04CA2008PD054
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Engorda de mojarra Tilapia (Oreochromis niloticus) y mojarra castarrica (Cichlasoma uroptalmus) en tanques circulares en Atasta, Municipio de Carmen, Camp
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MANIFESTACION DE IMPACTO AMBIENTAL EN SU
MODALIDAD PARTICULAR
Engorda de mojarra Tilapia (Oreochromis niloticus) y mojarra
castarrica (Cichlasoma uroptalmus) en tanques circulares en Atasta,
Municipio de Carmen, Camp.
Agosto de 2008
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Engorda de mojarra Tilapia (Oreochromis niloticus) y mojarra castarrica (Cichlasoma uroptalmus) en tanques circulares en Atasta, Municipio de Carmen, Camp
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NDICE I.- DATOS GENERALES DEL PROYECTO, DEL PROMOVENTE Y DEL RESPONSABLE DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL. I.1.- Datos generales del proyecto. 4 1.- Clave del proyecto. 2.- Nombre del proyecto. 3.- Datos del sector y tipo de proyecto 4.- Estudio de riesgo y su modalidad. 5.- Ubicacin del proyecto I.2.- Datos generales del promovente. 6 1.- Nombre o razn social. 2.- Registro Federal de Contribuyentes 3.- Nombre del representante legal 4.- Cargo del representante legal. .- R.F.C. del representante legal. 6.- Clave nica de registro de poblacin (CURP) del representante legal.
7.- Direccin del promovente para recibir u or notificaciones. I.3.- Datos generales del responsable del estudio del impacto ambiental 6
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1.- Nombre o razn social. 2.- Registro federal de causante. 3.- Nombre del responsable tcnico de la elaboracin del estudio.
4.- Registro Federal de Contribuyente 5.- Clave nica de registro de poblacin. 6.- Cedula profesional. 7.- Direccin del responsable del proyecto. II.- DESCRIPCIN DEL PROYECTO. 10 II.1.- Naturaleza del proyecto II.1.2 Seleccin del sitio. II.1.3.- Ubicacin fsica del proyecto y planos de localizacin II.1.4.- Inversin requerida. II.1.5.- Dimensiones del proyecto.
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III.- VINCULACIN CON LOS ORDENAMIENTOS JURDICOS, APLICABLES EN MATERIA DE IMPACTO AMBIENTAL, Y EN SU CASO, CON LA REGULACIN SOBRE USO DE SUELO. III..- Informacin sectorial. III.2.- Anlisis de los instrumentos de planeacin. III.3.- Anlisis de los instrumentos normativos.
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II..1.6 Uso actual del suelo II.2. Caractersticas del proyecto II.2.2 Programa general del proyecto IV.- DESCRIPCIN DEL SISTEMA AMBIENTAL Y SEALAMIENTO DE LA PROBLEMTICA AMBIENTAL DETECTADA EN EL REA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO. IV.1.- Delimitacin del rea de estudio.
IV.2.- Caracterizacin y anlisis del sistema ambiental.(aspectos abiticos) IV.5.- Diagnostico ambiental.
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V.- IDENTIFICACIN, DESCRIPCIN Y EVALUACIN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES. V.1.- Metodologa para evaluar los impactos ambientales.
V.2.- Evaluacin integral de impactos.
V.3.- Identificacin de impactos generados.
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VI.- MEDIDAS PREVENTIVAS Y DE MITIGACIN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES. 1.- Descripcin de las medidas de mitigacin.
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VII.- PRONSTICOS AMBIENTALES Y, EN SU CASO, EVALUACIN DE ALTERNATIVAS. VII.1.- Pronostico de escenario.
VII.2.- Programa de monitoreo.
VII.3.- Conclusiones.
VII.4.- Bibliografa
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I. DATOS GENERALES DEL PROYECTO, DEL PROMOVENTE Y
DEL RESPONSABLE DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
I.1 Proyecto
1.1.1. Nombre del proyecto.
Engorda de mojarra Tilapia (Oreochromis niloticus) y mojarra
Castarrica (Cichlasoma uroptalmus) en tanques circulares en el
poblado de Atasta Carmen Campeche
I.1.2.- Datos del sector y tipo de proyecto.
I.1.3.- Sector.
Pesquero.
I.1.3.1.- Subsector.
Acucola.
I.1.3.2.- Tipo de proyecto.
Engorda de peces tilapias y mojarra castarrica en tinas circulares,
en una proporcin de 60 % - 40 % respectivamente.
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I.1.4.- Estudio de riesgo y su modalidad.
En el proyecto, no se generan ningn tipo de residuos que
pudieran identificarse como residuos peligrosos, por lo tanto, no
requiere de presentar un estudio de riesgo.
I.1.5.- Ubicacin del proyecto.
El proyecto en la actualidad se encuentra autorizado en materia de
impacto ambiental para la engorda de mojarra castarrica
(Cichlasoma urophtalmus), mismo que se encuentra conformado
por tres mdulos en la comunidad de Atasta, y se pretende alternar
la produccin con dos especies la Tilapia en una proporcin de 60
% y 40% de la castarrica, las instalaciones se encuentran ubicadas
en las siguientes coordenadas UTM
Punto 1 15Q 586247 2058580
Punto 2 15Q 585937 2058544
Punto 3 15Q 585979 2058275
I.5.1.- Entidad federativa.
Campeche.
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I.5.2.- Municipio o delegacin.
Carmen.
I.5.3.- Localidad.
El proyecto, se ubica en la comunidad de Atasta municipio de
Carmen Campeche.
I.5.4.- Superficie total de predio y del proyecto.
En su totalidad, el predio consta de 8 hectreas de los cuales cada
mdulo se ubica dentro de una hectrea.
I.2 Datos generales del promovente.
1.1.2. Duracin del proyecto
El proyecto en sus inicios se consider una vida til de 15 aos, los
mismos que se estn considerando para esta segunda autorizacin
que consiste en la modificacin del proyecto en cuanto al manejo de
especies se refiere.
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II. DESCRIPCIN DEL PROYECTO
II.1 Informacin general del proyecto
II.1.1 Naturaleza del proyecto
El proyecto en la actualidad se encuentra operando solamente para
la engorda de mojarra Castarrica, tal como fue autorizado por la
Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales; sin embargo,
las experiencias que se han obtenido en estos aos de operacin
indican que el manejar exclusivamente especies nativas como en
este caso la castarrica, no es redituable econmicamente por el
tiempo de crecimiento hasta de 9 o 10 meses, las ganancias no son
significativas para los integrantes de las cooperativas pesqueras. La
Sociedad Cooperativa, concientes de que el proyecto esta inmerso
dentro del rea de Proteccin de Flora y Fauna Laguna de Trminos
y que debe ser compatible con su programa de manejo, pone a su
reconsideracin, la modificacin de este proyecto solamente en su
operacin, anexando al crecimiento la mojarra tilapia, esta ltima
en una proporcin de 60 % y de 40% para la mojarra Castarrica.
El proyecto, se encuentra totalmente construido y en operacin en
la comunidad de Atasta municipio de Carmen Campeche, con la
engorda de mojarra castarrica (Cichlasoma urophthalmus). Una vez
autorizado el cambio para el manejo de las dos especies, se
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adquirirn los alevines de los centros productores como el caso de
Plan de Ayala en Campeche o bien del estado de Tabasco en donde
la Universidad Jurez Autnoma de Tabasco lleva a cabo estas
producciones y podran obtenerse los alevines de sus laboratorios,
sobre todo porque ellos mismos realizan el traslado hacia la granja
y son cras de 15 a 20 gr., empacadas en contenedores de unicel
en los cuales las cras se encuentran en bolsas con agua aireada
mediante bombas de aire empleadas en peceras. Su aclimatacin
se realizar en el mismo estanque de preengorda, despus de 3
meses estas cras sern trasladadas a los estanques de engorda
para terminar su ciclo dentro de la granja. Se emplearn para la
preengorda y por modulo 4 estanques de 9 metros de dimetro con
un volumen de 64 m3 (1.0 m de profundidad); en tanto que para la
engorda, se emplearn por modulo 8 estanques de 16 metros de
dimetro con un volumen de 200 m3 (1.0 m de profundidad).
