115 PM - NAFFII Overview PANEL- WILD CAPTURE FISHERIES - DAVID BALFOUR - FRENCH
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1
Aperçu de l'industrie de la pêche canadienne
Analyses économiques et statistiques Pêches et Océans Canada
Septembre 2012
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Contribution à l'économie canadienne
• Le Canada possède l'une des plus importantes industries de pêche commerciale au monde. En 2010 :
– Débarquements de la pêche commerciale maritime : 1,6 G$
– Débarquements de la pêche commerciale en eau douce : 60 M$
– Production aquacole : 927 M$
• L'industrie de la pêche commerciale emploie environ 82 000 personnes (2010) œuvrant dans les secteurs de la pêche, de la transformation des fruits de mer et de l'aquaculture. C'est le pilier économique d'environ 1 500 collectivités rurales et côtières du Canada.
• Le Canada est présentement le septième exportateur mondial (2010) de poissons et de fruits de mer en importance.
• Les fruits de mer constituent la principale denrée alimentaire exportée par le Canada.
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Valeur et quantités débarquées
4
Pêche maritime commerciale – 2010
– Débarquements : 939 460 tonnes • Quatre principales espèces : crevette (165 000 tonnes), hareng
(159 000 tonnes), crabe des neiges (84 000 tonnes) et homard (64 000 tonnes).
– Valeur au débarquement : 1,6 G$ • Quatre principales espèces : homard (396 M$), crabe des neiges
(281 M$), crevette (252 M$) et pétoncle (83 M$)
Aquaculture – 2010
– Production : 161 000 tonnes; soit 15 % du total de la production maritime
– Valeur de la production : 927 M$, soit 36 % du total de la production maritime
– Le saumon d'élevage représente 63 % de la production totale de l'aquaculture, et 75 % de la valeur totale de l'aquaculture.
Pêche et aquaculture commerciales du Canada
5
Valeur au débarquement de la pêche commerciale
maritime et production de l'aquaculture par groupe
d'espèces, Canada, 2010
Faits saillants...
• Les mollusques et les crustacés
représentent 46 % de la valeur de
l'ensemble des débarquements, suivis
par l'aquaculture (36 %) et le poisson
de fond (10 %).
Pêche et aquaculture maritimes commerciales du Canada
Valeur au débarquement de la pêche commerciale
maritime et de la production de l'aquaculture
en 2010 : 2,6 G$
Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques
Aquaculture 36 %
Poissons de fond
10 % Espèces
pélagiques 7 %
Mollusques et crustacés
46 %
Autres 1 %
6
Pêche commerciale maritime de l'Est du Canada
Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques
Remarque : Les provinces de l'Est comprennent : Terre-Neuve-et-Labrador,
la Nouvelle-Écosse, le Nouveau-Brunswick, l'Île-du-Prince-Édouard et
le Québec.
Faits saillants...
• La valeur totale des débarquements
dans l'Est du Canada pour 2010 était
légèrement supérieure à 1,3 G$.
• La quantité débarquée en 2010 était de
789 000 tonnes.
• Le homard représente une grande
partie de la valeur au débarquement
(30 %), suivi par le crabe des neiges
(21 %) et la crevette (19 %).
• Cette ventilation des espèces
débarquées est restée la même depuis
plusieurs années.
Poissons de fond
12 %
Homard 30 %
Crabe des neiges 21 %
Crevette 19 %
Autres 18 %
Valeur au débarquement de la pêche commerciale
maritime par groupe d'espèces, Est du Canada, 2010
Valeur des débarquements de la pêche
commerciale maritime de l'Est du Canada
en 2010 : 1,3 G$
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Pêche commerciale maritime en Colombie-Britannique
Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques
Faits saillants...
• La valeur totale des débarquements de
la pêche commerciale maritime en
Colombie-Britannique pour 2010 était
de 294 M$. La quantité totale
débarquée était de 151 000 tonnes.
• Le poisson de fond représentait 34 %
de la valeur au débarquement, le
mollusque, 31 %, et le saumon, 24 %.
Valeur au débarquement de la pêche commerciale
maritime par groupe d'espèces, Colombie-Britannique,
2010
Valeur des débarquements de la pêche
commerciale maritime de la Colombie-Britannique
en 2010 : 294 M$
Poissons de fond 34 %
Mollusques et crustacés
31 %
Hareng 4 %
Saumon 24 %
Autres 7 %
8 8
Pêche commerciale maritime autochtone
• Il y a eu une participation accrue à la pêche commerciale
communautaire et aux pêches à des fins alimentaires, sociales et
rituelles dans l'ensemble du Canada.
