Daftar fsi

. Effects of Dletary Ftber on €olld ald Uquld DigestaFlw Rate in lesser llouse Deer (fragulus tauanlcus)(Oleh: Darlis)

. D?Vs Fertilitas Spenna Seksing lGmbing FeranakanEttawah Sefrelah Simpan Dingin dan Simpan geku(Oleh : Enny Yulhnl)

. Ap|ikaei Mod€l Arrheniue Urililk pendugaanPenurunan ilasa Slmpan Daging Sapi padaPenyimpanan Suhu Ruang dan RefrigerasiBedasad<an l{ilai Tnb dan ph (Oleh : fusrna5adiSuradi)

. Estimasi Produksi lrliknoba Hasil Fermemtasi HiJauanMakanan Ternak dalam Rumen ilenggunakan TelrnikIn Yltro (Oleh : Abdul LaUefUan Saitrl Faldrrt)

. Penranf;aatan Anpas Tebu Hasll Biolonnensl JamurTiram Putih dalam Ransrm brlradap produkFermentasl dalam Rumen Domba priangan Jantan(Oleh : Ana Rochana Tarmidi)

. Identifikasi Pedblmans Pmdulcsi dan -servle periodSapi Pecisir dan Haeil Percihngnn melalul InsninasiBuffin di f(abupabn peei$r selatan sumaEta Barat(Oleh: Irwandi Sulin)

. Fengaruh Tandan Koong Sawit Fennentasi, Defaunasidan By Pass PlGin Terhadap lGernaan TernakDomba (Oleh : Syahro eff A|@r)

. Perhrmbulrae t(oneumC dan l(onuercl Ranerm SapiFe$rir yang Digpmufdon derUan Tlng[6t DenrberijnRamsm dan lama neqgg€rtuken Bqterfa (Oleh :lftasrad)

Halaman

20s

215

/+Ilisil: t41O -779L

,JfIRh[AL ILMIAHTLMU.ILIIIU PETERNAKAN

Vdunc D(. tlo. 3 Rlisi Agrrrttrs 2W

DiterbltkanFAKUTTAS PETERT{AKATI

UNIVERSITAS 'AIIBTTeiakreditasi No. 34lDfiCfil ReplmgTanggal, 10 - 06 - 2003

JURilAL IIJiIIAII I${U.IL}IU PETERIIAKA]I

Tedtit 4. (Empat)- kall setahun pada h.llan Febnra4 Mel, .4gush.rs dan November berfslUr$s.rf hasll'hagl pendruan dl trldang ffinakan. ISSN-No. t4wil7gt. lt<reCitasNomor :34lDIKfIl@rlZW3, TarUgaL 10 - 06 - 2003.

Penangpung tffibDekan Fakultas &nakan UNJA

Penyunting penyal|eFruf. Dr.Ir. tlanafi t{ur, MSIr. Ahmad Nasrtbn, MScPenyundqg Pclakcana

Prof. Dr.Ir. HJ. Zubaffih, MSProf. Dr. Ir. UlilAmrl, MS

Ir. H. fvlaksudl, M.Sc., ph.DIr. Ella Hendalh S, MS

Ir. Yusfizal, M.Sc., ph.DIr. Sambas Mulyana, MpIr. Darlls, MSc., ph.D

Ir. Wiwaha AS, M.Sc", ph.DDr. Ir. Arlffn, M.S.

Dr. Sc.Agr.Ir. TeJa Kaslrari, M.Sc.Ir. Ubatdillah, Mp

Ir. Afrbnl Mp

pror.-Dr. rr. *. ffiHfrorffi3.. (rpB, Bwr)prof. drtt. Wagnen Manalu, ph.D. (IpB B0gor)-prof: Dr-. Ir. Soepann, M,Sc. (treM,-Vogpflrti)ffi. Drh. Md. Toha, M.Sa (tFtja, JimH)

lGtu eeng€tolaIr, @soq l.l.p

Selsctafu ecrtgdobDr.Ir. Mrbnl., M_9

Anggota psrg€blrRahril Dlanlta, S.PL, tfsc.

Ir. Madafena,l.f.p.

