11 ON THE TRACKS OF PODOLIC GREY CATTLE SULLE TRACCE DELLE PODOLICHE ORIGINE E STORIA DELLA PODOLICA...

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““ON THE TRACKS OF PODOLIC ON THE TRACKS OF PODOLIC GREY CATTLE”GREY CATTLE”

““SULLE TRACCE DELLE SULLE TRACCE DELLE PODOLICHE”PODOLICHE”

ORIGINE E STORIA DELLA ORIGINE E STORIA DELLA “PODOLICA” IN ITALIA“PODOLICA” IN ITALIA

ORIGIN AND HISTORY OF ORIGIN AND HISTORY OF “PODOLIAN” IN ITALY “PODOLIAN” IN ITALY

Donato Matassino e Ferdinando Ciani Donato Matassino e Ferdinando Ciani

Matera, 10 luglio 2009

INTERNATIONAL CONGRESSINTERNATIONAL CONGRESS

INT. CONGR. ‘ON THE TRACKS OF PODOLIC GREY CATTLE’, MATERA (ITALY), 10.VII.09ON THE TRACKS OF PODOLIC GREY CATTLE’, MATERA (ITALY), 10.VII.09

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Consorzio per la Sperimentazione, Divulgazione e Applicazione di Biotecniche Innovative

NATIONAL FOCAL POINT – FAO

ANIMAL GENETIC RESOURCES

Centro di Ricerca sulle Risorse Genetiche Animali di Interesse Zootecnico

Centro Produzione Sperma ed Embrioni

Centro di Scienza Omica per la Qualità e per l’Eccellenza Nutrizionali

Sede operativa: Località Piano Cappelle –82100 Benevento –Italia - Sito Internet: www.consdabi.org; Sede legale: Azienda Casaldianni –82020 Circello (BN) - Italia

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?COME E QUANDO

IL ‘CEPPO PODOLICO’

È GIUNTO IN EUROPA,

E IN PARTICOLARE IN ITALIA


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IPOTESI IPOTESI SUPPORTATE DA SUPPORTATE DA

VECCHI ‘TESTI SACRI’ DI ZOOTECNIA

MODERNI STUDI CHE HANNO CONFRONTATO IL PATRIMONIO GENETICO DEI BOVINI ‘PODOLICI’ CON QUELLO PRELEVATO DA RESTI ARCHEOLOGICI

ESISTONO DIVERSE IPOTESI SU ‘ORIGINE’ E ‘PRESENZA’DEL ‘CEPPO PODOLICO’


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SINTETICAMENTE:

1. TEORIA BARBARICA: IPOTIZZA L’ARRIVO DEI ‘PODOLICI’ DALLA PIANA DEL DANUBIO TRA IL IV-VI d.C., IN SEGUITO ALLE INVASIONI ‘BARBARICHE’

2. TEORIA BALCANICA: PROPONE L’INTRODUZIONE DEI ‘PODOLICI’ IN ITALIA DAI BALCANI MA IN EPOCHE DIVERSE DA QUELLE DELLE INVASIONI ‘BARBARICHE’

3. TEORIA NEOLITICA: IPOTIZZA L’ARRIVO DEI ‘PODOLICI’ IN EPOCA ‘NEOLITICA’, INTORNO AL VII MILLENNIO a.C.

4. TEORIA EUROPEA : IPOTIZZA CHE I ‘PODOLICI’ SIANO IL RISULTATO DELLA DOMESTICAZIONE DI BOVINI SELVATICI, AVVENUTA DIRETTAMENTE IN ITALIA E IN ALTRE ZONE DELL’EUROPA

5. TEORIA MISTA : SECONDO LA QUALE I ‘PODOLICI’, IMPORTATI DAI

‘BARBARI’, SI SAREBBERO INCROCIATI CON ANIMALI GIÀ PRESENTI IN ITALIA, PROVENIENTI DALL’ASIA, OPPURE DOMESTICATI IN ITALIA IN EPOCA NEOLITICA


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IL BOVINO PODOLICO SAREBBE DERIVATO DA BOVINI MACROCERI

(A CORNA GRANDI)

TEORIA MAGGIORMENTE ATTENDIBILE: ‘LA NEOLITICA’

PRESENTI NEL MEDITERRANEO A PARTIRE DAL NEOLITICO

(CIANI E MATASSINO, 2001)


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CON LA CON LA DIFFUSIONEDIFFUSIONE

RACCOLTA DEI CEREALI

ALLEVAMENTO DI UNGULATI DI INCIPIENTE DOMESTICAZIONE

VII MILLENNIO a.C.