• L'Initiative de l'après-Marshall a fourni environ 1 400 permis et
300 navires à des groupes, en vertu d'accords sur la pêche
négociés avec 32 des 34 groupes de Premières Nations
admissibles.
• La quantité des débarquements de la pêche commerciale marine
communales pour les Premières Nations Mi'kmaq et Maliseet en
2010 était de 19 000 tonnes et sa valeur était évaluée à 45 M$.
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Pêche commerciale maritime autochtone
• L'Initiative des pêches commerciales intégrées du Pacifique a
accordé 108 M$ en permis et en quota pour une vaste gamme
d'espèces à 24 entreprises de pêche commerciale autochtone ainsi
que la formation et le mentorat de plus de 250 membres des
Première nations.
• En 2009, les débarquements de la pêche commerciale
communautaire pour les autochtones de la Colombie-Britannique
pour la pêche du poisson de fond, mollusque et saumon était 2 000
tonnes et a été évalué à 9 M$.
• Bien que les entreprises ne commencent tout juste à voir les
avantages de l'accès, la production potentielle de revenu et
d'emplois est importante.
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Pêche en eau douce
– Débarquements : 27 000 tonnes (2010) • Quatre principales espèces : doré jaune (7 700 tonnes), corégone
(6 700 tonnes), perchaude (4 300 tonnes) et brochet (1 900 tonnes)
– Valeur au débarquement : 60 M$ (2010) • Quatre principales espèces : doré jaune (25 M$), perchaude
(17 M$), corégone (10 M$) et bar blanc (2 M$)
Pêche récréative
– En 2010, près de 3,3 millions de Canadiens ont participé à des activités de pêche récréative et ont ainsi injecté 8,3 milliards de dollars dans l'économie locale des provinces et des territoires du Canada.
– Plus de 193 millions de poissons ont été capturés en 2010, principalement le doré jaune (23 %), la truite (20 %) et la perchaude (15 %).
Pêche en eau douce et pêche récréative au Canada
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Exportation des fruits de mer canadiens
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• Le Canada est le septième exportateur de produits du poisson et de la mer en importance au monde, et il exporte dans plus de 130 pays.
• En 2011, la valeur des exportations canadiennes de poissons et de fruits de mer s'élevait à 4,1 G$.
• On estime que les exportations du Canada représentaient 85 % de la valeur de sa production de poissons et de fruits de mer.
• En 2011, la valeur des importations canadiennes de poissons et de fruits de mer s'élevait à 2,7 G$.
Situation et commerce à l'échelle internationale
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Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques
Tendances relatives aux valeurs de l'exportation
Faits saillants...
• La hausse des exportations de
mollusques et de crustacés
durant les années 1990 a permis
de presque doubler le total des
exportations entre 1991 et 2002.
• Depuis 2009, elles ont
progressivement augmenté pour
atteindre leur niveau actuel en
2011, soit 4,1 G$.
Valeur totale de l'exportation de poissons et de
fruits de mer, Canada, 1989-2011
14
Faits saillants...
•En 2011, les États-Unis étaient la principale
destination des exportations de fruits de mer
canadiens, et importaient 62 % (2,5 G$) du total des
produits exportés.
•Taux d'exportation vers d'autres marchés clés en
2011:
•Union européenne : 10 %
•Japon : 6 %
•Chine : 8 %
Valeur totale de l'exportation en poissons et en
fruits de mer par pays de destination,
Canada 2011
Marchés d'exportation
Valeur totale de l'exportation de poissons et de
fruits de mer en 2011, Canada : 4,1 G$
Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques
15
Faits saillants...
•En 2011, 86 % des exportations
canadiennes de fruits de mer, y
compris les produits de l'aquaculture,
provenaient de quatre provinces :
la Colombie-Britannique, la Nouvelle -
Écosse, Terre-Neuve-et-Labrador et
le Nouveau-Brunswick.
• La part des exportations provenant des
autres provinces est restée stable depuis
2010.
