АРХЕОЛОШКИ ИНСТИТУТ Кнеза Михаила 35/4 11000 Београд, Србија П.Ф. 202

ARCHAEOLOGICAL INSTITUTEKnezа Mihaila 35/IV

11000 Belgrade, Serbia P.O. Box 202

Тel. +381 11 2637-191, 2184-945 Fax +381 11 2180-189 http://www.ai.sanu.ac.rs e-mail: institut@ai.sanu.ac.rs Tекући рачун 840‐681660‐05, 840‐681666‐84    ПИБ:101824180 

ПРЕДМЕТ: Појашњење конкурсне документације у вези са захтевом потенцијалног понуђача за јавну набавку, ЈН 01/18 – „Опремање кухиње на локалитету Виминацијум у оквиру војног логора“ Поштовани,

У складу са Законом о јавним набавкама („Сл. гласник РС” бр. 124/2012, 14/2015 и 68/2015) и Конкурсном документацијом за ЈН 01/18 – „Опремање кухиње на локалитету Виминацијум у оквиру војног логора“– достављамо појашњење по примедбама и питањима:

Uvidom u katatog HOBART UP/UX , za model "UP" Premax linija (link proizvoda€a: (httus://www.hobart-

E#nde'seb::i/{r:[[|ehj:i::i::??rtcom/Products/Wareweshlng/uteneilwashe"rishavstemeffront.``Visine umetanja 860 mm", ftyelitine korpe 600x760 mm", "Kapacitet: korpe 30 ", posluzavniei (600x800mm)

210 A", Trajanje programa 120A40/280 sek.i posebnih programa", "Potrosnia vode 8 lit/korpr', ``Zapremjnerezervoara 80 lit.", "lntelisentna kontrola vode pranja, Unos prljavstine u rezervoar neprekidno se nedzire tatoda se potro§nja vode automatski prilagodava", "Slstem finog flltrlranja 6isti zaprljanu vodu u tri koraka I odrzavavodu za pranje 6istom: 1. Gruba prljav§tina i ostaci hrane sakupljaju se u mreEasto| korpi odakle ne mogu dospetiu rezervoar. 2. Sitne €estiee prljav§tine sakupljaju se u zasebrrom finom flltru i ispumpava iz rna;ine ve€ nakon

10 sekundi. 3. Tokom pranja prikupljaju se i ostale sitne destice prljavstine. Tokom ispiranja se i one izbacujuvan.", "Patentirane bo6ne Sine u velikoi mjeri uvefavaju kapacitet za GN posude i rnesarske kutije po ciklusu

pranja u odrrosu na uobi€ajene modele: Model PREMAX UP utrostru6uje kapecitet s 2 na 6 GN posuda","MSIOTRONIC INTELIGENTNO UPRA\/LJANJE) Rukovanje jednim dugmetom u kombinaciji s tekstuelnim i

grafl€kim ekranom umnogome pQjednostavljuje ruko\/anje ma§inom: Sve vazne informacije mozete prona6i najednom mestu; Programi se vrlo jednostavno biraju; Menjanje postavki takode je vcoma jedrostauno. elmmasina prepozna da su Vain neophodne informacije, ekran se samostalno aktivira i pruza sve potrebneinformacije", "Posebni sistem za €i5€enje sa direktnin prskanjem deterdzenta i patentirani sistem pamngispiranja znaeajno umanjuju potrebu za ru€nim pripremnim €iseenjem", "Senzor zaprljanosti sita", Hieijenski

program", USB interfejs", "doziranje deterdzenta i sredst\/a za sjaj", "korpa 600)(760 mm", "Sistem za upotrebutoplote iz uzdLIvnog vazduha", "dimeneija UP: 840x945x(1984+200) mm".