PROCESSO DI NEOLITIZZAZIONE

DEL MEDITERRANEO CENTRO-OCCIDENTALEINIZIA


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SI CONCRETIZZA SI CONCRETIZZA IN UNA

SOVRAPPOSIZIONE

SU ELEMENTI ‘CULTURALI’ E ‘COLTURALI’ DI CIVILTA’ MESOLITICHE AUTOCTONE

DI ESPRESSIONI DI UNA EMERGENTE CIVILTÀ NEOLITICA PRECERAMICA

NEL BIOTERRITORIO ITALIANO(SUD E SUD-EST)

PROCESSO DI

NEOLITIZZAZIONE


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IN QUESTO CONTESTO

‘CULTURALE’ E ‘COLTURALE’

IN CONTINUA EVOLUZIONE

ORIGINANO LE

‘POPOLAZIONI BOVINE GRIGIE AUTOCTONE ITALIANE’

DI CUI È STATO POSSIBILE IDENTIFICARE

LA PLAUSIBILE FILOGENESI


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IL TERMINE ‘PODOLICO’ È SPESSO UTILIZZATO IMPROPRIAMENTE PER DENOMINARE

‘TIPI GENETICI AUTOCTONI BOVINI ITALICI’

CARATTERIZZATI DA MANTELLO VARIABILE DAL

‘GRIGIO-FERRO SCURO’ AL ‘GRIGIO BIANCASTRO’

CON ‘CUTE PIGMENTATA’

QUESTA DEFINIZIONE ETIMOLOGICAMENTE DERIVA DALLA REGIONE

DELLA PODOLIA*

CONSIDERATA ERRONEAMENTE

ZONA DI ORIGINE DELLE POPOLAZIONI BOVINE DOMESTICHE GRIGIE

DALLE ‘GRANDI CORNA’

*VASTA PIANURA FERTILE DELL’EUROPA ORIENTALE UBICATA IN UCRAINA


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?DA QUALE

SPECIE SELVATICA

DERIVA LA

‘PODOLICA’


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SI RITIENE CHE,

TUTTE LE ‘POPOLAZIONI BOVINE DOMESTICHE’

(SOTTOSPECIE BOS PRIMIGENIUS TAURUS)

DERIVINO DALL’URO O AUROCHS*

(BOS PRIMIGENIUS PRIMIGENIUS)…….

* DEFINIZIONE ANGLOSASSONE

I ‘BOVINI PODOLICI’

SEMBRANO ESSERE QUELLI PIÙ SIMILI

ALL’ANTENATO SELVATICO, PER :

ASPETTO

CAPACITÀ AL COSTRUTTIVISMO

MA


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L’URO ARRIVA IN ITALIA DURANTE L’ULTIMA GLACIAZIONE

DI WÜRM (80.000 ÷ 40.000 ANNI FA)

DA QUESTO PERIODO E FINO ALLA METÀ DEL NEOLITICO

(4.000 ANNI a.C.)

LA PRESENZA DELL’URO INTERESSA TUTTO IL

‘BIOTERRITORIO’ ITALIANO (ISOLE COMPRESE)

LE CARATTERISTICHE DEL ‘BIOTERRITORIO’

(STEPPICO -TIPO ASIATICO)

NE FAVORISCONO L’IMMIGRAZIONE


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NELL’ITALIA CENTRO-MERIDIONALE

NEL TARDO NEOLITICO (3.000 a.C.)

NELL’ENEOLITICO (2.000 a.C.)

LA PRESENZA DELL’ URO È TESTIMONIATA ANCHE DAL

RITROVAMENTO DI:

RAFFIGURAZIONI

RESTI OSTEOLOGICI


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I BOVINI PODOLICI

SONO DA SEMPRE CONSIDERATI

I PIÙ DIRETTI DISCENDENTI DEL

BOVINO SELVATICO

‘URO EURASIATICO’

DEL VICINO ORIENTE


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ORIGINE ASIATICA DELLA PODOLICA

IPOTESI CONFERMATA ANCHE DA INDAGINI

GENETICHE (NEGRINI et al., 2007) CHE EVIDENZIANO

LA NETTA DIFFERENZA TRA

BOVINI ‘PODOLICI’

BOVINI ‘NORD EUROPEI’


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DIMORFISMO SESSUALE

FINE DEL IV MILLENNIO a.C. :

INSEDIAMENTO NEOLITICO DI FIKIRTEPE (ANATOLIA):