. Jumal llmiah llmu-Ilnru FeHnakan Fak Fercqr uttrA gut seJak tahun 199g.o Feqrunfing. qgnqtm? bfsan hasil pendltlur lang bebm pemdr-diterutkan rnedtalah. f{clcrtr dtlaflk d G lstas knarb dcng6n fr*t garrii rnatlgmat i0Gfa'*an,dengan forrmt sepert.Fefr.rrn.* Fenutbat (ha[amni B.6t*,gi.

r llaskah.tang rnasrk dtevdrns dan dbuntilg wt* Le6er,#;a" fonnat isuhh danahran lalnnya.'lfamgt- PennmurB :.r.arnnrs-plnang_Masak UUA. Jl. lamH - Ma. futian Km 15!'fendab Daral .Telp .dat r{ eteq-582fi7 . e-rnn tUp_unia@unja.ac.aOr DiErbitlan olcfi Fak Fctsrnakan unhrcnb Ja,rfo:-rs d;luar-turftung jawab

Fenerbit

Iu, ,u! i baieh lhaatt-lhaa.t Petenakan Agustas, 2006, VoL IK No3.''ALrcd

itesi N on o r : 3t{DI KTI/l(ryAN3, Taagtl fi - ffi - 2N3.

Pemanfaatan Ampas Tebu Hasil Biokonversi lamur TirarnPutih dalam Ransurn terhadap Produk Fermentasi dalam

Rumen Domba Priangan lantan

Ana Rochana Tannidit

Abstrak

IGterbatasan nilai nuhisi dan kecernaan ampas tebu dapat ditingkatkanmelalui proces biokonversi yang menggunakan jamur tiram putih (Pleurottsostreatusl. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemanfaatan ampasbbu hasil biokonversi jamur tiram putih brhadap konsentrasi asam lemakhrbang (ALT), amonia, populasi mikoba, dan pH rumen domba Priangan ianta&Penelitian dilakukan s€cirrra eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acaktengkap (RAL). Perlakuan terdiri dari ahs 5 perlakuan jenis ransum yangmengandung ampas tebu biokonverci dan setiap perlakuan diulang sebanyak 5kall Hasil petetitian merruniuk*an bahwa produ}s fennentasi rurnen (asamlenrak terbang dan amonia) menurun dengan meningkatrya p'r'oporsi ampas tebuhasit biokonversi dalam ransum, sedangkan pada populasi mikroba dan pHrumen, perlakuan menuniukkan tidak berpengaruh. Rumput gaiah dapatdisubsdhsi olehampas bbu hasil biokonversi sampai 45t.

Kah Kunci; Ampas Tebu, Biokonvemi, Plarofr$ Oc'D'wta,s,ALT, Anonie

AMnd

TIE liotitrn of natitioe oahu ad digatihility d fuggr cm b itnprwn bybimnwtiar vrvrrse,tlwt ry f-vW mrdrroort (Phnvfus crihtrltus). nu eieaioe ofdtis twdt trc b rdrrrro fru ffi $ ufrnuen $ himwAn fugre W *ywmucnoon b menbatim _q ffiik fctty uid (wA) mI uwnadi-?oryfirnen ofrygry, otilpH of kingnwruwn. Wy ns**dttXty.;,usd in &is twdt. Tlu fieatflrenb anlriisd q fw W q nfions uut cotrtaaudbimtwtin fogcs*., Eo& baltlr;trt trc rfliM fw dnn Tfu trsrlllt indi6fiut fric tta,trlnr. cW b ftnrcrrd wdtd af rumt (wtatige W acid ntd

t Staf Pengajm Fafultu Pe[ernakmUnioersitm PdiailjsaaBanfung

18d eawfiUt enryas Tehu l{dl Bfu*twoetsi Isar Tru huh ibtm p,nsntterhadnp Wtk FstwttWi Mm kt trst Dqfu hingar lstat

lunul llniah llnatllnru Petentakaa Agushts,2(X)6, VoL IX. No.AAkreditasi N omor : 3{DlKf ItXt1d20A3" Tunggul 10 - M - 200.3.

ammonia), ond they decea*d re long rc increaxd of biocanoertion bagasx proprtion inrntion, while for nicroorganisnrc popilation aud pH of nutar, thc hentntents did rtotefect. Nalnr gr&ss $il be substituted W fug** biu'ontrrtitm to 45%-

Kcy Words : Baggax, Biocottoertiory Pleurotus Ostrcatts, WA, Anwrania.

