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Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included
UM Beach House
By the Sea Ginebra Brockmans y Bombay Sapphire, ginger beer, lima, frambuesa y Chuncho bitter Brockmans and Bombay Sapphire gin, ginger beer, lime, raspberry and Chuncho bitter
Greender Gin Bombay Sapphire, Domaine de Cantón, yuzu, albahaca y pepino Bombay Sapphire gin, Domaine de Cantón, yuzu, basil and cucumber Summer Love Ron Bacardi blanco y especiado, Passoa, mango, piña, vainilla y lima Bacardi white and spiced rum, Passoa, mango, pineapple, vanilla and lime
Peeping Tom Sour Ron Bacardi añejo, amaretto, zumo de manzana y espuma de limón Bacardi dark rum, amaretto, apple juice and lemon foam
Mellow Mood Ron Bacardi añejo, Velvet Falernum, zumo de naranja, fruta de la pasión, granadina, lima y Angostura bitter Bacardi dark rum, Velvet Falernum, orange juice, passion fruit, grenadine, lime and Angostura bitter
Kate Moss Vodka vainilla, limoncello, fruta de la pasión, mandarina y prosecco Vanilla vodka, limoncello, passion fruit, mandarin and prosecco
Campari Sunset Campari, licor de frutas exóticas y zumo de naranja Campari, exotic fruit liquor and orange juice
Tulum Tequila, soda de pomelo, limón y sal de tajín Tequila, grapefruit soda, lemon and Tajín salt
La Catrina Mezcal, tequila, Chartreuse, limón, miel de jengibre y sal de oliva negra Mezcal, tequila, Chartreuse, lemon, ginger honey and black olive salt
13 The Bunch
Champagne V. Clicquot & Ostras 1u.Champagne V. Clicquot & Oyster 1u.
18
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included
UM Beach House
Tabla Fria de Marisco Incluye bogavante, centollo, ostras, variedad de tiraditos, gambas rojas de Soller, navajas, vieiras y almejas Cold sea-food platter, includes lobster, spider crab, oysters, sashimi variety, ‘Soller’ red prawns, razor shells, scallops and clams
Ostras Thierry 2u. Tradicionales Traditional oysters
Tataki de Atún Tataki de atún rojo con salmorejo Red Tuna tataki with ‘salmorejo’
Tiraditos Atún, salmón, Corvina y pez mantequilla con cítricos y brotes Tuna, salmon, seabass and butterfish with citrus and sprouts
Salmorejo by UM Tierra de queso, salmorejo de tomate y aguacate, crujientes de jamón y puntos de ajo negro Tomato and avocado ‘salmorejo’, cheese crumble, crunchy Iberian ham and black garlic notes
Croquetas 8u. De jamón ibérico / Iberian ham
Jamón Ibérico Al corte con pan cristal y tomate Hand cut Iberian ham with bread and tomato
Nuestras bravas Patatas primor con sobrasada de Mallorca picante Baby potatoes with spicy Mallorcan ‘sobrasada’
Lagrimas de pollo Con mayonesa japonesa Chicken goujons with Japanese mayo
Cesta de pan 5€ · Bread basket 5€
Social
22
200100
1/2 1
32
14
10
32
14
10
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Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included
UM Beach House
Rices and Fideuá
Pasta
De marisco min 2 pax Con gamba roja, mejillón y almejas Seafood paella with red shrimp, mussels and clams
De Bogavante min 2 pax En fondo de marisco Lobster paella cooked in a seafood broth
Arroz mixto min 2 pax Del señorito con pollo picantón Boneless mixed paella with ‘picantón’ chicken
Consulte con nuestro personal por las opciones de fideuá.We also have fideua available, please ask our staff.
Linguine Con puntas de solomillo, rúcula y tartufo With beef sirloin, ruccula and truffle sauce
Penne rigate Salteado en mantecado de mantequilla y parmesano con ralladura de trufas negras de temporada Sautéed in Parmesan butter-cream with seasonal black truffle zest
Rissoto verde de Orzo Pasta Con espinacas, gorgonzola, pasas y piñones Spinach ‘Orzo’ risotto with gorgonzola, raisons and pine nuts
31 p.p.
36 p.p.
25 p.p.