ANCORA PRESENZA DI GRANDI BOVINI DOMESTICI CON

DIMENSIONI IDENTICHE AL PROGENITORE SELVATICO DALLE GRANDI CORNA :

MEZZALUNA (MASCHI) LIRA (FEMMINE)


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PRECELTICHE

MILLENNI SUCCESSIVI

(VASTO AREALE ITALIANO ED EUROPEO):

ESISTONO NUMEROSE TESTIMONIANZE ARTISTICHE

DELLA PRESENZA DI BOVINI CON GRANDI CORNA

ALLEVATI DA POPOLAZIONI ANTROPICHE:

CAMUNE

NURAGICHE

VILLANOVIANO-ETRUSCHE

IBERICHE


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IN EPOCA ROMANA NEL I SECOLO d.C.,

PLINIO E COLUMELLA

DESCRIVONO BOVINI CHE POSSONO ESSERE

IDENTIFICATI NEL ‘BOVINO GRIGIO’ DA LAVORO

(ALLORA DIFFUSO NELLE VARIE REGIONI CENTRO-

MERIDIONALI ITALIANE)


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DOCUMENTAZIONE PALEONTOLOGICA

DOCUMENTI STORICI

TESTIMONIANO LA PRESENZA DI BOVINI

DENOMINATI ‘PUGLIESI’

PIÙ TARDI

CHIAMATI IMPROPRIAMENTE ‘PODOLICI’

E


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LE PRINCIPALI ‘RAZZE BOVINE GRIGIE AUTOCTONE’ ITALIANE

RISULTANO CARATTERIZZATE DALL’

‘APLOGRUPPO T3’

IDENTICO PER CIRCA IL 60% DEGLI INDIVIDUI ESAMINATI

A QUELLO DEGLI ‘URI INDIGENI’

DELL’ITALIA CENTRALE E MERIDIONALE

LA TEORIA ‘NEOLITICA’

SAREBBE SOSTENUTA ANCHE DAI RISULTATI

DELLE ‘ANALISI DEL DNA MITOCONDRIALE’


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‘APLOGRUPPO T3’

PERVENUTO NEL PODOLICO

PROBABILMENTE PER INTROGRESSIONE

DELL’

‘URO INDIGENO’


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È NOTO CHE IL CEPPO PODOLICO

COMPRENDE POPOLAZIONI BOVINE DOTATE DI GRANDE

‘CAPACITÀ AL COSTRUTTIVISMO’

IN GRADO DI VIVERE IN AMBIENTI

ARIDI

POVERI DI VEGETAZIONE


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L'ECCEZIONALE ED ELEVATA 'CAPACITÀ AL COSTRUTTIVISMO'

SI ESPRIME SOSTANZIALMENTE IN (MATASSINO D., 1995):

UNA PIÚ ELEVATA ATTITUDINE ALL'UTILIZZAZIONE DEI FORAGGI 'POVERI'

UNA MAGGIORE LUNGHEZZA FISIOLOGICA DELLA VITA MEDIA

UNA NOTEVOLE SOPRAVVIVENZA ANCHE A LUNGHE CARENZE NUTRIZIONALI

UN MAGGIORE CONTROLLO OMEOSTATICO IN CONDIZIONI AMBIENTALI DI GRANDE VARIABILITÀ (CIANCI D., 1986)


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LA ‘CAPACITÀ AL COSTRUTTIVISMO’

DEL BOVINO PODOLICO È FUNZIONE DELLE SUE

RISERVE DI

VARIABILITÀ POTENZIALE

CHE SI ESPRIMONO IN UN DETERMINATO CONTESTO

MICROAMBIENTALE


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QUESTA VARIABILITÀ

È LEGATA AL COMPORTAMENTO DELLE

‘COMPONENTI STRUTTURALI’

DEL DNA IN UNA

VISIONE ‘SISTEMICA’

COME DIMOSTRATO DA RECENTI ACQUISIZIONI SUL

GENOMA BOVINO (THE BOVINE GENOME SEQUENCING

AND ANALYSIS CONSORTIUM, 2009) INERENTI ALLA

EVOLUZIONE

BIOLOGIA

DEI RUMINANTI


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14.345 ‘ORTOLOGHI’RISPETTO A 6 SPECIE MAMMIFERE PLACENTATI

UOMOCANETOPORATTO

MARSUPIALI OPOSSUM

MONOTREMI PLATYPUS (ORNITORINCO)

SEGMENTI DI DNA CODIFICANTI POLIPEPTIDE/I (‘GENI’)

~ 22.000

1.217 ‘ORTOLOGHI’

