ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ...

22
Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ Кафедра экономики промышленности и организации производства ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ ДИПЛОМНЫХ ПРОЕКТОВ Методические указания для студентов специальностей 260301.65, 260504.65 всех форм обучения Санкт-Петербург 2006

Transcript of ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ...

Page 1: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

Кафедра экономики промышленности

и организации производства

ВЫПОЛНЕНИЕ

ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ

ДИПЛОМНЫХ ПРОЕКТОВ

Методические указания для студентов специальностей 260301.65, 260504.65

всех форм обучения

Санкт-Петербург 2006

Page 2: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

2

УДК 658.5: 664.5 (56)

Карлова В.А. Выполнение технико-экономической части ди-

пломных проектов. Методические указания для студентов спец.

260301.65, 260504.65 всех форм обучения.–СПб.: СПбГУНиПТ,

2006.–20 с.

Содержит все необходимые данные для выполнения студента-

ми–дипломниками технико–экономических расчетов проектов.

Рецензент

доц. Уварова Н.А.

Рекомендовано к изданию советом факультета экономики и менедж-

мента

Санкт-Петербургский государственный

университет низкотемпературных и

пищевых технологий, 2006

Page 3: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

3

ВВЕДЕНИЕ

Технико-экономические показатели рассчитываются на основе

технико-экономического обоснования норм, нормативов, действую-

щих оптовых цен.

При расчете технико-экономических показателей необходимо:

1) определить сумму капитальных затрат на разработку и

внедрение проекта;

2) определить себестоимость продукции;

3) определить сумму прибыли, годовой экономический эф-

фект, срок окупаемости, индекс доходности, рентабельность

инвестиций;

4) сопоставить таблицу и оформить лист по основным техни-

ко-экономическим показателем проекта.

1. РАСЧЕТ КАПИТАЛЬНЫХ ВЛОЖЕНИЙ

Капитальные вложения — это единовременные затраты на

строительство новых предприятий, расширение, реконструкцию, тех-

ническое перевооружение действующих производств, на совершен-

ствование технологии, внедрение новой техники и т.д.

1.1. Проект строительства нового предприятия (цеха)

Сумма капитальных вложений при новом строительстве опре-

деляется по формуле:

Коб.= К1+К2+К3+К4+К5+К6+К7+К8, (1.1)

где Коб. – общая сумма капитальных затрат, р.; К1 – затраты на разра-

ботку данного проекта, р.; К2 – стоимость зданий и сооружений по

укрупненным показателям, р.; К3 – стоимость оборудования, р.; К4 –

стоимость приборов автоматики и КИП, р.; К5 – стоимость монтажа

оборудования, р.; К6 – стоимость монтажа автоматики и КИП, р.; К7 –

транспортно-заготовительные расходы, принимаемые в процентах от

стоимости оборудования, автоматики и КИП, р.; К8 – прочие затра-

ты, руб.

Page 4: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

4

Стоимость зданий и сооружений Стоимость строительных зданий включает объекты производ-

ственного и вспомогательного назначения, холодильного и энергети-

ческого хозяйства, бытовых, складских и других помещений. Она за-

висит от типа и конструкции зданий, применяемых строительных ма-

териалов и района строительства.

Укрупненный показатель стоимости строительных работ мож-

но принять по нормативам проектной организации (или предприя-

тия).

В стоимость 1 м2 входят: стоимость фундаментов под колонны

или стены, отопление, вентиляция и грозозащита.

Расчет стоимости оборудования

Стоимость оборудования определяется по прейскурантам

(ценникам) с учетом транспортно–заготовительных расходов и затрат

на его монтаж. В стоимость оборудования включается все оборудо-

вание, предусмотренное проектом: технологическое, паросиловое,

электросиловое, приборы, средства контроля и автоматизации, стои-

мость транспортных средств и т.д.

Расчет стоимости оборудования сводятся в табл. 1.1. Таблица 1.1

Стоимость оборудования

Наименование

оборудования

Марка и техническая

производительность

Количество Стоимость, р.

