يئاذغلا نمألا - ncsi.gov.om Security... · 7 يئاذغلا نمألا...
Transcript of يئاذغلا نمألا - ncsi.gov.om Security... · 7 يئاذغلا نمألا...
7الأمن الغذائي
مـقــدمـــة
ثورة من العاملية املتغريات فر�سته ما ظل يف وخا�سة والتنمية للنمو احلاكمة العوامل اأحد واملعرفة املعلومات اأ�سبحت
املعلومات واالت�ساالت. وقد ا�ستدعت هذه التطورات تعاظم االجتاه نحو اإنتاج ون�سر وتداول البيانات، لذا تعد عملية اإتاحة
البيانات واملعلومات اأحد املهام الرئي�سية للمركز الوطني للإح�ساء واملعلومات وذلك الإمداد املجتمع العماين باالإح�ساءات
الر�سمية التي تعك�س اأحوال املواطنني واأو�ساعهم االقت�سادية واالجتماعية بال�سكل الذي يخدم القرار التنموي وال�سيا�سات
العامة بال�سلطنة.
الوطنية، وامل�سوح الر�سمية، االإح�ساءات واقع من متعمقة حتليلية قراءات اإعداد على التقارير من ال�سل�سلة هذه تعتمد
والتعدادات عرب توفري حتليل متعدد االأبعاد لعدد من املو�سوعات والظواهر العمانية، واإتاحة النتائج كاأحد روافد منظومة
اإتاحة البيانات الر�سمية لدعم �سانع القرار، والقطاع اخلا�س، واملجتمع العماين ب�سفة عامة.
مفهوم الأمن الغذائي
ت�سري منظمة االأغذية والزراعة )الفاو( اإىل اأن االأمن الغذائي يتحقق عندما يتمتع الب�سر كافة يف جميع االأوقات بفر�س احل�سول، من
الناحيتني املادية واالقت�سادية، على اأغذية كافية و�سليمة ومغذية تلبي حاجاتهم التغذوية وتنا�سب اأذواقهم الغذائية كي يعي�سوا حياة
.1
توفر لهم الن�ساط وال�سحة
العــدد ال�سابع - مار�س 2014
معلومات وموؤ�شرات عامة عن الأمن الغذائي
مت اإن�ساء الهيئة العامة للمخازن واالحتياطي الغذائي مبوجب املر�سوم ال�سلطاين 1980/62 ال�سادر يف 1980/7/5م.
يوم االأغذية العاملي ال�ساد�س ع�سر من اأكتوبر من كل عام .
اإن�ساء برنامج االأغذية العاملي ملكافحة اجلوع يف العامل عام 1962م.
اإن�ساء جلنة االأمن الغذائي العاملي )CFS( عام 1974م.
./http://www.fao.org/cfs/ar -1
2- حتليل دائرة االأمن الغذائي بالهيئة العامة للمخازن واالحتياطي الغذائي يف �سوء بيانات تقرير اأو�ساع االأمن الغذائي يف ال�سلطنة 2011م وتقرير اأو�ساع االأمن الغذائي العربي 2011م.
ال�سلطنة الدول العربيةال�سلع الغذائية
ال�سلطنة مقارنة بالدول
العربية
148.19111.28القمح والدقيق
3256.2االأرز
2638.08ال�سكر
15.33.14الزيوت النباتية
16.0614.19حلوم حمراء
13.1430.30حلوم بي�ساء
1233.2االأ�سماك
2متو�سط ن�سيب الفرد من املتاح لال�ستهالك من ال�سلع الغذائية الأ�سا�سية )كجم/فرد( �سنويا عام 2010م
التقارير املعلوماتية )7( 2014 الأمن الغذائي - مار�س 2014م
1- الو�سع الغذائي على م�ستوى ال�سلطنة
تلتزم الهيئة العامة للمخازن واالحتياطي الغذائي بتوفري
االأ�سا�سية الغذائية ال�سلع من اأنواع )7( من خمزون
لل�ستخدام املحلي.
)200( اإىل األفا )170( حوايل �سنويا ال�سلطنة ت�ستورد
األف طن من االأرز وحوايل )305( اآالف طن من القمح.
واال�سماك الزراعة لقطاعي املحلي الناجت قيمة ارتفعت
باالأ�سعار اجلارية من )261.5( مليون ريال عماين عام
2012م يف عماين ريال مليون )333.4( اىل 2009م
مبعدل منو �سنوي بلغ )8.4%( خلل هذه الفرتة.