25
24
22
Calamar frito Con mayonesa de pimientos de piquillo Fried calamari with ‘piquillo’ peppers mayo
Gambas al ajillo Sizziling garlic prawns
Social
17
18
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included
UM Beach House
Salads
Aguacate & Boniato Boniato asado, aguacate, queso feta, semillas de calabaza, cebolla morada encurtida, bayas de goji, lechuga, almendras y vinagreta de mostaza antigua Baked sweet potato, avocado, feta cheese, pumpkin seeds, pickled red onion, goji berry, lettuce, almonds and mustard vinaigrette
Buddha Bowl Arroz integral, garbanzos, tofu, espinacas, brócoli, col lombarda, aguacate, edamame, bayas de goji y salsa de sésamo Brown rice, chickpeas, tofu, spinach, broccoli, red cabbage, avocado, edamame, goji berries and sesame sauce
Ensalada Caesar Pechuga de pollo a la plancha, lechuga romana, ‘crotones’, parmesano y salsa César Caesar salad with grilled chicken breasts, romaine lettuce, croutons, parmesan cheese and Caesar sauce
Ensalada de canónigos Con albaricoque caramelizado, pasas, piñones, mozzarela de búfala, vinagreta de frutas de la pasión y helado de queso de cabra Canon salad with caramelized apricot, raisins, pine nuts, buffalo mozzarella, passion fruit vinaigrette and goat cheese ice-cream
Ensalada de cangrejo Carne de centollo y cangrejo, cola de bogavante, mezclum de brotes tiernos y salsa de curry mango Crab and Spider crab meat, Lobster tail, mixed sprouts and curry mango sauce
19
19
19
19
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Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included
UM Beach House
Mains
SEA
Pescado de lonja 75 / Kg. Con verduras al grill y patatas primor Grilled catch of the day with grilled vegetables and baby potatoes
Lubina 55 / Kg. Con verduras al grill y patatas primor Seabass with grilled vegetables and baby potatoes
Gamba Roja 8 u. 34 Al grill / Grilled red prawns
Bacalao a baja temperatura 25 Con costra aioli y salteado de verduras de temporada Slow cooked cod fish with aioli shavings and sautéed vegetables
Bogavante Marnier p.m. Con guarnición de patata rústica y salsa marnier Grilled lobster with rustic potatoes and manier sauce
Pulpo al Grill 28 Con puré de patata gallego y mayonesa de ajo negro Grilled octopus with ‘galician style’ mash potato and black garlic mayo
Surf & Turf 42 Bogavante Marinier y entrecote de ternera acompañado con patatas primor y verduras al grill Grilled lobster with marnier sauce and rib-eye steak served with baby potatoes and grilled vegetables
FARM
Solomillo 200g de ternera Angus con crema de batata atemperada Angus sirloin steak with a warm sweet potato cream
Chuletón Madurado 30 días - Min 2 pax A la piedra, patatas primor y verduras al grill 30-day matured rib-eye steak, stone cooked with baby potatoes and grilled vegetables
Carrillada de cerdo Con untuoso de patatas / Iberian pulled pork with mashed potatoes
32
65 / Kg.
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Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included
UM Beach House
Mains
24
24
17
Lagartito de cerdo ibérico A baja temperatura con verduras baby, patatas primor salteadas con mantequilla y salsa romesco Slow cooked Iberian pork ‘lagarto’ accompanied with butter- sautéed baby potatoes, vegetables and ‘romesco’ sauce
UM Burger 200gr Hamburguesa 100% de solomillo de Angus Americano, bacon, cebolla, queso cheddar, salsa UM, lechuga, tomate y patatas fritas 100% Beef American Angus burger, bacon, onion, cheddar cheese, UM sauce, lettuce, tomato and fries
Burger Vegana Crema de aguacate, calabacín fresco, hoja de roble, cebolla, tomate y alioli de piquillo Vegan burger with avocado cream, fresh zucchini, ‘hoja de roble’ lettuce, onion, tomato and “piquillo” alioli
Todos nuestros pescados son nacionales y las carnes rojas maduradas All our fish are national and our red meats are matured
Patata baby Con salsa romesco With ‘romesco’ sauce
Boniato Boniato frito Fried sweet potato
Patatas fritas / Fries
Cesta de pan / Bread basket
8
7
7
5
Sides
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included
UM Beach House
Soufflé de chocolate Con caramelo, canela y jugo de cacao Chocolate soufflé with caramel, cinnamon and cacao
Tarta de 4 quesos “La Viña” Pincelada de frutas del bosque Basque-style crustless cheesecake with mixed berries coulis
Fruta fresca Dados de fruta fresca de temporada Cubes of seasonal fresh fruit
Infusión de frutos rojos Con helado de yogur búlgaro Red berries infusión with Bulgarian yoghurt ice-cream
Sopa de chocolate blanco Con helado de haba Tonka y frutos rojos White chocolate soup with Tonka bean ice-cream and red berries
Helados / Ice-cream
9
9
9
9
9
4
Sweet dreams
GlutenGluten
AltramucesLupins
CrustáceosCrustaceans
SésamoSesame
CacahuetePeanuts
MostazaMustard
MoluscosMolluscs
PescadoFish
SojaSoy
Frutos cáscaraNuts
HuevoEgg
ApioCelery
LácteoDairy
SulfitosSulphites
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UM Beach House
Sangria Red / Rosé
Sangria de CavaSangria de Champagne
3954
150
Made in Spain
Champagne Brut
Prosecco CinzanoGramona Rosé
4549
8
Sparkling Wines
Veuve Clicquot Brut 3L.Veuve Clicquot 6L.Dom Perignon 3L.Dom Perignon 6L.