Единицы Всего

Всего ∑

Транспортно-заготовительные расходы принимаются в разме-

ре 10 % от стоимости оборудования.

Затраты на монтаж оборудования и средств автоматизации

определяются по ценникам на монтажные работы. Для укрупненного

расчета затраты на монтаж оборудования можно принять в размере

Page 5: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

5

20 % к стоимости оборудования; КИП и средств автоматики — 35 %

к их стоимости.

Затраты на спецработы (антикоррозийные работы, изоляцию,

сооружение фундаментов под оборудование и т.д.) принять в размере

10 % от стоимости оборудования.

Расходы на внутрицеховой транспорт принять в размере 20 %

от стоимости технологического оборудования.

Прочие затраты

В эти затраты включаются расходы на «привязку» проектиру-

емого предприятия (внеплощадочные подъездные пути, теплотрассы

и т.д.) и благоустройство территории.

В дипломном проекте расходы на «привязку» можно условно

принять в размере 10 % от стоимости строительных работ, а на бла-

гоустройство территории.

1.2. Проект реконструкции (расширения) объекта

Реконструкция (расширение) объекта требует дополнительных

вложений на ее (его) проведение, размер которых определяется по

формуле

Кдоп.=Кн–Кв+Кл (1.2)

где Кн – капитальные вложения, вновь вкладываемые в реконструк-

цию (расширение), руб.; Кв – стоимость основных фондов, высвобож-

даемых в результате реконструкции и реализуемых, руб.; Кл – оста-

точная стоимость основных фондов, ликвидируемых в результате ре-

конструкции (расширения), руб.

Капитальные вложения для проведения реконструкции, внед-

рении новой техники и технологии Кн включают стоимость строи-

тельных работ и установки оборудования на этих объектах. В стои-

мость строительных работ включаются затраты на строительство но-

вых помещений и затраты на снос стен, перегородок и остальных

корпусов зданий.

Расчеты затрат на строительство новых помещений, на уста-

новку нового оборудования аналогичны расчетам, приведенным в

подразд. 1.1.

Page 6: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

6

Затраты на снос стен, перегородок, разборку старого здания

или его частей принять в размере 10–15 % от стоимости переплани-

руемых или ликвидируемых помещений.

При реконструкции в ряде случаев высвобождается оборудо-

вание, ненужное в новых условиях производства. Это оборудование

может быть использовано на других участках предприятия или сдано

в металлолом.

Если оборудование будет использовано на других участках

предприятия, то в сумме капитальных затрат стоимость оборудова-

ния не изменяется, но при этом необходимо учесть затраты на демон-

таж оборудования и монтаж его на новом участке. Затраты на демон-

таж составляют: для оборудования 10–15%, для КИП и средств авто-

матики — 12–15%.

Затраты на демонтаж и монтаж оборудования в этом случае

включаются в общую сумму капитальных затрат. Если оборудование

реализуется другим предприятием, то выручка от его реализации, т.

руб.

дм.0р ЗСВ , (1.3)

где С0 – остаточная стоимость оборудования, т. руб.; Здм. – затраты на

демонтаж оборудования, т. руб.

Остаточная стоимость оборудования

Т)Н(1CС б0 , (1.4)

где Сб. – балансовая стоимость оборудования, руб.; Н – годовая норма

амортизации, в долях единицы; Т – время, отработанное оборудова-

нием, г.

Выручка от реализации высвобождаемого оборудования вычи-

тается из суммы капитальных затрат.

Стоимость металлолома (оборудования, которое не может

быть в дальнейшем использовано)

м.л.0м.л. ЦВВ (1.5.)

где В0 – вес оборудования, идущее в металлолом, кг; Цм.п.– стоимость

1 кг металлолома, руб.

Выручка от сдачи в металлолом вычитается из суммы капи-

тальных вложений.

