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Presentation: ECORFAN ® 8th INTERNATIONAL CONGRESS
SMEs in Latin America and the Caribbean: New Challenges
accounting areas, auditing, entrepreneurship and innovation
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UNIVERSIA - E-Revistas - Google Scholar - DOI - REDIB - Mendeley - DIALNET - ROAD - ORCID
Title: Análisis del desarrollo de la agroindustria en el
Ecuador
Author: Diana MERCHÁN, Delia HERRERA
Editorial label ECORFAN: 607-8324
BECORFAN Control Number: 2017-02BECORFAN Classification (2017): 271017-0112
Pages: 10
RNA: 03-2010-032610115700-14
Agroindustria-definición
Índice de producción de alimentos Vs. Población ecuatoriana
Principales productos de consumo interno y exportación
Principales productos de consumo interno y exportación
Índice de producción- Agricultura, silvicultura y pesca
Correlación estadística
Estadística descriptiva
Conclusiones
Recomendaciones
Agroindustria es un término que surge de la integración de la agricultura con la industria. López y Castillón (2007) indicó que el término AGRIBUSINESS surgió en la primera guerra mundial en Norte América y Europa, el cual llevado a América Latina se tradujo como agroindustria. Se estandariza la nueva tecnología agropecuaria e industrial para producir a gran escala, lo que da como resultado la diversificación de zonas de producción agropecuaria, también se incrementa los renglones de procesamiento, empaque y distribución de alimentos y se generan nuevos procesos tecnológicos en la industria.
CEPAL (1994) indicó que la extensión del progreso tecnológico a los pequeños productores agrícolas es uno de los temas ineludibles de toda estrategia de transformación productiva con equidad en el ámbito rural. Además que aún falta involucrar a la agroindustria en la tarea de incorporar al progreso tecnológico a los pequeños productores susceptibles de convertirse en proveedores de materia prima para elevar los niveles de producción y productividad de la pequeña agricultura.
1.45
1.50
1.55
1.60
1.65
1.70
1.75
-
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
120.00
140.00
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Índice de producción de alimentos (2004-2006 = 100) Crecimiento de la población (% anual)
Figura 1 Índice de producción de alimentos Vs la población
Tomado de: Banco Mundial
Figura 2 Rendimiento anual por tipo de cultivo
Tomado de: Instituto de Promoción y Exportación e Inversión
[PRO ECUADOR] (2016).
3,546,435
3,935,3574,403,200
7,908,143
8,094,335
8,236,845
8,300,594
8,967,796
9,025,716
9,638,645
0
2,000,000
4,000,000
6,000,000
8,000,000
10,000,000
12,000,000
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Figura 3 Índice de producción- Agricultura, silvicultura y pesca
Tomado de: Banco Mundial
Figura 3 Escala del grado de asociación de variables.
Tomado de: García et al. (2016)
Indicador
Exportaciones
de materias
primas para la
actividad
agrícola (% de
mercaderías
importadas)
Agricultura, valor
agregado (% del
PIB)
Valor agregado
por trabajador a
la actividad
agrícola (US$ a
precios
constantes de
2010)
Índice de
producción de
alimentos (2004-
2006 = 100)
Índice de
cosecha (2004-
2006 = 100)
Tierras
cultivables
(hectáreas por
persona)
Producción bruta
por industria (
Agricultura,
silvicultura y
pesca)
Crecimiento de
la población (%
anual)
Exportaciones de materias primas para
la actividad agrícola (% de mercaderías
importadas) 1
Agricultura, valor agregado (% del PIB)
0,68 1Valor agregado por trabajador a la
actividad agrícola (US$ a precios
constantes de 2010) (0,55) (0,62) 1
Índice de producción de alimentos (2004-
2006 = 100)(0,40) (0,23) 0,78 1
Índice de cosecha (2004-2006 = 100)
(0,08) 0,17 0,44 0,87 1
Tierras cultivables (hectáreas por
persona)0,54 0,48 (0,93) (0,91) (0,65) 1
Producción bruta por industria (
Agricultura, silvicultura y pesca)(0,60) (0,48) 0,88 0,86 0,62 (0,93) 1
Crecimiento de la población (% anual)
0,03 0,47 (0,73) (0,46) (0,22) 0,59 (0,43) 1
Exportaciones
de materias
primas para la
actividad
agrícola (% de
mercaderías
importadas)
Agricultura,
valor
agregado (%
del PIB)
Valor agregado
por trabajador a
la actividad
agrícola (US$ a
precios
constantes de
2010)
Índice de
producción de
alimentos
(2004-2006 =
100)
Índice de
cosecha (2004-
2006 = 100)
Tierras
cultivables
(hectáreas por
persona)
Producción bruta por
industria ( Agricultura,
silvicultura y pesca)
Crecimiento
de la
población (%
anual)
Media 4,13 9,83 5.456,88 111,32 107,53 0,08 7.205.706,60 1,64
Error típico 0,16 0,16 182,16 3,02 2,52 0,00 728.935,17 0,01
Mediana 4,02 9,92 5.406,61 113,51 104,69 0,08 8.165.590,00 1,65 Desviación
estándar 0,52 0,49 576,04 9,53 7,98 0,01 2.305.095,40 0,05 Varianza de la
muestra 0,27 0,24 331.818,68 90,91 63,75 0,00 5.313.464.785.296,71 0,00
Curtosis 1,35 (1,05) (0,30) (1,53) (1,00) (1,05) (1,14) (0,28) Coeficiente
de asimetría 1,17 (0,41) 0,28 (0,18) 0,62 0,43 (0,87) (0,85)
Rango 1,69 1,44 1.912,16 26,20 23,63 0,02 6.092.210,00 0,13
Mínimo 3,56 9,06 4.559,93 97,52 98,04 0,07 3.546.435,00 1,56
Máximo 5,25 10,50 6.472,09 123,72 121,67 0,09 9.638.645,00 1,69
Suma 41,30 98,34 54.568,83 1.113,20 1.075,26 0,83 72.057.066,00 16,42
Cuenta 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00 10,00
El crecimiento del 80% en el 2007 en relación al año anterior del indicador de la producción bruta por industria en la actividad económica de agricultura, silvicultura y pesca refleja como favorable la creación de la Unidad de Almacenamiento, la misma que se creó justamente en este año. Además que el aumento de este indicador en el año 2013 en relación al año 2004 es del 172%.
El índice de la producción de alimentos frente al crecimiento de la población reflejan una correlación escasa inversa con el 46%, lo cual indica que el Ecuador debe tomar medidas para evitar la escasez de alimentos a futuro, ya que a pesar de que el índice de la producción de alimentos tuvo un crecimiento del 16% en la década de estudio, se estima no es suficiente para satisfacer su demanda.
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