SOLO RISPETTO AD

ALCUNI MAMMIFERI

PLACENTATI (UOMO, CANE, TOPO, RATTO)

6.438‘PRIVI DI

OMOLOGIA’ CON ALTRE

SPECIE MAMMIFERE

GENOMA BOVINO(APRILE 2009)


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GENOMA BOVINO

PRESENTEREBBE UNA MAGGIORE FREQUENZA DI

LA CAPACITÀ DI NOTEVOLE ‘RIORGANIZZAZIONE’ SAREBBE

LEGATA A UNA MAGGIORE PRESENZA DI ‘ELEMENTI RIPETITIVI’

RISPETTO A QUELLO DI ALTRE SPECIE


TRASLOCAZIONE

INVERSIONE

RISPETTO A QUELLO DI ALTRI MAMMIFERI

RIARRANGIAMENTO

RIORGANIZZAZIONE

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GENOMA BOVINO

DNA RIPETITIVO

~ 51%

(APRILE 2009)

~ 3 %

~ 2,0 %

RETROTRASPOSONI LINE (LONG INTERSPERSED

NUCLEAR ELEMENTS = SEQUENZE LUNGHE NUCLEARI INTERSPERSE)

SINE (SHORT INTERSPERSED NUCLEAR ELEMENTS = SEQUENZE BREVI NUCLEARI INTERSPERSE)

LTR (LONG TERMINAL REPEAT = SEQUENZA TERMINALE LUNGA)

DUPLICAZIONI SEGMENTALI

MICROSATELLITI

DNA TRASPOSONI

~ 46 %

TRASPOSONIO

‘GENI’ BALLERINI


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CONTRIBUISCONO A

GENOMA BOVINO

DUPLICAZIONI SEGMENTALI

1. FORMAZIONE DI “FAMIGLIE GENICHE”

RISULTATO DINAMICO DI UN PROCESSO DI

“CONVERSIONE DEMOCRATICA DI SEGMENTI DI DNA

CODIFICANTI POLIPEPTIDE/I’’, CON FUNZIONE PRINCIPE DI

“RETE DI MUTAZIONE” (MATASSINO D., 1989)

2. POTENZIAMENTO DELLA RISPOSTA IMMUNITARIA

ASSOCIATO ALLA PRESENZA DEL MICROBISMO RUMINALE


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CONCLUSIONI

1. IL BOVINO PODOLICO PUÒ ESSERE CONSIDERATO UN

ESEMPIO TIPICO DI FENOTIPO CHE, PER LE SUE PECULIARITÀ, È

UN RAPPRESENTANTE ‘AD HOC’ DELL’ ‘EPIGENETICA’, TERMINE,

QUEST’ULTIMO, CONIATO DA WADDINGTON C.H. (1953)

3. WOLFFE A.P. E MATZKE M.A. (1999) DEFINISCONO L’

‘EPIGENETICA’ COME: “LO STUDIO DEI CAMBIAMENTI

NELL’ESPRESSIONE DEL DNA SENZA IL VERIFICARSI DI

VARIAZIONI NELLA SEQUENZA DELLO STESSO”

2. WADDINGTON C.H. (1953) DEFINISCE L’ ‘EPIGENETICA’ COME “TUTTI I PROCESSI DI CAMBIAMENTO DURANTE IL CICLO VITALE DI UN ORGANISMO LE CUI ISTRUZIONI NON SONO CONTENUTE NELLE SEQUENZE DEL DNA”


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4. LA ‘PLASTICITÀ FENOTIPICA’ DELLA PODOLICA SCATURIREBBE DA

UN ‘EPIGENOTIPO’ PECULIARE “L’INDIVIDUO NON SAREBBE UN

SEMPLICE MOSAICO DI CARATTERI CONTROLLATI DAI SEGMENTI DI

DNA CODIFICANTI POLIPEPTIDE/I (‘GENI’) E NON, MA UN SISTEMA

CARATTERIZZATO DA INTERAZIONI E DA EQUILIBRI TRA FORZE

OPPOSTE” (WADDINGTON C.H., 1957)

UN RICCO ‘MAGAZZINO’ DI “VARIABILITÀ GENETICA LATENTE”

(WADDINGTON C.H., 1942, 1953, 1957), LA CUI ESISTENZA

E’ STATA CONFERMATA DAL PROGETTO ‘ENCODE’

(ENCYCLOPEDIA OF DNA ELEMENTS = ENCICLOPEDIA DEGLI

ELEMENTI PRESENTI NEL DNA) (BIRNEY E. ET AL., 2007)

ERA STATA IPOTIZZATA E IDENTIFICATA GIÀ DA DARWIN C.