Page 7: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

7

2. РАСЧЕТ ТЕКУЩИХ ЗАТРАТ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

2.1. Проект строительства, реконструкции и расши-

рения распределительного холодильника

Для определения всего объема работы технологического цеха

холодильника пользуются показателем «приведенный грузооборот»,

который измеряется в тоннах и определяется путем суммирования

количеств принятых грузов, охлажденных, замороженных, выданных,

а также товароведческих операций и хранения.

Суммирование всех видов операций и работ для определения

объема приведенного грузооборота в тоннах производится на основе

коэффициентов, установленных для каждой операции и работ, вы-

полняемых технологическим цехом холодильника. Коэффициент пе-

ревода для исчисления приведенного грузооборота:

1. Прием на холодильник мяса, не требующего заморажива-

ния –1.

2. Прием на холодильник мяса, требующего замораживания –2.

3. Прием на холодильник тарных грузов, не требующих замо-

раживания – 0,49.

4. Прием на холодильник тарных грузов, требующих замора-

живания – 1,3.

5. Охлаждение грузов – 0,37.

6. Замораживание грузов – 1,32.

7. Хранение мяса, птицы, рыбы, масла – 0,032.

8. Хранение яиц, фруктов, прочих грузов – 0,029.

9. Выдача грузов с погрузкой на автотранспорт: мясо – 0,93,

тарные грузы – 0,49

10. Сортировка мяса при хранении и отпуске – 0,79.

11. Сортировка птицы, рыбы по видам – 0,79.

12. Сортировка яиц – 0,61.

13. Контрольная проверка качества масла – 0,61.

14. Стопроцентная проверка качества масла – 2,48.

Для определения качества продуктов, подлежащих охлажде-

нию и замораживанию, исходят из их температур хранения; грузы с

температурой хранения 0 0С подлежат охлаждению, а с температурой

хранения –18 0С — замораживанию.

Page 8: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

8

Для расчета плана приведенного грузооборота на год прини-

маются виды грузов, указанные в техпромфинплане и производ-

ственной программе предприятия, и расчет сводится в табл. 2.1. Таблица 2.1

Расчет приведенного грузооборота холодильника

Наименование операций Количество Коэффициент

перевода

Объем приведен-

ного грузооборота

1 2 3 4

Прием мяса, не требующего замора-

живания, т

Прием мяса, требующего заморажи-

вания, т

Прием тарных грузов, не требующих

замораживания, т

Прием тарных грузов, требующих

замораживания, т

Итого

Охлаждение грузов, т

Замораживание грузов, т

Итого

Хранение мяса, птицы, рыбы, масла,

т/день

Хранение яиц, фруктов и прочих

грузов, т/день

Итого

Выдача мяса с погрузкой на автома-

шины, т

Выдача тарных грузов с погрузкой

на автотранспорт, т

Итого

Сортировка мяса при хранении и от-

пуске, т

Сортировка птицы, рыбы по видам, т

Сортировка яиц, т

Контрольная проверка качества мас-

ла, т

Стопроцентная проверка качества

масла, т

ИТОГО товароведческих операций

Всего приведенного грузооборота, т

Page 9: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

9

Приведенное хранение, загрузка и оборот вместимости холодильника

Вместимость камер хранения холодильника определяется ис-

ходя их хранения мороженного мяса, поэтому для исчисления сред-

негодовой загрузки холодильника тонно-дни хранения на планируе-

мый период должны быть приведены к тонно-дням хранения моро-

женного мяса, т.е. к приведенному хранению.

Нужно произвести расчет фактического хранения грузов за год

исходя из данных в производственной программе количества и сред-

них сроков хранения отдельных продуктов, а затем рассчитать при-

веденное хранение, пользуясь следующими коэффициентами приве-

дения:

мясо мороженное и птица 1

рыба 1

масло 0,54

яйцо 1,09

фрукты свежие 1,03

прочие грузы 1,17

Расчет сводится в табл. 2.2. Таблица 2.2

Расчет фактического и приведенного хранения

Наименование

продуктов

Количе-

ство

Средний

срок хра-

нения, в

днях

Срок

фактиче-

ского

хранения,

в днях

Коэффи-

циент

приведе-

ния

Приве-

денное

хранение,

т/день

Всего

Средняя загрузка холодильника в течение планируемого года

определяется по формуле:

100ТЕ

ПЗ

, (2.1)

Page 10: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

10

где З – средняя загрузка холодильника, %; П – приведенное хранение

грузов за год, т.; Е×Т – годовая производственная мощность холо-

дильника (вместимость умноженная на 365), т.