Considerando lo que seala el Programa de Manejo del rea de
Proteccin de Flora y Fauna Laguna de Trminos, ste se ubica
dentro de la Unidad 61 de la Zona IV de Asentamientos Humanos y
Reserva Territorial, en donde solamente se consideran actividades
de Asentamientos Humanos e Industriales, y no considera actividad
pesquera, sin embargo, al sufrir una baja considerable en la pesca
de altura, actividad que desarrollaban con anterioridad los
pescadores que forman parte en la actualidad de la Federacin de a
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la Federacin de Cooperativas, se inici la actividad de cultivo de
peces a travs de tinas o estanques de nivel fretico, con diversos
apoyos, con estas acciones, se logr mitigar la falta de empleo para
estos pescadores, estas acciones de engorda de peces se
establecieron en reas en donde el impacto al sitio, no era
significativo y los que se generaran pudieran mitigarse a travs de
diversas medidas . La Federacin obtuvo el terreno para establecer
la granja actualmente en operacin y que para hacerla redituable,
requiere de la alternancia en la engorda tanto de mojarra castarrica
como de tilapia, esta ltima, a pesar de que se considera como
extica, fue introducida hace mas de 30 aos y se encuentra
distribuida en casi todo los cuerpos de agua del sistema hidrolgico
del estado, aunado a que las condiciones de la granja
prcticamente no afectar a los ecosistemas naturales de la zona.
A pesar de que el cultivo de especies acuticas en tinas como el
caso que nos ocupa, es considerada como intensiva, por el control
que se tiene al controlar la cantidad de agua, calidad de alimento,
control de enfermedades y cuidado y atencin de los organismos, el
control de los residuos de slidos flotantes al hacer recambios
constantes, con suministro de alimento balanceado, La materia
fecal y los desechos de alimentos se llevarn al drenaje central por
la alta velocidad del agua y esta dar como consecuencia una
rpida expulsin de los desechos. La concentracin del oxigeno en
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la salida de los estanques debe ser mayor a 3.5 mg/l para asegurar
una buena incorporacin de nutrientes en el organismo y de poder
realizar los procesos metablicos.
Desde el punto de vista ambiental, an y que en el Programa de
Manejo se seala que se prohbe el cultivo acucola intensivo, el
llevar a cabo el crecimiento de peces a travs de tinas, se requiere
de poca mano de obra ya que una sola persona puede llevar a cabo
los diferentes acciones de alimentacin, aireacin, reciclaje de
agua, entre otras, adems de que no hay contaminacin ni impacto
al medio, ya que el sitio que se seleccion no contaba con
vegetacin ni fauna dentro de la Norma Oficial Mexicana NOM-059-
SEMARNAT-2001.
Los alevines que se obtendrn para su engorda, se pretende
obtenerse del laboratorio de Plan de Ayala dentro del mismo
municipio de Carmen, garantizando con ello un abastecimiento
seguro, un alto potencial gentico, y un porcentaje ptimo de
masculinizacin, ya que lo estiman entre un 98 % de alevines
hormonados, con un peso de 1 gramo considerando una
supervivencia entre 80 a 85 % , se estima una densidad de
poblacin por tina de preengorda de 13 organismos por m3, en
suma se estima un numero de 9, 000 organismos. Cuando ya
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tienen un tamao considerable, son cambiados hacia los estanques
de engorda contando con una densidad de 7, 200 organismos de
128 gramos aproximados de peso.
II.1.2.- Seleccin del sitio.
En este rubro, no podemos considerar la seccin del sitio, ya que se
tomar todas las instalaciones que conforman las cooperativas; se
presenta la manifestacin de impacto ambiental por estar el
proyecto dentro del polgono del Area de Proteccin de Flora y
Fauna Laguna de Trminos; en cumplimiento al artculo 28 de la
Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente y
articulo 5 incisos S y U del Reglamento de la misma Ley en Materia
de Evaluacin del Impacto Ambiental, creemos que para no
impactar otra zona se propone la modificacin en cuanto a la
integracin del manejo de las tilapias en proporcin de 60% y 40%
para castarrica, esto para coadyuvar con la autoridad del rea
Natural Protegida especficamente en su programa de manejo; sin
embargo, es necesario que se promuevan estudios para determinar
si la tilapia sigue siendo especie extica ya que es comn
encontrarla en cualquier cuerpo de agua del estado de Campeche;
asimismo, es necesario se desarrollen tecnologas en el manejo y
alimentacin de las especies nativas para determinar el tipo de
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alimentacin y cantidad que requiere por organismo con el fin de
lograr una mayor rentabilidad del cultivo de estas especies .
La infraestructura de la granja consta de canal alimentador, canal
de drenaje, laguna de sedimentacin, caseta de vigilancia, bodega,
pozo profundo compartido, subestacin elctrica, motor para
bomba de pozo, motobombas, generador elctrico de emergencia,
pH, equipo bsico de laboratorio, equipo para transporte de
organismos, taras, red para cosecha, aireadores, fertilizantes,
vehculos, asistencia tcnica y personal humano registrado dentro
de la cooperativa.
Fase de Operacin y Mantenimiento
En el caso de las tilapias, se pretende obtener dos cosechas por
ao ya que a los 6 o 7 meses, es posible tener organismos ya
comerciales, para tal efecto, es necesario sembrar de manera
escalonada, se estima una produccin de 6 toneladas por cada
tina de engorda, apoyados con programa de mantenimiento y
tratamiento sanitario de las instalaciones para evitar la
propagacin de virus y bacterias que pueda originar enfermedad
en los alevines o peces juveniles. En tanto que para las mojarras
castarrica el tiempo de desarrollo se extender hasta los 9 o 10
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meses, por lo tanto la remuneracin para esta especies ser
menor.
Como primer paso, es necesario darle el tratamiento adecuado a los
alevines para que se adapten al medio y puedan ser desplazados a
la granja, los organismos deben ser hormonales machos de granjas
autorizadas, cuyo peso es de 1 gramo, los alevines en las tinas de
pre engorda una vez logrado su aclimatacin a la temperatura del
agua, en estas se estima su reclutamiento en un tiempo de 4
meses hasta lograr un peso de 128 grs., si se logra una sobre
vivencia del 80% podemos decir que el proceso ser significativo,
posteriormente se trasladan a las tinas de engorda en una densidad
de 126 org/m3, con una densidad aproximadamente de 9, 000
organismos por tina, cuya poblacin final debe ser de 7, 200
organismos, en un tiempo de 120 das, por lo tanto se estima una
duracin de crecimiento de 240 das considerando un total de 500
gr, aproximado. La alimentacin en esta fase de engorda ser con
pelets con un 30 % de protenas.
A travs del desarrollo del cultivo, se consideran tres fases, la de
preengorda en donde los alevines logran una talla hasta de 25
gramos y suele llegarse a los 30 das de alimentacin; la etapa de
engorda que se considera llevarse hasta los 150 das con un peso de
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600 gramos y por ltimo la etapa de cosecha una vez obtenidos los
600 o mas gramos despus de los 6 meses de crecimiento para la
tilapia y hasta los 9 meses para la castarrica.
Se debe considerar una densidad de 100 a 150 peces por m2 con
recambios del 10 al 15 % por da con aireacin constante, Los
alevines son alimentados con un concentrado con 45% de protena,
a razn de un 10 a 12% de la biomasa distribuido entre 8 y 10
veces al da.
La fase de engorda comprendida entre 80 gramos hasta llegar a su
peso de cosecha, con una densidad de 1 y 30 peces por m2, es
necesario contar con sistemas de aireacin o con un porcentaje alto
de recambio (40 a 50%).
II.1.3 Ubicacin fsica del proyecto y planos de localizacin
Los tres mdulos se pretenden operar en la Pennsula de Atasta
municipio de Carmen Campeche; las coordenadas UTM de cada uno
de los mdulos se presentan a continuacin:
Punto 1 15Q 586247 2058580
Punto 2 15Q 585937 2058544
Punto 3 15Q 585979 2058275
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II.1.4 Inversin requerida
El recurso que se requiere, ser exclusivamente para la compra de
los alevines tanto de tilapia como castarrica, adquisicin de
alimentos en sus diferentes etapas hasta lograr su tamao de venta,
combustible para la Unidad asignada al proyecto y pago de salarios
para el personal de apoyo
II.2 Caractersticas particulares del proyecto
II.2.1 Informacin biotecnolgica de las especies a cultivar
a) Especies a cultivar y descripcin de sus atributos y/o amenazas
potenciales que pudieran derivar de su incorporacin al ambiente
de la zona donde se desarrollar el proyecto. Esta informacin
deber derivar de la consulta a fuentes bibliogrficas actualizadas
(mximo cinco aos atrs).