(1868) IN CIÒ CHE EGLI AVEVA DENOMINATO ‘GEMMULE’ (TEORIA

DELLA PANGENESI)

Segue

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‘CONSTRAINT’ O ‘VINCOLI’ PECULIARI IDENTIFICABILI IN “CIÒ CHE

DIRIGE ALTRI TIPI DI CAMBIAMENTI O CHE IMPEDISCE QUEI

CAMBIAMENTI CHE SAREBBERO OPERATI DALLA SELEZIONE’; IN

SENSO LATO, ‘UN FATTORE CHE COSTRINGE O CANALIZZA I

CAMBIAMENTI FENOTIPICI IN UNA DIREZIONE STABILITA DALLA

STORIA PASSATA O DALLA STRUTTURA FORMALE, ANZICHÉ DAL

CORRENTE ADATTAMENTO” (GOULD S.J., 1989)

UN PARTICOLARE ‘RIBOTIPO’ INTESO DA

BARBIERI M. (1998) COME “AGENTE INTERMEDIARIO ED EVOLUTIVO

NELLA CELLULA SULLA BASE DI 3 CODICI LEGATI ALL’RNA”

HERBERT A. E RITCH A. (1999) COME “L’INSIEME DELLA SEQUENZA

NUCLEOTIDICA DELL’RNA DI UN INDIVIDUO DI GRANDE VALORE

FUNZIONALE NEGLI ORGANISMI EUCARIOTI”

‘PIANI SPECIFICI DI ORGANIZZAZIONE COSMICA’ CHE DISCIPLINANO

LA ‘CANALIZZAZIONE’ DELLE INFORMAZIONI (BETTINI T.M., 1970)

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5. È NOTO CHE IL MICROAMBIENTE DI

ALLEVAMENTO INFLUENZA

‘ACCENSIONE’

‘SPEGNIMENTO’

DEI SEGMENTI DI DNA CODIFICANTI.

FILESI A.E. (1928), DIRETTORE DELLA

CATTEDRA AMBULANTE DI AGRICOLTURA

PER LA PROVINCIA DI MATERA, IN UN

SAGGIO SULL’ALLEVAMENTO DELLA

PODOLICA, COSÍ SI ESPRIME,

CONDIVIDENDO QUANTO RIPORTATO DA

Segue INT. CONGR. ‘ON THE TRACKS OF PODOLIC GREY CATTLE’, MATERA (ITALY), 10.VII.09ON THE TRACKS OF PODOLIC GREY CATTLE’, MATERA (ITALY), 10.VII.09

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DECHAMBRE P. (1910÷1924): “LA MIGLIORE RAZZA NON È

FORZATAMENTE QUELLA NELLA QUALE UNA FUNZIONE È

ACCENTRATA A DETRIMENTO DELLE ALTRE, MA

‘QUELLA CHE È MEGLIO APPROPRIATA ALLE CONDIZIONI

PARTICOLARI DELL’AZIENDA, DELLA QUALE FA PARTE’.

IL MIGLIORAMENTO NON HA ALTRO SCOPO CHE LA

PERFEZIONE ZOOTECNICA DEGLI INDIVIDUI; QUESTA NON

PUÒ RAGGIUNGERSI, CHE IN CONDIZIONI DI

‘AMBIENTE BEN PRECISATO’.

‘CIÒ CHE È PERFETTO QUI, NON PUÒ ESSERLO ALTROVE,

SE LE CONDIZIONI DELL’ALLEVAMENTO O IL GENERE DI

VITA SONO CAMBIATE’”


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6. QUALE CHE SIA LA VERITÀ STORICA E

SCIENTIFICA SULL’ ORIGINE DELLE RAZZE DI

CEPPO PODOLICO SEMBRA ACCLARATO CHE

ESSE SIANO PRESENTI IN ITALIA DA ALMENO

15 SECOLI E ABBIANO AMPIAMENTE

DIMOSTRATO DI ESSERE

ARMONICAMENTE INSERITE NEL

‘BIOTERRITORIO’ ITALIANO E IN

PARTICOLARE NELLE AREE PIÙ DIFFICILI

UNA PREZIOSA RISERVA DI DIVERSITÀ

GENETICA


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GRAZIE !INT. CONGR. ‘ON THE TRACKS OF PODOLIC GREY CATTLE’, MATERA (ITALY), 10.VII.09ON THE TRACKS OF PODOLIC GREY CATTLE’, MATERA (ITALY), 10.VII.09

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