Оборот вместимости холодильника определяется по формуле:

Е

АО (2.2)

где О – оборот вместимости холодильника; А – поступление всех

грузов в год, т; Е – вместимость холодильника, т.

Расчет численности и заработной платы

Для определения потребного количества грузчиков для техно-

логического цеха холодильника исходят из количества грузов к пере-

валке и норм выработки на 1 грузчика в день по отдельным продук-

там.

Общий объем работы грузчиков исчисляется следующим обра-

зом: прием грузов на холодильник по определенным продуктам

определяется по производственной программе.

Фонд времени работы одного грузчика в течении года принять

по данным преддипломной практики. Все расчеты свести в табл. 2.3.

Таблица 2.3.

Расчет потребного количества грузчиков в год

Наименование опе-

раций и видов

грузчиков

Годовая програм-

ма, т

Дневная норма вы-

работки, т

Потребное ко-

личество че-

ловек-дней

Всего

Расчет численности и фонда заработной платы производствен-

ного и цехового персонала производится по цехам. Дополнительную

зарплату рабочих по премиальной системе принять в размере 25 %.

Расчеты свести в табл. 2.4.

Page 11: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

11

Таблица 2.4

Расчет численности и фонда заработной платы рабочих и цехового

персонала по цехам, р.

Наименование

профессии

Количе-

ство

человек

Зарпла-

та в ме-

сяц

Зарплата

в год

Допол-

нитель-

ная зар-

плата

Итого Фонд

заработ-

ной пла-

ты

Производственный персонал

Итого

Цеховой персонал

Всего

Нормы расхода энергоресурсов (электроэнергии, холода, воды)

преддипломной практики.

Цены за единицу энергоресурсов следует брать в действующих

ценах.

Цеховые расходы принять 90 % от годовой заработной платы

производственных рабочих.

Общезаводские расходы принять 2 % от цеховой себестоимо-

сти.

Составить себестоимость приведенного грузооборота в

табл. 2.5. Таблица 2.5

Себестоимость приведенного грузооборота

Выработка в год ______, т

Статья расходов,

единица

Сумма, руб.

на всю продук-

цию

на 1 т. приве-

денного грузо-

оборота

1 2 3

Электроэнергия силовая, кВт/ч

Page 12: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

12

Продолжение табл. 2.5

Статья расходов,

единица

Сумма, руб.

на всю продук-

цию

на 1 т. приве-

денного грузо-

оборота

1 2 3

Холод, кДж

Единый социальный налог

Цеховые расходы

Цеховая себестоимость

Общезаводские расходы

Заводская себестоимость

3. РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ

3.1. Проект реконструкции, расширения предприятия и совершенствования технологии скоропортящейся про-дукции

Расчет себестоимости продукции

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную

оценку используемых в процессе производства продукции сырья, ма-

териалов, топлива, энергии, холода, основных фондов, трудовых ре-

сурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Исчисление себестоимости единицы отдельных видов продук-

ции называется калькуляцией.

На предприятиях пищевой промышленности при калькулиро-

вании себестоимости принят следующий перечень расходов:

1. Сырье и основные материалы.

2. Вспомогательные материалы.

3. Транспортно-заготовительные расходы.

4. Возвратные отходы.

5. Электроэнергия и технологические цели.

6. Холод.

7. Вода на производственные цели.

8. Сброс сточных вод.

9. Основная и дополнительная заработная плата производ-

ственных рабочих.