Tal como se seala con anterioridad, son dos especies las que se
proponen para su engorda, la Castarrica y la Tilapia, mismas que
a continuacin se describen taxonmicamente.
Mojarra Castarrica
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Jerarqua Taxonmica
Reino Animalia -- Animal, animals, animaux
Phylum Chordata -- chordates, cordado, cords
Clase Actinopterygii -- poisson pineux, poissons
nageoires rayonnes, ray-finned fishes, spiny rayed
fishes
Orden Perciformes -- perch-like fishes
Familia Cichlidae -- cichlids, cichlids
Genero Cichlasoma Swainson, 1839 -- American cichlids
Especie Cichlasoma urophthalma (Gnther, 1862) Distribucin Geogrfica
La mojarra es nativa a las aguas atlnticas americanas centrales de
la cuesta de Mxico del sudeste (pennsula incluyendo de Yucatn),
Belice, Guatemala, Honduras, y de Nicaragua.
Segn Medina Barrientos (2003), esta mojarra, es uno de los
cclidos mas caractersticos de las agua y cuerpos de agua del
continente de la Pennsula de Yucatn, esta especie, es endmica de
la propia provincia del Usumacinta, se le conoce tambin como la
mojarra del sureste. Su mbito abarca desde el Ro Coatzacoalcos
(Mxico) hasta el ro Prinzapolka (Nicaragua), a lo largo de la
vertiente atlntica de Amrica Central (Espinosa-Prez et al., 1993).
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Una de las caractersticas que identifican a la mojarra castarrica es
la mancha ocelada en la base de la aleta caudal, adems de 7
bandas obscuras de ancho variable sobre su mismo cuerpo.
Taxonmica mente, a travs del tiempo, se le han asignado diversos
nombres taxonmicos entre ellos Heros urophthalmus por Gnther
(1862), Parapetenia, por Regan (1905). Posteriormente,
Parapetenia fue ubicado como una seccin dentro del gnero
(Regan, 1906-1908). Kullander (1983) restringi Cichlasoma a la
especie tipo (C. bimaculatum).
Cclido maya, 'Cichlasoma' urophthalmus.
La mojarra castarrica es un ciclido que se encuentra en diversos
hbitat o sea es eurotipica, se encuentra en ros, lagos, lagunas, as
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como en ambientes salobres como lagunas costeras y cinegas, se
localizan en cenotes, aguadas y cavernas, en los retenes, en los
manglares, se pueden encontrar en pequeos charcos de temporal
como sascaberas. Seala Chavez- Sanchez et al. 2000, que
posiblemente su tolerancia ecolgica esta ligada a su plasticidad de
sus caractersticas fisiolgicas.
Se considera una especie omnvora con tendencias a carnvora,
porque se alimenta de diversas organismos entre la materia
orgnica, crustceos, camarones, anfpodos, moluscos, ispodos,
poliquetos, huevecillos de invertebrados y restos de peces y
vegetales.
Lo caractersticos de los machos es que son mas esbeltos y mas
largos en comparacin de las hembras (Martnez-Palacios & Ross,
1992; Faunce et al., 2000). Se reproducen entre los meses de
marzo a octubre que incluyen tanto pocas de secas como de
lluvias, esta actividad esta regulada aparentemente por los patrones
de temperatura y el viento a lo largo del ao; en la Pennsula de
Atasta y en la Comunidad de Puerto Rico, es comn observar los
cuerpos de agua de las camperas con abundante mojarra que es
aprovechada por los pobladores; sin embargo en las poca de seca
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cuando los cuerpos de agua se van secando, es comn tambin
observar la gran mortalidad de estos organismos por la falta de
agua, es conveniente que se tomen en cuenta esta problemtica por
parte de las autoridad ambientales para que se autoricen a los
camperos la colecta de estos organismos para que sean otorgados a
los centros de alimentacin y cultivo de mojarras para que sea parte
de ingresos econmicos para ellos, y como beneficio tanto a la
granja como a los agremiados de las cooperativas. Hay cuidado
parental, el tamao de la puesta es relativamente bajo. Las cras, al
momento de la eclosin, tienen alrededor de 6 mm de longitud
patrn (LP) y presentan un fuerte comportamiento geotctico
(Martnez-Palacios et al., 1994).
Como antecedentes histricos para esta especie, segn el Gobierno
Mexicano en la norma oficial mexicana NOM-059-ECOL-1994 fue
catalogada como especie amenazada; sin embargo al hacer nuevos
estudios de poblaciones por diversos investigadores, logran que el
Gobierno Mexicano saque de esta norma a la mojarra maya, por lo
tanto para el nuevo decreto de la NOM-059-SEMARNAT-2001, el
cclido maya ha sido eliminado de la lista de especies en peligro,
debido a su amplia distribucin y abundancia, todos los mbitos
acuticos tal como se sealaron con anterioridad desde sascaberas,
hasta cenotes, entre otros.
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Durante el perodo de engorda se monitorean continuamente
diversos parmetros fsico-qumicos, especialmente el oxgeno
disuelto y los residuos de excrecin, substancias txicas, presencia
de parsitos, etc., bien sea manualmente o por sensores y
detectores electrnicos.
Calidad del agua
Parte fundamental del buen crecimiento de los organismos esta
basado en el tipo de agua, de esto depende la tasa de alimentacin
y en especial la temperatura, ya que cuando la temperatura esta
fuera del rango ptimo, sin hacer los ajustes necesarios para
controlarla, puede ser en detrimento para la temperatura, la
regulacin del agua se da a travs del recambio o bien mediante la
aireacin constante en la parte superficial de la tina; es necesario
que constantemente se tomen los parmetros indispensables fsico
qumicos del agua para tener constantemente el registro y control
del manejo del cultivo intensivo de las mojarras.
Bombeo
El suministro de agua para el proyecto es extrado del subsuelo a
travs de un pozo artesano existente y que es suministrada con la
ayuda de bombas, el agua se circula hacia las tinas a travs del
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sistema hidrulico Interconectado con todas las tinas de la propia
granja, para el recambio constante de cada tina.
Sistema de cultivo
El objetivo principal del proyecto es darle un tratamiento adecuado
en las tinas, observando y controlando siempre los parmetros
como oxgeno, temperatura, dureza del agua, grado de
contaminacin por residuos de alimentos, etc., para las mojarras y
tilapias, se aplicarn alimento balanceado Tilapia Chow 30%,
podemos aplicar tambien Vimifos Zeigler, alimento azteca, Piasa
o Hasquer, entre los mas comunes, la aplicacin esta basada en
funcin al factor de conversin de alimento (FCA), se estima entre
1.4 2.0:1.0 aplicable para la temperatura de 28 a 32C
Siembra
Una vez adquirido los alevines tanto de castarrica como de tilapia
en los centros reproductores de la Universidad Jurez Autnoma de
Tabasco, o bien de Plan de Ayala en el municipio de Carmen
Campeche, Los organismos, se movilizan en bolsas de plsticos
con de oxgeno y disminuyendo su metabolismo aplicando hielo
en la superficie. Las caracterstica de los alevines deben ser las
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siguientes. Talla 0.2 a 0.5 grs., condicin biolgica libre de
patgenos, coeficiente de variacin 15%. Sobre todo para los
alevines de tilapia debern estar 100 % hormonados para evitar
contaminacin de estos organismos a posibles cuerpos de agua de
la regin, aunque debemos de sealar que esta especie se
encuentra totalmente distribuida en toda la regin de la Pennsula
de Atasta.
El proceso de siembra o aclimatacin para depositar a las cras en
las tinas de pre engorda, primeramente se igualan las condiciones
fisicoqumicas del agua de transporte a la de las tinas para evitar
cambios bruscos en los parmetros durante la siembra. La manera
de llevarse a cabo es sumergiendo las bolsas con los alevines
dentro de cada tina por espacio de de 20 a 30 minutos para
disminuir la diferencia de la temperatura igualando ambas tanto de
la bolsa como de la tina, se abren las bolsas y se le agrega agua
gradualmente para igualar los dems parmetros como: Ph.,
alcalinidad, dureza, y una vez que ha transcurrido el tiempo
necesario se deja que las cras escapen y se dispersen a lo largo del
estanque.
Fases de cultivo
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El proceso de engorda se dividir en dos fases: pre-engorda y
engorda.
