1

شركاء التنمية

للبحوث واإلستشارات والتدريب

وآثارها على مصر مؤتمر التغيرات المناخية

ع الزراعة والغذاء فى مصرأثر التغيرات المناخية على وض

سمير فياض محمد شريف. د جمال محمد صيام. د

اإلقتصاد الزراعى مساعد أستاذ باحث أستاذ اإلقتصاد الزراعى

مركز بحوث الصحراء كلية الزراعة ، جامعة القاهرة

القاهرة ٢٠٠٩نوفمبر ٣-٢

2

الصفحة المحتويات

الملخص

مقدمة

أهداف الدراسة

مستخدمةمنهجية الدراسة والبيانات ال

)إطار نظرى(التغيرات المناخية وإنعكاساتها على محاور األمن الغذائى

الموارد األرضية والمائية والتغيرات المناخية فى استراتيجيات التنمية

محاور تأثيرات التغيرات المناخية على الزراعة والغذاء فى مصر

ظاهرة التصحر وأثرها على الموارد األراضية الزراعية: أوال

أثر التغيرات المناخيه على موارد مصر المائيه: ثانيا

أثر التغيرات المناخية على اإلنتاجية الفدانية: ثالثا

٢٠٣٠الوضع المستقبلى للموارد األرضية والمائية فى

اختالل العالقة السكانية الموردية الزراعية والتحديات المستقبلية فى ظل التغيرات المناخية

٢٠٣٠قتصادية للتغيرات المناخية على الوضع الغذائى فى مصر فى تقييم اآلثاراإل

السيناريوهات والفروض

٢٠٣٠نتائج السيناريوهات لعام

المساحة والتركيب المحصولى المتوقع: أوال

اإلنتاجية الفدانية المتوقعة: ثانيا

اإلنتاج الكلى المتوقع: ثالثا

اإلستهالك الكلى المتوقع: رابعا

فجوة الغذائية الكمية المتوقعةال: خامسا

٣

٥

٦

٨

٩

١١

١١

١١

١٣

١٥

١٦

١٩

٢٠

٢٠

23

٢٣

24

25

26

28

٣١

3

نسبة اإلكتفاء الذاتى المتوقعة: سادسا

قيمة الفجوة الغذائية المتوقعة: سابعا

النتائج والتوصيات

المراجع

المالحق

٣٢

٣٦

٣٩

٤١

4

الملخص

. لمناخية من أهم الظواهر التى تسبب تحديات كبيرة على المستوى الكونى تعد التغيرات ا

وتتمثل هذه التغيرات فى الزيادات الكبيرة فى اإلنبعاثات الكربونية، والتى أدت إلى تكون ظاهرة

ولعل قطاع .والشك أن مصر تتأثر بتلك التغيرات المناخية على نطاق واسع. اإلحتباس الحرارى

و تستهدف هذه الدراسة تقييم أثر التغيرات . يعد أكثر القطاعات تأثرابهذه التغيرات الزراعة والغذاء

فى مصر متمثال فى حجم وقيمة الفجوة الغذائية ونسب ) ٢٠٣٠(المناخية على وضع الغذاء المستقبلى

لكربونية وتؤثر التغيرات المناخية على الزراعة والغذاء من خالل تأثير اإلنبعاثات ا. اإلكتفاء الذاتى

وقد تم إستخدام ست . على اإلنتاجية المحصولية فضال عن ارتفاع مستوى مياه البحر على غرق الدلتا

، االول يتبنى تقديرات اإلنتاجية طبقا إلستراتيجية التنمية الزراعية المصرية ٢٠٣٠سيناريوهات لعام

تفاؤال، بينما يتناول السيناريو الثانى دون إدخال أية انعكاسات لتغيرات المناخ، وهو أكثر السيناريوهات

فى المتوسط فى ظل فرض ثبات اإلنبعاثات الكربونية مستقبال على % ٢٨زيادة اإلنتاجية الفدانية بنحو

فى ظل زيادة اإلنبعاثات % ١١ما هى عليه ، ويتتناول السيناريو الثالث زيادة فى اإلنتاجية الفدانية

لثالثة األخرى فهى ذاتها السيناريوهات الثالثة السابقة على الترتيب مع أما السيناريوهات ا. الكربونية

أكثر تعد على ذلك من أراضى الدلتا ، وهذه السيناريوهات% ١٥رق نحو األخذ فى اإلعتبار احتمال غ

وقد تم إستخدام . تشاؤما من السيناريوهات الثالثة األولى، كما أن السيناريو السادس يعد أكثرها تشاؤما

، هذا باإلضافة ٢٠٣٠ل من اإلنتاجية والمساحة فى ظل هذه السيناريوهات للتنبؤ باإلنتاج الكلى فى عام ك

ومن ثم ٢٠٣٠جات الغذائية عام إلى تقديرمعدالت اإلستهالك الفردى واإلستهالك الكلى ألهم المنت

.فى ظل السيناريوهات الستالتعرف على الفجوة الغذائية ونسب اإلكتفاء الذاتى وكذلك تقدير الفجوة

٢٠٣٠فى يناريوهات الست موضع الدراسةالسفى كبير غذائىوتشير النتائج إلى وجود عجز

أكثر السيناريوهات مليون طن فى السيناريو األول رغم أنه ١١،٢حيث تصل فجوة الحبوب إلى نحو

وليات والزيوت للبق وبالنسبة . مليون طن ٢٥،٣إلى نحو ) دسالسا(تفاؤال، بينما تصل فى أكثرها تشاؤما

مليون طن على الترتيب فى ٣،٧، ٦،٣، ١،٤نحو النياتية والسكر فتشير النتائج إلى توقع فجوة تقدر

5

إلى نحو تصل ) السادس(تشاؤما فى أكثرها تصل السيناريو األول وهو أكثر السيناريوهات تفاؤال، بينما

.مليون طن على الترتيب ٤،٤، ٦،٦، ١،٦

نسبة للمنتجات الحيوانية أشارت الدراسة إلى وجود عجز شديد فى كافة المنتجات الحيوانية وبال

العجز فى واآللبان ومنتجاتها حيث يصل وعلى األخص فى كل من اللحوم الحمراء ٢٠٣٠بحلول عام

عدا فى . ٢٠٣٠مليون طن على الترتيب بحلول عام ١٣،٥، ٢،٠أكثر السيناريوهات تفاؤال إلى نحو

.مليون طن ٠،٢لحوم البيضاء إلى نحو بيضاء حيث تصل الفائض الغذائى فى الاللحوم ال

مليار دوالر وهى الفرق ٥،٣قيمة اآلثار السلبية لإلنبعاثات الكربونية بنحو وقد قدرت الدراسة

٤٧،٥بنحو والتى تقدر) ٣سيناريو (بين قيمة الفجوة الغذائية فى ظل سيناريو زيادة اإلنبعاثات الكربونية

والتى تقدر ) ٢سيناريو (مليار دوالر، وقيمة الفجوة الغذائية فى ظل سيناريو ثبات اإلنبعاثات الكربونية

٥،٤قيمة اآلثار السلبية لغرق الدلتا بنحو وأشارت الدراسة إلى أن .٢٠٣٠مليار دوالر فى ٤٢،٢بنحو

من الدلتا % ١٥سيناريو اإلستراتيجية مع غرق مليار دوالر وهى الفرق بين قيمة الفجوة الغذائية فى ظل

مليار دوالر، وقيمة الفجوة الغذائية فى ظل سيناريو اإلستراتيجية ٢٥،١والتى تقدر بنحو ) ٤سيناريو (

أى أن . ٢٠٣٠مليار دوالر فى ١٩،٧والتى تقدر بنحو ) ١سيناريو (من الدلتا % ١٥مع عدم غرق

١٠،٧تبلغ ألثار السلبية للتغيرات المناخية على الزراعة المصرية االقيمة اإلجمالية المقدرة لمخاطر

.٢٠٣٠مليار دوالر بحلول عام

إحداث تغيرات جذرية فى السياسات الزراعية توصى الدراسة بضرورة الهائلةولتخفيف هذه المخاطر

اإلنتاجية الزراعية، فإذا كان نمو فىالمعدل ب اكبر قدر من اإلهتمام لإلسراعالحالية تركز على إعطاء والمائية

خالل سنوات العقد المنصرم فينبغى مضاعفة هذا المعدل % ٣معدل النمو فى الناتج الزراعى الحالى ال يتجاوز

ات مليار ٨على األقل، األمر الذى يتحقق عن طريق زيادة اإلنفاق ومضاعفة اإلستثمارات الزراعية من % ٥إلى

ستثمارات كلية إمليار سنويا باألسعار الثابتة خالل العقدين القادمين أى ب ١٦لى فى الوقت الحالى إ جنيه سنويا

مضاعفة اإلنفاق على البحوث الزراعية السيما باإلضافة إلى .٢٠٣٠حتى عام مليار جنيه ٣٢٠تصل إلى

لحرارة البحوث المتعلقة بإنتاج وتطوير االصناف وخاصة األصناف المقاومة للملوحة واألصناف المقاومة ل

6

شارة إلى وتجدر اإل.واإلنفاق على تحسين السالالت الحيوانية . واالصناف قصيرة المكث واألصناف الموفرة للمياه

األمر الذى ال يتناسب مطلقا مع .مليون جنية سنويا ٢٥اق الحالى على البحوث الزراعية ال يتجاوز أن اإلنف

مستقبال وعلى ذلك ينبغى مضاعفة هذا اإلنفاق إلى أكثر من التحديات التى تواجة مصر على صعيد األمن الغذائى

.من الناتج الزراعى اإلجمالى% ٠،٥مليون جنية سنويا، وهو ماال يتجاوز ٥٠٠ضعفا أى بما ال يقل عن ٢٠

ل الشواطئ منع تآكمقاومة إرتفاع منسوب مياه البحر وأوصت الدراسة بضرورة إتباع اإلستراتيجات المالئمة ل كما

. مليون دوالر ٣٠٠تقدر تكلفة هذة اإلجراءات بنحو و. الية للدلتاالشم

: مقدمة

كافة أوجة الحياه على كوكب تؤثر بشكل كبير ومباشر على العالم تجتاحالتغيرات المناخية التى

على وخطورة تلك التغيرات المناخيةسابقة إلى أهمية األرض، وعلى ذلك فقد توجهت أنظار العالم فى السنوات ال

ظل تلك حياه اإلنسان هلى كوكب االرض وقدرة اإلنسان على اإلستمرار فى الحياه على ظهر هذا الكوكب فى

ر المناخ يشمل األبعاد األربعة لألمن الغذائي من توافر الغذاء، وقدرة الوصول إليه، تغيأن .التغيرات المناخية

ثاني أكسيد الكربون في األجواء زات الغذاء فإن زيادة تركمي لتوافر كَوبالمقياس ال .وقدرة استخدامه، واستقراره

الت التغذوية للمحاصيل تى وإن ظلّت المتحصغالل العديد من المحاصيل، ح يتوقع أن تنعكس إيجابياً على تعزيز

ادر المناخ أن يزيد حدة تقلبات اإلنتاج الزراعي على امتدومن شأن تغي .يإزاء التحسن الكمبال تحسن نوعي

ض أفقر المناطق إلى أعلى درجات في حين ستتعر ،ةد األحداث المناخية الحاددرجميع المناطق، مع التفاقم في ت

وفي المتوسط، من المقدر أن تواكب أسعار المواد الغذائية االرتفاع المعتدل في .م االستقرار في اإلنتاج الغذائيعد

، ستتبدل الصورة نتيجة الزيادات ٢٠٥٠ وفي أعقاب عام .٢٠٥٠درجات الحرارة بزيادات طفيفة إلى عام

.الزراعي لدى الُبلدان الناميةب عليه تناقص محسوس في طاقة اإلنتاج حقة في درجات الحرارة، مما سيترتالال

في نطوي على تعديالتل أن ير المناخ يحتم، فإن تغيعلى صعيد ثان. ألسعارأعلى في ا وفيما سيستتبع ارتفاعات

د ضغوط األمراض المنقولة والوافدة عبر الحاضنات، والماء، لمواد الغذائية وسالمتها مع تزاية اوف مأمونّظر

أليدي ب على ذلك هبوطٌ كبير في اإلنتاجية الزراعية، وفي إنتاجية اوقد يترت. لة بواسطة الغذاء ذاتهوتلك المحمو

.تاالفقر وزيادة معدالت الوفي مالعاملة وقد يفضي إلى تفاق

7

ر المناخ بلدان النامية، بسبب تغيالغذائي سلبياً لدى العديد من الح أن يتأثر اإلنتاج الزراعي ومن المرج

عرضةً لجوع والفقر، نظراً لكونهاوخصوصاً في البلدان ذات مستويات الدخل المحدودة والمعدالت المرتفعة من ا

وإن كان ر المناخ كيف القطاع الزراعي لسياق تغيأن ت .إلى حد كبير آلثار الجفاف والفيضانات واألعاصير

ومن . ون النظام االيكولوجي، والحد من الفقر، وصئىألمن الغذال ماحاس يعد أمرا نهفإباهظة ينطوي على تكاليف

هنا، فإن الزخم الراهن لالستثمار في السياسات الزراعية المحسنة والمؤسسات والتقنيات تحقيقاً لغاية األمن

اره في المناخي والتخفيف من آث ردراج إجراءات الحد من التغيفريدة إل ائي وأمن الطاقة، إنما يتيح فرصةالغذ

.المعتزمة لخدمة القطاع الزراعي لب االستراتيجيةص

الجفاف الشديد الذى يجتاح بعض مناطق قت الراهنالتى تحدث فى الوالتغيرات المناخية ومن مالمح

والمسبب الرئيسى لهذه التغيرات . ضانات والسيول المدمرة فى مناطق أخرىفيالل رة المسببةمطار الغزياألالعالم و

اإلنبعاثات الكبيرة التى حدثت وتحدث والتى بدأت إبان الثورة الصناعية فى أوروبا والمستمرة إلى األن، يتمثل فى

تغيرات المناخية العالمية، والتى هى وبالتالى حدوث تلك الظاهرة اإلحتباس الحرارى إلى بروز األمر الذى أدى

أهم مالمحها هو زيادة ذوبان الجليد فى القطبين الشمالى والجنوبى وبالتالى ويادة منسوب مستوى المياه فى البحار

.غرق أجزاء من العالم خاصة المناطق المنخفضة الذى ينطوى على إحتمالوالمحيطات األمر

فمثل تلك التغيرات المناخية سوف تؤثر على الموارد الطبيعية ،مصر ليست ببعيدة ومنعزلة عن العالم

األمر .االرض والمياه ا، وهما موردبالندرة النسبية خاصة على موردين أساسين تتميز مصر ، المتاحة فى مصر

حية ومن نا على قطاع الزراعة، ومن ثم على االمن الغذائى المصرى، المباشر وبعيد المدىالذى يؤدى إلى التأثير

تلك التغيرات المناخية ستؤثر بالتالى على عرض الغذاء وبالتالى للغذاء ا صافياتعتبر مصر مستوردأخرى

أسعار الغذاء العالمية األمر الذى يؤدى إلى زيادة فاتورة الغذاء المصرية، وبالتالى تصاعد مما يقود إلى العالمى

(Fayyad 2009) .صر غذائيا للمخاطر الخارجيةضغوط على الموازنة العامة للدولة، وانكشاف مزيادة

: هدف الدراسة

تؤثر وتتأثر بالتغيرات المناخية وهى التصحر وآثارها على الظواهر التى التعرف على الدراسة دفتسته

األراضى وأهم مالمح التصحر فى مصر التى تؤثر على قطاع الزراعة، كما تستهدف الدراسة التعرف على أثر

8

المياه فى الزراعة المصرية، وتتأثر المياه على أساس أن المياه هى أحد محددين رئيسين ت المناخية على التغيرا

فى على أثر التغيرات التعرفمن خالل النوعية والكمية المتاحة بالتغيرات المناخية، كذلك تستهدف الدراسة

.المناخ على اإلنتاجية الفدانية ألهم الحاصالت الغذائية

وبالتالى على الكميات التعرف على أثر الزيادات السكانية على الطلب على الغذاء ف الدراسة تهدتس كما

فى السلع اإلستراتيجية للوصول إلى اإلكتفاء الذاتى أو على األقل إلى نسبة أمنة من اإلكتفاء الذاتى الالزمة

.السكرالغذائية األساسية وعلى األخص مجموعات الحبوب والبقوليات والزيوت و

المساحات المستهدف إضافتها إلى الرقعة الزراعية فى اإلعتبار تأخذ ذلك من خالل سيناريوهات وتتناول الدراسة

