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川端 崇嗣

喜助新神田ビル2F 28TEL.03-5297-1601㈹ FAX.03-5297-0551e-mail: hensyubu@gaishoku.co.jp

定価 4980円（消費税込）

INDEX 2019外食日報マンスリーまとめ Nov

２０１９年１１月１日　金曜日　第８５７０号ユナイテッドＣは顧客満足度向上に力を注ぐ今期は出店よりも既存店の強化を

・セブン＆アイ・ＦＳが「麹町珈琲」のモデル店・甲羅が「赤から」の姉妹ブランド「黒から」立ち上げ・ファ̶ストキッチンが「健康」アプローチに注力・イートアンド 「大阪王将ファンド」の募集開始・単発バイトアプリのタイミーが総額 20億円の資金調達

２０１９年１１月５日　火曜日　第８５７１号居酒屋大手が忘新年会需要獲得に本腰「早割」でコスパ訴求、幹事サポートの姿勢顕著

・井上のコンタクトレンズ／真価が問われる時・秋の叙勲 サイゼリヤの正垣泰彦会長が旭日中綬章・カフェ・カンパニーと subLime が経営統合・パーソルＧがスマホ特化の採用支援ツール開発

２０１９年１１月６日　水曜日　第８５７２号クリエイトＲＨＤは国内外のＭ＆Ａ推進各地に地盤持つ企業など取得しグループ経営基盤強化を

・G-FACTORYが京都に「鳥しき」の分店・アルテゴが世界を意識した新ベーグル業態を・ゴンチャＪ 「ゴンチャ」を１商業施設内に２店舗出店・外食ニュースフラッシュ・hachidori が「CAST」内で求人サービス開始

２０１９年１１月７日　木曜日　第８５７３号２月期 2/4 期決算①増収増益企業は全体の４割に人手不足や遅い梅雨明けなどの環境下で巻き返し

・あの新業態はいま～第７回「新・酒場 なじみ野」・なか卯が「夜定食」にブランド初の洋食メニューを・カッパＣ 家系ラーメン好調で２品を追加投入 ・G-FACTORYがベトナムに「宇奈とと」初の海外直営店・アウグスＩが飲食店向けOEMクラフトビール提供

２０１９年１１月８日　金曜日　第８５７４号本格的な業績回復へエスエルディー・伴社長が意欲有事を脱し、飲食・コンテンツ事業とも収益改善を

・「イートイン脱税」は高水準の対策が急務・２月期 2/4 期決算②予想上回る売上高・利益は５社・東武鉄道が商業施設「EQUiA ときわ台」開業・チムニーがＭ＆Ａで焼肉業態に参入・フジオＦＳ そば店「土山人」の暮布土屋を子会社化

２０１９年１１月１１日　月曜日　第８５７５号ゼンショーＨＤは出店とグループ力発揮に注力上期順調で２期連続増収増益が視野に

・井上のコンタクトレンズ／業界再編期に寄せて・20年２月期決算 全体の 75％の企業が増収増益目指す・ＷＤＩが「添好運」新宿店で全フード持ち帰り可能に・QBIT のカフェロボットが「エビスタ西宮」で関西初導入

２０１９年１１月１２日　火曜日　第８５７６号ロードサイドで１杯 1000 円からの天丼専門店開発の狙いはアークランドＳＨＤ 臼井健一郎社長インタビュー 第１回

・スシローＧＨＤは成長加速へ過去最多の出店を・ペッパーＦＳが「いきなり！ステーキ」でメニュー改定・ＵＦＳが「上島珈琲店」公式スマホアプリを刷新・トランジットがミシュランシェフ監修のレストランを・味の素が新中計に向け冷凍食品で選択と集中

２０１９年１１月１３日　水曜日　第８５７７号幸楽苑ＨＤが「利益重視」方針への転換を加速台風被害きっかけに経営の考え方に変化

・連載／アークランドＳＨＤ・臼井健一郎社長インタビュー②・人手不足対応へロボット実装モデル構築チーム組成・第 14回居酒屋甲子園 鹿児島の「特攻チキン野郎」優勝・利用月のみ支払う求人広告のサブスクアプリが誕生・「食べログ」もテイクアウトサービスに参入

２０１９年１１月１４日　木曜日　第８５７８号アトムは販売力強化で本格回復の基盤づくりを「ステーキ宮」のサラダバーは認知拡大に注力

・連載／アークランドＳＨＤ・臼井健一郎社長インタビュー③・ＲＹコーポが三井不動産新ホテルに過去最大店舗・エスエルディーが鍋とスパイス料理の専門店・アイデム調査 10 月も飲食サービス時給上昇・日清オイリオＧが「課題解決型提案営業」推進

２０１９年１１月１５日　金曜日　第８５７９号ひらまつは業績向上へ抜本的改革を開始アドバンテッジ社との提携で推進

・松屋フーズＨＤがそば業態「松そば」スタート・イートアンドが黄色い看板の「大阪王将」拡大・関門海はとらふぐ以外への挑戦に拍車・ヤグチ秋季展示会で各地のご当地麺レシピ提案・エビソルが LINE などと協力し「飲食OMO事業」を本格化