Pre-engorda: Se emplear para la pre engorda de castarrica y
tilapia 4 tinas de 9 metros de dimetro por cooperativa, que
cuentan con un volumen de 64 m3 cuya altura es no mayor a 1
metro de profundidad, Esta fase inicia en el primer mes y termina a
los 120 das, el peso promedio final para su traspaso a las piletas
de engorda ser de 128 grs. aproximadamente, la sobre vivencia
esperada es del 80%. La densidad de siembra en la preengorda es
de 126 organismos por metro cbico lo que nos da una estimacin
de 9, 000 organismos por tina y se espera en la etapa de
terminacin ser con una poblacin de 7, 200 organismos, en esta
etapa se dar mayor atencin a la granja ya que se puede
considerar que es la fase en donde puede estar presente
enfermedades que pudieran provocar una alta mortalidad.
Engorda: obtenido los organismos con un peso de 126 grs., se
proceder a pasarlos a las tinas de engorda, se estima que habr
un nmero aproximadamente de 7, 200 organismos ya juveniles,
este ciclo tambin se estima una longitud de 100 das, por lo tanto
el ciclo completo es de 220 das (6 -7 meses), con un peso
promedio de 500 gramos para el caso de la Tilapia, en tanto que
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para la cosecha de la mojarra castarrica ser hasta de 9 en
inclusive 10 meses por el tiempo de obtencin de masa corporal
(engorda), en su ltima etapa de crecimiento hasta obtener la
masa corporal adecuada para su venta.
En este proceso, se realizarn las siguientes acciones:
Descarga del agua de fondo de 10 a 20% diario.
Aireacin.
Alimentacin balanceada de acuerdo al peso corporal.
Monitoreo de parmetros fsico qumicos.
Llenado de tanques de acuerdo a las necesidades en la
calidad del agua.
Tratamiento profilctico.
Cosecha.
Parmetros fsico qumicos.
Los principales parmetros son:
Agua: El agua debe ser con rangos ptimos de 30C y una mxima
de 35C con mnima de 20C.
Oxigeno disuelto.- existe relacin entre oxgeno y temperatura, se
recomienda tener concentraciones mayores de 4 mg/lt.
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PH.- En este parmetro influye la concentracin de bixido de
carbono en la alcalinidad y en la dureza de agua, por lo tanto el pH
debe mantenerse casi neutro 7.0.
Turbidez.- Aunque este no es fundamental en las tinas ya que
constantemente y por lo general a diario se le da circulacin a cada
una de ellas, para que no exista concentracin orgnica, producto
de la descomposicin del alimento no ingerido as como de la heces
fecales de los peces, que pudiera afectar el desarrollo de los
organismos o el desarrollo de enfermedades. El nitrgeno se
presenta en dos formas, amoniaco no ionizado y el in amonio. El
amonio no ionizado es txico para los peces, no as el amonio
ionizado que lo es en concentraciones muy altas, los niveles fluctan
entre 0.6 y 2 mg/lt. para los peces.
Alimentacin: El alimento balanceado se suministrar en forma de
pellet, la tasa de alimentacin es variable, un pez en su estado
juvenil tiene un metabolismo ms rpido que es reflejado en una
mayor velocidad de crecimiento que un pez adulto, por lo que
requerira de un mayor aporte energtico por unidad de peso
(Zendejas 1997)
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Control sanitario: Las principales enfermedades son causados por
parsitos, bacterias y hongos, sin embargo en esta tcnica de
cultivo intensivo, se puede controlar, siempre y cuando exista una
aireacin permanente y un constante recambio de agua de cada
estanque logrando retirar los sedimentos que se generan durante el
da y noche, estos restos orgnicos pasan a la fosa de oxidacin
para que se sedimenten los slidos.
Infraestructura y equipo existente en cada mdulo
4 tanques de pre engorda de 9 mts de dimetro, por cada
mdulo.
8 tanques de engorda de 16 mts de dimetro, por cada
mdulo.
Canal alimentador
Canal de drenaje
Fosa de sedimentacin
Bodega
Pozo profundo compartido
Subestacin elctrica
Motor diesel para bomba de pozo
Vehculo de transporte
Motobomba
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Generador de energa
Medidor de Ph
Equipo de laboratorio
Equipo de oficina
Taras de plsticos
Red para cosecha
Aireadores
Asistentes tcnicos
Personal de apoyo.
b) Indicar el origen de los organismos.
Los organismos sern obtenidos de los laboratorios de la
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco o bien de algn otro
laboratorio que reproduzcan estos organismos y que cuenten con la
certificacin por parte de la autoridad competente
Mojarra Tilapia
Originalmente, la tilapia proviene de frica y fue introducida a
Mxico en los 70s cuando la acuacultura tuvo su auge a travs de
la Secretara de Pesca, en donde sus principales centros
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reproductores eran el Zarco, Pascuaro, entre otros, en tanto que
para el estado de Campeche, su cultivo se encontraba en el Centro
Experimental denominado Esteban Chazari (El Fnix) en Ciudad del
carmen Campeche y de ah fueron repoblndose y llevndose a
cabo cultivos y engorda de esta especie en diferentes partes del
estado. Se encuentran habitando la mayor parte de las regiones
tropicales del mundo donde las condiciones son favorables para su
reproduccin y crecimiento.
Las caractersticas biolgicas de esta especie son:
La aleta anal tiene III espinas y de 9 a 10 radios; la aleta pectoral
tiene de 14 a 15 radios, presenta lnea lateral de 29 a 32 escamas
en una serie longitudinal y por ltimo en el primer arco branquial de
13 a 19 branquiespinas en el arco inferior. Color gris aceitunado,
con variante de color entre sus diferentes etapas principalmente en
el macho, a lo largo de la parte dorsal del cuerpo, presentan una
serie de rayas negras verticales que algunas veces se extienden
hacia el abdomen en forma difusa; adems se presentan dos
bandas horizontales muy tenues a lo largo del cuerpo,
ocasionalmente en la parte lateral; la hembra presenta tres orificios
en el abdomen, el anal, genital y urinario, en tanto que el macho
solamente el anal y el genital.
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Su hbitat preferente son los fondos lodosos, son resistentes a alta
salinidad, eurihalinos tolerancia de 12C a 42C., el rango de
tolerancia es de 0/00 a 40/00(partes por mil) y en algunos casos,
se ha presentado por arriba de esta salinidad. La temperatura ideal
para su cultivo flucta entre 29C, adems soportan
concentraciones de oxgeno bastante bajas, su requerimiento
mnimo es de 1 mg/lt.
La tilapia se encuentra en las aguas libres, tanto dulces como
salobres; su cultivo se ha extendido en su mayora en todos los
estados del pas Mxico en zonas clidas y semiclidas, aunque
tambin se desarrolla en las regiones norteas por su gran
resistencia, estos proyectos tambin se realizaron en Monterrey,
Coahuila, etc., Son peces con pocas exigencias respiratorias,
soportan bien el calor y son fciles de transportar.
Son considerados como omnvoros, hasta su etapa de cra de 5 cm.
presenta preferencias fitoplanctofagas, puesto que su alimentacin
se basa en el consumo de zooplancton, insectos y vegetales
acuticos, y de alimentos artificiales como harinas y granos, en
este caso ser la forma de cmo se alimentarn los organismos. En
estado natural, los juveniles se alimentan preferentemente de
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fitoplancton y zooplancton, inclusive aceptan alimentos preparados
que se utilizan en la crianza de pollos. Los adultos comen plancton,
algas filamentosas, algunas plantas superiores y detritus vegetal.
El tipo de reproduccin es dioica y el sistema endocrino juega un
papel importante en la regulacin de la reproduccin. La
diferenciacin de las gnadas ocurre en etapas tempranas, entre los
16 y 20 das de edad (tomando como referencia el primer da que
deja de ser alevn). Posteriormente, las gnadas empiezan a
definirse como masculinas o femeninas, stas ltimas se desarrollan
entre 7 a 10 das antes que las masculinas. Alcanza la madurez
sexual a partir de 2 o 3 meses de edad con una longitud entre 8 y
18 cm. El foto perodo, la temperatura (la cual debe permanecer
arriba de 24C durante el periodo de maduracin) y al presencia del
sexo opuesto son factores que influyen en la maduracin sexual.
Caractersticas de la maduracin sexual de la tilapia
Edad 2-3 meses Peso 70-100 grs Longitud 10-18 cm Temperatura para el desove
ptima: 25-30C Mnima: 21C
Fecundidad
Rango: 100-2000 huevos/desove
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Promedio: 200-400 huevos/desove Una hembra de 200grs: 250-500 alevines/4-5 semanas.