من حيث الفجوة الغذائية . كل من اإلنتاجية الفدانية، وغرق الدلتا كذلك أثر التغيرات المناخية علىالمصرية و

ولتقدير . لقيمة وكذلك نسب اإلكتفاء الذاتى ألهم المنتجات الغذائيةوتقديرات تلك الفجوة الغذائية من حيث الكمية وا

.٢٠٣٠ذلك البد من تقدير اإلنتاج الكلى واإلستهالك الكلى وذلك فى خالل عام

:منهجية الدراسة والبيانات المستخدمة

ة من وكذلك على بيانات مستقبلي بيانات من وزارة الزراعة وإستصالح األراضىعتمد الدراسة على ت

، ٢٠٠٤وكذلك على بيانات بحث ميزانية األسرة األخير عام ٢٠٣٠ة المصرية لعام يالزراعالتنمية ستراتيجية ا

.المصرىبيانات الميزان الغذائى الصادر من الجهاز المركزى للتعبئة العامة واإلحصاء، وأخيرا

التغيرات المناخية اإلعتبار تعتمد الدراسة على سيناريوهات أخذة فى فيما يختص بمنهجية الدراسة و

أما فيما جانب . فدانية، وهذا ما يعكس عرض الغذاءتنعكس على اإلنتاجية الوتأثيراتها على كل من األرض والتى

وسوف . ى يمكن التنبؤ بالطلب على الغذاءالمتوقعة وبالتال الطلب فسوف تتناول الدراسة معدالت الزيادة السكانية

.٢٠٣٠م يتم دراسة ذلك خالل عا

إلكتفاء المتوقعة ل معدالتال كذاو ٢٠٣٠المتوقعة فى لفجوة الغذائيةل الكمى والقيمى تقديرالك تتناول الدراسة كذل

.والموارد األرضية والمائية على اإلنتاجية الفدانيةتأثير التغيرات المناخية ل فى ظل اإلحتماالت المختلفة الذاتى،

جتماعية للمخاطر الناشئة عن التغيرات المناخية وانعكاساتها على مجمل الذى يعكس بدوره التكلفة اإلاألمر

.المستقبلية وعالقات مصر اإلقتصادية مع العالم الخارجى أوضاع الغذاء

9

وإنعكاساتها على محاور األمن الغذائىالتغيرات المناخية

أن ) ١(حيث يتبين من الشكل ترتبط التغيرات المناخية المناخية إرتباطا وثيقا بقضية األمن الغذائى

التغيرات المناخية تتأثر نتيجة لمشتقات اإلحتباس الحرارى سواء كانت تلك المشتقات سكانية او إقتصادية وسياسية

وتكنولوجية أو ثقافية تلك مشتقات اإلحتباس الحرارى يؤدى إلى تغيرات مناخية تتمثل أهم سماتها فى زيادة

جات الحرارة سواء العظمى أو الصغرى وزيادة حدة التغيرات المناخية واألحداث وزيادة در CO2إنبعاثات غاز

كل تلك التغيرات فى المناخ تؤدى إلى إحداث تغير فى أصول النظام الغذائى الذى تكون من أهم مالمحة . الجوية

ية ، هذا باإلضافة تغير فى أصول إنتاج الغذاء والتغير فى التخزين والتقل والتسويق وأصول الحيوانات المزرع

إلى أن تأثر الهجرة حيث تزداد الهجرة من األماكن المتأثر بالتغيرات المناخية إلى األماكن التى لم تتأثر بتلك

هذا التغير فى أصول النظام الغذائى يؤدى إلى تغير فى أنشطة النظام الغذائى مثل التغير . التغيرات بشكل كبير

لغذاء وتوزيعة وإستهالكة، هذة المكونات تؤثر وتحدث تغير فى محاور األمن فى إنتاج الغذاء وتخزين وتغير ا

الغذائى وهى إتاحة الغذاء ووصول الغذاء إلى كافة فئات المجتمع وفى كافة األماكن فى داخل اإلقيم وكذلك فى

لغذائى يؤدى إلى حتويات األمن امونتيجة للتغير قى . اإلستمرارية فى وصول ذلك الغذاء وأخيرا إستهالك الغذاء

وتغير فى نسب اإلنتاج ،إمكانية التغير فى نظام إستهالك الغذاء من خالل خفض إنتاج الحبوب لإلنتاج الحيوانى

المحلى للغذاء وبالتالى التغير فى أنماط إستهالك الغذاء وبالتالى تغير فى نوعية الغذاء المستهلك، الذى بدورة

ة من خالل التأثير على نسب اإلكتفاء للكلورى وتغير فى القيم التغذوية، يؤدى إلى التأثير على الصحة البشري

FAO).األمر الذى يؤدى إلى تغير فى أنواع األمراض وشدة األمراض الموجودة وخطورة ظهور أمراض جديدة

Rome 2008)

10

التغيرات المناخية واألمن الغذائى) ١(الشكل رقم

مشتقات اإلحتباس الحرارى سكانية

إقتصادية سياسية وإجتماعية

تكنولوجيا ثقافية ودينية

تغيرات المناخ

CO2تأثير وجود زيادة وجود ثانى أكسيد الكربون فى الغطاء

الجوى لنمو النباتات

زيادة فى متوسط درجات الحرارةزيادة فى درجات الحرارة العظمى فى اإليام

الحارة زيادة فى درجات الحرارة الدنيا فى األيام الباردة

زيادة فى عدد أيام الحر زيادة فى أعداد وشدة الموجات الحارة

تمرة فى التدهور البيئىتغيرات مس

زيادة فى أعداد وشدة الجفافتغيرات فى أوقات وأماكن وكميات تساقط األمطار

والثلوج

زيادة فى شدة وأعداد األحداث الجويةزيادة فى حدوث شدة الرياح السنوية وشدة األمطار والعواصف والفيضانات مع وجود

أعاصير إستوائية وعواصف

تغيرات جوية حادة إستقرا شديد فى المناخ عدم

تغيرات فى بدأ ونهاية مواسم النمو

تغير فى أصول نظام الغذاء

أصول إنتاج الغذاءتحزين، النقل، بنى

أساسية تسويقيةأصول الحيوانات

والزراعة غير مزرعيةأصول

أصول إعداد الغذاء

إمكانية الهجرة والتناقض

أستجابة للتكبف لنظام الغذاء

تغير فى أنشطة النظام الغذائى

إنتاج الغذاء تخزين وتصنيع الغذاء

توزيع الغذاء إستهالك الغذاء

التغير فى محتويات االمن الغذائى

إتاحة الغذاء الصول إلى الغذاء

إستهالك الغذاء إستقرار فى النظام الغذائى

إمكانيات التغير فى نظم إستهالك الغذاء

إنخفاض فى إنتاج الحبوب لإلنتاج الحيوانى

تغير فى نسب اإلنتاج المحلى من الغذاء

زيادة فى إستهالك أنماط جديدة من الغذاء

إنخفاض فى إستهالك الغذاء البرى

إنخفاض فى النوعيات وأنواع الغذاء المستهلك

إمكانية الغير فى الصحة البشرية ى اللكلورىالتغير فى اإلكتفاء الذات التغير فى القيم التغذوية

زيادة معدل اإلحتماالت الوبائية لألمراض المحمولة مائيا فى مناطق

الفيضانات التغير فى أنواع األمراض وشدة

األمراض الموجودة خطورة األمراض الجديدة

التغير فى وضع الغذاء

11

الموارد األرضية والمائية و التغيرات المناخية فى استراتيجيات التنمية

ك بعض أوجه القصور فى استراتيجيات التنمية التى وضعت منذ الثمانينات وحتى اآلن، وقد اتسمت هنا

لقياس معدالت التدهور فى هذه االسراتيجيات عموما بتجاهل بعد االستدامة فى ضوء عدم استكشاف آليات محددة

نوعية الموارد االرضية والمائية بالرغم من أنها أندر الموارد فى الزراعة المصرية، وطرق مواجهة هذا التدهور

.مستقبال

ويتمثل أول أوجه القصور فى تناول التنمية الزراعية دون وضعها فى إطار التنمية الريفية المتكاملة مما

ت ممكنات القطاع الريفى غير المزرعى فى دفع التنمية الزراعية، أما الثانى فيتمثل فى أفقد هذه االستراتيجيا

والتغيرات المناخية ويشير إلى ذلك عدم أهتمام االستراتيجيات بالبعد البيئى Sustainabilityتجاهل بعد االستدامة

نتيجة لتكثيف االستخدام، -ما ونوعاك-الموارد االرضية والمائية ومعدالت التدهور فيها وآثارها المحتملة على

أما الوجه الثالث من أوجه القصور . االمر الذى ينطوى على افتقاد اآلليات والسياسات الكفيلة بصيانه هذه الموارد

فيتمثل فى غيبة كثير من المعلومات االقتصادية االجتماعية ذات االهمية فيما يتعلق بتوزيع تلك الموارد رغم

.ومات فيما يتعلق بسياسات توزيع الدخول ومكافحة الفقرأهمية هذه المعل

وعلى الرغم مما تتسم به الزراعة المصرية من ندرة فى موردى االرض والمياه فإنه ال توجد دالئل

وبالتحديد منذ الحصر ة على مدى االربعة عقود المنصرمة ،موثقة عن نوعيتهما ، معدل التدهور فى هذه النوعي

كما ال توجد بيانات دقيقة عن التركيب المحصولى .١٩٦٣ ألراضى الزراعية الذى أجرى فىيقى لالتصنيفى الفيز

.مليون فدان ٢،٠ – ١،٦بين تقديرات مساحة االرز فى هذا المجال تفاوت من أكثر االمثلة وضوحاالفعلى ، و

فى مصر رات المناخية على الزراعة والغذاءالتغي محاور تأثير

وأثرها على األراضى الزراعيةاهرة التصحر ظ: أوال

إنخفاض فى القدرة اإلنتاجية لألراضى القاحلة وشبة القاحلة نتيجة للتغيرات المناخية أو "بالتصحر يقصد

وهناك .وتعد التغيرات المناخية أحد العوامل األساسية التى تؤدى إلى حدوث ظاهرة التصحر "ممارسات بشرية

ن التصحر والتغيرات المناخية، حيث أن التغيرات المناخية تؤدى إلى حدوث تصحر فى ة بيإرتباط وثيق الصل

12

وتشير الخطة القومية لمكافحة التصحر حين أن زيادة التصحر يؤدى بالضرورة إلى زيادة فى التغيرات المناخية

(National action Plan for Combating Desertification) عانى من حدوث إلى أن مصر من الدول التى ت

ظاهرة التصحر نتيجة كل من أسباب تغيرات المناخ أو نتيجة للممارسات البشرية السيئة والتى تؤدى إلى إنخفاض

(Desert Reserch Canter, NAP 2002).فى القدرة اإلنتاجية لألراضى الزراعية

ثل مؤشرات تدهور إلى التدهور وتتمر إلى إتجاه نوعية االرض هناك فى الوضع الراهن ما يشيو

االراضى فى ظواهر تزايد مساحة االراضى المصابة بالتملح وارتفاع مستوى الماء االرضى وغيرها من ظواهر

التصحر وكلها تؤدى إما إلى خروج االرض الزراعية من عملية االنتاج الزراعى كلية أو إلى تناقص إنتاجية

. االرض

تبطة بين العوامل المسببة للتصحر والجفافالحاالت المر) ٢(شكل رقم

مجلس الوزراء مركز –مركز الدراسات المستقبلية "واآلثار المترتبة عليها فى جمهورية مصر العربية التغيرات المناخية: المصدر ٢٠٠٧يونيو –المعلومات ودعم وإتخاذ القرار

تعانى من تدهور الخصوبة بعد لية فى وادى النيل ودلتاهت الخصوبة العااالراضى القديمة ذا وقد بدأت

السد العالى نتيجة لتوقف إضافة العناصر الغذائية الطبيعية للتربة، وقد تزامن توقف إضافة مخصبات التربة مع

ناجم عن الزيادة زيادة التكثيف الزراعى نتيجة لتنظيم الرى وبدافع الزيادة الربحية وتغطية الطلب المتزايد ال

ومع تحرير القطاع الزراعى، إتجه المزارعون إلى تكرار زراعة المحاصيل االكثر ربحية . السكانية المطردة

أستنفاذ طبقة األوزون إستخدام مصادر للطاقة التغيرات المناخية

إستخدامات االراضى والغابات

تنوع فقد ال البيولوجى

التصحر والجفاف الموارد المائية

الضغط السكانى

13

بغض النظر عن أثر ذلك على خصوبة التربة، هذا عالوة على ارتفاع منسوب الماء االرضى فى كثير من

ائعة فى قنوات رى ومصارف متسعة بغير داع االراضى، وكذلك وجود مساحة كبيرة من االراضى الجيدة الض

.وتزداد اتساعا مع مرور الزمن

يوضح العالقة بين التغيرات المناخية والتصحر والذى يتسبب إيضا بواسطة الممارسات ) ٢(والشكل

ار، مجلس الوزراء، مركز دعم وإتخاذ القر(البشرية السيئة فى إستخدام الموارد الطبيعية خاصة األرضية والمائية

) ٢٠٠٧يونيو

التغيرات المناخيه على موارد مصر المائيه أثر: ثانيا

على نحو ماورد بتقرير ستيرن حول التكلفه االقتصاديه -تشير التقديرات الدوليه :موارد نهر النيل .١

طار من فوق الى عدة سيناريوهات تبدأ باحتمال نقص موارد النهر نتيجة لتحرك أحزمة االم -للتغيرات المناخيه

من الموارد % ١٥والهضبه االستوائيه والتى تمثل . من موارد مصر من النهر% ٨٥الهضبة األثيوبيه والتى تمثل

.المصريه

أمام وعلى % . ٣٠زياده قدرها وتصل التنبؤات فى طرفها األقصى الى% ٧٦هذا النقص يبدأ بنسبة

بلغت نسبته سوف يؤدى الى كوارث ألن احتياجات وادى ماوالنقصان أيا ين األولى نقصان والثانيه زياده حالت

. مليار متر مكعب ٩ز قدره النيل الحاليه تعانى من عج

بعمق أكبر يتناسب مع المؤشرات غير المشجعه والتى شة فكرة الرى المطور وقد يكون من المناسب مناق

وأن نتيجة التطوير غير واعده فى تخفيض تقول بأن تكلفة تطوير الرى للفدان الواحد تصل الى خمسة أالف جنيه

.االستهالك نظرا لطبيعة التربه والملوحه ونظام الضخ المتواصل الذى قد يزيد من استهالك المياه واليقلله

التنبؤ باآلثار المستقبلية للتغيرات المناخية على نهر النيل حيث توصلت وقد حاولت بعض الدراسات

إلى تسعة سيناريوهات مختلفة لشرح السيناريوهات الخاصة بأثر التغيرات (Strzepek et al.2001)دراسة

المناخية على نهر النيل، وتشير هذة السيناريوهات جميعاً إلى حدوث تراجع فى معدل تدفق المياه فى نهر النيل

النهر بعد عام بينمنا يتنبأ سيناريو واحد فقد بحدوث ارتفاع فى معدل التدفق لمياه . ٢٠٤٠حتى عام % ٢٠بنحو

إلى إنخفاض معدل التفقات بدرجات متفاوتةوعلى ذلك فإن اإلنتاجية ، أما بقية السيناريوهات فتشير ٢٠٤٥

14

وهو ما تنبأت بة ستة % ٢٠الزراعية سوف تتأثر بشدة فى حال إنخفاض تدفق المياه فى نهر النيل بنحو

.٢٠٢٥إلى حالة حرجة قبل حلول عام سيناريوهات، ومع تزايد أعداد السكان فإن ذلك يعنى الوصول

طالما نقصت موارد النهر فسوف ينسحب هذا النقص على المياه الجوفيه :المياه الجوفيه بدلتا االنيل .٢

.المتجمعه فى الدلتا نتيجة رشح النهر وهذا النقص سوف يحدث بذات النسبه التى تنقص بها مياه النهر

سواء كانت فى خزان الحجر -انت الخزانات الجوفيه الصحراويه لما ك :المياه الجوفيه الصحراويه .٣

ها فى معظمها غير متجدده وأنها مياه أحفوريه فال يتوقع تأثر -الرملى النوبى أو الحجر الجيرى المتشقق

من رشح النهر والتى تنحصر فى خزانات الزمن بالتغيرات المناخيه اال فى حالة الخزانات الى تتلقى تغذية

بمناطق البستان وماحولها أما تأثرها الحقيقى فيكمن فى سوء االستخدام الى حد ) الكواتيرنرى ( ولوجى الرابع الجي