２０１９年１１月１８日　月曜日　第８５８０号サンマルクＨＤは引き続き足場固めに注力将来の再成長に向けて「サンマルクカフェ」など既存店を強化

・井上のコンタクトレンズ／中身も大事、見た目も大事・特集 ロボットが変える外食の近未来 第１回・ギンダコスピリッツが「ギンダコ秋葉横丁」オープン・カッパＣ 「かっぱ寿司」初のクエ採用・フジオフードＳ ３月下旬に持株会社体制移行へ

２０１９年１１月１９日　火曜日　第８５８１号ワタミは再成長の基礎固めへ収益体質強化を国内外食は仕入れ見直しや「から揚げの天才」ＦＣ展開など着手

・ダイナックＨＤがカームＤを持分法適用関連会社化・サイゼリヤがAmazon との共同施策で成果・DREAM REALITY が関西 SDGs プラットフォームに加入・特集 ロボットが変える外食の近未来 第２回・サザビーＬが「iBEER」でシカゴピザの取り扱い開始

２０１９年１１月２０日　水曜日　第８５８２号カッパＣがＩＴ活用で店舗価値と競争力向上図る導入店拡大視野に自動案内やスマホオーダーシステム検証

・マルシェが「あて巻」に焦点当てた新業態・オーイズミＦが居酒屋「九州魂」を積極育成・串カツ田中ＨＤが 14億円の出店資金借入・特集 ロボットが変える外食の近未来 第３回・食縁が熟成真鯛の大量生産に成功

２０１９年１１月２１日　木曜日　第８５８３号トリドールＨＤは国内事業の強化で利益回復を復活色強まる「丸亀製麺」や第２の存在に育つ「コナズ珈琲」に注力

・新生「渋谷 PARCO」 個性派飲食店そろう・ディーアールがライセンス業態「そば吟」開発・特集 ロボットが変える外食の近未来 第４回・ハチバンは「８番らーめん」で今冬も牛もつ訴求・キリンＨＤの豪州子会社が米クラフトビール大手取得へ

２０１９年１１月２２日　金曜日　第８５８４号木曽路は営業組織の意識改革に照準マネジメントの手綱を締め直して５期連続増収増益を

・ＪＦが短時間労働者への社会保険適用拡大に反対・プロントが「PRONTO IL BAR」の新コンセプト店・東京建物が「FUNDES」のフラッグシップを銀座に・東和ＦＳが「CheeseEggGarden」多店舗化開始・エビソルが LINE と電話予約受付ソリューションで協働

２０１９年１１月２５日　月曜日　第８５８５号日本ＫＦＣは客数獲得と体験価値向上に注力２層キャンペなど実績ある施策続け来店頻度向上を

・矢野のクローズアップ！／「五輪効果」は地方の居酒屋に・トリドールＨＤは海外高成長へ米国攻略に本腰・「バーガーキング」が１／４ポンドビーフパティを投入・ケンコーマヨが国内外でグローバル戦略推進・合同酒精 「鍛高譚」シリーズ初のジンを発売

２０１９年１１月２６日　火曜日　第８５８６号「値ごろ感」訴求するマーケティング施策に勢い消費増税の影響はねのける取り組み相次ぐ

・レインズＩが「三間堂」で創作そばシリーズ開始・ ワンダーＴが「モーモーパラダイス」国内２店舗目・ＪＦ調査 10月度 全店売上高は３カ月ぶり減・ニチレイフレッシュが揚げるだけの「だしの恵み」投入・大冷 骨なし魚の競争激化も新魚種で巻き返しへ

２０１９年１１月２７日　水曜日　第８５８７号将来成長へ元気寿司が人材やシステム活用強化質の向上と効率化を両立し競争力高める

・ゴンチャ ジャパン新代表に原田泳幸氏が就任・トリドールＨＤが新業態「スタミナカレーの店」試す・ロイヤルＨＤ 西洋ＦからＳＡ・ＰＡ事業譲受・「アトレ上野」レストランゾーンがリニューアル・雲海酒造 飯干勝利副社長が社長に昇任

２０１９年１１月２８日　木曜日　第８５８８号うかいは郊外和食店の収益力回復に注力訪日外国人も増える来期での成果最大化を視野に

・イートアンドが外食と食品事業の両輪で成長目指す・アントワークスがタピオカドリンク専門店に参入・サッポロＬが「ホワイティうめだ」で２店舗同時開業・ガーデンが「肉寿司」の直営出店再開・三菱商事ＬＳが動物性原材料不使用のスープ発売

２０１９年１１月２９日　金曜日　第８５８９号東京一番Ｆはインバウンド需要取り込みに本腰４期連続の増収増益へ飲食事業の収益力底上げ

・日本マクドナルド 今冬は〈グラコロ〉をリニューアル・10月既存店売上はＦＦ堅調も台風で全体は厳しく・ポトマックが４つの新ブランドで構成する店舗を・外食企業でＳＤＧｓ関連の取り組み相次ぐ・ブルボンがストローにもなるクッキーを開発

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