Tamao ptimo para la reproduccin
100-200 grs.
FONDEPESCA, 1986.
Tallas y pesos estimados para cada etapa de vida de la tilapia
Estadio Talla (cm)
Peso (gr)
Tiempo (das)
Huevo 0.2-0.3
0.01 3-8
Alevn 0.7-1.0
0.10-0.12
10-15
Cra 1-5 0.5-4.7 15-30 Juvenil 5-10 10-50 45-60 Adulto 10-18 70-100 70-90
Principales caractersticas de la Tilapia
ESTRUCTURA DESCRIPCION Dientes de la mandbula.
Tpicamente grandes y gruesos, externos bicspides, en algunos casos tricspides.
Espinas anales III, 9-11 radios
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Hueso farngeo Longitud de tallo menor con respecto al tamao inferior del diente. rea dentada de mayor densidad
Branquiespinas en la parte inferior del primer arco branquial
6-12
Nmero de vrtebras 26-30 Escamas sobre la Lnea lateral
28-29
Coloracin
Cuerpo predominante gris plata y rosa hacia los lados; en poca de reproduccin la coloracin se torna ms obscura. Aleta caudal sin franjas verticales.
Rango de pesos adultos: 1 000 a 3 000 gramos.
Edad de madurez sexual: Machos (4 a 6 meses), hembras (3 a 5 meses).
Nmero de desoves: Rango 25 a 31C.
Nmero de huevos/hembra/desove: bajo buenas condiciones mayor de 100 huevos hasta un promedio de 1,500
dependiendo de la hembra.
Vida til de los reproductores: 2 a 3 aos.
Tipo de incubacin: bucal.
Tipo de incubacin: 3 a 6 das.
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Proporcin de siembra de reproductores: 1.5 a 2 machos por cada 3 hembras.
Tiempo de cultivo: bajo buenas condiciones de 7 a 8 meses, cuando se alcanza un peso comercial de 300 gramos (depende
de la temperatura del agua, variacin de temperatura da vs
noche, densidad de siembra y tcnica de manejo).
Condiciones y Parmetros de cultivo.
Se debe realizar un completo anlisis fsico-qumico de la fuente de
agua escogida, teniendo en cuenta los siguientes parmetros y
cantidad respectivas que indican la calidad del agua:
PARAMETRO RANGOS IDEALES
Oxgeno Disuelto (OD) 3 a 10 mg/l Temperatura 24 a 28 C PH 6.5 a 9.0 Dureza (Alcalinidad: CaCO3)
10 a 500 mg/l
Dixido de Carbono (CO2) 0 a 2.0 mg/l Amonio Total Hasta 2.0
mg/l Amonio (NH3: no ionizado) 0 a 0.05 mg/l Nitritos (NO2) 0 a 0.1 mg/l Fosfatos (PO4) 0.5 a 1.5 mg/l Fsforo Total 0.01 a 3.0
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mg/l Fsforo soluble 0 a 10 mg/l Cadmio en aguas duras 0 a 0.003
mg/l Turbidez (Disco Secchi) 30 a 40 cm Slidos Disueltos 0 a 30 mg/l Sulfatos (SO4
=) 0 a 500 mg/l
Aspectos Importantes sobre el Alimento.
El alimento representa entre el 50 y 60% de los costos de
produccin.
Un alimento mal manejado se convierte en el fertilizante ms
caro.
Un programa inadecuado de alimentacin disminuye la
rentabilidad del negocio.
Una produccin semiintensiva e intensiva depende directamente
del alimento.
El manejo de las cantidades y los tipos de alimento a
suministrar deben ser controlados y evaluados peridicamente
para evitar los costos excesivos.
El sabor del animal depende de la alimentacin suministrada. La
sub-alimentacin hace que el animal busque alimento del fondo y
adquiera un sabor desagradable.
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En cuanto al manejo de los alevines, se debe lograr su aclimatacin
previo al traslado ya que el agua de las bolsas, debe estar por lo
menos 30 minutos sumergido con los alevines dentro del estanque
hasta obtener la aclimatacin, de la misma manera debe hacerse
previo a liberarse en el estanque de preengorda. Debe haber una
densidad de 100 a 150 peces por m2 con recambios del 10 al 15 %
por da con aireacin constante, Los alevines son alimentados con
un concentrado con 45% de protena, a razn de un 10 a 12% de la
biomasa distribuido entre 8 y 10 veces al da.
La fase de engorda comprendida entre 80 gramos hasta llegar a su
peso de cosecha, con una densidad de 1 y 30 peces por m2, es
necesario contar con sistemas de aireacin o con un porcentaje alto
de recambio (40 a 50%).
Son alimentos con concentrados de 30 0 28% de protena,
dependiendo de la clase de cultivo (extensivo, semi intensivo o
intensivo), la temperatura del agua y el manejo de la explotacin.
Se debe suministrar entre el 1.2 y el 3% de la biomasa distribuida
entre 2 y 4 raciones al da.
Para la alimentacin de los peces se recomienda emplear alimentos
con 32 a 38% de protenas (pelets pequeos), en el Ciclo de
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PRECRIA, con una frecuencia diaria de 6 veces, ajustada entre las
9:00 AM y las 4:00 PM., alimentando en un lado de la tina.
Emplear alimentos con 28 a 20% protenas (pelets grandes), en el
Ciclo de engorda, con una frecuencia diaria de 4 veces, ajustada
entre las 9:00 AM y las 4:00 PM., alimentando por toda la
superficie del estanque.
Antes de iniciar la primera alimentacin, se debe adicionar una
pequea cantidad de alimento y verificar su consumo, ya que
normalmente hay muchos factores que a diario afectan la calidad
del agua y estado de los peces.
En este caso como cultivo intensivo, se deben utilizar tinas que van
entre 500 a 1000 m3 con recambios de 250 a 600 litros, la
densidad de peces es de 80 a 150 organismos /m3 que equivale a
una carga mxima de 90 kg/m3. Este sistema es de gran
importancia conocer constantemente el oxigeno disponible para el
cultivo de la tilapia y poder ajustar las densidades, tasa de
alimentacin y reducir as la mortandad. En el cultivo intensivo de
tilapia el oxigeno disponible es de gran importancia. La
concentracin del oxigeno en la salida de los estanques debe ser
mayor a 3.5 mg/l para asegurar una buena incorporacin de
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nutrientes en el organismo y de poder realizar los procesos
metablicos. En este sistema se utilizan alimentos extrados
flotantes con niveles de protena de 30-35% con alta molienda, con
porcentajes definidos menores a 1%, y tamaos variados
dependiendo del tamao del pez (tamaos de 1.5x1.5 mm para
peces pequeos y 4x4 mm para peces adultos).
Cuadro 1.- Fases del ciclo de cultivo para la granja
Fase Caractersticas
Preengorda Primera fase, los organismos son
sembrados hasta alcanzar los 25 gr de
peso promedio. Esta fase dura
aproximadamente 30 das.
Engorda Segunda fase, los organismos son
alimentados hasta alcanzar la talla de
cosecha la cual ser en promedio de 600
gr. Su cultivo se realiza en tanques de 16
m de dimetro a una densidad de siembra
de 50 org/m3. El ciclo de cultivo es de 150
das (cinco meses).
Cosecha Se realiza cuando los organismos han
alcanzado la talla comercial deseada.
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Etapas del sistema de cultivo para la mojarra Fase I, Fase 2, Engorda
Nmero
organismos
36 36
Talla Peso 25 gr 25-600 gr Densidad 36 org/m3 36 org/m3 Densidad 36 org/m3 36 org/m3 Duracin
de la etapa
30das 150 das
Mortalidad
Esperada
10 % 10 %
Al alcanzar los 25 gr de peso promedio, los organismos son
transferidos a las tinas de engorda. La densidad de siembra es de
50 org/m3 para ambos casos, esta densidad es la que se
manejar durante todo el ciclo.
La cosecha en las tinas se realizar previa reduccin del nivel de
agua para facilitar que los peces se concentren en el centro del
tanque debido a la inclinacin del mismo. Los ejemplares sern
capturados por medio de Hamos de aproximadamente 20 kg de
capacidad. Los organismos ya capturados, sern sumergidos en
tinas que contengan agua con hielo para provocar la muerte por
shock trmico. Los organismos ya muertos sern transportados
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en cajas con hielo para mantener una temperatura constante
hasta la llegada a la planta de procesamiento.