فى أكثر بقاع األرض قحوله أو لنقل على المياه الجوفية الصحراوية -وهو محصول استوائى -زراعة الموز

يمكن أن سباحه فنحن نفعل بها حاليا ماوالتى تقام عليها أيضا بحيرات وحمامات ،صحراء صحراوات العالم

)٢٠٠٥الباجورى ( .تحدثه التغيرات المناخيه بعد عشرات السنين

نتيجة طغيان البحر اذا ماارتفع وفيه الساحليه الخزانات الج تزداد ملوحة مياه :الخزانات الجوفية. ٤

. ى تكونها مياه األمطار الساحليهمنسوب سطحه وفق السيناريوهات المتوقعه وذلك بخالف العدسات العذبه الت

شرق ( جة شدة الجفاف وسوف تتعرض الخزانات السطحيه لتبخر مياهها والتى تخرج بالخاصيه الشعريه نتي

)٢٠٠٥الباجورى ). (العوينات

د تنقص األمطار الساحليه نتيجة تحرك أحزمة المطر فى اتجاه الشمال وهو مابدأ ق :مياه األمطار .٥

.كيلومتر الى الجنوب ٥٠أن عمق المنطقه المطريه الشماليه اليتجاوز بالفعل خاصة و

فرص االحتفاظ بالمياه من خالل نظام حصاد مياه األمطار بالساحل -بالتأكيد -كما سوف تنقص

بالساحل الشمالى ) وهى التى يتم فيها سحب المياه من تحت الكثبان الرملية(الشمالى الغربى وزراعات المواصى

وجبال البحر األحمر وجبال جنوب سيناء فمن ) أبو رماد –شالتين –مثلث حاليب ( أما أمطار الجنوب . شرقىال

)٢٠٠٧المفتى ( .المتوقع زيادة كميات األمطار عليها

15

مشاكل كارثيه أخرى لعدم وجود المنشئات والمساحات التخزينيه % ٣٠وتمثل زيادة موارد النهر بنسبة

تخلص منها بفتح السد العالى ومن ثم يتعرض وادى النيل والدلتا الى فيضانات كما قد يتعرض مما سوف يدفع لل

)٢٠٠٧المفتى ( .جنوب مصر للغرق

:أثر التغيرات المناخية على اإلنتاجية الفدانية: ثالثا

عدد من المحاصيل ةقياس اآلثار اإلقتصادية المتوقعة للتغيرات المناخية على إنتاجي تناولت العديد من الدراسات

نماذج مختلفة وقد تم إستخدام .فى ثالث مناطق أساسية فى مصرالقمح والذرة والقطن الزراعية، من أهمها

.إستنتجت أن مصر سوف تعانى من إرتفاع ملحوظ فى درجات الحرارة فى منتصف القرن الحادى والعشرون

على اإلنتاجية تقبال إلى انعكاسات سلبية جوهرية سوف تؤدى مسلتغيرات المناخية أن اكما إستنتجت الدراسات

وتشير . ترتفع إنتاجية القطن مقارنة باألحوال المناخية الحاليةيتوقع أن بينما . القومية لمحصولى القمح والذرة

ولكنها . من الزيادة الحراريةوالموز يل الزراعية كالقطن واالرز والذرةالدراسات إلى إستفادة بعض المحاص

، كما أن ر سلبياً بزيدة معدالت البخر وزيادة ملوحة التربة والمياه، مما قد يؤدى إلى إرتفاع تكلفة الزراعةستتأث

.إستخدام المزيد من األسمدة والمبيدات سيؤدى إلى زيادة تلوث المياه السطحية

فى محصول الذرة صنقن هناك تتوقع الدراسات أن يكو حصول الذرة فنتيجة للتغيرات المناخيةفبالنسبة إلى م

فنتيجة أما بالنسبة إلى محصول القمح , إلى جانب الزيادة المتوقعة فى اإلستهالك المائى ،%١٩يصل إلى

للتغيرات المناخية فتشير الدراسات إن يكزن هناك تأثير سلبى لتغير فى درجات الحرارة على إنتاجية محصول

، لذلك هناك ٢٠٥٠خالل عام % ١٨ة الفدانية للقمح بنحو اإلنتاجسالقمح مستقبال، حيث من المتوقع إنخفاض

إلى جانب . حاجة إلى زراعة أصناف من القمح تتحمل درجات الحرارة المرتفعة باإلضافة إلى مقاومتها للجفاف

التوسع فى زراعة المحاصيل الشتوية األخرى مثل العدس والفول البلدى باإلضافة إلى زراعة القمح فىالميعاد

ثار السلبية المتوقعة أو افية من المحتمل أن يمنع األمع التوزيع الجيد ألصناف القمح على المناطق الجغرالمناسب

) ٢٠٠٧مجلس الوزراء، مركز دعم وإتخاذ القرار، يونيو ( .على األقل يخفف تلك اآلثار السلبية

محاصيل الزراعية بنسب تتراوح إنتاجية الكثير من ال تشير الدراسات إلى تأثير التغيرات المناخية على خفضو

بإنتاجيتها تحت الظروف الحالية، فى حين مقارنة ٢٠٥٠بحلول عام لفول الصويا % ٢٨لألرز، و % ١١بين

16

% ٢٩زيد إنتاجيتة بحوالى يؤدى التغير فى درجات الحرارة إلى إرتفاع إنتاجية القطن، والتى من المتوقع أن ت

للذرة، % ٨ت يتوقع أن يزيد األستهالك المائى للمحاصيل الصيفية بنحو فى نفس الوق. بالوضع الحالى مقارنة

مجلس الوزراء، مركز دعم وإتخاذ القرار، ( .مقارنة باحتياجاتها المائية الحالية ٢٠٥٠لألرز بحلول عام % ١٦

) ٢٠٠٧يونيو

للمخاطرة والتكيف مع التغيرات المناخية على قطاع الزراعة فى مصروفى دراسة أخرى

وبالتالى تاثيرها على اإلنتاجية الفدانية فى منطقة دلتا الوادى القديم بإستخدام عدد من )٢٠٠٨المرصفاوى، (

النماذج واإلحتماالت والمعادالت، فقد أوضحت نتائج الدراسة إلى زيادة اإلحتياجات المائية للمحاصيل الرئيبسية

الذرة الرفيعة، حيث تزداد اإلحتياجات المائية للذرة، القمح، ٢٠٥٠بحلول عام بمنطقة الدلتا فوق المعدالت الحالية

، %٢٩، %٢٨، %١١، %١٨، %١٩ ،%٩، %19بمعدل الشعير، األرز، فول الصويا، عباد الشمس، الطماطم

.على الترتيب %١٤

إلى ان ) ٢٠٠٩نوفل (وتستخلص أحدى الدراسات حول أثر المناخ على إنتاج محاصيل الحبب فى مصر

األساسية فى مصر سوف يكون خطراً كبيراً بسبب اإلنخفاض تغير المناخ على مستوى توفر الحبوب تأثير

المتوقع فى مستويات اإلنتاجية، إلى جانب الزيادات المتوقعة فى عدد السكان، وقد أشارت الدراسة إلى إنخفاض

على الترتيب، % ٨٠،٧، %٤٥،٤ ،%١٥٣نسب اإلكتفاء الذاتى لكل من الألرز والقمح والذرة الشامية إلى نحو

. درجات مئوية ٣-٢هذا إذا ما إرتفعت درجة الحرارة األرض من

٢٠٣٠الوضع المستقبلى للموارد األرضية والمائية فى

إذا كان الوضع الراهن قد آل بالفعل إلى مؤشرات بالغة الخطورة بالنسبة لعملية التنمية الزراعية

بوجه خاص، فإن المستقبل يحمل فى طياته الكثير قطاع فيما يتعلق باألمن الغذائىعموماواالعباء الملقاة على ال

وتشير التوقعات . من االخطار فى ضوء التزايد المستمر لعمق االختالالت بين السكان والموارد االرضية والمائية

٢٠٣٠بحيث يصل فى سنويا خالل العقدين القادمين % ١،٩االولية إلى أن عدد السكان سوف يزيد بمعدل نحو

مليون فدان وهى إجمالى ١١,٥مليون نسمة فى حين يتوقع ألال تتجاوز الرقعة الزراعية ١١١ إلى اكثر من

17

كما هو موضح )٢٠٠٩وزارة الزراعة إستراتيجية الزراعة، مارس ( الرقعة الزراعية القابلة للزراعة فى مصر،

.)1(بجدول رقم

باأللف فدان لمتاحة فى األراضى القديمة والجديدةالموارد األرضية ا) ١(جدول رقم

٢٠٣٠ ٢٠٠٧ الموارد األرضية

٨٤٠٠ ٦٥٣٦ *القديمة

٣١٠٠ ١٨٨٧ الجديدة

١١٥٠٠ ٨٤٢٣ اإلجمالى

٢٠٠٧نشرة اإلقتصاد الزراعى –اإلدارة المركزية لإلقتصاد الزراعى -وزارة الزراعة وإلستصالح األراضى : المصدر ٢٠٠٩القاهرة -) ٢(مالحق الدراسة جدول رقم – ٢٠٣٠نمية الزراعية المستدامة حتى عام الت إستراتيجة

اضى القديمة للبناء عليها {ألف فدان من األ ١٥من خالل إستقطاع نحو ٢٠٣٠ضى القديمة فى تم حساب مساحة األرا*

ليون فدان، حيث تشير م ٨،٤ويتبين من نفس الجدول أن مساحة األراضى القديمة متوقع أن تصل إلى

مليون فدان وأن إجمالى ٣،١الغستراتيجية إلى أن األراضى الجديدة النستهدف إضافتها مقدر لها أن تصل إلى

مليون فدان مما يدل إلى أن المساحة فى األراضى القديمة سوف تصل ١١،٥المساحة المنزرعة سوف تصل إلى

فية نظراً لإلستقطاعات التى تتم سنويا من األراضى القديمة فى إال أن هذا الرقم مشكوك. مليون فدان ٨،٤إلى

ألف فدان سنوياً ٣٠إلى ١٥من ) ٢٠٠٢(البرنامج الوطنى بمقاومة التصحر الوادى والدلتا والتى يقدرها تقرير

(Desert Reserch Canter, NAP 2002) .

وبالرغم من ان نصيب الفرد من . و عليهفى الوقت الذى يظل االيراد المائى لنهر النيل ثابتا على ماه

فدان فإن نصيب الفرد من ٠,١االراضى الزراعية فى ظل هذه التوقعات يمكن أن يظل على ماهو عليه اآلن أى

متر مكعب أى ما يعادل نصف معدل خط الفقر المائى ٥١٠سوف يبلغ حوالى ) مياه النيل ( الموارد المائية

وفضال عن ذلك يتوقع ان تتفاقم مشكلة صغر حجم المزارع ) متر مكعب سنويا ١٠٠٠( المتعارف عليه دوليا

.وتفتتها مع زيادة عدد السكان الزراعيين مع استمرار عملية التوريث

تدخل فى نطاق الدول التى تعانى من الفقر المائية فى مصر بدرجة جعلتهاالموارد ورغم محدودية

فى أفضل األحوال وذلك % ٦٠ذا المورد فى االنشطة الزراعية ال تتعدى المائى كما أشرنا فإن كفاءة استخدام ه

18

لسيادة نظم الرى السطحية المحدودة الكفاءة من ناحية، وإنحراف التركيب المحصولى عن ذلك المعظم للعائد من

ياه تزيد وحدة المياه المستخدمة، وذلك من ناحية أخرى، فما زالت مساحات المحاصيل الكثيفة فى استخدام الم

ومازالت المحاصيل ). حالة االرز بالتحديد(من المساحات المستهدف زراعتها من هذه المحاصيل % ٥٠بنحو

ذات القيمة المضافة العالية والتى يتوافر لها فرص تسويقية واسعة، مثل النباتات الطبية والعطرية، وبعض

ق التصديرية مع مراعاة مستويات الجودة التى أصناف الخضر ال تغطى أكثر من نصف المطلوب منها فى االسوا

.تتطلبها هذه االسواق

مليار متر مكعب الموارد المائية المتاحة والمستقبلية طبقا للمصدر) ٢(جدول رقم ٢٠٣٠ ٢٠٠٦ المصدر

٥٧،٥ ٥٥،٥ نهر النيل المياه الجوفية

الصحارى وسيناء الوادى والدلتا

١،٠ ٦،٥

٤،٥ ٨،٤

مياه الصرف زراعىال

الصحى

٥،٥ ٠،٧

٨،٥ ٢،٠

١،٥ ١،٠ مياه األمطار والسيول ٧،٠ ___ التركيب المحصولى وتطوير الرى

٨٩،٤ ٧٠،٢ اإلجمالى وزارة الموارد المائية والرى: المصدر

يرتكز فى االساس على عنصر االرض وهو عنصر أقل ندرة من ومازال نظام الضرائب الزراعية

الذى ادى إلى تضاؤل أهتمام المزارعين بترشيد الموارد المائية المستخدمة، بل واإلسراف فى مورد المياه، االمر

استخدامها اقتناعا منهم بان زيادة كميات المياه المضافة إلى االرض تحقق زيادة فى كميات االنتاج على الرغم من

هذا إلى جانب ارتفاع % ١٥اجية فى حدود أن التطبيقات الحقلية اثبتت ان نظم الرى الحديثة تحقق زيادة فى االنت

%.٢٥كفاءة الرى الحقلى بنسبة تقدر بنحو

إن تحقيق تطور ملموس فى مجال استصالح االراضى بقصد زيادة قدرة القطاع الزراعى على تحقيق

فة ور ملموس فى الصادرات، باإلضااالهداف المنوطة به وهى توفير االحتياجات الغذائية للسكان، وتحقيق تط

19

لى خلق المزيد من فرص العمل للحد من البطالة ومعدالت الفقر، أمر مرهون بوجود موارد مائية كافية لزراعة ع

المساحات االرضية المستهدف إضافتها للرقعة الزراعية المصرية ، وهذا بدوره بتطلب إعادة النظر فى مجمل

.السياسات ذات العالقة باستخدام المياه

كانية الموردية الزراعية والتحديات المستقبلية فى ظل التغيرات المناخيةاختالل العالقة الس

نتيجة للزيادة طوال النصف قرن الماضى، تزايد الضغط على الموارد االرضية والمائية بشكل متسارع

بينما زاد عدد % ٣٥ففى بداية الخمسينات من القرن الماضى زادت مساحة االرض الزراعية بنسبة . السكانية

أى أن الزيادة السكانية تجاوزت ست مرات قدر الزيادة فى االرض % . ٢٤٠لسكان خالل نفس الفترة بنحو ا

فدان خالل الفترة ٠,١فدان إلى ٠,٢٦ونتيجة لذلك تناقص نصيب الفرد من االراضى الزراعية من . الراعية

متر مكعب فى بداية ٣٠٠٠د من وكذلك الحال بالنسبة للموارد المائية ، فقد تناقص نصيب الفر. المذكورة

متر مكعب سنويا فى الوقت الحالى، مما يعنى أن مصر اآلن تعد إحدى دول الفقر المائى ، ٧٣٠الخمسينات إلى

وأن المياه أصبحت العنصر االكثر ندرة وتقييدا لإلنتاج الزراعى، وحتى إذا كانت الرقعة القابلة للزراعة والتى

مليون فدان، فإن إمكانية تحويل هذه المساحة إلى رقعة زراعية تتوقف ٣,٤لحالية تبلغ يمكن إضافتها إلى الرقعة ا

.على الموارد المائية المتاحة

وفى ضوء هذه الموارد المتواضعة بالنسبة للسكان، تواجه الزراعة المصرية تحديا رئيسيا وهو توفير

ضال عن االسهام فى النمو االقتصادى والتشغيل وتوفير الغذاء الكافى لمواجهة االحتياجات االستهالكية المتزايدة ف

ومما يزيد من خطورة هذا التحدى ما تشهده االسعار العالمية . المواد الخام الالزمة للصناعات الزراعية والغذائية

عة وتشير توقعات البنك الدولى ومنظمة االغذية والزرا. للغذاء من تقلبات عنيفة أو زيادات بمعدالت غير مسبوقة

لألمم المتحدة، إلى اتجاه هذه االسعارنحو اإلرتفاع خالل العشر سنوات القادمة خاصة فى ظل التطورات العالمية

فى مجال إنتاج الوقود الحيوى باستخدام المحاصيل الغذائية االساسية،وكذا فى ظل اآلثار المعاكسة للتغيرات

