Pozoblanco, 11 de julio de 2011

Fortalezas y oportunidades para innovar

Consumo Mundial (PPP)

2010

Estados Unidos

Unión Europea

China

Resto del Mundo

Consumo Mundial (PPP)

2020

Estados Unidos

Union Europea

China

India

Resto del Mundo

Consumo Mundial (PPP)

2030 Estados Unidos

Unión Europea

China

India

Resto del

Mundo

Kharas and Gertz “The New Global Middle Class: A Cross-Over from West to East” 2010

Aumento de la clase media en el Mundo

Aumento de la clase media en el Mundo

Intercambio

A B

H T

L Ñ

R W

Z V

C E

I K

G M

Y LLO F

D J

C Q

U X

N P

Cooperación

Proveedor

Industria

Consumidor

Cliente

Cooperación

Cooperación

Los grandes también caen…

Cuota del mercado de exportación mundial de alimentos

0% 20% 40% 60% 80% 100%

2010

2006

2004

2000

1998

1994

UE (15)

USA

RESTO

Empresas andaluzas

%

Autónomos 51,57

Microempresas 43,48

PYMES 4,31

Mediana empresa 0,55

Gran empresa 0,08

Tres monos sabios

NOVENA

Suecia Andalucía

Población 9,3 mill 8,3 mill

Facturación 16.000 mill € 4.400 mill €

Nº de agro-coops 30 680

€/coop 533, 5 mill € 6,5 mill €

Cifra de negocio

Colecta Industr 1 Industr 2 Envase Distribución

Colecta Industr 1 Industr 2 Envase Distribución

Cooperativa sueca

Cooperativa andaluza

GASTO EN I+D+i

I+D Público I+D Empresas

Andalucía 15 % 7 %

Cataluña 20 % 28 %

Madrid 15 % 28 %

España 100% 100%

Empresas tractoras en Córdoba:

+ COVAP+ DO Pedroches+ Perez Barquero+ Carbonell+ Musa+ Arteoliva….

LA INNOVACION ES MUY CARA

HNOS. RODRIGUEZ

BARBANCHO

CELESTINO

GÓMEZ PARRA

Universidad de Córdoba

"Fortalecer a nuestros clientes en el mercado alimentario desarrollando procesos y

productos seguros e innovadores"

Líneas de trabajo

1. Producción primaria

Granja

Consumidor

2. Sabor & Salud

3. Seguridad Alimentaria

4. Tecnología de Procesos

5. Cadena Alimentaria

Productos

Proyectos de I+D+i

Granja

Consumidor

Desarrollos de producto

Implantaciones tecnológicas

Determinaciones analíticas

Formación

Conclusiones

EMPRESA CIENCIA

FINANCIACION PUBLICA

10%

30%60%

Tamaño de la empresa

Formación y experiencia

Atreverse!!

SABER HACER

MATERIA PRIMA

IMAGINACION

MERCADO

735 mill.

Universidad

Empresa

CentrosTecnológicos

CONOCIMIENTO

CENTROS TECNOLOGICOS

La EFICIENCIA necesita:

• Previsibilidad

• RepetitividadLa INNOVACIÓN es:

• Impredecible

• Incierta

¡¡Muchas gracias!!

Javier Trueba+34.676.632.010jtrueba@cicap.es

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