La cantidad de alimento proporcionado a las mojarras, estar en
funcin de un Factor de Conversin Alimenticia (FCA) estimado
entre 1.4 - 2.0:1.0 aplicable a una temperatura de 28 32 C
(Fitzimmons, 1997), y ser de acuerdo a un porcentaje de la
biomasa total. Ser necesario considerar que la tasa de
alimentacin posiblemente requiera ser ajustada despus de cada
biometra.
Porcentaje de alimentacin de tilapia (Oreochromis niloticus) y
mojarra (Cichlasoma urophthalmus) en funcin del tamao del
pez.
Peso del pez Producto
Tamao de partcula
recomendado
Frecuencia de
alimentacin al
da
Frecuencia de
alimentacin (% peso
corporal/dDe 10 a
22.9 Tilapia
CHOW 30% Extrudisado
1/8 8 a 6 6.0
De 23 a 39.9
Tilapia CHOW 30%
Extrudisado 1/8 8 a 6 5.0
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De 40 a 50.0
Tilapia CHOW 30%
Extrudisado 1/8 8-6 4.0
De 50.1 a 65.0
Tilapia CHOW 30%
Extrudisado 1/8 4-6 4.0
De 65.1 a 90.0
Tilapia CHOW 30%
Extrudisado 1/8 4-6 3.5
De 90.1 a 150
Tilapia CHOW 30%
Extrudisado 1/8 4-6 3.0
De 150 a 200
Tilapia CHOW 30%
Extrudisado 5/32 4-6 2.5
De 200 a 300
Tilapia CHOW 30%
Extrudisado 5/32 o 3/16
4-6 2.3
De 300 a >500
Tilapia CHOW 30%
Extrudisado 5/32 o 3/16
4-6 2.0
COSECHA ESPERADA
Se tiene una capacidad de produccin de 4 toneladas por
estanque de engorda que equivalen a 20 kilos por metro cbico,
se estima que se tenga un promedio de 2. ciclos al ao para la
tilapia, con lo cual la produccin anual esperada es de 70,000
kilogramos en el ao
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Infraestructura de un mdulo de la granja de mojarra castarrica (40 %) que cambiar a
engorda con tilapia (60 %)
Fosa de
oxidacin Aireadores
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II.2.2 Programa general de trabajo
En el presente diagrama de Gant, solamente se presenta la fase de
operacin y mantenimiento debido a que se encuentra totalmente
construidas las instalaciones y en operacin.
DIAGRAMA DE GANT
MESES AOS
ACTIVIDAD 1
2 3 4 5
6 7 8 9
1
0
1
1
1
2 .....10
Permiso de impacto ambiental
Adquisicin de alevines
Siembra de alevines
Alimentacin de cras
Tratamiento de agua de las
tinas
Siembra de juveniles
Sistema de aireacin
Aireador de inyeccin de aire
O2, 1 Hp, 1 ph, 6 hz, 115/230
V.
Cosecha
Tratamiento de tinas y
organismos
Siembra de alevines
El desarrollo del proyecto se pretende llevar de manera continua por
un periodo de 10 aos, considerndose dos ciclos por ao en el caso
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de las tilapias y de 9 o 10 meses para el caso de la mojarra
castarrica; dentro de los 10 aos, se harn actividades de
mantenimiento de las instalaciones en general; asimismo, se
pretende llevar a cabo siembras a diferentes tiempos para que se
tenga cosecha prcticamente todo el ao.
II.2.3 Preparacin del sitio.
No se considera llevar a cabo la preparacin del sitio, debido a que
se encuentra en su totalidad instalados los mdulos, solamente se
harn acciones de operacin y manejo de las dos especies, no se
anticipan impactos para este rubro.
II.2.4 Descripcin de las obras y actividades asociadas al
proyecto.
No se considera ninguna obra asociada al proyecto, se ocuparan en
su totalidad las instalaciones con que cuentan cada uno de los
mdulos; las posibles obras asociadas podran considerarse las
congeladoras para almacenar el producto cosechado, si no se cuenta
con compradores en el momento de la cosecha, estas actividades
son para el sector pesquero de la regin.
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II.2.5 Etapa de construccin.
No se consideran actividades en la etapa de construccin ya que
sern utilizadas todas las instalaciones de los mdulos
II.2.6 Etapa de operacin y mantenimiento
Las actividades principales son la siembra, crecimiento y engorda
de tilapias y castarrica involucradas para la operacin; al llegar las
cras a la granja, se procede a la aclimatacin, depositando las
bolsas con las cras dentro de las tinas para regular la temperatura
interna y externa despus de media o tres cuartos de hora, se
rompen las bolsas para que los organismos se desplacen libremente
a lo largo de toda la tina en donde permanecen hasta los 120 das,
posteriormente se pasan a las tinas de engorda; en esta fase lo
primordial es la alimentacin racional de acuerdo a su crecimiento,
limpieza de piletas, cuidados bacteriolgicos, suministro de
medicamento, biometra de los organismos y manejo de estos, en
las fases de preengorda y engorda se llevan a cabo de la siguiente
manera:
Pre-engorda. Se llevar a cabo en las 4 tinas de 9 metros de
dimetros y una altura de 1.20 mts., los organismos que
resguardan en sus inicios tiene un peso de 1 gr con una densidad de
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siembra de 13 kgs/m3 hasta los de 120 das, pretendiendo en ese
periodo un peso de masa corporal de 25 gramos para transferir a la
engorda.
Engorda. Esta es la etapa ms importante donde se lleva a los
organismos desde una talla de 128 hasta 600- 800 gramos. Los
juveniles son trasladados a las tinas de 16 metros de diametro X
1.20 metros a una densidad de siembra de 27.9 kg/m3 con un
rendimiento de 3, 413 t/tina.
Para poder cosechar los peces, se lleva a cabo la reduccin del nivel
de agua para facilitar que los peces se concentren en el centro del
tanque debido a la inclinacin que tiene este hacia el centro lo que
impedira el manejo; las tcnicas de captura ser a travs de los
HAMOS de aproximadamente 20 kg de capacidad de soporte; la
tcnica empleada es sumergiendo los organismos vivos en tinas con
agua fra para provocarles el shock trmico, ya muertos, son
trasladados hacia la planta de procesamiento.
La alimentacin para los organismos en sus diversas etapas
consistir en: Vimifos-Zeigler, Malta Clayton, Aceitera La Junta, El
Pedregal Silver Cup, Alimentos aztecas, Piasa, Alimento Hasquer,
Alimentacin y nutricin total
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La cantidad de alimento estar en funcin del factor de conversin
alimenticia (FCA) estimado entre 1.4 2.0:1.0 bajo regulacin de
la temperatura entre 28 y 32C (Fitzimmins, 1997)
II.2.7 Otros insumos
Los insumos que se requieren son los alimentos balanceados entre
ellos: Vimifos-Zeigler, Malta Clayton, Aceitera La Junta, El Pedregal
Silver Cup, Alimentos aztecas, Piasa, Alimento Hasquer,
Alimentacin y nutricin total
Otra, es el uso de combustible para la operacin de los vehculos o
los vehculos de carga durante la operacin de la granja, por estar
cercana la gasolinera a este centro acucola, no se almacenarn
combustible en las bodegas el suministro ser directamente a las
unidades.
II.2.8.- Abandono del sitio.
La estimacin de vida til del proyecto ser de aproximadamente
15 aos. El programa de abandono y desmantelamiento de todas
las unidades como bombeo, aireacin oficinas etc., la
restauracin de la flora restauracin de los suelos y agua se
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podra llevar a cabo considerando que la infraestructura de las
tinas pueden retirase en su totalidad, quedando solamente las
reas de bodega que pudieran darse otro giro, sin afectar el
ecosistema y el medio ambiente que la rodea. SE podra llevar a
cabo un programa de reforestacin de la zona con especies
nativas. .
II.2.9.-Requerimiento de personal e insumos.
II.2.9.1- Personal.
El equipo humano que se requiere ser obtenido del personal que
integran la cooperativa, por lo tanto la mano de obra ser
exclusivamente de la regin, de necesitar personal para las
actividades de cosecha, esta ser obtenido de los pobladores de la
Pennsula de Atasta como una accin de apoyar la generacin de
empleos en la localidad.
II.2.10 Generacin y manejo y disposicin de residuos
slidos, lquidos y emisiones a la atmsfera.