3450
9900
2300
Grand Format
970
Jean De Villaré Brut 85Veuve Clicquot Brut 16 135Veuve Clicquot Rich 145Veuve Clicquot Brut Magnum 310Ruinart Blanc de Blancs 215Dom Perignon Vintage 295Veuve Clicquot Rich Magnum 315Louis Roederer Cristal Brut 600Dom Perignon Vintage Magnum 890
Champagne Rosé
Veuve Clicquot Brut Rosé 150Veuve Clicquot Rich Rosé 185Laurent Perrier Rosé 195Ruinart Rosé 250Laurent Perrier Rosé Magnum 560Ruinart Rosé Magnum 590Dom Perignom Rosé 725
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included
UM Beach House
Rosé WineCopa 0,75 l. 1,5 l. 3 l. 6 l. 9 l.
UM Rosé BierzoMencía
Larrosa RiojaGarnacha
Binigrau MallorcaMantonegro & Merlot
El Grifo LanzaroteListán negro
La Mule Rosé Côtes de Provence Syrah & Garancha
Magali Côtes de ProvenceCabernet, Syrah, Garnacha
Aix Rosé Côtes de ProvenceCabernet, Syrah, Garnacha
Ribas Magnum MallorcaManto Negro
Whispering Angel Côtes de ProvenceGarnacha, Rolle & Cinsault
Sancerre Rosé SancerrePinot Noir
Domaines Ott Côtes de ProvenceGarnacha, Cinsault & Syrah
Château Garrus Côtes de ProvenceGrenache Noir & Rolle
26
38
29
69
82
195
37
37
39
44
72
88
81
195
180 530
790 1300169 380
690190
79
5,5
7,5
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included
UM Beach House
White WineCopa 0,75 l. 1,5 l.
26
31 65
46
37
38
38
39
39
47
44
53
12457
57
117
125
5,5UM Blanc BierzoGodello & Doña Blanca
Fenomenal RuedaVerdejo Atlan & Artisan MoselRiesling
La Ola Rias BaixasAlbariño
Ceccheto Delle VeneziePinot Grigio
Sa Cussa Antonia MallorcaPrensal & Macabeu
La Violette by J.L. Colombo - Pays d´OcViognier
Sa Fita MallorcaChardonnay
Villa Sparina PiemonteCortese
Nounat MallorcaChardonnay & Prensal
Torre des Canonge by Toni Gelabert - MallorcaGiró Blanc
Cloudy Bay New ZealandSauvignon Blanc
Vacheron Sancerre Sauvignon Blanc
William Fevre Chablis 1ER CruChardonnay
Remelluri by Telmo Rodriguez - RiojaGarnacha blanca, Sauvignon, Viognier
7,5
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included
UM Beach House
Red Wine
El Buscador RiojaTempranillo & Garnacha
Projecte Terra MallorcaCallet
Els Pics PrioratSyrah, Garnacha, Cariñena & Cabernet Sauvignon
Pétalos del Bierzo BierzoMencía
The Big Top CaliforniaZinfandel
Golós by Miquel Gelabert - MallorcaMantonegro, Callet, Fogoneu
Paraje Altamira Catena Zapata - ArgentinaMalbec
Les Bruyers RódanoSyrah
Carmelo Rodero Reserva Ribera del Duero Tinta del país
Antonin Guyon BourgognePinot Noir
Trasnocho RiojaTempranillo
Mauro Magnum Castilla y LeónTempranillo & Syrah
Valbuena 5 Años Vega SiciliaTinta fina & Merlot
295,5
32
36
36
37
46
48
51
53
69
195
149
239
Copa 0,75 l. 1,5 l.
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included
UM Beach House
Complement long drink:
Soft drinks & juices
Red Bull & premium tonic
3
4
Aperitifs & Liquors
Martini - Campari - Fernet Branca - Averna Amaretto - Baileys - Pernod - SambucaJägermeister - Hierbas
7
SKYYGrey Goose - Belvedere - Beluga Grey Goose Magnum 1,75 LGrey Goose 3 L.
1108
19010
470780
Vodka
Tanqueray - Seagram´sBombay Sapphire - Tanqueray Ten - Hendrick’sGin Mare - Brockmans - G´vine Monkey 47
125180
180
810
1112
Gin
Bacardi - Bacardi BlackSanta Teresa 1796 - Diplomático Zacapa 23Millonario
130180
180180
81015
23
Rum
Johnnie Walker RedJohnnie Walker Black - Jack Daniel’sThe Glenrothes - Makers Mark - GlemorangieMacallan Amber - Oban 14Hibiki Harmony
125160
190
810
1014 230
21
Whisky
Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included
UM Beach House
Don Julio Silver o ReposadoPatrón Silver o ReposadoPatrón AñejoPatrón CaféMezcal Montelobos
Tequila
160195
220
140
1012
139
10
Cardenal MendozaSuau 15Suau 25 - Hennessy V.S.
89
12
Brandy
UM Eco-Water 0,75 L.Soft drinks & juicesFresh orange juiceFever TreeRed Bull
3,54
4,5
4,54,5
Water & Soft Drinks
Estrella Damm Draft 45 cl.Rosa Blanca MallorcaFree DammCoronita
Beers
5,55,5
7
5,5
ShortLargeShakeratoTea
Coffee & Tea
3,2
6,54
4,5