PendahuluanPeningkatan populasi dan

produktivitas temak sering di-hadapkan pada beberapa kendala,salah sah,rnya ketersediaan pakan,khusu^snya hiiauan pakan baglternak rurtinansia. Hal inidisebabkan karena keterbatasanlaha& tenrtama di sentra+entrapeternakau dan penganrh musimyang ndit ditangani dan sangatberpenganrh terhadap prodtrksihijauan Ketersediaan hijauansebagai pakan temak ruminansiasangat penting artiny+ karenahijauan sangat beqperan sebagaisumberenergi

Sampai saat im" hiiauanyang disedialcan oleh parapeternak Indonesia pada umum-nya masih mengandalkan hijauan),ang berasal dari luar ueaha-taniny+ yaihr yang berasal daripematmg $awal1 tegala& ptnggr-an jalaq tangggt salffian irigastdan lahan lairqra, serta sebagiankecil limbah pertania& dimanahiiaran tersebut rclafif mernpruryailrralitas yang rendah dan konti-nuitas ysrg tidak teriasdn Selalnakondisi pakan s€p€rd ittr, maka

produktivitas ternak makin terusrendah. Untuk tersedianya pakanyang memadai (dalam iumlah dan}ualitas) perlu dicari alternatif lain.Ada beberapa altematif yang dapatdigunakaO diantaranya mendaya-gunakan limbah perkeb'unan,seperti ampas tebu sebagai peng-ganti hiiauan konvensional. Ampastebu yang banyak mengandungserat dapat dijadikan sebagaisumber energi. Namun iika akandigunakan sebagai patcar s€caramalaimal perlu adanya pmg-olahan terleb'ih dahulu, karenaampas teb'tr meurpunyai kan-dungan protein yang rrndah,kadar tignfui dan silika yang tinggisehingga kalau diberikan eecaralangwng kecernaarurya rendalu

Pengolahan melalui pen-dekatan secara kimiA fisika,biotelnolq#, ataupun modifikasiketigarya mernungftinkan rmtukm€ninglcatl€n nilai manfaat arrlrasteb'u. tvlasing-masing cara merr-Emyai kelebihan aan *elolranganPendelotan secafia biotelmologisangat berpeluarg untuk mening-l€tl€n kualitas ampas teb'u sebagaipal6r tennak Perkmrbangan

Pana{aotn AttW Tekt Hasil Bi*otretsi lomn Tirnt h4tih datan p,nwttcrrndsp Prdu* Fenvntrei ilnlm Rilfitrn Danfu hiengm lottan

funal ltmiah lbna-Iltttu Petcraakan AgusALs,2U)6, VoL IX No.3.Alrnrtlil*si N.nilor : 3&tD,IKf Wc{2ffi3,TcngaL10 -6 - 2N3.

biotek-nologi yang sangat pesatme-mungkinkan perbaikankualitas pakan (Suharto L995).Sioteknologi dibedakan atasbiotransfornasi (biokonversi),rekayasa biologi" dan bioseparasiUntuk keperluan perbaikan paka&telmologi biokonversi merupakantelnologi yang paling mrurgkin.dilalukan baik dalam skalal,aboratorium rurupun dalaar skalaproduksi di masyarakat. Biekonversi adalah proses mzimatisyang dapat euatusenyawa meniadi produk lain yangstruktumya hanpir s€una dan lebihsederhana. Melalui biokonversidiharapkan dapat memperbaikinitai gF $rahr bahm palcanmeniadi yang leb'ih berkualitas,karena telnologi biokqnverci dspat

protein kasar,m€crunrnkan lignirn meninglotlonpalatabilitas, meningkatkan dayacern4 Udak neurbahayakanmikoba nrm€rL tidak menyebabkan potusi, dan 6dak meurprroduk-siracnn(Doyb dl*"tW1.