Page 13: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

13

10. Единый социальный налог от заработной платы производ-

ственных рабочих.

11. Расходы на подготовку и освоение производства.

12. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.

13. Общепроизводственные расходы.

14. Производственная себестоимость.

15. Внепроизводственные расходы.

16. Полная себестоимость.

Порядок расчета Стоимость сырья и основных материалов рассчитывается ис-

ходя из рецептур и действующих оптовых цен.

Все расчеты сводятся в табл. 3.1. Таблица 3.1

Расчет стоимости сырья и основных материалов

на годовой выпуск продукции

Количество ______т.

Наименование сырья

и основных материалов

Единица

измере-

ния

Цена за 1

кг., руб.

Количество сырья,

кг

Сумма,

тыс.

руб. На 1 т На все

количе-

ство

кг

Итого

Расчет стоимости вспомогательных материалов производят в

табл. 3.2. Таблица 3.2

Расчет стоимости вспомогательных материалов

на годовой выпуск продукции

Количество______т.

Наименование

вспомогательных

материалов

Единица

измерения

Цена за

единицу

Норма 1 т На все ко-

личество

Сумма,

тыс. руб.

Итого

Page 14: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

14

Стоимость электроэнергии на технологические цели определя-

ется по формуле:

Сэл.=Нэл.×Цэл., (3.1)

где Нэл. – норма расхода электроэнергии на 1 т продукции, кВт·ч;

Цэл. – цена кВт·ч, руб.

Стоимость холода определяется по формуле:

Сх=Нх×Цх, (3.2)

где Нх – норма расхода холода на 1 т продукции, ГДж; Цх – цена

1 ГДж холода, руб.

Стоимость воды на технологические цели определяется по

формуле:

Св=Нв×Цв, (3.3)

где Нв – норма расхода воды на 1 т продукции, м3; Ц – на 1 м

3 во-

ды, руб.

Стоимость сброса сточных вод определяется по формуле:

Сс.в.=Нс.в.×Цс.в., (3.3)

где Нс.в. – норма расхода сброса сточных вод, м3; Цс.в – цена 1 м

3

сброса сточных вод, руб.

Нормы расхода энергоресурсов (электроэнергии, холода, воды)

с преддипломной практики

Цены за единицу энергоресурсов следует брать в действующих

ценах.

Заработную плату рассчитывают, принимая количество отра-

ботанных в году месяцев, равным 11 (табл. 3.3) . Таблица 3.3

Расчет заработной платы производственных рабочих

Наименование

профессии

Количе-

ство, че-

ловек

Оклад в

месяц,

тыс. руб.

Заплата

в месяц,

тыс. руб.

Основ-

ная зар-

плата в

год, тыс.

руб.

Допол-

нитель-

ная зар-

плата

(30%),

тыс. руб.

Все

го в

год,

тыс.

руб.

1 2 3 4 5 6 7

Обвальщик

Page 15: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

15

Продолжение табл. 3.3

1 2 3 4 5 6 7

Куттеровщик

Шприцовщик

Вязальщица

Термист

Подсобные рабо-

чие–грузчик

Итого

На основе приведенных расчетов составляется плановая каль-

куляция (табл. 3.4). Таблица 3.4

Плановая калькуляция себестоимости продукции

Статьи расходов Наименование про-

дукции

Наименование

продукции

Всего

расхо-

дов, тыс.

руб. Количество, т Количество, т

На 1 т На все ко-

личество

На 1 т На все ко-

личество

1 2 3 4 5 6

1. Сырье и основные

материалы

2. Вспомогательные

материалы

3. Транспортно-

заготовительные рас-

ходы

4. Возвратные расходы

5. Электроэнергия на

технологические цели

6. Холод

7. Вода на производ-

ственные цели

8. Сброс сточных вод

9. Основная и допол-

нительная зарплата

производственных ра-

бочих

10. Единый социаль-

ный налог

Page 16: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

16

Продолжение табл. 3.4

Статьи расходов Наименование про-

дукции

Наименование

продукции

Всего

расхо-

дов, тыс.