تزايد االعتماد على الواردات لسد الفجوة الغذائية أمرا يحمل المناخية على اإلنتاج الغذائى العالمى ، وهو ما يجعل

.االقتصاد المصرى تكاليف باهظة فضال عن المخاطر الخارجية والتأثير سلبا على أوضاع االمن الغذائى

20

٢٠٣٠فى مصر فى الوضع الغذائىلتغيرات المناخية على ل تقييم اآلثار اإلقتصادية

السيناريوهات والفروض

من خالل ست ٢٠٣٠المناخية على أوضاع الغذاء فى مصر فى ول هذا الجزء تحليل أثر التغيراتيتنا

محددات وخاصة بالنسبة ألربعة ٢٠٣٠ذاء فى باإلنتاج المتوقع للغتتعلق ، تعتمد على فروض معينةسيناريوهات

اإلنتاجية الفدانية المحصولية) ٣، الموارد المائية) ٢، والتركيب المحصولى الموارد األرضية) ١: رئيسية هى

:وفيما يلى هذه الفروض بالتفصيل . ، فضال عن الفروض المتعلقة باستهالك الغذاء اإلنتاج الحيوانى) ٤،

طبقا لبعض السيناريوهات تفترض الدراسة ق بالموارد األرضية والتركيب المحصولىتعلفروض ت .١

ليون فدان تحقق مساحة محصولية تبلغ م ١١،٥أن المساحة األرضية المزروعة سوف تصل إلى

وهو نفس المعامل الذى ١،٩٩مليون فدان على أساس أن معامل التكثيف المحصولى يبلغ ٢٢،٥

وطبقا للبعض اآلخر من السيناريوهات . ٢٠٣٠المستدامة لعام يةالزراع التنمية تبنتة إستراتيجة

هاتظل هذا السيناريووفى . ٢٠٣٠الدلتا المنزرعة فى عام من أراضى% ١٥فترض غرق نحو ي

ثيف بنفس معدل التك ( مليون فدان تحقق مساحة محصولية ١٠،٦تبلغ المساحة المنزرعة نحو

وفى كلتا الحالتين يتم تطبيق التركيب . مليون فدان ٢١،٢نحو )المحصولى السابق اإلشارة إليه

. ٢٠٠٧فى سنة األساس )اصيل أى التوزيع النسبى لمساحات المح( المحصولى بنفس النمط السائد

مليون فدان وإحالل الذرة الصيفية محل المساحة المقتطعة ١،٣بإستثناء تثبيت مساحة األرز عند

ة األساس كذلك تثبيت مساحة قصب السكر عند المساحة فى سن. من مساحة األرز فى سنة األساس

فى المساحة التى يتم التوسع فيها على أن يحل الذرة الرفيعة محل القصبألف فدان ، ٣٣٥والبالغة

.٢٠٣٠حتى عام

تم اإلعتماد على الميزانية المائية المقررة من قبل الموارد المائية : بالموارد المائية تعلقت فروض .٢

لسكر يعد أحد اآلليات مع األخذ فى اإلعتبار أن تثبيت مساحة األرز وقصب ا، ٢٠١٧والرى لعام

. لتوسع األفقىألغراض ا فى توفير جزء من الموارد المائية المياهالتى تعتمد عليها استراتيجية

.مليار متر مكعب ٧١،٥وعلى ذلك تبلغ الموارد المائية التى يتوقع توافرها لقطاع الزراعة نحو

21

يتبنى السيناريو . تتينى الدراسة ثالثة سيناريوهات : تعلق باإلنتاجية الفدانية المحصوليةفروض ت .٣

. ٢٠٣٠إلنتاجية الفدانية حسبما حددتة إستراتيجية التنمية الزراعية المستدامة فى األول تقديرات ا

واإلحتمال الثانى تاثير التغيرات المناخية على اإلنتاجية فى ظل ما اشارت إلية الدراسات المتعلقة

ت فى الوق نبعاثات الكربونية على ما هى عليهاألول أن تظل اإل: فى هذا المجال فى ظل إحتمالين

ة الفدانية وفى ظل هذا اإلحتمال الحالى ومن ثم فلن تكون هناك تأثيرات سلبية كبيرة على اإلنتاجي

). سنة األساس(عن الوضع الراهن % ٢٨توقع أن تزيد اإلنتاجية الفدانية فى المتوسط بنسبة ي

اجية المحاصيل اإلحتمال الثانى أن تتزايد اإلنبعاثات الكربونية بمعدالت كبيرة تنعكس سلبا على إنت

فقط عن الوضع % ١١الحالة تشير الدراسات إلى توقع زيادة اإلنتاجية الفدانية بنسبة هذه وفى

معبراً عن األثر السلبى لإلنبعاثات الكربونية %) ١٧(الفرق بين المعدلين ذلك يكونوعلى . الراهن

.على اإلنتاج الزراعى والغذاء

ى الدراسة التقديرات التى توصلت إليه إستراتيجية التنمية تتبن : تعلق باإلنتاج الحيوانىفروض ت .٤

الزراعية المستدامة بالنسبة للمنتجات الحيوانية، وذلك بإستثناء السيناريوهات التى تنطوى على

وفى هذة الحالة يتم إقتطاع جزء من إنتاج اللحوم الحمراء واأللبان . من الدلتا% ١٥إحتماالت غرق

.مع الجزء المقتطع من مساحة الدلتاومنتجاتها بما يتناسب

المتوقع سوف يزيد نتيجة الكلى يتم األخذ فى اإلعتبار أن اإلستهالك : باإلستهالك فروض تتعلق .٥

تى سنوياً ح% ١،٩األول هو النمو السكانى حيث إفترضت الدراسة أن النمو السكانى يبلغ ،لعاملين أساسيين

المرونات الدخلية التى للتغير فى الدخول حيث تتحدد هذه الزيادة فى ضوء جةاإلستهالك نتي ةالثانى زياد .٢٠٣٠

وعلى ذلك يتم حساب معدل النمو فى . فضال عن النمو فى الدخل للمنتجات الغذائية المختلفة تم تقديرها

: لمعادلة التاليةالسلعة طبقا ل مناإلستهالك الكلى

Rc = Rp + є Rri

حيثRc = سلعة معينةمن الكلى إلستهالكى فى االسنومعدل النمو

Rp = ۲۰۰۷إلى ۱۹۸۲من السنوى عدل النمو السكانىم .

22

Є = المرونة اإلنفاقية لسلعة معينة

Rri = ۲۰۰۷إلى ۱۹۸۲معدل النمو فى الدخل الحقيقى للدخل الفردى من

السيناريوهات فيما يتعلق بإنتاج الغذاء ، وهذه السيناريوهات الست فروض )٣(ويلخص الجدول رقم

:كمايلى

ة جييستراتتقديرات اإلنتاج الكلى المتوقع من المنتجات الغذائية المختلفة طبقا إل ينطوى على :١سيناريو

وال يأخذ هذا السيناريو فى اإلعتبار أثر التغيرات المناخية على اإلنتاج الزراعى التنمية الزراعية المستدامة

. رد األرضية وإحتماالت غرق جزء من الدلتا، أو فيما يتعلق باإلنتاجية المحصوليةوالغذاء، سواء فيما يتعلق بالموا

.ويعد هذا السيناريو األكثر تفاؤال من بين السيناريوهات الست

ومن ثم فالمساحة الرقعة الت لغرق الدلتاايتبنى هذا السيناريو فرضية عدم وجود إحتم :٢سيناريو

ى تتبنها اإلستراتيجية، وفيما يتعلق باإلنتاجية الفدانية فيتبنى السيناريو زيادة الزراعية المتوقعة هى نفسها الت

يو يعد أقل تفاؤال من سيناريو وهذا السينار. لمحاصيل المختلفةفى المتوسط ل% ٢٨اإلنتاجية المحصولية بنسبة

يزيد ) مجموعة الحبوب(فى بعض المحاصيل نظراً ألن التقديرات المتوقعة لإلنتاجية للمحاصيل األساسية ) ١(

%. ٢٨بصورة كبيرة عن

يتبنى فرضية األثر السلبى للتغيرات المناخية على بإستثناء أنه) ٢(سيناريو هو نفس :٣سيناريو

فقط بدال من % ١١من خالل زيادة الغنبعاثات الكربونية وبالتالى زيادة الإلنتاجية بنسبة اإلنتاجية المحصولية

).٢(سيناريو كما هو الحال فى % ٢٨

٢٠٣٠ من مساحة الدلتا فى % ١٥ه يتبنى فرضية غرق بإستثناء أن) ١( هو نفس سيناريو :٤سيناريو

١٠،٦أى أن المساحة المنزرعة سوف تبلغ نحو . ظاهرة اإلحتباس الحرارى ة إلرتفاع مياه البحر كأحد آثارنتيج

.مليون فدان ١١،٥مليون فدان بدال من

٢٠٣٠من مساحة الدلتا فى عام % ١٥يتبنى أثر غرق بإستثناء أنه) ٢(سيناريو هو نفس :٥سيناريو

بلوغ المساحة المنزرعة المتوقعة نتيجة إلرتفاع مياه البحر كأحد مستقات ظاهرة اإلحتباس الحرارى، بمعنى

23

وسط، ويعد هذافى المت% ٢٨ة بنحو مليون فدان، باإلضافة إلى زيادة اإلنتاجي ١١،٥مليون فدان بدال من ١٠،٦

.أقل تفاؤال من سابقةخاصة فيما يتعلق بمحاصيل الحبوب ناريوالسي

% ١٥إستقطاع ( لدلتا فيما يتعلق باظاهرة اإلحتباس الحرارى يتبنى فرضية األثر السلبى ل :٦سيناريو

لى تقليص الزيادة فى باإلضافة إلى االثر السلبى لزيادة لإلنبعاثات الكربونية التى سوف تؤدى إ) من مساحة الدلتا

كثر تشاؤما فى السيناريوهات وعلى ذلك يعد ذلك السيناريو هو األ. فى المتوسط % ١١لفدانية إلى اإلنتاجية ا

أنه السيناريو الوحيد الذى يعكس أثرى التغير المناخى مجتمعين على إنتاج الغذاء فى مصر فى الست باعتبار

٢٠٣٠.

األساسية والمتغيرات الست يناريوهاتالس) ٣(جدول رقم

٦سيناريو ٥ سيناريو ٤سيناريو ٣سيناريو ٢سيناريو ١سيناريو المتغير

المساحة )مليون فدان(المنزرعة

)مليون فدان(المحصولية معامل التكثيف اإلنتاجية الفدانية

المحاصيل )مليون فدان(األرز

)ألف فدان(القصب (%)السكانى معدل النمو )مليون نسمة(عدد السكان

١١،٥ ٢٢،٩ ١،٩٩

أستراتيجية

١،٣ ٣٣٥ ١،٩

١١١،٣

١١،٥ ٢٢،٩ ١،٩٩

٢٨ %

١،٣ ٣٣٥ ١،٩

١١١،٣

١١،٥ ٢٢،٩ ١،٩٩

١١%

١،٣ ٣٣٥ ١،٩

١١١،٣

١٠،٦ ٢١،٢ ١،٩٩

أستراتيجية

١،٣ ٣٣٥ ١،٩

١١١،٣

١٠،٦ ٢١،٢ ١،٩٩

٢٨ %

١،٣ ٣٣٥ ١،٩

١١١،٣

١٠،٦ ٢١،٢ ١،٩٩

١١%

١،٣ ٣٣٥ ١،٩

١١١،٣

:٢٠٣٠ نتائج السيناريوهات لعام

والتركيب المحصولى المساحة :أوال

أن إجمالى المساحة المنزرعة فى عدم غرق الدلتا فى السناريو الخاص بالملحق )١(يتبين من الجدول رقم

مما ١،٩٩بمعدل تكثيف محصولى يصل إلى ، وذلك ٢٠٣٠خالل عام مليون فدان ١١,٥مصر سوف تصل إلى

.مليون فدان ٢٢،٩٨إلى حة المحصولية ستصلايعنى أن المس

24

ى بمعدل زيادة يبلغ نحو ، أ٢٠٣٠مليون فدان خالل عام ١٠،٨إلى نحو الحبوبمساحة يتوقع أن تصل

عام ع أن تصل مساحتهاالمتوقبينما للبقوليات والزيوت النباتية، السكريات فمن . ٢٠٠٧عن سنة األساس % ٥٣

مليون فدان على الترتيب، وذلك ٠،٧١١، ٠،٤١٧، ٠،٣٧٣تحت سيناريو عدم غرق الدلتا إلى نحو ٢٠٣٠

بينما للخضروات والفاكهة والبطاطس والبصل . على التريب % ٢١،٩، %٥١،١، %٥١،٦بمعدل زيادة يبلغ نحو

% ٤٨،٥، %٥٢،٨، %٥١،٤، %٤٩،٦، %٥٠،٠بنحو زيادة المساحة المتوقعة لتلك المحاصيل لثوم فيتبينوا

. ٢٠٣٠بسنة األساس مقارنة ٢٠٣٠لى الترتيب خالل عام ع

الدلتا فمن المتوقع أن تصل إجمالى مساحة الحبوب إلى نحو من مساحة % ١٥ سيناريو غرقل وطبقا

ض فى مساحة اإلنخفا ويعزى ، ٢٠٠٧عن سنة األساس % ٤١،٥مليون فدان أى بمعدل زيادة يبلغ نحو ٩،٩

من مساحة الدلتا إلى أن أغلب مساحات الفاكهه يتم زراعتها % ١٥سيناريو غرق فى ظل ٢٠٣٠الفاكهة فى عام

عن ٢٠٣٠إنخفاض مساحات الفاكهه بشكل عام فى فى الوجة البحرى فى الدلتا، األمر الذى سوف يؤدى إلى

٢٠٠٧.

المتوقعة المحصولية الفدانية اإلنتاجية:ثانيا

طبقا لالحتماالت ٢٠٣٠فدانيةالمتوقعة فى اإلنتاجيات المحصولية البالملحق )٢(الجدول رقم حيوض

، الثانى نبعاثات الكربونيةاإلعدم زيادة فى حالة % ٢٨زيادة اإلنتاجية بنحو الثالثة السابق مناقشتها ، األول

إستراتيجية الزراعة تقديرات الثالث ربونية ،اإلنبعاثات الك والذى يعكس أثر% ١١ة زيادة اإلنتاجية الفدانية بنسب

.٢٠٣٠المصرية لعام

فى السيناريو الخاص ٢٠٣٠التباين فى اإلنتاجية المتوقعة خالل عام المذكور يتبين من الجدول

ن عن السيناريو الخاص بعدم وجود اإلنبعاثات الكربونية، عباإلنبعاثات الكربونية وتأثيرها على اإلنتاجية الفدانية

فبالنسبة لمحصول القمح فالمتوقع أن تبلغ إنتاجية ذلك . ٢٠٣٠اإلنتاجية الفدانية فى إستراتيجية الزراعة المصرية

فى حين أن سيناريو عدم ٢٠٣٠إستراتيجية الزراعة المصرية ن للفدان طبقا لتقديراتط ٤،٣المحصول نحو

ربونية سوف تؤدى إلى زيادة اإلنتاجية لذلك المحصول زيادة اإلنبعاثات الكربونية وإستمرار وجود اإلنبعاثات لك

25

، وكذلك بالنسبة إلى باقى منتجات الحبوب حيث ٢٠٣٠طن للفدان على الترتيب خالل عام ٣،٠٠، ٣،٤٧إلى نحو

.الفدانية فى سيناريو إستراتيجية الزراعة عن السيناريوهات األخرى يتبين الزيادة الكبيرة فى اإلنتاجية

إلى مجموعة الزيوت النباتية، يتبين التفاوت النسبى فى اإلنتاجية الفدانية لمحاصيلها بين أما بالنسبة

سيناريو اإلستراتيجية وسيناريو اإلنبعاثات الكربونية التى تؤثر على اإلنتاجية الفدانية، حيث تزداد اإلنتاجية الفدانية

نتاجية الفدانية فى سيناريوهى اإلنبعاثات فى سيناريو اإلستراتيجية فى أغلب محاصيل تلك المجموعة عن اإل

فبالنسبة إلى محصول عباد الشمس الذى هو احد أهم المحاصيل الغذائية لتلك المجموعة يتبين بلوغ . الكربونية

فى حين أن ٢٠٣٠طن للفدان طبقا لتقديرات إستراتيجية الزراعة المصرية ١،٦إنتاجية ذلك المحصول نحو

ثات الكربونية وإستمرار وجود اإلنبعاثات لكربونية سوف تؤدى إلى زيادة اإلنتاجية لذلك سيناريو ثبات اإلنبعا

