FRUITS ET FRUITS SECS

BC004F: Introductory FrenchPCT6 PCT7 – JULY 2009 – Week 9

Alan Gwilherm Yann Le Bras

• les fruits (fruit)• fruits tropicaux (tropical fruit)• fruits exotiques (exotic fruit)• fruits de saison (seasonal fruit)• fruits confits (candied fruit)• pâte de fruits (fruit jelly)• confiture (jam)

• marmelade (marmalade)• au sirop (in syrup)• en conserve (tinned (GB) / canned (US))• le jus de fruits (fruit juice)

PARTIES DES FRUITS

• parties (parts)• coquille (noix) (shell)• peau souple (skin (banana skin))• peau résistante (peel (orange peel))• peau (melon) (rind)• peau blanche interne (orange) (pith)• chair, pulpe (flesh / pulp)

• fibre (fiber)• pépin (pip / seed)• un noyau (stone)• le trognon (the core)

FRUITS FRAIS

• les agrumes (citrus fruit)• un zeste de (a zest of)• citron vert (lime)• citron (lemon)• cédrat (citron)• orange (orange)• orange sanguine (blood orange)

• un quartier (a segment)• clémentine (clementine)• mandarine (tangerine)• pamplemousse (grapefruit)• brugnon, nectarine (nectarine)• pêche (peach)• abricot (apricot)

• prune (plum)• mirabelle (cherry plum)• reine-claude (greengage)• cerise (cherry)• bigarreau (bigaroo)• griotte (Morello cherry)• poire (pear)

• pomme (apple)• carambole (star fruit)• banane (banana)• melon (melon)• pastèque (watermelon)• du raisin de table (grapes)• une grappe de raisin (a bunch of grapes)

• coing (quince)• kaki (persimmon)• fruit de la passion (passion fruit)• figue de Barbarie (prickly pear)• papaye (papaya)• goyave (guava)• grenade (pomegranate)

• kiwi (kiwifruit)• avocat (avocado)• mangue (mango)• ananas (pineapple)• litchi (lychee)• tamarin (tamarind)• kumquat (kumquat)

• rhubarbe (rhubarb)• figue (fig)

BAIES

• baie (berry)• fraise (stawberry)• framboise (raspberry)• mûre (blackberry)• groseille (redcurrant)• canneberge, airelle (cranberry)• myrtille (blueberry)

• cassis (blackcurrant)• physalis (l’amour en cage) (cape gooseberry)• groseille à maquereau (gooseberry)• arbouse (arbutus berry)• nèfle (medlar)• jujube (jujube)

FRUITS SECS

• fruits secs (dried fruits)• pignon (pine nut / pine kernel)• pistache (pistachio)• noix de cajou (cashew nut)• cacahuète (peanut)• noisette (hazelnut)• noix du Brésil (Brazil nut)

• noix pacane, noix de pécan (pecan nut)• amande (almond)• amande amère (bitter almond)• amande douce (sweet almond)• noix (walnut)• cerneaux de noix (half shelled walnut)• marron (chestnut)

• pruneau (prune)• datte (date)• raisins secs (en général) (raisins)• raisins secs de Smyrne (sultanas)• raisins de Corinthe (currant)• noix de coco (coconut)

ADJECTIFS

• doux, sucré (sweet)• amer (bitter)• aigre (sour)• croquant (crisp)• juteux (juicy)• frais (fresh)• pourri (rotten)

• sec, séché (dried)• savoureux, goûteux (tasty)• sans goût, insipide (tasteless)• dégoûtant (disgusting)• mûr (ripe)• pas mûr (unripe)• sans pépin (seedless)

• vert (green)• mou (soft)• dur (hard)

VERBES

• laver (to wash)• peler (to peel)• dénoyauter (to stone)• évider (to core)• couper en quartiers (to cut in segments)• épépiner (to seed)• émonder (to husk)

• pourrir (to rot)• presser (dans la main) (to squeeze)• presser (avec objet) (to press)• cuire en compote (to stew)• pocher (to poach)• cuire (to cook)• faire bouillir (to boil)

• confire (to candy / to crystallize)• confit (candied)

épépiner

PHRASES-CLÉS

• Ça a le goût de … (It tastes like…)

• Ça a un goût horrible. (It tastes awful.)

• Ça sent le … (It smells like…)

• Ça sent bon. (It smells nice.)

• Ne l’utilise pas, il/elle est pourri(e). (Don’t use it, it’s rotten.)

• Tu dois enlever les pépins et les noyaux. (You must remove the pips and the stones.)

• Il y a une différence entre les raisins secs et le raisin de table. (There is a difference between raisins and grapes.)

≠

EXERCICES

COMPLÉTEZ LE DESSIN:

POUR CHAQUE MOT, INDIQUEZ SI CE SONT DES FRUITS FRAIS, SECS OU UNE PARTIE DU FRUIT EN COCHANT LES CASES APPROPRIÉES, PUIS TRADUISEZ:

FRUITS FRAIS FRUITS SECS UNE PARTIE DU FRUIT TRANSLATION

trognon

goyave

du raisin de table

pêche

noisette

raisins secs de Smyrne

pastèque

prune

noyau

prune

peau

fraise

TROUVEZ LES OPPOSÉS:

• amer : ……………………………………………………………• doux : …………………………………………………………….• mûr(e) : ………………………………………………………….• pourri(e) : ………………………………………………………• savoureux : …………………………………………………….• avec des pépins : ……………………………………………• juteux : …………………………………………………………..

MANGEZ-VOUS LA PEAU DE CES FRUITS?

OUI NONpruneau (prune)pastèque (watermelon)ananas (pineapple)prune (plum)myrtilles (blueberries)coing (quince)carambole (star fruit)mandarine (tangerine)physalis (l’amour en cage) (cape gooseberry)amande (almond)noisette (hazelnut)

COMPLÉTEZ LES PHRASES CI-DESSOUS EN UTILISANT LES VERBES DONNÉS:

• squeeze / seed / stone / peel / candy

• Utilisez un couteau de cuisine pour .... cette pomme!

• Use a kitchen knife to ………………….. this apple!

• Vous pouvez ………….………. ces abricots maintenant.• You can ……………………….…. these apricots now.

• Coupez les citrons et ................. les pour faire du jus de citron.

• Cut the lemons and ... them to make lemon juice.

• Vous devez cuire ce fruit dans du sucre pendant plusieurs heures pour le ………………………………… .

• You must cook this fruit in sugar for several hours to ……………..……. it.

• ………………. un fruit signifie enlever tous ses pépins.

• To …….….……….. a fruit means to remove all its seeds.