗ������សុីដនិង�ស់។
ពិពណ៌�អំពីវ�ធី��លត��� pH ��សូលុយស���ងពីរ�ក��ងល��យ
រ�យ���ក�ើលទ�ផល។
ប���ល�ក��“ �សុីត”“ ណឺត”“ �ស”់ ��ប�មដ�����ម�ង
���ម។ ទឹកបិតគឺស�ិតក��ងណឺត �ពុំ��ន��សុីត ឬក៏�ស់��។
�ក់ទឹក���ះ 100 មីលីលី��ចូលក��ងដប។
�ក់���ឡ�ង�យចូល�ត់ដប។ កុំ�ន់�ក់សូ�ដុតនំ
ចូលក��ងទឹក���ះ។
���ល��ល�ឡ�ង�ក់���ប់�មួយ�ត់ដប ប���មសូ�
ដុតនំ�ក��ងទឹកខ�ះ។
ស���ត�ើល��តិកម�គីមី និងឥទ�ិពល��ើ�៉�ង���ង។
កត់�����ល�����ល����វ��ើ�ើម��ី�យ�ឡ�ង���ង។
��ើជំ�នទី 1 ដល់��ខ 6 ម�ង�ៀត�យប��ើនចំនួនសូ�
ដុតដល់ 4 ���ប��� និង៦���ប���។
�ើម��ីប���មទំងន់ក��ង�រពី�ធ ជំនួសសូ�ប៊��បូ�ត�
មួយ�ប៊ូ�ក��វ ឯទឹក���ះ���វ�នជំនួស�យទឹក���ច���។
�ប់��ើម�មួយទឹក������មចំនួនពីរ���ប��� និងប��ើនបន�ិច
ម�ង ៗ រហូតដល់ ៤ និង ៦ ���ប���������ប៊ូ�ក��វ។
ស���ត�ើល��ល�����ល�ឡ�ង���ង។
�រ�យតំ��
លក�ណៈវ�និច�័យ�យត���
ដំ�ើរ�រ���វ�ន�យក��ងជំ�នច��ស់�ស់។ជំ�ននីមួយៗ���វ�ន
�ប់និង����គ��ញ��ញ។
សិស���ចពិពណ៌�អំពីគំនិត��ត��� pH ងច��ស់។
ដំ�ើរ�រ���វ�ន�យក��ងលំ�ប់ឡ�ជីខលប៉ុ���
ជំ�នមិន���វ�ន�ប់និង / ឬមិន�ន�ក��ង���គ
��ញ��ញ��។
សិស���ចពិពណ៌�អំពីគំនិត��ត��� pH
ប៉ុ���មិនយល់ច��ស់��។
ដំ�ើរ�រ���វ�នចុះប��ីប៉ុ���មិន�នលំ�ប់ឡ�ជីខល
ឬពិ�ក��ើ�ម។
សិស��យល់ពី�លគំនិតមូល���ន��ត��� pH
ដំ�ើរ�រមិន�យជំ�ន�រពិ�ធឱ���ន��ឹម���វ��។
សិស���នប���ក��ង�រពន��ល់អំពីគំនិត
��ត��� pH ។
ដំ�ើរ�រ
4 3 2 1
�សុីត �ល់��ំង
���ងយល់វ�ទ������លក�ណៈសម��ត�ិ��សូលុយស���ង អ�����តិកម�
ក��ិត��តិកម���តិកម�គីមី បរ����ន គីមីវ�ទ��
ក��ិត��តិកម�របស់អ�ក
�រពិ�ធ គ���ង ក��ិតមធ��មក��ិតខ�ស់
មុខវ�ទ�� ���នបទ �ក��គន�ឺះ
6/6
គំនិតវ�ទ������