.٢٠٣٠طن للفدان على الترتيب خالل عام ١،١١، ١،٢٨المحصول إلى نحو

بينما لمجموعة السكريات فيتبين من الجدول زيادة اإلنتاجية الفدانية للمحاصيل الغذائية فى تلك المجموعة

اإلستراتيجية وسيناريوهى اإلنبعاثات الكربونية التى تؤثر على اإلنتاجية الفدانية، حيث تزداد اإلنتاجية بين سيناريو

الفدانية فى سيناريو اإلستراتيجية فى أغلب محاصيل تلك المجموعة عن اإلنتاجية الفدانية فى سيناريوهى

كر يتبين بلوغ إنتاجية هذين المحصولين نحو فبالنسبة إلى محصول قصب السكر وبنجر الس. اإلنبعاثات الكربونية

فى حين أن سيناريو ٢٠٣٠طن للفدان على الترتيب طبقا لتقديرات إستراتيجية الزراعة المصرية ٣٥،٠، ٦٥،٤

٥٦،٥٥، ٦٥،٢٢عدم زيادة اإلنبعاثات الكربونية سوف تؤدى إلى زيادة اإلنتاجية لذلك المحصول إلى نحو

وسيناريو إستمرار وجود اإلنبعاثات لكربونية سوف تؤدى إلى زيادة ٢٠٣٠عام فدان على الترتيب خالل/طن

.٢٠٣٠فدان على الترتيب خالل عام /طن ٢٤،٤، ٢٨،١٣اإلنتاجية لهذين المحصولين إلى نحو

المتوقع الكلى اإلنتاج: ثالثا

تين على النحو الذىالمتوقع محصلة كل من المساحة واإلنتاجية الفدانية المتوقع هى اإلنتاجتقديرات

فى نمليون ط ٥٠،٩بلغ نحو يلمحاصيل الحبوب أن اإلنتاج الكلى ويتضح منه بالملحق) ٣(جدول رقم يعرضه

فى ظل أكثر السيناريوهات تشاؤما وهو السيناريو مليون طن ٣٤،٦إلى ظل السيناريو األول، بينما ينخفض

26

، %١٢٨، %٧٣،٤، %١٠٠، %١٣٣نحو وهات الست بويتوقع ان يزيد إنتاج الحبوب فى السيناري. األخير

.٢٠٠٧بسنة األساس على الترتيب مقارنة% ٥٩،٤ %٨٤،٣

ألف طن فى ظل السيناريو الثانى، وهو ٦٤٧بينما اإلنتاج الكلى لمحاصيل البقوليات سوف تبلغ نحو

إلنتاج لتلك المجموعة الغذائية لتلك المجموعة الغذائية، بينما تنخفض ا ٢٠٣٠أكثر السيناريوهات تفاؤال فى عام

أى بمعدل . فى ظل أكثر السيناريوهات تشاؤما وهو السيناريو األخير ٢٠٣٠ألف طن فى عام ٥٠٨الهامة إلى

، %٩١،٦وبمعدل إرتفاع يبلغ نحو . فى السيناريو األخير مقارنتاً بالسيناريو الثانى% ٢١،٥إنخفاض بلغ نحو

فى السيناريوهات الست على الترتيب مقارنتاً بسنة األساس % ٥٢،١% ٧٥،١، %٧٣،٣، %٦٨،٣، %٩٣،٦

٢٠٠٧ .

، وهو أكثر األولألف طن فى ظل السيناريو ٧٨٤نحو محاصيل الزيوت النباتية اإلنتاج الكلى ل ويبلغ

امة لتلك المجموعة الغذائية، بينما تنخفض اإلنتاج لتلك المجموعة الغذائية اله ٢٠٣٠السيناريوهات تفاؤال فى عام

أى بمعدل إنخفاض . السادسفى ظل أكثر السيناريوهات تشاؤما وهو السيناريو ٢٠٣٠ألف طن فى عام ٥١١إلى

، %٩٣،٣، %١٥٠وبمعدل إرتفاع يبلغ نحو . األولمقارنتاً بالسيناريو السادسفى السيناريو % ٣٥،٠بلغ نحو

. ٢٠٠٧قارنتاً بسنة األساس فى السيناريوهات الست على الترتيب م% ٦٣،٢% ٨٨،٢، %١٤٤، %٦٧،٧

مليون طن فى ظل السيناريو األول، بينما ٣٥،١نحو للمحاصيل السكريةاإلنتاج الكلى ويتوقع أن يبلغ

وبمعدل . األخيرفى ظل أكثر السيناريوهات تشاؤما وهو السيناريو ٢٠٣٠طن فى عام مليون ٢٧،٢إلى خفض ني

فى السيناريوهات الست على % ٢٠،٩% ٣٩،١، %٥٠،٢، %٢٤،٩، %٤٤،٠، %٥٦،٠إرتفاع يبلغ نحو

. ٢٠٠٧الترتيب مقارنتاً بسنة األساس

الكلى المتوقع اإلستهالك: رابعاً

كمية وقيمة الفجوة وذلك بهدف تقدير ،على جانب الطلبفى ذلك الجزء من الدراسة سيتم التعرف

ى ظل السيناريوهات يرات المناخية على تلك الفجوة فالعذائية المصرية فى ظل التغيرات المناخية ومدى تأثير التغ

.موضع التحليل

27

متوسط نصيب الفرد من المنتجات الغذائية الهامة فى سنة األساس أن بالملحق )٤(يتبين من الجدول رقم

وذلك بإستخدام ٢٠٣٠، وتقديرات متوسط نصيب الفرد من تلك المنتجات الغذائية الهامة فى خالل عام ٢٠٠٧

سنوياً وكذلك متوسط نصيب الفرد من الدخل % ١،٩ومعدل النمو السكانى بنحو ٢٠٠٥يزانية االسرة لعام بحث م

.القومى

كجم فى ٤٨٨،٨متوسط نصيب الفرد من لحبوب يبلغ سوق يبلغ نحو أن من الجدول امشار إليهيتبين

يمثل كل من القمح واألذرة . ٢٠٠٧عن سنة األساس % ٣٢،٦بلغ نحو زيادة بمعدل وذلك ٢٠٣٠العام خالل عام

، %٢٧،٧، وذلك بمعدل إرتفاع يبلغ نحو ستهالك فى محاصيل تلك المجموعة الغذائيةالنصيب األكبر من ذلك اإل

فى حين أن األرز سوف يمثل . ٢٠٠٧مقارنتا بسنة االساس ٢٠٣٠لكل منهما على الترتيب خالل عام % ٢٢،٢

مقارنة ٢٠٣٠فى عام % ٨٩،٥بمعدل نمو يبلغ نحو ٢٠٣٠رد فى عام الزيادة الكبيرة فى معدل اإلستهالك للف

٢٠٣٠مليون طن فى خالل عام ٥٤،٤وعلى ذلك فمن المتوقع أن يبلغ كمية إستهالك الحبوب نحو .٢٠٠٧بعام

، وسوف يكون األرز والقمح أعلى معدالت زيادة ٢٠٠٧عن سنة األساس % ١٠٥،٣أى بمعدل زيادة تبلغ نحو

على الترتيب فى خالل % ٩٧، %١٩٣المحاصيل الغذائية نحو توقع أن تبلغ معدالت الزيادة فى تلك حيث من الم

.كسنة أساس ٢٠٠٧مقارنتا بعام ٢٠٣٠عام

أن معدالت اإلستهالك الفردى من تلك المجموعة المذكور بين من الجدول بينما لمجموعة البقوليات فيت

، وسوف تتحقق تلك %٦١،٥أى بمعدل زيادة يبلغ نحو ٢٠٣٠ كجم للفرد فى خالل عام ١٨،٩سوف تبلغ نحو

١٤،٣سط نصيب الفرد فى إستهالك ذلك المحصول نحو بلدى حيث من المتوقع أن يبلغ متوالزيادة فى الفول ال

وهذا ويتبين من نفس الجدول أن إجمالى اإلستهالك %. ٥٥،٤أى بمعدل زيادة يبلغ نحو ٢٠٣٠كجم خالل عام

عن سنة % ١٥٠أى بمعدل زيادة يبلغ نحو ٢٠٣٠الف طن خالل عام ٢١٠٦عة الغذائية نحو من تلك المجمو

. ٢٠٠٧األساس

أن معدالت اإلستهالك الفردى من المذكور سابقاً فيتبين من الجدول والسكريات بينما لمجموعة الزيوت

أى بمعدل زيادة ٢٠٣٠م فى خالل عا على الترتيب كجم للفرد ٥٨،٨، ٦٣،٨سوف تبلغ نحو المجموعتينتلك

وهذا ويتبين من نفس الجدول أن إجمالى . ٢٠٠٧على الترتيب عن سنة األساس % ٨٠،٩، %١٠٥،٨يبلغ نحو

28

أى ٢٠٣٠خالل عام على الترتيب الف طن ٦٥٤٢، ٧١٠٢نحو هاتين المجموعتين الغذائيتيناإلستهالك من

. ٢٠٠٧عن سنة األساس %١٧٩،٣، %٢٢٠،٧بمعدل زيادة يبلغ نحو

ان متوسط نصيب الفرد من كل من اللحوم الحمراء والبيضاء واأللبان لحيوانية يتبيناللمنتجات وبالنسبة

٢٠٣٠للفرد فى خالل عام / كجم ٢٥،٧، ٦،٤، ٢٠٧،٥، ١٦،٠متوقع أن يبلغ نحو ومنتجاتها، البيض، واألسماك

بعام على الترتيب مقارنة% ١٢٩,٥، %١٠٦،٤، %١٣٣،٩، %١٠٥، %١٢١،٢أى بمعدل زيادة يبلغ نحو

، ٣١٢٩وهذا ويتبين من نفس الجدول أن إجمالى اإلستهالك من تلك المنتجات الحيوانية نحو . كسنة أساس ٢٠٠٧

، %٢٤١أى بمعدل زيادة يبلغ نحو ٢٠٣٠الف طن على الترتيب خالل عام ٢٨٦٤، ٧١٠، ٢٣٠٩٥، ١٧٧٨

.٢٠٠٧األساس على الترتيب عن سنة %٢٥٤،٩و% ٢١٤، %٢٦١،٦، %٢١٦

المتوقعة الفجوة الغذائية: خامساً

فى ظل السيناريوهات الست موضع الدراسة ، ٢٠٣٠ وة الغذائية المتوقعة فىحجم الفج تم تقدير

الحبوب سوف يصل إلى أقصاه ةيتبين أن حجم الفجوة الغذائية لمجموع حيث )٤(لجدول رقم والنتائج معروضة با

إلى أقلها فى ظل السيناريو بينما يصل ن مليون ط ٢٠،٩المتوقع أن يصل إلى نحو حيث من ٦فى ظل السيناريو

.مليون طن ١١،٢حيث من المتوقع أن تصل حجم الفجوة الغذائية لمجموعة الحبوب إلى ١

سوف يصل إلى أقصاها فى ظل بينما لمجموعة البقوليات يتبين أن حجم الفجوة الغذائية لتلك المجموعة

بينما يصل إلى .ألف طن فى ذلك السيناريو ١٥٥٤حيث من المتوقع أن يصل إلى نحو ألخير السادس،االسيناريو

ألف ١٤٩٠حيث من المتوقع أن تصل حجم الفجوة الغذائية لمجموعة البقوليات إلى الثانىأقلها فى ظل السيناريو

.طن

حيث من ٦أقصاه فى ظل السيناريو وبالنسبة لمجموعتى الزيوت والسكر يتوقع أن يبلغ حجم الفجوة إلى

ألف طن على الترتيب، بينما يصل إلى أدنى مستوى فى ظل السيناريو ٤٣٦٢، ٦٣٣٨المتوقع أن يصل إلى نحو

.ألف طن على الترتيب ٣٧٤٩، ٥٧٨٩حيث من المتوقع أن تصل حجم الفجوة الغذائية لهاتين المجموعتين إلى ١

29

ناريوهات الست فىفى ظل السي ألهم المنتجات الغذائية) باأللف طن( توقعةالم ة الغذائيةالفجو) ٤(جدول رقم ٢٠٠٧بسنة األساس مقارنة ٢٠٣٠

سنة المحصول األساس

)٢٠٣٠(من الدلتا % ١٥غرق )٢٠٣٠(عدم غرق الدلتا

٢سيناريو ١سيناريو ٢٠٠٧ ٣سيناريو ٤سيناريو ٥سيناريو ٦سيناريو

القمح األرز

األذرة ة الرفيعة األذر

الشعير إجمالى الحبوب

)٥٥٤٠( ١٤٤٥

)٤١٢٧( )٨(

١٩٧ )٨٠٣٤(

)٨٣٦٣( )٣٨٥٧(

١٢٢ ٥٦٧ ٢٩٤

)١١٢٣٧(

)١١١٣٩( )٤٧٨٧( )٢٠١٧( )٦١(

٤٢٤ )١٧٥٨١(

)١٢٦٥٠( )٥٤٠٤( )٤٥١٧( )٢٤٧(

٣٤٦ )٢٢٤٧٢(

)٩٤٠٦( )٣٨٥٧( )٢٥٤٥(

٤٧٠ ٢٨٧

)١٥٠٥٣(

)١١٩٧٨( )٤٧٨٧( )٤٤٥١( )١٢٨(

٤١٤ )٢٠٩٣٠(

)١٣٣٧٧( )٥٤٠٤( )٦٦٢٧( )٣٠٦(

٣٣٧ )٢٥٣٧٦(

الفول البلدى العدس

بقوليات أخرى إجمالى البقوليات

)٣٦٨( )٧٢( )٨١( )٥٢٢(

)١٠٣٢( )١٨٥( )٢٧٩( )١٤٩٦(

)١٠٢٥( )١٨٥( )٢٧٩( )١٤٩٠(

)١١٠٠( )١٨٦( )٢٨٦( )١٥٧٢(

)١٠٨٩( )١٨٥( )٢٨٠( )١٥٥٤(

)١٠٨٣( )١٨٥( )٢٨٠( )١٥٤٩(

)١١٥١( )١٨٦( )٢٨٦( )١٦٢٣(

فول الصويا عباد الشمس

زيوت نباتية أخرى إجمالى الزيوت

)١١٦( )١٠١( )١٦٨٥( )١٩٠٢(

)٤٠٢( )٣٤٥( )٥٥٧١( )٦٣١٨(

)٤٠٦( )٣٥٨( )٥٧٣٣( )٦٤٩٧(

)٤١٢( )٣٦٥( )٥٨٠٠( )٦٥٧٧(

)٤٠٢( )٣٤٦( )٥٥٨٩( )٦٣٣٨(

)٤٠٦( )٣٥٩( )٥٧٤٧( )٦٥١٢(

)٤١٢( )٣٦٦( )٥٨١٢( )٦٥٩١(

)٤٣٦٢( )٤٠٢٩( )٣٧٤٩( )٤٣٦٢( )٤٠٢٩( )٣٧٤٩( )٨٤٥( السكريات إجمالى )١١٠٠٨( )٨٩٠٨( ٦٠١٤ )١٠٢٠٣( )٧٩٧٩( ٧٨١٩ ٥٨٥ الطماطم البرتقال العنب

٤٠٦ ٢٦١

١٥٩١ )١٢١٣(

)١٠٢٠( )١٥٤٠(

)١٤٦٥( )١٩٥٤(

١٠٢٧ )١٣٤٠(

)١٣٣٧( )١٦٥٤(

)١٧٤٠( )٢٠٥٣(

البطاطس البصل الثوم

٦٥١ ٦٥٣ ٩١

)٥١٢( ٦٠٢

)٢٢(

)٧٠٦( ٣٩٧

)٢(

)١٣٢٤( ٦ )٧٨(

)٩٥٨( ٣٨٤

)٣٢(

)١١٣٤( ١٩٣

)١٢(

)١٦٩٦( )١٧٠( )٨٧(

اللحوم الحمراء اللحوم البيضاء

األلبان ومنتجاتها البيض

األسماك

)٣٦( ٢٣٣

)٦٠٠( ١٨

١٦٤

)٢٠٤٠( ٢٢٢

)١٣٥٥٥( )١٥٢( )١١٥٤(

)٢٠٤٠( ٢٢٢

)١٣٥٥٥( )١٥٢( )١١٥٤(

)٢٠٤٠( ٢٢٢

)١٣٥٥٥( )١٥٢( )١١٥٤(

)٢٢٠٤( ٢٢٢

)١٤٩٨٦( )١٥٢( )١١٥٤(

)٢٢٠٤( ٢٢٢

)١٤٩٨٦( )١٥٢( )١١٥٤(

)٢٢٠٤( ٢٢٢

)١٤٩٨٦( )١٥٢( )١١٥٤(

بالملحق )٤(وجدول رقم ) ٣(جمعت وحسبت من الجدول رقم : المصدر

30

)٤(جدول رقم : المصدر

31

وجود عجز فى كافة المنتجات الحيوانية عدا اللحوم البيضاء توقع للمنتجات الحيوانية فيتبين وبالنسبة