El material que se genere sern considerados como desechos
slidos no peligrosos, basuras tales como bolsas de papel, de
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plstico y desechos orgnicos producto de la alimentacin de las
personas que realizan actividades en la granja, estos desechos
sern colectados en contenedores de basura con tapa para su
posterior envo a los basureros comunales o bien al basurero
municipal de Carmen.
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III.- VINCULACIN CON LOS ORDENAMIENTOS JURDICOS
APLICABLES EN MATERIA AMBIENTAL Y, EN SU CASO, CON
LA REGULACIN SOBRE USO DE SUELO.
Informacin sectorial.
En los ltimos aos, la pesca para la entidad, ha disminuido
debido a una sobre explotacin de los recursos pesqueros, y la falta
de incentivos econmicos hacia el sector pesquero, el estado de
Campeche cuenta con sus litorales y cuerpos de aguas interiores
que forman un potencial para la captura de especies marinas y
estuarinas que han contribuido el desarrollo econmico del estado
y del mismo sector. Ante la situacin de buscar alternativas para el
desarrollo de especies tpicas de la regin y buscar alternativas
para abastecer de materias primas al mercado local y nacional; las
agrupaciones sociales u organizaciones cooperativas con el apoyo
de los tres niveles de gobierno han puesto en marcha proyectos
acucola en donde sea viable su desarrollo respetando las
condiciones ambientales donde se pretendan desarrollar.
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Para la entidad y los municipios que cuentan con reas para
desarrollar la actividad pesquera, constituye una parte importante
para incentivar una acuacultura ,siendo esta actividad, un
detonante para el desarrollo de inversiones y generacin de
empleos directos a la poblacin; adems es una de las
actividades que mediante tcnicas e innovaciones en el cultivo de
la especie deseada a cultivar genera ingresos atractivos para los
grupos organizados. La actividad acucola reforzara al sector
pesquero, que sean visto afectado por la disminucin de los
recursos pesqueros tanto de alta mar como aguas interiores
realizado por los pescadores ribereos.
En el estado de Campeche se han desarrollado proyectos pilotos de
cra de peces marinos y de agua dulce en jaulas flotantes, tinas y
estanques; con el propsito de usar los cuerpos de agua para el
desarrollo de esta actividad acucola, buscando establecer un
desarrollo sustentable, mediante la aplicacin de las polticas de
proteccin y conservacin de los recursos naturales. En la
actualidad se esta fomentando el cultivo de mojara, rbalo, peje
lagarto y tilapia; a travs de estanques, jaulas y en tinas de
polietileno, en ros, jageyes, esta actividad va en aumento
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beneficiando a las comunidades que se dedican a la actividad
pesquera o a grupos sociales organizados.
Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012.
Dentro de las polticas del Plan Nacional de desarrollo, esta en
promover un desarrollo sostenido de los recursos pesqueros,
mediante las potencialidades de lo mismos, ya que estos son fuente
de ingresos para la poblacin, fomentando al mismo tiempo una
relacin armoniosa entre el entorno natural y del propio recurso
para el crecimiento econmico y desarrollo social del pas. El Plan
Nacional de Desarrollo, establece las lneas y las estrategias entre
un equilibrio econmico social y ambiental, tomando en cuenta
que el desarrollo sea compatible con las aptitudes y capacidades
ambientales de los ecosistemas de cada regin; adems establece
que en toda actividad productiva que signifique el fortalecimiento
del desarrollo econmico del pas y de los estados, se deben de
aplicarse las estrategias y acciones que tiendan a mejorar las
condiciones ambientales y econmicas sin poner en riesgo la
disponibilidad y permanencia de los recursos naturales con que
cuenta la nacin.
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En materia de conservacin de los recursos naturales dentro de sus
estrategias y ejes principales contempla establecer una poltica de
acciones para minimizar y frenar las tendencias del deterioro
ambiental en donde se deben realizar programas especficos para
sanear y restaurar los sitios ms afectados por el inadecuado uso
de los recursos naturales, el mismo programa seala que hay que
planear y buscar las estrategias para sanear y restaurar reas
criticas para la proteccin de la biodiversidad, fomentar la
conservacin y proteccin de los recursos naturales y estos tengan
un aprovechamiento sustentable .
La actividad acucola proyectada se viene desarrollando bajo un
esquema de conservacin y proteccin de los recursos naturales en
que este inmerso el proyecto; como se trata de una actividad en
operacin se vienen aplicando las medidas de mitigacin y
prevencin de contaminacin del suelo, subsuelo y manto fretico;
con respecto al manejo de la Tilapia de beber aplicar las medidas
de preventivas con el propsito de minimizar cualquier afectacin
negativa al medio por la ejecucin del desarrollo de del proyecto
en utilizar la Tilapia .
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Con el propsito que exista compatibilidad entre el proyecto con el
medio ambiente natural y con los instrumentos normativos como
las Leyes, Reglamentos, Normas Oficiales Mexicanas y Programa de
Manejo del rea de Proteccin de Flora y Fauna Laguna de
Trminos, que establecen los lineamientos y disposiciones para
continuar con la operacin del proyecto, por utilizar la Tilapia que
no estaba contemplada en el proyecto original.
Plan Estatal de Desarrollo 2003-2009
El Plan de desarrollo es un instrumento de presente administracin
que requiere de la participacin de los municipios y de la ayuda de
los distintos sectores social, privada y de las autoridades
municipales, mismas que participen en la formulacin de
propuestas y ejecucin de acciones que permitan plantear
conjuntamente con el gobierno del estado para impulsar los
programas que sern los ejes principales para el desarrollo de la
entidad.Dentro de las polticas de crecimiento y desarrollo
econmico, esta en promover el sector pesquero mediante un
desarrollo sostenido de los recursos pesqueros, mediante una
relacin armoniosa entre el entorno natural y del propio recurso
para el crecimiento econmico y desarrollo social de los sectores
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organizados. El Plan establece las lneas y las estrategias entre un
equilibrio econmico y ambiental, tomando en consideracin que
el desarrollo sea compatible con las aptitudes y capacidades
ambientales de los ecosistemas; adems establece que en toda
actividad productiva que signifique el fortalecimiento del desarrollo
econmico de los municipios y que garantice el bienestar social,
se deben de aplicarse las estrategias y acciones que tiendan a
mejorar las condiciones ambientales sin poner en riesgo
permanencia de los recursos naturales.
Por lo anterior, la actividad acucola que viene desarrollando las
Sociedades Cooperativas Manigua, Barlovento y Panlao, debe
realizarse bajo un esquema que garantice a los productores tener
ganancias econmicas y generar empleos, ejecutando adems
acciones preventivas la conservacin y proteccin del medio
ambiente. El desarrollo acucola ambientalmente es factible de
desarrollarse con la utilizacin de la Tilapia, aplicando las medidas
de mitigacin que estn sealadas en la presente manifestacin de
impacto ambiental. Por otra parte, el proyecto actualmente se
vienen desarrollando aplicando las acciones preventivas para
reducir cualquier efecto negativo al medio ambiente y a los
recursos naturales.
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Plan Municipal de Desarrollo de Carmen 2006-2009.
El Plan municipal es el instrumento donde la presente
administracin plantea las estrategias para alcanzar un desarrollo
econmico que impulse una calidad de vida para la poblacin a
travs de actividades productivas como elementos impulsores de
desarrollo en la generen empleos; el mismo plan establece los
mecanismos necesarios para la proteccin del medio ambiente y
que los recursos naturales renovables y no renovables, sino que por
el contrario, debe prevalecer la potencialidad de los mismos de
manera que se pueda lograr un desarrollo equilibrado e integral de
las actividades econmicas del municipio del Carmen.
Con relacin a la proteccin al Medio ambiente, el Plan Municipal
propone que el impulso econmico del municipio no ponga en
riesgo el agotamiento de los recursos naturales y que la inversin y
del desarrollo de centros comerciales, turismo, agrcolas, pecuarias
y pesca, sean encausndolos en un marco de proteccin ambiental,
tal como lo sealan los ordenamientos jurdicos.
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El proyecto no se contrapone al Plan Municipal ni a los
lineamientos ambientales, ya que la actividad acucola aporta
beneficios econmicos a las comunidades adyacentes y estimular a
la economa municipal, en la generacin de empleos y el
abastecimiento del producto en el mercado local y regional.
Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al
Ambiente.