Sadinjavanjem tehnicke specifikacije na gore opisani na6in odnosno kroz tehnieki opts jedino i iskljuEivo modela"uP" Premax linija , masine za pranje posuda proizvoda€a Hobart -NemaEka, sto imajuci u vidu odredbu €lana

3. stav 1. ta€ka 32) ZJN znaEi da jedino ponuda ponuda6a koji ponudi ma3lnu za pranje posuda , model uPPremax linija, moze biti odgovarajufa, na koji nedin ste neopravdano ogranitili konkurenciju medu ponudadima,

jer striktno i taksativno propisivanje kao obaveznih tehni6kih karakteristika kQje ponudeno dobro (ma5ina zapranje kuhinjskog posuda) mora da poseduje ima za posledicu neopravdano ograniienje konkurencije meduponudactma i diskriminaciju svih onih ponuda€a koji bi mogli da ponude tra!eno dobro -ma5inu za pranjekuhinjskog posuda istog ill fak bo|jeg novoa kvaliteta i funkcionalnosti -sa neprednijim re5enjima i koje u

potpunosti moze ispuniti potrebu naru6ioca za kvalitetnim pranjem posuda, drugog proizvodafa all koja neispunjava ne\/edene, neobjektivno postav|jene tehnicke specifikacije, niti se iz konkursne dokumentacije aimaju€i u vidu predrnet ja\/ne nabavke mote zaklju€iti zasto masina za pranje kuhinjskog posuda mora da lmastrlktno I jedino zadate tehni€ke speclflkacije ma3ine „UP" Premax llnija, proizvoda€a Hobart, pogotovo irneju6iu vidu da su na trEistu Srbue zastupljene ma§ine i drugih (renomiranih) proizvoda€a komercijalnih mastna za

pranje posuda, kao 5to su Winterhalter -Nema€ka, Electrolun -ltalija, Angelo Po -ltalija i dr. Navedenoipredstavlja povredu odredbe €lana 10. stay 1. ZJN kpjom je proplsano da je obaveza naru€ioca da u postupkujavne rrabavke omoguci 3to vefu konkurenciju.

Smatrarno da time sto prllkom odredivanja tehniEke specifikacije u odnosu na ma§inu za pranje kuhinjskog

posuda ne poz. 5 (Pranje kuhinjskog posuda, str. 32) niste opisali dobro rra ne€in koji predstavlja objektivanprikaz nivoa funkcionalnosti i kvaliteta kQji se moze smatrati potrebnim za traieno dobro -ma§inu za pranjekuhinjskog posuda, odnosno time sto ste za opisivanje zahtevanih tehni6kih karalcteristika koristili preciznost idetaunost tako da ponuda maze lmati status odgovarajufe samo ukoliko bude ponudena ma§ina model „ UP"

(Premax nnija) , proizvoda€a Hobart, koja ima upravo trazene tehni6ke karakteristike, uEinili povredu €lena 70.ZJN.

S obzlrom na vrstu postupka i predmet javne mabavke,I kako bl realnu mogucnost da u€est\/uju i podnesuodgovaraju€u ponudu imall I drugl ponudadi molimo Vac da potvrdite da je prihvatljivo ponndlti:

-i ma§inu drugog proizvodaEa, naprednije tehnologije, koja ima visinu umetanja posuda od 800 mm, u odnosu

na neobjektivno zadatu "I/I.s/na pun/en/.a in/n/mo/no: 860 mm'', §to podrazumeva da se posude u ma5inustavljaju pod odgovaraj.u6im uglom na koji na€in mlaznice za pranje dopiru do svih zidova i operu ih a sistem za

pranje posuda koji omogu5ava efikasan pritisak vode 6isti i upomu zaprljanost i istovremeno spre€ava zapu§enjemlaznica ma§Ine, §to daje rezultat higljenske 6istode svakog centlmetra u unutra§njosti ma§Ine, dok neprekidan

rad cirkulacione pumpe omogu6ava da posude ostane na svom mestu, a mogu6e je da se u zavisnosti od vrste

posuda i stepena zaprljanosti individualno podesi pritisak za ispiranje.Takode pomo6u.korpi za uredajespecifi5nih za ciljnu grupu i uko5enih elemenata (za plehove, posluzavnike i dr.) moze se prilagoditi unutrasnji

porostor i da se I.o§ prakti€nije "oblikuje", prednosti: posude u ma3ini "ne leti", optimalna iskoriscenost prostorai jednostavno rukovanj.e. Iz navedenog proizilazi i neopravdanost i neobjektivnost postavljenog zahteva striktno