النباتي عام 2009م حوايل )1.19( االإنتاج اإجمايل بلغ
)1.25( اإىل لي�سل 2012م عام وارتفع طن مليون
مليون طن مبتو�سط معدل منو بلغ )1.6%( خلل الفرتة
)2009-2012م(.
ارتفع اإجمايل قيمة االإنتاج املحلي من املنتجات الزراعية
اإىل )462( ريال عماين وال�سمكية من )362.2( مليون
مليون ريال خلل الفرتة )2009-2012م( ومبتو�سط منو
�سنوي بلغ )%8.5(.
�ساهم االإنتاج الزراعي وال�سمكي املحلي بتغطية ما ن�سبته
من ال�سلطنة �سكان ا�ستهلك اإجمايل من )%39.5(
الغذاء خلل الفرتة )2009-2012م(.
األف من )94.3( احليواين االإنتاج اإجمايل حجم ارتفع
2012م عام طن األف )152.3( اإىل 2009م عام طن
مبتو�سط معدل منو �سنوي بلغت ن�سبته )%16.9 (.
يقدر الر�سيد العماين من الرثوة احليوانية من احليوانات
بحوايل واالإبل( واملاعز، واالأغنام، )االأبقار، املنتجة
)2.7( مليون راأ�س عام 2010م.
بلغ اإجمايل قيمة ال�سادرات ال�سمكية خلل عام 2012م
)94.885( األف ريال عماين.
عام يف التقليدي احلريف ال�سيد قطاع م�ساهمة بلغت
يقدر الذي االإنتاج اإجمايل من )%98.5( نحو 2012م
بحوايل )191.7( األف طن .
)2009-201م( الفرتة خلل ال�سمكي االنتاج اإرتفع
بن�سبة )26.1%( وارتفعت يف املقابل القيمة النقدية لهذا
االنتاج بحوايل )%49.25(.
جدول)1(: املخزون والغطاء الزمني لل�سلع الغذائية
التي توفرها الهيئة العامة للمخازن واالحتياطي
الغذائي
امل�سدر : الهيئة العامة للمخازن واالحتياطي الغذائي، 2011م، تقرير اأو�ساع االأمن الغذائي
يف �سلطنة عمان، م�سقط، �س26.
�سكل )1(:اإنتاج االأ�سماك خلل الفرتة )2008-
2010م( باالألف طن
امل�سدر: وزارة الزراعة والرثوة ال�سمكية، 2012م، االإح�ساءات ال�سمكية 2012م،حقائق واأرقام
م�سقط، �س6.
جدول )2(: تطور االإنتاج الزراعي وال�سمكي
وا�ستهلك ال�سلطنة من الغذاء خلل الفرتة )2009-
2012م(
امل�سدر :و زارة الزراعة والرثوة ال�سمكية، 2012م، التقرير ال�سنوي 2012م لوزارة الزراعة
والرثوة ال�سمكية، م�سقط، �س21.
ال�سلع الغذائية
احلد االأق�سىاحلد االأدنى
املخزون
)طن(
الغطاء الزمني
)�سهر(
املخزون
)طن(
الغطاء الزمني
)�سهر(
10.00012120.00012االأرز
10.500621.00012ال�سكر
1001.52804العد�س
1591.56674ال�ساي
8351.615753احلليب املجفف
6480.282903زيت الطعام
-340.000-40.000القمح
ال�سنوات
قيمة االإنتاج
الزراعي
وال�سمكي
)مليون ر.ع(
اال�ستهلك
املحلي من
الغذاء
) مليون ر.ع(
ن�سبة االإنتاج
اىل اإجمايل
اال�ستهلك
)%(
2009362.21531.335.1
2010407.388845.9
2011432.6107640.2
2012462.0125136.9
39.5متو�سط الفرتة
2008 2009 2010 2011 2012
152.0
158.8
164.1
158.7
191.7
التقارير املعلوماتية )7( 2014 الأمن الغذائي - مار�س 2014م
2- االأمن الغذائي على م�ستوى االأ�سرة
• تكلفة االحتياجات الغذائية عام )2010-2011م(
للأ�سرة ال�سهري النقدي االإنفاق متو�سط ارتفع
عام عن ر.ع )61( بحوايل الطعام على العمانية
2007/2006م، لي�سكل نحو )29.3%( من متو�سط
اإنفاقها ال�سهري االإجمايل.