Sdatl sahr i€nis miloobayang d4pat digpxrakan dnlamprwes fermenhi adalatt iamurtiran putih (Plcttrvtlts a**r?ldus).janwr tfuan putih dalambiokorvenri temni padi mamlnrmendegrdasi ligntot dapatmeningtcatkan bahm oqgafr dilrbahan k€dng iefiami padi t€rs€but

(Hartadi dkk LqJ{\. Penggunaaniamur tiram putih sebanyak 25g,lkg, ampas tebu dan denganketebalan ampas tebu m cmmenuniukkan paling efektif dalammenunrnkan kandungan fralciserat ampas tebu (Tarmidi danHidayat 2fft4). Santosa (2004)meLaporkan bahwa penggunaanierarti padi hasil ferrnerrtasisebanyak 15 - 45% dapat menggantilcan rulrrput gaiah ditiniaudari kecernaan fraf<si serat.

Penggunaan iamur tiramuntuk prooes biokonversi arrpastebu diharapkan mempunyai hasilyalng sama, sehingga dapatarcnggandkan p€nggunaan hiiauartrumprt raia bagl peternak dombaPriangan. Untuk itu perlu di-lalc*m pengkaiian terhadappemanfaatan amtras tebu hasilbiolcowerd tarnlr tiram putih(Plauatus osfieatus) sebagai palonterhadap rcspcrn ekologi rtrmen-dombaPriangan"

Materi denllfetodeBafrfl aryras tebu diperoletr

dari Pabrik Gula Rajarvali |atitr{uhL{ddmgka" Biakan pmur tirasrputitt diperol,etr dari LPPM IlmuHayat ITB dalrrn b€ntuk mediasearE i,Icdia untuk femlenfiasiarqlas tebu bertrpa camprrffir,dengan fomnla s€bagai berikut3333% aryas t&rs 3F3% d€dals

188 eannfut Attw T&r lfuil Bida,ca�ri furan 7-.ua,a I\.hrr iblon R"r,,llntt dsdq W* Wi ilalm f;ranalr Doirrbs Priarrgrit Wr

lunnl llntiah lhmr-lltrlrl Pctmulun Agutr.s,2fi(b, VoL lK No3.Akrcdi tesi N omw : 3*:DIt<tttX$ZOOA Ta;gal 7 0 - M' 2003.

0,17% hpotr 0,50% giPsum, O17NPK dart 62,5% air. Dosis iamtrtiram putih unhrk fermentasiampas tebu sebanyak 45% per fumedia, dengan ketebalan e;ubgtrat25 cst.

Penelitiart ini mertggunakandonrba priangan jantan tmrur 10bdlan sebanyak 25 ekor, denganbo&ot rata-rata 1&99 t 0,2 kg.Bahan raftinm ,rang digunakanbenrpa rurnput raia dan nmpasteb'u yang telah diferurentasiterlebih dahulu. Rurqrut raiadiperoleh dad kebun pelcobaartmargawati yang dipotong pada

umur 35 harl diberikan kepadatemak setelah dipotong-potong t 5cm.

Rancangan yang digunakanadalah Rancar€:an Acak tagkapdengan lima perlakuan dan limaulangaru Unhrk melihat perganrhperlakuan dilahrkan analisisragarn, dan untuk mmgetalui per-bedaan antar perlakuan dilakukanUii Iamk Berganda Duncaru Per-lakuan yang diberikart dankompooisi ransum dapat dilihatpada Tabel 1.

Tabel 1. Srusunan Ransum Penditian dan Ifunposisi Zat-zat lvlakananBahanPat€n & R r R 3 R 4 Ri

Kons€nhatHijauan

RumPiutrajaAmpas Tebru Biokorversi

% berdasarfanBKg)70m30

30 307A 7A55 4{t45 60

30 3070 70

100 850 1 5

TatIvlakannr Ri&RtR,&

Proteint€sarTDNADFNDFHertieelulosaSehrlosaLigpin

rsAT6,,8rsfts4traN?AA9L96

% berdasarkanBK14^53 !3,70 12,81 !!,g26ZXt 6tn9 59,2 97,363L62 U,gz 3733 39,6955 ,o 56,35 F,7A9 8,64ngt ?9.;01 L,12 n,8%14 7,7A DA2 31p6377 4,ffi 1AL 6F7

lanafiaot lry TAU HoilBitutr.ni lma Ttuon hfi'It ilalm Rzilrlrnn t|ff)$erhadq Pr&* Fcnuntai ifun Flnmt Dc'r�lrfu kirrlgot latnt