I ]edlno ma§lna ko]a sadrz} "slstem bocnog pran|a sa lntegrlsanlm riikama pran|a I Isplran|a na bochlmzidowlno so /ntegrJson/in bocn/in vod/cuno zo rtwhn/a 6rv posude" (pri kojem tehni6kom re§enjiu se mnogiuglovi pranja zatvaraju sa posudama koje su na bo€noj strani, tako da gornj.a i donja ruka pranja objektivno ne

moze dobro da opere plehove, bo€ne mlaznlce ne reaguju kvalltetno ukollko se pere neko lak§e posudje jer

nemaju prllagodjene prltlske pranja svakoj vrstl posuda koje se peru) I sa korpom unutra§njlh dlmenzlja 612x672

mm za sme5taj GN posuda razli€itih veli€ina (od najvece), zatim pekarskih plehova 600x400 ill 800x400/600

mm, velikih 5erpi, Ionaca, i td. u odnosu na striktno zadatu "a/menz//a *ortye 60ax760 mm" ?

• I ma§Inu drugog prolzvodaEa, naprednlje tehnologlje, koja lma teoretskl kapacitet 40/24/12 korpl/sat I kratkl

program 64/42/23 korpl/sat , koja se prllagodava potrebama korlsnlka I stepenu zaprljanostl koja lmamogucnost odabira duzine pranja prema raspolozivim ciklusima §to zna€i da se mogu odabrati ciklusi od40/24/12 korpi/sat ili brzi programi od 64/42/23 korpi/sat a mogu se odabrati i intenzivni programi koji mogubiti za 50 sec. sporiji od `standarnih programa, u odnosu na neobjektivno zadat "do 30 tonpl/sot I.//. 210

Plehova/sath I

-i ma§inu drugog proizIVoda6a, naprednije tehnologije, koja ire inteligentan sisten filthranja rastvora za pranje

koji uvek vodi ra5una o kvalitetu vode, stalno 6isti vodu za ispiranje i ako je potrebno pokrede postupakautomatske regeneracije u odnosu na zahtev iz konkusne dokumentacije defmisan na na6in ""aft.#a freb¢ dasodrz} ir.tel}genfron sistem kontrole vode praria, ulazak pTliavREi.e u tarik se stalno pTati i potrdsnja vode seautomatski poddsava u skledu sa tim" rl

• i ma§Inu drugog prolzvoda€a, naprednije tehnologli.e, koja lma Eetvorostuko filtrlranje rastvora za pranje (ravno

povr5lnsko sito, sito sa kasetnim sitom, uslsno sito pumpe, tehnologlju koja flltrlii] najfinije necistode) jer kodmasina za pranj.e kuhinjskog posuda je puno ostataka od hrane koji se zadrzavaju na posudama, samim tim je

potrebno da se ti ostaci otklone i ne prave problem €istoj vodi kojom se pere posude €ime se pomo6u sistema6etvorostrukog flltriranj.a vode za prani.e omogufava da se sve ne€isto6e iz vode uklone preko filtera I tlme se

o€uva voda za pranje a samim tim se smanji potro§nja deterdzenta koi.i ma§ina koristi, a takode ma§ina lma I

sensor za merenJe nlvoa zaprljanosti vode kao i brzu promenu nivao rezervoara u tri odabrana koraka, u odnosuna str.iktTio postavl.Jen zahtev "Sistem finlh flltera hoii Cts*I prl|a\rstlnu u tri koraka I odrzava rastvor za pranjeCistlm: st`rrdnifro prliav§tina I ostacl hrane se skupuaiu u korpu ocedlvaca s Elme se spredava da dospe|u utank, fina pr|Jav5tlna se skuplJa u posebno flnom fllteru I.Izbacuje lz ma§ine nakon 10 sekundl, preostala fina

prljav5tina se skupl]a tokom pranja I Izbacuje pre lspiranja" ?