اأعلى متو�سط اإنفاق للأ�سر العمانية على جمموعات
والدواجن اللحوم جمموعات على هي الطعام
املطاعم من اجلاهزة االأطعمة يليها ،)%20.5(
.)%13.2(
• موؤ�سر تكرار االإ�ستهلك الغذائي والتنوع الغذائي
ا�ستهلك يف مقبول بتكرار العمانية االأ�سر تتمتع
عام نقطة )54( املوؤ�سر قيمة بلغت اإذ الغذاء
2011/2010م.
بلغ موؤ�سر التنوع الغذائي قد بلغ )11.3( نقطة اأي
حيث جيد غذائي بتنوع تتمتع العمانية االأ�سر اأن
ت�ستهلك )11( جمموعة من ال12 جمموعة غذائية
خلل 4 اأ�سابيع.
االأ�سر العمانية يف جنوب ال�سرقية هي االأكرث تنوعا
جميع �سكانها من )%78( ي�ستهلك اإذ غذائها يف
الو�سطى، تنوعا يف حمافظة الغذائية.واأقلها املواد
جمموعة 12 �سكانها من )%20( ي�ستهلك حيث
غذائية.
3- االأمن الغذائي على م�ستوى الفرد
• ن�سيب الفرد من املتاح للإ�ستهلك الغذائي من
ال�سلع الغذائية االأ�سا�سية
يبلغ متو�سط ن�سيب الفرد العماين من ال�سلع واملواد
الغذائية �سعف مثيله يف البلدان العربية االأخرى.
من الفرد ن�سيب متو�سط ارتفاع اإىل االإح�ساءات ت�سري
ريال األف )4.8( حوايل من االإجمايل املحلي الناجت
عام ريال )8.3(األف حوايل اإىل 2005م عام عماين
2012م.
جدول )3(: متو�سط اإنفاق االأ�سرة العمانية ال�سهري
بالريال العماين ح�سب جمموعات الطعام )2010-
2011م(
�سكل )2(: موؤ�سر تكرار االإ�ستهلك الغذائي 2010م
�سكل )3(: موؤ�سر التنوع الغذائي 2010م
الإنفاق )٪(الإنفاقجمموعات الطعام
30.46912.7احلبوب ومنتجاتها
49.2420.5اللحوم والدواجن
18.3647.7االأ�سماك واملنتجات البحرية
23.99710.0االألبان ومنتجاتها والبي�س
4.8352.0الزيوت والدهون
23.2089.7الفواكه
21.3288.9اخل�سروات
2.4921.0البقوليات اجلافة واملعلبة
0.9670.4املك�سرات
3.0731.3امللح والتوابل
9.8424.1ال�سكر ومنتجاته والع�سل
3.1471.3ال�ساي والنب والكاكاو
14.9416.2امل�سروبات غري الكحولية
2.2410.9اأطعمة اأخرى
31.61513.2االأطعمة اجلاهزة من املطاعم
240100الإنفاق النقدي على جمموعات الطعام
برنامج ي�ستخدمها التي االأ�سا�سية الطرق اإحدى هو -
االأغذية العاملي لتعرب عن التنوع الغذائي عرب دليل ياأخذ
بعني االعتبار مدى تكرار ا�ستهلك اأنواع الغذاء املختلفة
واالأهمية الن�سبية للمجموعات الغذائية املختلفة.
ىط
�سلو
ا
رفا
ظ
ةطن
باال
ب نو
ج
ةقي
ر�س
الل
ما�س
ي
ميرب
ال
ةر
هظا
ال
مد
سنم�
طق
�سم
ةلي
خدا
ال
ةطن
باال
ل ما
�س
ةقي
ر�س
الب
نوج
%20.3
%22.9
%32.3
%39.9
%52.5
%55.2
%55.9
%58.1
%63.9
%64.9
%78
اآمنيني غذائيا
معر�سني الإنعدام
االأمن الغذائي
اإنعدام االأمن
الغذائي
ح�سر ال�سلطنة قرى
55.4
51.554
28
44
ن�سبة ال�سكان العمانيني بكل حمافظة الذين
ي�ستهلكون 12 جمموعة غذائية �سهريا
التقارير املعلوماتية )7( 2014 الأمن الغذائي - مار�س 2014م
• تكلفة االحتياجات الغذائية عام )2010-2011م(
)3000( اإىل احلرارية لل�سعرات الذكور احتياج يرتفع
ارتفاع مع وتنخف�س )14-18(�سنة �سن يف يوميا �سعرة
العمر لي�سل نحو )1800( �سعرة يوميا يف عمر )70�سنة
فاأكرث (.