يتحقق بينما . ٢٠٣٠ل عام ألف طن فى ظل السيناريوهات المطروحة خال ٢٢٢حيث يصل الفائض إلى نحو

.عجز فى باقى المنتجات الحيوانية خاصة فى اللحوم االحمراء ومنتجات األلبان

المتوقعة الذاتى كتفاءنسبة اإل: سادساً

ر نسبة اإلكتفاء الذاتى فى سلعة ما عن النسبة بين اإلنتاج الكلى من هذه السلعة واستهالكها تعب

ائج نسب اإلكتفاء الذاتى المتوقعة المحسوبة للمنتجات الغذائية فى ظل نت )٥(الجدول رقم ويعرض.الكلى

إكتفاء ذاتى فى كل من مجموعة الحبوب عدم تحقيقل ويتضح أنه بالنسبة. ٢٠٣٠السيناريوهات الست فى عام

بة لألذرة ن كانت نسبة اإلكتفاء الذاتى سوف تكون جيدة بالنس‘و هذه السيناريوهات القمح واألذرة واألرز فى ظل

فى أعلى مستوى إلى للقمح كتفاء الذاتىسوف تصل نسبة اإل اخاصة فى ظل السيناريو األول والثانى والثالث، بينم

بينا تصل إلى .وهو أفضل من نسبة اإلكتفاء الذاتى فى سنة األساس ،%٦٢ظل السيناريو األول لتصل إلى نحو

تنخفض نسبة بينما لألرز سوف .فى ظل ذلك السيناريو% ٤٠،٦أسوأها فى ظل السيناريو األخير لتصل إلى

زيادة إلى ذلك يرجعو ،٢٠٠٧عن تلك النسبة فى سنة األساس فى ظل السيناريوهات المطروحة اإلكتفاء الذاتى

.٢٠٣٠معدل اإلستهالك من ذلك المحصول فى خالل عام

لست فى اة فى ظل السيناريوهات للمحاصيل الغذائية موضع الدراس(%) اإلكتفاء الذاتى ) ٥(جدول رقم . ٢٠٠٧بسنة األساس مقارنة ٢٠٣٠

سنة المحصول األساس

)٢٠٣٠(من الدلتا % ١٥غرق )٢٠٣٠(عدم غرق الدلتا

٢سيناريو ١سيناريو ٢٠٠٧ ٣سيناريو ٤سيناريو ٥سيناريو ٦سيناريو

القمح األرز

األذرة األذرة الرفيعة

الشعير

٥١،٤٣ ١٤٤،٨٨ ٦٢،٥٦ ٩٨،٩٢

٢٨٨،٠٠

٦٢،٨٥ ٥٩،٠٨

١٠٠،٥٨ ١٦١،٧٥ ٢٨١،٠٠

٥٠،٥١ ٤٩،٢١ ٩٠،٣٢

١٣٥،٥٩ ٣٦١،٠٠

٤٣،٨٠ ٤٢،٦٨ ٧٨،٣٢

١١٧،٥٨ ٣١٣،٠٠

٥٨،٢١ ٥٩،٠٨ ٨٧،٧٨ ١٥٩،١ ٢٧٧،٠

٤٦،٧٩ ٤٩،٢١ ٧٨،٦٤

١٣٣،٣٦ ٣٥٥،٠

٤٠،٥٧ ٤٢،٦٨ ٦٨،٢٠

١١٥،٦٥ ٣٠٨،٠٠

الفول البلدى العدس

بقوليات أخرى

٤٤،١٩ ٢،٠٠

٢٣،٣٥

٣٥،١٤ ١،٧٤

١٤،٦٦

٣٥،٥٦ ١،٥٢

١٤،٦٤

٣٠،٨٣ ١،٣٢

١٢،٦٩

٣١،٥٣ ١،٦٨

١٤،٥٦

٣١،٩٠ ١،٤٧

١٤،٥٢

٢٧،٦٦ ١،٢٨

١٢،٥٩

32

فول الصويا عباد الشمس

زيوت نباتية أخرى

١٨،٠١ ٢١،٢٣ ١٣،٣٣

١١،٦٥ ١٦،٠٤ ١٠،٦٦

١٠،٨٩ ١٢،٨٣ ٨،٠٥

٩،٤٤ ١١،١٣ ٦،٩٨

١١،٦٩ ١٥،٦٤ ١٠،٣٦

١٠،٩٣ ١٢،٥١ ٧،٨٣

٩،٤٧ ١٠،٨٥ ٦،٧٩

٣٣،٣١ ٣٨،٤٢ ٤٢،٧٠ ٣٣،٣١ ٣٨،٤٢ ٤٢،٧٠ ٦٣،٩٣ إجمالى السكريات ٥١،٥٩ ٥٩،٤٩ ١١٥،٦٢ ٥٤،٦٢ ٦٢،٩٩ ١٢٢،٤١ ٩٩،٧٥ الطماطم البرتقال العنب

١٣٠،٦٩ ١١٩،٣٤

١٣٦،٤٠ ٧٣،٩٥

٧٦،٦٦ ٦٦،٩٣

٦٦،٤٨ ٥٨،٠٤

١٢٣،٤٨ ٧١،٢٣

٦٩،٤٠ ٦٤،٤٧

٦٠،١٩ ٥٥،٩١

البطاطس البصل الثوم

١٣٧،٢١ ١٧٥،٥٤ ١٤٤،٦٥

٩٠،٤٦ ١٢٣،٦٦ ٩٦،٢٢

٨٦،٨٤ ١١٥،٦١ ٩٩،٦٣

٧٥،٣٠ ١٠٠،٢٥ ٨٦،٤٠

٨٢،١٣ ١١٥،١٠ ٩٤،٤٩

٧٨،٨٥ ١٠٧،٦٠ ٩٧،٨٣

٦٨،٣٨ ٩٣،٣١ ٨٤،٨٤

اللحوم الحمراء اللحوم البيضاء

األلبان ومنتجاتها البيض

األسماك

٩٦،١٢ ١٤١،٥٤ ٩٠،٦٠

١٠٨،١١ ١٢٠،٤٠

٣٤،٨٠ ١١٢،٤٩ ٤١،٣١ ٧٨،٦٤ ٥٩،٧١

٣٤،٨٠ ١١٢،٤٩ ٤١،٣١ ٧٨،٦٤ ٥٩،٧١

٣٤،٨٠ ١١٢،٤٩ ٤١،٣١ ٧٨،٦٤ ٥٩،٧١

٢٩،٥٨ ١١٢،٤٩ ٣٥،١١ ٧٨،٦٤ ٥٩،٧١

٢٩،٥٨ ١١٢،٤٩ ٣٥،١١ ٧٨،٦٤ ٥٩،٧١

٢٩،٥٨ ١١٢،٤٩ ٣٥،١١ ٧٨،٦٤ ٥٩،٧١

بالملحق) ٤(وجدول رقم ) ٣(جمعت وحسبت من الجدول رقم : المصدر

بة اإلكتفاء الذاتى لكل من الفول البلدى والعدس فى بينما للبقوليات فيتبين من الجدول السابق إنخفاض نس

مما يعنى أننا سوف . ٢٠٠٧كافة السيناريوهات المطروحة الست مقارنتا بنسبة اإلكتفاء الذاتى فى سنة األساس

ولم يختلف الحال كثيرا فى الزيوت حيث تشير النتائج إلى . ٢٠٣٠نظل نعانى من أزمة فى البقوليات بحلول عام

وجود نسبة منخفضة من اإلكتفاء الذاتى فى محاصيل تلك المجموعة الغذائية الهامة حيث سوف تنخفض إستمرار

مما يعنى أن مصر سوف تظل تعانى . ٢٠٠٧نسبة اإلكتفاء الذاتى لتلك المجموعة من المحاصيل عن سنة األساس

.من إنخفاض نسب اإلكتفاء الذاتى من الزيوت النباتية

يوانية فتشير النتائج إلى إنخفاض نسبة اإلكتفاء الذاتى لكافة المنتجات الحيوانية خاصة بينما للمنتجات الح

.بالنسبة إلى اللحوم الحمراء واأللبان ومنتجاتها

المتوقعة قيمة الفجوة الغذائية: سابعاً

٢٠٠٧فى ئية عالمية للسلع الغذااألسعار ال باستخدام -السابق تحديدها كميا-تم تقدير قيمة الفجوة الغذائية

نحو الثالث ماليين ٢٠٣٠ ويتبين منه بلوغ قيمة الفجوة القمحية فى )٦(الجدول رقم يوضحها نتائج وال

بينما لألرز فتشير . ٢٠٠٧دوالر فى سنة األساس مليار ١،٥وذلك بعد أن كانت ى كافة السيناريوهات ر فدوال

33

فائض فى القيمة كان هناكدوالر بعد أن مليار ١،٥و النتائج إلى أن قيمة العجز فى األرز سوف تصل إلى نح

ولكن لألذرة الشامية فيتبين من الجدول وجود . دوالر مليار ٠،٥التصديرية لألرز فى سنة االساس تقدر بنحو

دوالر مليارغرق الدلتا بينما ذلك العجز يقدر بنحو أقل من نصف دوالر فى سيناريو مليار ١،٨بنحو عجز قدر

دوالر فى ظل مليون ٢٠يوهات عدم غرق الدلتا وإن كان يمكن تحقيق فائض فى قيمة األذرة تقدر بنحو فى سينار

.١السيناريو

ارنة مقفى ظل السيناريوهات الست ) ٢٠٠٧بأسعار دوالر مليون( لغذائيةقيمة الفجوة ا) ٦(جدول رقم .٢٠٠٧سنة األساس بسنة ىالعالمالسعر المحصول

األساس )٢٠٣٠(من الدلتا % ١٥غرق )٢٠٣٠(لتا عدم غرق الد

٢٠٠٧ للطن/دوالر

٢٠٠٧

٣سيناريو ٢سيناريو ١سيناريو ٤سيناريو ٥سيناريو ٦ سيناريو

القمح ودقيقة األرز

األذرة األذرة الرفيعة

الشعير

٢٥٥ ٣٣٢ ١٦٣ ١٦٣ ١٧٢

)١٤١٣( ٤٨٠

)٦٧٣( )١(

٣٤

)٢١٣٢( )١٢٨١(

٢٠ ٩٢ ٥١

)٢٨٤١( )١٥٨٩( )٣٢٩( )١٠(

٧٣

)٣٢٢٦( )١٧٩٤( )٧٣٦( )٤٠(

٥٩

)٢٣٩٩( )١٢٨١( )٤١٥(

٧٧ ٤٩

)٣٠٥٥( )١٥٨٩( )٧٢٥( )٢١(

٧١

)٣٤١١( )١٧٩٤( )١٠٨٠( )٥٠(

٥٨ الفول البلدى

العدس٣٩٨ ٥٣٨

)١٤٧( )٣٩(

)٤١١( )٩٩(

)٤٠٨( )١٠٠(

)٤٣٨( )١٠٠(

)٤٣٤( )١٠٠(

)٤٣١( )١٠٠(

)٤٥٨( )١٠٠(

فول الصويا عباد الشمس

٣١٧ ٥٥١

)٣٧( )٥٦(

)١٢٨( )١٩٠(

)١٢٩( )١٩٧(

)١٣١( )٢٠١(

)١٢٨( )١٩١(

)١٢٩( )١٩٨(

)١٣١( )٢٠٢(

)١٧٠١( )١٥٧١( )١٤٦٢( )١٧٠١( )١٥٧١( )١٤٦٢( )٣٢٩( ٣٩٠ إجمالى السكريات )١٢٣٨٤( )١٠٠٢١( ٦٧٦٦ )١١٤٧٨( )٨٩٧٦( ٨٧٩٧ ٦٥٨ ١١٢٥ الطماطم البرتقال العنب

٩٥٨ ١٦٧٠

٣٨٩ ٤٣٥

١٥٢٤ )٢٠٢٦(

)٩٧٧( )٢٥٧١(

)١٤٠٤( )٣٢٦٢(

٩٨٣ )٢٢٣٧(

)١٢٨١( )٢٧٦٣(

)١٦٦٧( )٣٤٢٩(

البطاطس البصل الثوم

٣٥٨ ٤١٨ ٧٣٣

٢٣٣ ٢٧٣ ٦٧

)١٨٣( ٢٥٢

)١٦(

)٢٥٣( ١٦٦

)٢(

)٤٧٤( ٣ )٥٧(

)٣٤٣( ١٦٠

)٢٣(

)٤٠٦( ٨١

)٩(

)٦٠٧( )٧١( )٦٤(

اللحوم الحمراء اللحوم البيضاء

األلبان ومنتجاتها ضالبي

٤٣١٠ ١٧٩٥ ٦٤٤

١٥٠٠

)١٥٣( ٤١٩

)٣٨٧( ٢٧

)٨٧٩٣( ٣٩٩

)٨٧٢٩( )٢٧٧(

)٨٧٩٣( ٣٩٩

)٨٧٢٩( )٢٧٧(

)٨٧٩٣( ٣٩٩

)٨٧٢٩( )٢٧٧(

)٩٤٩٧( ٣٩٩

)٩٦٥١( )٢٢٧(

)٩٤٩٧( ٣٩٩

)٩٦٥١( )٢٢٧(

)٩٤٩٧( ٣٩٩

)٩٦٥١( )٢٢٧(

34

)٥١٩٣( )٥١٩٣( )٥١٩٣( )٥١٩٣( )٥١٩٣( )٥١٩٣( ٧٤٠ ٤٥٠٠ األسماك (FAO)ة األغذية والزراعة العالمية منظم: المصدر

األرقام بين األقواس تدل على قيم سالبة ) ٨(جمعت وحسبت من الجدول رقم

للبقوليات فتشير النتائج إلى إستمرار قيمة العجز فى البقوليات حيث متوقع أن تتراوح فى حدود وبالنسبة

، ٢٠٠٧دوالر فى سنة األساس مليون ١٥٠دود بعد ان كانت فى ح ٢٠٣٠النصف مليون دوالر فى خالل عام

مايون دوالر فى خالل ١٠٠ولم يخلف الحال كثيرا فى العدس حيث تأخذ قيمة الفجوة فى التزايد لتصل إلى نحو

ذلك الحال بالنسبة إلى أهم منتجات الزيوت النباتية حيث يتبين أن قيمة الفجوة الغذائية لفول الصويا . ٢٠٣٠عام

وبالنسبة إلى عباد . ٢٠٠٧الف دوالر فى سنة األساس ٣٧دوالر بعد ان كانت فى حدود ونملي ١٣٠تبلغ نحو

. دوالر فى المتوسط العام للسيناربيوهات المختلفة مليون ١٨٠الشمس يتبين تزايد قيمة الفجوة الغذائية لتبلغ نحو

لتبلغ نحو أكثر من ٢٠٣٠بينما للسكريات يتوقع زيادة قيمة الفجوة الغذائية للسكريات فى خالل عام

.٢٠٠٧دوالر فى سنة االساس مليار، بعد أن كانت فى حدود الثلث ٢٠٣٠المليون ونصف دوالر فى

للمنتجات الحيوانية فيتبين أن قيمة الفجوة للحوم الحمراء أخذة فى اإلزدياد فى ظل وبالنسبة

٩،٥، ٨،٧ث تبلغ قيمة تلك الفجوة نحو ، حي٢٠٠٧السيناريوهات المختلفة وبنسبة كبيرة عن سنة األساس فى

دوالر فى ظل السيناريوهات المطروحة وكذلك الحال فى االلبان ومنتجاتها حيث تبلغ قيمة تلك الفجوة فى مليار

والر فى السيناريوهات المطروحة، بينما قيمة اللحوم البيضاء أخذة فى أن تكون إيجابية مليار د ٩،٦، ٨،٧حدود

دوالر مليون ٢٢٧دوالر وإن بلغ ذلك العجز فى قيمة البيض نحو مليون ٤٠٠ى حدود فى السيناريوهات ف

.دوالر مليار ٥،٢واألسماك فى حدود

وعلى ذلك يتبين الزيادة الكبيرة فى قيمة الفجوة الغذائية خاصة للمنتجات الحيوانية األمر الذى يعود إلى