-i ma§lnu drugog prolzvoda€a, naprednije tehnologije, koja ima jednostavno intuitivno rukovanj.e preko

Touchscreen ekrana osetljlvog na dodir, startni taster menja boi.u od plave u zelenu u zavlsnosti od napretka

procesa pranja, jezi€ki neutralni piktogrami su idealni za zaposlene, masina mote prepoznati gre5ku, da ih prijavii da ih delom sama ukoni tako da se na taj na6in omogu6uje maksimalna efikasnost, na displeju su prikazani

podaci: temperature pranja i ispiranja, tri standardna programa pranja, kratki I lntezivni program za svaki

standardni program pranja, program za osnovno 6is¢enje, vodeno uputsvto za program sarnopranja, program zaskidanje kamenca, automatsko uklju6ivanje I iskuu€ivanie ma§ine u zadato vrerTre, zvu€na signaltzacija dogadaja

integrisane u Softveru, indikator nedostatka deterdzenta, pokaziva€ gre§ke -blokirane polja pranja, pokaziva6

intervala odrzavanja ma§lne, nivo za fefa kuhinje za§ticen PIN kodom (Stm ma5inu od od mogucnosti da

neo\rla5dena osoba vr§i popravke,..), nivo za Sefa kuhinje -zastiden PIN-kodom (onemogu6ava da lice dobije

informacije za kQje nije merodauno), integrisan dnevnik rada i higijene, uputstvo za upotrebd i saveti za pranje

u vidu animacije, memorisani kontakti servisera ili dobavljaea hemije u odnosu na striktno i neobjektivnct

postavti\en zahteN "Displei koit se aktivlra senzorom bllzlne I sadrzi sve informaclje o trenutnom programupranja, temperaturi ill operativnim podaclma, sve neophodne lnformacl!e se na disple)u pokazu|u u vlduteksta i u obllku slmbola, sadrzl star. taster ko]l trajno svctll I upatreb!]ava kodlranje u bo|ama kako blprlkazao trenutnl operativnl status maslrle" ?

- i rna§inu drugog proizvoda€a, sa tehniekim refenjem koje ima program natapanja posuda, sistem visoke

performanse pranja, pritisak pranja prllagoden stepenu zaprljanostl, automatskl podesiv, senzor zaprljanostl slta

(zamudenostl), slstem visoke performanse prartya se temperaturama pranja od 65*C i ispiranje od 85*C, u odnisuria str.iktno .i neobjektivno zadat "Slstem dlrektnog prskanja deterdzenta, program prartya sa parom, senzorzapruanostl sfta, higljenskl program" ova posebno ako se lma u v.idu da ]e "Program pran|a sa parom" u stvari

program "natapanjd" post+do ("razbija se struktura necistoca", navedeno u katalqgu Hobart) i da Tako nijepotrebno rucho natapati sude ill se nataDanie umnof!ome skra6uie" (nevedeno u katalogu Hobart) ?

-i masinu drugog proizvodaEa, sa tehni€kim re5enjem koje podrazurneva da ma5ina ima vi5enamenski interface

za podatke RS 232/RS422 kao moguchost povezivania na PC, kQja svQje podatke prenosi putem kabla na

personalri`i ra€unar, u odnosu na striiktr\o zada+ "use prlklIfutok za prenos evldencue podatakd', poBotovoimajufi u vidu da je funkcija identl€na (a i rezultat) i USB memorija mora da se "poveze" na personalni ra€uner

kako bl se o€Itali podaci ?