руб. Количество, т Количество, т

На 1 т На все ко-

личество

На 1 т На все ко-

личество

1 2 3 4 5 6

11. Расходы на подго-

товку и освоение про-

изводства

12. Расходы на содер-

жание и эксплуатацию

оборудования

13. Общепроизвод-

ственные расходы

14. Производственная

себестоимость

15. Внепроизвод-

ственные расходы

16. Полная себестои-

мость

Плановая себестоимость составляется по следующим данным:

1. Сырье и основные материалы – табл. 3.1.

2. Вспомогательные материалы – табл. 3.2.

3. Транспортно-заготовительные расходы включают в себя все

расходы, связанные с доставкой сырья, основных и вспомогательных

материалов на склад предприятия, разгрузку из автотранспорта и т.д.;

4. Возвратные отходы принимаются в размере 0,1% от стоимо-

сти сырья и основных материалов.

5. Электроэнергия на технологические цели – формула (3.1).

6. Холод – формула (3.2).

7. Вода на производственные цели – формула (3.3).

8. Сброс сточных вод – формула (3.4).

9. Основная и дополнительная заработная плата производ-

ственных рабочих – табл. (3.3).

10. Единый социальный налог принимается в размере 35,6% от

основной заработной платы производственных рабочих.

11. Расходы на подготовку и освоение производства берутся в

размере 10% от основной заработной платы производственных рабо-

чих.

Page 17: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

17

12. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования свя-

заны с содержанием, текущим ремонтом, амортизацией технологиче-

ского оборудования, возмещением износа инструмента. Они прини-

маются в размере 102% от основной заработной платы производ-

ственных рабочих.

13. Общепроизводственные расходы включают в себя заработ-

ную плату аппарата управления, расходы по охране труда всех рабо-

тающих, содержание и текущий ремонт зданий, сооружений, инвен-

таря, амортизацию зданий и другие расходы. Они принимаются в

размере 100 % от основной заработной платы производственных ра-

бочих.

14. Производственная себестоимость равна сумме всех статей

за минусом возвратных отходов.

15. Внепроизводственные расходы включают расходы, связан-

ные с реализацией продукции и другой деятельностью, не относящи-

еся к производству. Они принимаются в размере 10 % от производ-

ственной себестоимости.

16. Полная себестоимость равна производственной себестоимо-

сти плюс внепроизводственные расходы.

4. РАСЧЕТ ПРИБЫЛИ, ГОДОВОГО ЭКОНОММИЧЕСКОГО ЭФФЕКТА, СРОКА ОКУПАЕМОСТИ

КАПИТАЛЬНЫХ ВЛОЖЕНИЙ, ИНДЕКСА

Расчет прибыли, рентабельности, годового экономического

эффекта, срока окупаемости капитальных вложений, индекса доход-

ности.

Объем реализованной продукции (табл. 4.1) и прибыль от ее

реализации (табл. 4.2). Таблица 4.1

Расчет объема реализованной продукции

Наименование

продукции

План выпуска ре-

ализованной про-

дукции, т

Действующие

оптовые цены,

руб. т

Объем реализо-

ванной продук-

ции, руб.

Итого

Page 18: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

18

Рентабельность по каждому виду продукции определяется по

формуле:

100С

ПР

п

р

в , (4.1)

где Пр – прибыль от реализации продукции, руб.; Сп – полная себе-

стоимость продукции, руб. Таблица 4.2

Расчет определения уровня рентабельности

Наименование

продукции

Объем реали-

зованной про-

дукции, руб.

Себестоимость

реализованной

продукции,

руб.

Прибыль (+);

убыток (–),

руб.

Уровень

рента-

бельно-

сти, %

Итого

Чистая прибыль определяется по формуле:

100

НП

100

НДСППП

пррр

рч

, (4.2)

где ∑Пр – сумма прибыли от реализации всей продукции, (см. табл.