Uno de los principios fundamentales de la legislacin ambiental, es
en sealar que debe de existir una compatibilidad entre el
proyecto con el medio natural y que los beneficios econmicos que
pueden ofrecer a la sociedad sean sin poner en riesgo la
potencialidad de los recursos, si no, que este sea mediante un
desarrollo sustentable, cumpliendo con los lineamientos de los
instrumentos de la normatividad ambienta, en este caso particular,
el proyecto es de competencia federal, mismo que esta regulado
por la la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al
Ambiente que establece la conduccin de una poltica ambiental,
que garantizando el equilibrio, integridad, diversidad y
renovabilidad de los recursos naturales.
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Dentro de las disposiciones de Ley General del Equilibrio Ecolgico y
la Proteccin al Ambiente aplicable al proyecto, se encuentra la
evaluacin del Impacto Ambiental, instrumento a travs del cual se
podrn identificar los impactos ambientales que ocasionar la
actividad acucola y las condiciones a que se sujetar la ejecucin
de cualquier obra y/o actividad que se ubiquen en reas de
competencia a de la federacin y que puedan causar desequilibrios
ecolgicos o rebasar los lmites mximos permisibles y las
condiciones establecidas en las normas aplicables al proyecto.
El artculo 28 de la Ley citada, en sus fracciones X y XII contempla
que el proyecto requiere de la autorizacin en materia de impacto
ambiental por la Secretaria de Medio Ambiente y Recursos
Naturales, previo al inicio de las actividades del proyecto. Otros de
los instrumentos que se debern observar en el presente proyecto
acucola son las disposiciones contempladas en el Reglamento de la
Ley en Materia de Evaluacin del Impacto Ambiental, ya que las
obras y actividades a realizarse se encuentran consideradas en el
Artculo 5, en los incisos: inciso R) Obras y actividades en
humedales, manglares, lagunas, ros, lagos y esteros conectados
con el mar, as como en sus litorales o zonas federales, inciso U),
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actividades acucola que puedan poner en peligro la preservacin
de una o mas especies o causar daos a los ecosistemas.
La Ley hace referencia sobre a la proteccin del medio marino y
aguas nacionales, adems que para evitar la contaminacin del
agua quedan sujetos a regulacin federal o local las descargas de
desechos, sustancias o residuos generados en las actividades, en
coordinacin con dependencias federales, estatales y municipales.
Por lo que durante el desarrollo del proyecto, se debern de tomar
en consideracin lo que establece la Ley General del Equilibrio
Ecolgico y la Proteccin al Ambiente y su reglamento en materia
de Evaluacin del Impacto Ambiental, y dems instrumentos
aplicables para la proteccin y conservacin del medio ambiente.
Ley del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente del
Estado de Campeche.
La presente Ley establece las atribuciones gubernamentales, en
materias de preservacin y restauracin del equilibrio ecolgico, as
como la proteccin al ambiente las cuales son objeto de esta Ley,
sern ejercidas de manera concurrente por el gobierno de estado y
los Gobiernos Municipales, de conformidad con la distribucin de
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competencias cuyas bases se establecen en este propio
ordenamiento legal, sin perjuicio en lo dispuestos en otras leyes, en
su fraccin XIV, de la misma Ley, establece evaluar la
manifestacin del impacto ambiental. El articulo 6, establece las
atribuciones gubernamentales, en materias de preservacin y
restauracin del equilibrio ecolgico, as como la proteccin al
ambiente las cuales son objeto de esta Ley, sern ejercidas de
manera concurrente por el gobierno de estado y los Gobiernos
Municipales, de conformidad con la distribucin de competencias
cuyas bases se establecen en este propio ordenamiento legal, sin
perjuicio en lo dispuestos en otras leyes
Con la modificacin de la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la
Proteccin al Ambiente establece que debe existir entre los
Gobiernos Estatales y la Federacin una coordinacin para asegurar
la preservacin y restauracin del Equilibrio Ecolgico, de las obras
y actividades que emitan emisiones, descargas o depsitos que
causen o puedan causar desequilibrio ecolgico, as como producir
un dao al ambiente, debern observar los criterios ecolgicos
aplicables establecidos por las Leyes Federales y estatales y dems
instrumentos jurdicos.
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La misma Ley establece las disposiciones que se debe tomar
para reducir las emisiones a la atmsfera sobre la contaminacin
del suelo del agua, adems que se deben de llevar acciones para
prevenir alguna contingencia ambiental producto de una actividad.
Asimismo que se deben aplicar acciones para la prevencin y
control de la contaminacin, sobre las descargas de aguas
industrial, agropecuarias, vertimientos de desechos slidos en
cuerpos y corrientes de aguas.
El proyecto se encuentra en operacin, por lo que se deber de
observar que no se ponga en riesgo la potencialidad del recurso
agua por el cultivo de la Tilapia y la conservacin y proteccin de
los recursos naturales, ya que son prioridades para ambos
ejecutivos, mismo que conlleva que las obras y actividades del
proyecto debern sujetarse a los ordenamientos sealados en
ambas leyes y dems disposiciones jurdicas aplicables en la
materia.
LEY DE PESCA.
La ley de Pesca en su articulo 3o., seala que, sin perjuicio de las
facultades atribuidas a otras dependencias de la Administracin
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Pblica Federal, las que debern establecer la coordinacin
necesaria con esta Secretara, la cual estar facultada para
promover el desarrollo de la acuacultura en coordinacin con otras
dependencias del Ejecutivo Federal, Estatal y Municipal.
Artculo 101.- Acuacultura es el cultivo de especies de la fauna y
flora acuticas mediante el empleo de mtodos y tcnicas para su
desarrollo controlado en todo estado biolgico y ambiente acutico.
Artculo 102.- La Secretara, aplicando criterios de sustentabilidad,
regular el crecimiento ordenado de la acuacultura, en coordinacin
con las autoridades competentes y los Gobiernos Estatales y
Municipales, atendiendo principalmente a las zonas con potencial
para desarrollar esta actividad, mediante la expedicin de
concesiones, permisos o autorizaciones por especie o grupos de
especies.
Artculo 103.- La Secretara realizar, en coordinacin con las
dependencias competentes de la Administracin Pblica Federal, las
acciones necesarias para promover el desarrollo de la acuacultura y
para tal efecto.
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Artculo 125.- Los interesados debern obtener la autorizacin para
introducir especies vivas en cuerpos de agua de jurisdiccin federal,
cumpliendo con los requisitos que marca la Ley citada, en caso
particular para el proyecto se cita la fraccin V que seala.
En el caso de que se pretenda introducir especies exticas,
adems de la informacin establecida en la fraccin I y de los
documentos sealados en la fraccin II de este artculo, se deber
presentar la descripcin del posible efecto que causara la
introduccin de la especie sobre la flora y fauna nativas, y
particularmente la de las especies sujetas a algn rgimen de
proteccin especial, de conformidad con las normas y dems
disposiciones legales aplicables.
Al respecto, al incluir la Tilapia en el proyecto, es considerada una
especie extica, que se cultivara en tinas de geomembrana, con el
propsito de evitar una reproduccin, se contempla utilizar machos
100% hormonados y libre de enfermedades y minimizar un riesgo
hacia la fauna silvestre acutica. Con respecto a los articulados
descritos, no se realizara en sistemas acuticos, en tinas se llevara
un mejor control de la especie as como de enfermedades.
CONVENCION SOBRE HUMEDALES (RAMSAR).
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El rea del proyecto al igual que el resto del rea de Proteccin de
Flora y Fauna Laguna de Trminos y los manglares adyacentes que
lo constituyen forman parte de unos de los humedales mas
importantes del sureste, mismos que por su productividad
biolgica tanto terrestre como acutica y dems ambientes, le han
dado a la regin una importancia econmica, ecolgica y cientfica.
Recientemente la Convencin sobre los Humedales (RAMSAR),
incluyo la parte al rea de Proteccin de Flora y Fauna Laguna de
Trminos dentro esta Convencin, lo que significa, conjuntar los
esfuerzos tanto federal, estatal, instancias sociales y las ONGS,
para su conservacin y proteccin.
REGION PRIORITARIA.
La Comisin Nacional para el Conocimiento y Uso de la
Biodiversidad (CONABIO), en 1996 realizo un anlisis de las
regiones hidrolgicas y para conservacin de las aves acuticas (
AICAS ) y determinar su inclusin como regiones prioritarias, estas
regiones se establecen con el fin de desarrollar un marco de
referencia para contribuir a la conservacin y manejo sostenido de
estos ambientes desde la fauna, flora, hidrolgica,