- i ma5inu drugog proizvodafa, neprednije tehnologije, koja ima mogu6nost ugradnje do 4 dozatora I to za

sredstvo pranja, sredst`/o ispiranja, sredstvo za natapanje posu6a i sredstvo za anti penu§avac torotiv

penufanja), takode poseduje pumpu za izbacivanje vode, u odnosu ne striktno postavuen zahtev "azotone zosredsvo pranja i ispiranja, pumpa za lzbaclvan|e vode" -sto podrazumeva da masjina mora da .ima samo ]edandozator za sredstvo za pranje i jedan dozator za ispiranje ?

-i masinu drugog proizvodafa, koja se isporu€uje se sa jednom korpom unutrasnje dim. 612x672mm, u odnosu

ne striktno postavljen zahtev `to 1 4|ealnam/ kopom dfroenz4|e 6coir760 mm", pr! temu je ostalo nejasro da lisu u pitanju unutrainje lli spolja§nje dimenzije ?

-i masinu drugog proizvodafa, kQja ima povrat toplote ie izduvnog vazduha, dija se para koristi za zagre\/anje

dovodne hfadne vode, u ednosu ne zahtev postavijen na slede6i na€in rso jhtegdsowom nodowhodom lop/odelz lzduvnog vazduha koia korlsti energl|u lz tople otpadne pore da bi zagre|ala svezu vodu" ?

-U vezi zahteva `1Potrebon sartgivfoofprowh^odndo lso goal/400J ; 5000]", ukazujemo da se trazeni sertifikati

ne odnose ne pojedinachi proizvod (ma3ima za pranje kuhinjskog posuda) odnosno njene kerakteristike ve6 seoednose ne sistem menadzmenta kvalitetom, menadzmenta zastitom !ivotne sredine i sistem menadzmentaenerglfom, te kako prilikom odredivanja tehn€kih specifikacija iste niste odredili rna na€in predviden €lenom 71.stav 1. ta€ka 1. ZJN, vet ne nedin predviden tlanom 71. stav 1. ta€ka 2. ZJN , u vidu karakteristika, smatramo deste nepraviri propust kada ste u okviru Obrasca 2 -STRUKTURA GENE, medu obaveznin karakteristikama nevelii traiene sertifikate (kQji se odnose na organizaciju) s obzirom da standard lso 9001,14001 i 50001 ne defini3evrednostl karakteristika zahtevanog dobra -mastne za pranje kuhinjskog posuda, ve6 speciflcira zahteve za

