1 Copyright© 2005, Dominique BLONDEAU All rights reserved. 1 INTRODUCTION.

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INTRODUCTION


Chimie Organique

La chimie organique est l’étude des composés qui contiennent du carbone (à l’exception des composés tels que CO, CO2, CO3

2-).

Qu’est-ce-que la chimie organique?

Qu’est-ce-que la chimie organique?

Les composés organiques vont des composés simples comme le méthane…

...à l’ADN, qui contient des millions d’atomes de carbone.


Lumière du soleil

cellulose&

amidon

6 CO2 + 6 H2O

La Source des Composés OrganiquesLa Source des Composés Organiques

animaux

Charbon & pétrole

carburant & produits de

consommation

6 O2 + C6H12O6

glucose


L’Abondance des Composés Organiques L’Abondance des Composés Organiques

Les composés organiques nous entourent. Ils se présentent et sont utilisés sous diverses formes.

• Les systèmes vivants produisent et utilisent des carbohydrates, lipides, protéines, et des acides nucléiques.

• Nous modifions et utilisons les produits pétroliers (carburants, huiles), les plantes (coton, papier, bois), et les produits animaliers (cuir, viande, laine).

• Nous créons également une grande variété de composés comme les produits pharmaceutiques, plastiques, peintures, colorants, fibres synthètiques, engrais, parfums, cosmétiques, détergents, saveurs, et produits sucrants.


Il y a des millions de composés organiques connus. Pourquoi cette variété? (1) Le Carbone peut former des liaisons simples, doubles, et triples liaisons avec de nombreux éléments tels que H, N, O, P, S, et les halogènes. (2) Le Carbone peut former des chaînes et des cycles.

carbonecarbone hydrogènehydrogène azoteazote oxygèneoxygène

chaîne

cycle

double liaison

Simple liaison

Acide Folique ou Vitamine M




chaîne

cycle

double liaison

Simple liaison


double liaison





chaîne

Simple liaison

cycle

double liaison


Modèle compact





carbonecarbone hydrogènehydrogène azoteazote oxygèneoxygène soufresoufre

PénicillinePénicilline

double liaison

cycle

Simple liaison

chaîne

cycle




Modèle éclaté




Modèle compact


Groupes FonctionnelsGroupes Fonctionnels

C C

HH

H H

H

C C

C

CC

C

CC

Un groupe fonctionnel est un groupe d’atomes qui présente des propriétés physiques et chimiques uniques.

Alcane

Alcène

Aromatique


Dérivé halogéné

X = F, Cl, Br, I

C X

C O H

C O C

Alcool

Ether

C C Alcyne


C

O

H

C

O

C

O

O H

C

O

O C

N C

Aldéhyde

Cétone

Acide Carboxylique

Ester

Amine


1. Apprendre les faits: Règles de Nomenclature, Réactions, et Mécanismes .

2. Appliquer les faits pour résoudre les problèmes: Problèmes de Nomenclature et de Synthèses.

Comment aborder la chimie organique? Comment aborder la chimie organique?

COURS

TD

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