هذا من ناحية ومن ناحية أخرى إلى الزيادة المتوقعة فى إستهالك ارتفاع االسعار العالمية لتلك المنتجات الحيوانية

. من تلك المنتجات األمر الذى سوف يؤدى إلى زيادة اإلستهالك من تلك المنتجات

35

36

)٦(م جدول رق: المصدر

النتائج والتوصيات

:يمكن تلخيص أهم نتائج الدراسة فيما يلى

عجز شديد فى معظم المنتجات الغذائية تتمثل فى إنخفاض نسب ينطوى الوضع الراهن للغذاء على .١

. اإلكتفاء الذاتى بمعدالت كبيرة خاصة فيما يتعلق بمحاصيل الحبوب والزيوت النباتية والبقوليات

توردة صافية للغذاء إذ تعتمد على الخارج فى إستيفاء إحتياجاتها الغذائية وتعتبر مصر دولة مس

األمر الذى يجعل مصر مكشوفة غذائيا للعديد من المخاطر التى تتراوح بين % ٤٠بنسبة تصل إلى

مخاطر التقلبات فى أسواق الغذاء العالمية مضافاً إليها المخاطر المتعلقة بالتغيرات المناخية المرتقبة

المحتملة سواء على الصعيد العالمى أو المحلى أو

من إلى حد كبير على الزراعة المروية األمر الذى يقلل أن الزراعة المصرية تعتمد كلية بالرغم من .٢

التغيرات المناخية بعكس الحال فيما يتعلق بالزراعات المطرية فإن الوضع ب المرتبطة مخاطرال

يجعلها سبب محدودية الموارد األرضية والمائية المتاحة،، والناشئ أساسا بالهش للغذاء فى مصر

37

مثل الجفاف والفيضانات واإلنبعاثات الكربونية العالمية تظل عرضة لآلثار السلبية للتغرات المناخية

التى تؤثر على العرض العالمى للغذاء خاصة فى الدول المنتجة الرئيسية للغذاء التى تعتمد عليها و

.د الغذاءمصر كمصدر إلستيرا

بالتغيرات المناخية من خالل من المحتمل أن تتأثر الزراعة المصرية والوضع الغذائى فى مصر .٣

عاثات الكربونية، جية المحصولية نتيجة لزبادة اإلنبالنقص فى اإلنتا أحد احتمالين أو كليهما ،األول

بالمقارنة % ٢٨بنحو تاجيةالفرق بين معدل الزيادة فى اإلن ووه% ١٧ويقدر هذا األثر السلبى بنحو

فى ظل ثبات اإلنبعاثات الكربونية عند مستوياتها الحالية بالمستويات اإلنتاجية المحصولية الحالية

فى ظل زيادة اإلنبعاثات الكربونية % ١١ومعدل الزيادة فى اإلنتاجية المحصولية والتى تقدر بنحو

% ١٥إحتمال تعرض أجزاء من الدلتا تقدر بنحو ا األثر الثانى فينشأ عن أم. عن مستياتها الحالية

إرتفاع مياه البحر بما يصل إلى متر خالل نتيجة لظاهرة اإلحتباس الحرارى التى تؤدى إلىللغرق

.القادمة عقود األربعة

السيناريوهات الست التى تناولتها الدراسة للوضع المستقبلى للزراعة والغذاء فى نتائج يتضح من .٤

ة والذى يتجاهل تماما أثر التغيرات يسيناريو اإلستراتيج ه حتى فى ظلأن لمناخية،ظل التغيرات ا

المناخية سوف تزيد الفجوة الغذائية فلى أغلب المنتجات الغذائية األمر الذى يعود إلى الزيادة فى

المتفائلة لتقديرات الطلب على الغذاء بمعدالت تفوق الزيادة فى اإلنتاج رغم المستويات

مليار ١٩،٧وقد قدرت الدراسة قيمة الفجوة الغذائية فى ظل هذا السيناريو بنحو . اتيجيةاالستر

فى حين أن السيناريو .مة الفجوة الحاليةعن قي% ٣٨٠، وهو ما يزيد عن نحو ٢٠٣٠دوالر فى

بأثر التغيرات المناخية سوف فيما يتعلق األكثر تشاؤماوهو الذى ينطوى على أكثر اإلحتماالت سوءا

دة تصل إلى أكثر من مليار دوالر أى بمعدل زيا ٥١،٢يؤدى إلى فجوة غذائية تصل قيمتها إلى

اريو على إنخفاض نسب اإلكتفاء وينطوى هذا السين .قيمة الفجوة الغذائية الحالية عشرة أضعاف

.الذاتى فى جميع الحاصالت الغذائية إلى مستويات فى غاية التدنى

38

مليار دوالر وهى الفرق بين قيمة الفجوة ٥،٣بنحو لإلنبعاثات الكربونية تقدر قيمة اآلثار السلبية .٥

مليار ٤٧،٥والتى تقدر بنحو ) ٣سيناريو (الغذائية فى ظل سيناريو زيادة اإلنبعاثات الكربونية

والتى تقدر ) ٢سيناريو (دوالر، وقيمة الفجوة الغذائية فى ظل سيناريو ثبات اإلنبعاثات الكربونية

.٢٠٣٠مليار دوالر فى ٤٢،٢بنحو

مليار دوالر وهى الفرق بين قيمة الفجوة الغذائية فى ٥،٤تقدر قيمة اآلثار السلبية لغرق الدلتا بنحو .٦

مليار ٢٥،١والتى تقدر بنحو ) ٤سيناريو (من الدلتا % ١٥ظل سيناريو اإلستراتيجية مع غرق

من الدلتا % ١٥اتيجية مع عدم غرق دوالر، وقيمة الفجوة الغذائية فى ظل سيناريو اإلستر

.٢٠٣٠مليار دوالر فى ١٩،٧والتى تقدر بنحو ) ١سيناريو (

ألثار السلبية للتغيرات المناخية على الزراعة المصرية لمخاطر ا وعلى ذلك يقدر االثر الكلى .٧

٢٠٣٠مليار دوالر بحلول عام ١٠،٧بنحو

ن حصر الزراعية والمائية والغذائية يمكات السياسة وتنطوى النتائج السابقة الذكر على عدد من المتضمن

:أهمها على النحو التالى

إعطاء اكبر قدر من اإلهتمام لتحقيق أكبر إحداث تغيرات جذرية فى السياسات الزراعية الحالية تركز على .١

سنويا %٣فإذا كان معدل النمو فى الناتج الزراعى الحالى ال يتجاوز معدل نمو فى اإلنتاجية الزراعية،

ذى يتحقق عن طريق على األقل، األمر ال% ٥خالل سنوات العقد المنصرم فينبغى مضاعفة هذا المعدل إلى

مليار سنويا ١٦جنية مصر فى الوقت الحالى إلى اتمليار ٨مضاعفة اإلستثمارات الزراعية من زيادة

.٢٠٣٠مليار جنية حتى عام ١٦٠ى ستثمارات كلية تصل إللعقدين القادمين أى باباألسعار الثابتة خالل ا

مع المتأقلمة مضاعفة اإلنفاق على البحوث الزراعية السيما البحوث المتعلقة بإنتاج وتطوير االصناف .٢

وخاصة األصناف المقاومة للملوحة واألصناف المقاومة للحرارة واالصناف قصيرة التغيرات المناخية

وتجدر اإلشارة إلى أن اإلنفقاق .ى تحسين السالالت الحيوانية واإلنفاق عل. المكث واألصناف الموفرة للمياه

األمر الذى ال يتناسب مطلقا مع التحديات .مليون جنية سنويا ٢٥الحالى على البحوث الزراعية ال يتجاوز

39

٢٠التى تواجة مصر على صعيد األمن الغذائى مستقبال وعلى ذلك ينبغى مضاعفة هذا اإلنفاق إلى أكثر من

.من الناتج الزراعى اإلجمالى% ٠،٥ز ، وهو ماال يتجاومليون جنية سنويا ٥٠٠ى بما ال يقل عن ضعفا أ

لتجنب اآلثار السلبية لزبادة درجة الحرارة على اإلنتاجية البد من العمل على زراعة محاصيل عالية اإلنتاجية .٣

الصيفية األخرى لعض المحاصيلتعويض النقص فى اإلنتاجية، باإلضافة إلى التوسع فى زراهة القطن وب

مثل عباد الشمس على ان يكون ذلك بديال لجزء من مساحة الذرة الشامية المتوقع إنخفاض إنتاجيتها، وكذلك

إعادة توزيع أصناف المحاصيل على مناطق زراعتها والزراعة فى المواعيد المثلى، مع إستخدام مزيد من

السلبية لزيادة درجات الحرارة وإن كان هذا اإلجراء له آثار التسميد األزوتى فى الزراعة لتجنب اآلثار

.سلبية فى زياد تلوث المياه والتربة باإلضافة إلى زيادة التكلفة

ل لمنع تآكإتباع اإلستراتيجات المالئمة لمقاومة إرتفاع منسوب مياه البحر بما يؤدى وجود إستراتيجيات مالئمة .٤

.مليون دوالر ٣٠٠تكلفة هذة اإلجراءات بنحو تقدر و. الشواطئ الشمالية للدلتا

:المراجع

:أوال مراجع باللغة العربية

آثار التغير فى كوكب األرض على النظام البيئى لموارد " ،)دكتور(أسماعيل حمدى محمود الباجورى .١

٢٠٠٧ مركز بحوث الصحراء " ى فى مصراألراض

يونيو محاضرة فى مركز بحوث الصحراء " فى مصرالتغيرات المناخية واألمن المائى " ،سامر المفتى .٢

٢٠٠٩

المجلة المصرية " أثر تغير المناخ على إنتاج محاصيل الحبوب فى مصر" )دكتور(، محمد نعمان نعمان نوفل .٣

٢٠٠٩اسع عشر العدد الثالث سبتمبر قتصاد الزراعى المجلد التلإل

٢٠٠٤/٢٠٠٥يزانية األسرة اإلنفاق والدخل الجهاز المركزى للتعبئة العامة واإلحصاء بيانات بحث م .٤

التغيرات المناخية واآلثار المترتبة عليها فى جمهورية مصر العربية تخاذ القرار،مركز المعلومات ودعم وإ .٥

٢٠٠٧ يونيو –

نشرة اإلقتصاد الزراعى –اإلدارة المركزية لإلقتصاد الزراعى -وزارة الزراعة وإلستصالح األراضى .٦

40

القاهرة ٢٠٣٠التنمية الزراعية المستدامة حتى عام إستراتيجة اعة وإلستصالح األراضى ،زارة الزرو .٧

٢٠٠٩مارس

هل تغير المناخ فى مصر خالل العشرين عاما –تقرير معلوماتى اذ القرار،مركز المعلومات ودعم وإتخ .٨

٢٠٠٩ مارس –الماضية

(FAO)منظمة األغذية والزراعة العالمية .٩

:راجع باللغة اإلنجليزيةم: ثانيا

1. Cline, William.2005. Global Warming and Agriculture: Impact Estimates by Country

,. Peterson Institute for International Economics

2. Dersert Reserch Center “National Action Plan for Combacting Desertifecation”

United Nation Commetiee for Combact Desertification June 2002

3. Food and Agricutural organization of the Nuited Nation (FAO) .2008.Climate change

and Food Security a framework Document, Rome

4. Gunther Fischer, Mahendra Shah, Harrij van Velthuizen.2003. “Climate change and

Agricutural Vulnerability” Internation Institute for Applied System Analysis –World

summite on Sastanable Development, Johanisburg

5. Samia M. El-Marsafawy .2008.“Vulnerability and Adoptation of Climate Change on

The Agricutural Sector in Egypt” Imapct of Climate change on Egypt and other Arab

Countries

6. Sherif M.S. Fayyad .2009.“Impact of Population and Climate changes on Food Crisis

in Egypt” Afro-Asian Journal of Rural Develompent vol XXXXII No. 1, January-

June

41

المالحق

٢٠٣٠فى الزراعية ألهم المحاصيل) باأللف فدان( المساحات المتوقعة) ١(جدول رقم

٢٠٣٠ ٢٠٠٧ المحصولعدم غرق سنة األساس

*الدلتامعدل التغير

(%) من % ١٥غرق

**الدلتامعدل التغير

(%) القمح األرز

األذرة الصيفى األذرة النيلى

األذرة الرفيعة صيفى األذرة الرفيعة نيلى

الشعير إجمالى الحبوب

٢٧١٥ ١٦٧٢ ١٧٨٢ ٢٨٧ ٣٤٧ ٦،٧ ٢٤٥

٧٠٥٦

٤١١٣ ١٣٠٠ ٣٩٣٢ ٤٣٥ ٦٩٨ ١٠،٢ ٣٧١

١٠٨٥٩

٥١،٥ )٢٢،٣(

١٢٠،٦ ٥١،٦

١٠١،١ ٥٢،٢ ٥١،٤ ٥٣،٩

٣٨٠٩ ١٣٠٠ ٣٣٩٧ ٤١٣ ٦٨٦ ١٠،٢ ٣٦٥

٩٩٨٢

٤٠،٣ )٢٢،٣(

٩٠،٦ ٤٣،٩ ٩٧،٧ ٥٢،٢ ٤٨،٩ ٤١،٥

الفول البلدى العدس

الترمس الحمص الحلبة

إجمالى البقوليات

٢١٦ ١،٩ ٣،٧

١٠،٨ ١٤

٢٤٦

٣٢٧ ٢،٨ ٥،٧

١٠,٤ ٢١،٢ ٣٧٣

٥١،٤ ٤٧،٤ ٥٤،٠

)٣،٧( ٥١،٤ ٥١،٦

٢٩٣ ٢،٧

٥،١٥ ١٦،٤ ٢١،٣

٣٣٨،٩

٣٥،٦ ٤٢،١ ٣٩،٢ ٥١،٨ ٥٢،١ ٣٧،٧

فول الصويا عباد الشمس

الفول السودانى السمسم

إجمالى محاصيل الزيوت

١٨،٥ ٢٧،٢ ١٥٥ ٧٤،٩ ٢٧٦

٢٨،١ ٤١،١

٢٣٥،٢ ١١٣،٤

٤١٨

٥١،٩ ٥١،١ ٥١،٧ ٥١،٤ ٥١،٤

٢٨،٢ ٤٠،١ ٢٢٨

١١١،١ ٤٠٧،٧

٥٢،٤ ٤٧،٤ ٤٧،١ ٤٨،٣ ٤٧،٧

قصب السكر بنجر السكر

إجمالى المحاصيل السكرية

٣٣٥ ٢٤٨،٣ ٥٨٣،٤

٣٣٥ ٣٧٦،١ ٧١١،١

___ ٥١،٥ ٢١،٩

٣٣٥،١ ٣٣٩،٣ ٦٧٤،٤

___ ٣٦،٦ ١٥،٦

البرسيم المستديم برسيم تحريش برسيم حجازى

١٨٢٤ ٤٩٨ ٤٤،٢

٢٧٦٣ ٧٥٤ ٦٦،٩

٦٠،٣ ٥١،٤ ٥١،٣

٢٥٢٧ ٦٦٦ ٦٦،٧

٣٨،٥ ٣٣،٧ ٥٠،٩

42

برسيم بذرة فإجمالى األعال

١١٣،٦ ٢٤٨٠

١٧٢،١ ٣٧٥٦

٥١،٥ ٥١،٤

١٥٦،٣ ٣٤١٦

٣٧،٦ ٣٧،٧

القطن الكتان

إجمالى األلياف

٥٧٤،٦ ٢٠،٨

٥٩٥،٤

٨٧٠ ٣١،٥ ٩٠٢

٥١،٤ ٥١،٤ ٥١،٥

٧٧٣،٧ ٢٧،١

٨٠٠،٩

٣٤،٦ ٣٠،٢ ٣٤،٥

الطماطم إجمالى الخضر

٥٣٧ ١٦١٥

٨١٣ ٢٤٤٧

٥١،٤ ٥١،٥

٧٦٨،٥ ٢٣١١

٤٣،١ ٤٣،١

البرتقال العنب

إجمالى الفاكهة

٢٤٨،٥ ١٧١

١٢٧٢

٣٧٦ ٢٥٩

١٩٢٦

٥١،٣ ٥١،٥ ٥١،٤

٣٤٠،٨ ٢٤٩،٣ ١٠٩٢

٣٧،١ ٤٥،٨

)١٤،٠( البطاطس

البصل الثوم

نباتات طبية شتويةنباتات طبية صيفية

محاصيل أخرى

٢٥٧ ١٢٣،٩ ٣٢،٩

٥٢ ٢٥،٣

٥٦٠،٥

٣٨٩،٣ ١٨٧،٧ ٤٩،٩ ٧٨،٨ ٣٨،٣

٨٤٨،٩

٥١،٥ ٥١،٥ ٥١،٧ ٥١،٥ ٥١،٤ ٥١،٤

٣٥٣،٥ ١٧٤،٧ ٤٨،٩ ٧٨،٩ ٣٧،٨

١٥٠٥

٣٧،٥ ٤١،٠ ٤٨،٦ ٥١،٧ ٤٩،٤

١٦٨،٥ المساحة المحصولية المساحة المنزرعة

١٥١٧٦ ٨٤٢٣

٢٢٩٨٤ ١١٥٥٠

٥١،٤ ٣٧،١

٢١٢٢٣ ١٠٦٦٥

٣٩،٨ ٢٦،٦

١،٩٩ ١،٩٩ ١،٨٠ التكثيف المحصولىنشرة –اإلدارة المركزية لإلقتصاد الزراعى -جمعت وحسنب من وزارة الزراعة وإلستصالح األراضى : درالمص