ПОЈАШЊЕЊЕ: Комисија сматра да није дошло до намерне повреде члана 10. став 1. Закона о јавним набавкама и да Наручилац не ограничава конкуренцију на начин на који је заинтересовани понуђач то представио у свом захтеву за додатним информацијама везано за предметну јавну набавку. Минималне и максималне техничке карактеристике производа су описане на начин који објективно испуњава потребе наручиоца у погледу сврсисходности објекта који опрема а смислу капацитета, фунскционалности и намени поменутог објекта и то у свему у складу са чланом 70. Закона о јавним набавкама и чланом 9. Закона о јавним набавкама. Наиме објекат који се опрема је намењен да опслужи велики број гостију (седам стотина) од једном у оквиру војног логора који је у изградњи. Објекат је првенствено намењен за припремање аутентичне хране која датира из римског периода и обухвата широки спектар разноврсних јела. Наручилац у свом поседу већ има посуђе које је специјално израђено за те потребе и чије димензије нису стандрдне, те је наручилац и у складу са тим одређивао техничке карактеристике тражених добара како би опрема коју набавља била сврсисходна имајући у виду сврху, намену и вредност јавне набавке. Такође, приликом истраживања тржишта а пре доношења плана јавних набавки и покретања поступка јавне набавке утврђено је да више понуђача може да понуди добро са наведеним техничким карактеристикама као и да постоје добра различитих произвођача која испуњавају тражене техничке карактеристике. Део захтева заинтересованог понуђача ће бити уважени јер не утичу на сврсисходност објекта и опреме која је потребна наручиоцу у смислу капацитета, функционалности и намени. Одговори на свако конкретно питање имајући у виду горе наведено: 1. Наручилац је дефинисао минималну висину пуњења чиме није ограничио понуђаче да понуде и димензије које су веће или једнаке захтеваној висини пуњења. Тражена висина пупуњена је објективна потреба наручиоца и свака мања висина пуњења не би била нити сврсисходна нити функционална односно не би ни постојала потреба наручиоца за таквом машином за прање посуђа. Самим тим наручиоцу није прихватљиво добро које има мању висину пуњења. . 2. Захтев да машина поседује систем бочног прања са интегрисаним рукама рукама прања и испирања на бочим зидовима са интегрисаним бочним вођицама за ређање ГН посуда је оправдан будући да повећава капацитет прања посуђа и доводи га ниво који је сврсисходан и фунскционалан за објективне потребе наручиоца. 3. Димензије корпе 612х672 мм су прихватљиве и у складу са тим ће бити припремљене измене конкурсне документације са дефинисаним минималним и максималним димензијама. 4. Захтевани теоретски капацитет је минимални те је наведени теоретски капацитет прања од 40/24/12 корпи/сат свакако прихватљив за наручиоца. У складу са тим биће припремљена измена конкурнсе документације. 5. Са дефинисаним захтевом да „машина треба да садржи интелигентан систем контроле воде прања, улазак прљавштине у танк се стално прати и потрошња воде се аутоматски подешава у складу са тим” наручилац је исказао потребу за машином са којим би смањио

трошкове потрошње воде, струје и детерџента. Овакав захтев је у складу са чланом 13. Закона о јавним набавкама и наручилац остаје при захтеваном систему. 6. Машина са наведеним четворостуким филтрирањем и осталим карактеристикама биће прихваћена као и машина са већ дефинисаним системом чишћења. У складу са тим биће припремљена измена конкурнсе документације. 7. Комисија сматра да је захтев наручиоца везан за дисплеј и руковање машином оправдан и у складу са тим ће донети измене конкурнсе документације. 8. Комисија сматра да је захтев наручиоца везан за програм натапања посуђа оправдан и у складу са тим ће донети измене конкурнсе документације како би бло омогућено да понуђачи понуде добро са оба техничка решења. 9. Захтев да машина поседује УСБ прикључак је оправдан јер је Наручиоцу неопходан лакши пренос података на више рачунара, од чега су 2 стона рачунара, те пренос података путем кабла није адекватно и функционално решење. Наручилац неће изменити захтев да машина поседује УСБ прикључак. 10. Комисија сматра да је захтев наручиоца везан за дозаторе оправдан и у складу са тим ће донети измене конкурнсе документације како би било омогућено да понуђачи понуде добро са оба техничка решења. 11. Део одговора је садржан у тачки три. У питању су спољашње димензије корпе и у складу са тим ће бити припремљене измене конкурсне документације са дефинисаним минималним и максималним спољашњим димензијама. 12. Комисија сматра да је захтев наручиоца везан за поврат оправдан будући да оба система врше исту функцију и у складу са тим ће донети измене конкурнсе документације како би било омогућено да понуђачи понуде добро са оба техничка решења. 13. Комисија сматра да је захтев наручиоца везан за стандарде оправдан и у складу са тим ће донети измене конкурнсе документације како би било омогућено да понуђачи понуде добро са оба техничка решења. У питању је ненамеран превид.

Комисијa за јавне набавке

АРХЕОЛОШКИ ИНСТИТУТ