lunal Itmiah l/r.riat-lbllrlt Petnukcn Agushrs,2006, VoL IK No.S-

Atreditali Nonor : SatDIKI'I/Ke{2003'Tangtl10 - ffi - 2N3-

Peubah yang diamati adalahkonsentrasi asam lemak terbangkonsentrasi amonia" iumlah milsooryanisme (bakteri dan prcteozoa),dan titgk t keasamaan (pfqnrmerr. Cairan nrm€n diambilla*gpt*g dari rumen melaluimulut domba

Hasil dan PembahasanKon*timsi Asm Letnak TeftmgRtttttctt

Hadl uii jarak bergandaDuncan meruu$ulikan adanyaperbedaan konsentrasi Ereiln lemakterbang dari masing-masingperlakuarl hasil analbis dapatdiHhat pada Tabel2- Kms€nrrasi

as.rm lemak' total menur$ukkanadanya penuruftm seiring denganp€rdngkatan proporsi perggantianrumput raia oleh anpas tebu hasilbirokonversi Hal ini tentunya di-sebabkan oleh penunnan lilalitasransum yang diberika& dimanaran$rm yang diberikan rrem-punfai kandungan protein kasardan TDN yang makin menurun,serta fraksi serat yang semakinmeningkat terutama ligrfur seiringdengan peningkatan subsihrsiruutput raia oleh asrlras tebu hasilbiokorversi Cfabel 1). Davies(1982) menyatakan bahwa perdng-lotan aeam lemak terbang men-

Tabel?- Konsentrasi ssam l€mak teftang; anorda, populasi mil$obqdart deraiat keasanaan runen docrba priangan iantan dariberbagaiperlakuac

Peubah yangdiamati & Rz R?Kons€ntrasi asaut lemak 85,62^ z{Lfub nS,ff2b 295.fiLb 180,01 ctertang (nIvI)Ifunsentrasi amonia (nM)Populasilmilrroba

Balceri(x1$o lm.LtProbzoa(x1trlml)

R5&

3fih %a T2a

Ll52 t',L6,4 Lt6l?&3 ?#72 2#L

%b 2Mb

L,U, L4A2,W L247

keasutsrI(tuotgat : lnr$ gq ffi?na k sdt fuis

Ft*m

cerminkan pedlrgkatan prot€fotdan karbolddmt pakau dsr cmlerrak t€lbmg n€nggrotba*arrperudabilitas guatu pakan Asur

6ftpUmpgfftilr

Ie@ak terburg merupakan hasilpensnaan dad batrm qlggdkd+lam nranen Oalabdrrr, 1;gg|).

lq) Peuafutet ArWT&u l{rrin Bifuwd lur ?":raa Ptdih dd6 Xasrads@ W* Eawtei ilh Rrrair t nh &.�fut3llr Wt

lurnel llmiah IIma-IInat Petenalcon Agushts,2(W, VoL IX No.3.Alrcditcsl N orrrot : 3{DIKTI/I(W2MJ Tanggil, 70 - M - 2003.

Konsentrasi asan lemakterbang hasil penelitian ini cularptitggt' yaihr antara L80,012?5i5,618 mlv!, dengan rataan sebesar277,ffi mL4 bila dibandingkandengan penelitian Davies (T%2\dar |alaludin (L9%) yaihr. sebesar87 mM dan L90,90 mM. Namunpmlitian Her5radi (1995)merruniukkan rataaor konsentrasiasarn l€mak terbang sebesar ffi,fzmM ternyata lconsentrasi asamlemak terbang yang dihasilkan dariperrelitian ini iauh lebih rerrdah.Walauptn demftiarU konsentrasiasam l€mak terbang kebutuhansintesfu pnrtein milooorganismetemdnrpl l(onssrtnasi asam lemaktdang yang dibtrtuf*an urrtuksint€sis jtang tinggi b6ldsar arrtara80 - 1@ mM (Sutardi gn|

Konsentrasi dan kompoeisiasarn l€mak te6ang (ac€tat,pnopionat, dan butirat) berrruiasidan sangat bergantrmg padaransum yang diberika& Namununrtannya al€n eelalu tetap,dimana konserrtrasi asetat akarrselah febih finggi dan rrifkuti eLtrpropnonaU dan bufirat Padapenefifan ini p'rroporsi asehtoebesu !fi,V2 - 6,nfi, b'utiratsebesar A,87 3!,79%, danpaoglonat sebcar lOpZ - V,n%.llal fori s€tahn derrganWiradieastra e- $gSq m€rtyata-kan hhwa perburdfugallr asetat,

propionat, butirat, dan valeratadalah ffi%, 20%, ].:0%, dan ].:0%,berhrmt-tumt.