4.2); НДС – налог на добавленную стоимость, % (берется по дей-

ствующим нормативам); Нпр – налог на прибыль, % (берется по дей-

ствующим нормативам).

Срок окупаемости капитальных вложений определяется по

формуле:

чП

КТ , (4.3)

где К – капитальные вложения, руб.;

Годовой экономический эффект определяется по формуле:

КЕПЭ нчг , (4.4)

где Ен – коэффициент сравнительной экономической эффективности

капитальных вложений за год Ен=0,15.

Page 19: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

19

Чистая дисконтная прибыль равна

tЕ)(1

ПЧДП ч

, (4.5)

где Е – коэффициент дисконтирования, учитывающий инфляцию,

степень коммерческого риска, влияние фактора времени, Е=0,3;

t –шаг расчета (срок окупаемости).

Чистый денежный приток равен сумме чистой дисконтирован-

ной прибыли.

Например, чистая прибыль 10 млн. руб., срок окупаемости 4

года, тогда чистый денежный поток (ЧДП):

4321 0,3)(1

млн 100

0,3)(1

млн 100

0,3)(1

млн 100

0,3)(1

млн 100ЧДП

(4.6)

Индекс доходности равен

К

ЧДПИД (4.7)

Если ИД > 0,3, то предприятие приносит прибыль.

Рентабельность инвестиций определяется по формуле:

100КК

ЧДПРИ

р

(4.8)

где Кр – процентная ставка кредита, % (берется по действующим

данным).

Page 20: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

20

5. РАСЧЕТ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОЕКТА

Технико-экономические показатели являются заключительной

частью дипломного проекта.

Технико-экономические показатели проектируемого или ре-

конструируируемого предприятия оформляются в виде табл. Для за-

щиты проекта основные технико-экономические показатели должны

быть представлены на листе ватмана.

Технико-экономические показатели проекта

Показатели Единица

измерения

Проект

Годовой выпуск продукции:

в натуральном измерении

в денежном измерении

Сумма капитальных вложений на ре-

ализацию проекта

Производительность линии, участка,

цеха, предприятия

Общая численность работающих

Себестоимость 1 т. продукции

Себестоимость годового выпуска

продукции

Прибыль от реализации продукции

Чистая прибыль

Рентабельность производства

Годовой экономический эффект

Срок окупаемости капитальных вло-

жений

Индекс доходности

Page 21: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

21

СОДЕРЖАНИЕ

1. Расчет капитальных вложений…………………………….……. 3

1.1. Проект строительства нового предприятия (цеха)……... 3

1.2. Проект реконструкции (расширения) объекта…….…… 5

2. Расчет текущих затрат и себестоимости продукции…….…….. 7

2.1. Проект строительства, реконструкции и расширения

распределительного холодильника ………………………

7

3. Расчет себестоимости продукции………………………………. 12

3.1. Проект реконструкции, расширения предприятия и со-

вершенствование технологии скоропортящихся продук-

ции ………………………………………………………….

12

4. Расчет прибыли, рентабельности, годового экономического

эффекта, срока окупаемости капитальных вложений, индекса

доходности, рентабельности инвестиций ……………………...

17

5. Расчет технико-экономических показателей проекта………… 19

Page 22: ВЫПОЛНЕНИЕ ТЕХНИКО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЧАСТИ …books.ifmo.ru/file/pdf/1527.pdf · Хранение мяса, птицы, рыбы, масла, т/день

22

Карлова Вера Александровна

Выполнение технико-экономической части

дипломных проектов

Методические указания для студентов

специальностей 260301.65, 260504.65

всех форм обучения

Редактор

Корректор

Компьютерная верстка

Директор ИПЦ Т.Г. Смирнова

Подписано в печать………Формат 6084 1/16. Бум. писчая Печать офсетная. Усл. печ. л…..Печ. л…..Уч. изд.л……

Тираж…экз. Заказ №…. С 78

СПбГУНиПТ. 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9 ИПЦ СПбГУНиПТ.191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9