احلرارية ال�سعرات من اليومية االإناث احتياجات تبلغ
2400 بحوايل �سنة )18-14( عمر يف االأعلى حدها
�سعرة، وتنخف�س اإىل )1600( �سعرة حرارية يوميا يف �سن
)70�سنة فاأكرث(.
ال�سعرات من اليومية االأ�سا�سية االحتياجات تكلفة تبلغ
رياال )9.6 حوايل) الرابعة �سن دون للطفل احلرارية
عمانيا �سهريا. يف حني تبلغ للذكور يف الفئة العمرية )14-
رياال )23( وللإناث عمانيا رياال )29( نحو �سنة )18
عمانيا �سهريا.
ترتفع تكلفة االحتياجات االأ�سا�سية من ال�سعرات احلرارية
نحو اإىل الو�سطى حمافظة يف فاأكرث( )19�سنة لل�سكان
)20(رياال �سهريا للرجل.
ال�سعرات من االأ�سا�سية االحتياجات تكلفة تنخف�س
احلرارية لل�سكان )19�سنة فاأكرث(اإىل ادين م�ستوى لها يف
للمراأة �سهريا رياال نحو )17( تبلغ حمافظة ظفار حيث
و)21(رياال للرجل.
�سلطنة يف بالتغذية املرتبط ال�سحي 4-الو�سع
عمان 2012م
بني كل األف مولود حي؛ )87( مولود ناق�س الوزن )وزنه
اأقل من 2.5 كجم(.
بني كل األف طفل دون �سن اخلام�سة يف ال�سلطنة، حوايل
بال�سعرات مرتبطة تغذية �سوء لديهم اأطفال خم�سة
احلرارية.
نتـائـج هـامــة
فقر لديهم ال�سلطنة االأطفال يف اأكرث من ن�سف
دم عند العمر 9 اأ�سهر، وترتفع الن�سبة يف حمافظة
م�سقط اإىل )%73.2(.
ال�سحية املوؤ�س�سات املنومني يف املر�سى بلغ عدد
عام 2012م ب�سبب فقر الدم الغذائي )418( فردا
ي�سكلون نحو )5%( من جملة املر�سى املنومني يف
نف�س العام ب�سبب فقر الدم.
جدول)4(: تكلفة 1000 �سعر حراري بالريال العماين
وفقا للمحافظات )2010-2011م(
�سكل)4(: جمموعات الطعام وكميات احل�س�س
اليومية وفق الدليل العماين للغذاء ال�سحي
امل�سدر: وزارة ال�سحة ومنظمة ال�سحة العاملية،2009، الدليل العماين الغذائي ال�سحي،م�سقط.
�سكل )5(: معدل حدوث �سوء التغذية املرتبطة
بال�سعرات احلرارية للأطفال اأقل من 5 �سنوات يف
الفرتة )2000-2012م(
امل�سدر: التقرير ال�سحي ال�سنوي 2012م، وزارة ال�سحة.
%8%25%31%17%19
املحافظات
قيمة 1000 �سعر حراري
بالريال العماين
0.334م�سقط
0.296ظفار
0.315م�سندم
0.307الربميي
0.321الداخلية
0.307�سمال الباطنة
0.333جنوب الباطنة
0.332جنوب ال�سرقية
0.304�سمال ال�سرقية
0.315الظاهرة
0.353الو�سطى
0.320ال�سلطنة
0
5
10
15
20
25
15
22
6.9
5.2
4.6
توا
ن�س
5ن
مل
ق اأ
لفط
10
00
ل ك
ل
2000 2005 2010 2011 2012
فواكة
2-4 ح�سة
حلوم،اأ�سماك،بي�س
2-4 ح�سة
حبوب وبطاطا
6-11 ح�سة
خ�سروات
3-5 ح�سة
حليب
1ح�سة
بقوليات
1ح�سة