Kott *ntrasi Ama nia RutnenHasil analisis Duncan

menuniukkan terrdapat perbedaanyang nyata konsentrasi amoniammen dari masing-masingperlakuan Koruentrasi rum€nmenurun seialan denganmelringtcatrrya proporsi ampastebu hasil biokonversi Namunkonsentrasi anonia hasil penelitiansecara keseluruhan (206,00 - 300,00mM) masih berada pada kisaranyang baik untuk mmrenuhikebuhrhan sistesb prrotein- tevelamonia dalam rum€n yangoptimunn akan meurbantukecemaan pakan yang maksimurndan pada kondisil tersebut populasiudtrcorganise nrm€lr beradapada juntah yang paling dnggidan konserrtrasi anonia daniunlah milmoba rumen sangatbeqgaffung pada rflrsun yelgdiberikan (Prreoton dan L€n& LX/).Selniutn;ra diperlont obtrAbazinge e $gg4') ksrresrtrreianonia nurrcn domba mcngatanip€nforgkatan setelah dilalokanpenantatm bahan pakan yang

kualib FngbailiTeriadinya penunman fron-

sentrasi amsria rumen sejatdtd€ngan 1xopoild

Pawfiatat Aftrrc Tehu IJ^il Bifut*,tsi lonn Tirur, pr.frh ilolan pssottdwlq Pre*, Fanentsi ilalon knafl fut tfu hingu futu

lunal llmiah lhrl,-lhat Pctaantta Agush.s,2{X)6, VoL IX No.3.t|.lerllrdittsi N otor : 3 IDI I$T@2NT Tuggal 70 - 6 - 2N3.

anpas tebu hasil biokonversidisebabkan dengan adanya pe-rurruftrn kandungart protein dalaqriansum, sehingga akan berdampakpada iumlah protein yang dicernadnlan rume& Konsentrasi amoniadslam rumen hampir mend€kati90% berasal dari nitrogen ftursumdan hanya sebagian kecn berasal .dari nrea dalnm tub'uh. Urea dalamtub,uh akan sangat signifikansehgai sumb€r amonia si$t€sisFotein milaobila apabila bahanmalcanan mernpunyai kandunganprotein l€sar ymg rendah(WaIIace dke DY7). IGnduganp'rotein yang mendtrhng lr€r-hmbuhan mililootgani$n€ nunenuntuk mendegradasi protein dalamrum€n adalah 14 - 15% dalambalun kering Glotxretr dsr Stokes,t99L\. Faldor lain ycg merryebabkrr selnakh m€nurururya korcentrasi amuda dalaur rumenadalah p€nfo€kahr km&mgalfrabi eerat dalan tarult& dimaqahal hi bedsaitat d€ngan Foteforyang berikate dengal Eeratn€niadi pdetor yurg tidak dalutbku$ setdstggt pffiefor teoc*ottidakdspat terema.

nopulasittd{Iaooryaadsren.lrrrarTabel Z rrflurtiulkan

balnua perlak n fidak ber-pengaruh tutudap populasimilooorganisme nrme(L baik

bakteri rnaupun protozoa ddakterlihat ad.arrya perbedaan diantaraperlakuan- Populasi mikroorgnis-me nrmen tersebr,rt berada padakisaran rrorural. Iumlah bakt€risebanyak L151 x 10ro - 1,244xL0roml-a cairan rumerL dan iunlahprotozoa sebanyak ZO33 x ltr -4147 x lff nrl-a cairan rum€rr.Jumtah bakteri d^an prrotozoa dalarrnrmen beqgantung bertagai fal*or,diantarartya tenfu terr,ak, I(oEr-poeisi dan lualitas ransum yangdiberika$ bakteri dalam nrmenberlisar 1010 _ 1012 ml-r cairannrmerL dan protozoa berkisar 1$ -1S ml--r cairan nrmen (Ogimatadantmai,1981).