٢٠٠٧اإلقتصاد الزراعى )٢٠٠٧(معدل التغير عن سنة األساس • اس أرقام سالبةاألرقام بين األقو •

٣، ٢، ١يتم تطبيق هذا التركيب المحصولى على سيناريوهات * ٦، ٥، ٤ركيب المحصولى على سيناريوهات يتم تطبيق هذا الت**

43

٢٠٣٠الزراعية فى ألهم المنتجات )فدان/ طن( المتوقعة اإلنتاجية الفدانية) ٢(جدول رقم )٢٠٣٠(السنة المستهدفة سنة األساس المحصول

ثبات اإلنبعاثات كربونية ٢٠٠٧)٢٨***(%

زيادة اإلنبعاثات كربونية )١١**(%

لزراعة إستراتيجة ا *المصرية

القمح األرز

األذرة الصيفى األذرة النيلى

األذرة الرفيعة صيفى األذرة الرفيعة نيلى

الشعير

٢،٧٠ ٤،١٠ ٣،٦٠ ٢،٦٩ ٢،٣٨ ٢،٤٥ ١،٦٤

٣،٤٦ ٥،٢٥ ٤،٦١ ٣،٤٤ ٣،٠٥ ٣،١٣ ٢،١٠

٣،٠٠ ٤،٥٥ ٣،٩٩ ٢،٩٩ ٢،٦٤ ٢،٧٢ ١،٨٢

٤،٣٠ ٦،٣٠ ٥،٠٠ ٥،٠٠ ٣،٦٤ ٣،٦٤ ١،٦٤

ىالفول البلد العدس

الترمس الحمص الحلبة

١،٤٢ ٠،٨٢ ٠،٧٧ ٠،٨٧ ٠،٩٢

١،٨٢ ١،٠٥ ٠،٩٨ ١،١١ ١،١٨

١،٥٨ ٠،٩١ ٠،٨٥ ٠،٩٦ ١،٠٣

١،٨٠ ١،٢٠ ٠،٨٢ ١،١٢ ١،٢٢

فول الصويا عباد الشمس

الفول السودانى السمسم

١،٣٨ ١،٠٠ ١،٤٠ ٠،٥٥

١،٧٧ ١،٢٨ ١،٧٩ ٠،٧١

١،٥٣ ١،١١ ١،٥٦ ٠،٦٢

١،٨٩ ١،٦٠ ٢،٤٧ ٠،٧٤

صب السكرق بنجر السكر

٥٠،٩٥ ٢١،٩٨

٦٥،٢٢ ٢٨،١٣

٥٦،٥٥ ٢٤،٤٠

٦٥،٤٠ ٣٥،٠٠

البرسيم المستديم برسيم تحريش برسيم حجازى

برسيم بذرة

٢٩،٥٥ ١٢،٤٧ ٥٣،١٠ ٠،٣٠

٣٧،٨٢ ١٥,٩٦ ٦٧،٩٧ ٠،٣٨

٣٢،٨٠ ١٣،٨٤ ٥٨،٩٤ ٠،٣٣

٤٠،٠٠ ١٥،٠٠ ٥١،٠٠ ٠،٤٢

القطن الكتان

١،١١ ٣،٩٨

١،٤٣ ٥،٠٩

١،٢٤ ٤،٤١

١،٨٠ ٥،٩٠

٤٠،٠٠ ١٧،٨٥ ٢٠،٥٨ ١٦،٠٨ الطماطم البرتقال العنب

٩،٦٦ ٩،٩٠

١٢،٣٦ ١٢،٦٧

١٠،٧٢ ١٠،٩٩

٢٢،٠٠ ١٤،٠٠

البطاطس البصل الثوم

نباتات طبية شتوية نباتات طبية صيفية

١٠،٥٠ ١٣،٣٠ ٩،٤٤ ١،٠٠ ١،٠٠

١٣،٤٤ ١٧،٠٢ ١٢،٠٨ ١،٢٨ ١،٢٨

١١،٦٦ ١٤،٧٦ ١٠،٤٨ ١،١١ ١،١١

١٤،٠٠ ١٨،٢١ ١١،٦٧ ١،٣٠ ١،٣٠

٢٠٠٩القاهرة -) ٢(مالحق الدراسة جدول رقم – ٢٠٣٠التنمية الزراعية المستدامة حتى عام إستراتيجة :المصدرBased on Cline, William., Global Warming and Agriculture: Impact Estimates by Country , Table 5.3, 5.4 . Peterson Institute for International Economics 2005

44

٤، ١يتم تطبيق هذة اإلنتاجية فى سيناريو * ٥، ٢يتم تطبيق هذة اإلنتاجية فى سيناريو **

٦، ٣يم تطبيق هذة اإلنتاجية السيناريو ***

٢٠٣٠المتوقع طبقا للسيناريوهات الست فى ) ألف طن(اإلنتاج الكلى ) ٣(جدول رقم

سنة المحصول

األساس

)٢٠٣٠(من الدلتا % ١٥غرق )٢٠٣٠(الدلتا عدم غرق

٢(سيناريو ١سيناريو ٢٠٠٧ ٣(سيناريو ٤(سيناريو ٥سيناريو ٦سيناريو

القمح األرز

األذرة الصيفى األذرة النيلى

األذرة الرفيعة صيفى األذرة الرفيعة نيلى

الشعير إجمالى الحبوب

٧٣٣٢ ٦٨٥٨ ٦٤١١ ٧٧٢ ٨٢٧ ١٦

٤٠٣ ٢١٧٩٢

١٧٦٨٥ ٨١٩٠

١٩٦٦٠ ٢١٧٣ ٢٥٤٢

٣٧ ٦٠٩

٥٠٨٩٦

١٤٢١٣ ٦٨٢٢

١٨١٠٨ ١٤٩٦ ٢١٣٠

٣٢ ٧٨١

٤٣٥٨٢

١٢٣٢٦ ٥٩١٦

١٥٧٠٣ ١٢٩٨ ١٨٤٧

٢٨ ٦٧٧

٣٧٧٩٥

١٦٣٨٠ ٨١٩٠

١٦٩٨٧ ٢٠٦٧ ٢٤٩٩

٣٧ ٥٩٩

٤٩٧٥٩

١٣١٦٥ ٦٨٢٢

١٥٦٤٧ ١٤٢٣ ٢٠٩٤

٣٢ ٧٦٨

٣٩٩٥١

١١٤١٦ ٥٩١٦

١٣٥٦٩ ١٢٣٤ ١٨١٦

٢٨ ٦٦٦

٣٤٦٤٥ الفول البلدى

العدس الترمس الحمص الحلبة

إجمالى البقوليات

٣٠٧ ٢ ٣ ٩

١٣ ٣٣٤

٥٨٨ ٣ ٥

١٨ ٢٦

٦٤٠

٥٩٥ ٣ ٦

١٨ ٢٥

٦٤٧

٥١٦ ٣ ٥

١٦ ٢٢

٥٦٢

٥٢٨ ٣ ٤

١٨ ٢٦

٥٧٩

٥٣٤ ٣ ٥

١٨ ٢٥

٥٨٥

٤٦٣ ٣ ٤

١٦ ٢٢

٥٠٨ فول الصويا عباد الشمس

الفول السودانى السمسم

إجمالى الزيوت

٢٦ ٢٧

٢١٨ ٤٢

٣١٣

٥٣ ٦٦

٥٨١ ٨٤

٧٨٤

٥٠ ٥٣

٤٢٢ ٨٠

٦٠٥

٤٣ ٤٦

٣٦٦ ٧٠

٥٢٥

٥٣ ٦٤

٥٦٤ ٨٢

٧٦٣

٥٠ ٥١

٤٠٩ ٧٩

٥٨٩

٤٣ ٤٥

٣٥٥ ٦٨

٥١١ قصب السكر بنجر السكر

إجمالى السكريات

١٧٠٧١ ٥٤٥٨

٢٢٥٢٩

٢١٩١٣ ١٣١٦٢ ٣٥٠٧٥

٢١٨٥١ ١٠٥٨٠ ٣٢٤٣١

١٨٩٤٩ ٩١٧٥

٢٨١٢٤

٢١٩١٣ ١١٨٧٧ ٣٣٧٩٠

٢١٨٥١ ٩٥٤٧

٣١٣٩٨

١٨٩٤٩ ٨٢٧٩

٢٧٢٢٨ يمالبرسيم المستد برسيم تحريش برسيم حجازى

برسيم بذرة

٥٣٩٠٤ ٦٢٠٨ ٢٣٤٥

٣٤

١١٠٥٠٩ ١١٣١٠ ٣٤١١

٧٢

١٠٤٤٩٧ ١٢٠٣٥ ٤٥٤٦

٦٥

٩٠٦١٨ ١٠٤٣٧ ٣٩٤٢

٥٧

١٠١٠٧٨ ٩٩٩٧ ٣٤٠٤

٦٦

٩٥٥٧٩ ١٠٦٣٨ ٤٥٣٦

٥٩

٨٢٨٨٥ ٩٢٢٥ ٣٩٣٤

٥١

45

٩٦٠٩٥ ١١٠٨١٢ ١١٤٥٤٥ ١٠٥٠٥٤ ١٢١١٤٣ ١٢٥٣٠٢ ٦٢٤٩١ إجمالى األعالف القطن الكتان

مالى األليافإج

٦٤٠ ٨٣

٧٢٣

١٥٦٦ ١٨٦

١٧٥٢

١٢٤٢ ١٦٠

١٤٠٢

١٠٧٧ ١٣٩

١٢١٦

١٣٩٣ ١٦٠

١٥٥٣

١١٠٤ ١٣٨

١٢٤٢

٩٥٧ ١٢٠

١٠٧٧ ١٣٧١٦ ١٥٨١٧ ٣٠٧٣٩ ١٤٥٢٢ ١٦٧٤٦ ٣٢٥٤٤ ٨٦٣٨ الطماطم البرتقال العنب

٢٤٠١ ١٦٩٢

٨٢٨١ ٣٦٢٤

٤٦٥٤ ٣٢٨١

٤٠٣٦ ٢٨٤٥

٧٤٨٧ ٣٤٩١

٤٢١٣ ٣١٦٠

٣٦٥٤ ٢٧٤٠

البطاطس لالبص الثوم

نباتات طبية شتوية نباتات طبية صيفية

٢٦٩٩ ١٦٤٨ ٣١١ ٥٢ ٢٥

٥٤٥٠ ٣٤١٨ ٥٨٢ ١٠٢ ٥٠

٥٢٣٢ ٣١٩٥ ٦٠٣ ١٠١ ٤٩

٤٥٣٧ ٢٧٧١ ٥٢٣ ٨٧ ٤٣

٤٩٤٩ ٣١٨١ ٥٧٢ ١٠٣ ٤٩

٤٧٥١ ٢٩٧٤ ٥٩٢ ١٠١ ٤٨

٤١٢٠ ٢٥٧٩ ٥١٣ ٨٨ ٤٢

اللحوم الحمراء اللحوم البيضاء

األلبان ومنتجاتها البيض

األسماك

٨٧٩ ٧٩٥

٥٧٨٧ ٢٤٤ ٩٧١

١٠٨٩ ٢٠٠٠ ٩٥٤٠ ٥٥٨

١٧١٠

١٠٨٩ ٢٠٠٠ ٩٥٤٠ ٥٥٨

١٧١٠

١٠٨٩ ٢٠٠٠ ٩٥٤٠ ٥٥٨

١٧١٠

٩٢٦ ٢٠٠٠ ٨١٠٩ ٥٥٨

١٧١٠

٩٢٦ ٢٠٠٠ ٨١٠٩ ٥٥٨

١٧١٠

٩٢٦ ٢٠٠٠ ٨١٠٩ ٥٥٨

١٧١٠ ) ٥(وجدول رقم ) ٤(جمعت وحسبت من الجدول رقم : المصدر

46

مقارنة ٢٠٣٠أهم المنتجات الغذائية واإلستهالك الكلى فى متوسط نصيب الفرد من ) ٤(جدول رقم ٢٠٠٧بسنة األساس

)٢٠٣٠(السنة المستهدفة )٢٠٠٧(سنة األساس المتتج الغذائىمتوسط إستهالك الفرد

)للفرد/كجم( إجمالى اإلستهالك

)ألف طن(متوسط إستهالك الفرد

)للفرد/كجم( إجمالى اإلستهالك

)ألف طن( القمح

رزاأل األذرة

األذرة الرفيعة الشعير

إجمالى الحبوب

١٥٨،٤ ٤٤،٧

١٥٣،١ ١٠،٩ ١،٥

٣٦٨،٥

١١٤٠٦ ٣٢١٩

١١٠٢٣ ٧٨٥ ١٠٥

٢٦٥٣٧

٢٠٢،٣ ٨٤،٧

١٨٧،٢ ١٣،٢ ١،٥

٤٨٨،٨

٢٢٥١٠ ٩٤٢٧

٢٠٨٣٨ ١٤٦٧ ١٦٢

٥٤٤٠٤ الفول البلدى

العدس بقوليات أخرى

إجمالى البقوليات

٩،٢ ١،٠ ١،٥

١١،٧

٦٦٠ ٧٤

١٠٦ ٨٤٠

١٤،٣ ١،٧ ٢،٩

١٨،٩

١٥٩١ ١٨٨ ٣٢٧

٢١٠٦ ٧١٠٢ ٦٣،٨ ٢٢١٤ ٣١،٠ إجمالى الزيوت

٦٥٤٢ ٥٨،٨ ٢٣٤٢ ٣٢،٥ إجمالى السكريات الطماطم

خضروات أخرى إجمالى الخضروات

١١١،٨ ٦٨،٩

١٨٠،٧

٨٠٥٤ ٤٩٦١

١٣٠١٥

٢٢٢،٢ ١٤٠،٢ ٣٦٢،٤

٢٤٧٢٥ ١٥٦٠٥ ٤٠٣٣٠

البرتقال العنب

فاكهه أخرى ههإجمالى الفاك

١٨،٤ ١٨،٧ ٨٨،٠

١٢٥،١

١٣٢٣ ١٣٤٧ ٦٣٣٧ ٩٠٠٧

٣٩،٣ ٤١،٨

٢١٨،٥ ٢٩٩،٦

٤٣٧١ ٤٦٥٦

٢٤٣١٥ ٣٣٣٤٢

البطاطس البصل الثوم

٢٤،٣ ١٢،٠ ٢،٨

١٧٥١ ٨٦٤ ٢٠٤

٤٨،٢ ٢٢،٨ ٥،٢

٥٣٦٢ ٢٥٤٣ ٥٧٥

اللحوم الحمراء اللحوم البيضاء

األلبان ومنتجاتها البيض

األسماك

١٢،٧ ٧،٨

٨٨،٧ ٣،١

١١،٢

٩١٥ ٥٦٢

٦٣٨٧ ٢٢٦ ٨٩٧

٢٨،١ ١٦،٠

٢٠٧،٥ ٦،٤

٢٥،٧

٣١٢٩ ١٧٧٨

٢٣٠٩٥ ٧١٠

٢٨٦٤ عدد السكان باأللف نسمة

٧٢٠٠٩

١١١٢٩٥

٢٠٠٤/٢٠٠٥جمعت وحسبت من الجهاز المركزى للتعبئة العامة واإلحصاء بيانات بحث ميزانية األسرة اإلنفاق والدخل : المصدر ٢٠٠٧نشرة اإلقتصاد الزراعى –اإلدارة المركزية لإلقتصاد الزراعى -ح األراضى جمعت وحسبت من وزارة الزراعة وإلستصال

47