Exportations par province
Valeur totale de l'exportation en poissons et en
fruits de mer par province d'origine, Canada, 2011
Valeur totale de l'exportation de poissons et de
fruits de mer en 2011, Canada : 4,1 G$
Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques
C.B. 22 %
N.-B. 20 %
T.-N.-L. 21 %
N.-É. 22 %
Qc 7 %
Î.-P.-E. 4 %
Autres 4 %
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Faits saillants...
•Le homard, le crabe, le saumon (y compris le
saumon d'élevage) et la crevette représentent
68 % de la valeur totale des exportations
canadiennes (2011).
•Cette ventilation en pourcentage des
exportations de fruits de mer est restée la
même depuis plusieurs années.
Valeur totale de l'exportation en poissons et
en fruits de mer par espèce, Canada, 2011
Source : Pêches et Océans Canada, Analyses économiques et statistiques
Exportations par espèce
Valeur totale de l'exportation de poissons et de
fruits de mer en 2011, Canada : 4,1 G$
Homard 25 %
Crabe 18 %
Crevette 10 %
Saumon 15 %
Eau douce 4 %
Poissons de fond
8 %
Hareng 4 %
Autres 16 %
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Aperçu de l'industrie de la pêche
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• Les marchés des fruits de mer haut de gamme tels que le homard semblent avoir été plus durement touchés par la récession, probablement en raison de la baisse de la confiance des consommateurs et des dépenses.
• L'industrie de la pêche du Canada a reçu des signes encourageants (p. ex., crabe, crevette) de l'amorce d'une reprise suivant la récession économique. En outre, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation de coopération et de développement économiques estiment que le prix mondial des produits de la pêche devrait continuer à grimper au cours des prochaines années.
• La hausse des prix du carburant et la force du dollar canadien continueront d'ici là à peser sur la compétitivité de l'industrie canadienne de la pêche.
Contexte
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• Dans l'ensemble, les stocks canadiens de homard ont été relativement stables au cours des dernières années, ce qui a permis d'importants débarquements.
• La demande de homard aux États-Unis pourrait augmenter en 2012 alors que l'économie poursuit sa croissance. La tendance haussière observée pour les exportations canadiennes de homard en 2012 devrait se poursuivre.
• Toutefois, les prévisions du prix du homard pour le reste de 2012 sont moins encourageantes. Après la légère hausse enregistrée au printemps 2012, le prix du homard s'est effondré à la suite d'une saturation de l'offre attribuable à l'arrivée précoce de homards à carapace molle dans la pêche du Maine en juin 2012.
Perspectives pour le homard
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• La demande provenant du Japon a été forte et la tendance devrait se maintenir en 2012, alors que l'économie japonaise se rétablit.
• La hausse des débarquements de crabes d'Alaska et la dépréciation du yen pourraient toutefois avoir une incidence négative sur les prix mondiaux.
• Le prix de gros du crabe des neiges est d'environ 5,60 $ la livre aux États-Unis. Ce prix représente une diminution de 5 % comparativement aux prix de 2011.
Conjoncture pour le crabe des neiges
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• La demande de crevette nordique s'accroît sur les marchés européen et américain.
• La croissance économique des États-Unis et la baisse prévue des débarquements au Groenland devraient avoir une incidence positive sur le prix de la crevette canadienne.
• Les marges de l'industrie restent toutefois sensibles aux fluctuations du prix du pétrole.
Perspectives pour la crevette
• La situation économique aux États-Unis s'améliore, selon les principaux
indicateurs économiques et financiers des derniers mois. Les É.-U. restent
le marché principal pour l'exportation canadienne de fruits de mer, puisqu'ils
ont reçu 62 % de la valeur totale des exportations en 2011.
• On s'attend à ce que plusieurs économies de l'Union européenne se
contractent cette année, bien que la récession s'avère plus modérée que
prévu. L'Union européenne est le principal marché d'exportation pour la
crevette canadienne.
• L'économie du Japon, un marché important pour le crabe des neiges,
connaîtra une croissance en 2012, avec le retour de la production et la
reconstruction faisant suite au tremblement de terre de l'année dernière. En
Chine, bien que l'économie ait commencé à ralentir, on s'attend à une
croissance supérieure à 8 % cette année. La Chine est un marché en
expansion pour les fruits de mer canadiens, ayant importé pour 355 millions
de dollars en 2011, un sommet.
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Perspectives pour les marchés principaux