Tidak berbedanya poputasinunen antar

dan berada padakisarcr normal n€ngganbarkfirsubtitusi runput raia oleh anryastahu tlasil biokonversi 6dokm€nggailrggu keberadaan mikto-orBarume nrm€t} pop'ulaei mil<ro-organifirrc rum€n tidak akdrberubah selama imbansur nrtrisidolern rlarunrrr tidalcbetubafL Halini meru$uUrm balrrn nilaf,nutrisi ransun 'rang dibatkanse@na kesekrutun macih,dnbang, dan se$ai d€nggrperbbf,gan nflrrooqgsldm.enrmsL Wafaupn ada penunmkadungan protefor lcasr danpert€lotan ftalcd senat terryata

tg2 Pafln{sdor Ary T&r lreil Bidtuml.,d law Tg'un pu€h daln. R4jtsotffindq W* Ecrnafid iIfu Rtanar Dmtfu hingm latut

lunal llmieh llnu-llnat Petanakan Agusttrs,2(ffi, VoL lX No.3.Aktcdi ttsi N onor : 34tDl KIIA(42N1 Tugtl 70 - $ - 2N3.

masih dapat ditolelir " olehmikroorganisme rumen. Hal inis€ialan dengan pendapat Heryadi(1995, bahwa rarsum yangmengandung protein kasar 1.L -17% tidak menuniukkan perbedaandala'n iumlah bakeri danprotozoa.

Tingkat Keasaman (plt) RmenI{asil anafisis r€rgam

mernmiukkm bahwa perlakuanddak berp€ngaruh terhadaptingkat keasaman rum€rL Nilaikeasanran t€nsebut berkisar antara6,64- 6,78, ap&iladitiniau daripHyang dapat mendukung per-kembangbiakm rnitsoorganismenrmen, mal<a kisamn pH tersebtrtberada pada tingkat kisaran baik.Perosrbal<an zat makanan dapatberlangnrg dengan baik tiLakeasarun nrmen berada padakisaran 6,0 - 7,0 (Orskov, 79}2r,tir€tqt keasaman nunen yangoptimun adalsh 6r.

Tingkat keasanm fori al<anbeqpenganfi lce iuurlah populasibalcteri dan prtobzoa nrxn€n,poputasi kkt€ri dur protozoad{ilarYt keadam rcrnal Pada pHyang r€ndah atcan mergrebabkanpopulasi mifooba nm.en akanbedcurang; dan akan poputa*ryaakan merrgalaari perringkaturapab'ila t€{adi peldngkatantuntahserat daln(r ransum, dgr begitrl

sebaliknya- Iunlah, dan proporsimikroba dalam rumen alqndipengartrhi oleh nutrisi yarqgtersedia dalam nrmen (Preston danIen& 1%4.

KesimpulanPemanfaatan ampas tebu

hasil biokonversi terhadapproduksi asam lemak terhng danamonia menuniukkan penurunaxrkonsentrasi aldbat peningkatryaprcporsi anpas t€,bu hasilbiokonversi dnlam ransust,sedangten rcrtndap poputasimilooba (pr,otozoa dan bakteri),dan pH cairan rumen ddakmerur$ukkan adarya pengaruhyang rryata. Disarankanampas tebu hasil fercrerrtasi untukpakan domba masih dapat m€ng-gantikan runput raia sebanyak45% masih bemda pada kisarannomal untuk konsentrasi asamle$ak terbmg dan anonia yangdfirasilka& tutriltah nilaooryaflis-me nnn€rr" dgr tingkd &easamanrumerL

DeftrrPuetrkeDavi€& tI,L.. lffiL Nutrition and

Gro$iltr lt{uulal Th€Australian universitiesInEnatimal DerelopurenProgran-

Doyt", PI., C. Dav€ndr4 G.Rhsce. L%. Rice Straw as

Pen s$de Alnra T&. Hrcil Bifuarxi lawr Titan. Putih ilale Rarrslo,d&Iry W* Fnwtud ilalm f,l.onen Dqfu kingln loitul

Lg}

lutnal llmiah llmt-llnw PetenalwtAgrch.s,2006, VoL IK No.3.Alo*ditcsi N onor : 3*DI ICfuA(4AUl, Tutgel 7O - 6 - 200J-^

Feed for Ruminant.Intemational DevelopmentPnogram of AustraliaUniversities and C-ollagesLtd. Canberra. 55 - 57.

I-Iartadf tL, S. Reksohadiprodio,and M. D. AerubL L98/*The use Ple&mtus sp toimprove the quality of rice ,straw for ruminant.Abstrdct. The FfustWorlsshop Gr Biologica[Chimical ard Phpical ofLignocellulasic Residues.Yograkarta. Z

Heryadi D. 1995. Per{ormasn danEkosistem Rtrmen dombaPriangan yang diberiRansuJxr Pelet Berimb'uharrTxrilit dengan B€lbagaiTingkat Proteir DsertasiPmgratrr PascasarfttnaUniv€trsitas Padpdjaran

Hourcr, WI:L, and S.R Stokes,l;WL. Batmdng cdbotry-drates ard protein 6oroptimm nrmen micrcbayeild. I. d Daily *- 7L:3trn

Ialalnditu 1994. LIi bddftg guraldan ilrgsana c€bag.tisetmber plot€fot drurkembang s€Ilahr darminyak ketapa cebagdagensia def;emao[ dflreuplerren dralog hidrokd-methi<niqu dan ahmrri.

aum sitrat dana ransumpertumbtrhan sapi perahiantarl

Ogimata, IC, and S. Imai, 1981.Atlas of Rumen Micro-biology. Japan 9cientificSociety Prcss. Tolyo.

Orskov, E.R 19{lZ ProteinNutrition on Ru:ninants.Apptied ResearhDepartemen yhe RonreltRescarcfr hutitute AberrdenAcadecric Prcss krc.Orlando. Florida.

Prestoru T.R, ana RA Leng. Ll)87.Santos+ U. 20eL Efek ieralni padi

hasit femrentasi denganjemur tiram putilr(Pleutatas osflrrf,trs) ter-hadap kecemaan kom-ponsr serat pada ransurtpectggetrtukan sapi janbnp€6ma}<an ongole.Blsratura- 6 (1) : 94 - LgI.

tutuftt. I. 1995. Bioteknology-delaq lrcfustrt ArdiObet Yogfal@ta.

Sutandi T. Lgn. IktrtisarRtrmtoplogl BahanPenatarat Kunffs Peter-nakan Sapi Perah di KantAnbon Imrburg.Depafierunllmu lvlahnanT€mak Faloftas Pefrctrak-dL Instittrt PertanianBogsr.

194 nanofut'Ury Tcttt lbdl Bifutrollj Wt ?|:nua l}dih dfun Rarrslllttbludq W* Esnarr'ni dfur R ow, Dolrrfu Priilgou r&r/&rrr

lanal Ilmich lhan-lbw Pctaaakatt Agusbts, 2(Nt6, VoL IX No.S.Alatditesi N ornor : WDIIffItKd20il| Tangal 7 0 - M - 2Nj.

Tarmidi A. R, dan R Hidayat,2004. Peningkatan kualitaspafcart serat ampas tebumel,alui fermentasi denganiamur timt putih (Plcumtusosfteatus). Bionatura 6 Q) :L97 -20d.

Wall,ace, RJ., [L Onodera M.AGotta !997. Metabolisme ofnitrogen-containing cotrFpound.In PN. Hobson andC"S. Ster'vart (ed.s.). TheRumen Microbial Eco-system- Blackie Academic& Proffesional l-ondon-283-3?8

Wiradisastra" D.H., T. UsrL dan T.Aisjah. 1,980. IlmuIvlakanan Ternak l-Ierhi-voftl. Bagaian tvlakanartTernak Falilltas peteriak-an Univeristas padiadiararLBandung.

eana$aor *ry T&r Frldl Bifuw:i lre ?|.aru P,tflr dalsn tu.l-rrndndry M* Fanatei dabn p{enq Dfu Frilalrgrl. Iotst

195